保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(41)
☉ 《乳腺病奇效食疗——你身边的医学顾问》苏冠群，李秀兰 等编著 中医古籍出版社 2007-3-1
乳房是女性的象征，女性的骄傲。愉快的心情和健康的饮食对于乳房健康很重要。本书遵循“低脂高纤”饮食原则，多吃全麦食品、豆类和蔬菜，控制动物蛋白摄入，同时注意补充适当的微量元素。乳房病患者及家属应多参考。本书由中国家庭健康工程推荐，它是你身边的医学顾问! 疗效：治疗效果奇特有效，足不出户既可做自己的家庭医师。 实用：有诸多继承祖国医学的食疗方，方便简易，可操作性强。 易学：治疗方法简单，治疗成本低廉，患者受益大。 易懂：内容翔实，便于理解，按照方子即可自己治疗。 详细：500首奇效良方尽在手中，改善健康指日可待。 温馨：女人的身体自己管理...查看详细
☉ 《乳腺疾病药膳治疗》
乔晓萍 等主编 人民军医出版社 2007-1-1
乳腺疾病包括乳腺炎、乳腺增生及乳腺癌等，发病率逐年上升，是各年龄段女性的多发病、常见病。针对这些疾病进行合理正确的调整饮食、休息和适时保健体检，多可有效预防。为此，作者从广大妇女的健康出发，在详细介绍乳腺疾病的病因、症状、诊断及中西医结合治疗方法的基础上，列举了预防和治疗乳腺疾病的80种中药和食物的功效，以及200余种常用药膳的组方、制作方法及作用。本书适用于指导乳腺病患者饮食治疗、保健，也可供临床医师、营养师参考，并可作为女性朋友必备的保健饮食指南。 概论篇 第一节 了解乳腺 一、乳腺的基本结构 二、乳腺的自我检察 第二节 西医对乳腺疾病的认识 一、急性乳腺炎 二、乳腺囊性增生病 三、乳房肿瘤 四、男性乳房肥大症 第三节 中医对乳腺疾病的认识 一、概述 二、辩证论治 三、各论 药膳篇 第一节 常用药膳原料及功效 一、蔬菜类 二、果品类 三、谷豆类 四、水产类 五、禽肉类 六、中药类 第二节 乳腺疾病食谱 一、乳腺类 二、乳腺增生 三、乳腺肿瘤 四、乳腺癌术后及放疗 五、乳腺结核 六、乳房保健 七、催乳下乳、乳汁不足...查看详细
☉ 《润肠排毒菜点茶饮——天然食物养生系列丛书》
蔡鸣 主编 人民军医出版社 2005-3-1
吃喝是影响健康的重要环节，也是反映生活质量的显著标志之一。消费者如何根据不同的条件选择食物原料，如何科学地搭配它们，制作出精美可口的菜肴茶点，这正是本书简介的内容。作者搜集、整理了63种具有辅助润肠排毒作用的食物，并将其搭配组合出530种菜羹茶点，包括茶饮、粥、汤羹、菜肴、主食面点以及菜汁、果酒等，融营养美味、防病健身于日常饮食之中。每样菜点都按“原料与制作”、“用法与功效”等分别叙述，内容丰富，取材方便，制作简单。本书针对环境污染、工业“三废”、农药残留等影响人们健康的现实问题，提倡“润肠排毒”，书中提供的食疗即可作为便秘的辅助性治疗，对健康人群也具有润肠排毒、防病养生的作用。本书适于医院营养膳食调配人员和食堂、餐厅、饭店厨师以及食品加工企业技术人员阅读参考...查看详细
☉ 《润肺止咳四季药膳/彭铭泉四季药膳精粹》
彭铭泉 编著 中原农民出版社 2004-1-1
咳嗽，是肺气不利而引起的。有外感咳嗽和内伤咳嗽两种。外感咳嗽是当人体由于某种病因而致抵抗力下降，不能适应气候变化或气候的急剧异常变化，超过了人体适应能力时，风、寒、暑、湿、燥、火就成为致病的条件，侵犯人体而引起疾病的发生。风为百病之首，一般都以风为先锋侵入人体而引起咳嗽；内伤咳嗽，主要为饮食、七情、劳倦、情志和生活上的失调，而伤害了肺气引起咳嗽。 不论外感咳嗽或内伤咳嗽，都是由于肺气不利而罹患的，因此，在治疗上，必须针对肺气而采取治疗、预防措施，方能收到较好疗效。 本书所介绍的润肺止咳药膳方剂，可作为对咳嗽的预防、治疗与保养之用。这些药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方...查看详细
☉ 《三大病饮食疗法：癌症 、乙肝 、 糖尿病防治问答》
黎文献 主编，黎国昌，冯天保 副主编 2009-9-1
合理的平衡营养饮食是保证身体健康的物质基础。医食同源，自古以来饮食疗法一直是中医学防治疾病的重要手段，特色鲜明，具有深厚的历史沉淀和广泛的群众基础。五谷杂粮、新鲜蔬果、中药草药、家禽蛋肉等，经适当的配伍、烹饪，都可以成为防病治病的良方。 癌症、乙肝、糖尿病是临床常见的三大疾病，病程绵长，严重威胁人们的身体健康。本书以问答形式回答读者一些需要了解和关心的癌症、乙肝、糖尿病防治热点问题，并介绍癌症、乙肝、糖尿病的日常保健食物、中(成)药、验方等，文字叙述简洁，语言通俗易懂。 身体健康是人们的良好愿望和追求。随着社会的发展和进步，人民生活水平日益改善...查看详细
☉ 《三高人群调理食谱》
雷子 编著 中医古籍出版社 2006-10-1
近年来，随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，高血压、高血脂和高血糖的发病率亦逐年升高，严重危害了人们的生命健康。据有关部门统计，我国成年高血压患病率为18.8%，成年高血脂患病率为18.6，成年高血糖患病率为4.6%。有关专家指出，在未来20年内，我国将面临“三高”病症较大规模的爆发。 另外，据世界卫生组织调查表明，心血管疾病是影响人类死亡的头号杀手，约占总死亡人数的29.2%，而导致心血管疾病的主要因素就是高血压、高血脂和高血糖。因此，很多人谈起“三高”而色变，不但要随身体的痛苦，而且要承受巨大的心理压力。 其实，“三高”病症虽然难缠，但并不是不可防治...查看详细
