保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(52)
☉ 《糖尿病食疗精粹——健康药膳快易通》彭铭泉 主编 福建科学技术出版社 2005-5-1
本书简要介绍糖尿病的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜糖尿病食疗的药膳方约150首，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等，并对其使用时应注意事项作了简要说明。 为便于读者选择使用，书末还列表说明糖尿病药膳常用食物、药物的别名、性味功能用量和注意事项，此外还介绍了常用药膳基本高汤、上汤、卤水的制作工艺等。 一、概述 (一)糖尿病的原因 (二)糖尿病的饮食治疗原则 (三)糖尿病的饮食宜忌 (四)糖尿病的“四因”施膳 (五)糖尿病食疗药膳的烹饪方法 二、糖尿病常用药膳 (一)粥类 首乌芝麻粥 南瓜大米粥 百合葛根粥 沙参莲子粥 百合大米粥 山药猪肚粥 五味山药粥 羊胰大米粥 石榴大米粥 苡仁生地粥 山药枸杞粥 莲子苡仁粥 田螺桑椹粥 麦冬生地粥 黄瓜苡仁粥 生地大枣粥 燕窝大米粥 黄芪粟米粥 双耳高粱粥 马奶糯米粥 鸡蛋苡仁焗米饭 南瓜苡米饭 枸杞桂圆饭 山药蛋花饭 (二)面点类 菟丝鸡蛋饼 天花粉肉饼 玄参油煎饼 甘草鸡肉饼 降糖南瓜饼 黄精鸡蛋面 石斛鳝鱼面 沙参瘦肉面 熟地鸡汤面 白豆蔻馒头 党参肉包子 淮山玉米糕 牛蒡黄金糕…… 三、糖尿病药膳常用药物、食物及基本汤料的制作...查看详细
☉ 《糖尿病食疗食谱》
彭铭泉 著 吉林科学技术出版社 2004-1-1
本书所列的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每道菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，可根据各自家庭情况，所罹患疾病选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；全书既有传统医学的内涵，又是一本推广药膳谱的科学读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。 本书适用于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读...查看详细
☉ 《糖尿病食疗食谱——家庭保健食谱宝典》
金元尚 编著 内蒙古人民出版社 2004-8-1
家庭保健食谱宝典：食疗为本 简单易学 抗病防病 健康快乐 自我保健 养生宜命 合理饮食 享受生活 糖尿病食疗食谱 山豆馍馍 薏苓馒头 槐葛窝窝 薏合蒸卷 桑腐菜蟒 蚕茧蒸饼 芪米蒸饼 芋豆沙包 荷虾蒸包 冬楂糖包 忍冬烧卖 胭脂蒸饺 砂腊米饭 合欢米饭 柚瓤米糕 马蹄米糕 松黄米糕 豆沙黏米粽 桑枝火腿粽 玉绿凉面 蛤蜊瓜面 桑葛水饺 蚕蛹扁食 金芹馄饨 葛葵面片 芪肉抻面 茶芋汤圆 三仁汤圆 菜炒豆挂面 炒炒面 杂粮锅贴 蕺菜煎饺 夹菜三明治 油炸山药条 杂面箕果 榆胰煎包 榆皮煎饼 丝瓜疙瘩 莼薏面花 桑穗扁食 杞荞扁食 海荞肉面 藿香鹑蛋粽 冬果米糕 羊胰烧卖 桑皮蒸饼 栗生窝窝 黄知馒头 天门冬燕窝 虫草炖老鸭 生地粥 山药炒肉丝 山药炖猪胰 山药炖南瓜…… 书摘与插图...查看详细
☉ 《糖尿病食疗事典》
徐丹，徐英群 编著 南海出版社 2009-11-1
这是一本指导糖尿病患者如何进行食疗的书。全书共分七个部分：第一部分系统地介绍了糖尿病的类型、成因、症状、控制方法、易发病的人群、对身体造成的伤害、治疗的方式、检测及并发症等，让人们充分地认识糖尿病、了解自身的病情，从而进行对应的食疗；第二部分介绍了如何合理摄取血糖的三大营养成分——蛋白质、脂肪和糖分，并且还介绍了可降糖的13种微量元素以及这些微量元素的来源，让人们能根据机体的营养需要有针对性地去选择食物；第三部分具体而详细地指导患者遵循各种饮食原则，了解各种常见食物的热量，掌握食物代换的方法，从而使患者学会设计出真正有利于自身的健康饮食；第四部分针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答...查看详细
☉ 《糖尿病食疗汤水/最有效补养食疗系列》
张治先 编著 羊城晚报出版社 2009-5-1
控制血糖血脂的健康饮食模式，有效克服病人的“三多一少”。 饮食疗法是糖尿病人的基础疗法，糖尿病人的饮食原则是低油、低盐。 糖尿病是严重危害人类生命的第三大杀手，预防和治疗糖尿病成了全人类共同面对的课题，而作为人类饮食瑰宝的中医食疗汤水对糖尿病有显著的疗效。这是我国传统医学对治疗糖尿病的重要贡献!为弘扬中医食疗并使广大糖尿病患者增强治疗的信心，我们组织了有关专家编写了《糖尿病食疗汤水》一书，愿糖尿病患者早日康复! 红枣猪脊骨汤 冬瓜鸡块汤 苦瓜鲫鱼汤 薏仁莲子番茄汤 党参茯苓牛肚汤 玉米须甲鱼汤 沙参天冬老鸭汤 绿茶鲫鱼汤 豆腐蘑菇汤 乌梅猪肺汤 荔枝鸡肠汤 鸡内金菠菜汤 桑夏瘦肉汤 枸杞羊骨汤 南瓜牛肉汤 猪胰葛天汤 胖大海猪肺汤 冬虫夏草田鸡汤 巴戟狗肉汤 生地葛根猪尾汤 香菇木耳汤 淮山茴香瘦肉汤 灵芝山药鲤鱼汤 西洋参鸡肉汤 玉竹杏仁猪肺汤 淮山水蛇乌鸡汤 玉米猪脾汤 芦根石斛瘦肉汤 菠菜根鸡内金汤 南瓜田鸡汤 黄精玉竹猪胰汤 枸杞子乌鸡汤 香菇豆腐瘦肉汤 白萝卜牛肚汤 玉竹沙参猪腰汤 杞子天麻鱼头汤 淮山南瓜汤 马蹄猪肺汤 海参淮山杞子汤 茯苓淮山猪脾汤 虫草芡实老鸭汤 薏苡猪胰汤 银耳鸽肉汤 百合猪肺汤 苦瓜瘦肉汤 黄精鸭肉汤 书摘与插图...查看详细
☉ 《糖尿病食疗与用药》
熊成珊 主编 化学工业出版社 2007-8-1
随着生活水平的不断提高，患糖尿病的人也越来越多，人们把它称为“富贵病”之一。糖尿病是中老年人常见的慢性疾病，出现了发病率逐年上升和患病人群年轻化的趋势。 本书前半部分介绍了糖尿病的相关基础知识，目的是帮助读者了解和认识糖尿病。在书的后半部分，根据中医对糖尿病病情发展进程的最新辨证分型和常见的并发症，为读者提供了一些简单易行、适合家庭制作的食疗菜谱和药膳菜谱。读者可以根据自己的实际情况，在坚持按医嘱服药的同时选择食用。 本书介绍了糖尿病患者的食疗与用药知识。包括糖尿病基本知识、各期糖尿病的食疗与用药及糖尿病合并症和并发症的食疗与用药。内容通俗易懂，可操作性强。 本书适用于广大糖尿病病人、基层医护人员及感兴趣的读者...查看详细
☉ 《糖尿病食谱》
阎雅更，董凤利，王秀丽 主编 黑龙江科学技术出版社 2006-1-1
