保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(63)
☉ 《野菜养生宜忌》田洪江 编著 中国戏剧出版社 2007-1-1
“健康是金、长寿是福”在人们日益不堪承受生命之重的今天，健康长寿就成了除事业外，另一个需要我们交付关注去攀登与占领的高地。从某种意义上说，事业就象个主外的男人，而健康则是支撑事业、支撑男人走得更稳、走得更好、走得更远的那个“男人背后”的女人，女人的别名叫养生。 养生，又称摄生、道生、养性、保生、寿世等，所谓养，就是人们常说的保养、调养、补养的意思；所谓生，就是生命、生存、生长的意思。总之，养生就其本意，是指根据生命的发展规律，为达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命目的的一种科学理论和方法。养生，渗透于生活的点点滴滴，我们可以肯定地说永生是笑谈，但我们也可以同样肯定地说在养生的贴身呵护下...查看详细
☉ 《野菜杂粮助健康》
杨书源 主编 天津科技翻译出版公司 2002-2-1
野菜、杂粮治病，源远流长，它们是祖国医学宝库中的又一颗灿烂的明珠。野菜、杂粮治病，既能内服，又能外用，既中单味应用，变可与中药配伍应用，其方法简单，取材方便，疗效显著，无副作用，更易为广大患者所接受。本书向读者介绍野菜、杂粮的品种、产地、特点、食法及注意事项。特别着介绍杂粮、野菜防病、治病的食疗妙方。全书内容丰富，实用可靠。 本丛书系博采祖国民间医药宝库中妙法、绝招及长期实践经验，经提炼而成的精粹。书中所推荐的疗法，可用简、便、廉、妙四个字来概括。 野菜篇 野菜综述 野菜重返人间 野菜有益国计民生 野菜的滋味与疗效 中老年人更应多食杂粮和野菜 千万不要误食野菜 野菜及其食疗 马齿苋 刺儿菜 薄公英 大蓟 荠菜 苣荬菜 灰菜 车前 鱼腥草 蕨菜 玉竹 马兰 薇菜 *菜 薄菜 蕹菜 薤白 苋菜 茼蒿 莼菜 发菜 沙棘 鸡腿蘑 蘑菇 香菇 黑木耳 地耳 银耳 黄花菜 野山药 杂粮篇 杂粮综述 粗杂粮又重登餐桌 杂粮成新宠儿 吃豆类食品也要兴利除弊 食用豆制食品...查看详细
☉ 《野菜中的灵丹妙药》
张志华 主编 上海科学技术文献出版社 2009-3-1
我国野菜资源极为丰富，分布亦广且品种繁多。大量生长着的各种野菜，在蔬菜供应淡季，可以弥补蔬菜的不足，即使在蔬菜旺季，适量采食一些野菜，也可以丰富家庭菜肴、调剂家人口味，犹如锦上添花、返璞归真、回归自然。 目前，在全国范围内容易识别、采撷，已在食用的、富有营养而无毒的野菜有100多种，其中主要有：荠菜、苜蓿、莼菜、蕨菜、苦菜、马齿苋、委陵菜等。本书告诉你野菜的正确食用方法。 荠菜 健脾明目、凉血降压 一、话说荠莱 (导读词) 荠菜是最早返青的报春野菜 荠菜与我国民间传统饮食习俗 荠菜做馅心，为诸蔬所不及 二、荠菜的食疗功效 1.“三月三...查看详细
☉ 《一百天学中医食疗》
郭海英 等编著 上海科学技术出版社 2008-4-1
全书由三部分组成，第一部分为中医食疗学的基本理论知识，主要介绍概念、食物疗法的发展情况、食疗的特点、食疗的基本原则，以及食物的性能和饮食禁忌等。第二部分介绍常用食物的治疗作用，每种食物均按食物来源、异名、成分、性味归经、功效、主治、用法、应用举例等进行介绍。第三部分是常见病的食物疗法，每个病证按概述、证型、食疗方顺序编写。另外，附有每日练习，以助读者复习掌握重点。 《一百天学中医食疗》是一部食疗方面的普及性读物。食疗注重的是对人体的日常调养，尤其是对于一些体质虚弱的亚健康病人，食疗是最好的选择。本书首先简单介绍了食物的性能、功效、主治病证、烹调方法、注意事项等...查看详细
☉ 《一百天学中医食疗——中医百日通丛书》
郭海英 等编著 上海科学技术出版社 2003-2-1
全书由三部分组成，第一部分为中医食疗学的基本理论知识，主要介绍概念、食物疗法的发展情况、食疗的特点、食疗的基本原则，以及食物的性能和饮食禁忌等。第二部分介绍常用食物的治疗作用，每种食物均按食物来源、异名、成分、性味归经、功效、主治、用法、应用举例等进行介绍。第三部分是常见病的食物疗法，每个病证按概述、证型、食疗方顺序编写。另外，附有每日练习，以助读者复习掌握重点。 《一百天学中医食疗》是一部食疗方面的普及性读物。食疗注重的是对人体的日常调养，尤其一些体质虚弱的亚健康病人，食疗是最好的选择。本书首先简单介绍了食物的性能、功效、主治病证、烹调方法、注意事项等。接着针对一些常见疾病列出多个食疗方供读者选择...查看详细
☉ 《一般常见病饮食疗法》
卓文 主编 上海科学技术文献出版社 2004-5-1
从家庭保健的角度出发，我们撰写了这本家庭实用手册。其内容共分为两部分： 第一部分介绍了人体与饮食的关系、饮食保健与治疗的主要原则及养生的一些基础知识。从中可以了解祖国源远流长的饮食文化，了解古人是如何看待饮食与人体之间关系的，可以开阔眼界、增长见识。 第二部分针对一些常见病的病因、症状进行了深入浅出的分析，如最常见的感冒、咳嗽、发烧、便秘、头痛、失眠、支气管炎等，然后针对不同的病症进行辨证施治，并推荐一些食疗方供读者选用。 健康是我们大家共同关注的问题。每个人都希望自己远离疾病，永远健康。然而病菌无处不在，我们随时都有感染疾病的可能...查看详细
☉ 《一肚子好菌：维护身体健康的关键》
姚纪高 编著 科学出版社 2004-3-1
本书将营养学、生理学、微生物学、食品学的相关精髓融会贯通后，用深入浅出的语言教人们如何“养”出一肚子好菌，来对付现代文明中的多种疾病，并倡导健康的生活方式。 你认识A菌、B菌、C菌……乳酸菌和寡糖吗？你知道比菲德氏菌的重要比菲德氐德的重要性在哪里吗？寡糖又为什么会成为当今食品加工的新宠？为了你一生的健康，本书35个问题都值得关心与了解。人们日趋高蛋白、高脂肪、低纤维的饮食习惯，已使得各种文明疾病不断不演，继轰劝一时的“脑”内革命之后，不妨也试试“肠”内革命，本书教你如何“养”出更多、更壮的好菌，以及开拓你如何防治疾病的新视野。 [审阅者的话]欣见10年心血结晶诞生了! [营养师的观点1]小小寡糖学问大 [营养师的观点2]能为健康加分的寡糖 [自序]肠内细菌的当家男主角 理论篇 第一章·无所不在的细菌 微观的世界 生命共同体 第二章·认识微生态学 宏观与微观世界 微生态学的定义 微生态学疾病观 题外话之一：柯赫法则 第三章·微生态学三部曲 微生态平衡 微生态失调 微生态疗法 Q&A篇 第一章·神奇的细菌 Q1:肠内乾坤知多少 Q2:肠内的细菌有害吗 Q3:人类赖以维生的重要伴侣是体内的细菌 Q4:近年来双叉杆菌的名字在广告上很响亮...查看详细
☉ 《一看就会的四季养生菜300例（家庭实用版）》
郭丹 主编 中国画报出版社 2009-5-1
