保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(14)
☉ 《饭水分离 阴阳饮食法》(韩)李祥文 著；肖婷 译 广东人民出版社 2009-6-1
韩国生活类畅销书，销量近百万册! 另类饮食，颠覆传统 习惯一边吃饭一边喝汤的韩国人开始颠覆传统，深信饭水分而食之有益健康，很多人尝试并坚持，收效明显。 该疗法确实和现代医学、营养学的观点相左，可说是另类。我的理论源于阴阳循环及对人体的影响。通过40年的研究和实践，我认为人体和自然的阴阳变化一样，违背规律就会造成阴阳失衡、气血不畅，导致疾病缠身。 食物是热量之源，属阳，是火。水属阴。生活中虽然水和火都是必需的，但火必须燃烧起来才有价值，水也要循环起来才能发挥作用。把水和火混在一起，就会两败俱伤。 “饭水分离”两小时后...查看详细
☉ 《防癌保健特效食谱》
康鉴文化编辑部 编 中国纺织出版社 2009-7-1
《防癌保健特效食谱》：天然食材，有效防癌；防癌有效成分大揭秘；营养师推荐130道高纤美味健康食谱；20种防癌食材排行榜；防癌保健的饮食秘决大公开；正确饮食有效降低罹癌率。 本书特色： 130道防保健食谱，营养师设计简易实用、健康美味食谱，教您运用天然食材，吃对食物，远离癌症威胁，提升免疫力。 有效防抗的饮食秘诀，专家告诉您怎么吃最健康，正确的饮食习惯能帮助您防癌抗癌，降低罹患癌症的风险。 20种防抗食物大公开，精选20种生活中常见的天然防癌食材，细说健康食物的防癌抗癌营养成分与功效。 Part 1 您必须了解的11大防癌保健问题 Q1如何靠饮食提升免疫力、预防癌症？ Q2每天要吃多少蔬果...查看详细
☉ 《防癌抗癌吃什么》
黄衍强 河海大学出版社 2001-7-1
本书介绍了50多种确有较高防癌抗癌价值的天然食物和药用食物及其配伍的食疗方、菜肴、药膳。...查看详细
☉ 《防癌抗癌食疗菜——食疗菜精华系列丛书》
吴杰 主编 中国医药科技出版社 2009-1-1
享受美味，吃出健康，生活细节，决定健康。 《防癌抗癌食疗菜》介绍了60款防癌抗癌食疗菜肴。作者以简洁的语言对每款菜肴的用料配比、制作方法、功效、特点等作了详细的说有，并配有精美的彩色图谱。按书习做，您一定会烹制出色香味俱佳的菜肴，使您及您的家人在享受美味佳肴的同时，亦能防病抗病 1.灵芝虫草炖甲鱼 2.枸杞泥鳅煲豆腐 3.香菇魔芋炖鲫鱼 4.天麻炖草鱼 5.山珍草鱼汤 6.百合黄鱼 7.吉利堂烧鲆鱼 8.蒜烧带鱼 9.鲶鱼烧菜花 10.鱼肉双冬 11.鱼丸菜花 12.菜花炒蛎黄 13.萝卜丝炖牡蛎 14.双黑烧泥鳅 15.百合烧海参 16.虾仁烧芸豆 17.枸杞双耳鱼丸汤 18.鸡肉炖莴笋 19.鸡肉炖猴蘑 20.绞股蓝蒸鸡 21.天冬枸杞煲鸡翅 22.绞股蓝炖鸭块 23.蒜烧鸭块 24.人参枣杞炖鹌鹑 25.百合炖肉鸽 26.木耳菜心炖乳鸽 27.兔肉炖南瓜 28.蒲公英兔肉汤 29.兔肉紫菜瓜片汤 30.双色金针菇 31.兔肉百合 32.兔肉炒莴笋 33.洋葱烧牛肉 34.洋葱炒兰花 35.洋葱炒三珍 36.炒三丁 37.香干木耳炒甘蓝 38.香干烧芸豆 39.素鸡炒苦瓜 40.海带扣烧菜花 41.干煸萝卜条 42.枸杞排骨汤 43.木耳炖猪骨 44.猪骨炖黄豆 45.杞香肉丝 46.烧扁豆粒 47.花生煎蛋 48.苡仁炒双素 49.枸杞瓜丁炝豆芽 50.炝拌萝卜丝 51.蜜汁什锦弥猴桃 52.麻香海带丝 53.兰花番茄汤 54.海带扣煮花生米 55.枸杞炖猪肚 56.黑豆苗炒肚丝 57.木耳炒猪肝 58.口蘑炒猪肝 59.三彩猪肝丁 60.蛋炒黑豆苗 书摘与插图...查看详细