本书的重点在于糖尿病饮食治疗，目的是教会患者了解和掌握糖尿病相关知识及饮食治疗方法，从食谱入手，直接解决患者“我能吃什么?我应该吃多少?我应该怎么吃?”的问题。方法简单，食物选择大众化，覆盖面广，便于患者及其家属掌握，患者在病情发生变化时便于查阅。本书强调实用性和可操作性。也可作为临床医护人员指导病人的参考资料。 您也许不是一位营养专业人员，但看过这本书后，您学会了使用糖尿病营养治疗的“武器”，与糖尿病及并发症做“斗争”，您不需再因为对糖尿病营养治疗的无知付出代价。本书详细讲述了糖尿病的基础知识、营养治疗以及伴有其他疾病的饮食问题，从食谱入手，直接解决患者“我能吃什么?我应该吃多少?我应该怎么吃?”的问题...查看详细
☉ 《糖尿病食谱（第2版）－一套老百姓实用的保健食谱书》
彭铭泉 主编 世界图书出版公司 2006-6-1
近几年来，虽然人们的生活水平在不断提高，但其保健意识滞后、社会竞争加剧等因素，大量人群进入亚健康状态，罹患诸如“富贵病”、“心脑血管疾病”、“肥胖病”的人也越来越多。 为此，由中国著名药膳专家彭铭泉教授主编了这套保健丛书，共计10本，分别是《糖尿病食谱》、《胃肠病食谱》、《胆石症食谱》、《冠心病食谱》、《肥胖症食谱》、《脂肪肝食谱》、《便秘食谱》、《肝脏病食谱》、《高血压食谱》、《高脂血症食谱》。 书中配方、功效、制作、食法及宜忌均由中国彭氏药膳研究所审定并符合药膳食疗的有关标准，具有科学性、实用性、普及性。其操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂。既可作为百姓生活中食疗保健的参考书...查看详细
☉ 《糖尿病食谱200种/大众保健食谱丛书》
蔡东联，耿珊珊 编著 上海科学技术出版社 2005-6-1
本书介绍糖尿病的病因、分类及防治措施，对糖尿病防治有效的常用食物和药物，以及糖尿病食谱200种。每种食谱分别介绍原料、制法、效用和营养提示等。所介绍的食谱在兼顾中国传统饮食的基础上，更多地引入现代营养饮食方法，反映了当代营养学治疗糖尿病的新理论、新方法和新技术。 本书内容丰富，原料易懂，制作简便，安全可靠，既适合广大糖尿病患者及家属选用，也是临床营养师及医护人员的理想参考书。 一、糖尿病的病因及其诊断 二、糖尿病的类型及其诊断 三、糖尿病的危害及其防治 四、治疗糖尿病的常用食物与作用 饮食治疗食谱 茯苓粥 百合糯米粥 莲子萝卜薏芯仁粥 地骨皮粥 竹笋米粥 玉竹粥 山药粥 黄芪山药粥 山药南瓜粥 淮山小麦粥 大麦豌豆粥 韭菜粥 桂黄粥 葛根粉粥 玉米粉粥 山楂粥 桃仁粥 丝瓜粥 菠菜根粥 芹菜粥 木耳粥 萝卜粥 槐花粥 菊花粥 生地粥 糯米桑白皮粥 番石榴粥 首乌芝麻粥 马奶粥 猪肉黑豆粥 田螺桑椹粥 黄鸡粥 猪胰薏米粥 玉米冬瓜粥 红小豆鱼粥 山药饭 枸杞桂圆饭 杞子南瓜饭……...查看详细
☉ 《糖尿病食谱集锦》
闫雅更,董凤丽,成秉林主编 黑龙江科学技术出版社 2002-5-1
本书由浅入深地介绍了糖尿病一般的临床知识，糖尿病饮食治疗原则，从食谱入手介绍了不同能量段的食谱、伴有并发症的饮食特点、药膳的选择及制备等内容。...查看详细
☉ 《糖尿病食谱——家庭医生5元丛书.第3辑，食谱系列》
何席英 主编 世界图书出版公司 2004-8-1
药膳食疗是我国传统医学和饮食文化百花园中的一朵奇葩，既是一门古老的学问，又是一门新兴的学科。说它古老，因为它历史悠久，源远流长；说它新，因为近年来兴起一股药膳热潮，不仅有药膳饭店、药膳专著、药膳科普读物，而且药膳疗法也被广泛应用于临床各科，甚至超过单纯药疗的效果，受到大家的普遍关注。因此，药膳食疗成为人们所重视的、治疗疾病不可缺少的辅助治疗也就合科情理之中。 这套丛书共计10本，分别是《糖尿病食谱》、《胃肠病食谱》、《胆石症食谱》、《冠心病食谱》、《肥胖症食谱》、《脂肪肝食谱》、《便秘食谱》、《肝脏病食谱》、《高血压食谱》、《高脂血症食谱》。在编写过程中，针对危害人们健康的常见病、多发病用食疗食谱的形式做了精当的描述...查看详细
☉ 《糖尿病食谱与药膳》
戴德银 主编 人民军医出版社 2004-2-1
本书是指导糖尿病患者配制和使用治疗食谱与药膳的科普著作。内容包括糖尿病饮食疗法的指导原则，糖尿病患者禁用与限用的食品，初发型、普通型和肥胖型糖尿病患者的理想食谱与药膳疗法。详列各种药膳的主料、辅料、烹饪方法、热量、功效、营养成分和主治病症，附276种食品及常用糖尿病治疗药物。内容科学、通俗易懂、制作方便，着力介绍疗效好的大众化食谱。可供糖尿病患者和基层医务人员阅读参考。 第一章 糖尿病饮食疗法概论 第一节 饮食疗法的指导原则 第二节 饮食治疗的基本方法 一、饮食计划 二、饮食热量分配 三、营养素与均衡营养 四、饮食疗法用餐原则 第二章 糖尿病饮食疗法的指导原则与基本方法 第一节 糖尿病患者禁用食品 第二节 糖尿病患者限用食品 第三节 配餐食物的相互作用与不良反应 一、蔬菜类 二、禽兽肉类 三、果品类 四、水产类 五、蛋奶类 六、谷物类 七、其他 第三章 糖尿病禁用食品与限用食品 第一节 糖尿病饮食原则 第二节 糖尿病等值食品交换 第四章 糖尿病饮食原则与等值食品交换 第五章 初发糖尿病患者的饮食类型 第六章 初发、肥胖型糖尿病菜谱 第七章 普通糖尿病菜谱 第八章 药膳疗法 第一节 药膳概论 第二节 糖尿病药膳 附录一 276种常见食物营养成分表 附录二 常用降血糖药 媒体评论...查看详细
☉ 《糖尿病食物疗法——常见病食物疗法丛书》
吴志成，吴斌，春城 编著 上海科学技术出版社 2003-9-1
本书介绍了近40种常用降糖食物及近200款价廉物美、制作简便、口感良好、疗效确切、安全可靠的食疗通治方、辨证食疗方，以期帮助患有糖尿病的读者在大饱口福的同时，通过食疗战胜病魔，恢复健康。 本书内容丰富，方法实用，文字通俗，既适合广大糖尿病患者及家属阅读，也是城乡医护人员、营养师的理想参考书。 一 概述 1.糖尿病的症状 2.糖尿病的诊断 3.糖尿病的分型 4.糖尿病的病因 5.糖尿病的危害 6.糖尿病的并发症 二 常用降糖食物 1.莜麦面 2.麦麸 3.番薯叶 4.粟米 5.赤小豆 6.豆浆 7.黑芝麻 8.魔芋 9.南瓜 10.丝瓜 11.苦瓜 12.黄瓜 13.西瓜皮 14.山药 15.大蒜 16.洋葱 17.蕹菜 18.胡萝卜 19.萝卜 20.芦笋 21.海参 22.泥鳅 23.黄鳝 24.鱼 25.海带 26.猪胰 27.柚子 28.罗汉果 29.蚕蛹 30.银耳 31.人参 32.西洋参 33.黄芪 34.枸杞子 35.地黄 36.绞股蓝 37.蚂蚁 三 糖尿病食疗通治方 1.玉米须茶 2.柚子乌龙茶 3.苦瓜绿茶…… 四 糖尿病辨证食疗方 (一)燥热伤肺型 (二)胃燥津伤型 (三)肾阴亏虚型 (四)阴阳两虚型 (五)阴虚阳浮型...查看详细
