保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(46)
☉ 《食物是最好的医药全集》刘畅 编著 海潮出版社 2006-10-1
药物不是治疗百病的万灵丹，健康绝非仅靠医生和药物来维持，适当的营养才是保证身体健康的根本。现代人健康的最大凶手，追根究底，往往是营养失调导致疾病入侵所引起的。 本书即是一本符合现代家庭的自然营养经典，是操作性很强的助健康指南，同时也一本籍由营养、天然食物辅助治疗身体病变的有力之作。 全书共分为两部分：第一部分描术常见疾病及提供能对抗这些病状的食物有营养，同时建议如何籍由饮食营养补充物来纠正身体的毛病；第二部分则是从服务家庭生活的视角，收录了几百种常见的动植物食品，饮品及制品，科学详尽地阐述各种食物的营养保健功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中...查看详细
☉ 《食物纤维与人体健康》
黄念君，杨正时 编著 金盾出版社 2009-5-1
本书以通俗易懂的语言，主要介绍了人体第六营养素食物纤维的发现，食物纤维使人健美，食物纤维防治疾病，并认为车前子、海藻、甲壳素和壳聚糖均是很好的且有效的食物纤维。另外，详细叙述了如何观察和更有效地摄取食物纤维的各种方法，同时还介绍了营养丰富的排毒养颜食物魔芋、西瓜、柠檬、香菇、南瓜、竹笋等。其内容丰富，科学实用，适合广大群众阅读，也可供饮食营养师参考。 一、第六营养素食物纤维的发现 (一)营养素 1.热能和蛋白质 2.脂类 3.糖类 4.维生素 5.无机盐 (二)食物纤维简介 1.食物纤维的发现...查看详细
☉ 《食物相克相宜图解》
《食物相克相宜图解》编委会 编著 湖南科技出版社 2009-4-1...查看详细
☉ 《食物相克相宜图解-粮油饮料篇》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
防水折页，方便实用。...查看详细
☉ 《食物相克相宜图解-肉禽水产篇》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
本书由北京食物营养研究组编，每个框中央的食物分别与四角的食物想找配。 本书编排方式为图文混排，易于读者理解。 猪肉 猪肝 猪肾 猪肚 猪血 猪脑 火腿 牛肉 牛肝 羊肉 羊肝 羊肾 狗肉 驴肉 马肉 兔肉 鸡肉 鸡肝 乌鸡肉 野鸡肉……...查看详细
☉ 《食物相克相宜图解-蔬菜篇》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
防水折页，方便实用。...查看详细
☉ 《食物相克相宜图解-水果干果篇》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
苹果 梨 刺梨 柑子 橙子 柑橘 金橘 油桃 猕猴桃 柿子 石榴 番石榴 柠檬 火龙果 山竹 芒果 枇杷 香蕉 银杏 甜瓜 西瓜 木瓜 番木瓜 哈密瓜 榴莲 椰子 柚子 葡萄柚 菠萝……...查看详细
☉ 《食物相克相宜图解-增补版》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2008-4-1...查看详细
☉ 《食物相克与合理搭配——金海豚营养宝典》
李秀兰 编著 中医古籍出版社 2005-7-1
金海豚营养宝典--食物相克与合理搭配，人体需要各种营养，但摄取时需有一定的方式方法，各种食物如能合理均衡吸收，将有利于身体健康，否则还可能对身体有害。正确地对待饮食，各种身体所需的营养有各自的特点，能否使吃进肚子里的东西对人体都产生最佳的效果，还需了解科学的搭配方法。 本书介绍在日常饮食与食疗中，在一起食用时，哪些食物与另一些食物能减少营养作用或发生毒性反应，并介绍食物之间的合理搭配，提高其营养，治疗作用。为普及性读物。 齐国力教授养生保健忠告： 一、平衡饮食。 注意多饮： 绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤。 日常多食： 谷类、豆类、菜类...查看详细
☉ 《食物相克与黄金搭配》
李秀兰 编著 中医古籍出版社 2007-5-1
