保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(58)

☉ 《心血管疾病饮食解决方案——临床营养解决方案系列科普丛书》
于康 等编 中国协和医科大学出版社 2005-3-1
心血管疾病严重危害人们的健康，被医学界称为健康的第一杀手。我国心血管疾病的发病率有逐年增高的趋势。目前，全社会应将心血管疾病的防治作为整个疾病防治工作的重点，给予高度的重视。 营养治疗是一个慢性的持续过程，寄希望于采用某种饮食方案后能收到立得得竿见影的功效是不现实的。对于高血压病的营养治疗，所应采用的基本策略是打持久战。 合理有效的营养治疗可在一定程度上，改善心血管疾病患者的临床症状，辅助其他治疗手，可起到减少或延缓并发症、降低死亡率的作用。 作为《临床营养治疗》系列科普丛书中重要的一册，我们希望也相信这本小书能为广大心血管疾病患者在饮食和营养治疗方面提供一点有益的参考...查看详细

☉ 《心血管疾病中医食疗验方》
王民生 辽宁科学技术出版社 1999-1-1...查看详细
☉ 《心血管系统病症药膳——中国药膳科普知识丛书》
李跃华 主编 人民军医出版社 2004-9-1
“中国药膳科普知识丛书”由中国药膳研究会组织编写，本书是该丛书的一个分册。在介绍循环系统常见病症的基础上，主要介绍了药膳在循环系统疾病中的重要作用及应用。采用辨病施膳、辨证施膳的方法，根据不同病症配置不同的药膳食疗方，用于治疗和调养各种病症。方法简单易行，使用方便。本书文字通俗易懂，适用于循环系统疾病的患者、亲属及普通群众阅读，同时对营养师、烹饪技师也有一定的参考价值。 第1章 原发性高血压 一 病因及诊断 二 高血压的分级 三 辨病施膳 四 辨证施膳 (一)肝阳上亢型 (二)风痰上逆型 (三)痰湿阻滞型 (四)肾阴亏损型 (五)阴阳两虚型 第2章 高脂血症 一 病因及诊断 二 辨病施膳 三 辨证施膳 (一)湿浊内阻型 (二)痰瘀交阻型 (三)肝肾不足型 四 饮食康复 第3章 冠心病 一 病因及诊断 二 辨病施膳 三 辨证施膳 (一)寒凝气滞型 (二)痰浊闭阻型 (三)瘀滞心脉型 (四)心气不足型 (五)心阴虚损型 (六)气阴两虚型 (七)阳气虚衰型 四 饮食康复 第4章 心力衰竭 一 临床表现及诊断 二 辨病施膳 三 辨证施膳 (一)气阴两虚兼瘀血型 (二)心肾阳虚兼瘀血型 (三)阳虚水泛兼瘀血型 (四)心阳虚脱型 四 饮食康复 第5章 心肌梗死 一 病因及诊断 二 辨病施膳 三 辨证施膳 (一)气虚血瘀型 (二)痰热瘀结型 (三)气阴两虚型 (四)心阳衰微型 第6章 心律失常 第7章 窦性心动过速 第8章 窦性心动过缓 第9章 过早搏动 第10章 心肌炎 第11章 心肌病 第12章 低血压 第13章 动脉粥样硬化 第14章 风湿性心脏病 第15章 血栓闭塞性脉管炎 第16章 心血管神经官能症 媒体评论...查看详细

☉ 《心血管系统疾病食疗》
顾奎琴主编 河北科学技术出版社 2002-6-1
本书内容包括：高血压病的营养治疗、动脉硬化的营养治疗、冠心病的营养治疗、高脂血症和高脂蛋白血症的营养治疗等内容。...查看详细
☉ 《心脏病患者的饮食》
(日)杉浦昌也等著 天津科技翻译出版公司 2001-9-1
一日食谱 含盐7G热量1600KCAL的食谱1 含盐7G热量1600KCAL的食谱2 含盐7G热量1600KCAL的食谱3 含盐7G热量1600KCAL的食谱4 含盐9G热量1600KCAL的食谱1 含盐9G热量1600KCAL的食谱2 含盐9G热量1600KCAL的食谱3 含盐7G热量1800KCAL的食谱1 含盐7G热量1800KCAL的食谱2 含盐7G热量1800KCAL的食谱3 含盐7G热量1800KCAL的食谱4 含盐10G热量1800KCAL的食谱1 含盐10G热量1800KCAL的食谱2 含盐10G热量1800KCAL的食谱3 菜肴集锦 控制动物性脂及的猪肉类肴 控制动物性脂肪的牛肉和鸡内类菜肴 可放心食用的鱼贝类菜肴 植物性蛋白质丰富的豆制品类菜肴 简易且富含营养的鸡蛋及牛奶类菜肴 维生素丰富的黄绿色蔬菜菜肴 开拓味觉的新鲜淡色然蔬菜肴 纤维丰富的常备菜肴 缺血性心脏病的病与病因 预防和治疗心绞痛、心肌梗死的饮食 预防疾病的四组评分法...查看详细
☉ 《心脏病患者饮食调养》
孟昭全 主编 金盾出版社 2003-6-1
本书以问答形式,对心脏病及其合并症患者宜吃什么,忌吃什么如何配膳等知识作了深入浅出的介绍;同时根据中基理论,结合作者多年的临床实践,详细地介绍了对心血管病预防和冶疗有较好效果的膳方剂.内容丰富,科学实用,可供心脏病患者,广大中考年人及基层医务人员参考。 一、心脏病患者饮食基础知识 1. 维持人体生命的基本营养要素是什么? 2. 各种营养要素的主要作用是什么? 3. 为什么说糖是“人体热能来源”？ 4. 为什么说蛋白质是生命的基础? 5. 脂肪对人体有何利弊? 6. 为什么说维生素是“生理功能的使者 7. 为什么说无机盐是“体内多功能元素” 8. 水果对人体有什么重要作用？ 9. 蔬采对人体有什么重要作用？ 10. 荞麦为什么能防冶心血管疾病？ 11. 为什么吃植物黄油可以导致心脏病？ 12. 心血管病患者吃肉还是吃素好？ 13. 微量元素和水质硬度与心血管疾病的发生有什么关系？ 14. 胆固醇对动脉粥样硬化有何影响？ 15. 胆肪对动脉粥样硬化有何影响？ 16. 糖及总热能对血脂和动脉粥样硬化有人何影响？ 17. 蛋白质对血脂和动脉粥样硬化有何影响？ 18. 维生素对血脂和动脉粥样硬化何影响？ 19. 食物纤维对血脂和动脉粥样化有何影响？ 20. 特殊营养成分对血脂和动脉粥样硬化有何影响？ 21. 怎样限制盐的摄入量？ 22. 为什么饱食可以导致动脉硬化？ 23. 为什么早晨适理饮水可防心血管病猝发？ 24. 低盐饮食有副作用吗？ 25. 饮洒对心血管病有什么影响？ 26. 饮茶对血压有什么影响？ 27. 为什么提倡清淡饮食？ 28. 什么是高蛋白饮食？ 29. 怎样做到低脂饮食？ 30. 哪些食物富含胆固醇…… 二、心脏病患者饮食调养方法 三、心脏病合并症患者饮食调养 媒体评论...查看详细