☉ 《三高人群怎么吃》
王天策，张曙东 主编 吉林科学技术出版社 2009-10-1
三高人群必备的营养食典。 科学易懂的三高解读，健康美味的菜肴推荐。 详列了防治三高必知的基础知识，实例列举了三高人群的饮食疗法。 专家教你做自己的营养医生，科学饮食轻松降低三高，合理饮食可以让你健康一生。 中华医学会专家，教你“吃”掉三高。 在对抗三高的战役中，知己知彼方能克敌制胜，在降低三高的方法中，合理膳食必为健康首选。 建国60年来，随着国力的增强，人们的生活水平逐步提高，其饮食习惯和生活方式也都发生了很大的变化。但与此同时，人们的健康之路也亮起了红灯!高血压、高血脂、高血糖的发病率正在逐年上升，并且三高的发病人群也由中老年人逐渐向年轻入扩张...查看详细
☉ 《三高人群怎么吃》
马方 编著 中国轻工业出版社 2009-1-1
实用的小测试：你的进餐习惯健康吗？糖尿病危险指数自我检测？高血压危险指数自我检测？你的体态、体重合乎健康标准吗？ 防治“三高”的12种营养素盘点：维生素C、锌、w-3脂肪酸、共轭亚麻油酸…… 31种常用、实效的保健食品及其成分：EPA、杜仲茶、黑醋、葡萄子苹取物、红曲、螺旋藻…… 常吃32种天然食物防治“三高”：玉米、牛芳、绿茶、芦笋、荞麦、黑木耳…… 调理“三高”的19种中草药：丹参、葛根、刺五加、玉米须、冬虫夏草…… “三高”人群的对症饮食方案：平衡血脂、降低血压、控制血糖…… “三高”通常是指高血压、高血脂和高血糖症三种病症...查看详细
☉ 《傻瓜系列：糖尿病食谱》
(美)阿兰·罗宾,(美)弗兰·斯塔奇 著，黄宁 主译 辽宁教育出版社 2002-3-1
本书包括：建立健康的生活方式；健康菜谱美味无穷；糖尿病患者外出主餐；十要素集锦。本书的食谱是按标准形式制作的，首先告诉你做的是什么，量的及怎么样做。准备的时间、制作时间以及供几人食用等都标明在食谱的前面，接下来是配料单。寻访你在开始做准备之前全面看过食谱，以便把配料和用具都准备好。 阿兰·罗宾：医学博士，美国糖尿病协会会员，开办糖尿病专科私人诊所已25年。 简介 第一部分 建立健康的生活方式 第一章 糖尿病的患者的健康生活方式 第二章 糖尿病人饮食调节：定时、定量、定内容 第三章 计划饮食 第四章 烹制健康菜肴 第五章 健康饮食购物指南 第二部分 健康菜谱美味无穷 第六章 早餐的好处 第七章 餐前小吃和第一道菜：走向新起点 第八章 汤的美妙之处 第九章 慎吃沙拉 第十章 储存谷物和豆类 第十一章 在饮食中增加蔬菜 第十二章 下功夫做鱼 第十三章 家禽和飞禽的兴起 第十四章 设计肉类平衡饮食 第十五章 点心 第十六章 糖尿病的食谱里的甜点 第三部分 糖尿病患者外出就餐 第十七章 下饭店的窍门 第十八章 旅途快餐 第四部分 十要素锦 第十九章 改进饮食的十个简单步骤 第二十章 饮食计划的十个简单替换 第二十一章 恢复血糖的十个策略 第二十二章 教育糖尿病儿童患者形成健康饮食习惯的十八谋略 第五部分 附录 附录A 餐馆介绍 附录B 食品置换表 附录C 烹调技术术语 附录D 重量的置换、计量及糖的替代物 附录E 糖尿病患者菜谱的其他来源 媒体评论...查看详细
☉ 《山药的保健功能与食疗方》
叶璐君，杨师尧 编著 金盾出版社 2001-3-1
本书介绍了山药的保健功能及其在内科、外科、五官科、妇产科、小儿科、皮肤科、男性科疾病和癌症中的食疗方法。内容丰富，方法简便，实用性强，适用于城乡广大群众阅读。 一、山药的保健功能 (一)山药的简介与使用 1.山药的简介 2.山经的品质鉴定、加工及贮藏 3.食用山药应注意的事项 (二)山药的保健功能 1.滋补健身，延缓衰老 2.收涩固肠止泻 3.防治动脉硬化和冠心病 4.益智健脑 5.补虚降血糖，治疗糖尿病 6.益气补肺，止咳定喘 7.其它功效 二、山药食疗方 (一)内科疾病 1.感冒 2.头痛 3.眩晕(梅尼埃病) 4.神经衰弱 5.失眠 6.咳嗽 7.哮喘 8.气管炎 9.肺结核 10.肺炎 11.肺气肿 12.肺囊肿 13.矽肺 14.糖尿病 15.溃疡病、胃脘痛 16.肠炎 17.腹泻 18.痢疾 19.肝病 20.消化不良 21.胃下垂 22.胃炎 23.反胃 24.呕吐 25.食欲不振 26.肠结核 27.肝囊肿 28.肾病 29.水肿 30.高血压 31.高脂血症 32.冠心病心绞痛 33.低血压 34.心肌炎…… (二)外科疾病 (三)五官科疾病 (四)妇产科疾病 (五)小儿科疾病 (六)皮肤科疾病 (七)男性科疾病 (八)癌症 媒体评论...查看详细
☉ 《山楂的保健功能与食疗方》
叶璐君 金盾出版社 2000-5-1
本书对山楂的医疗保健功能及在内科、外科、妇产科、小儿科、皮肤科和癌症治疗中的应用作了简明、具体的介绍。内容丰富，方法简便，科学实用，通俗易懂，可供广大群众及基层医户人员参阅。 本书对山楂的医疗保健功能及在内科、外科、妇产科、小儿科、皮肤科和癌症治疗中的应用作了简明、具体的介绍。内容丰富，方法简便，科学实用，通俗易懂，可供广大群众及基层医户人员参阅。 第一章 山楂的保健功能 一、山楂的简介与使用 二、山楂的保健功能 第二章 山楂食疗方 一、内科疾病 二、外科疾病 三、妇产科疾病 四、小儿科疾病 五、皮肤科疾病 六、癌症...查看详细
☉ 《山珍海味鉴别与服食宜忌》
