保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(27)
☉ 《家庭营养顾问（精装）》白小良 著 中国人口出版社 2004-1-1
《家庭营养顾问》参全面解答每一个人对于营养，健康与疾病的质疑。(1)正确的——以科学理论作根据，没有任何会造成奇迹式的偏方，必须长期适当进行饮食照顾，来作自我的健康投资；虽然不能担保可以延年益寿，但可以减少许多慢性病的危险因素。(2)全面的——集营养学、疾病防治、保健方法、饮食指导于一本。(3)生活的——作者强调走入厨房，因为健全的社会来自美满的家庭，美满的家庭建立在和谐的餐桌上，餐桌上的种种来自厨房，厨房就是全家健康的补给站。《家庭营养顾问》的问世，让我们有了一个认识营养，吃出健康、重建高品质饮文化的机会。 白小良 学历： 美国纽约市哥伦比亚大学...查看详细
☉ 《家庭营养顾问：全彩健康图典》
白小良 著 中国人口出版社 2003-4-1
您的饮食习惯是什么呢？是走进快餐店解决一日三餐，还是用五花八门的维生素来补充体力，或是花大笔金钱去瘦身，减肥……？切记：这些都不是合理的饮食方式! 事实上，我们不仅要掌握最佳的烹调艺术，同时，也应配合健康的饮食哲理，将之适当融入营养学的逻辑理论中，才能拥有一套真正属于每一个人的营养学。本书将一些具有科学根据的营养观念加以整理，使其能真正融入，应用在每一个人及家庭的日常保健生活中，这不是一本营养学教科书，也不是一本急救小百科，更不是一本美容减肥食谱…… 白小良，美国纽约市哥伦比亚大学，教育学院，营养教育博士，美国纽约市哥伦比亚大学，教育学院，营养教育硕士...查看详细
☉ 《家庭营养金典》
《家庭书架》编委会 编著 北京出版社 2007-4-1
《家庭营养金典》就是一本指导您如何最大限度地吃得健康、吃得明白的书。书中收录了日常生活中常见的食物，从全新的角度切入健康饮食。我们不想向您灌输高深而又枯燥的健康医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中。通过“食性物语”、”食而有道”、“食事求适”和“适可而止”四个栏目分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，内容简单明了。在“食林广记”栏目中，还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。我们也不想提供食物配比方案来限制您的选择，我们相信您有足够的智慧来搭配自己的饮食，是一个成熟的食物配比DIY(do it yourself，自己动手做)者...查看详细
☉ 《家庭营养配餐指南》
余阔 主编 金盾出版社 2009-6-1
本书是一本专门介绍各类人群营养配餐的科普读物。书中根据老年人、脑力劳动者、新婚夫妻、孕产妇、中小学生等不同群体的生理特点、性别和职业、心态环境和季节，进行有针对性的营养调配，并有烹调食谱可供参考。本书内容丰富，通俗易懂，科学实用，具有广泛的适用性。 第一章 餐前进言 第二章 老年人四季营养配餐 第一节 中医对老年人膳食的要求 一、老年人的饮食时间 二、老年人的饮食数量 三、老年人的饮食禁忌 第二节 老年人的配餐原则 第三节 四季营养配餐概述 一、春季营养配餐 二、夏季营养配餐...查看详细
☉ 《家庭营养全书》
海南出版社 2002-8-1
本书由数十位营养，保健专家共同撰写，集取各位专家多年专业实践精华及世界最新营养健康研究成果；深入浅出地介绍了人体生理、营养方面的基础知识，各个时期和生活环境的不同营养需求，以及相应的科学饮食方案；引导我们从以前追求数量，以“吃饱”为标准的粗放型饮食习惯，转变到讲求质量，以“吃好”为目的的膳食计划和营养配置，书中涉及的丰富内容，对我们建立21世纪中国家庭合理的饮食方式和均衡的营营结构，给予了全面具体指导和科学周详的建议。 本书由数十位营养，保健专家共同撰写，集取各位专家多年专业实践精华及世界最新营养健康研究成果；深入浅出地介绍了人体生理、营养方面的基础知识...查看详细
☉ 《家庭营养师（彩图版）》
2002-8-1...查看详细
☉ 《家庭营养师与百病食疗方——温馨家庭健康宝典》
范晓清 主编 人民军医出版社 2004-8-1
本书以通俗易懂的语言解答了百姓生活中最关心的健康问题。让现代科学知识走进千家万户，使人人懂得合理营养才能获得健康；必须科学地选择适合自己的身体需要的食品；日常饮食习惯也是保证健康的重要环节；当你有了疾病时，可以通过食物来进行调治的道理。本书适于广大群众阅读参考。 第一章营养知识 营养是健康的基石 人体的主要营养素——蛋白质 蛋白质的营养价值 蛋白质的作用有哪些 什么叫蛋折质的混事食用 合理安排蛋白质的摄入 何谓动物性脂肪和植物性脂肪 脂肪的生理功以有哪些 脂肪的营养价值和正常需求量 糖的生理功能有哪些 粮的消化与吸收 什么叫脂溶性维生素 什么叫水溶性维生素 缺乏B族维生素易患哪些疾病 如何判断是否需要补充维生素 无机盐与微量无素 无机盐的生理功能有哪些？ 人体必需要的三大微量元素是什么？ 缺少铁、铜、锌会引起哪些疾病 铠碘的后果有哪些 膳食纤维与人体健康 “七大营养素”之外的营养素 营养平衡的特点有哪些 什么是营养平衡的原则 哪些因素影响人体每天所需热量 合理供给机体能量 如何维持机体的酸碱平衡 如何维持机体的电解质平稀 第二章食品知识 如何选择营养丰富的食物 什么是最佳的10种食品 10种不宜多吃的食品 传统医学是如何给食物分类的 什么是碱性食物…… 第三章 日常饮食 第四章 百病食疗方 媒体评论...查看详细
☉ 《家庭营养事典》
中国画报出版社 2009-12-31
第一章 关于营养元素的基础知识 请首先掌握!营养数值Vol.Ⅰ 好像知道，实际上却并不了解的营养元素 维持生命所必需的营养元素之种类与功能 有一套营养元素!糖、脂肪、蛋白质 卡路里是能量的单位。多少卡路里是适量的呢？ 营养平衡与食谱的制订 能够有效预防疾病的营养元素Vol.Ⅰ癌症、动脉硬化、糖尿病、脑中风、心脏病、肝病 第二章 最受关注的营养元素系列 请首先掌握!营养数值Vol.Ⅱ 什么是抗氧化物质？ 多酚 儿茶酚 辣椒素 番茄红素 叶黄素 花青素 类黄酮 类胡萝卜紊 芝麻素 α-胡萝卜紊 岩藻黄质 异黄酮 大豆皂角苷 蒜素(硫化丙烯) 姜黄色素 能够有效预防疾病的营养元素Vol.Ⅱ 肾机能、高血压、低血压、贫血倾向、痛经.月经不调、感冒 什么是脂肪和脂肪酸？ 亚油酸 α-亚麻酸 γ-亚麻酸 花生四烯酸 油酸甘油酯 饱和脂肪酸 胆固醇 EPA(二十碳五烯酸) DHA(二十二碳六烯酸)…… 第三章 营养与代谢系统的构造 第四章 各年龄段的营养与饮食要点...查看详细