☉ 《心脏病食疗菜——食疗菜精华系列丛书》
吴杰 主编 中国医药科技出版社 2009-1-1
享受美味 吃出健康 生活细节 决定健康 本书介绍了60款心脏病食疗菜。作者以简洁的文字对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均作了详细的介绍，并配有精美的图片。按书习做，您一定能烹制出集色、香、味，食养、食补、食疗于一体的美味菜肴。让您的亲人在享受美味的同时，拥有健康和快乐! 1.山药煲甲鱼 2.鱼翅扒油菜 3.多彩鳜鱼 4.菇香鲤鱼 5.珍珠鲈鱼 6.琥珀党参炒鳝片 7.双花酱焖鱼头 8.番茄带鱼 9.红椒烧海参 10.海参鸡丝炒韭菜 11.蛏子炒金针菇 12.淡菜炒蒜薹 13.淡菜炖土豆 14.莴苣蛎黄汤 15.蛎黄酸萝卜丝汤 16.灵芝炖乌鸡 17.葱油嫩鸡 18.什锦炖鸡块 19.灵芝焖鸡心 20.黄精当归烧鸭心 21.人参麦冬炖肉鸽 22.茯苓兔肉丸 23.彩椒兔肉 24.什锦烩兔肉 25.黄精兔丝拌豇豆 26.木耳炖兔肉 27.银芽兔肉丝 28.茄子炒兔肉 29.兔肉烧三笋 30.吉利堂双冬肉丸汤 31.黄精炖猪心 32.丹参炖猪心 33.玉竹海带炖猪心 34.翡翠猪心 35.黄精蜇头煨肉片 36.豆腐丝炒蒜苗 37.金针菇炒韭菜 38.四棱豆炒肉片 39.笋丁炒毛豆 40.黄花土豆丝 41.菇笋油菜煲 42.玉竹番茄炖牛肉 43.菊花牛肉炒苦瓜 44.四棱豆炖牛肉 45.黄花肉片汤 46.腐竹芹段 47.蒲公英炒肉片 48.松仁炒韭菜 49.胡萝卜炒蜗牛 50.蜗牛炒白菜 51.香菇酿鞭花 52.炒双素 53.豆腐干炒黑豆苗 54.双椒炒菜花 55.菇香兰花炒番茄 56.番茄兰花汤 57.吉利堂什锦豆干 58.醋拌海带丝 59.香醋拌蜇皮 60.三彩蜜汁果丁 书摘与插图...查看详细
☉ 《心脏病食疗汤水/最有效补养食疗系列》
张凡 编著 羊城晚报出版社 2009-5-1
拥有一颗强健的心脏，生命更充满了活力。 拥有一个健康的心脏是我们共同的愿望，心脏的跳动是生命存在的一个根本标志，如何保护好我们的心脏，让她跳动得更有力更长久，无疑是我们共同关心的一一个话题。一些中老年人因为心肌梗塞而突然死去，让亲人悲痛不已。由此可见，心脏病严重威胁着中老年人的健康，让他们中的一些人过早地失去了宝贵的生命。保护心脏刻不容缓，心脏病专家们急读者之所急，编写了《心脏病食疗汤水》，让我们每一个人的心脏强壮起来! 枸杞鸡蛋汤 党参佛手猪心汤 妙香茯神汤 猪心核桃莲子汤 黄芪鸡肉汤 胡萝卜鸡蛋汤 淡菜白鹅汤 猪心枸杞菜羹 鲤鱼山楂鸡蛋汤 生姜附片羊肉汤 黄芪鲤鱼汤 五皮猪心汤 菊花肉丝汤 田七老母鸡汤 红花猪心汤 紫菜肉片汤 莲子猪心汤 夏枯草瘦肉汤 当归猪心汤 小麦红枣猪脑汤 紫菜猪心汤 海带猪腰汤 龙枣杞味猪心汤 椰子猪脑汤 百合龙莲汤 淮山杞子鲤鱼汤 玉竹杞枣汤 黄精玉竹牛肉汤 人参附子鸡肉汤 木耳猪心汤 牛膝海蜇淡菜汤 三七红枣鲫鱼汤 百合熟地乌鸡汤 冬瓜花鱼汤 鹌鹑蛋灵芝汤 玉竹莲子瘦肉汤 朱砂猪心汤 桂圆桑椹兔肉汤 丝瓜豆腐瘦肉汤 枣仁猪心汤 千年健猪蹄汤 海带肉汤 小麦莲合猪心汤 北芪猪脾汤 虫草百合猪肺汤 猪蹄猪心汤 书摘与插图...查看详细

☉ 《心脏病药膳180种》
彭铭泉主编 江苏科学技术出版社 2002-6-1
本书内容包括：冠心病心肝失调型药膳、冠心病痰瘀内滞型药膳、冠心病气血两虚型药膳、冠心病瘀阻心络型药膳、冠心病血虚寒闭型药膳等内容。 彭铭泉教授生于1933年，四川省重庆市人，大学文化。他从1980年开始从事中国药膳研究工作，并创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂，深受中外顾客的赞赏。他在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并先后编著、出版了《中国药膳大全》、《中国药膳学》、《中国药膳》、《大众药膳》、《药膳》、《大众四季饮膳》、《家庭药膳》等30余部药膳专著，深受国内外读者欢迎。 等等 第一章 冠心病药膳 第一节 冠心病心肝失调型药膳 第二节 冠心病痰淤内滞型药膳 第三节 冠心病气血两虚型药膳 第四节 冠心病淤阻心络型药膳 第五节 冠心病血虚寒闭型药膳 第六节 冠心病阴亏肝郁型药膳 第七节 冠心病胸痹型药膳 第八节 冠心病脑痹型药膳 第九节 冠心病心肌梗死型药膳 第二章 心律失常药膳 第一节 心律失常气血两虚型药膳 第二节 心律失常心气不足型药膳 第三节 心律失常心肾阴虚型药膳 第四节 心律失常肝阴不足型药膳 第五节 心律失常肾阴不足型药膳 第三章 慢性肺原性心脏病药膳 第一节 肺原性心脏病咳喘药膳 第二节 肺心病肾不纳气型药膳 第三节 肺心病饮邪恋肺药膳...查看详细
☉ 《心脏病药膳60种（中国药膳精选Ⅰ）》
彭铭泉编著 珠海出版社 2003-1-1
本书重点介绍了冠心病、心律失常、慢性肺原性心脏病等药膳谱。分成十大类型。这样做的目的是想让读者在选择时更有针对性。当然，药膳不是药，而是膳。它的作用不如某些药物那样明显，它的效果常常是在不知不觉中才出现的。所以，对于患冠心病等疾病的患者来讲，调整好自己的饮食、生活规律，以及适当的运动等都是相当重要的。 袁铭泉，生于1933年，重庆市人，现为主任药师、教授。中国药膳研究会常务理事，成都药膳学会主任委员。他于年月创办了我国首家药膳酒楼——成都同仁堂。使几千年来我国的食疗文化由家庭、宫廷行为变成商品社会化，满足了广大人民群众的生活需要。先后编著出版《中国药膳大典》《中国药膳学》等多部药膳专著...查看详细