人体需要各种营养，但摄取时需有一定的方式方法。科学的食物搭配，对身体健康能产生最佳效果。 第一部分 营养素之间的互补 营养互的种类 蛋白质——赖以生存的基础营养素 脂肪——贮存能量的重要营养素 碳水化合物——获取能量的主要营养素 矿物质——影响生理功能的营养素 维生素——维持机体健康的营养素 食物纤维——焕发生理活性的营养素 水——构成生命的基本营养素 营养素对人体的作用 蛋白质的作用 脂肪的作用 碳水化合物的作用 矿物质的作用 维生素的作用 食物纤维的作用 水的作用 营养素之间的相互作用方式 直接作用方式 参与或影响作用方式 间接作用方式 维生素之间的互补 维生素E促进维生素A的功能 维生素A防止维生素C的氧化 维生素D宜与维生素A、C搭配 维生素E离不开维生素c 维生素E是维生素B1、B2、B6的保护神 维生素C、维生素E与b-胡萝卜素的奇妙合作 B-胡萝卜是维生素A的后备军 维生素B12：的吸收离不开维生素B6 维生素B6可减少维生素C过量的副作用 各种维生素的摄入要合理搭配 维生素与其他营养素互补 维生素D能帮助和加快钙质的吸收 维生素B2能促进脂肪分解物代谢 维生素C可以转化胆固醇 维生素A有助于降低有害胆固醇的含量 维生素E可减少动脉脂类过氧化 维生素B1有助于碳水化合物代谢 维生素C促进胶原蛋白的合成 维生素与生热营养素之间的相互作用 叶酸可以促进铁的功能 维生素A的吸收离不开锌 矿物质与其他营养互补 补钙应降低磷的摄入量 铁促进维生素B族的代谢 铁的吸收需要维生素c帮忙 铁的吸收离不开维生素B6 锌与维生素A和钙搭配效果最佳 硒与维生素E相辅相成 硒与蛋白质构成人体免疫防线…… 第二部分 食物相克 第三部分 食物的合理搭配 第四部分 对常见病康复不利的食物 第五部分 有益于常见病康复的食物 第六部分 走出饮食误区...查看详细
☉ 《食物相克与药物相克》
苏冠群，李秀兰，孙朝阳 编著 内蒙古科学技术出版社 2003-7-1
“相克”一词本来是中医理论中指阴阳五行之间的辩证关系而言的，其实，在借金木水火土反映脏腑之间相互制约和协同关系的同时，还寓意着食物的五色五味与五行之间的辩证关系。相克有广义与狭义之分，本书所指的食物相克就是取其广义的概念。在日常生活中，我们常常有一些约定俗成的习惯吃法，虽然没给身体健康带来明显的损害，但有些不科学的食物搭配，或影响食物营养成分的吸收，或给人体留下看不见的隐患，这些都属相克之列。 第一部分 饮食基础知识 缺一不可的七大营养素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 矿物质 维生素 水 食物纤维 基本饮食原则 保健护理基本饮食类型 治疗饮食类型 第二部分 食物与相关食物相克 肉类与相关食物相克 水产品与相关食物相克 蔬菜与相关食物相克 水果与相关食物相克 调料与相关食物相克 饮品与相关食物相克 第三部分 常见病与相关食物相克 肝病与相关食物相克 腹泻与相关食物相克 便秘与相关食物相克 胰腺病与相关食物相克 糖尿病与相关食物相克 心脑血管病与相关食物相克 高血压病与相关食物相克 呼吸道疾病与相关食物相克 肠胃病与相关食物相克 猩红热与相关食物相克 感冒也相关食物相克 胆囊病与相关食物相克 乳腺病与相关食物相克 神经衰弱与相关食物相克 头痛与相关食物相克 贫血与相关食物相克 泌尿与相关食物相克 关节炎与相关食物相克 烧伤与相关食物相克 皮肤病与相关食物相克 骨折与相关食物相克 第四部分 药物与相关食物相克 第五部分 药物与相关药物相克...查看详细
☉ 《食物相克与饮食搭配》
余可 编著 黑龙江科学技术出版社 2007-4-1
“病从口入”。这个说了几千年的经典道理，人们到现在还没有真正解决明白。吃的学问太大了。本书科学、全面地向您介绍了食物相克与饮食搭配方方面面的内容。 药物或食物相克，这是很多人都知道的知识。但是，又有多少人知道哪些食物或药物之间是相互禁忌的呢？如果你不弄清楚这个问题，小心你哪天一不小心，就上了她们的当。赶快补充一点这方面的知识吧，让本书来帮你。该书的编写得到了相关专家及学者的指导和帮助，因此，该书内容绝对科学，可靠性很强。 食物与食物相克篇 一、肉类与相关食物相克 二、蔬菜类与相关食物相克 三、水果类与相关食物相克 四、味料饮刘与相关食物相克 中药与食物·病症相克篇 丁香 大苗香 丹皮门 天冬、麦冬 厚朴 甘草 白术、苍术 地黄 茯苓 附子、乌头 黄连 葛蒲 桔梗 威灵仙 乌梅 常山 巴豆 食物与病症相克篇 一、内科疾病 二、妇产科疾病 三、儿科疾病 四、外科疾病 五、五官科疾病 饮食禁忌篇…… 食物与食物搭配协同篇 附录 中西药配伍禁忌表...查看详细
☉ 《食物相克与饮食搭配》
文浩 编著 中国轻工业出版社 2005-8-1