☉ 《家庭营养套餐/健康餐桌18》
《健康餐桌》编委会 编 重庆出版社 2009-1-1
科学的膳食组合，合理的营养搭配。家庭配餐新指南，健康饮食第一选。 如果恕经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很有特色，一是所选多为全国普及率最高、深受大众喜爱的菜肴；二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；三是美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。 书中精挑钿选数百例家常菜肴，且特色鲜明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，图文并茂，简单易学，经典实用。 Part 01 家常美味套餐 两菜一汤一主食 什锦肉丁 海米炒黄瓜/丝瓜油条汤/麻团 酱牛肉/拍黄瓜/芹菜叶粉丝汤 葱爆羊肉/海米冬瓜/紫菜黄瓜汤 三菜一汤一主食 玉米面饼/老醋花生 黄瓜炒肉丁/油焖鲜香菇/萝卜丝鲫鱼汤 红烧带鱼 黄豆炒芥蓝/白菜拌猪头肉/鸡蛋豆腐汤/玉米粒炒饭 双花炒牛肉 清炒苦瓜/黄豆炖白菜/紫菜海米鸡蛋汤/生菜饭卷 四菜一汤一主食 莴笋炒牛肉丝/玻璃核桃仁 什锦蔬菜/鸡蛋三丁/黄豆红枣羹/五彩饭团 鱼香肉丝/蒜蒸丝瓜 红油炒蟹/番茄洋葱拌沙拉/莲枣枸杞汤/蟹黄汤包 香菇蒸螃蟹/芥末西芹 金针菇烧肥牛/芝麻鸭肝/五味腊肉煲/双色花卷 五菜一汤一主食 家常烧黄鱼/香辣南瓜 土豆烧牛肉/凉拌木耳菜/胡萝卜海带丝汤/炒金银馒头 干烧鲳鱼/蒜蓉油麦菜/椒盐炸豆腐 辣子焖鸡腿/芝麻圆白菜/花生排骨汤/荤蔬四味饭 红枣煨肘子/清香爆百叶/琵琶豆腐 凉拌羊肉丝/干烹鱼段/火腿鲜笋汤/腊肉多味蒸饭 六菜一汤一主食 锅塌豆腐 什锦素茄丁/腐竹三丝/番茄炒玉米粒 牛肉炒粉丝/番茄口蘑汤/菠菜虾皮粥/扁豆馅饼 番茄鸡丁/五香花生/青椒镶豆腐/炒西蓝花 椒香炒土豆/大蒜煨羊肉/鲫鱼冬瓜汤/薄荷粥 上汤豆苗 老虎菜/怪味豆角/香辣茭白 鲫鱼豆腐汤/湘味鸡翅 胡萝卜烧羊肉/双菇炒饭 一日三餐营养搭配的技巧 Part 02 家庭功效套餐 养胃补肾套餐 辣子肉丁/蒜蓉木耳莱 皮蛋豆腐/蒜味虾/鱼香白菜/什锦小白菜汤 韭菜炒墨鱼 海蛎煎蛋/竹荪牛鞭/猪腰豆腐汤 健脑补血套餐 炸松仁鱼片/骨汤刀削面 银鱼鸡蛋角/酸瓜烩牛舌/金针豆芽羹 枸杞炒肉丝/赛螃蟹/核桃仁拌香椿芽/小米红枣粥 排毒套餐 荠菜百合粥/茄汁鲈鱼片/翠皮爆鳝丝/薏米猪肺粥 蒜瓣烧鲫鱼/山楂鸡蛋糕 糖醋鲤鱼/炒西葫芦/皮蛋瘦肉粥 卤鸭掌/沙茶牛肉/番茄冬瓜汤/蒜味蛋炒饭 Part 03 主厨特色套餐 10分钟营养早餐 鸡蛋煎饼/小米粥 南瓜枣泥包/百合冰糖蛋花汤 周末团圆餐 什锦果蔬冻/冬笋炖羊肉 红枣花生鲫鱼排骨汤/姜爆子鸭/多味炒墨鱼/土豆饼 软炸香椿/蒜末冬瓜/白菜心拌豆腐丝 啤酒焖牛肉/清炒虾仁/豆瓣茄子/海带紫菜粥 年节家宴餐 麻辣肉片/啤酒鱼 卤煮腐皮/麻酱菠菜/韭菜银芽/鲜奶鸡汤 酱猪蹄/芹菜香肠沙拉/芝麻小白菜 三鲜豌豆/红烧日本豆腐/油焖虾/香菇鸡翅汤 巧克力奶酪/豆干青椒丝/香椿拌黄豆/生煸菠菜 卤鸡爪/芫爆百叶/韭菜炒蛏子/菠菜莲子汤 人体必需的七大营养素 Part 01 家常美味套餐 两菜一汤一主食 素炒三丝/香菇肉片/菠菜汤 三菜一汤一主食 姜拌藕片/红椒菜花/蒜香牛柳/番茄鸡蛋汤/鲑鱼烩饭 黄瓜拌粉鱼/油爆里脊丁/青椒牛柳丝/白嫩鳕鱼羹/鸭肉焖饭 四菜一汤一主食 雪碧冬瓜丝/滑炒豆腐/红烧平菇/小鸡炖蘑菇/绿豆南瓜汤 红油猪耳/甜酸白菜丝/双菇烧西蓝花/油焗蟹/皮蛋鱼片汤 五菜一汤一主食 鳝鱼粉丝/酱香腔骨/芹菜拌鸭肠/芒果鸡柳/油菜三丝羹 芹菜拌干丝/虾皮韭菜炒彩椒/干煸茭白/葱油鱼/海带炒肉丝 六菜一汤一主食 胡萝卜拌莴笋/蒜蓉苦瓜/碧绿笋尖/醋熘白菜 平菇肉片/荸荠虾仁/双色萝卜汤/水晶蒸饺 辣味肉皮冻/酥炸菠菜/花生猪蹄/荸荠烧香菇 羊肉蒸丝瓜/葱烧海参/莲藕排骨汤/小窝头 Part 02 家庭功效套餐 养胃补肾套餐 雪菜毛豆/山药牛肉卷/红枣炖兔肉 松花蛋拌山药/脆椒炒藕丝/老佛爷红烧肉/素鸡酸菜汤/桑葚三明治 糖醋白藕/青椒墨鱼丝/炒鹌鹑肉片/牛尾骨汤 核桃仁炒韭菜/江南芙蓉鱼片/黄精蒸猪肘/五彩鱼丝汤 健脑补血套餐 拌鱿鱼丝/桂花鸡蛋/尖椒小炒肉/三瓜干贝羹 酸辣洋葱/清炒莴笋/鸡蛋炒饭/茴香鲫鱼汤 香椿炒鸡蛋/珍珠翠豆腐/枸杞炖鸽子/番茄排骨汤 香卤鹌鹑蛋/豆芽炒猪肝/番茄牛肉/核桃仁鸡汤 排毒套餐 豆腐干拌贡菜/蚕豆炖牛肉/青红椒炒丝瓜/芽菜绿蔬汤 香椿拌豆腐/草菇油菜煲/蒜香排骨/西蓝花炒虾仁/黄瓜竹荪汤 增强免疫力套餐 银芽豌豆苗/什锦玉米/丝瓜嫩肉丸/黑豆莲藕鸡汤 三彩菠菜/菠菜炒猪肝/鸡丝魔芋/打卤蛋汤 Part 03 主厨特色套餐 10分钟营养早餐 拌金针菇/上汤云吞面/泡圆白菜/香肠粥 蔬菜棒沙拉/补血紫米粥/胡萝卜素包/紫菜麦片粥 周末团圆餐 蒜蓉蒿子秆/冬笋炖猪肝/椒盐基围虾/滑蛋鲜虾包/野菜粥 柠檬秋刀鱼/蛋香萝卜丝/黑椒牛排/灯笼鸡腿/千丝螺旋饼 年节家宴餐 橘汁三丁/奶油娃娃菜/腊肠荷兰豆/双花咖喱 清蒸丝瓜排骨/蒜蓉粉丝蒸扇贝/紫米薏米粥/扁豆鸡爪汤/梅肉粽子 青椒火腿炒皮蛋/胡萝卜炒菠菜/排骨焖土豆/芹菜炒碎牛肉/花生捞汤圆 附录 中国居民平衡膳食宝塔 书摘与插图...查看详细
☉ 《家庭营养万宝全书》
蔡东联 主编 文汇出版社 1999-12-1
