保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(13)
☉ 《豆腐食疗方》白鸿博 金盾出版社 2000-5-1
豆腐食疗菜肴原料易得，营养丰富，味美价廉，同时具有良好的防病、治病与保健功能。本书介绍了豆腐食疗方的原料、制法、功用和服法，内容丰富，制作简便，科学实用，可供普通家庭、餐馆使用。 豆腐食疗菜肴原料易得，营养丰富，味美价廉，同时具有良好的防病、治病与保健功能。本书介绍了豆腐食疗方的原料、制法、功用和服法，内容丰富，制作简便，科学实用，可供普通家庭、餐馆使用。...查看详细
☉ 《豆谷的美容·保健·药用——健康餐桌丛书》
顾奎琴 主编 广西科学技术出版社 2004-8-1
豆谷是我们生活中必不可少的主食。本书向您推介24种豆谷食物，从中医药和现代营养学的角度向您介绍豆谷的美容保健食谱和药用验方，使您在饮食中达到食而补身，食而治病的目的。 小米 大米 芡实米 小麦 大麦 荞麦 燕麦 玉米 薏米 高粱米 黑米 糯米 黄豆 黑豆 红小豆 绿豆 蚕豆 豌豆 豇豆 刀豆 扁豆 豆腐 豆浆 豆豉...查看详细
☉ 《豆类豆制品中的灵丹妙药》
张志华 主编 上海科学技术文献出版社 2009-3-1
本书以祖国医学“医食同源”、“药食同源”为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗，主张“药疗”不如“食疗”。 本书所主张的“食疗”，都取自于人们日常生活中的豆类、豆制品等天然植物，具有取材方便，简单实用，疗效特殊，即使长期运用，也不会产生耐药性及毒副作用的诸多优点。 本书为“自然养生食疗丛书”之一，主要介绍了刀豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆、大豆、黑大豆、芸豆、绿豆、赤豆、黄豆芽、绿豆芽、豆豉、豆制品等14种豆类和豆制品的历史、烹饪诗文、典故、营养价值、文献记载和适宜应用。全书内容丰富，知识性、科学性、可读性、实用性都较强，适合广大珍惜生命、爱好者生活的读者阅读...查看详细
☉ 《豆类食疗养生法》
徐汇翠 编著 吉林科学技术出版社 2004-1-1
豆类食品不仅营养丰富，而且具有调节人体生理功能，提高人体抗病能力的功效。“豆类疗法”撷取豆类及其制品的高营养价值，调和天然药物养生治病的功效，烹制出具有滋补、食疗功效的药膳。书中详细介绍豆类及其制品的营养成分、食疗功效，与简单易做的养生食疗方，让你完全掌握利用豆类的养生保健技巧。 第一章 神奇的豆类食品 1.营养丰富的豆类食品 2.豆类及其制品的选购技巧 3.豆类及其制品的食用禁忌 第二章 豆制品治内科疾病的养生方 1.呼吸系统疾病 普通感冒 风热感冒 风寒感冒 暑湿感冒 急性支气管炎 慢性支气管炎 老年慢性支气管炎 咳嗽 哮喘 肺结核 2.消化系统疾病 消化不良 呃逆 呕吐 胃痛 肠炎 胃炎 胃、十二指肠溃疡 痢疾 腹痛 泄泻 便秘 便血 黄疸 肝炎 肝硬化 胆囊炎 3.循环系统疾病 高血压 高脂血症 动脉硬化 心脏病 中风后遗症 贫血 缺铁性贫血 出血…… 第三章 豆制品治儿科疾病的养生方 第四章 豆制品治妇科疾病的养生方 第五章 豆制品治外科疾病的养生方 第六章 豆制品治五官科疾病的养生方 第七章 豆制品的美容美生方 媒体评论...查看详细
☉ 《豆类营养保健与食疗/食物养生与保健丛书》
顾奎琴 等 编 农村读物出版社 2002-6-1
一 豆的营养与食疗 一、黄豆 1 黄豆的来源与分布 2 黄豆的营养保健作用 3 我国及世界各国研究黄豆取得的成果 4 黄豆的食用方法 5 黄豆食用的注意事项 6 黄豆食疗方 二、黑豆 1 黑豆的来源与分布 2 黑豆的营养及保健作用 3 黑豆的食用方法及注意事项 4 黑豆食疗方 三、 红小豆 1 红小豆的来源与分布 2 红小豆的营养与保健作用 3 红小豆的食用方法及注意事项 4 红小豆食疗方 四、 绿豆 1 绿豆的来源与分布 2 绿豆的营养与保健作用 3 绿豆的食用方法与保健作用 4 绿豆食疗方 五、蚕豆 1 蚕豆的来源与分布 2 蚕豆的营养保健作用 3 什么是蚕豆病...查看详细
☉ 《豆品防病治病妙用》
张燕立主编 人民军医出版社 2001-10-1
本书作者根据药食同源的原理，通俗而具体介绍了豆品的营养特色、医疗作用、药用性能，以及应用豆品治病的162个便方、64个验方和80 种防病菜肴，为普通百性提供了防病治病的良方和休闲养生保健的菜肴，可谓集医疗、食用和养生保健于一体。...查看详细
☉ 《对症食疗醋·蛋·茶·酒》
养生堂膳食营养课题组 编著 江西科学技术出版社 2008-5-1
本书较详细地介绍了茶叶、酒、食醋、蛋的药用基本知识，荟萃了古今医家应用上述日常生活必备之物强身健体、防治疾病的单方、验方640余帖。所选方剂疗效确切，经济实用，简便易行，涉及内科、外科、妇科、儿科、五官科等120余个病种，以及在美容养生方面的应用。以平常之物，获神奇之效，是广大群众贴心实用的家庭保健用书，被誉为“健康守护神”、“最贴心的家庭医生”。 一 醋·蛋·茶·酒小常识 认识醋 醋的保健功效 食醋也有禁忌 食醋的选购与保存 鸡蛋的营养价值 鲜鸡蛋的贮存方法 鸡蛋的选购 祖国神奇的醋蛋疗法 药蛋常用蛋品 要谨慎使用醋蛋疗法的人群 茶的营养成分表 茶的疗效 常见茶叶的养生功效 当茶碰到药方 常见族群对症下茶 饮酒的注意事项 认识药酒 家庭如何自制药酒 用冷浸法泡出一壶好酒 服用药酒的迷思 二 醋·蛋·茶·酒对症养生馆 内科 呼吸系统 咳嗽 哮喘 肺结核 气管炎 感冒 肺炎 消化系统 消化不良 呕吐 痢疾 泄泻 黄疸 肝炎 肝硬化 腹痛 肠炎 胃及十二指肠溃疡 循环系统 高血压 高脂血症 心脏病 中风 贫血 冠心病…… 三 醋·蛋·茶·酒日常养生馆 附录...查看详细
☉ 《对症食疗汤·粥·蜜》
养生堂膳食营养课题组 编著 江西科学技术出版社 2008-5-1
本书以常见的疾病和保健养生美容诉求为主线，介绍了多个养生保健食疗方。这些食疗方均来自于我国传统中医，历经数千年无数次的验证。同时，在选方时，我们注重可操作性，尽量选择材料易得、制法简单的，让中国传统食疗真正走入寻常人家，为人们造福。 本书从博大精深的中医食疗方中精选1000余款好学好用食疗方，以轻松解决120种最常见的疾病和亚健康、容美体等问题。 全书将疾病做了简单归类，方便速查；简述每种疾病的症状及致病原因，方便自查；每种疾病均提供多个不同类型食疗方，满足不同症状、不同13味需求；对某些疾病特别有效的食材或药材的介绍；除了食疗方外的其他居家自疗方法，提供更多选择，巩固疗效...查看详细
☉ 《对症食疗养生大全》