本书所说的相克主要是指经过实践总结出的一些不合理的食物搭配，这些搭配会造成对食物营养成分的破坏，不利于人体吸收，或给人带来不适和身体隐患。全书分为两个部分：第1部分讲述了禽肉类、水产品类、蔬菜类、水果类、调料类、饮品类与相关食物的相克原理；第2部分讲述了各种肉类及蔬菜类的饮食搭配。 第一章 食物与相关食物相克 第一节 畜禽肉类与相关食物相克 第二节 水产品类与相关食物相克 第三节 蔬菜类与相关食物相克 第四节 水果类与相关食物相克 第五节 调料类与相关食物相克 第六节 饮品类与相关食物相克 第二章 饮食搭配 第一节 畜肉类 猪肉 牛肉 羊肉 兔肉 第二节 禽肉类 鸡肉 鸭肉 鹅肉 鸽肉 鹌鹑 乌鸡 第三节 水产品类 鲫鱼 鲤鱼 带鱼 鳗鱼 虾 黄鳝 甲鱼 海参 螃蟹 海带 紫菜 第四节 蔬菜类 雪里蕻 韭菜 油菜 大白菜 青菜 包心菜 菠菜 芹菜 茼蒿 蕹菜 甘蓝球 山药 莲藕 莴苣 胡萝卜 大头菜 萝卜 土豆…… 第五节 其他类 附录一 常见高蛋白食物 附录二 常见高脂肪食物 附录三 常见高胆固醇食物 附录四 食性分类...查看详细
☉ 《食物相克与饮食禁忌》
刘楚江 著 海潮出版社 2005-8-1
俗话说，民以食为天。食能养人，也能伤人，饮食搭配不当，就会在不知不觉中伤害自己的身体。 食物品类繁多，药物成分复杂。食有食性，药有药性，食以养生，药以疗病。服药期间，食物与药物配合恰当，可以提高药效，配合不当则会降低药效，甚至产生毒副作用，造成不良后果。 同样，食物对于疾病也至关重要。有些饮食对康复有益，有的饮食对病体有害，正如古医学家所言：“食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾，以此致厄，例皆难疗。” 本书主要针对食物、疾病与药物之间的相克情况，将人们习以为常的饮食习惯重新进行科学分析，帮助您了解饮食的禁忌，掌握食物的科学搭配，纠正不正确的偏见...查看详细
☉ 《食物相克与饮食禁忌》
1900-1-1...查看详细
☉ 《食物相克与饮食宜忌（修订版）》
董三白，周琳坤 编著 中国轻工业出版社 2007-6-1
本书修订版仍分两篇。第一篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了药物与食物相克，食物与金属、器皿相克。第二篇重点叙述110余种常见疾病的饮食宜忌，包括老年病、内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机、主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，一对服药忌口、素质忌口、发物忌口，食物与季节、食物异常等，以及营养素与食物协同，食物中的微量元素等内容作了详细介绍。本书内容丰富，深入浅出，实用性强，是美食爱好者、家庭主妇、年老体弱者、慢性病患者以及重病、手术后恢复期病人的良师益友；对营养师、药剂师、医护人员及广大普通读者具有指导意义...查看详细
☉ 《食物相克与饮食宜忌——大众饮食系列》
董三白，周琳坤 编著 中国轻工业出版社 2003-2-1
本书是作者继《常见病的饮食疗法》之后的又一部力作。本书分上下两篇，共九章。上篇重点叙述食物相克，列举66种食物，160余条相克现象，同时叙述了食物与金属、器皿相克，营养素与食物协同的内容。下篇重点叙述94种常见疾病的饮食宜忌，包括内、外、妇、儿、皮肤、五官各科，具体说明每种疾病的病因病机，主要症状，有助于读者对症识病，在饮食调养中知所宜忌，以利于巩固疗效和促进健康。此外，对服药忌口、素质忌口、发物忌口以及食物与季节、食物异常等亦作了详细介绍。本书取材新颖、内容丰富、深入浅出，实用性强，是美食爱好者、家庭主妇、年老体弱的慢性病患者，以及重病、手术后恢复期病人的良师益友；对营养师、医护人员及广大社会读者也有参考价值...查看详细
☉ 《食物相克与最佳搭配》
刘长江 编著 中原农民出版社 2009-9-1
实用+高效+准确+活学活用＝百姓日常生活中的健康指南。 人体需要各种营养，但摄取时须有一定的方式方法。 科学的食物搭配，对身体健康产生最佳效果。 大众美食，营养健康，好学易做，尽享口福。 食物相克的白皮书!人体七大营养素缺一不可，摄入食物要科学配餐! 约定俗成的习惯吃法并不科学，不合理的食物搭配有害健康。有病不可乱吃药，养病不能乱择食! 避开饮食“雷区”，吃出健康体魄。 ◎本书系统地介绍了食物与食物相宜、食物与食物相克的饮食健康知识，分析了各种食物相宜的效果、适应人群以及相克的后果。符合人们对健康生活的追求...查看详细
☉ 《食物相克与最佳食物搭配——健康生活2＋1丛书》
施顺芝 编著 河北科学技术出版社 2005-6-1