☉ 《防癌抗癌食疗主食——食疗主食精华系列丛书》
吴杰，夏玲 主编 中国医药科技出版社 2009-1-1
享受美味 吃出健康 生活细节 决定健康 本书精选米面食60款，以简洁的文字与精美的彩图，对每款主食的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均做了详细的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。图文并茂，步骤清晰，选料讲究，搭配科学，制作精细，营养丰富。不仅有一定的食疗功效，而且可大大改善机体的营养状况，增强机体的抗病能力，是食疗与食补相结合的食谱书。本书所选米、面食不仅适合癌症患者食用，对一般家庭来说，也是一本非常实用的科学饮食指导用书。 1.双草山药玉米粥 2.芸豆肉丁粥 3.洋葱牛肉粥 4.虾皮紫茄丁粥 5.双色羊肉粥 6.绿意番茄粥 7.胡桃仁黄花粥 8.小米海参鸡肉粥 9.红杞鸡肉粥 10.绞股蓝南瓜山药粥 11.山慈菇汁银耳粥 12.大枣二米粥 13.吉利堂扁豆薏米粥 14.甜润草莓粥 15.枸杞绿豆粥 16.三彩粒子饭 17.葱香鹅血糙子饭 18.金银花汁炒饭 19.吉利堂兰花炒饭 20.葱菇炒玉米粒饭 21.什锦毛豆炒饭 22.枸杞排骨面 23.排骨豆芽汤面 24.葱菇菠菜面 25.金银花木耳鸭肉面 26.山楂三七双丝面 27.蚝油什锦炒面 28.马铃薯黄花拌面 29.肉片山珍拌面 30.黑豆苗肚丝拌面 31.茯苓肉丝香菜卤面 32.毛豆三丁卤面 33.吉利堂双花面 34.双珍鸡丝卤面 35.蒜香金针肉丝面 36.芪汁猪肝卤面 37.煎红薯饼 38.吉利堂三鲜炒饼 39.平菇黄瓜炒饼 40.双色兔肉烩饼 41.吉利堂三鲜烩饼 42.青翠黄鱼烩饼 43.吉利堂翡翠面棍 44.三宝肉片炒面旗 45.芪杞汁炒玉米面旗 46.海参香菇面旗汤 47.人参雪耳面旗汤 48.仙鹤草银花馄饨 49.车前草猪肉馄饨 50.吉利堂鸡汤饺 51.鸡血藤猪肝汤饺 52.香菇茄子黄金饺 53.苋菜猪肉水饺 54.茵陈黄瓜水饺 55.灵芝汁牛肉蒸饺 56.茯苓羊肉玉面蒸饺 57.延胡索汁鸭肉包 58.吉利堂龙眼包子 59.什锦兔肉烧麦 60.吉利堂鳗鱼烧麦 书摘与插图...查看详细
☉ 《防癌抗癌食品指南》
张宏才 主编 人民卫生出版社 2000-4-1
现代研究认为，导致癌症的原因是复杂多的，许多癌症的发病是多种因素综合作用的结果，有80%以上的癌症是由饮食、居住、生活、大气等环境因素引起的，因而大多数癌症是可以预防的。如果膳食搭配得当，营养适宜，则可减少癌症的发生。因此，从此善膳食着手来预防癌症是十分重要而可行的。 本书介绍了防癌抗癌食品的概念、保健食品功能学的沿革和防癌抗癌食品的研究概况及防癌抗癌食品的分类；一一介绍了237种防癌抗癌食品的名称，性状，化学组成，古代和现代研究状况、防癌抗癌功能，有的食品还介绍了它的食用方法；介绍了食品防癌的综合方法及其关键和中国居民的膳食指南及美、日、俄、瑞典等国家居民的膳食指导方针；对世界著名长寿地区的饮食情况也有所介绍；介绍了癌症患者应该怎么吃...查看详细