刘绍贵，欧阳荣 主编 湖南科技出版社 2008-3-1
本书收集常见的山珍海味111种，即野味20种，飞禽8种，水产17种，海鲜22种，山珍33种，昆虫类4种，菌类7种。山珍海味者，为平常餐桌食谱中稀有之品种，诸如天上的斑鸠、麻雀；地上的竹鼠、刺猬、野鸡；素有动物人参之誉的鹌鹑；只有“皇亲国戚”才能享受到的鹿肉；具有中国花旗参之称的乌鸡；在《史记》中即已称为珍肴美味的鲍鱼；古与人参齐名，今已贵于人参的燕窝；以及有“果中之王”、“水果金矿”之誉的猕猴桃：在地中海沿岸国家当作“圣果”的无花果；被誉为“仙品”、“长寿果”的海松子和被颂为“益智果”、“万岁子”的核桃；古代即已入膳八珍之一的驼峰和我国独有的山珍蛤士蟆；还有驰名中外的“晋地山珍”猴头菇与“菌中皇后”、“山珍之王”的竹荪...查看详细
☉ 《山珍祛百病》
余子祥 主编 东方出版社 2002-2-1
本书主要介绍一些小昆虫和爬行类小动物的食用和食疗知识。这些“小字号”动物历史久远，早已列入我国天然动物药之名单内，用其疗病是我国人民数千年来的同疾病作斗争中不断总结积累起来的宝贵经验之一。本书精选以上三方面的30余种食品，介绍了其由来、历史沿革、种类、优品、特色、食用方法和注意事项等科普常识，并提供一批摘自古今中外的有关食疗方例。供读者参考试用。 当前，世界各地如火如茶地形成一股在保健医疗界的“回归自然”、“返璞归真”的食疗热。西方各国将目光瞄准我国和东方各国传统的食物疗法和其他自然疗法。在众多的天然食品中，产自山区的硬壳果品，食用菌、昆虫也正被人们请上餐桌...查看详细
☉ 《膳食里的养生秘密》
张清华 主编 中国社会出版社 2009-2-1
解放军305医院院长，著名养生保健专家，全军老年病中心主任张清华倾情打造。 营养是一门学问，它专门研究营养平衡。随着经济发展和生活水平的提高，人们的生活方式发生了很大变化。面对丰富多彩的食品市场，人们应该吃什么，怎么吃才能使生命更具活力和创造力，这是大家应该了解的。 “人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”这是传统的吃饱不饿的食物消费观。但随着生活水平的不断提高，部分人依旧过分注重于饮食的“色味香”，而忽视了合理膳食，造成营养的过剩或不平衡，导致慢性疾病的增多。我们稍加留意，就会看到周边人的健康状况，包括自身的健康状况，不是令人担忧，就是吃惊不小。 饮食既是一种享受...查看详细
☉ 《膳食误区》
艾生 编著 中国医药科技出版社 2007-11-1
我们意在为读者划出一个关于“吃”的行为边界，使读者能更多地体会到“吃”的自由与乐趣。 对于我们中国居民而言，由于传统观念、习惯做法、生活常识等各方面的原因，在包含营养领域，存在着观念方面的、操作方面的以及对营养物的认识方面的诸多误区。而严峻的食品安全问题和一些市场的误导宣传也在进一步加重这种错误认识与操作的程度。 许多以增强营养为出发点的行为，实际上却并没有对我们的健康起到促进作用，有些甚至产生了程度不一的危害。本书参照中国营养学会的食品分类进行构架，分别从饮食误区、食用禁忌、最营养的吃法、营养餐推荐等4个方面予以介绍，不但列出存在的错误认识和做法，还基于营养理论解释原因...查看详细
☉ 《膳食纤维》
科学出版社 1900-1-1...查看详细
☉ 《膳食营养防癌300问》
王金荣 编著 上海科学技术文献出版社 2003-3-1
肿瘤防治的科普作品浩如烟海，专著论文厚如砖墙。本书针对癌症预防、防治过程中，食物、营养与癌症有关的相关内容，作一介绍，内容力求深入浅出，通俗易懂，实用方便，力求为人们预防癌症以及癌症康复患者提供帮助。 一、癌症与食物 1.什么叫肿瘤？ 2.良性肿瘤和恶性肿瘤有什么不同？ 3.什么叫癌前期病变？ 4.什么叫癌症的高危人群？ 5.引起癌症的常见原因有哪些？ 6.癌症是怎样形成的？ 7.癌从口入有什么根据？ 8.饮食中有哪些常见的致癌因素？ 9.怎样早期发现癌症的蛛丝马迹？ 10.怎样早期诊断发现肿瘤？ 11.为什么癌症可以预防？ 12.哪些人容易患肺癌？ 13.哪些人容易患食道癌？ 14.哪些人容易患胃癌？ 15.哪些人容易患肝癌？ 16.哪些人容易患大肠癌？ 17.哪些人容易患乳腺癌？ 18.哪些人容易患宫颈癌？ 19.食物为什么能防癌？ 20.食物为什么有抗化学致癌物的功效？ 21.食物为什么能控制失控的细胞生？ 22.食物为什么能限制肿瘤的营养和生长？ 23.食物为什么能抗自由基防癌？ 24.为什么绿色食品是主要的抗癌食品？ 25.绿色食品是不是都是绿色的？ 26.口腔癌与哪些饮食因素有关？ 27.食道癌与哪些饮食因素有关？ 28.胃癌与哪些饮食因素有关？ 29.大肠癌与哪些饮食因素有关？ 30.肝癌与哪些饮食因素有关？ 31.胰腺癌与哪些饮食因素有关？ 32.乳腺癌与哪些饮食因素有关？ 33.鼻咽癌与哪些饮食因素有关？ 34.肺癌与哪些饮食因素有关？ 35.其他癌与哪些饮食因素有关？ 二、膳食防癌原则 三、营养与防癌 四、烹饪与防癌 五、五味防癌 六、五谷杂粮防癌 七、蔬菜防癌 八、水果防癌 九、鸡鸭鱼肉防癌 十、海鲜防癌 十一、食品添加剂与防癌 十二、饮水与防癌 十三、饮食习惯与防癌 十四、饮食养生与防癌 主要参考文献...查看详细
☉ 《膳食营养普及必读（家庭的营养师）》
李遂振 编著 河南科学技术出版社 2003-10-1
