保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(16)
☉ 《妇科病生活宜忌与调养食谱——健康家庭生活百科丛书》卓远 主编 中国环境科学出版社 2006-8-1
妇科病是一类常见的多发疾病，病症发生前的日常生活保健和患病后的调养，对病症的康复有着直接的影响。 即便是不慎患病，通过生活中的调理和饮食的调养，再加上适当及时的治疗，也会很快痊愈的。至于其它妇科疾病，也同样如此。 许多疾病如果在日常生活上予以注意，是可以避免的。即便是对已经患病的人来说，如能掌握生活中的宜忌，既能有效改善症状，也可以加快疾病的康复。本书所讲的妇科病症生活宜忌和饮食调养，即是如此。 本书从妇科病患者日常生活的角度出发，详细讲解了应该注意的问题；并列举了约200个食疗药膳方。读者一册在手，即可轻松应对各种常见的妇科病症。 一、生活宜忌篇 第一章 饮食宜忌 一、月经病患者的饮食禁忌 二、更年期综合征患者的饮食禁忌 三、白带异常患者的饮食禁忌 四、妊娠病患者的饮食禁忌 五、人工流产后的饮食禁忌 六、产后不适症的饮食禁忌 七、妊娠期女性的饮食禁忌 八、经期女性的膳食宜忌 九、哺乳期女性的膳食宜忌 十、不孕症患者的膳食宜忌 十一、乳腺病患者的膳食宜忌 十二、更年期女性的膳食宜忌 十三、经期女性宜吃哪些食物 十四、产后女性适宜吃哪些食物 十五、女性提高性兴奋宜吃哪些食物 十六、孕妇应该怎么吃 十七、产后女性不宜吃什么 第二章 心理宜忌 一、青春期少女怎样保持心理健康 二、职业女性怎样保持心理健康 三、更年期女性怎样保持心理健康 四、孕妇应避免情绪波动 五、精神因素对月经的不良影响 六、精神愉快可预防乳腺病 七、怎样应对产后抑郁症 第三章 起居宜忌 第四章 疾病宜忌 第五章 运动宜忌 二、日常食疗篇 第一章 主食食谱 第二章 素菜食谱 第三章 荤菜食谱 第四章 汤粥食谱 第五章 水果食谱 三、家庭药膳篇 第一章 主食药膳 第二章 素菜药膳 第三章 荤菜药膳 第四章 汤粥药膳 第五章 药茶药酒...查看详细
☉ 《妇科病食疗菜谱》
马义杰，张绪华 主编 青岛出版社 2003-1-1
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统妇科病食疗菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的妇科病食疗菜。 《爱心家肴丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者是著名的妇科病食疗菜专家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。 鲫鱼汤 鲈鱼苎麻根汤 川芎白芷鱼头汤 海蜇荸荠汤 油菜苔汤 小麦鸡血粥 牡蛎芡实粥 桂圆莲子粥 麻雀粥 安胎鲤鱼粥 当归麦片粥 羊肚黑豆粥 雪梨荸荠枸杞饮 龙眼红枣木耳羹 团鱼枸杞羊肉煲 芹菜炒藕片 煮南瓜 清炒竹笋银芽 养血耦片 生姜米醋炖木瓜 栗子炖羊肉 牛膝炖猪蹄 枸杞炖兔肉 麦冬玉竹煲老鸭 鸭子炖天麻 青皮丝瓜炖瘦肉 玫瑰银丝粉 菟丝子巫蓉炖麻雀…… 媒体评论...查看详细
☉ 《妇科病食疗与宜忌手册》
刘华,黄霖主编 羊城晚报出版社 2002-2-1
该套实用食疗与宜忌丛书由广州医学院、广州中医药大学等院校及其附属医院的黄霖主任医师等专家，为了满足广大人民群众的需要，根据各人群的特点，运用中医学传统的辨证理论，参考了国内外最新的营养学知识，结合编者的多年临床经验编写而成。 该书是实用食疗与宜忌丛书中的一本，主要介绍了25种常见妇科疾病和20种常见产科疾病的临床表现饮食疗法、饮食宜忌。在各种疾病的饮食疗法中，不乏经济实惠的简方验方，又有强身健全的名方，具有较高的使用价值。 该书不仅适用于临床医务人员、各级营养专业人员、一般患者及其家属、医学院校师生，对丰富一般群众的医疗保健知识，提高国民身体素质也有重要价值。...查看详细
☉ 《妇科病食物疗法 常见病食物疗法丛书》
孙剑秋…[等]编著 上海科技教育出版社 2001-11-1
本书介绍了月经不调、不孕症等10余种常见妇科疾病，简明扼要列出了各型的主要症状及食物宜忌，便于读者对照，并介绍邓近千辨证食疗方，每款食疗方取材方便、制作简单、口感良好、疗效确切，安全可靠。...查看详细
☉ 《妇科病饮食疗法》
马义杰，李红彩 主编 青岛出版社 2003-11-1
食疗亦称药膳治疗。药膳是药与食结合的产物，药膳治疗是个医治疗的传统方法之一。中医认为，病盛时以药为主，以食为辅，食养善后，相互依存，各取所长，相得益彰。在食疗的实施过程中，坚持因人、因症、因时、因地辨证施膳的原则。 妇科病是一种顽固性疾病，并能引起严重的并发症。药膳治疗是一种有效的防治手段，患者应在医生的指导下选方，合理安排好日常饮食。 本书简要介绍了妇科病的病因和症状，介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等，收集了历代防治妇科病的药膳方500余种，每一种都疗效确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持药物和食物的原汁、原味...查看详细
☉ 《妇科常见病自我饮食调治》
张燕立等 主编 人民军医出版社 2003-8-1
本书收集了上百种防治常见女科病的常用、有效的食疗便方，用简洁的文字，对方剂的原料、制法、用法、功效及主治等进行了介绍。广大读者可以根据疾病合理选择方剂，按方进行配制，防病治病，保健强身。 本书可作为广大患者及基层医务人员的实用参考书。 痛经 闭经 月经不调 产后乳法不足 崩漏 白带增多 流产 不孕症 经前紧张综合症 更年期综合症 产后出血 子宫出血 子宫肌瘤 子宫内膜癌 子宫颈癌 媒体评论...查看详细