深圳市金版文化发展有限公司 主编 海南出版公司 2007-2-1
“医食同宗”“药食同源”，高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、癌症等隐形杀手都因营养失衡、饮食习惯不科学而形成。本书详细讲解了115种常见疾病的食疗方法，书中每种疾病分症状、病因、多发季节和人群、成药治疗、注意事项、食养原则、推荐食材、禁忌食材等栏目进行讲述。书中着重推荐了400多种食疗方例，每种疾病至少列举3种食疗方例，方便有效，简单实用。将食疗方法融入一日三餐之中，对症饮食，平衡吸收，越吃越健康! 内科 风寒性感冒 风热性感冒 暑湿性感冒 流行性感冒 高温性中暑 衰竭性中暑 痉挛性中暑 外感头痛 内伤头痛 急性支气管炎 慢性支气管炎 支气管哮喘 支气管扩张 肺炎 肺结核 肺气肿 急性肠胃炎 慢性胃炎 胃、十二指肠溃疡 胃下垂 急、慢性肠炎 慢性结肠炎 便秘 便血 腹泻 呕吐 呃逆 肝炎 肝硬化 高血压 低血压 高血脂 中风后遗症 冠心病 风湿性心脏病 肺心病 动脉硬化 贫血 白血病 类风湿性关节炎 风湿性关节炎 糖尿病 神经衰弱 老年性痴呆症 肝癌 消化不良 胆结石 水肿 眩晕症 血证 外科 五官科 男科 妇科 儿科 书摘与插图...查看详细
☉ 《对症食养汤谱》
孙明杰，袁许斌 主编 辽宁科学技术出版社 2007-5-1
凤凰生活顾问让您了解常见病对症食养汤谱四十种；凤凰健康专家介绍各种常见病对症食疗药材及食物；凤凰知食分子为您提供了妇科、儿科、男科、老年病、癌症等对症汤疗方案! 孙明杰，中南大学教授、江苏联环药业集团董事局主席、威尔曼新药开发中心集团董事局主席、中国药科大学董事局副主席、中国伟哥之父、亚太医药学会会长、药物化学专门委员会主任、全国优秀大学生研究生基金会主任；世界华人协会常务理事；香港《凤凰生活》杂志出品人、总编辑。 第一章 凤凰知食分子：常见病对症食养汤疗方案 一 凤凰健康专家：常见病对症食疗药材及食物介绍 二 凤凰美食顾问：常见病对症食养汤谱 牡瓦鸡肝汤 芥菜番薯姜汤 昆布海藻黄豆汤 宣木瓜猪肉汤 桂圆洋参汤 黑豆独活汤 猪胰淡菜汤 木瓜鲩鱼尾汤 竹笋鲫鱼汤 第二章 凤凰知食分子：妇科、儿科病对症食汤疗方案 一 凤凰健康专家：妇科、儿科病对症食疗药材及食物介绍 二 凤凰美食顾问：妇科、儿科病对症食养汤谱 虫草老龟汤 土伏苓老龟汤 西洋参甲鱼汤 天麻乳鸽汤 鸡蛋川芎汤 枸杞明目排毒汤 银杏甘草汤 蜂蜜萝卜汤 萝卜黄豆菠菜汤 鲫鱼汤 第三章 凤凰知食分子：男科、老年病对症食汤疗方案 一 凤凰健康专家：男科、老年病对症食疗药材及食物介绍 二 凤凰美食顾问：男科、老年病对症食养汤谱 参芪冬瓜汤 狗肉煲 麻雀汤 枸杞乌梅鸡肠汤 竹叶葫子汤 虫草红枣甲鱼汤 红枣红糖南瓜汤 清肺银耳汤 解酒沙葛汤 第四章 凤凰知食分子：癌症对症食养汤疗方案 一 凤凰健康专家：癌症对症食疗药材及食物介绍 二 凤凰美食顾问：癌症对症食养汤谱 木香大肠汤 参芪肉鸽汤 玉米须龟汤 首乌牛肉汤 天冬益母草甲鱼汤 芡实枸杞鸭汤 白花蛇舌草汤 猴头菇冬菇汤 咸柠薏米汤 石龟防癌汤...查看详细
☉ 《对症养肝自我疗法》
庄雅惠 著 中国纺织出版社 2009-2-1
独门汉方养肝术，针对5大肝病——脂肪肝、肝炎、肝硬化、肝肿瘤、肝癌100多种对症护症养肝中药材，几十种茶饮食疗秘方，助您走上康复之路。 PART 1 汉方养肝基础篇 肝好、身体好、人自然美 汉方保肝前必知的基础中医常识 中医的四大基本元素 认识和肝相关的中医名词 汉方的“肝” 认识——沉默的肝 中医“肝”的范围 肝不好，身体会告诉你 你有一副好肝吗 天天养肝 基础茶饮 PART 2 汉方爱肝加强篇 6大损肝疾解毒方案 不良生活习惯一样可以有好肝 影响肝的6大毒素 6大损肝族 烟族要多喝的5大解毒茶 烟酒族搭配生活养肝法——穴位按摩、解毒安神泡澡包 夜猫族要多喝的5大解毒茶 夜猫族扮酷生活养肝法——穴位按摩、解毒安神泡澡包 美食族要多喝的5大解毒茶 美食族搭配生活养肝法——腹部按摩法、穴位按摩、促代谢泡澡包 上班族要多喝的5大解毒茶 上班族搭配生活养肝法——穴位按摩、解安神泡澡包 近火族要多喝的5大解毒茶 近火族搭配生产养肝法——穴位按摩、解安神泡澡包 郁闷火爆族要多喝5大解毒茶 郁闷火爆族搭配生产养肝法——穴位按摩、解安神泡澡包 PART 3 汉方肝病调养篇 5大肝病独门汉方养肝术 认识5大常见的肝病 调养肝病前必懂的中医观念 中医所谓的“四大病气” 认识和肝病相关的辨证 针对脂肪肝患者推广的饮食方案 针对肝炎患者推广的饮食方案 针对肝硬化患者推广的饮食方案 针对肝肿瘤患者推广的饮食方案 针对肝癌者推广的饮食方案 附录 认识自己的体质 中药材小档案 书摘与插图...查看详细
☉ 《对症养生茶饮》
纪戊霖 主编 中国纺织出版社 2007-10-1
喝茶就能养生!严选最常用的203种泡茶配方，汉方药草、青草药、芳香花草、五谷蔬果食材等，材料随手可得制作出最HOT的214道养生茶饮。 将泡茶材料与茶叶巧妙搭配，道道都有保健功效。包括神经系统、代谢内分泌系统.心血管系统、脸部美容美白、肝胆系统、呼吸系统、脾胃消化系统、泌尿系统、妇科疾病、筋骨系统、五官系统、皮肤系统、其他。各系统再以症状区分茶饮：共74种症状包括头晕头痛、糖尿病、高血压、口臭，膀胱炎、感冒、食欲不振、便秘、鼻子过敏、美容美白、宿醉等。只要“对症下茶”，便能喝茶保健康。 导读 Part 1 健康身心·由茶疗开始 认识茶疗 茶的养生之道 茶叶的主要成分与药理功效表 茶的15大疗效 茶的营养成分 茶与药方的结合 茶疗的种类与特性 对症下茶 选好料...查看详细
☉ 《对症养生茶饮(第2版)饮食健康智慧王系列;2》
纪戊霖 编著 中国纺织出版社 2009-10-1
中药材+青草药+花草茶+五谷蔬果=保健 养生 喝茶趣。 中国千年茶疗文化精华，享受天然健康的品茗滋味。 对症茶饮，体内环保一身轻。 本书特色： 200道保健养生茶饮 以中药材为主要茶方，搭配花草茶、青草药、五谷蔬果等常见材料，共200道环保剑圣茶饮，让读者依自身的情况，对症喝出健康。 200种泡茶药方介绍 分为汉方药材、花草茶、青草药、五谷蔬果等，共有200种泡茶药方，分别介绍了性味、效用、对应症状，方便查阅。 70种对症保健功效 七大类70种对症保健养生功效、包含女性美容保养、上班族保健、健胃整肠、生活保健、病症调理、常见慢性病、银发族保健等...查看详细
☉ 《对症药膳：滋补、调理、祛病专家指导》
张文彦 主编 重庆出版社 2009-10-1