本书介绍了广大人民群众迫切需要了解的膳食营养知识，目的在于普及和提高全民的营养意识，使每个人都能有意识地、合理地、安全地摄入各种营养，避免可能产生的营养缺乏和营养过剩的危害，提高健康水平。主要内容包括：营养基本知识；营养与疾病；中老年人营养与健康；孕妇和乳母的合理营养与膳食；儿童的营养与膳食；合理营养与膳食结构；烹饪时如何减少营养素的破坏与损失；推荐几种应常吃的食物；膳食营养与减肥；膳食营养与健美等。介绍了各种营养素的主要生理功能、营养素的缺乏症及其表现、营养素的主要食物来源、中国居民膳食营养素每天适宜摄入量等。本书内容深入浅出，文字通俗易懂，适合具有初中以上文化水平的城乡广大群众阅读...查看详细
☉ 《膳食之道 附光盘》
(美)张绪通 著，曾传辉 译 北京中软电子出版社 2002-7-1
平衡的膳食给你平衡的身体。有的人每天消耗大量热能，需要食用肉食加以补充。因此，本书列了许多肉食菜谱和素食菜谱可供选用。在选择菜肴时，每个人都须根据自己的需要而定，譬如，一个从事繁重体力劳动的人，若仅食和蔬菜是不够的，反之，一个心脏病或糖尿病患者若食用大量肉类也是十分不明智的。这方面的常规是：根据普遍的健康原则，凡食用肉类，必须辅之以蔬菜。 张绪通博士(Dr.Stephen T.Chang)系美籍华人名医，国际知名学者。出生于官宦和名医世家，早年先后留学日本和美国，取得医学博士学位，并后来的法学和哲学博士学位。1961年以来，一直从医从教于世界各地。著有《大道》《自医全系》《道的药物学》《道的膳食学》《道的性理学》《针灸全书》《道学的管理要旨》《中国的性理学》《韩非子的法律哲学》等书...查看详细
☉ 《赏图识饮片 吟歌记药性》
沈连生 著 华夏出版社 2009-1-1
本著《赏图识饮片，吟歌记药性》，其稚型原于当年执教《中药学》，而今吸百家之长，经补充修改完善而成。 在成书过程中，充分参考了多部当前中医药院校所使用的《中药学》教材，其分类、药物种类，以及每药的性味归经、功能主治等，均与其基本一致，无多出入。共分21类，载药490余种；每种中药对应选配比较典型的中药饮片彩图，图形清晰，色泽艳真，极易辨认：文字部分包括了该药的性味、归经、功能主治，少数药物还附注释。每句均为7字，因各药的内容多少差异，故有4句、6句、8句之别。虽均为7字句，但每药有4、6、8句之分，且由于药物内容的限制，很多地方不符合韵律，不妄称七律，是为便读的歌诀。读者不妨赏赏图...查看详细
☉ 《上班族吃出健康身体要诀/上班族系列丛书》
纳米 编 人民军医出版社 2004-1-1
现代上班族尤其是“白领”阶层和驰骋商场的工商界人士，面对日益加快的生活节奏和紧张繁忙的工作时，身体的健康常常受到意想不到的侵害。本书作者根据上班族的这一特点，从“食疗保健康”的角度，介绍了现代上班族在人体营养、防病、治病方面应当引起重视的各个方面。本书着重于上班族在人体营养、防病、治病方面应当引起重视的各个方面。本书着重于上班族在饮食方面的误区、简易的食疗方法、时尚的粗粮野菜食疗知识、各种水果营养和食疗宜与忌、零食的益和害、经常被忽视的美食知识、日常防病和抗病的食物推荐以及如何利用食物美容和提高智慧与能力等知识的介绍。 本书采用版块形式，不需要长时间连续阅读，只在茶余饭后、睡前候车时用数分钟翻阅...查看详细
☉ 《上班族活力饮健康新食代丛书》
采薇 编著 人民军医出版社 2008-3-1
本书根据上班族的工作需要，有针对性地设计了6类饮品，无需使用专门工具，以茶、咖啡、牛奶、酸奶、花草、果汗为基料，随时随地调配出解决不同症状的饮料，如活力提神饮、排毒轻身饮、缓解压力饮、明目清咽饮、预防感冒饮、养胃护肝饮等。 喝对饮品，为健康加油 上班族健康大盘点 常用材料及其功效 上班时调制饮品的简易方法 活力提神饮 消除疲劳，提神利尿 咖啡牛奶 醒脑解乏，补充体力 提神奶茶 促进血液循环 肉桂咖啡 补充营养，增强活力 豆浆咖啡 振作精神...查看详细
☉ 《上班族快易营养餐（超值精选300例）》
《实用生活》编委会 编著 万卷出版公司 2009-6-1
300道快捷便餐，适合您一一尝试。做法详细，即使初入厨房，也能轻松调出美味。全面提供简单营养的快餐做法、制作指导等，丰富实用。开本适宜，可即时翻阅，彩插丰富，方便参照。 当今社会竞争激烈，生活节奏加快，上班族平日工作紧张忙碌，几乎没有时间在家做饭，在外就餐又存在饭菜不可口和卫生状况令人担忧等问题，长此以往木利于身体健康。 为了关爱上班族的健康，我们精心编选了这本《上班族快易营养餐》，为上班族度身定做了一套食谱，共有300道美食，并以简洁的文字对做法和所用食材的营养价值、保健功效进行了详细介绍，还配有部分精美彩图，图文对照，易学易做。简单的食材，便捷的步骤...查看详细
☉ 《上班族营养配餐/营养师丛书》
刘静波 主骗 化学工业出版社 2006-10-1