食物相克和相宜的说法已流传很久。大量的科学资料和无数的客观事实证明食物相克是客观存在的，并非无稽之谈。怎样才能完全做到精心搭配、科学饮食呢？《食物相克与最佳食物搭配》一书的问世，您给提供了一些更科学的指导，让您吃得更好、更放心。 本书共分九章，主要包括：营养对人体的影响、食物与相关食物相克、食物与相关药物相克、常见症与相关食物相克、饮食食物禁忌、食物与相关食物的最佳搭配、食物与相关药物的最佳搭配、常见病的最佳食物需求、日常膳食中宜多吃的食物。书中详细介绍了多种食物的相克和相宜原理，以及怎样有选择地食用各类食物，并能做到有利无弊。 第一章 营养对人体的影响 蛋白质——生命物质的基础 脂肪——人体高能量来源 碳水化合物——生命活动的主要能源 矿物质——参与代谢和调节的物质 维生素——维持生命肌体的健康 食物纤维——利于通过与消化 水——人体生命的海洋 各种营养素之间的相互作用 基本饮食原则 保健护理基本饮食类型 治疗饮食类型 第二章 食物与相关食物相克 肉类与相关食物相克 水产品与相关食物相克 蔬菜与相关食物相克 水果与相关食物相克 调料与相关食物相克 饮品与相关食物相克 第三章 食物与相关药物相克 食物相克实例 第四章 常见病与相关食物相克 肝病与相关食物相克 腹泻与相关食物相克 便秘与相关食物相克 胰腺病与相关食物相克 糖尿病与相关食物相克 心脑血管病与相关食物相克 高血压病与相关食物相克 呼吸道疾病与相关食物相克…… 第五章 饮食食物禁忌 第六章 食物与相关食物的最佳搭配 第七章 食物与相关药物的最佳搭配 第八章 常见症的最佳食物需求 第九章 日常膳食中宜多吃的食物...查看详细
☉ 《食物相生相克与科学饮膳》
彭铭泉 主编 人民军医出版社 2006-1-1
本书由著名药膳专家彭铭泉教授主编。科学饮膳、均衡营养和中药合理应用是身体健康的重要保证。本书对常用食物(主食、蔬菜、肉蛋类、海产品、水果、坚果、昆虫、作料)和保健中药的性味、成分、特色、功效、配伍、宜忌、注意事项、常用剂量等进行了详细的介绍；另外还讨论了食物之间的配伍、相生、相克、相反，服药宜忌、食物中毒及其解救方法等，本书内容都经过详细考证，均标有经典来源，且知识性和实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂，便于查询，适合一般家庭成员、保健和义务人员、厨师、食疗爱好者阅读。 彭铭泉教授，1933年，重庆市人，大学文化。他从 1980 年开始首先提出现代药膳这一概念...查看详细
☉ 《食物相宜相克2000种》
张婷娜，董世凯，李惠敏 主编 吉林科学技术出版社 2006-5-1
本书介绍了近2000种相宜与相克的食物搭配关系，图文对照、内容详尽。科学的方法，合理的饮食，尽在《食物相宜相克2000种》。 相宜蔬菜、菌 白菜+豆腐 鲤鱼+白菜 白菜+牛肉 虾仁+白菜 白菜+猪肉 白菜+百叶 黄豆+白菜 荸荠+豆浆 荸荠+香菇 黑森耳+荸荠 荸荠+香菇 荸荠+蘑菇 荸荠+白酒 薏仁+荸荠 海蜇+荸荠 荸荠+冰片 萝卜+荸荠 菠菜+鸡血 粳米+菠菜 菠菜+猪肝 猪血+菠菜 银耳+菠菜 鸡蛋+菠菜 香菇+菜花 蚝油+菜花 红辣椒+菜花 西红柿+菜花 玉米+菜花 鸡蛋+菜花 鸡肉+菜花 蜂蜜+菜花 鸭肉+雪里蕻+冬笋 莴笋+冬笋 冬菇+冬笋 豆角+菜花 土豆+豆角 豆角+木耳+鸡肉 胡萝卜+菠菜 狗肉+胡萝卜 红枣+冰糖+胡萝卜 黄芪+山药+猪肚+胡萝卜 黄豆+胡萝卜 乌龟+胡萝卜 菊花+胡萝卜 冬瓜+海蒂 香菜+冬瓜+黑木耳 火腿+冬瓜 鸡肉+冬瓜 冬瓜+菜心 冬瓜+蟹 红枣+冬瓜 口蘑+冬瓜 醋+黄瓜 黄反+莲子 西红柿+马铃薯+黄瓜 黑木耳+黄瓜 蒜+黄瓜 黄花菜+鸡蛋 芦笋+黄花菜 黄花菜+黄瓜 豆芽+韭菜 韭菜+油豆腐 韭黄+平菇 卷心卷+黑木耳 虾米+卷心菜 虾仁+卷心菜 生菜+蒜 蘑菇+生菜 苦瓜+鸡蛋 辣椒+苦瓜 百合+芦笋 芦笋+冬瓜 芦笋+海参 沙拉酱+芦笋 芦笋+鳗鱼 油豆腐+芦蒿 黑木耳+芦荟…… 相宜水果 相宜豆、奶及制品 相宜肉、禽、蛋 相宜水产品 相克蔬菜、菌 相克水果、干果 相克豆、奶及制品 相克肉、禽、蛋 相克水产品 相克饮品、调料 相克药物相克药物与食物相克...查看详细
☉ 《食物性能歌扩400味》
1900-1-1...查看详细
☉ 《食物养生200题》
1900-1-1...查看详细
☉ 《食物养生金典》
中国轻工业出版社 2008-1-1...查看详细
☉ 《食物养生金典》
养生堂膳食营养课题组 编著 中国轻工业出版社 2008-1-1