☉ 《防癌抗癌食物50种》
李家盈 编著 人民体育出版社 2000-5-1
癌症是人类健康的凶恶杀手，全球每年约有600万人死于癌症，其中我国约有130万人被癌症夺去生命。大量医学研究证明，至少有35%的癌症与饮食有关。换句话说，正确的饮食是预防癌症的有效手段之一。改变饮食结构可预防结肠癌、直肠癌、胃癌、胰腺癌、肺癌、乳腺癌及其他癌症。 增强防癌观念，把好饮食关口，可以预防消化道癌症。如果每天的饮食中有蔬菜、水果、谷类、豆类、全麦面包、酸牛奶、鱼类及海产品，不吃或少吃红肉(牛肉、羊肉、猪肉)，可使结肠癌的发病率减少75%。经常食用富含维生素C及防癌成分的食物，如猕猴桃、鲜枣、苦瓜、橘子、橙子、柚子、卷心菜、菜花、苤蓝、大蒜、大葱、洋葱、大豆、绿茶等；不吃腌肉、烤肉及熏肉；不喝烈性酒...查看详细
☉ 《防癌抗癌药膳250种》
彭铭泉主编 江苏科学技术出版社 2002-5-1
本书共分15章，每一章介绍了多种癌症的药膳食疗方剂，每一个方剂都有配方、功效、制作和食法。内容有：胃癌食疗、肝癌食疗、膀胱癌食疗等。...查看详细
☉ 《防癌抗癌饮食攻略》
梁勇才，梁杰梅 主编 科技文献出版社 2009-4-1
本书介绍了防癌饮食的原则，列举了常用防癌抗癌食品，详述了各种癌症并发症及常见癌症的防治药膳，所选食谱药膳均按主料、辅料、备料、烹调、用法及功效等体例编写，食谱药膳取材方便，烹调简捷，易学易做，无毒无害，能使读者一目了然，运用得心应手。 该书是患者的良师益友，是家属的得力助手，是医生的必读资料。拥有本书，就能依法炮制，按图索骥，做到预防癌症，辅助治疗，减轻患者疾病痛苦，提高患者生活质量。 癌症是现代社会的常见疾病，本书介绍了防癌饮食原则、防癌抗癌食品及防治各种常见癌症的食谱药膳，是人们防癌抗癌的宝典。本书通俗易懂，实用可读，为广大群众自我食疗保健、患者及其家属辅助治疗提供了相关知识...查看详细
☉ 《防癌食疗 >丛书》
雷永乐 广东人民出版社 2001-8-1
序 前言 一、防癌与食物 二、致癌和促癌食物 三、防癌食物 (一)肉蛋奶类 (二)水产类 (三)粮豆类 (四)瓜菜类 (五)副食品类 (六)水果类 (七)调味品 (八)既是食品又是药品类 四、药膳常用中药 防癌食疗方索引...查看详细
☉ 《防癌食谱/新派菜谱系列》
1900-1-1
本书以饮食防癌作为重点，向读者介绍癌症的成因、常症状及特征，并从饮食与癌症的关系入手，阐述食物防癌的机理作用，提出饮食防癌的基本要则，对癌症预防及治疗的饮食作了详细说明，并推介了一些天然的和特殊加工的防癌食品和治癌食品，以达到科学认知、预防为主、自我保健、综合调治的目的。 前言 第一部分 癌症的成因 一 癌细胞是如何产生的 二 癌的几种说法…… 第二部分 癌症的常见征兆 一 癌症早期发现的重要性 二 炎性肿块与癌性肿块的区别…… 第三部分 防癌食物的种类及其作用 一 维生素及其相关食物 二 微量元素及其相关食物…… 第四部分 饮食与癌症防治的要则 一 预防癌症的膳食准则 二 癌症病人的饮食宜忌…… 第五部分 防癌经典食谱 一 家常海参 二 冬虫夏草炖雄鸭……...查看详细