最详尽的步骤展示，最周全的细节解读。 案例营养放心美味。 Part 1 春季 补充维生素菜 金钩芹菜/水芹炒干丝/芹菜拌干丝 素丝芹菜/海米拌芹菜/蜜汁番茄 蘑菇菜心/蘑菇炖豆腐/草菇烩芦笋 红烧菇笋/鲜蘑核仁/炒双菇 三菇菜心/香菇烧菜花/白萝卜炖蜜糖 清炖萝卜/拌二笋/干烧春笋 核桃炒韭菜/淡菜炒韭菜/蒜泥茄块 香酸茄子/姜汁菠菜/炒菜四宝 疏肝养肝菜 清炒肝片/玄参炖肝片/黄豆炖肝片 菠菜肝片汤/熠三样/香干芹菜炒肉片 香菇煲瘦肉/芙蓉三鲜/鱼肚炖鸽子 枸杞蒸鸡/淮山药桂圆肉炖甲鱼/鲤鱼汤 烧草鱼豆腐/鲜鱼生菜汤/首乌红枣鸡蛋汤 草决明海带汤/鲤鱼陈皮煲/牛肉萝卜煲 滋肺补肾菜 玉参焖鸭/炸腰花/青椒腰花 杜仲腰花/香菜爆腰花/何首乌肝片 花生肉丁/绿豆芽肉丝春卷/参果炖肉 海参烧鸡片/香菇煨海参/手抓羊肉 韭菜炒羊肝/软炸淮药兔/桂圆纸包鸡 鱼腥草拌莴笋/百莲酿藕/红枣炒木耳 三鲜菜心/豆腐烧黄鱼/韭菜炒虾仁 玉须泥鳅汤/八宝雪耳/冬苋菜汤 银杞明目汤/薏米杏仁鸡蛋汤/枇杷藕百合羹 山药奶肉羹/白木耳羹/鸡肝羹 春季食补要小心 Part 2 夏季 夏日蔬菜系 大蒜烧茄子/炖蔫鲜茄/清蒸茄子 糖醋菜花/珊瑚卷心菜/三丝掐菜 海米拌苦瓜/酿苦瓜/脆皮黄瓜 辣椒炝黄瓜/麻酱冬瓜脯/黄瓜拌凉粉 红烧冬瓜/清炒绿豆芽/芹菜拌豆腐 肉茸豆腐/炒素三丁/上汤菠菜 素炒小白菜/腐乳炒空心菜/三丝藕片 海带绿豆汤/土豆番茄汤/绿豆百合薏米汤 清热消暑菜 咖喱苦瓜/苦瓜封/苦瓜烧豆腐 肉丝炒苦瓜/怪味苦瓜/豆豉麦冬苦瓜 西瓜皮海蜇沙锅/西瓜皮炒肉丝/冬瓜排骨汤 香酥冬瓜/桃仁丝瓜/丝瓜炒鱼片 锅烧丝瓜/三色绿豆芽/红绿雨丝盘 冬薏煲小肚/五味肚子/番茄瓜方 芦笋排骨/冬腰汤/排骨苦瓜汤 三鲜冬瓜汤/海带蚬肉汤/清炖蚌肉 夏季养生菜 薏米冬瓜羹/瑶鱼羹/黄豆芽蘑菇汤 枸杞肉丝/毛豆焖双肉/银耳黄瓜炒肉 肉末豆腐/草菇肉片/地黄鸡 清蒸鸡/五圆全鸡/乌鸡人参汤 银耳老母鸡汤/冬瓜炖鹌鹑/火腿鲥鱼 脆鳝鱼/泥鳅豆腐煲/海米煎蛋 粉丝笋虾煲/冰糖炖海参/虾皮豆腐 白云鲫鱼汤/清补凉汤/木瓜银耳排骨汤 一品百花汤/藕片牛腩汤/黄芪带鱼汤 夏季饮食需注意 Part 3 秋季 清热解毒菜 红白糖花煲白木耳/木耳番茄鸡/醋熘白菜 干炒茭白/金瓜银丝/绿豆芽拌鸡丝 豆豆泥鳅煲/罗汉果瘦肉汤/鲜菊肝片汤 红苋肉片汤/节瓜豆腐汤/百子肉片汤 香心苦瓜汤/天冬萝卜汤/夏枯草瘦肉汤 柿饼粥/蝉蜕薄荷粥/鸭梨粥 补血益气菜 肉丝百叶/五香排骨/肉片熘豆腐 咖喱土豆牛小排/双椒豆干牛里脊/姜汁血块菠菜 清蒸鳜鱼/蟹黄烧豆腐/栗子红豆鱼头汤 红烧草鱼块/杏仁黄鱼/奶香牡蛎 枸杞田七鸡/莲子炒鸡/番茄炖猪骨 山药炖兔肉/莲子百合瘦肉煲/清蒸凤尾菇 木瓜鱼尾花生汤/鱼胶桂圆肉山药水鸭汤/鱿鱼豆腐什锦汤 雪花鸡汤/兔肉紫菜豆腐汤/红枣金针菇汤 枣莲排骨汤/生菜牛肉汤/黑木耳豆腐羹 雪仁豆腐汤/葱姜豆腐汤/扁豆鲳鱼汤 健脾益胃菜 油浸鱼/红烧鳙鱼/原汁烩鲈鱼 平菇鲫鱼/清炒芦笋虾仁/紫菜蚶肉 米仁八宝鸡/鸭梨炒鸡片/归参炖母鸡 香菇枣香蒸鸡/九月鸡片/芹菜鸡肉炒海蜇 韭菜炒鸭肠/玉尖鸭舌/陈皮鸽肉 淮杞蕤仁烫牛肝/苦瓜牛肉丝/木瓜烧凤尾菇 绣球白菜墩/辣椒炒土豆/糖醋花香藕 阳春肘子/贝汁珍珠豆腐/素丝扒木瓜 乌沙豆腐汤/健脾养血胫骨汤/山药养肺饮 秋季宜多吃的食物 Part 4 冬季 强筋分体菜 干煸牛肉丝/板栗烧牛肉/红煨酥牛肉 家常粉蒸牛肉/虾子蹄筋/罗汉大虾 首乌软蛋煲瘦肉/板栗肉排煲/柿汁熘排骨 莲藕红豆炖排骨/冬笋炒鹌鹑片/绿豆芽炒鳝丝 栗子烧白菜/风味海鲜汤/鱿鱼汤 鸡茸鲮鱼汤/羊排萝卜海带汤/鳝鱼辣味汤 莲藕章鱼汤/黑鱼汤/鲫鱼茶叶汤 杏贝水梨蛤蚧汤/瘦肉冬瓜煲猪蹄/萝卜炖排骨 滋阴壮阳菜 龙马童子鸡/蘑菇板粟炒海螺/海参豆腐 海参鸽蛋/清蒸甲鱼/茴香焖羊肉 葱爆羊肉丁/香菇炒鱼片/香菇冬笋炒虾仁 黄油脆皮虾仁/醋椒鸭架汤/茴香腰片汤 胡桃肚子汤/羊肉归姜汤/枸杞莲子猪肚汤 丝瓜豆腐瘦肉汤/香菇鸡/三鲜蛎黄 千岁百玉/乌贼炖瘦肉/萝卜炖羊肉 回锅茄子黑鱼丁/枸杞黑鱼米/扒烧海参 葱烧海参/熘素排骨/番茄羊肉片 寒冬进补菜 参归心块/五元补鸡/红酒人参炖子鸡 芙蓉鹑片/德州扒鸡/八宝莲子 黄芪当归炖脑花/参芪汽锅鸡/血块烧豆腐 枸萝炖牛肉/宫保腰片/胡桃肉炒韭菜 蜜白肺块煲/参芪瘦肉汤/淮山羊肉汤 木瓜汤/当归生姜羊肉汤/黑桂羊肉汤 姜桂羊肉汤/羊杂羹/香辣羊肉汤 银耳蛋汤/白鸽鳖甲汤/滑熘羊肉 银耳牛尾汤/当归蚌肉汤/甲鱼汤 书摘与插图...查看详细
☉ 《一生的营养健康计划》
(英)阿里 著，杨舍怡，厚筱 译 华艺出版社 2008-5-1
国际知名健康专家，营养健康类畅销书，独具特色的饮食主案，简单易行的养生疗法，帮你拥有健康体魄，享受完美快乐人生。 高钙奶是不是一定优于普通奶？ 水果为什么不能和其他食品一起吃？ 吃东西时为什么要细嚼慢咽？ 如何正确地服用营养品？ 柠檬酸和维生素C有什么区别？ “他的权威与严谨毋庸置疑，他的研究成果同样令人感到震撼和钦佩!” ——《每日邮报》 《一生的营养健康计划》为我们介绍了一套全新的饮食理念，其特点是以每个人的个体特征为基础，在此之上进行相应的调整与改变。这套简便易行的饮食计划能够教会我们如何为自己选择恰当的食品...查看详细
☉ 《一味妙方治百病》
胡明灿 等 编著 北京科学技术出版社 1999-4-1
一、本书选载1980-1995年国内医药期刊分开发表的单味中药验方213首，以内、外、妇、儿、 五官、肛肠、皮肤、骨伤等各科为全，常见病证为目，按病类方，名为《一味妙方治百病》，供中西医临床各科医务工作者、中医药院样师生及广大中医药爱好者应用参考。 二、选方标准：1、只用一味中药；2、药物价廉易得，用法详明可行；3、具务10例以上观察病例数，疗效确凿，并有验案可资参照，可供临床随证选用者。以上3条必须全部具备方予收录。 三、体例格式：每首验方列方名、功能、主治、用法、疗效、案例、来源、按语等8个项目加以叙述。力求确切、严谨，便于实用。 四、方名大多由编者采用药物、功效与剂型命名的方式拟定...查看详细
☉ 《一味中药巧治病》
薛文忠 主编 中国中医药出版社 2004-3-1
单方是祖国医学的瑰宝。千百年来它以简单、方便、省时、节俭、疗效显著为特点，深受广大群众和医务工作者所欢迎。 作者参考了大量医学古籍和现代医学著述，结合多年来收集的资料和长期业余从事医务工作的实践，精心筛选，认真整理，编写了该书。 全书收集了治疗内科、肿瘤科、妇科、、儿科、、五官科、外科、皮肤科等常见病、多发病、疑难病126种，计选方5230余首。 该书的显著特点是：每种疾病所选之方只用一味中药。有的病选数方，有的病选十数方，有的病选数十方，尚有选百方和双百方者。所选方大多注明来源或出处，以备读者查找。 鉴于目前中西医病名还不能统一，书中有些病名采用中医传统病名...查看详细
☉ 《一学就会保健汤羹（超值精选300例）》