唐代医家耿思邈说：“安生之本，必资于饮食，不知食宜者，不足以存生也。” 饮食水谷是人体气血生化的源泉，是供给人体营养物质的根本途径。因此果品、蔬菜、五谷、鱼肉皆不可失。 集结收录常用常见食材，详尽营养养生功效经典推荐养生保健食谱，悉心挑选健康食疗验方。 买一本书，学会做自己的营养医生。 感谢您阅读这本书，全家人携手开始在食物世界里的探索旅程吧!尽情的享受食物的美味，调整家人的食物取舍标准，尝试用饮食来改善身体疾患，解开食物的健康密码。 把握食物，把握健康，超大信息量，实用的资讯，严谨通俗的编写文风，体贴的栏目设置，图文并茂便于阅读...查看详细
☉ 《食物养生金典（彩色图文珍藏版）》
养生堂膳食营养课组 编著 中国轻工业出版社 2008-1-1
把握食物，把握健康，超大信息量，实用的资讯，严谨通俗的编写文风，体贴的栏目设置，图文并茂便于阅读，清丽脱俗的版式设计。 第一章 五谷杂粮 玉米 小米 大米 糙米 糯米 黑米 燕麦 黄豆 绿豆 红豆 黑豆 红豆 红薯 芝麻 小麦 第二章 蔬菜 白菜 小白菜 芹菜 菠菜 韭菜 油菜 生菜 苘蒿 空心菜 茄子 西红柿 青椒 菜花 芦花 黄瓜 冬瓜…… 第三章 果品 第四章 肉蛋奶及其他 第五章 水产品 第六章 调料及饮品 附录...查看详细
☉ 《食物养生事典》
中国画报出版社 2008-12-23...查看详细
☉ 《食物药物毒物--关于营养和食疗的现代认识》
高宣亮 人民卫生出版社 1998-11-1
病从口入，病亦从中治。食以养人，食亦杀人。这是本书的主题。读者不难从本书中，对照自己的饮食习惯，找到有益的启迪。总论部分是综述性的，全面探讨了作为食物，作为药物，作为毒物的各种特性。各论部分描述的172种营养物质是三位一体的，它们既是食物，又是药物，又是毒物。本书教你如何去吃，不仅吃好，而且有利于健康。...查看详细
☉ 《食物药物相宜相克大全》
孟昭泉 主编 金盾出版社 2008-7-1
本书是关于介绍“食物药物相宜相克”的专著，全书共分十章，按蔬菜类、粮食类、油类，肉类、水产类、果品类、休闲食品类、奶蛋类、饮品类及调味品类顺序进行详细阐述。每种食物按正名、别名、主要营养成分、医用效能、食用搭配、食用禁忌、食物相克、食药相克、食病相克进行介绍。为方便读者理解，专写了概述一章。该书言简意赅，内容全面，条理清楚，科学性及实用性较强，是适合各级医护人员及社会各界人士阅读的科普读物。 本书介绍了233种常见食物。每种食物按正名、别名、营养成分、医用效能、食用搭配、食用禁忌、食物相克、食药相克、食病相克进行了详细阐述。该书内容丰富，言简意赅，通俗易懂...查看详细
☉ 《食物药用一本通——健康生活一本通丛书》
黄中央 编 海天出版社 2005-6-1
最简单的食疗方法，最有效的治病便方，最环保的食用材料，最温馨的保健提示。 茄子祛风，苹果消食，莴笋通乳，山药健脾，蜂蜜润躁，核桃润肺，禽蛋益智，菜花防癌。 蔬菜类 1.韭菜 2.芹菜 3.菠菜 4.白菜 5.芥菜 6.苋菜 7.包菜 8.茼蒿菜 9.花菜 10.金花菜 11.空心菜 12.荠菜 13.油菜 14.萝卜 15.胡萝卜 16.茭白 17.莴苣 18.茄子 19.丝瓜 20.黄瓜 21.冬瓜 22.南瓜 23.苦瓜 24.西红柿 25.马铃薯 26.红薯 27.地瓜 28.山药 29.芋艿 30.葫芦 31.洋葱、大葱 32.大蒜 33.香葱 34.生姜 35.香菜 36.蘑菇、香菇 37.大头菜 38.马兰 39.竹笋 40.辣椒 41.金针菜 42.香椿 43.枸杞 粮食类…… 豆类 水果类 坚果类 水产类 肉禽类 其他类...查看详细
☉ 《食物冶百病》
张仁庆 主编 上海科学技术文献出版社 2008-1-1
怎样科学饮食，提高饮食质量是一门学问。本书作者通过多年的生活积累，观察总结，结合多年的教学经验编写了本书。本书具体包括了：食物对内科疾病的食疗验方、食物对外科疾病的食疗验方、食物对儿科疾病的食疗验方、食物对皮肤科疾病的食疗验方等方面的内容。 古人讲：“食药同源。”各种食物存在着温、寒、凉、热四性和酸、甜、苦、辣、咸5味，各种食物又有碱性与酸性之分。食物的这些属性对人体具有养生保健食疗、食补之功效，这此食物随时可见，随手可得，是人们日常生活离不开的生活资源。 但有些人有一点，小病就往医院里跑，打针吃药，闹腾一番，殊不知，身边的食物就能解决问题。例如...查看详细
☉ 《食物医生3：性福·睡眠营养指南》
〔英〕马伯尔，埃奇森 著，曹淼孙 译 中国轻工业出版社 2004-6-1
人们生命中大约有1/3的时间是在床上度过的，然而，我们在睡眠和性生活方面却难免产生障碍。这些障碍对我们的健康和快乐产生着深远的影响。畅销欧洲的《性福·睡眠营养指南》一书，将告诉你如何提高你的性生活质量和怎样获取一个高质量的睡眠。本书还告诉你如何检测睡眠和性生活方面所出现的障碍，并且着重解释了上述障碍产生的潜在原因，向你阐明为什么营养是一种强有力的、有效的治疗方法。 人们往往会在性与睡眠这两方面产生诸多问题，但经常只对这些产生的问题进行了简单的辅助治疗。改变生活方式，补充或避免某种或某类食物，减少刺激，所有这些会有一定的作用。然而，很少有人从学的角度去阐述这个问题...查看详细