详解80种对症食疗：教您正确择膳，防治皆宜 东汉大医家张仲景说：“饮食之味，有与病相宜，有与病相害，若得宜则益体，害则成疾。”可见对症食疗对于疾病恢复的重要性。本书从季节、疾病、人群等方面，细分出80种对症食疗，让您轻松了解疾病成因，掌握正确择膳原理，有病治病，无病强身。 精选药膳500方：寓医于食，良药也可口 中医讲究“药食同源”，药膳是最能体现这一理念的养生方式，这种药食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健养生。本书详解500例经典药膳，以功能划分章节，您可以根据食物、药物之性，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点而综合掌握，合理选择，科学搭配...查看详细
☉ 《对症药膳养生事典》
洪尚纲 等著 中国纺织出版社 2007-6-1
本书精选300道对症滋补养生药膳，依照60种病症分类，利用各种药膳来对症下药，且配合中医师、营养师的专业解析，建立基础的养生概念，教您正确进补，让您在家轻松制作适合自己的养生药膳，帮助您调理体质，吃出健康好身体! 本书精选300道最实用、最常见养生药膳，针对60种病症，细分八大单元，对症下药膳，成效一级棒，轻松进补真easy!中医师、营养师连手打造易读易懂中医养生入门书!内容叮咛您各种注意事项，并且建立基础中医观念，使用起来更加得心应手。养生药膳不但四季皆宜，还是绝佳的滋补养生料理! 中医养生观念 春季药膳 着重滋补养生 夏季药膳 多食清热食物 秋季药膳 滋阴润燥为宜 冬季药膳 益气还可去病强身 如何选择适合自己的药膳 四季养生好好学煲汤 药膳料理秘诀 药膳采买保存Q&A 药膳食材宝典 药膳药材宝典 对症下药膳 药食同源好观念 Part1 心理篇 失眠 山药杞子元肉炖腩排 香菜萝卜牛腩 洋芋腐竹 青胡萝卜煲元蹄 银耳百合鸽蛋汤 鲍鱼花胶炖鸡 抗压 紫菜荸荠豆腐汤 葫芦瓜蜜枣煲腩排 抑郁症 枸杞干贝鲜虾蒸豆腐 人参云腿蒸鱼柳 莲枣薏仁粥 桂圆红枣小麦粥 Part2 体质篇 调经补血 四物炖鸡汤 当归枸杞鸡 百合腰花汤 香菇花胶炖鸡爪 当归九孔炖排骨 玫瑰香附顺肝汤 痛经 鸡肝粥 黄豆牛肉汤 活血化淤 番薯煲姜汤 人参枸杞雪蛤汤 虫草洋参鸡汤 四物芡实排骨汤 田七炖乌鸡汤 玫瑰花茶 增强抵抗力 参须老姜鸡酒汤 甘草烟熏石斑鱼柳 天麻蒸白鲳鱼 鲜人参蛤蛎汤…… Part3 五脏篇 Part4 呼吸系统篇 Part5 血液篇 Part6 慢性病篇 Part7 美丽篇 Part8 保健篇...查看详细
☉ 《对症药膳养生事典(第2版)饮食健康智慧王系列;3》
洪尚纲，郭威均，纪戊霖 编著 中国纺织出版社 2009-10-1
养生药膳四季皆宜，调理身体健康加分。298道精选食补药膳+58种对症养生之道。 本书特色： 298道滋补药膳 精心设计298道营养美味的药膳食谱，并依功效分类，让您对症调养身体。 58种常见症状 养颜美容、生活保健、增强免疫力、活血补血、呼吸系统、调理肠胃、慢性病症、抗压助眠等八大方向，细分出58种常见病症，由中医师及营养师提出保健方式，轻松预防及改善病痛。 明星级药材大公开 针对不同病症，精选最优质的明星级中药材，教您如何保存及选购。 中医的药膳养生观念 春季注重滋补养生 夏季多吃清热食物 秋季滋阴润肺调体质 冬季温润食物补元气 认识中药的四性五味 熬出一锅美昧汤 煲汤的制作诀窍 药膳的制作诀窍 药膳采买保存Q&A 药膳食材图典 药膳药材图典 美味药膳打造元气满分 Part1 美容保养篇 美白 川贝煨雪梨 银耳炖雪蛤 紫米薏米养生粥 柠檬薏米汤 马蹄腐竹猪肚汤 圆白菜黄芪红枣汤 美肤润色 山楂糖醋咕咾肉 青木瓜老姜煲鲢鱼尾 杏枣炖木瓜 姜汁双皮炖鲜奶 莲子薏米汤 花生露 除皱保温 花旗参烧狮子头 当归凉拌鸡丝 润肤药膳粥 猪腰薏米粥 百合蜜枣煲猪腱 牛蒡萝卜汤 去斑 沙参玉竹猪腱汤 冬菇凤爪汤 山药薏米牛奶锅 红豆西米奶露 乌发 芝麻炖猪心 金线莲排骨汤 何首乌南枣煲乌鸡 燕麦芝麻糊 减肥 枸杞参须炖白鳝 干贝萝卜蛤蜊汤 竹荪鲍鱼炖鸡汤 干贝白菜胆火腿汤 枸杞萝卜汤 消脂茶 丰胸 核桃露 酪梨芋头粥 茶树菇红枣乌鸡 排骨茭白汤 甘蔗玉米排骨汤 木瓜鱼脯煲 调经补血 四物炖鸡汤 当归枸杞鸡 香菇阿胶炖鸡爪 当归九孔炖排骨 百合腰花汤 玫瑰香附顺肝汤 痛经 鸡肝粥 黄豆牛肉汤 坐月子 生化汤 四物排骨汤 榴莲炖土鸡 麻油鸡 木瓜炖猪蹄 艾叶羊肉汤 更年期 山药枸杞粥 银耳山药羹 五颜六色调理汤 健康五行蔬菜汤 燕麦莲藕汤 海带结莲花汤 骨质疏松 豆浆土豆泥汤 卤淡菜小排 仙胶尾骨汤 土豆煲牛尾汤 花生煲猪尾 发菜蚝豉猪蹄汤 排毒塑身 野菌猴菇烩薏米 牛蒡豆豉炒苦瓜 云腿冬瓜汤 白果冬瓜汤 Part2 生活保健篇 Part3 调理肠胃篇 Part4 增强免疫力篇 Part5 活血补血篇 Part6 呼吸系统篇 Part7 慢性病篇 Part8 纾压助眠篇 书摘与插图...查看详细
☉ 《对症饮食》
蔡洪光 编著 广东科技出版社 2007-10-1
本书特别注意于简单、实用、对症、有效，一看就懂，一学就会，一用就灵的原则，所以每种食物、每个配方都特别标明其对症的标题，以方便对症饮食，保证疗效。不过本书基于饮食调理，只是一种配合治疗的食法。如果你用了许多方法都觉得自己的健康还不满意，不妨参考本书的食用方法。 食物的性能 一、食物的性 二、食物的味 三、食物的归经 四、食物的应用 (一)食物的配伍 (二)平衡饮食 主要饮食调理法 一、补气法 (一)补益肺气法 (二)补益脾气法 (三)益气升阳法 (四)益气摄血法 (五)健脾除湿法 二、补血法 (一)益气生血法 (二)补血养心法 (三)补血养肝法 三、滋阴法 (一)滋阴熄风法 (二)滋阴清热法 四、壮阳法 (一)温肾壮阳法 (二)填精补髓法 单味饮食调理 一、蔬菜 二、水果、坚果 三、花卉 四、水产 五、肉禽 六、干菜类 对症饮食调理 一、内科的饮食调补方 (一)风寒感冒 (二)风热感冒 (三)咳嗽 (四)哮喘 (五)心脏病 (六)高脂血症 (七)高血压 (八)低血压 (九)胃肠疾病 (十)胆囊炎…… 清肠排毒饮食调理 虚不受补的饮食调理 营养饮食调理 附一：百病调理与禁忌 附二：饮食调理常识...查看详细
☉ 《对症择时吃好粥》
焦明耀 著 中国轻工业出版社 2007-1-1