☉ 《妇科常见疾病食疗方——食疗保健康系列20》
周俭，刘莺 编著 中国医药科技出版社 2004-5-1
随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也在逐步增强，老百姓逐步由以前的“有病被治疗状态”向主动参与奉献给大家。 “是药三分毒，药补不如食补”。在日常生活中，科学的饮食配膳可以使人们在享受美味的同时，身体得到滋补与调理，从而达到“有病治病、无病防病”的目的。而且饮食保健还具有安全、无毒副作用、方便实用、易于坚持等特点。鉴于此，我们组织策划了一套图文并茂的，集科学性、实用性、可操作性为一体的，制作精美的《食疗保健康》丛书。 该丛书首批推出20个品种，以常见疾病如失眠、头晕、儿科常见疾病等的食疗保健为主，也在特殊人群如青少年、产妇等的保健食疗方以及健康人群的国季茶、汤、粥、菜的科学配膳...查看详细
☉ 《妇科疾病药膳治疗——常见疾病药膳治疗丛书》
耿珊珊 等编著 人民军医出版社 2007-1-1
妇科疾病是困扰许多女性的烦心之事。本书以通俗易懂的语言介绍了妇科疾病的病因、临床表现、诊断、治疗，并介绍了中西医结合治疗妇科疾病的方法。评析了115种对妇科疾病有益的食物及中药的功效。按妇科疾病的治疗功效分类，列举了354种常用药膳的组方、制作方法及具体治疗作用。本书是指导妇科疾病患者进行饮食治疗的最佳选择。 药膳是一种将中医药和烹调技术相结合的独特饮食治疗方法。 药膳是历代医家长期实践经验的结晶，以达到治病、强身、健体的目的。 古人云：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。” 古人云：“虚则补之，药以祛之...查看详细
☉ 《妇科疾病中医食疗》
李琼 编著 广东旅游出版社 2004-1-1
女性在生命中的三个阶段青春期、生育期、更年期不仅面临着生理上的重大改变，而且也会带来心理和精神上的变化，这种变化需要我们很好地适应它，以及得到周围人的关心和理解。在这三个不同阶段中，要认真呵护好身体，预防妇科疾病发生，及时治疗各种妇科疾病，才能在不同时期中担当好我们的角色。 李琼，医学硕士，中山大学附属一院中医科副教授，副主任医师，硕士研究生导师。广东省中西医结合学会中青年工作委员会委员。1984年安徽中医学院本科毕业，1990年中山医科大学中西医结合临床硕士研究生毕业。主要从事中西医结合妇科常见疾病防治的研究工作。 写在开头的话 常识篇 令人痛不欲生的痛经 月经过多怎么办 月经过少怎么办 令人烦恼的青春痘 如何防治阴道炎 子宫肌瘤要手术切除吗 孕期保健注意事项 产生需要大补特补吗 怎样对待乳腺肿瘤 缠绵难愈的盆腔炎 药物篇 血中圣药——当归 九天贡胶——阿胶 妇女受益之草——益母草 百药之中最夺目——红花 群花中的花相——白芍 女科之主帅——香附 食疗篇 益气类 人参大枣粥 枇杷叶糯米粽 鱼胶糯米粥 黄芪蒸乌骨鸡 当归生姜羊肉汤 乌鸡当归补血汤 牛奶鹌鹑蛋汤 养血类 山稔子煮塘虱鱼 阿胶糯米粥 姜汁鸡血粥 小麦鸡血粥 何首乌鸡肉汤 生地红枣猪骨汤 益母草瘦肉汤 鳝鱼金针汤 健脾类 白术鲫鱼粥 大枣小麦猪心粥 肉丝鱼肝糯米粥 扁豆粥 莲薏淮山汤 香花菜鸡蛋花汤 乌豆虱鱼汤 赤小豆鲫鱼汤…… 媒体评论...查看详细
☉ 《妇女保健药膳——家庭保健药膳丛书》
郝爱真，顾奎琴 主编 中国环境科学出版社 1999-5-1
《家庭保健药膳丛书》是一套集美容保健、滋补强身、防治疾病为一体的大型科普书籍。这套丛书分为儿童保健药善、妇女保健药膳、男性保健药膳、滋补保健药膳、常见疾病保健药膳、疑难杂病保健药膳六册。它汇集了古代名方、民间验方、经验方等食疗方约3000余条。作者结合现代营养学、中医学和现代医学，对书中食疗进行了科学的整理和修改，使其选方、归类更为科学、合理和实用。此书内容丰富，类别齐全，通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便，既适合于普通家庭，又可作为营养专业、中医及广大医务工作者参考之用。 值得一提的是，药膳虽然有食疗和保健作用，并且食用安全，无毒副作用，但药膳毕竟是一种膳食，所以对病情较重和急症病人应及时找医生诊治...查看详细
☉ 《妇女病食疗精粹——健康药膳快易通》
彭铭泉 主编 福建科学技术出版社 2005-5-1
本书简要介绍妇女病的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜妇女病食疗的药膳方约150首，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等，并对其使用时应注意事项作了简要说明。 为便于读者选择使用，书末还列表说明妇女病药膳常用食物、药物的别名、性味功能用量和注意事项，此外还介绍了常用药膳基本高汤、上汤、卤水的制作工艺等。 一、概述 (一)妇女病的原因 (二)妇女病的饮食宜忌 (三)妇女病的“四因”施膳 (四)妇女病食疗药膳的组成原则 (五)妇女病食疗药膳的烹饪方法 二、妇女病常用药膳 (一)粥类 黄芪猴头粥 升芪鸡肉粥 金樱根鸡粥 阿胶葱蜜粥 参芪冰糖粥 紫珠旱莲粥 茯苓薏米粥 天冬玉竹粥 松子核桃粥 百合绿豆粥 火麻大米粥 黑豆红糖粥 益智仁煮粥 蜂蜜番薯粥 白术鱼肚粥 北芪糯米粥 阿胶糯米粥 鱼肚糯米粥 苎麻根鲤鱼粥 莲子生鱼粥 枸杞瘦肉粥 参枣黑米粥 红枣小米粥 太子参山楂粥 人参茯苓粥 (二)面点类 金针猪肉饼 阿胶通草煎饼 杜仲核桃鸡仔饼 白果核桃黄饼 洋参瘦肉而 首乌炖鸡面 明参茯苓糕 北芪玉米糕 鹿胶白糖糕 益毒杏仁糕 枸杞腰果糕 竹叶糯米粽…… 三、妇女病膳常用药物、食物及其本汤料的制作...查看详细