随着我国居民生活水平的提高，营养与健康的关系日益受到重视。《家庭营养万宝全书》从家庭生活实际出发，介绍了营养饮食的基础知识、饮食营养、营养治疗、中医食疗与药膳等内容。本书通俗易懂，深入浅出，指导性、可操作性强，强调科学性和实用性结合，是居家必备的生活参考书。 蔡东联，中国人民解放军临床营养中心主任,兼任中国人民解放军临床营养专业委员会主任委员、中华临床医学会副理事长、上海茶叶学会副理事长、中国茶叶学会理事、中国老年学会营养与食品分会委员、中华医学会肠外肠内营养分会理事、上海市营养学会理事、中华名医协会理事、国际传统医学会理事，美中国际营养杂志总编辑、中国临床营养杂志编委、茶报编委、家庭用药编委、营养与食品卫生杂志编委、国外医学卫生学分册编委、氨基酸与生物资源杂志编委、中华实用医药杂志常务编委、中华现代临床医学杂志编委、肠外与肠内营养杂志编委等...查看详细
☉ 《家庭营养与膳食问答》
王殿凯 主编 山东科学技术出版社 2002-3-1
本书采取问答的形式，通俗易懂，简便易行，取材容易，可供广大的读者朋友们采用，全书分为营养常识，烹调常识，食物疗法及家庭自制药酒四部分，全书集营养膳食、合理烹调、食疗为一体，可从中得到如何利用食物、摄取营养、治疗疾病的常识。 食物是维持生命最基本的物质条件，人体的一切生理活动和体力活动，都需要消耗能量，这些能量主要来自食物和热能，食物来源丰富与否，也是反映一个国家经济水平生活质量的重要指标。国务院在《中国营养改善行动计划的通知》要求人们合理营养，平衡膳食，改善人们的健康状况。我们编写了《营养与膳食问答》一书的目的就是提供营养与膳食的科普知识。 营养与人体健康有何关系？ 怎样才算合理营养？ 人体需要哪些营养？ 食物中有哪些营养成分？ 什么叫蛋白质...查看详细
☉ 《家庭中医养生保健手册》
日知生活编委会 编 上海科学普及出版社 2008-1-1
随着现代化生活节奏的日益加快，健康变成了我们最重要的本钱，既简单又行之有效的中医养生法，已经被越来越多的人关注起来。这本书带给您的就是日常生活中方方面面、点点滴滴的中医学养生之道。不同的季节吃些什么最滋补？如何进行体育锻炼才更有效？衣着会影响到您的健康吗？原来快乐的情绪也可以自己培养？打开这本书，把简单又有效的养生法门带进您的衣食住行，您会发现这些中医养生之道并不如想象得那么难做到，健康其实就是这么简单。 本书以四季、饮食、起居、美容、房事等日常生活涉及到的方方面面划分章节，详细地介绍了中医学的养生之道。不同的季节吃些什么最滋补？如何进行体育锻炼才更有效？衣着会影响到您的健康吗？原来快乐的情绪也可以自己培养？打开这本书...查看详细
☉ 《家庭滋补养生药膳》
王丽茹，李兴春 主编 人民军医出版社 2003-5-1
本书运用营养学、养生学等科学原理，结合现代家庭生活实际，精选了400 余种适于家庭应用的滋补养生药膳，包括每种药膳的原料组成、制作方法和功效；按益血补血、益智健脑、补肾壮阳、降脂降压、润肠通便、抗衰防老、减肥健身、防癌抗癌等功效作用分类编排。内容丰富，原料易得，制作简便，以平常之物，获神奇之效，是滋补养生、强身健体的科普佳作。适于广大群众、特别是家庭主妇制作家庭药膳的指导用书，亦可作为厨师的参考用书。 一、益血补血 1.红枣粥 2.红枣羊骨糯米粥 3.当归补血茶 4.枸杞爆肝尖 5.猪皮红枣羹 6.鹑脯桂圆羹 7.龙眼鸡蛋汤 8.兰花鸭肝羹 9.荔枝红枣汤 10.黄芪鸡汁粥 11.当归猪胫骨粥 12.当归羊肉汤 13.黑木耳红枣粥 14.乌贼乌鸡 15.鸡蛋鸡血藤 16.阿胶蛋粥 17.糯米酒煮猪肝 18.归芪蒸鸡 19.白焯生蚝 20.当归黄鳝汤 21.鸡肉首乌汤 22.龟羊汤 23.桑椹糯米粥 24.酒蒸鸭血 25.龙眼肉粥 二、益智健脑 1.枸杞炖牛肉 2.枸杞炖羊肉 3.枸杞炖羊脑 4.参杞羊头 5.鸡肝枸杨羹 6.枸杞海参鸽蛋 7.枸杞莲子 8.枸精炖鹌鹑 9.核桃仁枸杞肉 10.桃杞鸡卷 11.核桃仁豌豆泥 12.鲜蘑核桃仁 13.虫草牛髓 14.灵芝猪心 15.柏子仁炖猪心 16.人参当归炖猪心 17.人参炖鸡 18.人参山药核桃球 19.人参鹌鹑蛋 20.当归鹌鹑蛋 21.银耳鹌鹑蛋 22.银耳茯苓炒鸽蛋 23.银耳百合羹 24.银耳杜仲羹 25.银耳薏米羹 26.杏圆银耳 27.桂圆鹌鹑蛋 28.龙眼发菜 29.龙眼纸包鸡 30.桂圆二仁猪心 31.五味子烧鲈鱼 32.党参青鱼 33.菟丝地黄鳝鱼肉 34.黄芪鳝鱼瘦肉羹 35.参麦团鱼 36.天麻枸杞炖猪脑 37.天麻鱼头 38.首乌鸡 39.何首乌鲣鱼 40.西香火锅 41.枸杞头炒猪心 42.豆枣木耳羹 43.萱草忘忧汤 44.多宝人参汤 45.黄芪猴头鸡肉汤 46.龙眼杞子桑椹汤 47.山药桂圆炖元鱼 48.樱桃龙眼羹 49.桑椹红枣羹 50.桑椹桂圆苹果羹 51.远志莲粉粥 52.莲子猪心 53.莲子百合肉 54.莲子鸡丁 55.花生山药粥 56.龙眼莲子红枣粥 57.山药桂圆粥 58.栗子桂圆粥 59.茯苓龙眼肉粥 60.人参枣冬粥 61.芡实核桃红枣粥 62.五圆鸡 63.五子鸡 64.五仁包 65.莲冬茯苓糕 66.龙眼肉长寿面 67.补脑增智饮 68.荔枝饮 69.健脑茶 三、补肾壮阳 1.鹿炖驴鞭 2.鹿茸烧虾 3.鹿茸炖羊肾 4.鹿茸香菇菜心…… 四、降脂降压 五、润肠通便 六、防治糖尿病 七、抗衰防老 八、减肥健身 九、防癌抗癌 媒体评论...查看详细
☉ 《家庭滋补药酒》
王剑 编著 上海科学技术文献出版社 2001-1-1
本书本着未病先防的思想，结合作者长期以来研究成果编撰而成，旨在向广大百姓传授具有传统中医特色的滋补药酒用以滋补强身、延年益寿的方法。 全书分为绪论和滋补药酒荟萃两篇，上篇绪论详细叙述了滋补药酒的起源及发展，祖国医学对药酒滋补的看法，滋补药酒的十大作用，以及家族自制滋补药酒的制作方法。下篇滋补药酒荟萃，分别从乌须黑发、强筋壮骨、益智健脑、调补气血、调和阴阳、补益肝肾、健补脾胃、补养心肺、填精补髓、延年益寿十个方面介绍滋补药酒208种，每种滋补药酒分别介绍其配方、制法、饮法、功效和应用，并对该酒作了评语。这些药酒既有传统的，又有近年来在民间广为流传的，同时人们长期的家庭应用实践中反复验证表明...查看详细
☉ 《家庭滋补药粥/家庭饮食保健丛书》
张家林 主编 内蒙古科学技术出版社 2003-3-1