焦明耀，北京天下一家餐饮管理有限公司总经理、高级烹饪技师、世界美食药膳大师、世界中华美食药膳研究会常务理事、国际餐饮协会副会长、法国国际厨皇美食学会厨皇、中国菜创新研究会高级研究员、首都营养美食学会烹饪养生专业委员会主任、北京工商大学兼职教授、东方美食学院客座教授、“滋补官府菜”专利注册人。 荣获2003年国家商业科技进步奖、第三届全国烹饪大赛个人金奖、第五届全国烹饪大赛团体金奖。 率先提出“生态餐饮学说”，并以此为理论基础编著了“中华百草御膳”系列中的《益寿篇》《健康篇》《养颜篇》等专著。其传略被《世界名人大典》《烹饪名人录》收录。 对症篇 对实症 大头菜糯米粥 马齿苋粥 黄瓜糯米粥 苦瓜蓉粥 茄子丝粥 山楂莲子红枣粥 鸭梨粥 猕猴桃菊花粥 对虚症 枸杞蹄筋粥 糯米羊肉粥 乌鸡人参粥 虾仁粥 八宝养生粥 菱角粥 莲子山药粥 银耳枸杞粥 对寒症 松蘑粥 红菇大麦粥 糯米大枣粥 胡桃燕麦粥 百合提子粥 薏仁杨梅粥 樱桃棒楂粥 生姜秋梨粥 对热症 皮蛋青菜粥 马齿苋笋尖粥 兔肉苦瓜粥 荠菜鸭丝粥 桑菊杏仁粥 薏米赤豆粥 冰糖绿豆粥 择时篇 春季养生粥 荠菜粥 鲜嫩笋尖粥 野百合花粥 苋菜香米粥 银耳百合紫米粥 菠菜猪肝粥 鸡蓉狼牙菜粥 生菜鱼片粥 夏季养生粥 苦瓜丝粥 薏米杏仁粥 绿豆竹叶粥 薄荷枸杞粥 芦荟养颜冰粥 草莓冰片粥 香芒枸杞粥 木瓜香米粥 秋季养生粥 鸡蓉栗子粥 胡桃紫米粥 红枣莲子粥 百合莲子粥 银杏糯米粥 金橘枸杞粥 雪梨银耳粥 冬季养生粥 山药粥 花生肉末粥 牛肉粥 羊肉淮山粥 红枣鹿肉粥 乌鸡粳米粥 芝麻粥 人参黑米粥 书摘与插图...查看详细
☉ 《多吃番茄》
梁琼白 著 中国纺织出版社 2003-9-1
番茄的吃法除了洗斗争马上就可以生吃之外，打果汁、打冰沙、做匹萨、夹蜜饯，利用番茄变化的不同口味，可以满足当零食的简便，而将番茄入菜，更有丰富的变化，本书提供的食谱可以让喜欢番茄的朋友品尝番茄料理的多变与美味，你会发现番茄真的很好用。本书中介绍的番茄吃法主要分为菜肴类、面饭类、汤类、小菜.饮料类。另外番茄还有许多鲜为人知的用处。 番茄是现今最当红的蔬菜，说它是水果也不为过，因为很多人常常把它当水果吃，尤其经过营养专家一宣布，番茄的营养价值更加为消费大众奉为圭臬，其实番茄一直是最好的营养摄取来源，无论是把它当蔬菜还是水果食用。 公开番茄秘密档案 多吃番茄 少看医生 火红番茄 爱美人士最爱 神奇的番茄红素 番茄家庭成员介绍 番茄·橄榄油·大蒜·洋葱 四大美食天王吃出健康 番茄选购&保存 吃番茄注意事项 番茄去皮法 番茄去籽法 番茄酱自制法 菜肴类 鲜茄牛肉 番茄烧豆腐 番茄炒蛋 菠菜炒番茄 鲜茄烩肉丸 西芹番茄鸡 镶番茄 番茄明虾 茄汁猪排 小白菜炒番茄 番茄酸辣虾 茄汁咕噜肉 茄汁鱼片 焗烤番茄 番茄拌鲜鱿 茄汁虾仁 茄汁牛腩 鲜茄素四宝 面饭类 茄汁肉酱面 番茄蛤蜊面 番茄匹萨 番茄烩饭 番茄面疙瘩 番茄馅饺子 茄汁蛋包饭 中式番茄面 汤类 罗宋汤 番茄豆腐汤 番茄排骨汤 番茄蛋花汤 法式番茄浓汤 番茄牛尾汤 海鲜番茄汤 番茄鱼头汤 番茄山药汤 番茄肉片汤 小菜·饮料类 梅香番茄 姜汁番茄 迷迭香番茄 蜜饯番茄 番茄沙拉 番茄果菜汁&番茄汁 番茄冰沙&番茄果冻 媒体评论...查看详细
☉ 《儿科疾病中医食疗——名医教你食疗方丛书》
刘小玲，梁怡君 编著 广东旅游出版社 2004-1-1
要想你的孩子有一个强壮的体魄，而且仪容俊美，你就要关心他的健康。健康的容貌，是肝肾功能和整个消化系统功能正常的最好标志。 要想你的孩子聪明怜俐、活泼敏捷，你就必须注意他的营养需求，合理的搭配饮食营养。 本书针结疾病的寒热虚实不同，分别按照食物的寒热温凉属性来指导家长对儿童的日常饮食进行调理。 刘小玲，中山大学第二附属医院中医儿科专家，中医门诊病区区长。毕业于中山医学院和广州中医药大学。从事中西医结合临床治疗30多年，积累了丰富的临床经验。主要从事中西医结合治疗小儿肺科和内科、妇科杂病临床治疗和研究工作。是广东省中医院学会儿科学会会员，U.S.CPMJ学术网络《人口科学大辞典》学术委员会特邀研究员...查看详细
☉ 《儿科美味糜粥疗法》
蔡金波 主编 人民军医出版社 2006-4-1
糜粥疗法，融药疗与食疗为一体，寓医于食，可避免小儿服药、打针之畏惧，易被小儿接受。本书首先论述了儿科疾病运用糜粥疗法的历史、分类、特点、适用范围、注意事项、药粥分类，并简介了常用的米类及调味品。然后以大量篇幅介绍了四十五种常见儿科疾病的临床表现，并从中医古籍、民间偏方及临床经验中发掘整理出常用效佳的药粥方，分出处、组成、功用、主治、做法、服法、注意事项以备广大读者选用，亦列出了文献别录，引证前贤论述，以备医务工作者及食疗爱好者参考。其后精选具有补养强身、健脑益智功用的药粥，以利家长对小儿进行日常颐养，促进小儿智力发育。本书共收集了简、便、验、廉、无苦涩味的实用粥方311则，适合广大家长、儿科医护人员和食疗、药膳爱好者阅读参考...查看详细
☉ 《儿童、青少年营养指导——营养保健丛书》
蒋卓勤 编著 广东人民出版社 2005-5-1
生命在于营养。 自有生物以来，生命的存在与延续和膳食营养不可分开。古人早就认识到这个真理，指出“安谷则昌，绝谷则危”，可见其重要价值。是故有“民以食为天”之说。现代科学则进一步认识到营养物质的多寡是多种疾病产生的重要原因，如营养不足或缺乏可引起贫血、佝偻病、痴呆、甲状腺肿、失明、骨质疏松及先天性畸形等疾病；反之若营养过剩，则所谓“宝贵病”油然而生，诸如肥胖、动脉硬化、高血压病、高血脂症、冠心病及糖尿病等。轻者影响健康，降低生活质量，重则危及生命。 随着我国国民经济的发展，人民生活水平逐步提高，前述营养失衡现象日渐显著，因而营养与保健日益受到更大的关注。就此，中国营养学会结合我国实际情况于1997的制定了《中国居民膳食指南》...查看详细
☉ 《儿童保健食疗》
庄礼兴 编著 广东旅游出版社 2004-1-1
本书分为三部分。 第一部分为小儿食疗的基础知识，介绍小儿的生理、病理特点、食疗一般知识及饮食宜忌。 第二部分介绍小儿常用的食物及四季常用食疗方，读者可了解日常生活中常用食物、药物对小儿的食养作业，也可根据四时特点选择有效的食疗方。 第三部分介绍小儿常见的36个病种的辨证施食及饮食上的注意事项。 本书适合料理小儿食疗的家长阅读，也可为临床医生指导患儿食疗提供参考。 前言 小儿生理特点与食养 一、食物的性味、归经 二、合理利用食物 三、食疗的整体观 四、辨证施食 五、小儿生理、病理特点 六、小儿食养 (一)概述 (二)婴幼儿的调护和喂养 (三)长年儿童的饮食养护 七、小儿饮食的宜忌 (一)忌寒凉 (二)忌辛辣 (三)忌过食酸甜油腻食物 (四)在患病服中药期间要忌口 (五)某些疾病也需要忌口 (六)忌偏食、贪食、择零食的坏习惯...查看详细
☉ 《儿童保健药膳——家庭保健药膳丛书》
郝爱真，顾奎琴 主编 中国环境科学出版社 1999-3-1