☉ 《糖尿病四季药膳》
1900-1-1...查看详细
☉ 《糖尿病四季饮食》
王耀献,谭海川,李继端主编 辽宁科学技术出版社 2002-2-1
本书介绍了糖尿病的防治常识、糖尿病与饮食的关系、四季饮食膳方以及常用防治疾病的食物和药物。还详细介绍了每款膳食的原料、制作方法、食用方法以及功效主治。...查看详细
☉ 《糖尿病养生与食疗》
张家林 主编 中国戏剧出版社 2007-1-1
全书分为十章，第一章到第四章详细介绍了糖尿病的防治与中医治疗等知识。第五章到第十章重点介经了糖尿病药膳食疗方。 本书所列的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点，科学配伍；每道菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。这些药膳菜肴、汤羹，所用药物在中药店都可购到，所用辅料内类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，可根据各自家庭情况选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；全书既有传统医学的内涵，又是一本推广药膳谱的科学读物。全书具有系统性、连贯性...查看详细
☉ 《糖尿病药膳》
侯昕 主编 金盾出版社 2002-11-1
本书在介绍药膳的配餐原则、配伍禁忌、有关食物和降糖中药等知识的基础上，重点介绍了治疗糖尿病及其并发症的降糖药膳260 多个方剂，每个方剂均包括药膳的组方、制作、用法、方解、功用和注意事项等内容。种类齐全。品种多样，制作简便，便于普及推广。适合广大糖尿病患者、饮食行业人员和基层人员阅读参考。 第一章 概述 一、糖尿病的类型、分期 (一)糖尿病的类型 (二)糖尿病的分期 二、糖尿病患病率 三、糖尿病未来预测 四、药膳基础理论 (一)概念 (二)药膳降血糖的机制 (三)药膳在糖尿病治疗中的意义 五、调节血糖有效成分 (一)中药降血糖的有效成分 (二)部分调节血糖的无机盐元素 六、药膳配餐原则 七、药膳配伍禁忌 八、药煎汁与菜等取汁和面方法 九、糖尿病病人热能参考 第二章 糖尿病主食类药膳 一、蒸制食品 二、煮制食品 三、炒制食品 四、摊、烙、烤、煎制食品 五、糕点类 第三章 糖尿病菜肴类药膳 一、凉菜类 二、热菜类 第四章 糖尿病并发症药膳 一、急性并发症药膳 二、慢性并发症药膳 附一、调节血糖的食物 附二、常用降糖中药 媒体评论...查看详细
☉ 《糖尿病药膳180种》
彭铭泉主编 江苏科学技术出版社 2002-5-1
本书内容包括：上消型糖尿病药膳、中消型糖尿病药膳、下消糖尿病药膳、上中消型糖尿病药膳、上下消型糖尿病药膳等内容。 彭铭泉教授生于1933年，四川省重庆市人，大学文化。他从1980年开始从事中国药膳研究工作，并创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂，深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并先后编著、出版了《中国药膳大全》、《中国药膳学》、《中国药膳》、《大众药膳》、《药膳》、《大众四季饮膳》、《家庭药膳》等30余部药膳专著，深受国内外读者欢迎。 等等 第一章 上消型糖尿病药膳 第二章 中消型糖尿病药膳 第三章 下消型糖尿病药膳 第四章 上中消型糖尿病药膳 第五章 上下消型糖尿病药膳 第六章 三消型糖尿病药膳 第七章 糖尿病常用药膳...查看详细
☉ 《糖尿病药膳60种（中国药膳精选Ⅰ）》
彭铭泉编著 珠海出版社 2003-1-1
该书所写的药膳方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点等，进行科学配伍；每个菜品、汤羹，既有配方、功效，又有制作方法，内容翔实，照方制作，可收到较好疗效。药膳所用药物在中药店都可以购到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法，参看照片，对照文字，就会制作。该书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，图文并茂。该书既有传统医学宝库内涵，又是一本推广药膳的科普读物，全书具有系统性、连惯性，内容丰富多彩。 袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于年月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂...查看详细
☉ 《糖尿病药膳——家庭常见病药膳食疗精粹》
彭铭泉 主编 世界图书出版公司 2006-7-1
药膳为食疗的一种。自古即有食医、疫医、疡医和兽医四医并称，而食医为之首。当时食医仅为宫廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，这也是既有继承，又有创新之举。这本以烹饪读物形式写成的《糖尿病药膳》，通俗易懂，易学易做，是一本不可多得的养身保健读物。糖尿病虽不是绝症,但现代医学认为它是顽固疾病,缠绵难愈。如不及时治疗,慢性高血糖将引发严重的并发症,导致各种组织,特别是眼睛、肾脏、神经及心血管的长期损伤、功能缺陷和衰竭,严重威胁患者的健康和生活质量。重者危及生命,千万不可掉以轻心。本书介绍了用药膳预防和治疗糖尿病的知识,向患者提供药膳食疗方剂,并奉献给患者一些药膳食疗的验方。这些方剂都经过临床使用,其疗效十分理想,只要坚持服用,对患者的病情将大有裨益...查看详细
☉ 《糖尿病药膳疗法》
孙炜华 主编 上海科学技术文献出版社 2005-5-1
本书共收录糖尿病药膳组方400余个，系编者在收集和研究古今大量中医药和食疗文献的基础上，选择对糖尿病施之有效且取材方便、制作简便、安全无毒、味道可口的验方、秘方编撰而成，旨在为糖尿病病人提供一些养生保健和祛病的食疗方法。全书按剂型分类，计有菜肴、羹汤、饭粥与糕饼、茶饮及其他。膳各按第一字笔划排列，每例药膳方分“有料”、“制法”、“用法”、“作用”、“宜忌”著录。 为了普及糖尿病知识，在介绍糖尿病药膳前，增加了“糖尿病基础知识”部分，以使糖尿病患者以及糖尿病的“后备军”——糖耐量低减者，在了解糖尿病知识的基础上，更好地服食糖尿病药膳。 糖尿病基础知识 一、糖尿病是一种什么样的疾病 二、什么是胰岛素...查看详细