在我国，利用食物祛病，至少己有4500年的历史;以各种风味别具的饮食达到防病治病的目的，与服用苦口良药，使人在精神上的感受迥然不同，而精神因素、心理作闻，对人体的健康种疾病的恢复又有着密切的关系。因此，许多传统的食疗方剂几千年来盛传不衰，广为应闻。 粥是倍受国人青眯的传统食品之一。因其品种众多、煮食简便、营养丰富、易于消化，从而有着无法抗拒的诱惑力。 将食物防病祛病的原理与人们喜食的粥品相结合，又是将"药食同源"的理论落实到日常生活之中的具体体现。 本书力图将高深的传统医学以粥的形式摆上平常百姓餐桌上的一次尝试。其目的是使人们在一日三餐的饮食当中，不知不觉地达到祛病防病的作用...查看详细
☉ 《家庭自配药酒——家庭饮食保健丛书》
张家林 主编 内蒙古科学技术出版社 2003-3-1
酒的作用，除了给人们日常生活增添情趣之外，另一个方面便是治病。《说文解字》谓：“医之性然，得酒而使，故从酒……酒所以治病也”。说明医生治病绝对不能缺少酒，而酒除了供日常饮用之外，就是用于治病的药，故酒与医的关系也绝非一般医药关系可比。在浩如烟海的中医古籍中，无书不涉酒，无酒不成医，故称酒是医学宝库中的一颗明珠，真是一点都不夸张。 中医方剂中以酒与其他药物共同组方者不计其数。20世纪末由彭怀仁所主编的《中医方剂大辞典》一书所收录的方剂中，仅以酒命名的方剂即有一千余首，还有很多方不以酒名而方中却以酒为主药的情况，除此之外，还有很多医籍中有一些有酒有药能治病而无方名的酒方，由此可见...查看详细
☉ 《家庭自制保健药茶》
张应祥 主编 天津科技翻译出版公司 2000-10-1
药菜系指含茶叶或不含茶叶的中草药材，用沸水冲泡或水煎的方法制成的饮品，具有治病、防病、保健的功效。药茶突出的优点是制作简便，饮用方便，经济实用，最适宜老百姓自己泡制饮用。书中主要介绍了姜苏茶、感冒茶、白芷荆芥茶、葱头姜片茶、姜糖茶、荆芥姜枣茶、橄葱茶、感冒退热茶、复方贯众茶、银翘二根茶、双花茶、薄荷叶甘草茶等。 药菜系指含茶叶或不含茶叶的中草药材，用沸水冲泡或水煎的方法制成的饮品，具有治病、防病、保健的功效。药茶突出的优点是制作简便，饮用方便，经济实用，最适宜老百姓自己泡制饮用。 感冒 姜苏茶 感冒茶 白芷荆芥茶 葱头姜片茶 姜糖茶 荆芥姜枣茶 橄葱茶 感冒退热茶 复方贯众茶 银翘二根茶 双花茶 薄荷叶甘草茶 竹叶茶 板蓝羌活茶 蒲公英茶 夏菊茶 桑薄花蜜茶 三花茶 桑叶楷杷茶 清络饮茶 藿香茶 藿香羌活六一茶 香薷茶 二香滑石茶 芦根茶 橄榄芦根茶 核桃葱姜茶 苍术贯众茶 预防感冒茶 咳喘病 萝卜姜汁茶 萝卜茶 川贝枇杷茶 款冬花茶 薄荷甘草茶 枇杷竹叶茶 丝瓜花茶 杏梨饮茶 冬瓜蜜茶 栝楼杷叶茶 黄芪桑皮茶 川贝莱菔茶 橘红茶 佛手半夏茶 柚皮茶 三子养亲茶 沙参麦冬茶 二冬茶 二冬二母茶 萝卜柿霜茶 仙人掌茶 松塔茶 杏仁蜜茶 棉花根茶 肺部疾病 心脏病 高血压 神经衰弱·头痛 胃病 腹泻 便秘 肝胆病 痔疮 糖尿病 泌尿系统疾病 风湿痹痛 出血性疾病 贫血 妇科疾病 男科疾病 儿科疾病 五官科疾病 皮肤科疾病 养颜减肥药茶方 延年益寿药茶方 媒体评论...查看详细
☉ 《家庭自制药茶》
子仪，永富 编著 蓝天出版社 2004-5-1
所谓药茶，是将中草药或日常所食之物制成粗末或切段、绿细，以沸水冲沏或加水煎煮，代茶饮用的既可强身健体，又可辅助治疗疾病的饮料。 饮用药茶，是运用“茶”的形式，而收疗疾祛病之利，将岐黄之术与持杯品茗有机地结合在一起，于惬意中收到祛病延年的效果。 随着生活节奏的日渐加快，药茶的方便、有效、天然及灵活等特点，受到了更多患者和医家的关注。作者参考了大量的资料之后，结合实际情况编写了本书。以期为人类的健康事业略尽绵薄之力。 第一章 内科疾病 第一节 呼吸系统疾病 感冒 咳嗽 哮喘 支气管炎 肺脓肿 肺结核 咯血 流行性脑膜炎 第二节 消化系统疾病 呃逆 呕吐 吐血 胃痛 消化不良 肠胃炎 慢性胃炎 腹泻 便秘 痢疾 胃及十二指肠溃疡 病毒性肝炎 黄疸 胆囊炎 胰腺炎 第三节 循环系统疾病 高脂血症 冠心病 高血压 低血压 心绞痛 风湿性心脏病 缺铁性贫血 第四节 泌尿、生殖系统疾病 尿路感染 尿路结石 急性肾炎 慢性肾炎 阳痿 早泄 遗精 慢性前列腺炎 第五节 神经、运动系统疾病 失眠 心悸 眩晕 头痛 神经衰弱 中风 风湿性关节炎 腰痛 第六节 其他疾病 第二章 妇科疾病 第三章 儿科疾病 第四章 外科疾病 第五章 皮肤科疾病 第六章 五官科疾病 媒体评论...查看详细
☉ 《家庭自制药茶——家庭饮食保健丛书》
张家林 主编 内蒙古科学技术出版社 2004-5-1
所谓药茶，是将中草药或日常所食之物制成粗末或切段、绿细，以沸水冲沏或加水煎煮，代茶饮用的既可强身健体，又可辅助治疗疾病的饮料。 饮用药茶，是运用“茶”的形式，而收疗疾祛病之利，将岐黄之术与持杯品茗有机地结合在一起，于惬意中收到祛病延年的效果。 随着生活节奏的日渐加快，药茶的方便、有效、天然及灵活等特点，受到了更多患者和医家的关注。作者参考了大量的资料之后，结合实际情况编写了本书。以期为人类的健康事业略尽绵薄之力。 第一章 概论 一、药茶的起源与发展 二、药茶的特点及作用 三、药茶剂型及制法 四、药茶的服用方法 五、服用药茶注意事项 第二章 自配药茶 一、感冒茶方 二、支气管炎茶方 三、支气管哮喘茶方 四、咳嗽茶方 五、肺结核茶方 六、肺脓肿茶方 七、头痛茶方 八、痢疾茶方 九、肺痈茶方 十、中暑茶方 十一、热病茶方 十二、呕吐茶方 十三、咯血茶方 十四、胃痛茶方 十五、腹痛茶方 十六、泄泻茶方 十七、习惯性便秘茶方 十八、血尿茶方 十九、尿潴留茶方 二十、胁痛茶方 二十一、传染性肝炎茶方 二十二、高血压病茶方 二十三、贫血茶方 二十四、神经衰弱茶方 二十五、神经痛茶方 二十六、眩晕茶方 二十七、扭挫伤茶方 二十八、破伤风茶方 二十九、腰背痛茶方 三十、冠心病茶方 三十一、失眠健忘茶方 三十二、盗汗茶方 三十三、预防瘟疫茶方 三十四、肾炎茶方 三十五、自汗茶方 三十六、糖尿病茶方 三十七、解酒中毒茶方 三十八、蜂虫叮咬药茶方 三十九、痤疮、疖疮、痔疮药茶方 四十、荨麻疹茶方 四十一、疝气茶方 四十二、皮肤病茶方 四十三、阳痿茶方 四十四、早泄茶方 四十五、遗精茶方 四十六、性欲低下茶方 四十七、癫痫茶方 四十八、痹证茶方 四十九、甲状腺肿大茶方 五十、虫证茶方 五十一、急性乳腺炎茶方 五十二、月经过多茶方 五十三、月经过少茶方 五十四、闭经茶方 五十五、痛经茶方 五十六、带下病茶方 五十七、功能性子宫出血茶方 五十八、妊娠呕吐茶方 五十九、产后诸病茶方 六十、小儿流行感冒茶方 六十一、小儿腮腺炎茶方 六十二、小儿暑热证药茶方 六十三、百日咳茶方 六十四、小儿厌食症药茶方 六十五、小儿咳嗽茶方 六十六、小儿肾炎茶方 六十七、小儿风疹、痘疹、麻疹茶方 六十八、美容减肥茶方 六十九、延年益寿茶方...查看详细