本书主要针对上班族的生活习惯和工作特点，设计了减肥瘦体、健美强身、抗疲劳、健脑护眼、抗电磁辐射、缓解精神压力、增进睡眠等功效食谱及配餐。内容涉及近两百种菜肴的制作方法，突出各种营养食谱的编制和分析，具有较强的指导性和可操作性。 第一章 概述 第一节 树立健康新概念 一、现代健康的概念 二、健康的四大基石 三、健康的八大要素 第二节 影响“上班族”健康的因素 一、吸烟 二、长期大量饮酒 三、饮食失调 四、电磁辐射 五、长期超负荷工作 第二章 食品营养基础知识 第一节 谷类食物的营养价值 一、谷粒及营养成分 二、谷类食品的营养价值 第二节 薯类食物的营养价值 一、马铃薯 二、白薯 三、木薯 第三节 豆类及豆制品的营养价值 一、豆类的营养价值 二、豆制品的营养价值 第四节 畜、禽肉类食品的营养价值 第五节 水产品的营养价值 一、动物性水产品的营养价值 二、植物性水产品的营养价值 第六节 蛋类的营养价值 第七节 奶及奶制品的营养价值 一、奶的营养价值 二、奶制品的营养价值 第八节 蔬菜、水果类营养价值 第三章 “上班族”营养配餐原则 第一节 “上班族”的营养原则 一、平衡膳食的基本原则 二、建立合理的膳食制度 第二节 “上班族”的营养要求 一、热量 二、蛋白质 三、脂肪 四、糖类 五、矿物质 六、维生素 七、水 第四章 “上班族”营养食谱设计 第一节 养颜美容营养食谱的设计 一、食物选择原则 二、每日食谱构成推荐品种及数量 三、养颜美容常用营养食谱制作 第二节 减肥瘦体营养食谱的设计 一、食物选择及膳食安排原则 二、每日食物构成推荐品种及数量 三、减肥瘦体常用食谱的制作 第三节 健美强身营养食谱的设计 一、食物选择原则 二、每日食物构成推荐品种及数量 三、健美强身常用食谱举例 第四节 抗疲劳营养食谱的设计 一、食物选择原则 二、每日食物构成推荐品种及数量 三、抗疲劳常用食谱举例 第五节 健脑护眼营养食谱的设计 一、食物选择原则 二、每日食物构成推荐品种及数量 三、健脑护眼常用营养食谱举例 第六节 抗电磁辐射营养食谱的设计 一、食物选择原则 二、每日食物构成推荐品种及数量 三、抗电磁辐射常用食谱举例 第七节 缓解精神压力营养食谱的设计 一、食物选择原则 二、每日食物构成推荐品种及数量 三、缓解精神压力常用食谱举例 第八节 增进睡眠营养食谱的设计 一、食物选择原则 二、每日食物构成推荐品种及数量 三、增进睡眠营养配餐常用食谱举例 附录1 中国居民膳食指南 附录2 食物成分表 参考文献...查看详细
☉ 《少儿——营养保健食谱》
北京新东方烹饪学校 主编 中医古籍出版社 2007-2-1
现代医学对食疗的认识，是科学地将食物经过合理搭配，使人体摄入均衡营养，以满足身体生理活动所需。由于食物中所含有的各种营养素、药用成分、食物性能各不相同，使它们具有各自的防病治病的能力，只要恰当选用和搭配，便能发挥良好的疗效。 丛书向读者介绍饮食调养的有关知识和资料，使读者了解食物功效，根据自身的情况科学、合理地选用食物，顺利地进行疗疾治疗和健身养生。读者可在阅读本丛书时，从中寻找与自己身体状况相符的有用内容，参照行事，若自行处理没有把握，最好在医生的指导下进行，定可从中获得收益。 新东方烹饪教育隶属于全国著名的新华教育集团，创办于1988年，是我国烹饪教育第一品牌...查看详细
☉ 《少年儿童增智食谱》
吉林科学技术出版社 2002-1-1...查看详细
☉ 《少食为妙》
赵心常 著 中国中医药出版社 2009-6-1
一位中国协和医科大学老毕业生说，健康是非常简单的事情，他向人们支招——少食为妙。 现代人在饮食上最大的过错就是天天美食饱食。 本书共分六章，内容包括：地理奇观；天文之窗；科学技术；动物世界；植物撷趣；人体解说。 作者写本书是想在“饮食”上打开一条新路。作者认为，不要总盯着疾病本身，要首先纠正人们的错误生活方式，尤其是错误的饮食方式，生活方式问题解决了，疾病问题也就简单多了。 应当让“神医时代”过去，把医学交还给人民大众。让每个人都明白自己的天性，恢复人类自己的天性，就像牛吃草不能改变一样，人类要正确地摄取自己本应该摄取的食物...查看详细
☉ 《佘自强今日凉茶—最便宜的防病祛病良方》
佘自强 编著 广东南方日报出版社 2009-7-1
饮用凉茶被证明是历来实现清热下火、消暑祛湿等功能最简便又行之有效的方法，这一养生方式被越来越多的人接受和喜爱，但市面上却缺少指引人们正确煲凉茶、喝凉茶的读物。《今日凉茶》集作者多年搜集和改良凉茶的珍贵经验与成果，所收录的近200剂凉茶不仅均有明晰的用料、煎煮饮用方法、适用情况和详尽方解，还赋予凉茶有别于传统凉茶的新功效和意义，使之贴合现代人生活环境与体质变化，使民众能真正从凉茶中获益。其所设“按需索茶”的特色版块，更从专业的角度引导读者因应个人和时节的具体情况正确用茶。本书集权威性、实效性、广泛的适用性于一身，是居家必备的养生宝典。 本书看点： 1.市面上难得的系统介绍正确煲凉茶、喝凉茶...查看详细
☉ 《舍宾营养饮食》
康天成 主编 中国文联出版公司 1998-12-1...查看详细
☉ 《摄生众妙方——珍本医籍丛刊》
(明)张时彻 撰 中医古籍出版社 2004-9-1
该书共十一卷，分编四十七门，对六淫为病，七情所伤内，妇、儿、外、五官、骨伤等临床各科之病，多有妙方调治。尤其重视急症，而单列危病门，又很重视虚证及养生，而列补养门。书中所列之方，乃医家实践之结晶，实为方剂学中之精品。有很高的监床实用价值，故不愧为妙方。 此次点校该书，以明万历二十八年庚戌夏邑彭氏刻本为底本，以明嘉靖马崇儒校刻本和清康熙五十六年西酉刻本为校本。 卷之一 通治诸病门 危病门 卷之二 补养门 卷之三 诸风门 卷之四 伤寒感冒门 暑门 湿门 热门 诸血门 疟门 疫瘴门 卷之五 霍乱门 痢疾门 脾胃门 肚腹门 卷之六 积滞门 痞满门 鼓胀水肿门 痰嗽门 癫痫门 哮喘门 卷之七 淋浊门 遗精门 大小便不通门 痔漏门 黄疸门 胁痛门 腰痛门 心气门 肺门 疝气门 脚气门 头痛门 须发门 卷之八 诸疮门 卷之九…… 卷之十 卷之十一...查看详细
☉ 《身边的灵丹妙药》
张志华 主编 上海科学技术出版社 2007-4-1