《实用生活》编委会 编著 万卷出版公司 2009-6-1
300道快捷便餐，适合您一一尝试。做法详细，即使初入厨房，也能轻松调出美味。全面提供简单营养的快餐做法、制作指导等，丰富实用。开本适宜，可即时翻阅，彩插丰富，方便参照。 “宁可食无肉，不可食无汤。”汤羹养生是一种传统的养生方式，承袭了我国古代中医的养生理念，在经过近千年的发展后，更加贴近人们的生活。每天劳碌之后，如果能喝上一碗滋味鲜香、营养丰富的汤羹，不但身体能够获得滋补，更是一种心灵的慰藉。生活中汤羹，简单易学，恰当地饮用，可以在一定程度上起到滋补身体、增强体质、预防疾病的作用。 汤羹的制作过程虽然简单，但是需要配料齐全，尤其需要的就是煲制的时间...查看详细
☉ 《衣食住行与痛风防治——衣食住行保健丛书》
于晓华，周锦年，徐栋华 主编 重庆出版社 2005-5-1
20世纪末，21世纪初以来，随着我国民众生活水平的提高和饮食结构发生的变化，原来少见的疾病——痛风和发病率与日俱增，已经成为平民的常见病之一。本书按《衣食住行保健丛书》统一格式编写，分三篇即基础篇、未病预防篇、已病养治篇，向广大读者全面介绍有关痛风的基础知识，诊断、预防方法及治疗原则，尤其是介绍蕴含在日常生活，即“衣食住行”中的防治知识，是痛风患者和易者的实用参考书，也可供基层医务人员参考。 徐栋华，男，江苏省通州市人，汉族，1952年6月生。苏州大学医学院医疗系毕业，现为南京军区解放军第83医院骨科主任、副主任医师。主要从事创伤骨科和腰腿痛治疗。中华医学会会员...查看详细
☉ 《医Q急转弯/养生与保健》
张震宙，许文通 编著 中国经济出版社 1999-8-1
本书涉及您现实生活中的方方面面，为您着想甚至想到您经常忽略或没有想到的方面，同时迅速快捷地为您出谋划策施展健康的大方略。本书可谓随时随地为您服务，并邀来专家出诊，小病大病就在您阅读的一瞬间便“妙手回春”，养生强身妙方给您自己掌握。本书最后为您设想了室内户外健康脑筋急转弯和应急变通术，让您无论在家还是出门在外都感到生活的美味情调。 急转一：吃喝大师说一点通 一、吃喝大师说：含气的水 二、吃喝大师说：流汗喝水 三、吃喝大师说：自助餐 四、吃喝大师说：一天三餐 五、吃喝大师说：食物黄色素 六、吃喝大师说：用餐点灯 七、吃喝大师说：手术后吃鱼 八、吃喝大师说：咖啡 九、吃喝大师说：酒精 十、吃喝大师说：温体牛肉 十一、吃喝大师说：生鱼片 十二、吃喝大师说：牛奶 十三、吃喝大师说：长寿经 急转二：营养机灵鬼百变通 一、营养救护车 二、营养快餐厅 急转三：家庭小药箱——以不变应万变 一、家用百宝箱 二、自家保健聪明招 急转四：专家出诊——妙手回春 一、养生真诀 1.老人打麻将 2.作恶梦的人 3.高胆固醇与便秘 4.老人睡眠 5.午睡习惯 6.大便不臭的人 7.感冒可以吹冷气 8.疲劳和睡有助于消化 9.向右侧睡有助于消化 10.穿好鞋 11.压力大的人容易生病 12.肾结石都在夜晚形成 13.早起唱水好 14.穿两双袜子…… 急转五：五官科病情妙解 急转六：男女秘诊急转弯 急转七：儿童翘翘板 急转八：户外应急变通术 急转九：室内脑筋27个转弯 媒体评论...查看详细
☉ 《医疗饮食速查宝典》
姚海扬，周峰 编著 中国文史出版社 2008-4-1
针对49种常见疾病，精选身边常见食物，搭配500种方便美食。 原料易找，搭配简便，日常起居稍加注意，便可祛病疗疾。 亘古的传承，数代的积累。 ——中医老堂号“树滋堂”的传人 经年的理论钻研与践行。 ——山东第一家滋补养生药膳饭店的创办者 中医食疗养生和现代营养学的完美结合。 ——中国药膳研究会常务理事、中国烹饪协会会员、中国营养学会会员 集中医、药膳、营养、烹饪于一身的中国餐饮文化大师、药膳大师姚海扬先生针对49种常见疾病，精心选择常见食物，搭配500余种美食，告诉您如何于一日三餐、在日常美食的享受中...查看详细
☉ 《医生，我该吃什么：食疗食补150问》
王淑静，刘茜，王效禹 编著 天津科技翻译出版公司 2005-5-1
药膳食疗食补中是医药学的一个重要组成部分，是根据药食同源、医养同理的原则，将食物与药物科学地配制，充分发挥食物与药物的功效，达到养生保健、防病治疗的一门科学，在我国已有2000余年的历史。在21世纪崇尚自我保健的今天，更加受到人们的青睐。 本书分妇、儿、内、外、皮肤、五官、肿瘤等科，向人们介绍了一些常见病、多发病的食疗食补方剂，供人们选用。其取材方便，简单易得，对防病祛病、养生保健有一定的辅助功效。读者在阅读本书时，可寻找与自己相符的有关内容做以参考。但本书所载方剂，不能代替医生的诊疗，若自行处理没有把握，最了在医生指导下进行，定可从中获得收益。 妇产科疾病食疗篇 月经不调如何食疗 月经先期如何食疗 月经后期如何食疗 月经量少如何食疗 痛经如何食疗 闭经如何食疗 白带异常如何食疗 子宫脱垂如何食疗 妊娠呕吐如何食疗 妊娠水肿如何食疗 妊娠合并心脏病如何食疗 妊娠腹痛如何食疗 妊娠腰痛如何食疗 先兆流产如何食疗 习惯性流产如何食疗 孕妇缺锌如何食疗 孕妇缺钙如何食疗 产后虚弱如何食疗 产后贫血如何食疗 产后血晕如何食疗 产后腹痛如何食疗 产后腰痛如何食疗 产后身痛如何食疗 产后尿频如何食疗 产后下痢如何食疗 产后恶露不尽如何食疗 产生缺乳如何食疗 回乳如何食疗 产后乳腺炎如何食疗 产后便秘如何食疗 干燥综合征如何食疗 阴冷如何食疗 更年期综合征如何食疗 儿科疾病食疗篇 小儿发烧如何食疗 小儿呕吐如何食疗 小儿厌身如何食疗 小儿咳嗽如何食疗 小儿便秘如何食疗 小儿癫痫如何食疗 小儿遗尿如何食疗…… 内科疾病食疗篇 外科、皮肤科疾病食疗篇 五官科疾病食疗篇 肿瘤科疾病食疗篇...查看详细
☉ 《医生，我该吃什么？》
(美国)伊沙多尔·罗生福医学博士 著，赖翠玲 译 新世纪出版社 1999-4-1
身为专业医师的作者，常利用各效的药物来治病，作者的前一本著作《你的最佳疗法》即以此为主题。本书的重点则放在营养上面，目的是帮助您的医生或营养师，甚至菜贩共同合作，找出适合您吃的食物。 本书针对七十余种深受饮食影响的疾病，详细说明病患有哪些该吃不该吃的食物。作者不仅会解释各种疾病的来龙去脉，还要告诉您“您吃的东西为什么会影响病情”，以及“如何影响病情”；作者同时会指出什么药物最有效，因为结合适当的饮食及药物才能达到最佳疗效。 本书列举的疾病和症状都是作者行医多年最常碰见的毛病；极罕见的或是与饮食关系尚未确定的疾病则不在讨论之列。您的医生若不肯陪您去买菜，您就带着本书上市场吧!它一定可以派得上用场...查看详细
☉ 《医生不会告诉你的防癌情报》
李传修 著 中国轻工业出版社 2006-6-1
