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| 《食物是最好的医药全集》 |
| 作者:刘畅 编著 |
| 出版社：海潮出版社 |
出版日期：2006-10-1 |
| ISBN：780213272X |
定价：29.8元 |
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内容提要
药物不是治疗百病的万灵丹，健康绝非仅靠医生和药物来维持，适当的营养才是保证身体健康的根本。现代人健康的最大凶手，追根究底，往往是营养失调导致疾病入侵所引起的。
本书即是一本符合现代家庭的自然营养经典，是操作性很强的助健康指南，同时也一本籍由营养、天然食物辅助治疗身体病变的有力之作。
全书共分为两部分：第一部分描术常见疾病及提供能对抗这些病状的食物有营养，同时建议如何籍由饮食营养补充物来纠正身体的毛病；第二部分则是从服务家庭生活的视角，收录了几百种常见的动植物食品，饮品及制品，科学详尽地阐述各种食物的营养保健功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中，对现代家庭极具参考价值。
编辑推荐
这是一本操作性很强的家庭保健指南，藉由精心设计的饮食调配及营养补充，本书将协助你实现身康体健的愿望，并维持最佳状态。即使那些幸免于病变的人，亦将获益匪浅。
本书综合了最新的食物营养研究成果及传统的中医治疗理论，针对不同病症的患者，提供整套个人营养方案所需的食物。在详尽地阐述各类食物营养保健功能的同时，给予有利最佳健康的忠告。
本书在实际运用方面亦给予操作性很强的指导，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中，对现代家庭极具参考价值。
健康中国系列名家论坛、北京大学公共营养师教研组，推荐，科学·全面·实用的食物营养宝典。
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目录
序言
上篇 各类疾病的食物疗法
第一章 营养与饮食常识
蛋白质
蛋白质的类型
蛋白质的作用
蛋白质的生理价值
蛋白质的主要食物来源
脂类
脂肪对人体的生理作用
类脂对人体的生理作用
脂类的食物来源
碳水化合物
碳水化合物的类型
碳水化合物的生理作用
碳水化合物的食物来源
矿物质
何谓矿物质
矿物质对人体的生理作用
主要矿物质的食物来源
维生素
维生素的种类
维生素的生理作用
维生素的食物来源
食物纤维门
食物纤维的生理作用
食物纤维的食物来源
水
水对人体的生理功能
水的主要食物来源
饮食原则与饮食类型门
基本饮食原则
保健护理基本饮食类型
治疗饮食类型
第二章 生活习惯病
便秘
高血压
酒精性肝病
脂肪肝
胰腺炎
糖尿病
高脂血症
痛风
脚气病
第三章 一般性疾病
感冒
慢性支气管炎
肺炎
肺结核
支气管哮喘
贫血
低血压
恶心
食欲不振
功能性消化不良
慢性腹泻
胃炎
消化性溃疡
胃酸过多症
阑尾炎
痔
病毒性肝炎
肝硬化
胆石症
胆囊炎
肾炎
肾病综合征
肾功能不全和尿毒症
泌尿系统结石
眩晕症
偏头痛
神经官能症
躁郁症
失眠
类风湿关节炎
牛皮癣
褥疮
耳部炎症
口腔炎和口角炎
牙周炎
口臭
扁桃体炎
味觉障碍
过敏性结膜炎
睑腺炎
过敏性鼻炎
慢性化脓性鼻窦炎
发热
多汗症
第四章 儿童常见疾病
第五章 女性常见疾病
第六章 老年病
第七章 肿瘤癌症
第八章 美容保健
下篇 事物营养及食疗功效
第九章 五谷篇
第十章 豆篇
第十一章 蔬菜篇
第十二章 食用菌篇
第十三章 水果篇
第十四章 坚果篇
第十五章 肉食篇
第十六章 禽蛋乳品篇
第十七章 水产篇
第十八章 调味品篇
第十九章 饮品篇
第二十章 中药材篇 |
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