《家庭保健药膳丛书》是一套集美容保健、滋补强身、防治疾病为一体的大型科普书籍。这套丛书由解放军总医院郝爱珍、顾奎琴同志主编，分为儿童保健药膳、妇女保健药膳、男性保健药膳、滋补保健药膳、常见疾病保健药膳、疑难杂病保健药膳六册。它汇集了古代名方、民间验方、经验方等食疗方约3000余条。作者结合现代营养学、中医学和现代医学，对书中食疗方进行了科学的整理和修改，使其选方、归类更为科学、合理和实用。 此书内容丰富，类别齐全，通俗易懂。选方力求原料易得、制作简便，既适合于普通家庭，又可作为营养专业、中医及广大医务工作者参考之用。 值得一提的是，药膳虽然有食疗和保健作用，并且食用安全...查看详细
☉ 《儿童健康成长的基石(儿童营养与饮食的学问)——儿童家庭保健丛书》
陈光福等 编著 海天出版社 2004-8-1
挑食，偏食，过多吃零食，过多喝饮料，甚至厌食，父母经常为孩子进餐一事烦恼不已，儿科医生们在日常工作中也常常会遇到此类小患者。因此，让人们重视儿童营养问题，以及认识和了解营养不良引起的疾病，从而更好的加以预防，即是作者编写本书的目的所在。 陈光福，医学博士，主任医师，华中科技大学同济医院硕干研究生导师、教授，《医生之友》杂志副主编，《中华现代儿科》杂志常务编委，《中华实用医药杂志常务编委，〈中国当代儿科〉杂志审稿专家。从事儿科临床、科研、教学工作20余年，研究方向为脑水肿和脑损伤，擅长中西医结合治疗脑炎和脑瘫，成果获国际三等奖。对小儿神经心理，心血管疾病和儿科其他系统疾病的诊治具有丰富的临床经验...查看详细
☉ 《儿童健康成长药膳/中医师的育儿妙膳》
张景琛 编著 汕头大学出版社 2006-10-1
儿童的身心健康影响到年长后的身体状况，因此如何做好儿童时期的保健工作，则关系到许多人的终身健康发展。药膳疗法自古有之，它的特色是以食物的形式让人摄取，但也同时包含着某种治疗的实质作用在里面，所以它很容易为大众所接受而成为一种特殊形式的健康食品。 张景琛医师在儿科领域造诣非常深厚，他以一个过来人的身分，针对为人父母者，提供现今儿童最常见的疾病及解决问题的方法，如“增强免疫力”、“抗过敏”、“增强脑力”、“保健视力”等医药、保健知识。 本书针对儿童成长过程中常碰到的各种情况，分门别类介绍常用的各种药膳，是一本实用性很高的参考手册，值得用心的家长阅读，同时从中获取宝贵的资讯以期对儿童健康有所裨益...查看详细
☉ 《儿童健脑益智营养宝典——儿童健康美食丛书》
陆小左 等编著 天津科学技术出版社 2005-4-1
本书围绕如何有效地从食物中吸收充足的营养，从而促进孩子大脑和智力发育这一问题，系统地阐述了健康饮食与智力发育的关系，详细介绍了对智力发育有良好促进作用的食物，并结合中医食疗养生的特色，提供了儿童生长发育不同阶段的健脑益智食谱，对智力发育迟缓的儿童也提供了很好的食疗药膳方。 在编写本书时，我们尽量注意了内容的科学性、实用性，有针对性地解决实际问题，方便家庭使用。事实证明，只要坚持合理营养、平衡膳食，我们每个家庭都能培养出健康聪明的下一代。 一 儿童的智力发育与营养 (一)婴幼儿智力发育的特点 (二)婴幼儿的饮食营养 1 婴儿期的饮食营养 2 幼儿期的饮食营养 3 学龄前儿童的饮食营养 (三)各种营养素对儿童智力发育的影响 1 蛋白质 2 碳水化合物 3 脂肪 4 维生素 5 矿物质 6 水 7 食物纤维 二 常用益智食物 (一)水果类 荔枝 核桃 香蕉 桂圆 苹果 桑葚 葡萄 红枣 (二)蔬菜类 黄花菜 金针菇 黑木耳 银耻 芹菜 菠菜 胡萝卜 香菇 莲子 山药 西红柿 (三)粮食类 大豆 小米 玉米 芝麻 花生 粳米 糯米 小麦 燕麦 荞麦 (四)肉蛋类 鸡肉 鹌鹑 兔肉 鸽肉 猪肉 鸡蛋 鹌鹑蛋 猪骨头 牛肉 羊肉 猪肝 羊肝…… 三 儿童健脑食忌 四 不同年龄段儿童的健脑益智食谱 五 促进儿童智力发育的食疗药膳...查看详细
☉ 《儿童快乐营养餐》
1900-1-1
健康屋。 本书以“儿童营养”为中心，简要介绍了儿童摄取营养的原则，进而系统讲述几大营养素在儿童生长发育过程中的作用、缺乏原因及营养食疗方。同时，为便于读者参考使用，作者对各种营养保健食品及其选购原则作了介绍，并对儿童在不同生长发育阶段，如胎儿、新生儿、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄期儿童等的营养需求、科学喂养与适宜食品、一周营养食谱举例、饮食营养的误区和禁忌、易患疾病及对策等内容作了详细介绍。这可供家长用于判断孩子的营养是否充足，以及评价孩子的生长发育是否达标，并在日常生活中及时给孩子调整饮食结构来补充所需营养，以达到平衡膳食、合理营养的目的，使孩子茁壮成长，早日成为栋梁之材...查看详细
☉ 《儿童维生素圣典》
(美)敏德尔 著，攀俊，余建梁 译 中国轻工业出版社 2004-8-1
全球畅销书《维生素圣典》的作者艾尔·敏德尔博士现在为你提供了一本十分有价值的育儿营养指志，帮助你选择适合孩子的维生素、食物和营养素以通讯补充剂。在这本综合的书籍中，你会了解到： 如何打破你的孩子吃垃圾食品的习惯，如何通过补充营养来帮助你的孩子完全发挥他们的潜能，你的孩子什么时候需要维生素，如何为你的孩子购买维生素，如何让你生病的孩子尽快好起来，如何准备你的孩子喜欢的营养膳食。 艾尔·敏德尔博士是一位世界知名的有关营养、药物、维生素和草药治疗方面的专家。他撰写过20多本营养保健著作，其中《维生素圣典》一书在世界各地广泛热销。 序言...查看详细
☉ 《儿童药膳》
陈志勇 广东经济出版社 1999-9-1...查看详细
☉ 《儿童益智健脑美食/天然功能美食养生丛书》
书方 主编 河北科学技术出版社 2006-1-1
本书从大脑在形成和发育过程中需要的营养物质的角度，着重向读者介绍食品中所含的健脑脂肪、维生素C、钙、碳水化合物、蛋白质、维生素B、维生素A和维生素E等若干种营养素，特别介绍这些营养素在哪种功能食品中含有等科普知识。本书紧密围绕功能食品如何改善脑结构素质、增进脑功能及消除妨碍脑正常发挥功能的不良物质等方面，精心筛选、编撰一批有效、实用的功能美食谱及有用的附录资料，供读者参用。本书还较为详尽地介绍了天然功能美食制作的原料、烹调方法、食用须知、注意事项等内容，教您制作出美味的功能食品，用以达到补脑、健康、益智、增慧之效果。 儿童健脑天然功能食品常识 儿童智力发展与饮食有着密切关系 健脑天然功能食品古今类 鱼头为何能健脑 营养专家提倡的儿童健脑“八食” 儿童食品健脑常用的几种调料 蜂蜜 豆豉 食醋 花椒 儿童饮食注意事项 健脑天然功能食品及美食方例 面食 面食功能美食制作配方 樱桃开花馒头 佛手包 糖馅小刺猬 家常巧果 荠菜肉馄饨 牛肉水饺 燕麦粥 牛奶蜂蜜饼干 疙瘩汤 菊花卷 三色糕 肉卷 大米 米食功能美食制作配方 姜汁牛肉饭 肉松饭 番茄饭卷 鸡蛋米粉 肉末菜粥 什锦甜粥 艇仔粥 饭蒸糕 皮蛋瘦肉粥 腊味糯米饭 焖菜饭 鸡蛋沙饭 素什锦沙饭 金银饭 鸡蛋内末蒸饭 黄豆 黄豆功能美食制作配方 花椒煮黄豆 甜浆粥 黄豆沌炒丁鱼 卤炸豆腐 八宝豆腐 黄豆猪手煲 熏黄豆 笋豆 珊瑚豆腐 蒸肉豆腐 福建卤豆腐干 家常豆腐 五香豆 香椿豆 五香毛豆荚 烩豆腐 翡翠素鲜贝 花生、芝麻 花生芝麻功能美食制作配方 炒花生 煮五香花生…… 畜肉 禽肉 鸡蛋 鱼肉 虾肉 海藻 贝类 蔬菜 胡萝卜 土豆 食用菌 果品 红枣 核桃 瓜子 奶品 蜂蜜 附录...查看详细