☉ 《家庭自制药蛋》
肖毅 主编 科技文献出版社 2008-5-1
利用蛋类补养身体，早已被列入日常膳食之中；利用蛋类疗疾袪病，在我国也有着攸历史；读者可参阅书中的病机与方剂，对症应用。利用 本书是作者经过数年时间收集、整理并编辑而成的结晶。全书共分6个章节，对古今常见病的多种蛋类常用方和有效方作了简要的介绍，具体内容包括内科疾病、妇科疾病、儿科疾病、外科疾病、皮肤科疾病及五官科疾病。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。 利用各种蛋类补养身体，早已被我国民众列入日常膳食之中。而运用蛋类疗疾祛病，在我国也有着悠久的历史。 本书汇集了古今常见病的多种蛋类常用方和有效方...查看详细
☉ 《家庭自制药膳粥/活出健康DIY》
曾辉 著 广西人民出版社 2002-2-1
药粥是科学地将药物与食物结合而成的特殊膳食，它越来越受到人们的重视，能起到强身延寿的作用，本书精选了适合家庭制作，安全、有效的药粥方五百余种，包括滋补强身美容，防病治病两大类，并对每一粥方的组成，用量、煮制方法、功效及注意事项等作了详细的介绍，使读者看后能懂会用，且达到药食结合，治病强身的目的。 喜欢喝粥吗？各式料多味美的粥除了能填饱肚子外，还可以做成具有病理疗效的药膳粥呢! 药粥疗法是中国独特而悠久的食疗法，本书将教您如何制作兼具美味与疗效的药膳粥，你您事事“粥”到。 什么是药粥 药粥的作用 药粥适用于慢性病及病后调理 药粥对急性病有辅助治疗的作用 药粥有预防疾病的作用 药粥有强身延年的作用 药粥有养颜美容的作用 药粥注重后天脾胃...查看详细
☉ 《家庭自制药粥》
子仪，永富 编著 蓝天出版社 2004-7-1
药粥，远在春秋战国时期，我们的先人就已经把它用于祛病疗疾了。 粥，俗称稀饭，是国人青睐的日常饮食。其味道鲜美而煮食简便，营养丰富又易于消化，自古以来，上自达官贵族、文人学士，下自贩夫走卒、山野村民，莫不喜食。 将人们喜食的粥品与适当的中药一同煮食，称为药粥。药粥疗法，是以药疗疾，以粥扶正的一种预防和治疗疾病的食疗方式，亦是药物疗法与食物疗法的有机结合。食用药粥，既可得粥之趣，又可收药之利，二者协同配合，效果颇佳。药粥的重要成分为粳米和糯米，皆具有补中益气、健脾养胃以培养“后天”的作用，从而在祛除病邪的同时，又能纠药之偏，保护胃气，达到治病与健体的统一。因此，药粥疗法历经二千多年之久而不衰...查看详细
☉ 《家用男性保健养生药酒666例》
王开林 2001-6-1...查看详细
☉ 《家用食疗补养大全》
叶任高 编著 人民军医出版社 2004-5-1
本书共18集，收集了中医典籍中和民间流传的食疗方近600首，并依辨证施冶的原则，分类归纳于40余种证候之中。每方均分述配方和服法，功效、适应证、注意事项等内容。资料丰富，方法实用，取材简便，亦食亦药、疗、养、兼备、索引部分还按西医病名分类对食疗方的选用作了归纳，特别适于广百姓居家日常饮食、调理所用。该书也可供中医师、营养师阅诚参考。 叶任高，1932年9月出生，自幼学习中医。1954年比毕业于中山医学院，并留校任主冶医师。随后客观存在教于“西学中”班，曾从师黄省三、许云庵等名老中医，至今在中山医科科大学从事中西医结合临床工作已40余年。曾留学美国加州大学医学中心2年...查看详细
☉ 《家用食疗精选》
罗禅，敬素秋 编著 四川辞书出版社 2001-1-1
食疗是传统医学中独具特色的一种治疗方法。食疗取材容易，粮油肉禽、蔬菜瓜果、酒醋盐茶等皆可药用，寓医疗保健、防病治病于家庭百常饮食之中，制法简便、疗效可靠。 饮食疗法是中国传统医学中独具特色的一种治疗方法。在当今日益高涨的回归自然的呼声中更显示出不同寻常的魅力，其防病治病、健美抗衰的显著疗法效赢得了愈来愈多的赞誉。 本着简便、实用的原则，本书详细介绍了1397条日常用饮食疗法的原料、制备、用法及主治。按内科、外科、妇产科、男科、儿科、皮肤科、五官科、延年益寿、美容保健分类编排。以病为纲，以病统方，便于读者在选方时有的放矢，查找方便。 内科疾病 传染性疾病 呼吸系统疾病 循环系统疾病 消化系统疾病 血液系统疾病 内分泌、代谢、营养性疾病 神经、精神系统疾病 外科疾病 一般外科疾病 周围血管疾病 颈部与乳房疾病 腹部外科疾病 肛门直肠疾病 骨与软组织疾病 妇产科疾病 妇科疾病 妊娠病 产后疾病 男科疾病 男子性功能障碍与不育 其他男科疾病 儿科疾病 传染病及感染性疾病 儿科其他疾病 皮肤科疾病 霉菌性皮肤病 细菌、疾毒感染性皮肤病 过敏性皮肤病 色素障碍性皮肤病 其他皮肤病 五官科疾病 眼科疾病 耳鼻咽喉疾病 口腔疾病 延年益寿食疗方 美容保健食疗方...查看详细
☉ 《家用药酒精选》
刘道清 主编` 四川辞书出版社 2001-1-1