☉ 《糖尿病药膳——实用中国药膳丛书》
彭铭泉 主编 成都时代出版社 2003-3-1
药膳为食疗的一种。自古即有食医、疫医、疡医和兽医四医并称，而食医为之首。当时食医仅为宫廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，这也是既有继承，又有创新之举。 近代药膳专家彭铭泉教授，把药膳理论与临床实践相结合，不仅国内独创，而且名扬海外，在韩国、日本、东南亚以及我国港澳台地区也享有很的高声誉。 这次彭铭泉教授又以科普读物形式写成新著《实用中国药膳丛书》，有《高血压心脑病药膳》《糖尿病药膳》《肝·肺·癌病药膳》《性功能保健药膳》《药膳酒泡制法》和《四季养生药膳》，皆通俗易懂，易学易做。连贯起来具有系统性，分别单行具有独特性，是一套完整的不可多得的养身保健丛书。 彭铭泉...查看详细
☉ 《糖尿病药膳食疗》
彭铭泉 主编 广东旅游出版社 2006-1-1
糖尿病虽不是绝症，但现代医学认为它是顽固疾病，缠绵难愈。如不及时治疗，慢性高血糖将引发严重的并发症，导致各种组织，特别是眼睛、肾脏、神经及心血管的长期损伤、功能缺陷和衰竭，严重威胁患者的健康和生活质量。重者危及生命，千万不可掉以轻心。 本书介绍了用药膳预防和治疗糖尿病的知识，向患者提供药膳食疗方剂，并奉献给患者一些药膳食疗的验方。这些方剂都经过临床使用，其疗效十分理想，只要坚持服用，对患者的病情将大有裨益。 彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇...查看详细
☉ 《糖尿病药膳食疗》
1900-1-1...查看详细
☉ 《糖尿病药膳食疗 182 题》
侯昕主编 青岛出版社 2001-3-1
本书采用问答的形式，系统叙述了糖尿病的生理和病理特点，有针对性地介绍了糖尿病药膳的选料、配料、制作、功能等，书中介绍的近百个药膳面点、菜肴，具有很强的实用性。...查看详细
☉ 《糖尿病药膳食疗182题》
侯昕 青岛出版社 2001-3-1...查看详细
☉ 《糖尿病饮食调 养（修订版）》
陈艳 主编，王国忠 等编著 金盾出版社 2008-5-1
本书集中介绍了糖尿病患者的饮食调养知识，包括糖尿病患者食疗的基础知识、日常生活食谱、中医食疗等。本书在原版基础上进行了较大修改，增加了近年来临床研究的最新进展。内容全面，科学实用，通俗易懂，可供基层医护人员与患者阅读参考。 上篇 糖尿病食疗的基础知识及日常食谱 第一章 食疗的一般知识 第一节 食疗的意义及主要原则 一、食疗的意义 二、食疗的主要原则 第二节 饮食须知及良好饮食习惯的养成 一、饮食须知 二、良好饮食习惯的养成 第三节 饮食卫生及灵活加餐 一、饮食卫生 二、灵活加餐...查看详细
☉ 《糖尿病饮食调养》
陈鸣钦，王清珍编著 福建科学技术出版社 2002-8-1
陈鸣钦 福建省立医院内科主任医师、教授，中华医学会福建内分泌学会副主任委员，从事内分泌专业临床、教学、科研工作近四十年。 一、糖尿病的基本常识 糖尿病的发生 糖尿病的分型 糖尿病的典型症状和可疑信号 糖尿病的并发症 糖尿病的实验室检查 二、糖尿病饮食调养原则 人体的能量代谢与合理营养 各种营养素对糖尿病的影响 糖尿病饮食调养的原则与方法 糖尿病病人食谱含量计算法 三、糖尿病最佳饮食调养方法——食品交换份法 食品交换份法的基本常识 食品交换表的使用 糖尿病饮食方案 四、糖尿病并发症及其特殊情况的饮食调养 糖尿病性肾病的饮食调养 糖尿病合并高血压的饮食调养 糖尿病合并肝脏疾病的饮食调养 糖尿病孕妇的饮食调养 小儿糖尿病的饮食调养 五、糖尿病饮食调养的相关问题 糖尿病患者如何灵活加餐 糖尿病患者饮食控制后如何克服饥饿感 糖尿病患者可以喝酸奶吗 糖尿病患者可加食零食和“补品”吗 糖尿病患者可以吃代糖的甜味剂吗 等等...查看详细
☉ 《糖尿病饮食调养（修订版）》
陈艳 主编 金盾出版社 2004-2-1
本书集中介绍了糖尿病患者的饮食调养知识，包括糖尿病患者食疗的基础知识、日常生活食谱、中医食疗等。本书在原版基础上进行了较大修改，增加了近年来临床研究的最新进展。内容全面，科学实用，通俗易懂，可供基层医护人员与患者阅读参考。 上篇 糖尿病食疗的基础知识及日常食谱 第一章 食疗的一般知识 第一节 食疗的意义及主要原则 一、食疗的意义 二、食疗的主要原则 第二节 饮食须知及良好饮食习惯的养成 一、饮食须知 二、良好饮食习惯的养成 第三节 饮食卫生及灵活加餐 一、饮食卫生 二、灵活加餐 第四节 充饥食物、水果及五谷杂粮的选用 一、充饥食物的选用 二、水果的选用 三、五谷杂粮的选用 第五节 饮食辅助剂和甜味剂的应用 一、饮食辅助剂的应用 二、味剂的应用 第六节 限盐和限制饮酒 一、限制高盐饮食 二、限制饮酒 第二章 各种营养素对糖尿病的影响 第一节 碳水化合物、蛋白质及脂肪对糖尿病的影响 一、碳水化合物对糖尿病的影响 二、蛋白质对糖尿病的影响 三、脂肪对糖尿病的影响 第二节 维生素对糖尿病的影响 一、维生素对人体的作用 二、各种维生素的需要量及来源 三、常见食物中维生素B1的含量 第三节 食物纤维对糖尿病的影响 一、食物纤维的概念及分类 二、食物纤维对糖代谢的影响 三、食物纤维降血糖、降血脂的作用机理 四、常见食物中粗纤维素的含量 第四节 矿物质对糖尿病的影响 一、矿物质的需要量及来源 二、铬元素对糖尿病的影响 三、钙元素对糖尿病的影响 四、磷元素对糖尿病的影响 五、钾元素对糖尿病的影响 六、镁元素对糖尿病的影响 七、锌元素对糖尿病的影响 第三章 糖尿病患者食谱 第一节 糖尿病食谱的计算方法 一、细算法 二、粗算法 三、主食固定法 四、统一菜肴法 五、食物交换法 第二节 糖尿病食谱的辨证施食 一、不同食物的性味分类 二、食物的选择 三、食物的禁忌 第三节 在家调养的糖尿病患者食谱 一、肥胖型糖尿病患者食谱 二、糖尿病性高血压患者食谱 三、糖尿病性冠心病患者食谱 四、糖尿病性高脂血症患者食谱 五、糖尿病性脑血管病患者食谱 六、糖尿病性肾病患者食谱 七、糖尿病性脂肪肝患者食谱 八、糖尿病性肝硬变患者食谱 九、糖尿病并发胆囊炎、胆石症患者食谱 十、糖尿病并发尿路感染患者食谱 十一、糖尿病并发便秘患者食谱 十二、糖尿病伴发气管炎患者食谱 十三、糖尿病并发肺结核患者食谱 十四、糖尿病并发骨质疏松症患者食谱 十五、一般糖尿病患者在家调养的1周食谱安排 第四节 住院治疗的糖尿病患者食谱 一、糖尿病1号食谱 二、糖尿病2号食谱 三、糖尿病3号食谱 四、糖尿病4号食谱 五、糖尿病5号食谱 六、糖尿病6号食谱 第五节 重症糖尿病及糖尿病酮症酸中毒患者的食谱 