☉ 《妇女病药膳》
1900-1-1...查看详细
☉ 《妇女常见病人食疗自疗与生活宜忌》
刘建伟 等编 中医古籍出版社 2008-1-1
俗话说：“女子能顶半边天。”女性群体是社会中一个特殊的群体，她们在社会和家庭中所起的作用是无法取代的。年轻时，他们要孝敬父母；结婚成了家，要照顾丈夫、孩子；年老的时候，还要为自己的儿女担忧。总之，作为一名女性实在是不容易。可以毫不夸张地说，她们一生都在奉献。从此意义上，女性更应当注意自我保养，使自己健康妩媚，永葆青春的活力!就女性生理方面来说，女性一生大体上要经历青春期、中年期、更年期和老年期这几个不同的时期，其中包括女性特有的孕产期，而且在不同时期的生活特点也不相同。为了使女性朋友对自身各个时期的生理特点和变化有一个较全面的认识，本书第一部分着重介绍青春期身体发育的特征，青年、中年、老年时期的生理特点...查看详细
☉ 《妇女常见病饮食疗法》
卓文 主编 上海科学技术文献出版社 2004-5-1
俗话说：“女子能顶半边天。”女性群体是社会中一个特殊的群体，她们在社会和家庭中所起的作用是无法取代的。年轻时，他们要教父母；结婚成了家，要照丈夫、孩子，孝敬老人；年老的时候，还要为自己的儿女担忧。总之，作为一名女性实在是不容易。可以毫不夸张地说，她们一生都在奉献。从此意义上，女性更应当注意自我保养，使自己健康妩媚，永葆青春的活力! 就女性生理方面来说，女性一生大体上要经历青春期、中年期、更年期和老年期这几个不同的时期，其中包括女性特有的孕产期，而且在不同时期的生活特点也不相同。为了使女性朋友对自身各个时期的生理特点和变化有一个较全面的认识，本书第一部分着重介绍青春期身体发育的特征...查看详细
☉ 《妇女常见病饮食疗法》
李德龙 中国三峡出版社 2000-9-1...查看详细
☉ 《妇女更年期病症的饮食调养》
陈惠中等 编著 山西科学技术出版社 2003-7-1
中医临床实践证明，更年期妇女常见的病症，均可以通过注意饮食调养原则，辨证选用饮食调养方防治。为了方便地解除更年期妇女常见病症的痛苦，我们编写了这本医学科普读物。本书分上下两编介绍，它们包括更年期病症的一般医学知识、月经不调的饮食调养、更年期功血的饮食调养、更年期综合征的饮食调养、阴道炎的饮食调养、尿路感染的饮食调养、子宫脱垂的饮食调养、子宫肌瘤的饮食调养、宫颈癌的饮食调养、卵巢癌的饮食调养、乳腺癌的饮食调养、皮肤瘙痒的饮食调养、骨质疏松的饮食调养、肥胖的饮食调养、高血脂症饮食调养、更年期高血压的饮食调养、冠心痛的饮食调养、糖尿病的饮食调养、更年期妇女保健性饮食调养，附妇女更年期常见病症化验检查正常值等...查看详细
☉ 《妇女四期饮食宜忌》
陈如英主编 江苏科学技术出版社 2001-9-1
本书针对妇女经、胎、产等不同的生理时期和相关病症的食疗方法、原则、注意事项等进行通俗易懂的论述。...查看详细
☉ 《妇幼保健药膳/大众药膳保健丛书》
1900-1-1...查看详细
☉ 《妇幼营养学》
周韫珍 科学出版社 1997-3-1...查看详细
☉ 《腹泻患者饮食调养》
黄慧芹 主编，韩洪 等编著 金盾出版社 2003-1-1
本书共分7个部分。第一部分是腹泻的基础知识；第二至第七部分对急性肠炎、慢性肠炎、急性细菌性痢疾、慢性细菌性痢疾、溃疡性结肠炎和小儿消化不良等腹泻的病因、临床表现及食疗方分别作了详细的介绍。内容丰富实用。文字通俗易懂，方法简便可行，是腹泻患者的必备用书，也可供基层医务工作者参考。 一、腹泻的基础知识 (一)腹泻的定义 (二)腹泻的发病原因 (三)腹演的分类 (四)腹泻对健康的危害 (五)腹泻的饮食原则 (六)腹泻时可选择的食物 二、急性肠炎的饮食调养 (一)急性肠炎的发病原因 (二)急性肠炎的临床表现 (三)食疗方 三、慢性肠炎的饮食调养 (一)慢性肠炎的发病原因 (二)慢性肠炎的临床表现 (三)食疗方 四、急性细菌性痢疾的饮食调养 (一)急性菌痢的发病原因 (二)急性菌痢的临床表现 (三)食疗方 五、慢性细菌性痢疾的饮食调养 (一)慢性菌痢的发病原因 (二)慢性菌痢的临床表现 (三)食疗方 六、溃疡性结肠炎的饮食调养 (一)溃疡性结肠炎的发病原因 (二)溃疡性结肠炎的临床表现 (三)食疗方 七、小儿消化不良性腹泻的饮食调养 (一)小儿消化不良性腹泻的发病原因 (二)小儿消化不良性腹泻的临床表现 (三)食疗方 媒体评论...查看详细
☉ 《腹泻食疗主食——食疗主食精华系列丛书》
吴杰 主编 中国医药科技出版社 2009-1-1
享受美味，吃出健康，生活细节，决定健康。 该书详细介绍了60款防治腹泻的美味营养米面食，以简洁的文字与精美的彩图，对每款米面食的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点、操作提示均做了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做，搭配科学，通俗易懂。是集食补、食疗于一体的科学饮食指导用书。 1.吉利堂玫瑰粥 2.莱菔子山楂粥 3.火腿苦瓜粥 4.吉利堂鳝丝粥 5.牛肚猴头薏米粥 6.山药羊肉粥 7.吉利堂金银花粥 8.猪肚山药薏米粥 9.参芪薏米莲子粥 10.吉利堂狗肉粥 11.芡实山药鸭肉粥 12.玫瑰山药养麦粥 13.吉利堂健脾粥 14.吉利堂双豆粥 15.吉利堂虾腰焖饭 16.吉利堂青翠汤面 17.碧菠山药羊肉面 18.吉利堂排骨汤面 19.虾仁狗肉山药面 20.吉利堂奶汤面 21.姜椒鱼丝汤面 22.吉利堂鹌鹑煮面 23.姜桂双丝汤面 24.萝卜肉丝汤面 25.吉利堂蜇丝拌面 26.芸豆兔肉卤面 27.双椒鸡丝卤面 28.车前草肉末卤面 29.吉利堂鱼丝炒面 30.莲枣炒面丁 31.吉利堂栗炒面片 32.双山炒面片 33.双冬面片汤 34.吉利堂子参烩饼 35.蛏肉苋莱烩饼 36.豆干鱼肉炒饼 37.荠藕肉片炒饼 38.吉利堂双鲜馄饨 39.附子狗肉馄饨 40.蒜香鲤鱼汤饺 41.吉利堂玫瑰汤饺 42.三七鸡肉汤饺 43.诃子羊肉汤饺 44.吉利堂山珍水饺 45.玉米面苦瓜水饺 46.芦笋鱼肉水饺 47.吉利堂甜玉米饺 48.苋菜猪肉水饺 49.荞麦面牛肉蒸饺 50.吉利堂黑面蒸饺 51.白及鸭肉蒸饺 52.苋菜牛肉烧麦 53.蒜苗猪肠烧麦 54.吉利堂煸馅包子 55.神曲羊肉萝卜包 56.吉利堂茴香牛肉包子 57.吉利堂小笼包 58.三味花卷 59.合面枣泥包 60.吉利堂羊肉煎包 书摘与插图...查看详细