医学专家说：“癌证不是病，它只是一种错误生活和饮食习惯的因果报应。“说白一点，癌是由你创造出来的。 “癌”不是病，它只是一种长期积累起来的“基因疲乏”或“超过基因极限”的失衡现象。而癌症高危人群，通常都是有固定不变的生活模式或习惯，例如每天吃一样的东西。习惯性地发脾气，心情郁闷等，如此长期积累下来，超过身心负荷的极限，基因和细胞开始错乱失序。 因此，懂得生活和饮食的要诀，就能防止癌症的发生、提高免疫力。世上没有什么食物会绝对致癌，只有错误的观念和生活方式会让你免疫力降低，进而导致癌细胞病变。 哪些食物和吃法比较容易致癌?哪些食物和吃法可以杀死自由基、增强免疫力和杀死癌细胞？ 这些连医生都不告诉你的防癌情报...查看详细
☉ 《医生没教的1001饮食宜忌》
金版文化 编 吉林美术出版社 2007-4-1
本书以传统医药学、养生学为基础，从科学的角度分析了常见病例、食物之间的宜忌关系。针对不同人群、不同病症分析其致病的原因、临床的症状，并给出了科学的膳食调补宜忌方法。着重对常见食材的属性、营养功效、宜忌人群、适用量等进行了详细的阐述，并配以彩色的插图，让读者能够非常直观地了解每种食材的属性。 水果类 苹果 梨 山楂 桃子 李子 枣 樱桃 葡萄 石榴 柿子 桑葚 猕猴桃 草莓 橙 柑橘 柚 柠檬 菠萝 桂圆 荔枝 芒果 木瓜 香蕉 杨梅 杨桃 椰子 枇杷 火龙果 杏 榴莲 甘蔗 西瓜 哈密瓜 核桃 花生 栗子 葵花子 芝麻 松子 杏仁 开心果 白果 蔬菜类 西红柿 茄子 辣椒 黄瓜 苦瓜 南瓜 冬瓜 丝瓜 瓠瓜 萝卜 胡萝卜 扁豆 蚕豆 荷兰豆 豌豆 四季豆 黄豆芽 蒜 葱 洋葱 韭菜 大白菜 小白菜 菜薹 油菜 结球甘蓝 菜花 茎用芥菜 菠菜 芹菜 生菜 香菜 荠菜 莴笋 蕹菜 竹笋 百合 芦笋 荸荠 藕 莼菜 海带 土豆 红薯 山药 芋头 魔芋 姜 蕨菜 香菇 金针菇 平菇 竹荪 银耳 木耳 肉蛋鱼类 猪肉 牛肉 羊肉 狗肉 兔肉 鸡肉 鸭肉 鹅肉 鸽肉 青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼 鲫鱼 鲤鱼 桂鱼 鲇鱼 鲈鱼 黄鳝 泥鳅 黄鱼 鲳鱼 带鱼 石斑鱼 虾 蟹 田螺 贻贝 鱿鱼 墨鱼 甲鱼 乌龟 田鸡 海参 鸡蛋 鸭蛋 鹅蛋 乳类 牛奶 酸奶 豆浆 杂粮类 粳米 糯米 小米 玉米 黑米 小麦 燕麦 养麦 内科病的饮食宜忌 胃炎 消化性溃疡 便秘 肝硬化 慢性胆囊炎和胆石症 高脂血症 高血压 冠心病 哮喘 糖尿病及其并发症 单纯性肥胖 甲状腺功能亢进症 尿崩症 感冒 咳嗽 健忘 泄泻 痢疾 淋证 吸收不良综合征 反流性食管炎 胃轻瘫综合征 肝炎 肝性脑病 急性胰腺炎 慢性胰腺炎 乳糜胸 急性肾衰竭 肾病综合征 慢性肾衰竭 甲状腺功能减退症 原发性骨质疏松症 功能性低血糖 外科、骨科病的饮食宜忌 骨折 继发性骨质疏松症 烧伤 痤疮 黄褐斑 皮肤瘙痒病 荨麻疹 湿疹 银屑病 痱子 类风湿性关节炎 痔疮 白癜风 痛风 妇科疾病的饮食宜忌 月经不调 痛经 带下病 不孕症 先兆流产 缺乳 产后出血 更年期综合征 女性性功能障碍 急性乳腺炎 盆腔炎 阴道炎 男性常见疾病的饮食宜忌 阳痿 早泄 遗精 男性不育症 儿科病的饮食宜忌 厌食 营养不良 流涎 小儿腹泻 小儿多汗 遗尿 麻疹 流行性腮腺炎 小儿肥胖症 水痘 百日咳 儿童多动症 五官科疾病的饮食宜忌 夜盲 鼻窦炎 咽炎 中耳炎 耳鸣 齿衄 失音 口臭 鼻出血 癌症及肿瘤的饮食宜忌 卵巢肿瘤 前列腺癌 大肠癌 食管癌 原发性肝癌 胰腺癌 白血病 恶性淋巴瘤 颅内肿瘤 脊髓肿瘤 甲状腺腺瘤 鼻咽癌 喉咽癌 附录 附录一、食材宜忌快速查询表 附录二、六大类食物介绍 附录三、营养素功用及食物来源...查看详细
☉ 《医食同源——食全美食丛书》
黄德如，阿虫 著 广东旅游出版社 2003-1-1
《医食同源》之精妙，在于其“精简”与“妙笔”；精简中藏有学术资讯，平凡文笔中又流露作者心底情操及学术修养之表达，令人一篇读罢之余，有一种追读金墉小说般之期待下一篇的冲动。 此外，每篇文章均附以画家阿虫的插图，其生花妙笔不仅另美篇文章灵趣佻脱，更令此书成为实用与美观兼备的食疗事典。 黄德如，1974年香港出生，1992年毕业于圣保禄学校，1996年于香港中文大学新闻及传播学院毕业，曾任职电视广播有限公司新闻及公共事务部，现为传播媒介工作者、无线电视节目主持人及司仪、香港电台电视部节目主持人及特备节目司仪、专栏作家、香港大学中医药学院全科学士学生、中华厨艺学院「发展中华饮食文化及中华药膳工作小组」成员...查看详细
☉ 《医学营养学（第2版）》
蔡美琴 主编 上海科学技术文献出版社 2007-1-1
营养关系到每个人的健康和长寿，人们都非常关注，故营养学成为当代最重要的学科之一。本书根据医科大学生必备营养知识，以及营养专业人员教学和业务需要而潜心编写的一本教材。共分两篇：上篇是营养学基础，主要介绍营养学的基础知识；讨论人体对能量和各种营养素的正常需要；叙述在不同生理状况下对营养的特殊要求；讨论如何科学地选择食物和调配膳食以保证合理营养；介绍营养调查和人体营养状况的综合评价方法、中国目前膳食结构和膳食指南。下篇是常见疾病的营养防治，主要介绍常见疾病的特点、营养治疗原则和措施、营养补给的方法等。本书在内容上反映现代科学的新进展，并使基础理论与临床实践紧密结合，便于临床应用。书末附有《常用食物一般营养成分表》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《中日居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔》等...查看详细
☉ 《疑难病症食疗宝典》
严泽湘 主编 内蒙古科学技术出版社 2008-8-1
低血压、高血压、高血脂、糖尿病、低血糖、脂肪肝、冠心病、心绞痛、慢性咽炎、阳痿、老年痴呆等30种疑难病症，32种肿瘤，1500余条食疗菜典和食疗验方。 这是一本防治疑难病症的食疗专著，书中介绍了62种疑难病症的症状及食疗方法，其中包括食疗菜点和食疗验方共1500余例。另外还介绍了一些家庭辅助疗法。患者可根据自身病状，选用其中的菜点和验方对症进行食疗。本书资料翔实，可操作性和实用性很强，适合广大患者及病人家属使用，亦可作为大专院校医学专业师生及医务人员的参考读物。 本书介绍了人体各器官系统常见的疑难病症和严重危害生命的各种肿瘤的症状表现、经典食疗菜典、传统食疗验方...查看详细
☉ 《疑难杂症保健药膳——家庭保健药膳丛书》
郝爱真，顾奎琴 主编 中国环境科学出版社 1999-3-1
中国药膳源远流长，是中华民族的宝贵文化遗产，是中国传统医学的重要组成部分，几千年来它同中医药一样，为中华民族的繁荣和人民身材体素质的提高，作出了巨大的贡献。随着社会的发展，人们的健康意识不断增强，饮食观念也发生了巨大变化，利用饮食养生已普遍被人们所重视和接受。药膳作为一种具有独特食疗功效和特殊美味的膳食，可以使人们在享受美味的同时，也使身体得到滋补，疾病行以治疗。药膳只有进入家庭，才能真正发挥食疗作用，是现代人养生保健的最佳选择和途径。 本书内容丰富，类别齐全，通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便，既适合于普通家庭，又可作为营养专业、中医及广大医务工作者参考之用。 随着科学的发展...查看详细