一、重症糖尿病患者食谱的制订原则 二、糖尿病酮症酸中毒患者食谱的制订原则 下篇 糖尿病的中医食疗 第四章 降血糖和防肥胖的中医食疗 第一节 糖尿病降血糖的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第二节 肥胖型糖尿病的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第五章 糖尿病并发呼吸系统疾病的中医食疗 第一节 糖尿病并发感冒的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第二节 糖尿病并发气管炎的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第三节 糖尿病并发肺炎的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第四节 糖尿病并发肺结核的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第六章 糖尿病并发心脑血管病及高脂血症的中医食疗 第一节 糖尿病性高血压的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第二节 糖尿病性冠心病的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第三节 糖尿病性脑血管病的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第四节 糖尿病性高脂血症的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第七章 糖尿病并发消化系统疾病的中医食疗 第一节 糖尿病性腹泻的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第二节 糖尿病性便秘的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第三节 糖尿病性脂肪肝的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第四节 糖尿病性肝硬变的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第八章 糖尿病并发泌尿生殖系统疾病的中医食疗 第一节 糖尿病性肾病的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第二节 糖尿病并发尿路感染的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第三节 糖尿病并发外阴炎的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第四节 糖尿病并发前列腺炎的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第五节 糖尿病性阳痿的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第六节 糖尿病并发性冷淡的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第九章 糖尿病并发五官疾病的中医食疗 第一节 糖尿病并发咽炎的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第二节 糖尿病并发扁桃体炎的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第三节 糖尿病并发口腔疾病的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第四节 糖尿病并发眼病的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第十章 糖尿病并发其它疾病的中医食疗 第一节 糖尿病并发皮肤瘙痒症的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第二节 糖尿病并发骨质疏松症的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 第三节 糖尿病并发失眠症的中医食疗 一、饮食原则 二、食疗方 附录 附录一 糖尿病高碳水化合物、高纤维素食谱方案的 研究探讨 附录二 有利于降血糖的食物 附录三 常用降血糖的中草药 媒体评论...查看详细
☉ 《糖尿病饮食和中医保健最佳方案》
李清亚 主编 人民军医出版社 2006-11-1
饮食、心理、运动、护理以及传统医药，对于糖尿病的防治和病后保健具有非常重要的作用。本书饮食疗法部分详尽地介绍了糖尿病患者食谱和各种食疗药膳方；传统医学疗法部分介绍了糖尿病常用中药、方剂、糖尿病并发症治疗处方及针灸、推拿、按摩和拔罐疗法；另外还介绍了利于糖尿病防治的心理疗法、运动疗法及护理方法。本书全面、系统地介绍了糖尿病防治和康复知识，最独特之处在于糖尿病患者不同热量的每星期每天早中晚食谱套餐。患者在积极配合医生进行胰岛素或降糖药物治疗的同时，可运用本书介绍的最佳方案进行自我保健。 李清亚，男，1959年3月生。1976年3月入伍。1979年9月考入第四军医大学医疗系...查看详细
☉ 《糖尿病饮食技巧》
2002-7-1...查看详细
☉ 《糖尿病饮食解决方案——临床营养解决方案系列科普丛书》
于康 等编著 中国协和医科大学出版社 2005-1-1
如果把糖尿病教育、营养治疗、运动、药物治疗和血糖监测比作糖尿病综合治疗的“五驾马车”，那么，营养治疗就是驾辕之马，也就是各类治疗的基础。 但因饮食习惯、食物种类和烹调方法的较大差异，造成营养治疗头绪繁多。对于糖尿病朋友而言，根本的方法是掌握饮食治疗的方法，并持之以恒地应用于日常生活中，作自己的营养医师，才能终生受益。 本书从营养治疗的基本原则，体重的计算，能量的确定，食物选择和食谱设计等多个角度深入浅出地介绍了糖尿病饮食治疗的方法。同时，针对糖尿病患者常见的问题作误区进行解答。 我们曾经将这本书中的很多内容运用于糖尿病营养宣教，收到非常好的效果。 认识糖尿病 糖尿病—DM—甜性多尿 关于糖尿病的历史记录 得了糖尿病 糖尿病的病因 什么是血糖 血糖的正常范围 mg/dl和mmol/L如何换算 什么是空腹血糖和餐后2小时血糖 葡萄糖的来源和去路 升高和降低血糖的因素 胰岛素——为葡萄糖打开细胞之门的金钥匙 胰岛素的来源 如果胰岛素出了问题 胰岛越多越好吗 何谓三多一 为什么有的糖尿病患者没有自觉症状 什么人易患糖尿病 女性特有的糖尿病信号有哪些 诊断糖尿病靠血糖 高血糖有什么危害 糖尿病包括哪些类型 什么是葡萄糖耐量 为什么说糖耐量低减是糖尿病的后备军 什么叫胰岛素抵抗 糖尿病防治的基本原则 “四个点儿” 治疗糖尿病的目标 “五驾马车” 糖尿病治疗的两大基石 药物治疗与病情监测 糖尿病控制标准 糖尿病的营养原是 营养治疗的目标 糖尿病饮食治疗的历史回顾 食品交换份法的核心 不能吃、不能喝 糖尿病营养治疗黄金法则…… 糖尿病的饮食制备 糖尿病的系列食谱 糖尿病菜肴制备 有问有答 走出误区 低血糖反应的营养治疗 糖尿病并发症的营养治疗 妊娠糖尿病的营养 儿童糖尿病的营养 营养与运动 附录...查看详细