☉ 《心脏病药膳食疗》
  1900-1-1...查看详细
☉ 《心脏病——营养保健食谱》
北京新东方烹饪学校 主编 中医古籍出版社 2007-2-1
现代医学对食疗的认识，是科学地将食物经过合理搭配，使人体摄入均衡营养，以满足身体生理活动所需。由于食物中所含有的各种营养素、药用成分、食物性能各不相同，使它们具有各自的防病治病的能力，只要恰当选用和搭配，便能发挥良好的疗效。 丛书向读者介绍饮食调养的有关知识和资料，使读者了解食物功效，根据自身的情况科学、合理地选用食物，顺利地进行疗疾治疗和健身养生。读者可在阅读本丛书时，从中寻找与自己身体状况相符的有用内容，参照行事，若自行处理没有把握，最好在医生的指导下进行，定可从中获得收益。 新东方烹饪教育隶属于全国著名的新华教育集团，创办于1988年，是我国烹饪教育第一品牌...查看详细
☉ 《心脏疾病的饮食调养》
陈惠中主编 山西科学技术出版社 2003-1-1
第一编 概论 一、心脏疾病的一般医学知识 二、心脏疾病的预防与家庭护理 第二编 心脏疾病的饮食调养 一、心脏神经官能症的饮食调养 二、心律失常的饮食调养 三、病毒性心肌炎的饮食调养 四、感染性心内膜炎的饮食调养 五、心包炎的饮食调养 六、冠心病的饮食调养 七、心绞痛的饮食调养 八、心肌梗死的饮食调养 九、心力衰竭的饮食调养 十、风湿性心脏病的饮食调养 十一、肺源性心脏病的饮食调养 附录...查看详细
☉ 《心脏疾病药膳疗法》
沈红，黄欣 主编 上海科学技术文献出版社 2002-1-1
本书收录介绍中国药膳滋养、保健、防病、治病、康复于一体的特殊食品，它不是食物与中药的简单相加，而是根据食用对象的个体体质、病情与阶段的不同，以及社会生活环境的变化，运用辨证配膳遥理论，有针对性的选择食物、药物、调料、等精而成的疗效食品，其科学是不 《中华自我保健药膳文库》集众多药膳之精华，按各种疾病分类成册，人容丰富，实用辨证长期 选择食用定能提高您生活质量。中国药膳是集滋养、保健、防病、治病、康复于一体的特殊食品，它是食物与中药的简单相加，而是根食用对象 的个体质，病情与阶段的不同，以及社会生活环境的变化，运用辨证配膳的理论，有针对性地选择食物、药物、调料等精制成成的疗效食品...查看详细
☉ 《新版休闲食品配方》
  1900-1-1
"我国幅员辽阔,各地的气候、物产不同，人们的生活习惯也不同，因此就形成了各地的不同风味小食品。我国南方的小食品以米制品为主，我国北方的小食品以面制品为多。另外，小食品及休闲食品的生产，在选料、口味、制法上都具有不同的风格和地方特点。可以说品种繁多，主副兼备；形色俱佳，风味各异；应时应节，营养合理；食用方便，经济实惠。颇受中外人士的欢迎。 本书内容比较丰富，但不可能将所有市场上的休闲小食品全部收集在书内，仅将作者能亲手制作的一些休闲小食品介绍给读者。 " 第一章 休闲食品加工基本知识 第二章 休闲食品主要原辅料 第三章 谷物类休闲食品 第四章 瓜子类休闲食品 第五章 花生类休闲食品 第六章 糖类休闲食品 第七章 鱼肉类休闲食品 第八章 果蔬糖渍类休闲食品 第九章 枣类休闲食品 第十章 野生植物类休闲食品 第十一章 菌类休闲食品 第十二章 花类休闲食品 第十三章 黑色食品类休闲食品 第十四章 面点类休闲食品 第十五章 其他类休闲食品...查看详细
☉ 《新编百病忌口》
徐晓东,何赛萍,方顺源 编著 浙江科学技术出版社 2002-2-1
本书内容包括：呼吸系统疾病、消化系统疾病、心血管系统疾病、泌尿、生殖系统疾病、血液、代谢失调疾病等。 《百病忌口》一书自1995年出版来，一直受到广大读者的喜爱，并且提出了许多宝贵意见。为了适应广大读者的要求，我们对原书作了重新修改，收名改为《新编百病忌口》，再次出版…… 上篇 基础知识 什么叫忌口 请重视忌口 忌口有详实的科学依据 忌口首先要了解自己的体质 忌口的分类 吃补品也有忌口 请记住几条忠告 下篇 病证忌口 呼吸系统疾病 消化系统疾病 心血管系统疾病 泌尿、生殖系统疾病 血液、代谢失调疾病 其他内科疾病 儿科疾病 妇科疾病 皮肤科疾病 眼、五官科疾病 常见症侯忌口 媒体评论...查看详细

☉ 《新编长寿药粥谱》
王焕华，倪慧珠 编著 江苏科学技术出版社 2004-4-1
“安身之本，必资于食，不知食宜，不足以存生”。饮食疗法是祖国医药宝库中的一个重要组成部分，应用药粥延缓衰老，防治老年病，也是历代医药学家极为宝贵的经验，并收录在《饮膳正要》、《本草纲目》、《养老奉亲书》、《老老恒言》等许多医学文献中，民间至今还广为流传。目前，在美国等西方国家，也有不少人经常买些中国草药枸杞、薏苡仁、首乌、肉桂等配合煮粥，以求健康长寿。 自古以来，食药同源。有很多中药，如芡实、莲子、扁豆、山药等，都是中老年人十分喜爱的食物。我们的祖先把这些常食之物，称作“上品”药材，认为“上药养命以应天，无毒，多服久服不伤人，轻身益气，不老延年”。还说：“凡上品之药，法宜久服...查看详细
☉ 《新编醋蛋治百病》
马立森，阎洪琪 主编 中国中医药出版社 2001-3-1
本书详细阐述了醋、蛋和醋蛋的功效、用法、用量与现代研究，精选了古今醋、蛋、醋蛋食疗验方1100多首，对其组成、制用法、适应症等，作了通俗详尽的介绍，分涉内、外、皮肤、妇、儿、五官、肿瘤诸科200多种病症的治疗，所选验方简便易取，安全有效。 本书内容丰富，通俗易懂，简明实用。它既可作为广大基层医务人员临床诊治疾病的参谋，又可作为普通家庭保健养生，自我诊疗的实用手册. 前言 总论 第一章 呼吸系统疾病 一、感冒 二、咳嗽 三、喘证 第二章 消化系统疾病 一、胃脘痛 二、呕吐 三、泄泻 四、腹痛 五、便秘 六、呃逆 第三章 循环系统疾病 一、胸痹 二、惊悸 怔忡 三、高血压病 四、血证 第四章 代谢性疾病 一、糠尿病 二、肥胖病 第五章 传染病 一、黄疸 二、疟疾 三、肺结核(肺痨) 四、痢疾 五、霍乱 六、痄腮 第六章 泌尿系统疾病 第七章 神经系统疾病 第八章 内科其它疾病 第九章 外科疾病 第十章 骨科疾病 第十一章 肛肠科疾病 第十二章 皮肤科疾病 第十三章 妇科疾病 第十四章 儿科病疾 第十五章 五官科疾病 媒体评论...查看详细