☉ 《儿童饮食营养宜与忌》
杨瑞珍 主编 江西科学技术出版社 2006-6-1
在现代人丰富多彩的生活，饮食与营养仍是一个最基本的重要组成部分。人们为了生存的需要，须从体外摄取各种必需养分，通过消化、吸收和新陈化谢，以维持正常的生理功能和身体的生长发育，这一连续的过程就是营养。 瞻望临床医学和预防医学的发展，从注重个体的疾病转向注重群体的身心保健已成为一大趋势，关注儿童的饮食营养教育符合国际儿童保健医学的发展；儿童的偏食、挑食现象地下分普启遍，而饮食营养教育在我国尚未得到足够重视，许多家长对儿童的非健康行为束手无策。 本书针对不同年龄儿童饮食营养宜与忌方面提供了许多不能不知的科学道理，可供家长参考。 一、营养需要宜忌 补充蛋白质适量 宜重视脂肪的作用 宜重视糖类的补给 宜重视维生素的补充 宜重视宏量元素的作用 宜重视微量元素的作用 宜重视水的作用 宜重视膳食纤维的作用 宜重视膳食平衡 营养过当宜防性早熟 幼儿饮食宜做加减乘除 二、饮食健康宜与忌 宜注意婴儿的营养 安排幼儿饮食宜注意什么 婴儿食物忌太咸 婴儿配方食品宜慎食 宜选好小儿断奶食品 宜安排好小儿辅食 加工小儿辅食宜细心 小儿宜吃的辅食 宜让孩子自己吃饭 1-2岁孩子的饮食仔细安排 2-3岁孩子的饮食仔细安排 3-4岁孩子的饮食仔细安排 4-5岁孩子的饮食仔细安排 学龄前儿童的早餐宜仔细安排 6-12岁儿童的早餐宜仔细安排 6-12岁儿童的午餐宜仔细安排 6-12岁儿童的午餐宜仔细安排 晚餐不宜吃得太少 配比三餐忌失衡 安排小儿食谱宜讲原则 宜适时教小儿学会吃 宜让孩子自己决定吃多少 宜为孩子选择好食品 忌牛奶过敏 喝酸奶和乳酸奶的宜与忌 喝AD钙奶的宜与忌 吃高铁奶的宜与忌 宜让孩子爱吃蔬菜 宜让孩子爱吃肉 饮水宜与忌 适宜儿童饮用的饮料 婴儿不宜喝成人饮料…… 三、饮食习惯宜与忆 四、时令饮食宜与忌 五、营养失调宜与忌 六、食物烹调宜与忌...查看详细
☉ 《儿童饮食指南(7-12岁)/儿童健康食谱丛书》
2004-9-1...查看详细
☉ 《儿童营养保健全书:帮助父母全面科学护理宝宝》
《养生堂》编委会 编 重庆出版社 2007-1-1
分阶段科学育儿：中国大约有2/3的儿童，因为不良的饮食习惯情致身体营养不均衡，成为“现代不良儿”。如何科学合理喂养使各种营养素达到均衡，如何培养宝宝良好的饮食习惯都是父母不得不注意的问题。本书从宝宝出生开始，根据宝宝不同阶段的生理特点，分阶段提供科学的喂养与营养方案以及日常护理与保健方案。 科学培养聪明宝宝：本书针对宝宝0-12月、1-3岁、3-6岁三个关键的阶段解决父母最关心的宝宝智力与心理成长可能遇到的问题，为宝宝身心健康成长提供科学指导。 科学护理生病宝宝：宝宝生病是父母们最担心的，尤其是年轻的父母，因为没有护理而束而无策。本书特别设置“宝宝小诊所”，介绍宝宝常见病的基本表现和护理要点...查看详细
☉ 《儿童营养必读（附光盘一张）》
王如文，冯建春 编著 中国妇女出版社 2006-6-1
儿童的消化吸收特点；陪明能吃出来吗？辅食的制作；中国的平衡膳食宝塔；多处营养食谱；你的宝宝肥胖吗？ 王如文：1954年毕业于北京医学院.长期从事儿科临床医疗、教学及科研工作，担任多部著作主编、副主编，发表论文百余篇，多次获科学技术成果奖。儿科主任医师、儿科学教授，中国儿童中心营养与健康总顾问、中国关心下—代工作委员会委员、中国食品技术学会儿童食品专业学会委员。 随着我国经济建设的发展及综合国力的提高，儿童身心健康的维护及发展日益受到国家的高度重视。中国儿童中心在工作中深切体会到：儿童需要关于营养和实用技术方面的知识，这既是家长的期望和儿童保健从来人员工作的需要...查看详细
☉ 《儿童营养配餐：婴幼儿食谱》
王兰柱 编著，王旭 摄 农村读物出版社 2005-6-1
注重早期营养，宝宝更聪明，宝宝吃得聪明、健康成长的营养指南! 科学研究发现，儿童智力的高低与遗传、营养和脑的使用有关。但相对而言，脑发育期间的营养状况最为重要。 由国内一流儿童营养专家和中国营养学会专家为4个月至3岁婴幼儿精心定制的食谱。为家长和幼儿园提供了儿童不同生长发育阶段的喂养方案，包括宝宝日常和生病时饮食与食疗方法。每种食谱附有营养师的营养素分析与评价。 第一篇 婴幼儿的营养需要和喂养 认识新生儿的消化系统 了解婴幼儿的营养需要 婴幼儿的喂养 母乳喂养 人工喂养 混合喂养 添加辅助食品 幼儿的膳食 饮食计划安排要点 1-3岁婴幼儿的膳食 第二篇 婴幼儿食谱与制作 4-5个月的婴儿食谱 蛋黄米粥 胡萝卜粥 菠菜泥粥 鱼糜粥 猕猴桃果泥 胡萝卜水 小白菜水 番茄汁 冰糖梨水 6-8个月的婴儿食谱 青菜蛋花面 鸡茸胡萝卜面 番茄肉末面 红薯粥 豆浆粥 奶香土豆泥 鸡肝泥粥 什锦粥 浇汁红薯 苹果烩红薯 9-12个月的婴儿食谱 1-3岁的幼儿食谱 营养配餐食谱举例 第三篇 婴幼儿常见疾病调养食谱 小儿营养不良调养食谱 小儿糖尿病调养饮食 锌缺乏症调养食谱 婴儿腹泻调养食谱 急性肾小球肾炎调养食谱 贤病综合征调养饮食 急性贤功能衰竭调养饮食 感冒调养食谱 咳嗽调养食谱 哮喘调养食谱 口疮调养食谱 厌食调养食谱 遗尿调养食谱 汗证调养食谱 流行性腮腺炎调养食谱 书摘与插图...查看详细
☉ 《儿童营养配餐——热菜与小菜》
1900-1-1...查看详细
☉ 《儿童营养配餐——主食与小点心》
1900-1-1...查看详细
☉ 《儿童营养缺乏及常见病调养套餐》
叶连海 郝淑秀 主编 中国盲文出版社 2001-9-1
您知道吗 宝贝不能缺少任何一种营养素 缺铁会得贫血病 缺钙会得佝偻病 缺锌会得侏儒症 缺维生素A会得夜盲症 营养饮食有讲究 科学铺餐更重要 好妈妈会有好办法...查看详细
☉ 《儿童营养圣经》
(美)敏德尔 著，樊俊，余建梁 译 中国轻工业出版社 2007-1-1
作为一位营养学家、一名药剂师和一位父亲，我在本书里堂试向那些希望给孩子最好营养却不知怎么做的父母提供答案。这些父母可能担心自己无法让孩子获得最佳的天然的食物营养，由此提心孩子未来的身体健康。 我在本书中特别提供了包括对怀孕期和哺乳期女性的建议，而且我还觉得，孩子的营养不应该是千篇一律的，每个孩子都该有他或她自己特别的营养方式，我尝试在本书中给家长提供不同的个性化的儿童营养信息，以便于你可以更容易地用于你的孩子身上。 有统计资料显示，孩子吃的蛋糕、甜甜圈比肉类多，吃的糖果比鸡蛋多，喝的碳酸饮料比牛奶多，父母们每天都在面对和抵制加工食品和精制食品(主要是垃圾食品)的冲击...查看详细