☉ 改变一生的健康计划(超级畅销书《改变一生的饮食计划》作者吉莲博士的最新力作)
(英)麦克凯斯 著，兆彬，俞睿 译 广西科学技术出版社 2007-1-1
好莱坞明星是如何保持苗条动人的身材的呢？史泰龙这样的硬汉为什么能一直拥有强壮的身体，为什么一个个体重超标、身体各项指标严重不正常，压力超大的人能够重新开始健康、快乐、苗条的人生？因为英国最佳营养学家、皇室成员、奥运健将、好莱坞明星信任的专家吉莲带领他们改变了一生的健康。 总想吃咸的或者甜的东西；吃饭后胃总是觉得胀胀的；中午想睡觉，早晨要赖床；难以入睡、情绪大起大落；体重莫明其妙地增加…… 这些是不是你生活的真实写照？而你又知不知道这表明你已经处于亚健康，甚至可能有轻度的抑郁症？ 想要苗条就要少吃，零食要忍痛割爱，甜食一律不许吃，在体重计上称个不停，斤斤计较食物的热量...查看详细
☉ 《改变一生的饮食习惯——健康新主张02》
张迅捷 主编 中国纺织出版社 2005-9-1
为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言；为了健康，你追随着一些“时髦”的吃法。然而有些看似合理的做法往往是一种误区，那些让你一直深信不疑的饮食箴言，其实很多都是充满了片面性的谎言!它们在危害着人体健康，这不得不引起人们的警惕。 健康就像一座天平，天平的一端是你的饮食习惯，天平的另一端就是你的健康，也就是说，你对良好的饮食习惯遵循多少，你就能得到健康几何。有健康的饮食才有真正健康的身体，而健康的饮食习惯一定是遵循自然法则的。只有遵循着健康的饮食法则，才能够创造源源不断的健康。 张迅捷，福建营养学会理事。1996年毕业于美国Florida State University营养食品与运动营养食品科学系...查看详细
☉ 《改善胃肠道功能食品》
马莺，陈历俊 编著 化学工业出版社 2007-1-1
本书为《功能性食品及其加工技术丛书》中的一册。本书主要介绍了改善胃肠道功能的膳食纤维、低聚糖、活性多糖和益生菌等功能性物质，并对它们的生理生化性质、提取分离技术、检测方法、相应产品的开发应用以及安全性评价方法进行了较详细的说明，对读者有较大参考值。 本书可供相关食品生产企业技术人员、管理人员使用，也可作为相关专业人员和关心胃肠道功能的普通大众的参考书。 第一章 发展及现状 第二章 作用机理 一、肠道菌群简介 二、肠道菌群与健康 三、功能性食品对调节胃肠道作用 第三章 膳食纤维类功能性食品 第一节 膳食纤维 一、简介 二、组成 三、物化特性 四、生理功能 第二节 来源及制品 一、谷物纤维 二、豆类纤维 三、果蔬纤维 四、其他天然纤维 第三节 生产工艺 一、膳食纤维的生产 二、提取和加工工艺对膳食纤维的影响及改性处理 第四章 功能性低聚糖 第一节 低聚糖 一、低聚糖简介 二、低聚糖的理化性质 三、低聚糖的生理功能 第二节 大豆低聚糖 一、大豆低聚糖概述 二、大豆低聚糖生产 三、大豆低聚糖在食品工业中的应用 第三节 低聚果糖 一、低聚果糖概述 二、低聚果糖的生物合成 三、低聚果糖生产 四、低聚果糖在食品工业中的应用 第四节 低聚异麦芽糖 一、低聚异麦芽糖的组成 二、低聚异麦芽糖生产 三、低聚异麦芽糖在食品工业中的应用 第五章 多糖类功能性食品 第一节 菊粉功能性食品加工技术 一、菊粉的性质 二、菊粉的生产 三、菊粉的应用 第二节 难消化糊精功能性食品加工技术 一、难消化糊精的性质 二、难消化糊精的生产 三、难消化糊精的应用 第三节 甲壳素和壳聚糖功能性食品加工技术 一、甲壳素和壳聚糖的性质 二、甲壳素和壳聚糖的生产 三、壳聚糖的应用 第四节 茁霉多糖功能性食品加工技术 一、茁霉多糖的性质 二、茁霉多糖的生产 三、茁霉多糖的应用 第六章 益生菌 第一节 益生菌的生理功能 一、益生菌概述 二、益生菌的分离与保藏 三、益生菌的生理功能 第二节 益生菌产品 一、益生菌产品的发展历史 二、益生菌产品分类 三、酸奶和发酵乳饮料 四、益生干酪 五、冷冻乳制品 六、非乳产品 第三节 双歧杆菌 一、简介 二、双歧杆菌的分类 三、双歧杆菌的分离、培养、鉴定与保藏 四、双歧杆菌的应用五、双歧杆菌的应用举例 第四节 嗜酸乳杆菌 一、简介 二、嗜酸乳杆菌分离、筛选、鉴定与保藏 三、嗜酸乳杆菌工业发酵剂的制作 四、嗜酸乳杆菌的应 五、嗜酸乳杆菌在食品工业上的应用举例 第五节 鼠李糖乳杆菌GG和植物乳杆菌 一、鼠李糖乳杆菌GG(LGG) 二、植物乳杆菌 第六节 益生性丙酸菌 一、引言 二、代谢 三、用作乳品发酵剂的丙酸菌 四、丙酸菌的抗菌特性 五、益生性丙酸菌 六、安全性 第七节 肠球菌 一、引言 二、肠球菌产生的肠道菌素在生物保鲜方面的应用 三、肠球菌作为干酪发酵剂的其他技术特性 四、用作益生菌的肠球菌 五、肠球菌用作益生菌发酵剂的安全性 参考文献...查看详细
☉ 《钙：不可不知的补钙秘笈》
张慧敏 编著 北京科学技术出版社 2006-6-1