☉ 《新编醋蛋治百病》
马立森 中国中医药出版社 1997-1-1...查看详细
☉ 《新编儿童饮食营养问答》
钱剑海，吴升华 编著 江苏科学技术出版社 2005-8-1
《儿童饮食营养问题》一书曾经荣获第三届全国优秀科普作品三等奖，初版后多次重印，累计印数达5万多册，深受广大读者的欢迎。此次在保持原有风格不变的基础上进行了较大幅度的修改，增加了不少新近研究成果和方法，故名为《新编儿童饮食营养问题》。 要想使孩子拥有一个健康的体魄，应当给他们吃什么?怎样的吃法才是最科学、最合理的?这是每个家长都会遇上的难题。本书急年轻父母之所急，从日常生活的实际情况出发，收集整理了一系列与儿童饮食营养相关的问题。作者根据自己数十年儿科专业的实际经验，结合儿童营养学、食品卫生学、食品烹饪学、中医食疗学、儿重心理学等方面的知识，对上述问题分别给予了尽可能详细的解答...查看详细
☉ 《新编肝病饮食疗法》
林晓田 广东科技出版社 1999-3-1...查看详细
☉ 《新编家常保健菜谱》
爱心家肴美食文化工作室 编 青岛出版社 2008-8-1
本书由中国烹饪大师高炳义和我国著名营养食疗专家顾奎琴联合推荐，其间收录了家庭最常见的美食近1000种，包括素菜、肉菜、水产、主食、小吃、果汁、茶饮等种类，烹调方法全面，包括凉拌、热炒、蒸菜、炖菜、汤羹、烧烤、微波等等。本书按食材分类，每种食材都介绍了相应的烹调技巧和配膳宜忌，以及由此种食材烹制的各种菜肴，此外，本书还附有营养食疗专家推荐的一周金牌配餐和烹饪大师多年来积累的超级实用的烹调技巧点拨，是一本实用性、操作性、查阅性都非常强的家庭常用必备工具书。本书256页，16开全彩印刷，菜谱图片精美，诱人食欲，19块9超低定价，超级实惠，是“爱心家肴”为多年来一直支持我们的读者奉上的一份爱心大礼...查看详细
☉ 《新编家庭实用医疗保健营养全书》
  1900-1-1
营养是健康最有力的资本，饮食得当是长寿最好保证，全新的营养套餐吃喝出全新的生活。本书是“健康长寿的圣经，滋润青春的宝典”。 第一章 了解营养素——它是人体大厦的“砖石” 一 能量：维持生命的燃料 1 能量平衡的调节 2 对能量代谢的适应 3 影响能量需要量的因素 4 能量单位及换算系数 二 蛋白质与氨基酸：打造人体的材料 1 蛋白质的生理功能 2 蛋白质的质量及必需氨基酸 3 蛋白质的消化、吸收与代谢…… 三 脂肪：热能的发电站 1 脂肪和类脂…… 四 碳水化合物(糖类)…… 五 水——维持生命的液体…… 六 维生素：维持机体健康必备的营养素…… 第二章 日常基本实用食物——人生命的养料 一 谷类：中国人的主食…… 二 豆类：一流的保健品…… 第三章 实用保健食物——给你青春给你美丽…… 第四章 合理膳食与合理烹调——最佳才是最好…… 第五章 生理条件与营养——合理安排莫超标…… 第六章 特殊作业环境与营养——开一个好“偏方”…… 第七章 营养治疗——吃喝出健康…… 第八章 食品卫生——干干净净...查看详细
☉ 《新编家庭食疗手册：倡导科学饮食习惯》
王长海 编著 世界图书出版公司 2001-2-1
上篇 导论 第一章 中国古代食疗发展史 第二章 家庭食疗基本原则 第三章 食物营养价值 第四章 食疗的应用范围 第五章 常用食品的营养成分与作用 中篇 各论 第一章 常见症状的食疗 第二章 传染性疾病 第三章 心脏内科疾病 第四章 消化内科疾病 第五章 吸呼内科疾病 第六章 肾脏泌尿科疾病 第七章 代谢及内分泌疾病…… 下篇 养生篇 第一章 养颜去皱食疗法 第二章 美发生发食疗方 第三章 减肥轻身食疗方 第四章 增重育壮食疗方 第五章 延年益寿食疗方...查看详细
☉ 《新编家庭药膳实用小百科》
王印 编著 蓝天出版社 2004-4-1
本书内容丰富，类别齐全。既突出了药膳的整体观，又做到了辩证施食，适合家庭成员阅读，也是医务人员、餐饮行业人员的理想参考书。 上卷“食物药膳”共分为蔬菜、禽畜、杂粮果品、水产5大类，100多个品种；下卷“疾病药膳”内容涉及内科、外科、妇产科、儿科、五官科，100多种疾病。 书中膳方多以常见食物为主，读者可根据实际情况选用，对用量适当加减。每个膳方均包括配料、制法、药用、说明等内容，如有不解之处，应请教医师，万勿盲目服用。 前言 导言 从“药食同源”说起 食物的“四气五味” 药膳的配伍原则与禁忌 药膳的药用与制法 上卷 食物药膳 第一章 蔬菜药膳 1.番茄药膳方 2.茭白药膳方 3.莴苣药膳方 4.青菜药膳方 5.芹菜药膳方 6.韭菜药膳方 7.菠菜药膳方 8.甘蓝药膳方 9.荠菜药膳方 10.马兰药膳方 11.洋葱药膳方 12.大蒜药膳方 13.山药药膳方 14.竹笋药膳方 15.莲藕药膳方 16.茄子药膳方 17.苦瓜药膳方 18.黄瓜药膳方 19.丝瓜药膳方 20.南瓜药膳方 21.冬瓜药膳方 22.辣椒药膳方 23.蘑菇药膳方 26.木耳药膳方 26.首乌药膳方 27.大白菜药膳方 28.白萝卜药膳方 29.胡萝卜药膳方 第二章 禽畜药膳 1.鸡药膳方 2.鸡蛋药膳方 3.鸡血药膳方 4.鸡肝药膳方 5.山鸡药膳方 6.乌鸡药膳方 7.鸭药膳方 8.鸭血药膳方 9.水鸭药膳方 10.鹅药膳方 11.鹌鹑药膳方 12.鸽药膳方…… 下卷 疾病药膳 媒体评论...查看详细
☉ 《新编健康饮食与经典家常菜一本全》
宿春君，游一行 编著 华夏出版社 2009-10-1