☉ 《乙肝病药膳食疗》
彭铭泉 主编 广东旅游出版社 2006-1-1
乙型肝炎是乙型病毒性肝炎的简称，它具有传播途径复杂、易于慢性化、反复发作的特点，并且能导致肝硬化和肝癌。 药膳饮食法是针对乙肝的重要治疗方法。本书根据“四李五补”的用膳原则，详细介绍了各种治疗乙型肝炎药膳的配方制作方法、功效等。所举药膳方剂，疗效确切，效果明显，对治疗和预防乙型肝炎都十分有效。 彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著，其代表作有《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典，320万字》，为国家85重点图书(1999年)；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》(1987)...查看详细
☉ 《乙型肝炎食物疗法——常见病食物疗法丛书》
吴志成 等编著 上海科学技术出版社 2002-5-1
通过食物来治疗日益增多的乙型肝炎，是广大乙型肝炎患者的迫切愿望。为此，作者选择了23种乙型肝炎食疗常用食物及600多款价廉物美、制作简单、口感良好、疗效确切、安全可靠的辨证食疗验方，并简明扼要列出各型的主要症状，便于患者对照。 本书内容丰富，方法实用，文字通俗，既适合广大乙型肝炎患者及家属阅读，也是城乡医护人员、营养师的理想参考书。 一、概述 (一)乙型肝炎的流行情况 (二)乙型肝炎的传播途径 (三)乙型肝炎的临床表现 (四)乙型肝炎的理化检查 (五)乙型肝炎病人的饮食原则 (六)乙型肝炎病人的忌口问题 二、乙型肝炎食疗常用食物 三、乙型肝炎常见症状的食疗方 (一)呕吐 (二)畏食 (三)乏力 (四)胸闷 (五)疼痛 (六)腹胀 (七)失眠 (八)便溏 (九)便秘 (十)发热 (十一)口臭 (十二)出血 (十三)月经不调 (十四)阳痿 四、乙型肝炎主要体征的食疗方 (一)黄疸 (二)肝脾肿大 五、乙型肝炎常见检验值异常的食疗方 (一)血清转氨酶升高 (二)低蛋白血症 (三)贫血 (四)白细胞减少症 (五)血小板减少症 六、乙型肝炎辨证食疗方 (一)急性黄疸型乙型肝炎 (二)急性无黄疸型乙型肝炎 (三)慢性迁延性及慢性活动性乙型肝炎...查看详细
☉ 《乙型肝炎药膳》
2003-2-1...查看详细
☉ 《抑郁症用药与配餐——用药配餐系列》
杜爱华，王杨 主编 吉林科学技术出版社 2006-1-1
抑郁症是精神科常见的疾病，还常与内外科疾病或其他疾病并存，因此对这一人群要格外关注。 本书介绍了抑郁症的基本常识、常用药物、营养需求、食疗食谱等，最重要的是介绍了高血脂症患者的用药常识和配餐常识。集科学性、实用性、系统性子一体，深入浅出、通俗易懂，针对性强，信息量大，内容都是近年来抑郁症患者急需要了解的热点问题。希望通过本书，抑郁症病人能够合理用药，更多地了解用药常识，更多地了解配餐常识。 本书介绍了什么是抑郁症，抑郁症发生/发现/预防。抑郁症的合理用药，介绍了抑郁症的用药常识。抑郁症的合理配餐，介绍了抑郁症患者的配餐常识。 目前，大约每100人当中就有2～3个人患抑郁症...查看详细
☉ 《益肝调养汤》
颜春连 主编 广东科技出版社 2007-11-1
本书为《益五脏调养汤》系列之益肝调养汤，重点介绍了肝脏的虚证和病症的概要情况、类型、饮食原则、饮食宜忌，以及不同汤方对肝脏的调养情况和作用。所列汤方以滋补健身、防病疗疾、口感较佳、制作方便、功效突出为原则，对具体调养汤方的原料、制作、食法、功用、注意事项等一一作了详细介绍。这样读者可根据自己的体质和需要，有效地进行强身健体，寓养生、疗疾于汤补之中，达到亦食亦养、亦养亦治的目的，从而使自己得以实实在在地感受到生活的乐趣。它完全适合现代人养生的需求，是每一个追求自然、关爱健康的现代人食补食养、防病治病、强身健体的必备书籍。 《益五脏调养汤》系列计有《益心调养汤》、《益脑调养汤》、《益肝调养汤》、《益肺调养汤》、《益肾调养汤》、《益脾胃调养汤》6本...查看详细
☉ 《益菌养生》
汐兮 著 农村读物出版社 2004-7-1
本书作者积累了丰富的厨师经验，并仔细研究了各类食用菌的药理疗效，根据不同的饮食需要，编写出这本独特的《益菌养生》，充分利用了食用菌的美味和营养，针对不用的病症提供不同的菇菌食疗选择，除了对各款菜肴的制作分别进行了详细介绍之外，还附有简单的疗效说明，让读者在选择时能吃得放心，吃得开心。书中设计成主菜、主食、汤品、点心四大单元，并根据食用菌自身特有的药用及营养价值，针对癌症、心血管疾病、脾胃、肝胆疾病、气管炎、哮喘和流感等疾病提供菇菌食疗方案。食谱中力求营养搭配的均衡，并且款式避免单一重复，既能使食用菌的自然美味充分展现，又巧妙地将一种菌做成不同的口味；让每道菜肴不仅色泽诱人、香气扑鼻、令人食欲大开...查看详细
☉ 《益生菌保健法》
(日)中谷林太郎,(日)平〓秀雄原著刘公望主译 华夏出版社 2002-6-1
本书对包括肠内细菌研究在内的最新成果加以介绍，其中有些是专业性较强的内容，但只要开卷一读，诸位一定会对肠内细菌的出色功效有所了解。...查看详细
☉ 《益生菌健康宝典》
(美)赫夫纳格尔，(美)维尼克 著，陈华夏，杨希林 译 南海出版社 2009-10-1
全球知名科学家，微生物、免疫学领域领军人物加里·赫夫纳格尔博士精心撰写 美国知名媒体《出版人周刊》鼎力推荐 无论处于生命中哪个阶段，益生菌都是保持身体健康的好帮手 人类之所以患病是由于体内菌群失衡，一旦体内有害菌数量超过了益生菌，哮喘、湿疹、过敏性皮炎、肾结石、肥胖、孤独症等疾病就会接踵而至。从刚出生的婴儿到暮年的老人，无论处于生命中哪个阶段，益生菌都是我们保持身体健康的好帮手。 全球知名科学家，微生物、免疫学领域领军人物加里•赫夫纳格尔博士经过多年研究，提出利用益生菌保持健康、预防疾病的观点，并详细介绍了酸奶、奶酪等富含益生菌的食物...查看详细
☉ 《益寿延年·药茶－家庭制作》
刘硕 编著 华艺出版社 2004-4-1
《益寿延年药茶家庭制作》着眼于一年四季常见疾病与饮茶养生的基本关系，既有对常见的一般茶方的使用知识和制作方法的介绍，又有根据病症的不同变化及特点配制药茶方剂的基本原则；既有数千年来被证明行之有效的古典茶方，又有在近年来疗效卓著的现代茶方，这些茶方安全无毒，制作简单，口味纯正，价格便宜，十分适合一般家庭养生保健和自我治疗的需要。照着本书为您提供的药茶疗病法去制作，即可收到满意的疗效。 俗话说“茶为万病之药”。药茶作为人类最早用于防病治病的药物之一，千百年来在保障人民身体健康方面作出了积极贡献。今天，饮茶疗病方兴未艾，药茶又因其具备简便省时、疗效确切、应用面广、毒副作用小、价格便宜等特点而深受人们欢迎...查看详细