你知道吗？钙的摄取量不足，反而会引起细胞内的钙量增加，引起各种疾病，变成一种奇特的逆转现象，这种现象就是所谓的“钙逆论”。 你知道吗？从胚胎期到老年期，人的一生有很多时期都需要大量的钙质，钙能使我们的骨骼、牙齿健康，可以预防骨质疏松和多种慢性疾病。 你知道吗？女人一生都需要“骨气”!女性一生都受到钙质的影响，尤其是在怀孕期与哺乳期，其次是在更年期。 你知道吗？钙需要和适量的蛋白质一起食用，维生素、镁等可以促进钙的吸收，食物中摄取的钙质不会过量。 本书为你讲解关于钙的各种知识，树立起健康补钙新概念，提供科学补钙全攻略。 钙是生命的火焰杯...查看详细
☉ 《干果祛病强身500方》
1900-1-1...查看详细
☉ 《干果新概念家庭菜单》
张恩来 编著 吉林科学技术出版社 2003-8-1
核桃 椒麻桃仁 冰镇核桃酷 炝桃仁 香干拌桃仁 核桃拌芹菜 桃仁虾蛋 桃酥虾 桃仁肉卷 桃仁猪腰 核桃羊肾 酱爆核桃鸡 桃仁鸭丁 烧鱼头核桃 杞花鳝鱼丝 奶汤鲜桃仁 桃仁韭菜 糖酥核桃 虾籽酥核桃 糠醋核桃仁 雪花桃泥 金黄核桃 甜酱桃仁 蘑菇煨桃仁 桃仁烧丝瓜 烤蛋白桃片 二鲜桃仁 煨海马桃仁 炒鲜核桃仁 甜蜜枣核桃 玻璃桃仁 琥珀桃仁 拔丝核桃仁 酒醉桃仁 桃仁汤露 鸡丝核桃仁羹 核桃莲子红枣汤 鸡粥鲜桃仁 栗子 栗子凉糕 五香板栗 栗子炖干贝 红烧板栗 甜糕烧栗子 酱爆栗子肉丁 板栗烧牛肉 栗子焖羊肉 栗子烧野鸭 栗子爆胗肝 板栗烧鲤鱼 白鳝栗子肉 糖醋栗子 五加煨栗子 玫瑰板栗 麻仁栗子 香菇炒栗子…… 莲子 白果 枣 花生 杏仁 桂圆 松子仁 腰果 芝麻 食疗方 媒体评论 书摘与插图...查看详细
☉ 《干果杂粮养生食谱》
王新根 等编 上海科学普及出版社 2004-1-1
《干果杂粮养生食谱》一书，向读者展示了18种干果、24种杂粮比较全国的知识及食用方法，还介绍了古老中医对干果杂粮的评价，以及现代营养学对干果杂粮的的成分分析，同时摘录了部分国内外营养和医学专家对干果杂粮的最新科研应用成果。祖国医学一向认为药食同源，干果和杂粮入药在我国已有悠久历史，因此，本书还摘录了大量的干果杂粮的食疗配方，这些配方是华夏饮食文化与东方医学精华的结晶，它们疗效好，无副作用，价格低廉，使用方便。 本书可供家庭养生保健之用，也可作为餐饮从业人员、医务工作者、有关种植、加工、营销人员参考。 第一章 干果 大枣 桂圆 核桃 白果 莲子 杏仁 栗子 柿饼 荔枝干 葡萄干 腰果 花生 百合 芝麻 松子 葵花子 枸杞子 酸枣 第二章 杂粮 大麦 燕麦 荞麦 小米 高梁 玉米 薏米 血糯米 芡实 番薯 山药 芋头 南瓜 土豆 黄豆 黑豆 绿豆 赤豆 蚕豆 扁豆 豇豆 豌豆 刀豆 菜豆 附录 油锅温度与征象 参考文献 媒体评论 书摘与插图...查看详细
☉ 《干果杂粮中的灵丹妙药》
张志华 主编 上海科学技术文献出版社 2009-3-1
本书以祖国医学“医食同源”、“药食同源”为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗。 本书所主张的“食疗”，都取自于人们日常生活中的干果与杂粮等天然植物，具有取材方便，简单实用，功效特殊，即使长期运用，也不会产生耐药性及毒副作用的诸多优点。 本书为“自然养生食疗丛书”之一，主要介绍了胡桃、栗子、白果、杏仁、松子、红枣、荔枝、龙眼、莲子、百合、花生、芝麻、小米、血糯米、米仁、玉米、荞麦、红薯等18种干果和杂粮的历史、烹饪诗文、典故、营养价值、文献记载和适宜应用。全书内容丰富，知识性、科学性、可读性、实用性都较强，适合广大珍惜生命、爱好者生活的读者阅读。 胡桃 补肾益肝、强筋壮骨 一、话说胡桃 (导读词) 胡桃是一次种植...查看详细
☉ 《干鲜果品》
徐传宏 著 百花文艺出版社 2008-1-1
健康就是财富，健康就是幸福。健康又从何而来？答案就在“吃出健康”精品系列。 本丛书先期箍出《五谷杂粮》、《四委佳蔬》、《干鲜果品》、《禽畜水 产》四本。每本收录了最常见的食物数十种，对每种食品韵营养价值、保健功效、家常食谱、食疗方法、选购技巧、食用禁忌等方面，分“释疑篇”、 “应用篇”和“诀窍篇”，——做了详尽的介绍，有关的历史、源流、掌故、传说趣闻、诗词也做了简明扼要的说明。每种书都注意趿收当代最新科研成果， 融科学性、知识性、趣味性，实用牲于一炉，可以当故事读，可以当菜谱用。 送人钱财不如送人健康爹馈赠亲友，表达心意，反映品位，就应该选择《吃出 健康》。 作者徐传宏先生是著名的科普作家...查看详细
☉ 《肝·肺·癌病药膳》
彭铭泉 主编 成都时代出版社 2003-3-1
药膳为食疗的一种。自古即有食医、疫医、疡医和兽医四医并称，而食医为之首。当时食医仅为宫廷安排膳食之需。今能普及于平民百姓，这也是既有继承，又有创新之举。 近代药膳专家彭铭泉教授，把药膳理论与临床实践相结合，不仅国内独创，而且名扬海外，在韩国、日本、东南亚以及我国港澳台地区也享有很高的声誉。 这次彭铭泉教授又以科普读物形式写成新著《实用中国药膳丛书》，有《高血压心脑病药膳》、《糖尿病药膳》、《肝•肺•癌病药膳》、《性功能保健药膳》、《药膳酒泡制法》和《四季养生药膳》，皆通俗易懂，易学易做。连贯起来具有系统性，分别单行具有独特性，是套完整的不可多得的养身保健丛书...查看详细
☉ 《肝病的食疗与药膳》
李清亚 人民军医出版社 2001-3-1
第一章 肝脏的一般知识 第二章 肝脏病的发生 第三章 肝炎的一般治疗原则 第四章 肝病的饮食营养需要 第五章 肝病食疗概述 第六章 临床各型肝脏病的食疗与药膳 第七章 肝炎并发症的食疗与药膳 第八章 小儿、老年人、孕妇肝炎病人的食疗与药膳 第九章 肝病中医分型及食疗药膳方 第十章 肝脏病人饮食应注意的一些问题...查看详细
☉ 《肝病的饮食调养》
陆健敏主编 人民军医出版社 2002-5-1