让中国家庭吃得更健康、更营养、更美味的饮食指南! 860条日常饮食必知的健康细节，520例一定要做给家人的经典家常菜，390个中国人代代相传的药膳秘方，70种最常见病症的日常饮食疗法，32个春夏秋冬饮食养生秘诀，6套家庭成员最佳饮食方案。 吃好了食物是最好的医生，保健养生，延年益寿!吃坏了，疾病将从口部潜入，日积月累，后患无穷! 860条日常饮食必知的健康细节 营养是生命和健康的根基；平衡膳食要把握好八大平衡；平衡体质，做个碱性健康人；饮食排毒，一身轻松；不同体质者的饮食侧重点各不相同……860条家庭饮食必知的健康细节为全家人的健康提供最大保障...查看详细
☉ 《新编食疗本草》
庄礼兴，孙曌 编著 北京科学技术出版社 2006-7-1
对于病人来说，药物需要辨证诊治；对于健康人来说，食物同样需要辨证论吃。本书突出本草食疗的整体观，做到因人制宜，辨证施食，既能调和和阴阳脏腑，又能补养气血津液，门类颇多，品味齐备，集食疗之大全，令读者受益良多。 总论 一、本草与食疗的起源与发展 (一)食疗本草概说 (二)食疗本草的起源与发展 二、食物的性味、归经与配伍 (一)食物的性味 (二)食物的归经 (三)食物的配伍 三、平衡膳食与合理利用食物 (一)平衡膳食 (二)合理利用食物 四、饮食禁忌 五、食疗的整体观及辨证施食 (一)食疗的整体观 (二)辨证施食 六、食疗原则 (一)补气益脾法 (二)补血滋阴法 (三)补肾益精法 (四)益胃生津法 上篇 食材 一、粮油类 二、豆类 三、蔬菜类 四、瓜果类 五、食用菌类藻类 六、水果类 七、干果类 八、畜肉类 九、禽肉类 十、奶蛋类 十一、水产品及蛇蛙类 十二、调味品类 十三、常用中药类 中篇食养 一、正常人的食养 (一)正常人的营养需求 (二)中医饮食要点 (三)饮食适宜 (四)饮食禁忌 二、孕妇食养 (一)孕妇的营养需求 (二)妊娠的不同阶段的饮食要点 三、小儿食养 (一)中医对小儿食养的认识 (二)现代医学对小儿食养需求的认识 (三)婴幼儿的调护和喂养 (四)少年儿童的饮食养护 四、青少年食养 五、中年人食养 (一)中年人的生理变化 (二)中年人的食养 (三)与抗衰老有关的食物与食疗方 六、老年人食养 (一)老年人的食养特点 (二)老年人饮食宜忌 (三)老年人食养适宜食物 下篇 食疗 一、常见循环、神经系统疾病 二、常见消化系统疾病 三、常见呼吸系统疾病 四、常见内分泌系统、结缔组织疾病 五、常见骨科、外科疾病 六、常见儿科疾病 七、常见男科疾病 八、常见妇科疾病 九、其他常见疾病...查看详细
☉ 《新编饮食本草》
良石 编著 河北科学技术出版社 2006-3-1
人体的综合健康关键是免疫系统，而人体的免疫功能都受食物的影响。五谷杂粮，肉禽蛋奶，果蔬调料都有一定的药性，可直接影响人体的免疫系统。为了合理利用这些食物充分发挥其药性，从而提高人体的免疫功能，编者精心收集了民间秘方，传统医学古籍，当代科学家的发现等等，汇聚成了一桌颇为丰盛的晚餐以飨读者。 全国名老中医特别推荐现代家庭生活必备，重新解读传统医学圣典《本草纲目》，为提高人体免疫力提供最佳建议。 本草食物是目前地球上最多样且最完整的营养来源。天然的本草食物为人们提供了每日的营养素，如果加以合理利用，就可以均衡人体，调节内分泌，排除人体内的毒素提高人体的免疫力...查看详细
☉ 《新编饮食宜忌（美食坊·第二辑20）》
《美食坊》编委会 编 上海科学普及出版社 2009-7-1
Chapter01 营养升级黄金搭档 补钙 鲫鱼豆腐金橘汤 木樨豆腐 补铁 蒜蓉苋菜 苦瓜炒牛肉 补锌 火腿冬瓜汤 苦瓜炖牡蛎 补维生素A 淡菜茼蒿汤 茼蒿炒肉丝 补B族维生素 紫菜蛋卷 咖喱牛肉菜花 补维生素C 凉拌山药丝 青椒炒蛋 补维生素E 黄豆焖鸡翅 番茄洋葱鸡蛋汤 补纤维素 木耳炒黄豆茅 木耳炒西芹 补蛋白质 清补凉瘦肉汤 鸡丝豌豆汤 Chapter02 保健养生黄金搭档 健脑益智 核桃仁肉丁 拔丝苹果 延年益寿 鸡蛋炒黄花菜 猕猴桃苹果汁 补益气血 枣香乌鸡汤 菠菜炒猪肝 明目润发 芹菜拌核桃仁 苦瓜炒猪肝 养颜润肤 红枣菊花粥 芙蓉鸡片 减肥塑身 芹菜炒牛肉 香椿炒鸡蛋 开胃消食 香菇荷兰豆炒荸荠 草鱼烧豆腐 润肠排毒 油焖白菜心 芹菜炒豆干 清热润肺 雪梨百合汁 川贝雪梨猪肺汤 滋阴壮阳 木樨丝瓜 风味酸菜鸭肉汤 防癌抗癌 醋炒红薯丝 圆白菜炒小虾 减压放松 营养粥 鸡丝西蓝花 缓解疲劳 南北杏水梨炖乳鸽 鲜奶玉米羹 Chapter03 常见病食疗宜忌 高血压 什锦蔬菜烩豆腐 高脂血症 素炒萝卜丝 糖尿病 虾皮香芹燕麦粥 冠心病 海参汤 骨质疏松 黄瓜虾仁炒鸡蛋 胃病 红烧牛肉 月经不调 五彩米饭 痛经 鲜奶木瓜 哮喘 虾仁香芹 更年期综合征 木耳老鸡汤 脱发 黑豆炖羊 前列腺病 肉末炒豆干 小儿厌食 香菇素菜包 小儿贫血 菠菜猪肝汤 Chapter04 不宜生吃的食物 胡萝卜 芋头 田螺 黄豆 Chapter05 不宜多食的食物 洋葱 西瓜 李子 樱桃 Chapter06 不宜空腹吃的食物 柿子 橙子 豆浆 番茄 Chapter07 易致毒的食物 发芽土豆 鲜黄花菜 新鲜海蜇 生木瓜 附录 让全家健康的科学饮食原则 书摘与插图...查看详细
☉ 《新编饮食宜忌800例》
《健康餐桌》编委会 编 重庆出版社 2008-7-1
避开饮食误区，为爱家的您提供一套不生病的营养手册，让每个人都成为自己的家庭营养师。 科学权威的宜忌宝典 本书收纳了日常生活中的近百种食材，针对生活中的健康陷阱，全面、直观、准确地将各种食材搭配进行了剖析，融汇了日常生活、常见病、特定人群、不同体质等方面的饮食宜忌，并由营养专家权威审定，为您提供最新、最科学、最权威的饮食宜忌指南，是居家必不可缺的饮食宝典。 巧搭“鸳鸯谱”，吃出1+1>2的营养膳食 面对品种繁多、功效各异的食物，是不是总会疑惑哪些食物才是最“优秀”的?哪些食物搭配才会有营养加倍的食疗效果？事实上，食物也有“脾性相投”的特性...查看详细