几年前，四川辞书出版社约请河南省中医药研究院刘道清教授等编写了《家用药酒大全》一书。该书出版后，深受广大读者欢迎，连续再版，非常畅销。这次应广大读者要求，请刘教授对本书进行改编，将书中那些操作方法最简便、疗效最显著的600首酒方精选出来，编成此书，内容比以前更加精炼，篇幅更小，从而更加经济实惠。 本书按内、外、妇、儿、五官各科156种疾病分类，每个病后具体介绍各种酒方，并详细介绍该酒方的“方药组成”、制作方法、功效主治、用法用量、处方来源和医师嘱咐等。内容丰富、通俗易懂，适合于普通家庭使用。 内科 感冒(8酒方) 急性支气管炎(1酒方) 慢性支气管炎(1酒方) 支气管哮喘(9酒方) 肺结核(3酒方) 咳嗽(8酒方) 咯血(1酒方) 消化不良(9酒方) 胃脘痛(7酒方) 胃及十二指肠溃疡(2酒方) 膈肌痉挛(2酒方) 呕吐(4酒方) 吐血(1酒方) 便血(4酒方) 腹泻(3酒方) 痢疾(4酒方) 急性胃肠炎(2酒方) 性性结肠炎(2酒方) 直肠息肉(1酒方) 酒疸(3酒方) 胁痛(1酒方) 肝硬化(1酒方) 痞块(2酒方) 丹石中毒(1酒方) 虫积(2酒方) 疟疾(5酒方) 心悸(1酒方) 胸痹(2酒方) 冠心病(1酒方) 高血压病(4酒方) 低血压症(1酒方) 水肿(3酒方) 淋病(3酒方) 疝气(7酒方) 睾丸炎(2酒方) 杨梅疮(2酒方) 夹阴伤寒(3酒方) 夜尿增多(2酒方) 遗尿(3酒方) 遗精(4酒方) 早泄(7酒方) 阳痿(14酒方) 性冷淡(3酒方)…… 外科 妇科 儿科 五官科...查看详细
☉ 《家有健康宝贝：0-3岁婴幼儿喂养》
郝素媛 编著 北京科学技术出版社 2005-7-1
培养健康的下一代，是社会、家庭、父母的责任。养育一个健康聪明的孩子，不仅关系到家庭幸福，更关系到社会的进步、民族的兴旺发达、人类的未来。尤其是我们面对21世纪的挑战，必须以健康的高素质人才为本，才能使经济更繁荣，社会更进步，国家更昌盛。从这个意义上讲，促进儿童的健康，是时代向我们儿童保健工作者和年轻的爸爸妈妈们提出的更高的要求。 我们编写本书的目的，意在帮您解忧，让您了解并掌握科学哺育孩子的知识和技能。如果对您有用，我们将不胜欣慰。相信在我们共同努力下，给孩子以合理营养，促进其健康成长，将来面对挑战，无往而不胜! 郝素媛，女，1945年2月出生，1969年毕业于山东医科大学临床医学系...查看详细
☉ 《甲田式断食法（赠送甲田式养生挂图）》
(日)东茂由 著，(日)甲田光雄 主编，任健 译 北方文艺出版社 2008-10-1
最经济，最简单，最实用。 甲田彻底颠覆了主流营养学!在日本，最流行的食疗就是甲田的“断食法”和“生食法”，本书和甲田的其余四本书《甲田式少食法》、《甲田式癌症防治法》、《甲田式血液循环改善法》、《甲田式百病生菜食疗法》累积销售已达1700000册! 本书荣登当当网、卓越网新书榜第3名，赠送甲田式养生挂图。 甲田说：“正确绝食”可以击倒疾病，身体僵硬的人难长寿，过度控制盐分有害，西氏健康法：“改善身体状况的捷径”，正确“饮水法”：喝常温水、生水，慢慢饮，生吃蔬菜，把肉量减少一半，可怕的内脏疾病通过节 食来克服。 错误的“饮食常识”导致代谢综合征人群激培!通过“甲田式健康法”...查看详细
☉ 《甲田式少食法：（疑难病症者，素食者，减肥者必读）》
(日)甲 田光雄 著，李刘坤 译 北方文艺出版社 2009-4-1
甲田说：少食有如下神奇治愈力 ◆高血压可自然下降 ◆顽固风湿性关节炎可彻底痊愈 ◆有效预防哮喘发作 ◆消除面部雀斑和脓疱疙瘩，使皮肤光润漂亮 ◆预防癌症 ◆远离骨质疏松症 点击免费阅读更多章节：甲田式少食法 近年来，高血压患者不断增多，医生一般都建议实行低盐饮食。但是，许多经常饱食的患者，即使实行低盐饮食，也难以收到预期的效果，而且会造成肠胃消化能力降低，导致便秘。 如果平时注意节制饮食，实行少食疗法，随便吃普通的食物，血压也可自然下降。同时少食可以彻底治愈顽固的风湿性关节炎...查看详细
☉ 《甲鱼的抗癌保健与食用方法》
赵春光，沈岳明 编著 农业出版社 2008-3-1
甲鱼，学名鳖，又称团鱼和水鱼，是我国传统的美食补品。我国食用甲鱼的历史可谓源远流长，考古学家对浙江余姚河姆渡出土的鳖甲、鳖头和余姚田螺山出土的烧锅及锅边的鳖甲考古学推算，我国人类食甲鱼的历史可追溯到6000多年前。 甲鱼的功效很多，据《本草纲目》记载：鳖肉可治久痢、虚劳、脚气等病；鳖甲主治骨蒸劳热、阴虚风动、肝脾肿大、肝硬化等病症；鳖血外敷可治颜面神经麻痹、小儿疳积潮热，兑酒可治妇女血痨；鳖卵能治久泻久痢；鳖胆汁有治痔瘘等功效；鳖头干制入药称“鳖首”，可治脱肛、漏疮等。现代科学的各种检测和研究表明，甲鱼不但含有各种人体必需的营养成分与丰富的抗衰老及提高免疫功能的保健因子...查看详细
☉ 《甲鱼乌鸡的保健功能与食疗方》
李清亚，王晓慧 编著 金盾出版社 2004-6-1
书精选古今医家临证常用和民间习用的甲鱼食疗方200多个，乌鸡食疗方500多个，这些食疗方均具有较好的保健、强身和防病功效。每个食疗方取材容易、制作简单、营养价值与食疗作用俱佳，且味美适口，无副作用，适合于各类人员选用。作者按各方的食疗作用归类编排，每方均有原料、制作、用法与功效四项内容。文字简练，通俗易懂，实用性强。适用于城乡百姓，尤其是慢性病患者阅读。 上篇 甲鱼的保健功能与食疗方 一 甲鱼的保健功能 1 甲鱼的中医功效 2 甲鱼的营养价值 二 食疗方 1 滋补肝肾方 甲鱼汤 煲甲鱼 天麻炖甲鱼 甲鱼百部汤 甲鱼羊肉党参汤 甲鱼木耳汤 三子甲鱼汤 甲鱼二子汤 参杞甲鱼汤 杞子熟地甲鱼汤 炖虫草甲鱼 杞子甲鱼瘦肉汤 莲子甲鱼当归汤 甲鱼女贞子汤 莲子党参甲鱼汤 甲鱼莲子熟地汤 莲子大枣炖甲鱼 山药熟地甲鱼汤 虫草山药煲甲鱼 四味甲鱼汤 甲鱼炖山药莲子 贞杞熟地甲鱼汤 甲鱼杜仲补肾汤 虫草大枣蒸甲鱼 山药陈皮甲鱼汤…… 下篇 乌鸡的保健功能与食疗方 一 乌鸡的保健功能 二 食疗方 媒体评论...查看详细
☉ 《甲状腺功能亢进症——常见病的防治与家庭康复》
陈瑛 编著 上海科技教育出版社 2003-10-1
21世纪我国将全面进入小康社会，在创造、享受富裕生活的同时，健康必将成为人们最为关心的热点之一。人食五谷，有七情六欲，难免会患有这样或那样的疾病。一辈子从来没有生过病的人是不存在的，关键是要少病，生了病后能够尽快康复。这就提出两个重要问题，“少生病”要求加强疾病的预防；而“尽快康复”则是临床治疗和康复医学的任务。上科技教育出版社出版的“常见病的防治与家庭康复”丛书就是围绕这个中心展开的其重点是家庭康复。 俗话说得好，是病三分治七分养，这里说的“养”在意义上等同于“家庭康复”。一般而言，在疾病的急性发作期，主要是以治疗为主，病人的治疗乃至饮食、作息，都必须在医生指导下进行...查看详细
☉ 《甲状腺疾病饮食与中医调养》
王兴国，白长川 主编 人民军医出版社 2009-5-1