☉ 《儿童营养实用知识必读》
王如文，冯建春 编著 中国妇女出版社 2004-6-1
希望这本书能帮助家长掌握中国医药学传统思想及实践所形成的行之有效的育儿方法，结合当前有关儿童营养的知识和实用技术，尽可能掌握一些在自家家庭内就能应用的知识及方法，使儿童得以在较合理的环境支持下身心全面健康成长。 王如文，1954年毕业于北京医学院医学系，长期从事儿科临床医疗、教学及科研工作，在儿科临床血液学、儿童营养及儿童发展等专业方面，担任多部著作主编及副主编工作，发表医学科学研究论文百余篇，并多次获科学技术成果奖。 被授予儿科主任医师和儿科学教授等技术职称。 曾任工和职务：新疆石河子医学院院长，中国儿童发展中心专家委员会主任，中国吸烟与健康协会副会长...查看详细
☉ 《儿童营养与食谱》
1900-1-1...查看详细
☉ 《二十四节气养生食谱——现代人·大众美食系列》
邵淑杰 编著 中国轻工业出版社 2006-5-1
二十四节气是把一年内太阳在黄道上的位置变化和引起的地面气候的演变次序分为二十四段，每段约隔半个月，分别在十二个月里面。在月首的叫 “节气”，在月中的叫“中气”，所谓“气”就是气象、气候的意思。 这二十四个节气的名称和顺序是：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小署、大署、立秋、处署、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。其中立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至是用来划分一年四季的；“二分”“二至”是季节转折点，“四立”表示季节的开始。 中国古代“天人合一”的哲学观念认为，人与自然秩序合契参同，自然界的兴衰枯荣都会对人体健康产生影响...查看详细
☉ 《二十四节气饮食养生》
代凯军 编著 上海科学普及出版社 2007-5-1
春生阳——“养肝护脾” 立春与养生的关系 立春食俗 推荐药膳 立春养生馆 雨水与养生的关系 雨水食俗 推荐药膳 雨水养生馆 惊蛰与养生的关系 惊垫食俗 推荐药膳 惊蛰养生馆 春分与养生的关系 春分食俗 推荐药膳 春分养生馆 清明与养生的关系 清明食俗 推荐药膳 清明养生馆 谷雨与养生的关系 谷面食俗 推荐药膳 谷雨养生馆 夏养阴——“养心护胃” 立夏与养生的关系 立夏食俗 推荐药膳 立夏养生馆 小满与养生的关系 小满食俗 推荐药膳 小满养生馆 芒种与养生的关系 芒种食俗 推荐药膳 芒种养生馆 夏至与养生的 夏至食俗 推荐药膳 夏至养生馆 小暑与养生的关系 小暑食俗 推荐药膳 小暑养生馆 大暑与养生的关系 大暑食俗 推荐药膳 大暑养生馆 秋滋阴——“润肺保胃” 冬补阳——“养心护肾” 附录 开篇...查看详细
☉ 《二十四节气与食疗》
望岳 编著 吉林科学技术出版社 2007-6-1
人与自然是一个统一的动态和整体，人体的脏腑功能活动、气血运行与 24节气的变化都息息相关。所以在日常饮食和进行食疗时一定要顺四时而适寒暑，充分利用四时之24节气变化的有利因素，抵抗自然变化中的不利因素，科学饮食，达到防病强身的目的。 随着自然界的运动变化，人体的脏腑经络、气血津液也会随之发生相应变化，并且这种变化有着严格的季节性，所以在二十四节气中科学合理地安排膳食，针对不同的节气选用不同的食物来制作饮膳，就能起到利用有利因素，实现“天人合一”，抵抗不利因素，“扶正祛邪”，从而达到保健强身、防病治病、延年益寿的目的。本书正是根据二十四节气对人体的影响，系统地阐述了顺应节气并科学地进行食疗方面的知识...查看详细
☉ 《二十四节气与养生》
望岳 编 吉林科学技术出版社 2007-6-1
人与自然是一个统一的动态和整体，人体的脏腑功能活动、气血运行与 24节气的变化都息息相关。所以在日常饮食和进行食疗时一定要顺四时而适寒暑，充分利用四时之24节气变化的有利因素，抵抗自然变化中的不利因素，科学饮食，达到防病强身的目的。 人体的脏腑功能活动、气血运行与24节气的变化息息相关。人要很好地进行养生保健，就必须要顺从自然界的变化，遵循天人合一的传统养生理念，随着24节气的变化而相应地调整养生思维。 本书向人们系统地阐述了二十四节气与人们健康的关系，揭示了顺应二十四节气的养生奥秘，对指导人们日常生活中的衣、食、住、行，使人们的身体更强健，生命更完善有很大的帮助。 春季篇 春季养生总纲 春季候象 春季气候指数 春季气候对人体的生理影响 春季气候对人体的心理影响 起居着衣 晚睡早起 春季老年人不宜多睡 如何解“春困” 春季衣内小气候 春季适选衣料 早晚增衣 话说“春捂” 春季养生药枕 春季护肤 饮食宜忌 春季宜均衡节日营养 哪些人春季忌吃鸡蛋 春季长棍白面包不宜作早餐 春季不宜盲目壮阳 春韭不宜生吃 春季蘑菇不宜多吃 春季哪些人不宜吃鱼 身心锻炼 春季宜调整情绪 春季补神 适度春练 合理安排春练时间 春季不宜过早外出锻炼 春季不宜空腹锻炼 春季锻炼中不宜脱衣 春度春归无限春——立春话养生 节令特点 养生导言 养生要领 起居须知 饮食养生 防病保健 运动健身 节令趣话 最是一年春好处——雨水话养生 节令特点 养生导言 养生要领 起居须知 饮食养生 防病保健 运动健身 节令趣话 几处早莺争暖树——惊蛰话养生 节令特点 养生导言 养生要领 起居须知 饮食养生 防病保健 运动健身 节令趣话 夏季篇 夏季养生总纲 秋季篇 秋季养生总纲 冬季篇 冬季养生总纲...查看详细
☉ 《番茄健康食用法：吃出健康茄红素》
刘正才，张素琼，冯云华 著 世界图书出版西安公司 2005-5-1
番茄，司空见惯、价廉物美的番茄，谁知道它还是一味神通广大的良药呢？ 科学家发现番茄红素、番茄因子之后，番茄在防治现代文明病、现代富贵病方面，显示出巨大的威力，发挥出特有的作用。 番茄有限血脂、降血糖、降血压、抗菌消炎、助消化、溶血栓、抗氧化、抗癌、增强免疫、美容、抗衰老等多种功效，既是理想的保健食品，又是防病治病的良药。 番茄是心血管的保护神，癌症的克星，壮骨补钙的妙品，治失眠的“脑白金”，防治糖尿病的瑰宝，养肝明目的夜明球，防治感冒、退烧止血的佳果，疗慢性胃炎、治脂肪肝的神药，美容丰乳的美味，延年益寿的仙丹…… 刘正才，成都军区老年病研究所所长...查看详细
☉ 《番茄健康小百科：不能一天没有番茄的十大理由》
世茂健康编辑群 编著 科学出版社 2004-3-1