☉ 《防癌汤水——家庭保健食谱系列》
秦一洲(阿二) 编 广西科学技术出版社 1999-10-1
本书简介：一、海藻海带鲍鱼汤；二、预防鼻咽癌汤；三、人参莲肉汤；四、清肺滋阴汤；五、枸杞羊骨汤等。 海藻海带鲍鱼汤 主治：淋巴结大·清热解毒·咳嗽痰多 预防鼻咽癌汤 主治：鼻癌初期·未须治疗·免症加深 人参莲肉汤 主治：补血抗癌·肿瘤病人·气血不足 清肺滋阴汤 主治：肺结核病·支气管炎·肺气肿者 枸杞羊骨汤 主治：癌症患者·极度消瘦·糖尿虚弱 川贝鹧鸪雪梨汤 主治：清热润肺·化痰降压·肿块硬结 枯草甜瓜猪胰汤 主治：胰腺癌病·食无胃口·形体消瘦 冬菇鸡肉粟米羹 主治：胃癌气虚·食欲不振·胃腹隐痛 黑木耳六味汤 主治：扶正抗癌·阴道出血·润燥利肠 洋参汤 主治：肿瘤病人·身体虚弱·元气损伤 海蜇马蹄鹧鸪汤 主治：乳房结块·坚硬不平·患乳腺癌 丝瓜瘦肉汤 主治：妇女乳癌·祛风化痰·凉血解毒 茅薏生地老鸭汤 主治：泌尿系统·癌瘤出血·腰酸腿软 参芪大枣汤 主治：血气双亏·胃癌早期·补气养血 薏米汤 主治：胃癌肠癌·宫颈癌症·清热清痈 芪党莲草花生汤 主治：患白血病·面色苍白·精神不振 党参麦冬瘦肉汤 主治：白血病者·症见发势·皮下瘀斑 莲子薏米猪小肚汤 主治：膀胱癌症·肾癌肿瘤·尿急尿频 苦瓜绿豆汤 主治：防口腔癌·口唇溃疡·经久不愈 莲薏淮山汤 主治：补肾抗癌·肿瘤气虚·妇女白带 首乌芡实白鳝汤 主治：子宫颈癌·阴道癌瘤·月经不调 地黄茅根水鱼汤 主治：白血病者·吐血便血·咽喉疼痛 土茯苓木耳水鱼汤 主治：解毒利湿·燥热疮痛·软组织瘤……...查看详细
☉ 《防病养生药膳》
彭雪飞,文瑞明主编 湖南科学技术出版社 2001-4-1...查看详细
☉ 《防病治病药茶615种》
王慕同 主编 人民军医出版社 2001-10-1
作者结合自己的临床工作实践，系统而翔实地分别介绍了药茶的起源、发展及应用方法，重点介绍了治疗100种常见病、多发病的615种药茶的来源、配方、用法、功效及注意事项等。内容丰富，科学实用，所用原料易得，操作方法简便，防病治病作用明显，便于应用与推广。适合广大读者医护人员、从事保健食品生产的工作人员学习参考。 一、药茶概述 (一)药茶的起源与发展 (二)药茶的功效与特点 (三)药茶的制作与用法 (四)服用药茶注意事项 二、药茶防病治病验方 (一)治疗感冒药茶 (二)治疗支气管炎药茶 (三)治疗支气管哮喘药茶 (四)治疗肺结核药茶 (五)治疗肺痈药茶 (六)治疗热病药茶 (七)治疗疟疾药茶 (八)治疗中暑药茶 (九)治疗瘟疫药茶 (十)治疗胃痛药茶 (十一)治疗呕吐药茶 (十二)治疗呃逆药茶 (十三)治疗吐血药茶 (十四)治疗腹痛药茶 (十五)治疗泄泻药茶 (十六)治疗痢疾药茶 (十七)治疗习惯性便秘药茶 (十八)治疗胁痛药茶 (十九)治疗腹胀药茶 (二十)治疗肝炎药茶…… 媒体评论...查看详细
☉ 《防病治病药粥140种》
王慕同 主编 人民军医出版社 2001-10-1