本书介绍几百种你身边的“灵丹妙药”，它告诉你在日常生活中如何巧妙地运用身边常用的药物、食品、日用品来自我治疗疾病，它具有选材天然、方法简单、价格低廉、疗效特殊等优点，一般家庭都容易做到，具有较高的医疗实用价值。这些身边的“灵丹妙药”人们长期与疾闰斗争实践中的经验总结，也是每个家庭治疗疾病的“灵丹妙药”。 如果你不小心受风寒感冒，你只要……，如果你久咳不停，你只要……，如果你患支气管炎久治不愈，我教你用……，如果你冬天患有皮肤皲裂，十分疼痛难受，有个独特方法可帮你解困……，如果你不小心被热水轻度烫伤时，你只要……，本书介绍几百种你身边的“灵丹妙药”。 内科疾病 感冒 咳嗽 支气管炎 哮喘 呃逆 胃炎 腹泻 便秘 病毒性肝炎 肝硬化 脂肪肝 高血压 低血压 高脂血症 冠心病 心律失常 贫血 卒中(中风) 偏头痛 眩晕 失眠 泌尿系感染 血尿 尿频 肾病综合征 前列腺增生 肥胖症 糖尿病 痛风 甲状腺功能亢进症 帕金森病 外科疾病 胆结石症 慢性胆囊炎 泌尿系结石 慢性阐尾炎 疔疮 疖疮 痈疮 痔疮 骨伤科疾病 妇产科疾病 儿科疾病 五官科疾病 皮肤科疾病 其他疾病 附录 常用穴位图表...查看详细
☉ 《身边的营养》
(美)林兹勒(Rinzler，C.A.) 著 机械工业出版社 2008-6-1
清楚明白，简单易懂，阿呆系列《身边的营养》与众不同，是所有关心自身健康的人的必读书。 ——克林顿政府时期国会女议员卡罗琳·马隆尼(Carolyn B.Maloney) 良好的营养是保持健康体重和终身健康的关键。但是在超市和餐厅中可供选择的食物越来越多的今天，如何确保我们个人及家庭成员的健康饮食呢？本书搜集了最新的生活指南和研究结果后，给我们提供的正是如何作好每日的食物选择的方法。 卡罗尔·安·林兹勒哥伦比亚大学硕士，健康与营养学方面的权威，《纽约每日新闻》(New Your Daily News)的营养专栏作家，健康相关著述达20多本。 阿呆系列《身边的营养》第4版并非要让你重返课堂...查看详细
☉ 《神经衰弱食疗菜谱》
钟进义，张绪华 主编 青岛出版社 2003-1-1
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统神经衰弱食疗菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的神经衰弱食疗菜。 《爱心家肴丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者是著名的神经衰弱食疗菜专家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。 人参鸡汤 干贝猪瘦肉汤 鲢鱼肉丸汤 马蹄海蜇汤 莲子桂圆汤 银耳鸽肉汤 蚝肉猪瘦肉汤 参归鳝鱼羹 木耳豆枣羹 鳝鱼瘦肉羹 枸杞鲈鱼汤 银耳百合莲子羹 鹌鹑蛋羹 猪脑毛豆羹 黄鱼羹 胡萝卜苹果羹 猪脑天麻粥 人参鸡粥 鲈鱼粥 香菇瘦肉粥 红枣羊胫骨糯米粥 芹菜粥 猪血鲫鱼粥 椰子米饭 莲肉安神包 桂圆肉鸡蛋面 龙眼肉长寿面 韭菜拌蛋丝…… 媒体评论...查看详细
☉ 《神经系统疾病食疗》
顾奎琴主编 河北科学技术出版社 2002-6-1
本书内容包括：头痛的营养治疗、三叉神经痛的营养治疗、失眠的营养治疗、神经性厌食症的营养治疗、多发性神经炎的营养治疗等内容。...查看详细
☉ 《神经症药膳60种（中国药膳精选Ⅰ）》
彭铭泉 编著 珠海出版社 2003-1-1
神经症是人类常见的疾病，开始症状不明显，常常因忽略而延误诊治，给后期治疗带来很大困难。 该病发生在全身的不同部位，根据临床实践，该书编撰了神经衰弱症、防性神经功能减退、三叉神经病、坐骨神经痛、肋间神经痛、面神经炎、多发性神经炎、震颤麻痹、周期性麻痹等症的部分常用药膳。 本书适合于一般家庭成员，保健工厂工作人员，餐厅酒店工作人员，医务人员，厨师，患者和药膳食疗爱好者阅读。 彭铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于1980年10月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂。使几千年来我国的食疗文化由家庭、宫廷行为变成商品社会化...查看详细
☉ 《神奇的癌症防治法》
(日)甲田光雄 著，李刘坤 等译 2009-12-31
《甲田式癌症防治法》： 本书原名《奇特的癌症防治法》。自1996年出版以来，多次再版，在癌症患者和普通大众中流传甚广。现修订再版，以飨读者。 癌症即恶性肿瘤，自古就被视为难治甚至不洽之症。 日本医学博士、日本综合医学会关两分会会长甲田光雄先生多年来从实践中总结出一套行之有效、别具一格的癌症防治方法，并著成《甲田式癌症防治法》一书。该书的出版，在日本与许多西方国家引起极大反响，多次重印，十分畅销。 甲田先生在书中基于对和平主义、机体民主主义、仁爱思想、负营养学、特殊的血液循环理论和机体自身的防癌抗癌功能的认识，提出了癌症防治的新思想和奇特的防治方法...查看详细
☉ 《神奇的葱姜健康法》
陈尧菊 编 世界图书出版西安公司 2006-1-1