☉ 《糖尿病饮食控制新方法：碳水化合物计数法指南》
谢良民 等编 同济大学出版社 2005-11-1
本书以国际权威医疗机构根据最新的大规模临床试验制订的糖尿病营养治疗建议为原则,具体介绍了目前国际上广泛采用的糖尿病饮食控制新方法--碳水化合物计数法。该方法科学合理、简便实用,为糖尿病病人的饮食食谱变换提供了更多更丰富的选择,更好地达到控制血糖的目的。书中以中国居民饮食习惯为基础,编制了6大类361种食物的“碳水化合物交换份表”,并配有以“份”计量的实物照片,便于读者按“谱”选择不同食物。 前言 第一章 糖尿病的诊断与综合治疗 第一节 糖尿病概述 第二节 糖尿病主要分类 第三节 糖尿病症状与诊断标准 第四节 糖尿病病因 第五节 2型糖尿病预警 第六节 糖尿病的并发症 第七节 糖尿病的综合治疗 第二章 糖尿病营养学治疗原则 第一节 碳水化合物 第二节 蛋白质 第三节 脂类 第四节 维生素 第五节 矿物质 第六节 水 第七节 酒精 第三章 糖尿病健康饮食金字塔 第一节 淀粉类食物最重要 第二节 蔬菜要多吃 第三节 水果类吃得巧 第四节 奶类不可缺 第五节 蛋豆鱼肉宜适量 第六节 油盐糖类量要少 第四章 糖尿病碳水化合物交换份 第一节 糖尿病人一日膳食交换份建议 第二节 淀粉类 第三节 乳制品类 第四节 水果类 第五节 蔬菜类 第六节 蛋豆鱼肉类 第七节 油脂糖酒类 第五章 碳水化合物计数法 第一节 碳水化合物计数法基础 第二节 碳水化合物计数法使用步骤 第六章 蛋白质和脂肪的计算 第一节 脂肪、蛋白质与血糖 第二节 每日蛋白质、脂肪摄入量 第七章 糖尿病食谱举例 第一节 1000kcal交换份食谱 第二节 1200kcal交换份食谱 第三节 1400kcal交换份食谱 第四节 1600kcal交换份食谱 第五节 1800kcal交换份食谱 第六节 2000kcal交换份食谱 第七节 2200kcal交换份食谱 第八章 高级碳水化合物计数法 第一节 糖尿病与血糖控制 第二节 高级碳水化合物计数法使用步骤 第三节 碳水化合物计算与胰岛素剂量调整 附录1 中国居民膳食指南 附录2 中国居民平衡膳食宝塔 附录3 美国心脏病学会膳食指南 附录4 心脏病危险性自我评估表 附录5 常见快餐食品的营养成分 附录6 《中国糖尿病防治指南》饮食治疗的目标和原则 附录7 胰岛素剂量调整计算表 附录8 碳水化合物计数与血糖记录表 主要参考文献...查看详细
☉ 《糖尿病饮食疗法》
杨一丁，陈同坡，王作生著 青岛出版社 2002-6-1
本书简要介绍了糖尿病因和症状， 介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等，收集了历代防治糖尿病的药膳方300余种，每一种都疗效确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持药物和食物的原汁、原味，以发挥药膳固有的功用。 食疗亦称药膳治疗，药膳是药与食结合的产物，药膳治疗是中医治疗的传统方法之一。中医认为，病盛时以药为主，以食为辅，食养善后，相互依存，各取所长，相得益彰。在食疗的实施过程中，坚持因人、因症、因时、因地辩证施膳的原则。 第一部分病因与症状 第二部分常用中草红 一、理气药 二、益脾药 三、养血药 四、消食药 五、利水药 六、活血药 七、温脾药…… 第三部分常用原料 第四部分常用药膳 媒体评论...查看详细
☉ 《糖尿病饮食疗法》
杨一丁,陈同坡主编 青岛出版社 2001-3-1
本书简述了糖尿病的病因和病理，介绍了近百种常用中草药和近200种药膳原料，列举了175种制作方法简单、疗效确切，无副作用的药膳，有很好的实用性。...查看详细
☉ 《糖尿病饮食热量速查》
于康 主编 吉林科学技术出版社 2006-3-1
于康，北京协和医院临床营养科副主任，副教授，副主任医师；中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员；中国营养学会临床营养学会理事；北京市健康教育促进会常务理事；中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员；中国社会工作协会孤残獐医疗救助顾问团副团长；《食物是最好的医药2——小食物大功效》的主编。 一、糖尿病与热量 糖尿病与营养素的关系 肥胖判别 认识食物 估计食物重量 每日能量摄入量和比例 二、食物热量一览表 乳制品类、蛋类 水产品类、肉类、豆类 蔬菜类、水果类 谷薯类、面食类、饮品类、零食类、油及调味品类 药食两用类 三、相当于100kcal热量的不同种食物 四、日常热量消耗一览表 五、一天三餐食谱举例...查看详细
☉ 《糖尿病饮食宜忌——北京协和医院营养科》
于康 编著 辽宁科学技术出版社 2007-4-1
糖尿病是一种慢性病，必须饮食、运动和药物三者结合治疗!本书教您合理搭配饮食，有效控制血糖。 因饮食习惯、食物种类和烹调方法存在较大差异，造成食物选择的头绪繁多。对糖尿病患者而言，根据的办法是在掌握饮食治疗基本原理和方法的基础上，了解各种常见食物对血糖、血脂和血压的影响，并结合自身特点将其应用于日常生活中，这样，才能获得实际的益处。 本书向您介绍糖尿病人群的50种适宜食物和25种不宜食物， 指导您合理搭配饮食，有效控制血糖!书中还包括了63种荤素菜谱，教导您轻松做出可口菜肴，让您不再为饮食而发愁! 治疗糖尿病，必须饮食、运动和药物三者结合治疗! 于康...查看详细
☉ 《糖尿病饮食营养120》
唐大寒，周智广 主编 人民军医出版社 2004-4-1