☉ 《食物医药百科大全》
石磊 编著 河北科学技术出版社 2006-1-1
饮食疗法作为中华民族的医学瑰宝，其神奇之处确实令人叹为观止。许多令医生束手无策的疾病，通过简单的食疗却能不医而愈!在科学技术相当发达的今天，医疗技术不可谓不高，然而，却并非对所有的疾病，特别是某些慢性病，都能做到医到病除。对于许多长期受到病痛折磨的患者来说，要是能免去手术和服药的痛苦，通过日常饮食调理，在不知不觉中祛除病痛，该是多么惬意的一件事啊。 本书参考众多医学古籍，同时又结合现代医学科学，从而指导大家合理采用饮食疗法，让你轻轻松松拥有健康，痛痛快快享受生活。 第一篇 食物治病有渊源 食物治病的由来 饮食疗法的特点 饮食疗法的理论基础 防治并重...查看详细
☉ 《食物饮食宜忌与相宜食谱宝典》
张奔腾 主编，杨跃祥 摄影 北京出版社 2007-2-1
《伦洋生活馆》丛书分为健康和美食两大系列。通过阅读本套丛书，您会从中了解到各种常见食物的营养成分、保健功效、食用方法、饮食宜忌以及一些灵活实用的生活小常识。同时，每系列丛书都配有精心搭配的营养菜谱，并详尽地介绍了菜品的烹调方法、养生功效等等，帮助您合理地搭配膳食，解除您“每天吃什么？该怎么吃？怎么吃更适合”的困扰。本书为“伦洋生活馆健康系列”之一。全面的食物宜忌原则，科学的营养健康菜谱，完美的饮食搭配，带给您一生的健康! 张奔腾，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国菜创新研究院研究员。曾参与和主编《新派辽莱》、《创新东北菜》、《北方家常菜谱》、《酱料五味坊》、《清真美味365》、《65道熏卤酱菜》、《中式烹调师》、《辽东红楼宴》等著作90余部...查看详细
☉ 《食物营养宝典》
杨月欣 主编 科学出版社 2009-1-1
中国营养学会10位权威专家联合推荐，营养学家50年科研数据精心总结，1000种食物235款菜肴营养成分实用解读。 本书系由我国营养学权威专家主编，是现代家庭必备的健康参考书。 本书共分四大部分，介绍了近20种营养素的100种食物排行表，解读了1000余种食物和235款菜肴的营养成分，方便家庭营养配餐应用。 使用本书不但可以使您了解和学习食物营养知识，还可以帮助您科学选择食物、健康烹饪，轻松完成膳食搭配、菜肴制作。本书是您平衡膳食的开始，全家健康生活的指南! 认识食物的营养成分，是合理饮食的第一步。平衡合理的膳食是祛病强身、保障健康的重要途径...查看详细
☉ 《食物营养健康手册》
田鹏霞，陈永超 编著 中医古籍出版社 2007-6-1
本书是一部寻常百姓家庭养生、保健防病的必备读物。该书从常用食物中筛选出一百多种，按照食物的种类分为：谷物类、豆类、蔬菜类、果品类、水产类、乳品类、肉蛋类、调料类、饮品类，每种食物又分为食物功效、营养价值、食用宜忌、选购指南、专家提示、特色食谱、食疗偏方等，并配以手绘插图，不仅视觉美观，而且便于读者查阅。 第一章 谷物类 大米 玉米 小麦 小米 燕麦 薏米 第二章 豆类 黄豆 绿豆 赤小豆 蚕豆 豇豆 第三章 蔬菜类 茎叶类 大白菜 菠菜 油菜 莴苣 芹菜 生菜(油麦菜) 空心菜 苋菜 芦笋 木耳菜 韭菜 竹笋 根块类 萝卜 胡萝卜 土豆 红薯 山药 藕 荸荠 芋头 百合 洋葱 苤蓝 魔芋 大头菜 浆果类 茄子 青椒 菜花 西红柿 黄花菜 瓜菜类 黄瓜 冬瓜 丝瓜 苦瓜 南瓜 西葫芦 佛手瓜 菌类 草菇 金针菇 竹荪 黑木耳 银耳 第四章 果品类 第五章 水产类 第六章 乳品类 第七章 肉蛋类 第八章 调料类 第九章 饮品类 书摘与插图...查看详细
☉ 《食物营养小百科》
徐先玲 主编 延边大学出版社 2008-10-1
食物营养关系到每一个人的生命健康，关系到现代家庭的幸福欢乐。《食物营养小百科》从现代营养学的角度，介绍了人们日常生活中所需食物的营养、营养与健康、科学吃喝与养生、饮食防病等，特别着重介绍了饮食方面的保健。内容丰富，通俗易懂，实用价值高，它能给您带来健康人生，让您享受来自快乐厨房的饮食乐趣。 营养学的基础知识、怎样吃最科学、食物的营养、日常生活与营养、不同人群不同阶段的饮食营养、疾病与食疗等内容，全书内容全面通俗易懂，条理清晰。 在物质文明日益发展的今天，人民群众的生活水平迅速提高，在吃的方面，人们吃得好了，对吃的要求也高了，大家都迫切需要一本能够指导自己正确掌握食物营养的书籍 为此...查看详细