☉ 《新编饮食宜忌速查2000例》
养生堂膳食营养组 编 中国纺织出版社 2009-6-1
方便查找的饮食指导方案，全面实用的饮食宜忌常识，科学权威的膳食指南。 本书最值得推荐之处—— 相宜食材搭配家常菜 家常菜搭配中的常见错误 常见食物饮食宜忌 常见疾病与不适的饮食宜忌 饮食常识与习惯宜忌 不同人群饮食宜忌 让身体更健康的饮食宜忌 谨防美丽雷区的饮食宜忌 食物与药物搭配宜忌 四季养生饮食宜忌 马方，北京协和医院营养科主任，北京营养学会常务理事，中华医学会北京分会临床营养专业委员，北京卫校学术委员会主任委员，中国医师协会营养医师专业委员会第一届筹委会主任...查看详细
☉ 《新编饮食宜忌与实用搭配一本全》
宿春君，赵广娜 编 华夏出版社 2009-9-1
最全面，最实用、最科学的家庭饮食搭配速查宝典。 掌握食物宜忌的天然规律，才能吃得最安全! 食物有寒、热、温、凉四性和酸、辛、苦、甘、咸五味，不同食物有不同的“脾气”。它们有的互相帮衬，为你的健康添砖加瓦；有的水火不容，使你的身体受损塌陷。所以，掌握食物相宜相克的客观规律，是一日三餐吃得安全、吃得放心的前提和关键。 了解常见病症的饮食宜忌，才能吃得最健康! 古语说“有病三分治七分养” “药食同源”，说明食物是一种良药。但要知道哪些食物会降低药效，哪些食物有利身体康复，在“对症下药”的同时要懂得“对症下食”，才能让你“吃”掉疾病...查看详细
☉ 《新编营养师手册》
朱建华，胡敏 主编  2008-3-1
本书对营养学作了系统、全面的介绍，深入浅出地讲解了营养学基础、各类食物的营养价值、入群营养、临床营养和保健食品。文后附有相关法律文献和专业技术指南。内容与中华人民共和国劳动和社会保障部制定的“公共营养师”国家职业标准的要求一致，是营养师的参考书、工具书，也是广大居民的营养知识普及读本。 第一章 营养学基础 第一节 概述 第二节 热能 一、概述 二、人体的热能消耗 三、人体一天热能需要量的确定 四、热能供给 第三节 蛋白质 一、概述 二、蛋白质的组成 三、消化、吸收、代谢...查看详细
☉ 《新编中国药膳食疗秘方全书(精)》
郝建新 主编 科学技术文献出版社 2006-8-1
中国的药膳食疗是在中医药理论指导下，将中药与各种食物进行配合并运用我国传统烹饪技艺加工制作的药膳或保健食品。本书收载的内容以我国古代典籍传世的药膳食疗为主，并融入了部分当今为人们乐于接受，并行之有效的经验用方。全书分为药膳和食疗两篇，每篇又分为粥、汤、羹、煲、茶、菜肴、酒、面点饭食、膏、蜜饯糖果、丹丸散以及其他各类。对各类病人均有辅助治疗作用，对健康人群具有保健和防病作用，对临床营养医生具有重要的参考价值。 药膳篇 一、粥食类 二、汤类 三、羹类 四、煲类 五、茶饮类 六、菜肴类 七、酒类 八、面点饭食类 九、膏煎类 十、蜜饯糖果类 十一、丹丸散 十二、其他类 食疗篇 一、粥食类 二、汤类 三、羹类 四、煲类 五、茶饮类 六、菜肴类 七、酒类 八、面点饭食类 九、膏煎类 十、蜜饯糖果类 十一、丹丸散类 十二、其他类...查看详细
☉ 《新的长寿因子：蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜》
史伯伦，史红梅，王明萱 编著 中国农业科学技术出版社 2005-1-1
本书是作者积35年蜂产品研究的成果编写而成。作者从蜂的王浆、蜂花粉、蜂蜜的成分、作用机制、临床数据等几方面阐述了蜂产品是人类健康和长寿之佳品。 本书适合蜂产品科研人员、医生、广大消费者和销售人员阅读。 史伯伦，1940年12月出生于上海，浙江宁波人，教授高级工程师。从小热爱生物，13岁就对养殖蜂蜜产生浓厚的兴趣。 1964年以优异成绩毕业于北京农业大学动物生理生化专业。在中国农业科学院从事蜂产品开发研究40年，经过多年的深入研究，在1982年首先在蜂王浆中的活性蛋白含量上取得突破，先后在5届国际养蜂大会上发表8篇有关蜂产品活性成分的论文，引起世界的轰动...查看详细
☉ 《新的长寿因子--蜂王桨 蜂花粉 蜂》
  1900-1-1
本书是作者积35年蜂产品研究的成果编写而成。作者从蜂王浆、蜂花粉、蜂蜜的成分、作用机制、临床数据等几方面阐述了蜂产品是人类健康和长寿之佳品。 本书适合蜂产品科研人员、医生、广大消费者和销售人员阅读。 编者的话 序 绪论 一、蜂王浆 二、蜂花粉 三、蜂密 附录：一、中华人民共和国国家标准GB9697-88(蜂王浆) 二、中华人民共和国国家标准GB/T11758-89(蜂花粉) 三、中华人民共和国国家标准BGn239-84(蜂蜜卫生标准) 四、中华人民共和国商业部标准——蜂蜜GH012-82(蜂蜜) 五、日本全国蜂王浆公正取引协议会有关蜂王浆的质量标准品质规格...查看详细
☉ 《新健康大系 美食街超人气料理》
何金城，张政智 合著 科学出版社 2004-5-1
民以食为天。在休闲与健康的潮流中，餐饮一直是最重要的一环。有线电视台所播放的许多日本地方特色小吃以及和饮食相关的节目，使大家深受吸引。心动不如行动。因此，在朋友的介绍下，陪同妻子去研习日式料理，指导老师正是张政智先生。 本书介绍了中外各地60多道风格各异、口味独特的菜肴，其中有传统中式菜肴、日韩菜肴、南洋菜肴以及欧美菜肴，只要您肯走进厨房亲自动手操作，您就可以在家品尝世界各地美食。 何金城，现任德育医专餐饮科教师，壳保家商餐饮科教师；庄敬高职餐饮科教师；宜兰县兰馨妇女职业训练中心烹调训练师。证照：中餐烹调乙级技术士；中餐素食烹调丙级技术士。 把美食街带回家...查看详细
☉ 《新健康大系 天然饮食吃出过人好脑力》
王安琪 著 科学出版社 2004-5-1