饮食治疗是糖尿病治疗的基础。本书以问答的形式为糖尿病患者提供了有关营养学基本知识，并解释了糖尿病患者的饮食治疗过程中所经常遇到的一些问题，如糖尿病人能吃甜食吗？能吸烟、饮酒吗？旅游、出差时如何控制饮食？等等。同时，还列举了一些特殊情况下的参考食谱并附有供患者设计食谱、计算营养成分的食物成分表。全书通俗易懂，贴近生活，贴近患者。科学性、实用性强，并兼顾知识性和新颖性，是糖尿病患者的亲密朋友，也可供医生、营养师及社区保健工作者参考。 伍汉文 著名内分泌学、营养学专家中南大学湘雅二医院教授 唐大寒 中南大学湘雅二医院营养科主任医师、教授。 1 您了解糖尿病吗？ 2 饮食营养对糖尿病的发生有何影响？ 3 何为营养、营养成分、营养素？营养素分几类？ 4 何谓热能...查看详细
☉ 《糖尿病饮食指导》
李秀才 编著 人民军医出版社 2008-4-1
让饮食成为治病的关键，让患者享受更好的生活； 本书共分7章，分别对糖尿病的基本知识、生活方式与糖尿病、糖尿病的防治策略，具有降血糖作用的各种食物、降血糖单味中草药、饮食治疗法、食醋疗法、茶饮疗法做了全面、科学系统地阐述，并介绍了防治糖尿病的食疗药膳方，对每一首食料方都作了详细的介绍，本书内容科学实用、取材方便、安全可靠，不仅是糖尿病患者的康复必备的用书，而且也是广大医务人员和营养师、药膳师、医药院校在校学生学习的重要参考书。 第1章 糖尿病的基本知识 第一节 糖尿病的概念 第二节 糖尿病的临床表现与诊断标准 一、临床表现...查看详细
☉ 《糖尿病饮食治疗》
陈良，华传金，仝小林 编 化学工业出版社 2006-8-1
糖尿病饮食疗法是糖尿病治疗中至关重要的基本疗法。本书从糖尿病食疗的一般知识、各种营养素对糖尿病的影响、糖尿病患者食谱、糖尿病饮食疑问解答等方面，介绍了糖尿病患者进行饮食治疗的意义，让患者理解食疗的原则和作用，掌握正确的调养方法，科学地控制膳食。 得了糖尿病应该怎么吃？很多糖尿病病人都或多或少地为此迷茫过。正确的途径是糖尿病病人必须自己了解和掌握与糖尿病饮食疗法相关的知识，制定一个科学合理的饮食方案，并且一定要接受专科医师的指导。专家根据年龄、工作强度、血糖值、用药情况和并发症等情况帮你制定一日或一周的食谱。糖尿病饮食疗法是各型糖尿病病人的基本治疗。饮食疗法对所有糖尿病病人来说...查看详细
☉ 《糖尿病饮食治疗学》
翁孝钢 主编 中国中医药出版社 1995-7-1
饮食治疗是糖尿病治疗的基石。本书系统介绍了糖尿病的基本知识，特别是详细介绍了糖尿病饮食治疗的原则及具体操作方法。本书的特点是在饮食治疗方面具有新颖性、全面性和可操作性，既论述了糖尿病饮食治疗方面国内外最新研究进展，又介绍了中医养生学理论，并能理论联系实际，向患者提供了各种食物及药膳的营养价值、制作方法和应用范围。因此，本书是临床医务工作者和营养医师的必备参考书，也是糖尿病患者及家属的良师益友和家庭保健医师。对于肥胖病人、心脑血管疾病患者及中老年人的膳食保健，也具有一定的指导意义。 第一章 糖尿病的基本知识 第一节 糖尿病的历史与流行病学 一、糖尿病的发展和研究历史 二、糖尿病的流行病学 第二节 糖尿病分类、病因和发病机理 一、糖尿病的分类 二、病因和发病机理 第三节 糖尿病的病理和病理生理 一、胰岛、胰岛素及其生理作用 二、病理 三、病理生理 第四节 糖尿病的临床表现 一、起病方式 二、主要症状 三、慢性并发症 四、感染 五、急性并发症 第五节 糖尿病的实验室检查 一、尿糖测定 二、血糖测定 三、口服糖耐量试验 四.胰岛B细胞功能测定 五、血清抗胰岛素抗体结合率测定 六 糖化血红蛋白和糖化血清蛋日测足 第六节 糖尿病的诊断和鉴别诊断 一、糖尿病的诊断标准 二、糖尿病的鉴别诊断 第七节 糖尿病治疗方式选择及病情控制标准 一、糖尿病的治疗目的 二、糖尿病的代谢控制标准 三.治疗方式选择 第八节 糖尿病的一般治疗 一、糖尿病教育 二.运动疗法 三、口服降糖药治疗 四、胰岛素治疗 五、急性并发症的治疗 六、慢性并发症的治疗 第九节 糖尿病与低血糖症 一、正常血糖的调节 二、糖尿病合并低血糖的原因 三、临床表现 四、低血糖对糖尿病的不良影响 五、低血糖的诊断 六、低血糖的防治 第十节 老年人糖尿病 一、老年人糖耐量降低的原因 二、老年人糖尿病的临床特点 三、老年人糖尿病的防治 第十一节 小儿糖尿病 一、小儿糖尿病的特点 二、小儿糖尿病的治疗…… 第二章 饮食治疗原则 第三章 各类食物的营养价值及食疗 第四章 药膳 第五章 糖尿病膳食的合理应用 参考文献 附录 健王降糖奶粉治疗NIDDM的临床观察报告 媒体评论...查看详细
☉ 《糖尿病饮食自我调养必读》
詹杰，王东 主编 辽宁科学技术出版社 2008-5-1
什么是糖？什么是糖尿病？如何诊断糖尿病？如何监测血糖？哪些人容易得糖尿病？糖尿病治疗的目的是什么？糖尿病的控制目标？糖尿病的治疗方法？饮食疗法的原则？什么是食物血糖生成指数(G1)？…… 饮食专家让您不再为吃什么、吃多少而烦恼，带您走出饮食误区，享受饮食给生活带来的乐趣和滋味! Chapter 1 认识糖尿病 什么是糖 什么是糖尿病 如何诊断糖尿病 如何监测血糖 哪些人容易得糖尿病 糖尿病治疗的目的是什么 糖尿病的控制目标 糖尿病的治疗方法 Chapter 2 糖尿病饮食疗法...查看详细
☉ 《糖尿病应该这样吃》
吕肖锋 主编 中国妇女出版社 2010-1-1
经典科普畅销书 吃掉糖尿病 降低高血糖 一本专门解决糖尿病患者饮食难题的书 权威专家告诉你，如何做自己的降糖医生! 每个糖尿病患者，无论病情轻重，年龄大小，都必须合理地控制饮食。对于每一位糖尿病患者来说，无论是1型还是2型，饮食治疗永远是各种治疗方法的基础。如果糖尿病患者像正常人一样随意进食，就会使血糖难以控制，从而导致各种并发症的产生，所以糖尿病患者都应将饮食控制摆在最重要的位置上。 食物是降糖的良药，控制好饮食，才可以控制好血糖。 制定糖尿病人的食谱，不能光看食物对血糖的影响，更应根据患者的身高、体重、劳动强度等来进行计算...查看详细
☉ 《糖尿病——营养保健食谱》
北京新东方烹饪学校 主编 中医古籍出版社 2007-2-1
现代医学对食疗的认识，是科学地将食物经过合理搭配，使人体摄入均衡营养，以满足身体生理活动所需。由于食物中所含有的各种营养素、药用成分、食物性能各不相同，使它们具有各自的防病治病的能力，只要恰当选用和搭配，便能发挥良好的疗效。 丛书向读者介绍饮食调养的有关知识和资料，使读者了解食物功效，根据自身的情况科学、合理地选用食物，顺利地进行疗疾治疗和健身养生。读者可在阅读本丛书时，从中寻找与自己身体状况相符的有用内容，参照行事，若自行处理没有把握，最好在医生的指导下进行，定可从中获得收益。 新东方烹饪教育隶属于全国著名的新华教育集团，创办于1988年，是我国烹饪教育第一品牌...查看详细