☉ 《食物营养小百科——健康生活系列》
熊国军 编著 吉林科学技术出版社 2003-1-1
食物营养关系到每一个人的生命健康，关系到现代家庭的幸福欢乐。《食物营养小百科》从现代营养学的角度，介绍了人们日常生活中所需食物的营养、营养与健康、科学吃喝与养生、饮食防病等，特别着重介绍了饮食方面的保健。内容丰富，通俗易懂，实用价值高，它能给您带来健康人生，让您享受来自快乐厨房的饮食乐趣。 全书共分六章，包括营养学的基础知识、怎样吃最科学、食物的营养、日常生活与营养、不同人群不同阶段的饮食营养、疾病与食疗等内容，全书内容全面通俗易懂，条理清晰。 本书最鲜明的特点是针对性强，极具实用性，人们在日常生活中可以遇到的关于食物营养、吃与健康等方面的问题，书中都为你作了详细...查看详细
☉ 《食物营养与健康》
薛建平，盛玮 主编 中国科学技术大学出版社 2009-9-1
近年来，随着营养科学、生命科学、食品科学等飞速发展，对于有益健康的食物成分及饮食与疾病的相互关系的研究不断得到广泛、深入的拓展，通过改善饮食条件与食物组成，发挥食物本身的生理调节功能以提高人类健康水平已日益成为人们的共识。 全书共13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸：碳水化合物；维生素：矿物质；水；中国居民膳食指南；谷类、薯类的营养和保健功能；动物性食物的营养和保健功能：豆类及其制品的营养和保健功能；蔬菜、水果的营养和保健功能；其他食物的营养和保健功能等。 该书既可供有关人员研修提高自身食品营养素质，又可供师范院校及其他院校大学生作为教科书和参考书...查看详细
☉ 《食物营养与健康》
薛建平 著 中国科学技术大学出版社 2004-2-1
近年来，随着营养科学、生命科学、食品科学等飞速发展，对于有益健康的食物成分及饮食与疾病的相互关系的形容不断得到广泛、深入的拓展，通过改善饮食条件与食物组成，发挥食物本身的生理调节功能以提高人类健康水平日益成为人们的共识。 全书共13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；中国居民膳食指南：谷类、薯类的营养和保健功能；动物性食物的营养和保健功能；豆类及其制品的营养和保健功能；蔬菜、水果的营养和保健功能；其他食物的营养和保健功能等。 该书既可供有关人员研修提高自身食品营养素质，又可供师范院校及其他院校大学生作为教科书和参考书...查看详细
☉ 《食物营养与食疗宝典》
谢英彪，颜培增，刘光隆 主编 人民军医出版社 2007-1-1
本书由大陆，港台两岸三地著名营养食疗专家集体撰写，是一部涉及到265种常用食物的生物特性，营养成分、食疗功效、现代研究、食疗验方、食疗应用、食疗禁忌方面的融科学性。知识性、实用性、权威性为一体的“宝典”。本书内容新颖、操作性强，突出了保健作用，文字通俗易懂，深入浅出，并配以食物照片。可满足不同职业、不同文化层次读者的需求，使读者能看得懂、学得会、用得上，可谓“一书在手，饮食不愁”。是东西南北中各地区每个家庭的必备书、枕边书，也可作为营养师、药膳师、中西医临床医师、厨师的必备参考书。 谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师。现任国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会长...查看详细
☉ 《食物有阴阳－选择适合自己体质的食物》
(日)石原结实 著；灵思泉 译 中国画报出版社 2008-1-1
你知道吗？不仅仅是中药，食物也有阴性和阳性之分。阳性食物具有温阳散寒的作用；阴性食物具有清热泻火的作用。如何针对自己的体质选用自己适合的食物？翻开本书就知道答案啦! 本书对每种食材的效果、主要功用、民间疗法、食用要点等作了详细的介绍。 风靡日本的权威生活类书籍在本书中，把蔬菜、水果、鱼类、肉类、蛋类等所有食物都分成或阳性(温暖身体)或阴性(使身体凉下来)或中性(不凉也不热)，并详细说明了每类食物怎样做、怎样吃才能进一步促进健康、预防和治疗疾病。而且最近，由于服用了日本最常用的风湿药，5年内死了138人的新闻很受关注。长期使用化学药品就会有出现这样的严重副作用的危险。因此...查看详细
☉ 《食物与食物相克——健康饮食新知丛书》
张生辉，黄际薇 编著 广东经济出版社 2005-4-1