从小宝宝呱呱坠地以后，父母就开始品味教养小朋友的甜蜜和辛酸，大家都希望自己的小宝宝快乐地成长，而最重视的莫过于脑力的发展了。这本书提供基本的脑力概念，帮助家长培养小朋友的聪明好脑力。全书依据年龄分成五个篇章，收集适合0-18岁的补脑饮食。家长从此再也不用费心张罗特殊食材，不用准备连大人都不想吃的药膳，就能利用最自然的饮食，提升宝宝的脑力，让宝宝赢在成长第一步! 王安琪，喜欢研究国内外食谱并尝试制作。喜欢在家观赏电视频道的美食节日，更喜欢窝在厨房进行美食大挑战。著作：《宝宝最爱吃的营养副食品》、《不失败西点教室》、《童话点心屋(食谱设计和制作)》、《美人的番茄厨房》...查看详细
☉ 《新健康革命——公共卫生系列之二》
胡光宇，李蔚东 编著 清华大学出版社 2006-4-1
本书立足于和谐社会和科学发展的远大目标，分析了中国在医疗卫生方面的基本国情，对现行医疗体制中种种弊端如“以药养医”现象、卫生服务不公平现象进行了深入的探讨。在此基础上，作者提出了建立与中国基本国情相适应的、以社会主义市场经济为基础的现代国民卫生体系，公共支出从投资于卫生医疗转向投资于人民健康，国民的健康保障从传统的医疗费用保障转向现代的终身健康保障，以完成健康强国的战略目标、本书还提出一系列可资借鉴的改革方案：如制定《健康(促进)法》、建立国民终身健康档案、创新引进“B to P”新型IT信息服务及企业营利模式等等。 本书对医疗卫生和社会保障部门的管理人员、医疗改革的实践者以及关心中国卫生事业和自身健康保障的广大社会公众都有借鉴意义...查看详细
☉ 《新妈妈百问百答 营养篇》
许积德 著 少年儿童出版社 2003-8-1
本书将告诉你有关孕期营养、母乳喂养、人工喂养及辅助食品的添加等各种知识；教会你如何科学的安排孩子的饮食，使孩子保持良好的食欲。这本书还回答了饮食与营养、饮食与健康、营养与疾病以及日常生活中遇到的有关营养方面的种种问题。阅读本书，对于婴幼儿的营养与健康，对于构建“健康饮食金字塔”，都将受益匪浅。 关心你的宝宝，注意宝宝的饮食，让宝宝不过饱、不过饥、不偏食，各种食物都吃一些，让宝宝远离人工色素和各种食品添加剂，使宝宝拥有一个强健的身体和聪明的大脑! 许积德，儿科教授，毕业于上海第一医学院(硕士)，目前在上海第二医科大学附属新华医院儿童保健科工作，兼任中华预防医学会儿童保健学会副主任委员、上海预防医学会妇幼保健学会副主任委员...查看详细
☉ 《新派菜谱系列--防癌食谱》
申白浪 编著 广东旅游出版社 2004-3-1
本书以饮食防癌作为重点，向读者介绍癌症的成因、常见症状及特征，并从饮食与癌症的关系入手，阐述食物防癌的机理作用，提出饮食防癌的基本要则，对癌症预防及治疗的饮食作了详细说明，并推介了一些天然的和特殊加工的防癌食品和治癌食品，以达到科学认知、预防为主、自我保健、综合调治的目的。 前言 第一部分 癌症的成因 一、癌细胞是如何产生的 二、癌的几种说法 三、哪些因素能导致癌症的发生 黄曲霉素(黄曲霉毒素) 3，4—苯并芘 亚硝胺 高脂饮食 吸烟 酗酒 激素 放射线 精神因素 第二部分 癌症的常见征兆 一、癌症早期发现的重要性 二、炎性肿块与癌性肿块的区别 三、良性肿瘤与恶性肿瘤的区另 四、普通黑痣演变中的黑色素瘤有哪些迹象 五、癌症警报的有关征兆 六、常见恶性肿瘤的症状与体征 胃癌 肺癌 肝癌 食管癌 肠癌 乳腺癌 宫颈癌 鼻咽癌 肾癌 前列腺癌 第三部分 防癌食物的种类及其作用 一、维生素及其相关食物 维生素A 维生素C 维生素B2 维生素B6 维生B12 维生素E 维生素D 二、微量元素及其相关食物 锗、硒、碘、镁、钼的防癌机理与作用 三、食物纤维及相关食物 四、具有防癌作用的食物 香菇 芦笋 茶叶 蜂王浆 银耳 酸牛奶 玉米 猕猴桃 大蒜 西红柿 白菜 胡萝卜…… 第四部分 饮食与癌症防治的原则 第五部分 防癌经典食谱 媒体评论...查看详细
☉ 《新派菜谱系列--合时进补食疗》
冯伟红，海文编著 广东旅游出版社 2002-10-1
我国自古便有“药食同源”之说，医家却常以食物入药，而食家却常引药入肴，两者兼收并蓄，相得益彰，形成了独具特色的中国药膳。本书结合家庭饮食实际，收集整理了200多款常用食疗食谱。为方便阅读，全书分为上下两部分，上篇是菜谱，包括蔬菜、禽蛋类、兽肉类、水产类、其他类5个类别，下篇主要是粮食类食谱。方便实用，是家庭保健膳食的理想参考书。 上篇 菜谱 一、果蔬类 二、水产类 三、兽肉类 四、禽蛋类 五、其他类 下篇 食谱 彩色插图...查看详细
☉ 《新派菜谱系列--中老年养生保健菜谱》
樊衍锡 编著 广东旅游出版社 2002-1-1
本书主要结合中老年人的营养需要设计的二百四十多种款菜式，所列菜谱，具有选料容易，搭配合理，价格相宜，制作简便，份量适中等特点，为丰富中老年人的餐饮生活、改善营养提供切实的帮助。 家畜类 生蚝煲猪肉 猪肉栗子 莲子花煲猪肉 绿豆煲猪骨 淮山杞子煲猪肚 沙参百合煲猪肺 科菇焖猪尾……...查看详细
☉ 《新世纪家庭营养健康宝典》
吴治英 等编著 人民卫生出版社 2007-4-1
本书以通俗易懂的手法，介绍了有关营养的基础知识，言简意赅、高度浓缩，涉及面广，内容丰富、实用，将我们日常膳食及与营养有关的知识，以浅显易懂的文字表达出来，让人们从中获得丰富的营养知识。 本书是一本可操行性很强的营养与科学进餐指南。每一部分都可以自成体系，都可以单独阅读，能让读者各取所需，只要每个人一次花几十分钟时间，就能很直观地从中获益，避免了市场上此类图书理论性较强、操作不便且种类过于繁杂的缺点。只要一册在手，便可全家拥有健康的知识，可因人、因季、因岗、因病找到饮食营养调理的方法和应注意的问题，达致理想的效果。 本书告诉读者，当你处于健康状态的时候，就要注意自己膳食的调理...查看详细
☉ 《新世纪生活译丛-神奇的食物-百种疾病的食物疗法》
(美)卡帕 著 新华出版社 1998-9-1