本书结合近40年临床工作实践，具体而科学地对药粥的起源、发展及应用方法和 140种药粥的适应症状、制作方法、论治解说、现代研究以及注意事项等方面分别作了详细介绍。内容系统翔实，科学实用性强，所用原料易得，操作方法简便。医疗保健作用明显，易于应用与推广，适合广大读者以及医务人员、从事保健食品生产的工作人员学习参考。 一、药粥概述 (一)药粥的起源 (二)药粥的应用与发展 (三)应用药粥的注意事项 二、蔬菜类药粥 茄子米粥 菠菜米粥 甜菜米粥 荠菜米粥 芹菜米粥 苋菜米粥 胡萝卜粥 木耳米粥 油菜米粥 生姜米粥 葱白米粥 马齿苋粥 大蒜米粥 萝卜米粥 海带米粥 芥菜米粥 芋头米粥 韭菜米粥 香菜米粥 海参米粥 淡菜米粥 南瓜米粥 冬瓜米粥 西瓜米粥 红薯米粥 三、豆品类药粥 豆腐浆粥 扁豆米粥 绿豆米粥 赤小豆粥 乌豆米粥 刀豆米粥 蚕豆米粥 四、动物类药粥 牛肉米粥 蛋花米粥 牛乳米粥 羊肉米粥 狗肉米粥 鸡汁米粥 安胎鱼粥 阿胶米粥 天麻脑粥 虾米米粥 白术肚粥 鸭汁米粥 脊肉米粥 动物肝粥 五、鲜花类药粥 梅花米粥 菊花米粥 双花米粥 扁豆米粥 合欢花粥 六、矿物类药粥 磁石米粥 石膏米粥 滑石米粥 石决明粥 紫石英粥 龙骨米粥 七、中药类药粥 八、其他类药粥 附录1 常见病症选用药粥表 附录2 常用保健食用中药的性味与功效表 媒体评论...查看详细
☉ 《防老抗衰营养与饮食：吃出长寿来——新概念营养与饮食丛书》
蔡东联，吕利 主编 上海科学技术出版社 2001-1-1
老年人因生理和代谢的变化，对饮食营养需要随年龄增长而变化，而营养饮食与抗衰老和健康长寿密切相关。“医食同根，药食同源”，表明营养饮食和药物对于保健强身、预防和治疗疾病有异曲同工之处。本书介绍了老年人的生理变化、营养代谢特点，并采用“古为今用，洋为中用”的原则，尽可能地把现代营养学知识和祖国医学中的饮食治疗和药膳结合起来，使老年人在获得防老抗衰营养与饮食知识的同时，吃出长寿来。 前言 一、老年人营养生理特点 (一)老年人的一般变化 (二)衰老的特征 (三)防老抗衰的方法 二、老年人营养代谢和需要 (一)老年人营养代谢特点 (二)老年人营养需要 三、防老抗衰食品 (一)谷类 (二)豆类和坚果类 (三)蔬菜和水果类 (四)肉类 (五)水产灯 (六)蛋类和乳类 (七)食用油、饮料和调味品 (八)药食两用动植物 四、合理营养和平衡饮食 (一)合理利用食物 (二)老年人饮食原则 五、食疗、药膳保健康 (一)食疗与药膳简介 (二)食疗基本原则 (三)食物性味和作用 (四)药膳 (五)防老抗衰食疗药膳方 六、防老抗衰营养食谱 (一)春季食谱 (二)夏季食谱 (三)秒季食谱 (四)科季食谱 附录1 中国居民膳食指南 附录2 特定人群膳食指南(摘录)...查看详细
☉ 《防暑解暑食疗方》
顾奎琴 主编 金盾出版社 2001-9-1