随着社会的发展和物质生活的逐步丰富，人们对健康的追求日益强烈。在解决了温饱的今天，人们已经转变了饮食观念，在摄取食物方面开始讲求营养和食物品种的搭配。但是，在食物搭配的过程中，往往会出现一些搭配不当，使摄取食物的效果适得其反，不仅营养没有摄取到，甚至还会引起一些不良后果，或引起身体不适，或发生中毒事件。这其中很大的原因就是由于食物与食物相克所造成的。 古往今来，人们非常重视合理饮食，在食物与食物相克方面，积累了大量资料，或载之于古籍，或流传于民间。但古籍所载者，由于年代久远，或失之简略而义理不明，只知其然而不知其所以然；而民间流传者或以讹传讹，荒诞不经。近年来，食疗书籍虽出版甚多...查看详细
☉ 《食物与药症宜忌图解-粮油饮料篇》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
大米 小米 大麦 小麦 燕麦 糯米 高粱米 荞麦 玉米 绿豆 黑豆 黄豆 赤小豆 芝麻 红署 猪油 羊油 花生油 豆油 菜子油 葵花子油 棉子油……...查看详细
☉ 《食物与药症宜忌图解-肉禽水产篇》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
防水折页，方便实用。 猪肉 猪肝 猪肾 猪肚 猪血 猪脑 火腿 牛肉 牛肝 羊肉 羊肝 羊肾 狗肉 驴肉 兔肉 马肉 鸡肉 乌鸡肉 野鸡肉 鸡肝 鸭肉 鹅肉……...查看详细
☉ 《食物与药症宜忌图解-蔬菜篇》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
防水折页，方便实用 白菜 小白菜 菠菜 空心菜 油菜 卷心菜 苋菜 韭菜 生菜 藠头 荠菜 马齿苋 蕨菜 紫苏 芥菜 香椿 苦菜 莼菜 芜菁 落葵 香菜 茼蒿 黄瓜 冬瓜 丝瓜 南瓜 苦瓜 茄子 番茄 西葫芦 花菜 西兰花 青椒 洋葱 芦荟 百合 大葱 芹菜 莴笋 莲藕 土豆 山药 芋头 萝卜 胡萝卜 茭白 芦笋 竹笋 绿豆芽 四季豆 豇豆 扁豆 芸豆 豌豆 蚕豆 刀豆 平菇 蘑菇 香菇 草菇 金针菇...查看详细
☉ 《食物与药症宜忌图解-水果干果篇》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
防水折页。方便实用。...查看详细
☉ 《食物与营养百科全书(全5册)》
中国农业出版社 1998-1-1...查看详细
☉ 《食物治病痛》
[美]巴纳德 著，张鑫 译 中国轻工业出版社 2004-7-1
你知道姜可以预防偏头痛，咖啡可以治疗偏头痛吗？你知道大米可以对抗消化问题，糖可使你对疼痛更加敏感，月见草可以缓解关节炎的症状吗？ 根据国际权威医学中心的最新研究成果，巴纳德博士告诉读者如何通过应用常见的食物、传统的补充品和药草来平抚常见的病痛，并且治疗慢性疼痛。 在书中巴纳德博士对有些可导致病痛的食物加以阐述，在此基础上指导读者如何避免它们，并食用一些不会引发病痛的安全食物。这些食物富含营养，并且不会破坏身体的自然平衡，同时通过改善血液循环、消除炎症及平衡激素而缓解病痛。 在《食物治病痛》一书中，尼尔·巴纳德博士通过合理的证据来倡导营养疗法...查看详细
☉ 《食物治病痛》
[美]巴纳德 著，张鑫 译 中国轻工业出版社 2006-1-1
你知道姜可以预防偏头痛，咖啡可以治疗偏头痛吗？你知道大米可以对抗消化问题，糖可使你对疼痛更加敏感，月见草可以缓解关节炎的症状吗？ 根据国际权威医学中心的最新研究成果，巴纳德博士告诉读者如何通过应用常见的食物、传统的补充品和药草来平抚常见的病痛，并且治疗慢性疼痛。 在书中巴纳德博士对有些可导致病痛的食物加以阐述，在此基础上指导读者如何避免它们，并食用一些不会引发病痛的安全食物。这些食物富含营养，并且不会破坏身体的自然平衡，同时通过改善血液循环、消除炎症及平衡激素而缓解病痛。 “在《食物治病痛》一书中，尼尔·巴纳德博士通过合理的证据来倡导营养疗法...查看详细
☉ 《食物中的降糖药》
李洪军 主编 吉林科学技术出版社 2009-7-1
让你方便地根据食材和拼音就能查找到自己所需要的食物。 《食物中的降糖药》从饮食和营养学角度介绍了食物对人体血糖的调节作用，指导你如何最大限度地吃得健康、吃得明白。 书中涵盖了日常生活中常见的降糖食物，从每种食物的功效、烹调技巧做介绍，从全新角度切入健康饮食的理念。让读者能够进一步了解改善饮食结构和改变饮食习惯在降糖中所起的关键作用。 李洪军，先后获国家级、省部级课题15项，科研成果和医疗成果12项。撰写《肾脏病诊断与治疗》《泌尿系统疾病诊断与治疗》和《自己看懂检验单》等著作5部，发表学术论文60余篇.部分己被SCI收录。参与编写吉林大学研究生立项教材和全科医师教材...查看详细
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