本书第一章叙述了肝病的一般医学知识，从中、西医的角度介绍了各种类型肝病的发病原因，发病率，危害性，诊断标准和治疗原则，并具体介绍了肝病的实验室检查及影像学诊断意义。 本书第一章叙述了肝病的一般医学知识，从中、西医的角度介绍了各种类型肝病的发病原因，发病率，危害性，诊断标准和治疗原则，并具体介绍了肝病的实验室检查及影像学诊断意义。...查看详细
☉ 《肝病患者的调摄——新健康丛书》
徐洁，徐锡祖 编著 上海大学出版社 2004-1-1
本丛书为世界卫生组织(WTO)上海健康教育和健康促进合作中心所属《新健康》周刊发起策划、编辑、纂写，丛书的作者大部为处在第一线工作，其治疗方法被实践证明是富有成效，并有着独创性的临床医务工作者。 《新健康丛书》目前已出版8种：《医学美容与美容医学》、《百病禁忌与起居调理》、《胃肠病患者的调摄》、《肝病患者的调摄》、《自身免疫病患者的调摄》、《癌症患者的调摄》、《肾病患者的调摄》《求医问药的诀窍》。 肝病种种 中西医对“肝”有何不同理解？ 中医学的肝脏功能有哪些？ 中医是怎样理解肝脏功能的？ 现代医学的“肝炎”是指什么？ 肝炎的全身症状有哪些？ 黄疸和肝脾肿大是肝炎的症状吗？ 水肿及腹水与肝炎的关系如何？ 肝炎患者有哪些皮肤表现？ 肝病加重时的症状有哪些 何时需做B超、CT检查和肝穿刺活检？ 乙肝病毒的传播途径有哪几条？ 病毒性肝炎能预防吗...查看详细
☉ 《肝病居家调养及食疗》
养生堂慢性病保健课题组 编著 江西科学技术出版社 2008-5-1
科学权威的专家指导，详尽解析居家自疗方案，图文并茂的活泼语言，经济实用的食疗便方。 推荐给广大读者： 心贴心的自我测试，肝病患者可随时随地了解自己的身体状况。 通俗易懂的肝病常识，解开了肝病的种种迷思。 方方面面的饮食调养方法，矫正患者不良的饮食习惯，实现药疗、食疗一体化的治病模式。 科学合理的用药常识，使肝病患者彻底走出“恨病乱吃药”的误区。 详尽的起居生活调养策略，让肝病患者活得更轻松。 7个特别关注，点击肝病患者最关注的悬疑。 40种天然食物的解析，让肝病患者吃出健康。吃出滋味。 15种单方独味疗方...查看详细
☉ 《肝病食疗便典——我的健康我做主》
吴为华 主编 广州出版社 2007-6-1
肝脏是人体新陈代谢最重要又非常活跃的器官，具有促进器官功能协调的作用，所以也被称为“器官功能调节中心”。此外，肝脏作为人体巨大的“化学工厂”，在代谢、胆汁生成、解毒、凝血、免疫、热量产生及水、电解质调节中起着非常重要的作用。 肝脏病的发生、发展与饮食卫生、饮食习惯、饮食结构等都有着密切的联系，如何做到合理、健康饮食，适当供给营养素，不仅直接关系到肝功能的恢复，还会影响全身营养状况，是肝脏病患者需要慎重对待的问题。 可惜一些肝病患者对饮食调养的原则及具体做法一知半解，甚至存在一些误区，以致对身体健康和药物疗效造成不良影响。为了让更多的肝病患者在日常生活中学会用膳食自我调理...查看详细
☉ 《肝病食疗菜谱》
马义杰，张绪华 主编 青岛出版社 2003-12-1
本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统的肝病食疗菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的肝病食疗菜。 《爱心家肴丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者是著名的肝病食疗菜专家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。 银耳枸杞汤 香菇豆腐汤 香菇菠菜汤 苦瓜豆腐汤 鸡血豆腐汤 猪肝豆腐汤 桃仁墨鱼汤 虫草鸡丝汤 黑豆龙眼粥 双耳粥 番茄豆腐羹 冬笋豌豆羹 黄瓜蛋羹 山楂鸡蛋糕 冬菇黄鳝饭 当归咖喱饭 萝卜海带丝 木耳西瓜皮 香菇八仙 茭白卷 香菇油菜 葱油萝卜丝 豆豉炒苦瓜 氽山药球 萝卜丁 绿豆藕合 沙锅牛肾 仙人掌炒牛肉…… 媒体评论...查看详细
☉ 《肝病食疗指南》
李春丽,张慜主编 农村读物出版社 2001-9-1
本书主要介绍各种肝病症状、肝病病人的饮食原则和饮食禁忌、防治肝病的天然食物、肝病的防治家常菜谱精选以及肝病患者的康复菜谱等内容。...查看详细
☉ 《肝病药膳——家庭常见病药膳食疗精粹》
彭铭泉 主编 世界图书出版公司 2006-7-1
健康厨房总动员系列丛书，是为一套家庭常见病药膳食疗精粹。它集汤羹类、饮品类、菜肴类、面点类和粥类药膳于一体，以图文并茂的形式，用通俗易懂的方式，为你介绍各种常见病的食疗方剂。本书主要介绍治疗肝病的药膳。 本书是健康厨房总动员系列丛书之一。该书主要介绍了具有治疗肝病功效的药膳，分菜肴、粥、面点和饮品四大类别。全书图文并茂，语言通俗，介绍详细，可操作性和可读性都很强。适合广大读者阅读。 彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著...查看详细
☉ 《肝病饮食调养150问》
杨明等 编著 金盾出版社 2003-7-1
本书概述了肝病饮食调养的一般原则，具体介绍了肝病患者日常饮食安排及防治肝病的药膳方。内容科学实用，可供肝病患者及基层医护人员阅读参考。 一、肝病饮食调养一般知识 1 食疗在人体自我调养中起什么作用？ 2 进行肝病食疗时应明确哪些基本概念？ 3 对肝病饮食疗法的现代观念是什么？ 4 为什么说食物的选用与肝病保健密切相关？ 5 病毒性肝炎患者应怎样补充蛋白质食物？ 6 什么是均衡饮食金字塔？ 7 为什么要提倡荤食素食搭配着吃？ 8 酸性和碱性食物如何搭配？ 9 肝病患者为何要少吃油腻煎炸之品？ 10 肝病后为何不宜暴饮暴食？ 11 肝病患者为何饮食不宜过饱？ 12 肝病患者如何注意伏暑的饮食调理？ 13 肝病患者秋令时节的饮食为何要以清淡滋润为宜？哪些是适合秋季特点的饮食？ 14 冬春季节如何注意饮食调养？ 15 为何不宜经常吃过烫的食物？ 16 为提高肝病患者对营养素的利用率...查看详细