本书介绍了586个防暑解暑常用食疗方和53种防暑解暑食物。食疗方分为防暑解暑的茶方、粥方、汤羹、菜肴、主食、果蔬汁和饮料七类，每一方按原料、制作、用法、功效逐一叙述。内容丰富，通俗易懂，方法简便，实用性强，是家庭防暑解暑食疗的必备读物。 一、防暑解暑茶方 1.瓜皮荷叶茶 2.丝瓜茶 3.荷叶青蒿茶 4.银花茶 5.姜盐茶 6.防暑茶 7.荷竹茶 8.菊花茶 9.苦瓜绿茶 10.豆衣茶 11.绿豆茶 12.岗梅根茶 13.茅根枯草茶 14.豆花茶 15.豆叶茶 16.马齿苋茶 17.解暑茶 18.绿豆叶甘草茶 19.丝荷茶 20.冬荷茶 21.藕石茶 22.荷蒿茶 23.藤叶茶 24.柿叶绿茶 25.薄荷绿茶 26.叶茶 27.苡仁藿香茶 28.小豆南瓜茶 29.罗汉茶 30.霜茶 31.荷花茶 32.竹叶心茶 33.芝麻叶茶 34.乌梅茶 35.枣香茶 36.车前草茶 37.解热茶 38.三叶茶 39.荷叶竹茹茶 40.波萝蜜种子茶…… 二、防暑解暑粥方 三、防暑解暑汤羹 四、防暑解暑菜肴 五、防暑解暑主食 六、防暑解暑果菜汁 七、防暑解暑饮料 八、解暑防暑食物 媒体评论...查看详细
☉ 《防治大便异常的饮食保健》
李军，胥铭轩 编著 中国林业出版社 2003-9-1
脑血管意外和大肠癌的发病多与便秘有关，排除便秘的因素，你的健康系数会提高一些同样，腹泻也会使你苦恼不堪，长期腹泻者可能有许多食物不能吃，在许多情况下出现腹泻，你会消瘦，身体抵抗力也会下降，经受不住工作的压力。 当今社会几天活节奏加快，工作压力增大，生活规律紊乱，胃肠道的疾病越来越多，最常见的就是就是便秘和腹泻，你可以选择服药，但是我建议你先了解一下胃肠道的生理，试着用饮食疗法来调节一下，避免服药的副作用，你可以读一读我们专门为你写的这本书，希望经常出现便秘、腹泻的你选择几个食谱，从日常生活的饮食中康复，何乐而不为呢？ 大便异常的基本知识 一 腹泻和便秘 二 大便的基本生理常识 三 大便异常的临床表现和形成机理 四 便秘的分类 五 腹泻的分类 六 容易诱发大便异常的因素 七 大肠癌的危险因素及其自我诊断 饮食治疗 一 饮食治疗原则 1 便秘的饮食治疗原则 2 腹泻的饮食治疗原则 二 营养素介绍 1 蛋白质 2 脂肪 3 碳水化合物 4 膳食纤维 5 维生素 6 水 三 日常食物介绍 1 粮食类 2 果蔬类 3 豆类 4 畜肉、禽、蛋及水产类 5 奶类 6 油脂类 四 有治疗作用的食品菜肴 1 无力型便秘 2 痉挛性便秘 3 慢性腹泻 4 急性腹泻 五 食谱设计原则和食谱举例 1 食谱设计原则 2 一日食谱设计 六 四季保健食谱 1 春季食谱 2 夏季食谱 3 秋季食谱 4 冬季食谱 七 腹泻和便秘食疗方 1 便秘食疗方 2 腹泻食疗方 保健治疗和排便养生 一 治疗腹泻和便秘的保健方法 二 排便养生 书摘与插图...查看详细
☉ 《防治胆石症胆囊炎的饮食保健》
郑晓鹏，林乐乙 编著 中国林业出版社 2003-9-1
胆属于消化系统，因此胆囊炎、胆石症发病与饮食习惯有相当大的关系，所以，我们可以通过合理调配配日常饮食、状成良好的饮食习惯的途径使疾病朝着好转的方向发展。好的饮食习惯，甚至可以防止疾病的发生，左右治疗的效果。因此，饮食保健是身体健康的基本保证。 本书除介绍胆石症、胆囊炎的基本常识(如成因、发展、治疗)外，还列举了大量适宜胆囊炎、胆石症病人的菜谱，包括加入了中药的食疗方。各位读者可以根据书中介绍的饮食原则搭配，改造出自己喜欢的食肴和菜谱保证充足而适量的营养供应。在应用时需要注意的是，由于各种原因，本书中介绍的菜肴均为全份的，而在搭配病人各时期菜谱时，有的菜分二次甚至多次食用...查看详细