提到碘缺乏，人们就会想起“大脖子”病。但是，随着加碘盐的推广和普及，碘摄入量的增加，地方性甲状腺肿等碘缺乏病在逐渐消失，而其他甲状腺疾病的发病率却增加了。面对新的情况，我们的营养饮食和治疗手段也应该与时俱进。 编者将现代营养学和传统中医调养理论相结合，在引领读者认识甲状腺、了解甲状腺疾病的基础上，细致地介绍了碘与甲状腺疾病的关系、各类甲状腺疾病患者的日常饮食原则、膳食要点、宜食食物及相关病症的饮食疗法、中医治疗甲状腺疾病的方案等。本书既继承了传统医学理论，又彰显了现代营养学及甲状腺疾病临床研究的精华，适合甲状腺疾病患者及其家属阅读参考。 王兴国...查看详细
☉ 《坚果&种子食物的生机饮食指南》
1900-1-1...查看详细
☉ 《减肥——本草养生美食丛书》
王其胜 主编 北京出版社 2005-5-1
本丛书利用饮食疗疾的方法，针对不用疾病对症下菜，为不同疾病患者和潜在患者提供了50道既美味又养生的菜品，使读者在享受美食的同时达到养生防病的作用。 每道菜品均配有原料、调料、做法、功效和营养分析，让读者吃得明白，吃得放心。同时，每道菜都配有精美的成品图片，由专业摄影师拍摄。 本书是众多专家联手推荐的养生美食图书，集防病与美食于一书，以图文并茂的形式，介绍了减肥养生美食的制作方法。 王其胜，北京应用技术大学旅游管理专业毕业，主修饭店管理经营，现任解放军总后勤部金玖大厦行政总厨、技术总监，烹饪技师、北京烹饪大师、中央国家机关烹饪名师、中国国家机关烹饪协会理事...查看详细
☉ 《减肥健美营养食谱》
王人伟 广东经济出版社 2001-9-1
本书以各种人体的生理特点、健康指标为经、以营养食谱为纬，阐述了健康与营养的关系和机理，并根据每日膳食营养供应量推荐标准，列举了各色营养食谱。其中内容包括：肥胖及其机理、肥胖与疾病、肥胖病的诊断与预防等内容。...查看详细
☉ 《减肥健身药膳——中华新药理饮食丛书》
朱复融 主编 广州出版社 2004-8-1
中华民族自古就有“药食同源，药食同理，药食同用”及“药疗不如食疗”之说。而今，在富足的物质生活条件下，人们对自身的健康状况更是给予了越来越多的关注。吃出健康，吃出美丽，吃出聪慧，吃出长寿，是21世纪人们最为关注的热门话题之一。 本套书师法自然，立足当代，既汲取了祖国药理饮食的经典遗产，又利用了当代药理饮食科学的杰出成果。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识等进行了通俗易懂的阐释，并依照药汤、药粥、药菜、药酒、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、功效、营养含量与特点、注意与禁忌等，为读者提供了大量易操作和营养美味的食谱。而且，书中还遵循辩证选膳的原则...查看详细
☉ 《减肥降脂药茶》
葛闻华 主编 青岛出版社 2007-10-1
净化身心、不可思议的茶饮疗法。 药茶法是我国宝贵的文化遗产之一，既可防病与未然，又可祛病起沉疴；既可健体强身，又可延年益寿，诚属药中之瑰宝，茶中之奇葩。 药茶一直受到人们欢迎的原因在于其给药方法的特殊性，因为药茶采用以药代茶的方式，也就是一种小剂量频繁给药的方法，有利于机体较好吸收药物的有效成分，并可使药物在体内较长时间地保持一定的浓度。 本书是一本随学随用的养生实用书，一本赏心悦目的茶疗经典书。 本书首次将经典药茶方以精美图片的形式阐释出来，具有极大的阅读和收藏价值。所有图片的原料均为地道药材，无一搀假替代。所有图片均为作者原创，所有药材性效、成分、功能均已和国家药典核对...查看详细
☉ 《减肥食疗方（食疗保健康系列05）》
1900-1-1...查看详细
☉ 《减肥瘦身食疗主食——食疗主食精华系列丛书》
吴杰，吴昊然 主编 中国医药科技出版社 2009-1-1
享受美味，吃出健康，生活细节，决定健康。 本书介绍了60款减肥瘦身食疗主食。作者以简洁的语言对每款主食的用料配比、制作方法、功效、特点、操作提示等均作了详细说明，并配有精美的彩图。按书习作，您一定会烹制出色、香、味俱佳的美味主食，使您及您的家人在享受美味的同时，拥有健康而匀称的身姿! 1.胡萝卜银耳粥 2.茯苓赤豆粥 3.荷香薏米粥 4.牛肉萝卜焖饭 5.吉利堂鱼丁蒸饭 6.党参三丁楂子饭 7.芥蓝炒楂子饭 8.什锦炒玉米楂饭 9.什锦肉丝盖饭 10.吉利堂鸡丝汤面...查看详细
☉ 《减肥瘦身药膳》
2002-8-1...查看详细
☉ 《减肥瘦身药膳食疗》
1900-1-1...查看详细
☉ 《检验指标异常人员饮食调养》
谢英彪 主编 金盾出版社 2004-6-1
本书介绍了血液红细胞、血小板减少，白细胞减少或升高，血脂、血糖、血清转氨酶升高，血尿、脓尿、蛋白尿，以及粪便、精液、前列腺液检测指标异常的病因、饮食调养原则和食疗验方。内容丰富，通俗易懂，方法实用，适合于广大患者及其家属阅读，也可供基层医务人员、营养师参考。 一、血淮红细胞减少 (一)概述 (二)饮食调养原则 (三)食疗验方 香菇红枣牛奶 阿胶牛奶 桂圆阿胶甜饮 黑木耳甜饮 荔枝干红枣茶 桂圆杰米粥 参枣猪肝杰米粥 葡萄干粥 猪肝鸡蛋大米粥 鸡肝粥 羊肾枸杞子粥 鸽肉饭 赤豆甜糕 菠菜拌猪肝 猪血豆腐 鸭血豆腐 白参乌骨鸡 桂圆肉蒸鸡 香菇炒苋菜 葡萄煲猪血 归芪炖母鸡 鸭血汤 鲜菇羊血汤 香菇莼菜汤 猪血鸡汤 羊肝菠菜鸡蛋汤 二、血液白细胞异常 (一)概述 (二)白细胞减少 饮食调养原则 食疗验方 青叶银花蜂蜜饮 银花蜜饮 桑菊薄荷甜饮 大青叶贯众绿茶 板蓝根羌活茶 菊花芒根茶 银翘薄荷茶 青果芒根茶 茛花蒲公英汁 板蓝根蜜汁…… 三、血小板减少 四、血脂升高 五、血糖升高 六、血清丙氨酸氨基转移酶升高 七、血尿 八、脓尿 九、尿蛋白 十、粪便隐血 十一、粪便白细胞增多 十二、精液常规检验异常 十三、前列腺液检验异常 媒体评论...查看详细
☉ 《简单吃出健康100个秘方》
李传修 编著 广东世界图书出版公司 2003-8-1