☉ 《肝病饮食疗法》
马义杰，王兰青 主编 青岛出版社 2003-11-1
食疗亦称药膳治疗。药膳是药与食结合的产物，药膳治疗是个医治疗的传统方法之一。中医认为，病盛时以药为主，以食为辅，食养善后，相互依存，各取所长，相得益彰。在食疗的实施过程中，坚持因人、因症、因时、因地辨证施膳的原则。 肝病是一种顽固性疾病，并能引起严重的并发症。药膳治疗是一种有效的防治手段，患者应在医生的指导下选方，合理安排好日常饮食。 本书简要介绍了肝病的病因和症状，介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等，收集了历代防治肝病的药膳方500余种，每一种都疗效确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持药物和食物的原汁、原味，以发挥药膳固有的功用...查看详细
☉ 《肝胆病病人菜谱》
旗仁湖 浙江科学技术出版社 1999-12-1
本丛书各个分册的体例，求大同存小异，均分为预备知识，菜肴制作，菜谱选用三个部分，采用列表与叙述相结合的形式，配用多种标识符号，力求新颖，简明，直观，做到实用性怀知识性相结合 预备知识 几种常见的肝胆疾病 饮食调理原则 饮食宜忌 菜肴制作 蔬菜类 肉禽类 水产类 菜谱选用 急性肝炎 慢性肝炎 脂肪肝 肝硬化 胆囊炎 胆结石...查看详细
☉ 《肝胆病病人菜谱/病人菜谱丛书》
1900-1-1
本书以病为纲，介绍适合肝胆病病人的菜肴制作和选用，以冀促进祛除疾病，康复病体。全书分预备知识、菜肴制作、菜谱选用三个部分。采用列表与叙述相结合的形式，配用多种标识符号，力求新颖、简明、直观，做到实用性与知识性相结合。 预备知识 一、几种常见的肝胆疾病 二、饮食调理原则 三、饮食宜忌 菜肴制作 一、蔬菜类 二、肉禽类 三、水产类 菜谱选用 一、急性肝炎 二、慢性肝炎 三、脂肪肝 四、肝硬化 五、胆囊炎 六、胆石症...查看详细
☉ 《肝胆病家常食谱》
顾良伯 编著 天津科学技术出版社 2003-1-1
本丛书师法古人，汲取了祖国医学的经典遗产；立足现代，利用了现代科学的杰出成果；古今结合，甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释；按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等，为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱。 如果说人的生命历程是一首歌，那么喜怒哀乐、生老病死就是她离不了的旋律。这个旋律的丰富多彩和隽永绵长，是人类永恒追求的主题。我们怀着对祖国医药、饮食文化的敬仰和对人类生命的珍爱完成了这套丛书，愿以此书的出版对中华民族五千年来医药、饮食文化的继承和人类生命质量的提高贡献一分绵薄之力...查看详细
☉ 《肝胆病食疗本草》
蔡鸣 主编 化学工业出版社 2008-1-1
肝炎、结石、胆囊炎……这些常见的肝胆疾病严重地影响着人类的健康。除了请医生运用药物治疗以外，我们应该利用身边的食物积极预防疾病、缓解症状、促进康复。本书正是从这个角度介绍了一些常见肝胆疾病的食疗调养方法，包括各类肝胆疾病的饮食调养原则和各种饮料、主食、菜肴的制作方法。 如果您的家中有肝胆疾病患者，或者您希望家人能远离肝胆病困扰，那么，您不妨照着书中的简单方法开几个“食疗药方”，希望能为您的家人送去健康。 一、肝胆病的饮食调养 (一)肝炎患者的饮食原则 (二)肝硬化的饮食调养原则 (三)脂肪肝的饮食原则 (四)胆囊炎、胆石症的饮食调养原则 二、恶心呕吐 1.调养食方 (1)饮料 陈皮乌梅茶 白梅花茶 山楂生姜陈皮饮 山楂麦芽饮 橘茶饮 橘皮生姜饮 二花柿蒂饮 莱菔子山药饮 柿蒂白梅饮 橘饼汁饮 乌梅冰糖饮 柠檬速溶饮 藿香芦根饮 (2)主食 萝卜粥 山楂麦芽粥 梅花姜半夏粥 砂仁藕粥 梅花生姜粥 生姜粥 葱白粥 艾叶粥 芦根竹茹粥 薏苡仁粥 (3)菜肴 姜桂炖猪肚 鲜姜炖狗肉 蜜饯萝卜 丁香煨雪梨 姜汁米汤 生姜橘椒鱼羹 (4)其他 腌橘 砂仁藕粉糊 桂圆干姜粉 2.本草验方 3.自我保健要点 三、便溏 1.调养食方 (1)饮料 马齿苋茶 (2)主食 芡实大枣糯米粥 白参茯苓粥 白扁豆橘皮粥 大蒜茯苓粥 山楂二芽粥 二芽白术粥 山楂薏苡仁粥 (3)菜肴 蒜泥苋菜 山药茯苓羹 山药扁豆薏苡仁羹 2.本草验方 3.自我保健要点 四、腹胀 1.调养食方 (1)饮料 橘络玫瑰花茶 焦三仙茶 砂仁茶 大黄橘皮茶 (2)主食 香橼皮粥 金橘粥 菜菔子粥 黑豆大枣糯米粥 (3)菜肴 葱油橘皮萝卜丝 薏苡仁煮鲤鱼 萝卜酸梅汤 荸荠蕹菜汤 黄花菜汤 2.本草验方 3.自我保健要点 五、失眠 六、胸闷 七、胁痛 八、疲乏无力 九、出血 十、黄疸 十一、肝脾肿大 十二、腹水 十三、低蛋白血症 十四、急性黄疸型肝炎 十五、急性无黄疸型肝炎 十六、慢性肝炎 十七、脂肪肝 十八、肝硬化 十九、急性胆囊炎 二十、慢性胆囊炎 二十一、胆结石 二十二、胆道蛔虫病...查看详细
☉ 《肝胆病食疗补养》
杨亚娟 主编 人民军医出版社 2003-10-1