☉ 《防治肥胖症的饮食保健》
刘慧，王嘉华 编著 中国林业出版社 2003-9-1
肥胖是一种既在发达国家流行又在发展中国家流行，既影响儿童又影响成人的疾病。具体以我国人民而言，近几十年来人们的饮食模式发生了明显变化，尤其是城市人，动物性食物的摄入量显著增加，摄入能量增加，而劳动强度和业余体力运动却减少了，这就为肥胖的发生奠定了基础。控制饮食以达到消除肥胖的目的是肥胖症的最基本疗法，本书正是以此为着眼点，教授肥胖者如何合理控制饮食，在日常保健中应注意哪些问题，还介绍足以加深对肥胖症认识的知识，并简明、具体地介绍了若干营养学常识。 本书的适用对象广泛，包括中年后发福的广大人群、青少的及儿童肥胖者，还有哪些为保持身材与发胖趋势做抗争而控制饮食的人。 前言 肥胖医学 一、什么是肥胖症 二、为什么会长胖 三、哪些人容易发胖 四、肥胖症的危害 五、肥胖症的治疗 肥胖者的饮食的则 一、饮食疗法的基本原则 二、患有并发症肥胖者的饮食 减肥者的低热量饮食 一、一日8000千焦热量的食谱 二、一日6500千焦热量的食谱 三、一日5000千焦热量的食谱 四、一日3500千焦热量的食谱 分类精选食谱 一、米面类 二、蔬菜类 三、水果餐 四、肉蛋豆类 五、水产类 生活指导及中医保健 一、肥胖者的养生保健 二、行为疗法 三、对肥胖有治疗作用的中成药 四、药茶、粥与食疗 减肥问答 单靠加强体育活动减肥好不好？ 不同程度的肥胖者对多食的控制是否也应不同？ “主食吃多了会长胖”...查看详细
☉ 《防治肝脏病的饮食保健》
刘世刚，王旭升 编著 中国林业出版社 2003-9-1
肝脏病已成为我们生活当中对我们身体健康危害非常严重的一个病症。肝脏出现病变时就会危害到我们的身体健康，且后果非常严重；而且，至今仍然没有发现什么特效药可以预防和根治它。 在我们正常膳食中许多食物在中医范畴内有一定的疗效，通过合理的搭配也可以达到一定的药疗效果。饮食保健对于疾病治疗有很好的帮助。 本书中简单介绍了关于肝脏及其病症的一些常识，使大家能够对肝病及其各种病症有较好的了解。在这个基础上，主要叙述了各类常见肝脏疾病的饮食保健，其中包括各类病症的饮食原则。读者朋友可以参照本书设计好的几套食谱来配餐，也可以参考本书来合理安排自己的一日膳食。做到明确一天营养的摄入...查看详细
☉ 《防治感冒的“小食”集锦》
谢春 主编 人民军医出版社 2005-11-1
本书作者根据多年的临床经验编写的防治感冒的科普读物。第一部分叙述了什么是感冒、感冒发病机制、临床表现、感冒的并`发症以及药物治疗和饮食调理的原则。第二部分重点介绍了风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒、气虚感冒等九类感冒的天然饮食疗法、药膳、茶点、粥汤等，以及反复感冒的饮食调理，感冒并发症的小食品等。每一首食疗方都详细介绍了原料、制作、用法及功效。 本书内容贴近生活，实用性强，通俗易懂，既可作为人们防治感冒的食疗手册，也可以供临床医师阅读参考。 谢春，毕业于南京中医药大学中药专业。1996年任南京第二医院中心药房药师，1999年赴日读书，2004年于日本东京农业大学应用生物科学部硕士毕业...查看详细