☉ 《糖尿病营养康复食谱》
陈伟 编著 重庆出版社 2007-1-1
本书由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院糖尿病患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外糖尿病患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。 陈伟，男，1972年生。北京协和医院临床营养科营养医师，主治医师。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系，2004年获中国协和医科大学内分泌硕士学位...查看详细
☉ 《糖尿病营养食谱》
橡树国际健康机构 编著 北京理工大学出版社 2009-1-1
结合中西医治疗理念，指导日常饮食原则，为糖尿病患者提供健康的饮食方法。饮食指导细致权威，食疗方案详细实用，保健知识温馨贴心。 对于各种病症，历代医学都主张“药疗不如食疗”，糖尿病也不例外。在防治糖尿病的诸多方法中，药物治疗不可避免会带来一些副作用。而饮食调养对于糖尿病患者来说，既可免去打针吃药之苦，又可起到药物不可替代的特殊疗效。 糖尿病的饮食疗法是以中医理论为指导，将天然食物与天然药物有机地融为一体的防病治病的方法。即便是那些必须服用药物的患者，也可以通过食物调养控制糖尿病的病情发展，缩短病程，防止各种并发症的发生。 第一章 从实质上认识糖尿病...查看详细
☉ 《糖尿病营养食谱——家庭百鲜美食精典系列》
吕利民 编著 远方出版社 2003-12-1
中国传统饮食文化养生精萃，阐述食补合一的药善专家秘诀，制作简单、食疗为本、贴近生活、轻松地看、简单地学、明白的吃。提示药膳作用成就浩然之气，阐述抗衰延寿的食疗和方法，轻轻松松做出营养、美味可口的药膳料理。 “病从口入”是指饮食不当，招致患病。 而“饮食调理”是对疾病进行辅助治疗。 医病投药，药疗不如食疗，本书让糖尿病患者可以胃口大开，尽情享用。 调剂营养，真诚奉献给适合糖尿病患者的上百种保健营养食谱。 粮尿病的食疗知识 蔬菜水果类菜点 菠菜 芝麻菠菜 炒菠菜 菠菜汤 虾干菠菜波 空心菜 清炒空心菜 姜汁安心菜 冬菇扒空心菜 空心菜炒肉丝 韭菜 韭根三丝 韭菜炒虾皮 韭菜炒鸡蛋 韭菜炒乌鱼丝 炒鸡丝韭黄 韭菜粥 韭菜饼 韭菜春饼 薄菜 鸡丝炒薄菜 虾子炝薄菜 海米扒薄菜 薄菜奶汤 芦笋 扒鲜芦笋 茄汁芦笋 百合芦芦 奶汤芦笋 鸡片芦笋汤 苦瓜 拌苦瓜丝 熏干拌苦瓜丝 辣椒炒苦瓜 苦瓜炒鸡片 清汤苦瓜 黄喜苦瓜粥 苦瓜鲫鱼汤…… 禽肉类菜点 海鲜海味类菜点 媒体评论 书摘与插图...查看详细
☉ 《糖尿病用药与配餐——用药配餐系列》
何泽 主编 吉林科学技术出版社 2006-1-1
随着人们生活水平的提高，糖尿病的患病率快速提高，且有年轻化的倾向。糖尿病是可以防治的疾病，但又不是简单吃药所能解决的。 本书涉及到有关糖尿病用药与配餐的中西医、中西药、营养、食疗、厨技等内容，信息量大，内容新颖，通俗易懂，深入浅出，贴近生活、贴近病友，实用性强。本书还可供基层临床医生、保健人员、营养食疗爱好者参考。 本书介绍了什么是糖尿病，糖尿病发生/发现/预防。糖尿病的合理用药，介绍了糖尿病的用药常识。糖尿病的合理配餐，介绍了糖尿病患者的配餐常识。 目前，全世界有糖尿病患者1.5亿，我国现有糖尿病患者约为3000万，而且还有扩大化和年轻化的倾向。 用药是否准确...查看详细
☉ 《糖尿病预防保健食谱》
董淑炎等编著 中国旅游出版社 2000-1-1
本书简介：一、糖尿病的饮食控制与饮食疗法；二、各种营养素对糖尿病的影响；三、糖尿病食谱的计算方法；四、糖尿病的辩证施食及食物食谱等。...查看详细
☉ 《糖尿病中医食疗——名医教你食疗方丛书》
徐志坚 编著 广东旅游出版社 2004-1-1
患了糖尿病，当然要吃药，但糖尿病却不是一种光靠吃药就能控制的疾病，如果不能进行很好的饮食控制，药物也不能完全控制血糖，最终会导致药物失效，病情失控。 食疗汤水既是提供能量的营养载体，又是一种携药载体，食疗的原料来源丰富且价廉物美，制作简单，易于被老百姓接受。 撰写本书的目的，是使糖尿病患者更好地认识糖尿病的中医食疗方法，在有效运用药物的同时，注意日常饮食的配合，使病情得到良好的控制。 徐志坚，医学硕士，广州市中医医院中西医结合副主任医师，加拿大维多利亚国际中医学院客座教授。长期从事中西医结合治疗神经系统疾病(各种脑血管意外及其后遗症、帕金森病、癫痫、颈椎综合片、失眠症等)的临床研究工作...查看详细
☉ 《桃红四物汤——难病奇方系列丛书》
王康锋 等编著 中国中医药出版社 2005-3-1
桃红四物汤是最著名的经方之一，临床应用范围极其广泛。本书汇集了桃红四物汤证治的理论、临床与实验的国内外研究资料，尤其突出其临床应用，涉及内、外、妇、儿、五官等临床 各科，按病证分类介绍，并综合了国内外探索桃红四物汤作用机理等实验研究的新发现，内容丰富、翔实，较为充分地反映了当代研究的最新成果，是中医药者不可多得的参考文献，可供中医、中西医结合等专业的医疗、教学、科研人员和大中专院校学生以及其他对中医药感兴趣者参考。 上篇 理论研究 第一章 概述 第一节 桃红四物汤的来源 第二节 桃红四物汤的组成及用法 第三节 桃红四物汤的功效与主治 第四节 桃红四物汤的临床应用 第五节 桃红四物汤的衍生方 第二章 古今医家的论述 中篇 临床研究 第一章 内科疾病 第一节 呼吸系统疾病 第二节 循环系统疾病 第三节 消化系统疾病 第四节 泌尿系统疾病 第五节 血液系统疾病 第六节 内分汔系统疾病 第七节 结缔组织疾病 第二章 外科疾病 第一节 创面感染 第二节 创伤 第三节 痔疮 第四节 切口肿块 第五节 尿路结石 第六节 急性阑尾炎 第七节 乳腺增生病 第八节 高蛋白水肿 第九节 烧伤后疤痕增生 第十节 术后肠粘连 第十一节 乳腺癌术后皮瓣血运障碍 第十二节 皮下潜行剥脱伤 第十三节 下肢静性溃疡 第十四节 血栓性静脉炎 第十五节 血栓闭塞性脉管炎 第十六节 深静脉血栓形成 第十七节 糖尿病足 第十八节 膝关节积血 第十九节 颅脑血肿 第三章 妇科疾病…… 第四章 儿科疾病 第五章 神经系统疾病 第六章 骨科疾病 第七章 皮肤科疾病 第八章 男科疾病 第九章 眼科疾病 第十章 耳鼻喉科疾病 第十一章 口腔科疾病 第十二章 颈肩腰腿痛 下篇 实验研究 第一章 成分分析 第二章 微量元素 第三章 药理研究...查看详细
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