饮食方法对防治疾病，促进康复，延年益寿有着重要的作用。本书在阐述肝胆常见疾病的发病机制、病理特点及临床表现的基础上，精选并推荐了经过长期应用证实效果可靠、适用于肝胆疾病患者的食疗方药膳方，详细介绍了各首处方的配料、烹制和服食方法，选料精当，科学搭配，营养合理，便于制作。本书适于基层医务人员、营养学专业人员与餐饮人员和肝胆疾病患者阅读参考。 第一章 肝脏功能概论 第一节 肝脏功能概述 第二节 胆道概述 第三节 胰腺概述 第四节 饮食治疗在肝胆疾病治疗中的重要作用 第二章 肝脏疾病的饮食调养 第一节 急性病毒性肝炎的饮食调养 第二节 慢性肝炎的饮食调养 第三节 脂肪肝的饮食调养 第四节 肝硬化的饮食调养 第五节 肝性脑病的饮食调养 第六节 肝炎并症的饮食调养 第七节 妊娠期肝炎的饮食调养 第八节 儿童肝炎的饮食调养 第九节 老年人肝炎的饮食调养 第十节 肝炎患者的饮食保健 第十一节 乙肝病毒表面抗原(澳抗)阳性患者的饮食调养 第三章 胆囊疾病的饮食调养 第一节 急性胆囊炎的饮食调养 第二节 慢性胆囊炎的饮食调养 第三节 胆石症的饮食调养 第四节 胆道蛔虫症的饮食调养 第四章 胰腺疾病的饮食调养 第一节 急性胰腺炎的饮食调养 第二节 慢性胰腺炎的饮食调养...查看详细
☉ 《肝胆病食疗食谱——家庭保健食谱宝典》
金元尚 编著 内蒙古人民出版社 2004-8-1
家庭保健食谱宝典：食疗为本 简单易学 抗病防病 健康快乐 自我保健 养生宜命 合理饮食 享受生活 第一章 急、慢性肝炎食疗食谱 赤小豆溪螺汤 萝卜煮溪螺 桑堪枸杞茶 陈皮香附蒸乳鸽 白板西反饮 砂仁豆芽瘦肉汤 茅根蛋花羹 鸡骨草饮 岗松茶 车前草郁金煮水鸭 赤小豆野鸭粥 车前饮 田基黄粥 半边莲茶 马鞭草茶 苡仁水鸭汤 豆蔻牛奶饮 茅根饮 白茅根豆浆饮 猕猴桃饮 西瓜大蒜散 青皮白鸭汤 陈皮瘦肉粥 香附豆腐汤 五灵脂红花蒸墨鱼 冰糖溪螺饮 白扁豆溪螺汤 生毛草糖饮 玉米须螺片汤 胡萝卜煲田螺 枸札田螺汤 豆腐鳅鱼汤 泥鳅牛奶汤 马蹄豆腐汤 茄子烧马蹄 三冬汤 苡仁淡葆冬瓜 番茄墨鱼汤 荸荠云吞 马鞭草炖水鸭 芝麻桃仁粥 二花粥 苏子桃仁粥 苍耳苡仁粥 苡仁番茄瘦肉面 红花山药肉麻丸 甘草二花饮 淡菜红花鱼头汤 青元饭 陈皮炒猪肝 茯苓豆蔻馒头 山楂番茄牛肉汤 枸杞羊肝羹 银耳猪肝汤 菠菜鸭肝汤 牛肝杞葚汤 淮山大蒜煲牛肝…… 第二章 肝硬化脾功能食疗食谱 第三章 肝肾阴虚症食疗食谱 第四章 肝癌、肝硬化食疗食谱 第五章 急、慢性胆囊炎食疗食谱 第六章 胆石症食疗食谱 第七章 慢性胆管炎食疗食谱 第八章 胆道蛔虫症食疗食谱 第九章 肝硬化腹水食疗食谱 书摘与插图...查看详细
☉ 《肝胆病药膳良方》
孙丽霞主编 人民卫生出版社 2002-8-1
本书系统地整理、介绍了慢性肝炎、脂肪肝、胆石症等常见肝胆病及其主要症状的古今药膳良方近1000余首，以疗效确切、组方合理。...查看详细
☉ 《肝胆病药膳疗法》
崔花顺 编著 上海科学技术文献出版社 2001-10-1
本书通过烹调技艺的介绍，把食疗、烹调与健康荟萃为一体，全面介绍了临床常见的急性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症等14种肝胆病症的自我食疗保健法。本书以病证为纲，方为目，共选择了800作款药膳，每款由用料、制法、用法、作用、宜忌及出处构成。每种病症在介绍膳，每款由用料、制法、用法、作用、宜忌及出处构成。每种病症在介绍，膳方工之前，扼要地阐述了该疾病的定义、临床症状、中医辨证、饮食宜忌以及烹调宜忌等内容。使读者对对有初步的了解，可针对自己的病情与状况，选择适宜的有效膳方。 本书以简、廉、验为选方原则，辨证论治为择膳特点，对临床常见的急慢怀肚炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症等14种肝胆病症...查看详细
☉ 《肝胆病药膳疗法——中华自我保健药膳文库》
崔花顺 主编 上海科学技术文献出版社 2001-10-1
本书通过烹调技艺的介绍，把食疗、烹调与健康荟萃为一体，全面介绍了临床常见的急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、胆囊炎、胆石症等14种肝胆病症的自我食疗保健法。本书以病症为纲，方为目，共选择了800余款药膳，每款由用料、制法、用法、作用、宜忌及出处构成。每种病症在介绍膳方之前，扼要地阐述了该疾病的定义、临床症状、中医辨证、饮食宜忌以及烹调宜忌等内容，使读者对该病有初步的了解，可针对自己的病情与状况，选择适宜的有效膳方。 肝炎 饭粥 菜汤 洒疗 茶饮 膏糖 花果 菜肴 蜜疗 醋疗 糕饼 粉剂 点心 原发性肝癌 饭粥 菜汤 洒疗 茶饮 膏糖 蜜疗 醋疗 肝硬化 饭粥 菜汤 洒疗 茶饮 膏糖 花果 菜肴 蜜疗 粉剂 散剂 丸剂 脂肪肝 饭粥 菜汤 菜肴 花果 胆道蛔虫症 慢性胆管炎 黄疸急性胆囊炎 慢性胆囊炎 胆石症 肝气郁结症 肝阳上亢证 肝炎上炎证 肝肾阴虚证...查看详细
☉ 《肝胆道疾病中医食疗——名医教你食疗方丛书》
潘志恒 编著 广东旅游出版社 2004-1-1
“医食同源”、“寓医于食”，中医的食疗是具有鲜明特色的辅助疗法，在许多慢性疾病的防治中有很好的疗效，对于目前尚缺少特效治疗药物的肝胆道系统的慢性疾病尤其如此。 本书就患者在诊疗过程中常见问题做了解答，再结合笔者长期的肝胆专科临床工作经验，有的放矢地选择和归类介绍常用的食疗药物和食疗方法，相信对广大的慢性肝胆道疾病患者的防病治病和日常保健有所帮助! 潘志恒，医学硕士，中山大学附属第三医院中医科副教授，硕士研究生导师。广东省中西医结合学会理事、加拿大维多利亚国际中医学院访问学者、客座教授、广东省中西医结合学会消化疾病专业委员会委员、广东省中医学会脾胃专业委员会委员、广东省中西医结合学会中青年工作委员会委员、民盟中山医科大学附属三院支部主委...查看详细
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