☉ 《益颜健体饮食调养66问》
胡会林 编著 金盾出版社 2006-4-1
吃与健康，吃与人体美是分不开的。本书内容包括益颜健体饮食调养的基本知识、美容单味食品、美容单味中草药、美容容粥、美容对酒、美容药茶、美容“宫廷秘言”等，很适合中国人的口味，实用性强，可指导人们正确选用美容食品。 一、益颜健体饮食调养的基本知识 1.为什么说益肤美容饮食调养一定要与强身健体饮食调养相结合？ 2.人的体型不同，其益颜健体饮食调养是否也有所不同？ 3.按中医学观点，体质分类与皮肤美容之间有何关系？ 4.气虚型体质者应选择哪些食品、药品来益颜健体？ 5.气血两虚型体质者应选择哪些食品、药品来益颜健体？ 6.肾阴虚体质的人宜选用哪些食品、药品来益颜健体？ 7.肝阴虚燥火型体质者宜选用哪些食品、药品来益颜健体？ 8.肾阳虚型体质者应选择哪些食品、药品来益颜健体？ 9.瘀血型体质者宜选用哪些食品、药品来益颜健体？ 10.脾胃两虚型体质者宜选用哪些食品、药品来益颜健体？ 11.患了不同疾病的人...查看详细
☉ 《益智减压抗衰老饮食调养》
顾奎琴 主编 广东人民出版社 2001-9-1
现代医学和传统医学都认为，容颜是美丽，形体的健美，人的智力开发与衰老过程，都与饮食营养有着密切的关系。皮肤 颜色的美丽是人体健康的外在表现。健康的人自然会容光焕发、充满活力、皮肤红润光泽富有弹性，身材匀称而富有曲线美。食疗和美容美体，就是通过饮食调养使机体达到最佳的健康状态；通过调整人体的生理功能，改善不良的身体状况和皮肤状态以及外部养护来实现维护健康和美化容貌、延缓衰老的目的。 顾奎琴，女，著名营养师、科普作家。毕业地解放军空军军医学校营养系，1980～2000年任解放军总医院主管营养师。2000年创办中国食疗网。2001年创办北京润泽堂食疗医学研究院和食疗美容研究中心...查看详细
☉ 《益智健脑食疗方》
施仁潮 编著 金盾出版社 2002-7-1
本书系《益智健脑效验方精选》的姊妹书，精选了历代有良好益智健脑效用的食疗配方近200个，内容有茶饮、酒、汤、羹、粥饭、面包饼糕、茶肴、膏等，详细介绍了每一方的用料、制作、食法，并作通俗解说。有用料易得、制作简便、说理明白易懂的特点，实用性强，可供广大家庭烹制益智健脑食品参考。 一、茶饮类 山茱萸饮 山楂菖蒲饮 五加五味饮 五味枸札饮 生脉饮 龙眼冰糖茶 龙眼枣仁饮 百麦安神饮 安神代茶饮 决明菊花茶 防衰茶 补脑饮 胡桃牛乳饮 荔枝饮 枸札枣仁饮 健脑油茶 桑菊银楂茶 菖蒲茶 减脂茶 醒脑茶 二、酒类 八珍酒 人参大补酒 人参酒 人参葡萄酒 五加酒 龙眼和气酒 龙眼酒 仙灵脾酒 壮身酒 杜仲酒 杞圆酒 灵芝酒 枸杞草蒲酒 海松子酒 桑葚酒 草蒲红枣酒 三、汤类 八宝调养汤 人参莲肉汤 甘麦大枣汤 百合鸡子黄汤 芹菜红枣汤 花生红枣汤 龟肉百合红枣汤 何首乌鲤鱼汤 青葙子鱼片汤 参归猪肝汤 参枣汤 兔肉被虚汤 胡桃补肾汤 荔枝红枣汤 纹股蓝红枣汤 益中气汤 料豆枣杞汤 莲子百合麦冬汤 莲子桂圆汤 萱草忘忧汤 猪心枣仁汤 猪心参归汤 猪脊汤 蛤蜊麦门冬汤 四、羹类 人参燕窝羹 山药枸杞猪脑羹 天麻猪脑羹 木耳豆枣羹 杞地鳖肉羹 灵芝银耳羹 鸡肝枸杞羹 参归鳝鱼羹 桑葚红枣羹 银耳杜仲羹 鲁鱼补血羹 樱桃龙眼羹 鳖鱼滋肾羹 鳝鱼瘦肉羹 五、粥饭类 六、面、包、饼、糕类 七、茶肴类 八、膏类 九、其它 媒体评论...查看详细
☉ 《益智健脑食谱》
李兴春 华文出版社 2001-1-1
人体健美的标准，包括很多内容，比如身材高大，健壮有力，肥瘦适度，苗条匀称，皮肤细嫩，头发润泽，眼睛明亮，牙齿洁白，整齐坚固，谈笑从容，头脑清醒等都是人健美的重要内容。 本系列从书从营养的角度为不同年龄，不同性别，不同体质的人提供了可作选择的食谱二千多例，我们希望人们选用这些食谱后，既能健身，又能美容达到理想与健美的要求。 炒青鱼丁 煮糟青鱼 龙井鱼红烧青鱼划水 红烧托卷 党参青鲢鱼肉丸 熏鱼 沙锅鱼头 天麻鱼头 红烧花鲢鱼 赤豆鲤鱼 木耳鲤鱼 炸松脆鱼片 鲜奶炖鲤鱼 焦炒乌鲤鱼汤……...查看详细
☉ 《益智健脑药膳》
彭铭泉主编 华南理工大学出版社 2002-8-1
彭铭泉先生生于1933年，重庆市人。他从1980年开始从事药膳研究工作，并创办了深受中外顾客赞赏的我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂。他在国内外有关报刊上发表论文300余篇，先后编著并出版了《中国药膳学》、《大众四季饮膳》、《中国药膳大典》等几十部药膳著作，其中《中国药膳学》曾获得国家重大科技成果奖。彭铭泉先生的卓越成就，在于发掘了祖国食疗这一瑰宝，为祖国创新了一门学科——中国药膳学，填补了我国中医药学和饮食文化的一个空白。 第一章 健脑药膳常用的中药与食物 第二章 益智药膳常用的中药与食物 第三章 豆类益智健脑药膳 第四章 蔬菜类益智健脑药膳 第五章 禽蛋类益智健脑药膳 第六章 猪肉类益智健脑药膳 第七章 牛肉类益智健脑药膳 第八章 羊肉类益智健脑药膳 第九章 其他肉类(驴、兔、狗、蛇、鹿)益智健脑药膳 第十章 淡水产类益智健脑药膳 第十一章 山珍海鲜类益智健脑药膳 第十二章 其他常用益智健脑保健药膳...查看详细
☉ 《益智健脑药膳60种》
彭铭泉 编著 珠海出版社 2004-1-1
该书所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在药店都可买到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂。该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂，通俗易懂。 袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于年月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂。使几千年来我国的食疗文化由家庭、宫廷行为变成商品社会化，满足了广大人民群众的生活需要。先后编著出版《中国药膳大典》《中国药膳学》等多部药膳专著...查看详细
☉ 《益智助长食物》
2002-7-1...查看详细
☉ 《阴阳二十五人的饮食调理》
高也陶 著 中医古籍出版社 2005-6-1
在《阴阳二十五人的经络调理》一书中，作者对经络调理进行了大量研究，当时认为饮食調理是当今已经研究的十分成熟的领域，未作更多的关注。但在临床实际应用中，发现《黄帝内经》中所提到的阴阳二十五人的饮食调理，与我们今天经常所说的饮食调理，大不相同，更不是营养学范围的饮食调理，其中包含大量的经典中医理论，且与现代的中医理论似乎也有所不同。含大量的经典中医理论，且与现代的中医理论似乎也有所不同。于是，心想如果仅仅研究讨论通过经络调理来达到治未病之病可能还是不够的，有必要对《黄帝内经》中的饮食调理也进行系统研究，才能较为全面地理解和应用《黄帝内经》治未病之病的要点。 为了把问题阐述清楚...查看详细