我们每天都要吃东西，但我们一般只关注是否好吃，是否吃饱，因而忽略了吃对我们健康的影响。本书倡导全新的饮食配方。花钱买药买补品，不如吃身边常见的食物。 本书本着“医食同源”的原则，介绍了近100个简单实用的饮食自疗方法。其中包括了对身边常见食物的功效、特殊制作方法及用法诉介绍。简单实用，易学易做，是现代人在忙碌工作之余，轻松吃出健康的饮食手册。 日本著名医学研究专家李传修先生经过多年潜心研究，提供100个简单实用的饮食自疗方法，让你在尽享口福的同时养生祛病，获得健康保障。 第一章 懂得吃菜，就不用吃药 饮食与身体的关系 饮食与五脏的关系 “医食同源”为“饮食疗法”的基础 要吃出健康的11个要素 第二章 “醋牛蒡”的惊人功效 能够预防成人病 “醋牛蒡”制作方法 “醋牛蒡”的利用方法 “醋牛蒡”的功效 消除蛋白质 使血糖值恢复正常 治疗面疱以及皮肤瘙痒 消除了肝炎带来的倦怠感 第三章 “醋牛奶”简单、好喝又能治病 牛奶与醋是身体不可短缺的食品 “醋牛奶”制作方法 “醋牛奶”的功效 能改善高血压的各种症状 “醋牛奶”也能治好失眠症 消除头痛的天然饮料 对于骨骼疏松症大有助益 对脑中风的后遗症有很大的帮助 第四章 “醋大蒜”也可以轻松治百病 第五章 “枇杷叶酒”的功效 第六章 “醋洋葱”是最简单的天然家常药 第七章 可以治病的“柠檬汁” 第八章 简单吃出健康的简单秘方 媒体评论...查看详细
☉ 《简明营养学—营养师工作手册》
钟进义 主编 山东科学技术出版社 2008-1-1
营养师必备，合理营养，平衡膳食，远离疾病，一生健康。 《简明营养学》是专为营养师而设计，包括人体所需的营养素与能量，不同食物的营养价值，不同人群的营养需求与膳食，合理膳食与营养评价，营养不良，临床疾病的营养治疗等。《简明营养学》还介绍了营养配餐与食谱编制，以及常见食物成分表，较为实用。 第一章 人体对食物的消化吸收 第一节 人体的消化系统 第二节 食物的消化吸收 第二章 人体需要的营养素与能量 第一节 营养素 第二节 人体的能量消耗与供给 第三节 蛋白质 第四节 脂类...查看详细
☉ 《简易药膳治百病》
徐勇刚，魏晖 编著 浙江科学技术出版社 2002-10-1
本书中所介绍的药方，多在4味药以下，且很多原料是家居食品，很容易在超市或药店中购得，可按本书在家中操作。本书所列的病症，多为病人就诊时的症状，有些为群众所熟知的病名。因为大多数人对专业病名不太熟悉，根据本书给出的，病人可以很方便地获得解决问题的方法。治疗和保健并存。很多中药、食物不但有治疗作用，还有很好的保健功效。本书分为两大部分，前一部分针对各种症病，后一部分对目前社会上普遍关心的保健问题如抗衰老、补钙、减肥等也列举了大量的简易验方。本书中的验方还有疗效迅速、滋味可口、经济实惠等特点，更易被广大群众所接受并喜爱。 本书分为两大部分，前一部分针对各种症病...查看详细
☉ 《健康·幸福·财富——钙与生命》
白丽 著 中医古籍出版社 2001-1-1
白丽，毕业于内蒙古医学院医疗系，现任副主任医师，从事临床工作近30年。主要研究、治疗的疾病是肿瘤、类风湿，结石、糖尿病等。在国内外发表过多篇论文，有的曾获国内、国际优秀论文奖。 1994年被中国当代中西医名医大辞典编委会评选入典。 1996年当选为中国中医药学会第一届全国委员会委员。任美国中华世界医学会会员，曾担任南京神农康复研究所所长。 1997年出版《健康·幸福·财富——生命的体验》一书。 1988年5月被当选为中国特色名医。 1999年任中国健康中心顾问、委员。 1999年任北京光明中医学院课座讲师、教授。 1999年出版《中医药治疗肿瘤临床经验与秘诀》...查看详细
☉ 《健康百味：食物是最好的医药》
《健康百味》编委会 编 延边大学出版社 2006-1-1
排毒养生 绿豆/海带/茄子/芦笋 绿豆薏米粥 海带排骨汤 番茄生菜沙拉 蒜蓉茄子 麻香芦笋 奶油烤白菜 鸡蛋炒苦瓜 羊肉冬瓜汤 木耳鸭肝烩 活血润肤 猪手、猪皮/海参/菠菜/胡桃 花生猪手汤 烩海参 红油肝花 奶香菠菜 酥炸核桃仁 明目润发 菊花/枸杞/黑芝麻/黑木耳 养生菊花冻 枸杞粥 黑芝麻果仁粥 菊花肉丝 健美减肥 舌瓜/韭黄/燕麦/冬瓜 凉拌鱼片 苦瓜炒牛肉 酸辣瓜片 韭黄炒墨鱼仔 芦笋玉米番茄汤 虾皮香芹燕麦粥 苹果饮 消除疲劳 肉类/干果/蔬菜 鱼香猪肝 韭菜炒鸭肝 炒鳝鱼丝 粉蒸肥肠 多味冬瓜 侧耳根拌胡豆 大蒜烧肚条 减压放松 香蕉、奶制品、火鸡肉等/大蒜/王浆/马铃薯 油爆鲜贝 乌鸡滋补粥 青椒炒豆腐 咸鸭蛋炒南瓜 素烩竹荪 排毒养生 活血润肤 明目润发 健美减肥 消除疲劳 减压放松 书摘与插图...查看详细
☉ 《健康宝宝饮食书(1-3岁)/儿童健康食谱丛书》
2004-9-1...查看详细
☉ 《健康补出来》
CCTV健康之路栏目组 编 上海科学技术文献出版社 2008-5-1
本书主要讲述了健康甜蜜蜜、糖拌生活、春夏餐桌野菜香、夏季巧做消暑粥、秋燥时节话祛火、温暖过冬——民间炖补、宫廷秘方、滋补膏方、健康吃豆、男人健康新概念和85岁老中医养生之道等。 健康甜蜜蜜 温馨提示 选购蜂胶大有学问 蜂蜜食疗方 糖“拌”生活 温馨提示 海带绿豆糖水 糖的妙用 糖水蜜橘 春夏餐桌野菜香 温馨提示 常见野菜及其功用 什么野菜不能吃 夏季巧做消暑粥 温馨提示 巧做下粥菜 秋煤时节话祛火 温馨提示 养肺除“秋燥”7种水果挑着吃 温暖过冬一——民间炖补 温馨提示 冬令炖补必须因症因人而异...查看详细
☉ 《健康餐桌17-家常营养煲汤》
《健康餐桌》编委会 编 重庆出版社 2009-1-1
款款精致不繁琐，原料易购营养多，尝试家庭餐桌的快节奏，让汤煲中的生活变的多滋多味。 如果您经常为每天做什么菜而烦恼，为不知如何搭配营养而困惑，不妨看看这套由美食营养专家精心指导及推荐的《健康餐桌》系列丛书。 《健康餐桌》系列丛书，精选的菜谱很有特色，一是所选多为全国普及率最高、深受大众喜爱的菜肴；二是将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，适合普通老百姓居家使用；三是美味与营养结合紧密，既满足味蕾又有益健康。特别注重介绍实用的基本饮食保健常识，面向大众的同时，也是照到了孕产妇、婴幼儿，高血压、高血脂、高血糖等特定人群。 书中精挑钿选数百例家常菜肴...查看详细
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