葱姜不仅仅是调味而已，在我们的日常生活中其实是个宝!它们的神奇妙用就等着你来寻找。 如果葱姜在你眼里，仅仅是个调味品而已，那可就委屈了这天生的佳菜良药了。葱姜在防病治病、美容养生及日常生活中的妙用，会让你在看过此书后惊叹：小小葱姜竟是个宝。 为了让你对葱、姜有更深入的认识，我们编写此书。本书荟萃了葱、姜的多种妙用，内容包括葱、姜在防病治病中的运用，葱、姜与美容养生以及日常生活中葱、姜的妙用等。 陈尧菊，毕业于华西医科大学，现从事妇幼保健的工作，拥有丰富的保健知识和经验。 第一章 健康生活的调味品 第一节 佳肴良药话葱姜 第二节 葱姜的家族史 第三节 探究葱姜的秘方 第四节 葱姜的基本使用法 第二章 葱姜妙吃妙喝 第一节 轻轻松松呼吸畅 第二节 降低血脂精神爽 第三节 保护肠胃吃饭香 第四节 调节血糖保口福 第五节 清除垃圾保健康 第六节 防治贫血益处多 第七节 与快乐女人有约 第八节 小天使的好朋友 第三章 巧妙外用解君愁 第一节 防治外伤有妙招 第二节 还你肌肤健康美 第三节 舒解疼痛的“高手” 第四节 明目、聪耳、通鼻 第五节 简易舒活筋骨法 第四章 调出绚丽人生 第一节 天然的“护发师” 第二节 让你芳香怡人 第三节 妙解中毒、晕车、醉酒 第四节 咽喉养护琐谈 第五节 留住青春神韵 附录——人体穴位分布示意图...查看详细
☉ 《神奇的大麦嫩苗:完美的细胞营养均衡剂》
刘建文，邵兴军，丁德华 主编 中国社会文献出版社 2008-5-1
“世界上最好的医生是大自然赋予人类的免疫能力和细胞的修复及代谢能力。只有及时给予身体足够的、均衡的营养素和适量的运动，身体才能产生这些能力，远离所有的疾病。”愿以此与所有热爱生活、尊重生命的人共勉。愿《神奇的大麦嫩苗——完美的细胞营养均衡剂》一书能给广大读者朋友的生活注入新的内容，为您的健康人生注入生机与活力。书中如有错误，恳请读者朋友批评指正。 引言 有益生命的绿色植物 第一章 来自大麦嫩苗的“绿色”力量 第二章 大麦苗的种植与加工 三江平原——优良的大麦嫩苗有机种植地 家庭如何培植大麦苗及榨大麦苗汁 第三章 麦苗汁粉与细胞健康 第四章 细胞全营养的保证 维生素的宝库 矿物质的良好来源 完全而易于吸收的蛋白质 活性酶的仓库 重要的功能因子——植物黄酮 第五章 碱性食品之王 第六章 “绿色的血液”——叶绿素 第七章 吃出健康来 让疲劳走开——增强耐力和体力 有效防治贫血 糖尿病康复的新希望 治疗痛风病和改善风湿性关节炎的症状 助失眠者安然入睡 改善癌症康复期病人体内环境 净化血液 对现代女性健康的特殊作用 对抗自由基延缓衰老 有效降低胆固醇 治疗胃溃疡有效果 预防过敏性疾病 第八章 麦苗汁粉的服用方法 用冷水调服麦苗汁粉 配合病情酌量增减 久保田教授的建议 后记 媒体评论 在世界单项的资源中.大麦的嫩苗含有最丰富最均衡的营养...查看详细
☉ 《神奇的豆类家族》
《神奇的豆类家族》编写组 编著 上海科学技术出版社 2009-1-1
豆子养人，常食长寿 黄豆·黒豆·苦豆·黎豆·神奇的豆 豆汤·豆浆·豆粥·炒豆·变幻的豆 小小豆子，巨大能量，古今对话，展示豆子的神奇。 五谷养生是中国人的传统养生观念。豆类是五谷中的一个重要类别。本书讲述了黄豆、黑豆、红豆、绿豆等14种豆子的基本特征和文化外延。全书分两个篇章，第一篇为“基本篇”，包括豆子的营养、种植、分类、药理等内容；第二篇为“人文历史篇”，包括豆子的起源与传播、故事传说等内容。本书收录了历代“本草”书、农学书、养生书对豆子功效、性状、味道等描述内容，并为此设立了“附录”，方便读者查阅、比对。 序言 禾谷类食品和豆类食品有机搭配 营养中国人——盖钧镒国家大豆改良中心主任...查看详细
☉ 《神奇的蜂王浆》
2005-12-8...查看详细
☉ 《神奇的蜂王浆》
郭芳彬 编著 中国农业出版社 1997-2-1
一、蜂王浆史话 二、蜂王浆的来源 三、蜂王浆的理化性质 四、蜂王浆的成分 五、蜂王浆中新发现的有效成分 六、蜂王浆是理想的天然保健品 七、蜂王浆的药理作用 八、蜂王浆的临床应用 九、蜂王浆的剂量及服用方法 十、蜂王浆制剂 十一、蜂王浆的质量标准 十二、蜂王浆质量的检测 十三、蜂王浆医疗问答 主要参考文献...查看详细
☉ 《神奇的少食健康法》
李刘坤 编译 北京科学技术出版社 2000-4-1
甲田先生在临床诊疗中，不仅要求患者实行少食疗法，而且还往往配合其他健康方法，如西胜造健康法的六大法则、裸体疗法、触手疗法、温冷浴、饮用柿叶茶和生水等。为了帮助读者全面、系统地掌握甲田先生的学术思想，编译者特将这些内容在书后的“编译附注”中作了简要介绍。 另外，编译者认为，少食健康的思想，实际上是全人类长期生活实践和与疾病作斗争手经验总结。在我国古代文献中就有大量的少食养生思想的论述，民间也流传着许多少食养生保健的谚语。为了使读者更深入地认识少食健康法，编译者特意摘录了部分少食养生思想的论述，民间也流传着许多少食养生保健的谚语。为了使读者更深入地认识少食健康法编译者特意摘录了部分少食养生的文献和谚语...查看详细
☉ 《神奇的生命酵素：纳豆》
刘华奇，董彩燕 主编 上海科学普及出版社 2009-7-1
然而，要保持人体内生命之河的畅通，谈何容易。随着现代人饮食结构的改变，多脂肪、高糖、高盐等食物的过多摄入，人的血液已变得又脏又稠，各种“垃圾”充塞在血液中，对血管壁造成巨大的压力，使血管壁出现破损、受伤。而受伤的血管壁必然会引来血小板和白细胞聚集和修补，同时那些与血小板缠绕在一起的“垃圾”便会乘机聚集在血管的伤口处，形成斑块，致使动脉血管渐渐失去弹性，这种斑块会越结越大，最后导致血管的栓塞，生命将变得岌岌可危。因此，要想生命得以较长的延续，要想生命质量得以提高，那么有两件至关重要的事情要做，一是清除血液中的垃圾，降低血液的黏稠度，减少血管瘀塞的发生；二是必须及时地将附着在血管壁上的斑块溶解掉...查看详细