☉ 《银发族养生素》
刘富子 著 旅游教育出版社 2008-8-1
台湾地区健康类畅销书。99首适合老年人的健康素食。 自然烹调，清爽有味，净化身心，抗老之道。 本书提供了简单、可口而且色、香、味俱全的食谱，让上了年纪的人能够吃得快乐又健康。 素食是延年益寿的最好方法。现代营养观念，注重摄取足够的微量元素，新鲜蔬果正式其最好的食物来源。本书为老年人贴心设计一日均衡套餐，料理方便又可充分享用健康所需的维生素、矿物质…… 刘富子(谢妈妈)，精通中、西、日式料理。现任：慈济委员，慈济大学社区大学《新素食仪》烹饪讲师，慈济大型活动香积组菜色设计。 著作：《静思四季食谱》(静思文化)...查看详细
☉ 《银翘散——难病奇方系列丛书》
潘振亮 等编著 中国中医药出版社 2005-3-1
银翘散是最著名的古方之一，临床应用范围及其广泛。本书汇集了银翘散证治的理论、临床与实验的国内外研究资料，尤其突出其临床应用，涉及内、外、妇、儿、五官等临床各科，按病证分类介绍，并综合了国内外探索银翘散作用机理等实验研究的新发现，内容丰富、翔实，较为充分地反映了当代研究的最新成果，是从事中医药学习与研究者不可多得的参考文献，可供中医、中西医结合等专业的医疗、教学、科研人员和大中专院校学生以及其他对中医药感兴趣者参考。 上篇 理论研究 第一章 概述 第一节 银翘散的组成 第二节 银翘散的功效和应用 第三节 银翘散的现代剂型与制作工艺 第四节 银翘散的衍生方 第二章 古今医家论银翘散 中篇 临床研究 第一章 传染病 第一节 流行性感冒 第二节 麻疹 第三节 风疹 第四节 水痘 第五节 手足口综合征 第六节 流行性肋腺炎 第七节 流行性出血热 第八节 猩红热 第九节 登革热 第十节 传染性单核细胞增多症 第十一节 流行性乙型脑炎 第十二节 水痘合并急性小脑共济失调 第二章 内科疾病 第一节 呼吸系统疾病 一、上呼吸道感染 二、外感高热症 三、咳嗽 四、慢性肺源性心脏病 第二节 循环系统疾病 湿热型胃痛 第三节 消化系统疾病 湿热型胃痛 第四节 泌尿系统疾病 一、急性肾小球肾炎 二、紫癜性肾炎 三、IgA肾炎 第五节 血液系统疾病 一、血小板减少性紫癜 二、白细胞减少性高烧 第三章 神经精神疾病 第一节 三叉神经病 第二节 病毒性脑膜炎 第三节 精神分裂症 第四章 妇科疾病 第一节 盆腔炎 第二节 盆腔炎性包块 第五章 儿科疾病 第一节 小儿外感感发热 第二节 小儿上呼吸道感染 第三节 小儿急性扁桃体炎…… 第六章 外科疾病 第七章 皮肤科疾病 第八章 眼科疾病 第九章 耳鼻咽喉科疾病 下篇 实验研究 第一章 有效成分分析 第二章 药理研究 第三章 长毒性实验研究...查看详细
☉ 《饮茶本草经——茶事通健康养生支持手册》
温信子 编著 军事医学科学出版社 2007-1-1
中国茶文化博大精深，本书浓缩了其中的精华，包括茶饮应用，茶医谱、茶事通、茶文化和茶道养生。全面地介绍了饮茶、养生、补益和茶疗。 本书不仅详细地介绍了茶的有关知识，更将许多中医药知识融入其中，风格独特，令人耳目一新。书中不仅收录了260余方茶膳，还介绍了饮茶心理养生的知识。本书可为想了解茶文化的大众参考阅读，更是居家养生必备的工具书。 温信子，北京社区专职工作者，社区饮膳文化、传统文化主讲人，社区身心健康咨询主持人，本草文化学人，中共中央党校研究生院社会学在职研究生。 曾毕业于中国社会学函授大学社会学专业；结业于深圳大学公共关系专业；毕业于北京广播电视大学公共关系专业、首都师范大学汉语言文学教育专业、北京联合大学中医药学院中医学专业、中共北京市党校成人教育学院行政管理专业...查看详细
☉ 《饮茶祛百病》
余子祥 主编 东方出版社 2002-2-1
随着科学知识的日益普及，茶在世界上也日益受到人们的关注，它不仅可以解渴，而且具有清心明目、助消化、软化血管、抗辐射等对人体有益的功效。我们的前人早就认识到茶在医疗上有重要价值，知道茶与大量的天然获物巧妙结合所产生的医疗、保健作用是惊人的。在返璞归真，运用自然疗法十分盛行的今天，本书把有关茶的一系列科普知识介绍给大家，重点介绍了我国传统的茶疗方例，对于欲寻找治病健身妙方的读者，更是一个良机。 中国人有句俗话，“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。可见民间早已把茶列为日常生活的必需品之一。中国人喝茶的历史可以追溯到五千年前，唐朝的茶圣陆羽在《茶经》中就有“茶之为饮...查看详细
☉ 《饮茶养生》
韩斌，韩文领 主编 华龄出版社 2000-10-1
养生之道既不同于临床治疗，也和防疫康复保健有别，它是在日常生活中，轻松愉快地达到健康、快乐、长寿的目的，饮茶养生就是其中之一种方法。本书通过对“茶叶分类”的介绍，使不同口味的饮者选择适合自己的茶叶。对“饮茶器具”的介绍，让你在饮茶的同时陶冶性情，充分发挥茶叶的饮用价值。在“饮茶养生注意事项”一栏，本书向读者介绍了科学饮茶的方法，让你在悠闲自得的心情下品尝美味。另外“茶叶的养生疗病功效”让你现代医学角度对茶叶再认识，针对它的医疗功效为病患者选择对治病行之有效的茶叶。 大量的事例证明，茶的确有养生保健、延年益寿、强身美容、防治疾病等功效，但饮茶不当也会损害健康，甚至会引起疾病。因此要科学养生...查看详细
☉ 《饮茶养生秘诀》
张湖德 主编 福建科学技术出版社 2005-5-1
茶是自然界赐予人类最好的礼物，人们应该爱喝茶，养成喝茶的习惯，并懂得如何正确科学地饮茶，学会怎样利用饮茶实现身体健康、延年益寿。《饮茶养生秘诀》旨在介绍饮茶对人体的益处、科学饮茶的方法以及怎样饮茶才能增强体质、延年益寿，是人们饮茶养生必备的参考书。 张湖德，男，山东寿张县人，毕业于北京中医药大学、现任中央人民广播电台医学顾问，中华养生保健菜肴评审专家，北京中医药大学保健品研制中心对外联络部主任。曾出版二十几部营养学专著，并在几十家报纸、杂志上发表过几百篇文章，中国食品权威报纸《中国食品服》曾为其开辟“保健食品开发”专栏。 茶是自然界赐予人类最好的礼物...查看详细
☉ 《饮茶与茶疗》
郭新嵩 编著 沈阳出版社 1900-1-1