本书介绍了73则你不知道的番茄小常识；34道美味的番茄色拉、佳肴与酱汁；100种养生、减肥番茄果汁。 本书分析番茄的营养价值和重要功能外，还将介绍由番茄、番茄酱、番茄汁制成的精致菜肴与果汁，逐一对症，让您享受口福时，同时调养并保持身体健康；另有趣味横生的番茄小常识，帮助您全方位认识番茄。 推荐:吃番茄，长命百岁不是梦 前言:不能一天没有番茄 楔子:吃番茄的好处 吃番茄的五大好处 对女人的好处 对男人的好处 对老人的好处 第一章 全方位的营养食品 番茄是食物中的红宝石 营养素篇 番茄红素/番茄碱/苹果酸/柠檬酸 食物纤维/兰香玳/P—香豆素和叶绿素 维生素篇 维生素A(β胡萝卜素)/维生素B1 维生素B2/维生素C/维生素E/维生素H维生素K/维生素P/维生素PP 矿物质篇 铁/钙/镁/锌/硒/磷/钾/钠 第二章 用番茄做健康菜 番茄的美味无法挡 清新爽口的番茄色拉 番茄色拉/番茄干贝色拉/小番茄薄荷色拉 番茄开胃色拉/生菜色拉/苜蓿芽生菜色拉 生菜总汇/生机什锦水果 芽菜宝盒/姜汁番茄 色香味俱全的番茄菜 番茄炒牛肉/番茄炒猪肉/番茄炒蔬菜 花枝煮番茄/番茄炒蛋/茄汁蒸蛋 番茄蛋炒洋葱/茄汁冬瓜/番茄牛腩 番茄火腿意大利面/番茄拌饭/文蛤番红花汤 番茄酱汁风情万种 番茄酱料/超辣番茄酱/蚝油番茄酱 柠檬味番茄酱/红酒番茄酱/蘑菇培根番茄酱 番茄调味酱汁/千岛酱调味酱汁 Bar.B.Q.风味酱汁/法式酸辣调味酱汁 番茄丁酱/墨西哥风味番茄酱 第三章 喝番茄汁治百病 番茄的神奇功效 防癌篇 研究成果1/研究成果2/研究成果3/研究成果4/研究成果5 强身番茄果汁 ▲增强抵抗力 番茄综合果菜汁/番茄柠檬汁/番茄圆白菜汁 番茄豆奶/小松菜番茄汁/葡萄柚番茄双果汁 番茄芹菜优酪乳/番茄芹菜汁 ▲增进食欲、均衡营养 番茄姜汁汽水/葡萄柚番茄汁/番茄甜椒汁 番茄牛奶/菠萝番茄汁/番茄圆白菜汁/番茄双椒汁 胡萝卜番茄汁/番茄综合果汁/番茄小黄瓜汁 健美篇 健康减重/养颜美容/消除嘘劳/防止老化 健美番茄果汁 ▲健康减重 番茄果菜汁/番茄葡萄柚汁/番茄蔬果汁 菠菜番茄汁/番茄果汁/番茄芹菜汁 ▲养颜美容 番茄桃子酵母乳/维生素C果菜汁 番茄苹果汁/番茄乳酪汁 番茄菠萝汁/综合番茄汁 番茄西瓜汁/小番茄果汁/番茄橙汁 综合果汁/养颜果菜汁/番茄水蜜桃汁 酸橙番茄汁/草莓番茄汁/芹菜番茄汁 ▲消除疲劳 番茄苹果汁/胚芽番茄汁/番茄牛奶 小番茄奶昔/菠萝番茄汁/芹菜番茄汁 蛋番茄汁/蛋番茄苏打/番茄葡萄柚汁 祛病篇 消炎/糖尿病/胃病、肾脏病/肝脏病/老年痴呆症 动脉硬化/提高免疫力/其他疾病 祛病番茄果汁 ▲预防糖尿病 番茄西洋芹汁/番茄果泥/葡萄柚番茄果汁 番茄海带芽汁/番茄小黄瓜汁 ▲预防肝脏病 番茄芹菜汁/强肝果菜汁/番茄苹果汁 番茄小麦汁/番茄圆白菜汁/番茄甘蔗汁 ▲整肠、便秘 番茄酵母乳/高纤果菜汁/麻辣番茄汁 番茄优酪饮料/菠萝番茄汁/苹果番茄汁/番茄苹果汁 番茄柠檬双果汁/番茄汁/番茄综合果菜汁 番茄苹果柠檬汁/番茄香芹汁/番茄香蕉汁 ▲预防动脉硬化 番茄柠檬汁/番茄红素汁/番茄洋葱芹菜汁 豆浆番茄汁/番茄柠檬汁/番茄优酪乳 番茄芹菜汁/豆腐番茄汁/番茄萝卜汁 ▲预防贫血 胡萝卜番茄汁/番茄胡萝卜优酪乳 番茄柠檬汁/三红果菜汁 ▲其他疾病 番茄姜汁/番茄香瓜汁/小黄瓜番茄汁/番茄优酪乳 柠檬番茄汁/番茄综合果汁/番茄梨子汁 另类番茄茶和酒 番茄果茶/番茄综合果茶 火鸟/血腥玛丽/番茄红啤酒 综合鸡尾酒/番茄水果酒/番茄伏特加 番茄小小百科…… 媒体评论...查看详细
☉ 《番茄美人健康餐》
周敦懿，王彦懿 著 北京科学技术出版社 2006-1-1
为了编写《番茄美人健康餐》一书，在找寻研究报道的过程中，脑海里不禁又闪出当年的生活片段，是一种怀念的幸福。 随着《番茄美人健康餐》的完稿、后制和出版，这份幸福才刚开始要发光发热，希望读者们看完番茄的古今风貌、尝一尝自己亲手做的百变番茄，不仅让自己可以体会一下幸福，也可以将幸福通过不同的菜色分享给挚爱的人，让他们也体验享用番茄的幸福。这将是一份健康的幸福，分享的幸福…… 本书囊括了中西饮食中的番茄入菜食谱或是饮品，除了吃的以外，也加入涂的、抹的DIY番茄美容品，这才发现番茄真是个十项全能、得天独厚的蔬果! 作者序1——十项全能、得天独厚的美味蔬果 作者序2——一种幸福 落入凡间的美丽精灵 精灵的故乡——番茄的流传历史 美艳的毒果子？ 番茄上菜 精灵魔法无远界——各国使用番茄的习惯 意大利 美国 西班牙 墨西哥 寻访精灵——选一颗好番茄 怎样区分各种番茄 种一棵好番茄 选一颗好番茄 科技解读魔法——番茄一夕蹿红的秘密武器 维生素A先蹿起 类胡萝卜家族的崛起 新世纪风暴 解开精灵魔法的秘密 新世纪养生舞台上的主角——茄红素 发现茄红素 茄红素与自由基 茄红素在人体内的吸收与代谢 番茄的营养 是蔬菜还是水果？ 该选加工品还是新鲜品？ 中西医一起看番茄 秘密的盲点——番茄的使用禁忌 百变精灵——番茄加工品和保健食品 魔法百宝箱 番茄红了...查看详细
☉ 《翻译家王汶告诉你吃什么？怎么吃？》
王汶 著 天津人民出版社 2009-4-1
其实，我并非一向健康。因为是翠产儿，又没有母乳吃，我小时候体弱多病。十几岁时患过淋巴结核。二十几岁时患过肺结核。后来，又患过传染性肝炎、神经衰弱、慢性胃病等等。“文革”中得了甲状腺机能亢进，脖子肿胀，两眼突出，还没钱治。后来。由于服用医治甲亢的药(碘131)过量。又变成甲状腺机能减退。紧接着糖尿病、高血压、四种眼底病、心肌缺血、脑缺血等疾病陆续出现。唉!别提受了多少罪! 最后，我心想，不行，我得研究研究养生之道!必须首先提高自己的免疫力，靠自己来战胜病魔。经过近二十年来坚持合适自己的养生措施，现在虽然有些慢性病的药我还得吃。但是我的精神一天比一天好、哪儿也不疼，哪儿也不痒...查看详细
☉ 《饭水分离 阴阳饮食法》
(韩)李祥文 著；肖婷 译 广东人民出版社 2009-6-1
韩国生活类畅销书，销量近百万册! 另类饮食，颠覆传统 习惯一边吃饭一边喝汤的韩国人开始颠覆传统，深信饭水分而食之有益健康，很多人尝试并坚持，收效明显。 该疗法确实和现代医学、营养学的观点相左，可说是另类。我的理论源于阴阳循环及对人体的影响。通过40年的研究和实践，我认为人体和自然的阴阳变化一样，违背规律就会造成阴阳失衡、气血不畅，导致疾病缠身。 食物是热量之源，属阳，是火。水属阴。生活中虽然水和火都是必需的，但火必须燃烧起来才有价值，水也要循环起来才能发挥作用。把水和火混在一起，就会两败俱伤。 “饭水分离”两小时后...查看详细
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