☉ 《神奇的食物:百种疾病的食物疗法》
1900-1-1...查看详细
☉ 《神奇的心脏：预防和抵抗心脏疾患的饮食疗法》
美.简.卡珀 著 郭彩霞 译 新华出版社 2002-5-1
本书内容包括：抵抗心脏病的饮食；您的心脏最喜欢的食物；主要的抗胆固醇饮食；抗血栓食物；自然界的强效抗中风药物；高血压的饮食疗法；战胜心脏病的补充物；维生素E和维生素C：强效心脏药物；β-胡萝卜素：真实的心脏故事；B族维生素挑战心脏疾病；钙：骨以外的作用；神奇的镁；心脏保护的剂；铁：心脏的敌人…… 简·卡珀，美国保健和营养学领域知名权威，美国最受欢迎的作家之一，《纽约时报》科学撰稿人，曾荣获美国有组新闻电视网(CNN)颁发的医学报道奖，著有多种保健与营养学专著及畅销书，包括《神奇的食物——百种疾病的食物疗法》、《延缓衰老——延缓和逆转衰老进程的基本策略》和《神奇的治疗》等...查看详细
☉ 《神奇生鲜蔬果汁对症疗法》
李联鑫 审定 浙江科学技术出版社 2002-10-1
在中国历史上，从医学典籍《黄帝内经》，到后汉的医学文献《伤寒杂病论》，至明朝李时珍的《本草纲目》、清朝汪昂的《本草备要》等，皆记载有食疗的原材料与方剂。先人们通过不断研究发现，天然食物和药物有关联，更领悟出“医食同源”、“药食同源”的科学原理，提出了“食物疗法”的理论和“药补不如食补”的见解。 在中医养生学中提倡“治未病”，也就是“无病先防”及“有病即治”的观念。中医这种“不让人生病”、“不制造病人”的医学理念，也就是现代西医所注重的“预防医学”。为了“不让人生病”，就要强化“自然治疗力”，以促进身体的免疫功能。 所谓“自然治疗力”，就是指每个人体内存在着的不受疾病侵犯或生病也会自然痊愈的潜力...查看详细
☉ 《肾病：慢性疾病营养美味配餐图谱》
马玉兰 等编著 人民卫生出版社 2006-1-1
本书内容主要有以下四个部分：首先在第一部分简要介绍了慢性肾炎、痛病综合征、慢性肾功能不全三种常见慢性肾病的饮食调养原则、慢性肾病最佳调养食品等常识。第二部分，主要针对上述三种常见慢性肾病，收载了100个营养价值较高、味道相对鲜美的饮食配餐，简要介绍了每道配餐的功效、原料、做法、适用人群、吃法及有关禁忌，并将其主要原料的功效、营养成分、做法技巧及注意事项，以小贴士的形式告诉读者，同时在小贴士中穿插介绍了一些有关慢性肾病的医学小常识。其中每道配餐并配有1幅精美的彩色图谱，形象直观，有助于读者选择和试做适合自己的配餐。为指导日常配餐，在第三部分专门列出“一周配餐表”以示便。第四部分，收载了一些适宜于慢怀肾病...查看详细
☉ 《肾病病人菜谱》
董汉良 编著 浙江科学技术出版社 1999-12-1
根据菜谱的介绍，做出诱人、可口的菜肴，为家庭成员提供科学合理的营养，这已成为现代家庭生活中重要的内容和乐趣。但是，对于病人及其家属来说，最关心的则是怎样选择适合于病人食用的菜肴，使菜肴既美味可口，增进食欲，满足病人维持营养的需要，又助于祛除疾病，促进康复。浙江科技出版社的编辑们考虑到了这一点，决定组织出版一套病人菜谱；我作为一名医生，感到不仅有责任解除病人的病痛，也有义务为广大病人及其家属设计出合理的菜谱，使他们不再为吃什么菜而发愁。 本丛书各个分册的体例，求大同存小异，均分为预备知识，菜肴制作，菜谱选用三个部分，采用列表与叙述相结合的形式，配用多种标识符号...查看详细
☉ 《肾病病人菜谱/病人菜谱丛书》
董汉良 编著 浙江科学技术出版社 1999-12-1
根据菜谱的介绍，做出诱人、可口的菜肴，为家庭成员提供科学合理的营养，这已成为现代家庭生活中重要的内容和乐趣。但是，对于病人及其家属来说，最关心的则是怎样选择适合于病人食用的菜肴，使菜肴既美味可口，增进食欲，满足病人维持营养的需要，又助于祛除疾病，促进康复。浙江科技出版社的编辑们考虑到了这一点，决定组织出版一套病人菜谱；我作为一名医生，感到不仅有责任解除病人的病痛，也有义务为广大病人及其家属设计出合理的菜谱，使他们不再为吃什么菜而发愁。 本丛书各个分册的体例，求大同存小异，均分为预备知识，菜肴制作，菜谱选用三个部分，采用列表与叙述相结合的形式，配用多种标识符号...查看详细
☉ 《肾病的饮食调养》
陈惠中主编 人民军医出版社 2002-5-1
本书详细介绍了肾病常见临床症状的饮食调养；急、慢性肾炎的饮食调养；急进性肾炎的饮食调养等。 本书详细介绍了肾病常见临床症状的饮食调养；急、慢性肾炎的饮食调养；急进性肾炎的饮食调养等。...查看详细
☉ 《肾病调养食谱》
段会良 主编 沈阳出版社 2009-9-1
为了满足广大人民群众了解科学配餐，营养饮食的需要，为了让更多的老百姓学会吃出科学，吃出营养，吃出健康的方法，通过寓医于食来预防疾病，减轻病痛，甚至帮助治愈疾病，《肾病调养食谱》针对不同年龄，不同人群，不同身体状况的读者，从近5000例菜品中精选了240多道具有食疗作用和营养功效的美味佳肴。奉献给广大读者。这些菜肴既有平常百姓餐桌上的家常菜，也有饭店时尚流行的创新菜。书中对每道菜所用的原料、制作方法、特点、营养与功效都做了详细的介绍，使老百姓在家中就可以轻轻松松地做出既美味又有营养的饭菜来。让您在品尝美味佳肴享受生活的同时，更收获到了营养、美丽和健康。 本书既有科学性、知识性...查看详细
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