在食品日益丰富的今天，饮食与健康息息相关。选择了正确的饮食，你就减少了患病的危险，减少了医药费的支出，增加了生活的乐趣。本书正是为此给你提供全面正确的指导。 现代科学的研究揭示：许多食物具有与药物同样的魔力。本书综合1万多项最新、最具权威性的食物医学与营养学研究成果，帮助你对付100多种可能发生的常见疾病，解决你生活中可能遇到的各种健康问题。本书为全美畅销书，曾登上《纽约时报书评》畅销书榜。...查看详细
☉ 《新世纪医疗保健广场1 常见病的科学食疗》
(台湾)吴嘉和 编著 中国纺织出版社 2000-1-1
血液性状的司，会影响体质的优劣。当血液受到污染时，很容易生病或使疾病恶化；反之，血液清激时，疾病就会很快得到治愈。那么，要如何使血液性状保持良质，获得健康的身体呢？我们可注意日常的饮食，使身体处于最佳状态，达到净化血液的目的。如今慢性病患者与日俱增，现代医学对许多疾病仍无法治愈，倘若人人平时都能注意饮食，保持健康的身体，拥有良好的抵抗力，或可减少这许多慢性病及不治之症的问题。 或许有人表示，现代医学已逐渐征服一切疾病了。事实上，这犯了极大的错误，与其说现代医学的进步帮助人们脱离病痛，田于说现代医学使疾病复杂化而更难以治疗。其最大的理由，是现代医学以化学药剂为治疗上的主要手段...查看详细
☉ 《新世纪医疗保健广场3-吃出健康来》
(台湾)黄君彦 编著 中国纺织出版社 2000-1-1
正确的饮食习惯不仅有助于人体的消化与吸收，更中健康的首要法则。面对五花八门的食物，您可知自己平日所摄取的营养均衡吗？怎样的吃法最健康呢？本书详细说明诸多食物的营养价值，并探讨其食用方法对身体的影响。若能针对各人不同的体质巧妙配合运用，必能让您吃健康，活得长寿! . 第一章 危害生命的饮食习惯 饮食习惯影响寿命长短 充实自身之营养常识 有关营养与成人病的调查 小孩深受错误饮食习惯之害 加工仪器的泛滥 适度摄取维他命正确 新营养摄取法及饮食方法 第二章 引起疾病的不良习惯 睡前进食易得肥胖及粮尿病 早餐的重要性 经常单独吃饭易患胃疾 站着进食极易易压抑胃肠的作用 吃东西速度快不易发胖 经常外食者易得成人病 吃得多反易导致营养失调 每餐之热量决定于脂肪的多寡 过度节食易导致动脉硬化 缺乏纤维素易患便秘及癌症 缺乏铅易精力衰退 缺乏蛋白质易患中风 喝酒不吃菜易形成动脉硬化 空腹喝酒易导致肝硬化 第三章 如何免除加工食品之害 方便面的毒害 咖啡喝太多会提高心肌醒塞的可能性 不当饮食易造成食欲不振 汉堡吃太多会增加胆固醇 速食调理包没有营养 火腿、香肠会使骨质变脆 罐头食物会引起高血压 砂粮的害处 低血糖症的引发 化学调味料引起的症侯群 市售调味汁导致营养失调 市售现成菜会提高血压 常吃零食易营养不良 嚼食口香糖易引起蛀牙 第四章 正确食用健康食品 糙米是骨折和贫血的祸源 吃太多沙丁鱼易患痛风 腌制食品含盐量过高 碘蛋无降低胆固醇的作用 调理过的豆浆不如牛奶 低脂牛奶缺乏维他命A、D 运动饮料会使血压迅速上升 钾过剩造成神经和肌肉作用紊乱 饮醋的方法及种类要正确 第五章 对人体造成影响的食物 第六章 改善健康的正确饮食法 媒体评论...查看详细
☉ 《新维生素圣典（全两册）》
[美]敏德尔 著，刘伟，马睿，叶秀敏 译 中国友谊出版公司 2004-1-1
在本书中，作者综合了自己多年的药学和营养素知识，对于药品与维生素之间复杂而易混淆的，常常很危险的相互关系进行了阐释。同时在撰写时我也尽量顾及个性化和具体性，因为我知道，过去由于笼统的一概而论，致使人们对于维生素常常是疑窦丛生，顾此失彼。 作者对这本经典的维生素指南的内容进行了更新，增加了读者最需要的最新营养资讯，最适合放在案头枕边，教你如何生活得更健康、更幸福、更长寿。 全球付印900万册的全美NO.1维生素读本!特别针对21世纪健康生活的经典中的经典!全面增加了大量的全新营养资讯及大量精美图片，堪称最值得信赖的健康生活指南。全新的彩图版!增加了更多维生素...查看详细
☉ 《新维生素圣典1：基础认识篇（21世纪最新版）》
(美)敏德尔 著，刘伟，马睿，叶秀敏 译 中国友谊出版公司 2005-8-1
本书是为你而写的——而并非是为符合统计学上所求得的“标准人”而写的。实际上，你的身体状况在高矮、胖瘦、活力方面可能与这个“标准人”不同。书中所作的一些指示是针对各个不同健康状态的人而写的，而不是为了一般“标准人”所写。作者尽量在书中提出个性休的建议，因此，我相信，本忆所提的建议定能引导你走向“最佳的健康状态”。这也是撰写本书的目的所在。 在本书中，作者综合了自己多年的药学和营养学知识，对于药品与维生素之间复杂而易混淆的，常常很危险的相互关系进行了阐释。同时在撰写时作者也心尽量顾及个性化和具体性，因为我们知道，过去由于笼统的一概而论，致使人们对于维生素常常是颖窦丛生，顾些失彼...查看详细
☉ 《新维生素圣典2：实用指导篇（21世纪最新版）》
(美)敏德尔 著，刘伟，马睿，叶秀敏 译 中国友谊出版公司 2005-8-1
作者对这本经典的维生素指南的内容进行了更新，增加了读者最需要的最新营养资讯，最适合放在案头枕边，教你如何生活得更健康、更幸福、更长寿。本书告诉你： ·如何使维生素，矿物质和其他营养补充品发挥最大效力——让你正确地使用它们，避免出现各种问题。 ·如何为自己量身定制饮食营养治疗方案——定制适合自己生活方式、健康状况，甚至职业特点的食疗方案。 ·如何利用“伟哥”、百忧解和镇静剂等化学药物的天然替代品 ·介绍关于高效的类胡萝卜素的新发现——如α胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质以及它们对你有何益处。 ·更新了维生素、矿物质及其他营养补充品、顺势疗法和芳香疗法的各章节内容——告诉你如何充分利用这些信息...查看详细
☉ 《新一代保健品与健康100问（医疗 保健系列丛书）》
  1900-1-1...查看详细


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