第一章 茶知识 第一节 茶的种类 一、以制法和品质分类 二、以采制季节分类 三、以生长环境分类 第二节 茶的冲泡 一、泡茶用水的选择 二、泡茶用具的选择 三、泡茶三要素 第三节 茶叶的鉴别与贮存 一、茶叶的鉴别 二、茶叶的贮存 第二章 饮茶保健养生之现状 第一节 饮茶保健养生之要求 一、饮花必须适当 二、饮茶应该循季节的变化 三、饮茶养生要因茶而异 四、饮茶保健养生要因人而异 第二节 饮茶保健养生之禁忌 一、这些茶不宜喝 二、这些人不宜饮茶 三、常人这些时候不宜喝茶 四、女性这些时期不宜喝茶 五、喝茶不宜过量 第三节 饮茶养生保健之疑惑 一、饮茶量以多少为宜 二、隔夜茶能喝吗？ 三、冷茶能喝吗 四、茶汤能够用来送服药物吗 五、浓茶能用来解酒吗 六、一杯茶冲泡几次为好 七、茶垢可以不洗吗 八、烟焦的茶能饮用吗 九、霉变的茶叶能饮用吗 十、串味的茶叶能饮用吗 十一、隔年茶叶能饮用吗 十二、儿童可以饮茶吗 十三、孕妇能喝茶吗 十四、高血压患者能饮茶吗 十五、热茶和凉茶哪个更解渴 十六、热茶会影响牙齿洁白吗 十七、茶可与哪些保健品共泡合饮 十八、什么情况下喝浓茶有利？ 十九、有绒毛漂浮物的茶能喝吗 二十、爵茶根是坏习惯吗 二十一、茶饮料可以代替茶汤吗 二十二、什么叫粗茶细喝...查看详细
☉ 《饮茶与养生》
1900-1-1...查看详细
☉ 《饮茶与养生——保健养生丛书》
罗伟国，胡平 著 上海大学出版社 2002-12-1
第一章 喝好茶是一种享受 1 茶的发现富有诗意 2 茶的饮用趋于多彩 3 品茶洗去凡尘 4 茶疗保健养生 第二章 认识茶的保健功能 1 茶作为健康饮料的特殊成分 2 茶具有防病治病的保健功能 3 茶的药用方剂 4 茶的美容秘方 第三章 绿茶的保健美容作用 1 绿茶的种类和制作方法 2 绿茶的成分和特殊疗效 3 利用绿茶保健美容 4 绿茶饮料 5 绿茶食谱 第四章 红茶的保健美容作用 1 红茶的种类和制作方法 2 红茶的成分和特殊疗效 3 利用红茶保健美容 4 红茶饮料 5 红茶食谱 第五章 茶道是高雅的文化 1 挑选合适茶具 2 好茶须配好水 3 沏茶大有讲究 4 营造品茶环境 5 饮茶自有情趣 第六章 饮茶答问 1 你适合喝绿茶还是红茶、乌龙茶 2 每天喝多少茶为宜 3 什么时候适宜喝茶 4 儿童能否喝茶 5 妇女三期能否喝茶 6 哪些病人要控制喝茶 7 空腹喝茶为什么可能会引起茶醉…… 第七章 购藏茶叶的学问...查看详细
☉ 《饮酒本草经：中国饮酒养疗速查手册》
温信子 编著 军事医学科学出版社 2007-2-1
酒是中华五千年文化的重要组成部分。本书从中医传统文化与酒文化的切点入笔，介绍了饮酒养生、饮酒疗病、饮酒补益的基本知识。作者博览群书，归纳了酒的起源释义，介绍了五脏养疗的药酒制法。本书对饮酒养生提出了独到见解，可供追求健康的各界人士阅读参考。 温信子，北京社区专职工作者，社区饮膳文化、传统文化主讲人，社区身心健康咨询主持人，中共中央党校研究生院社会学在职研究生。 曾毕业于中国社会学函授大学社会学专业；结业于深圳大学公共关系专业；毕业于北京广播电视大学公共关系专业、首都师范大学汉语言文学教育专业、北京联合大学中医药学院中医学专业、中共北京市党校成人教育学院行政管理专业...查看详细
☉ 《饮酒并发症饮食疗法》
马汴梁 主编 人民军医出版社 2005-10-1
本书以饮食调养为重点，介绍了防治饮酒并发症的常用食疗配方600余首，按其主要功效分类编排。防治的并发症包括急性酒精中毒，酒精性肥胖、高血压、心脏病、皮肤病、高脂血症，酒精性阳萎、不育，酒精性肝硬化、脂肪肝、胆囊炎、胃肠病，酒精性头痛、失眠、痴呆和神经衰弱等。每首配方包括原料、制作、用法和功效，按汤类、菜类、粥类和面点类编排。所选配方取材容易，制作简便，疗效确切，是一本实用性参考书，可作为经常饮酒者及饮酒并发症患者养生保健的饮食指南，亦可供基层卫生人员和饮食行业人员阅读参考。 第1章 急性酒精中毒 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第2章 酒精性肥胖症 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 第3章 酒精性高血压一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第4章 酒精性头痛 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第5章 酒精性心脏病 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 第6章 酒精性皮肤病 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第7章 酒精性高脂血症 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第8章 酒精性阳萎 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第9章 酒精性不育症 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第10章 酒精性肝硬化 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第11章 酒精性肝炎 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 第12章 酒精性脂肪肝 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第13章 酒精性胆囊炎、胆石症 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第14章 酒精性营养不良 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第15章 酒精性失眠 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第16章 酒精性腹泻 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第17章 酒精性痴呆 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第18章 酒精性眼病 一、靓汤类 二、菜类 三、药粥类 四、面点类 第19章 酒精性神经衰弱一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第20章 酒精性胃火 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第21章 酒精性溃疡 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类 第22章 酒精性气管炎、肺炎 一、诊断依据 二、靓汤类 三、菜类 四、药粥类 五、面点类...查看详细
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