☉ 《防治高血压的饮食保健》
周小菁，王宇 编著 中国林业出版社 2003-9-1
本书主要介绍高血压的临床特征、病因病理、诊断要点，而且以饮食治疗为主，介绍高血压的膳食配制原则，教给你如何挑选食，配制合理的食谱。根据病情来选用既有营养又能治疗该种疾病的食物，并要结合平时的饮食习惯和不同爱好，在不影响病情的情况下，尽量采用平时喜欢的食物。烹调时注意菜肴的色、香、味，并经常变换花样，以提高食欲。配制食谱时应注意各种营养素的均衡。 本书突出自然疗法，内容平正通达，析理透彻。因其浅近，通俗易懂，操作简便，适合百姓阅读，可视为每个患者或家庭保健之必备用书。如果您在阅读本书后，能够使您了解疾病，重视疾病，自己治疗疾病，更加理想他控制您的病情或保护您的健康，那么，也就达到了我们编写此书的最终目的与愿望...查看详细
☉ 《防治高脂血症的饮食保健》
路遥，刘艳霞 编著 中国林业出版社 2003-9-1
本书主要就高脂血症的饮食预防和治疗进行论述。不仅简单而全面地介绍了高脂血症的病因及发病因素，还治疗和预防两方面突出了食物对高脂血症病人的重要作用。书中还列有不少食谱，是根据不同人群所需要的热能不同，按单纯性高甘油三酯血症、单纯性高胆固醇血症、混合型高脂血症以及高脂血症的高危人群四种情况给出的，你只需要计算出自己一天所需要的热量加以选择，简单易行。 但是也应该注意，饮食养生是一个非常复杂的问题，究竟每天应该吃什么，吃多少，并没有严格的统一的规定，需要因时、因地、因人、因病而灵活掌握，不可生搬硬套，以免引起不良后果。 同时还应该强调，高脂血症并没有什么可怕，但它很容易引起其的多种疾病...查看详细
☉ 《防治骨质疏松症的饮食保健》
王爱萍，董继平 编著 中国林业出版社 2003-9-1
针对骨质疏松症哪一种方法更有效呢？既然这种疾病的产生是由于某些营养素的吸收不足引起，那么显而易见，科学的饮食以促进这种营养营养素的吸收是最好的方法。 首先，本书不仅介绍了骨质松症的一些常识和防治方法，而且着重介绍了骨质疏松症饮食保健方法，其中包括饮食原则、含钙较高的食物、部分菜肴的制作方法以及一些搭配菜谱，为了使读者更加方便的运用本书，我们在“一周高钙食谱”和“四季高钙食谱”中各种菜肴所涉及的原料均按照一个普通成年人一天中对于热量、蛋白质、钙、磷的需要进行了计算的调整的，读者也可以参考本书，从自身的实际情况出发，按排自己的饮食，只要科学饮食全理的生活习惯，相信一定会对你预防或治疗骨质疏松症...查看详细
☉ 《防治冠心病的饮食保健》
彭鑫，许继宗 编著 中国林业出版社 2003-9-1
冠心病不仅影响了患者的身心健康，也给家庭和社会带来了沉重的经济负担。为此，我们专门编程了本书，用以指导不同类型、不同病期的冠心病患者进行饮食生活保健。本书共群众观点为五章，第一章介绍冠心病的基础知识，包括病因、病机、病理、诊断等；第二章为冠心病的饮食保健，详细介绍冠心病患者适合吃什么食物，怎样安排等，您可以根据它把握冠心病病患者饮食的基本原则；第三章为冠心病的四季食谱，通过食谱的举例，使您对各种类型的冠心病四季的一日三餐有了参照对象，还介绍了很多菜肴的具体做法；第四章为冠心病的生活保健，在本章中，会向您系统地介绍冠心病患者日常生活中需要注意什么。 冠心病的基本知识 一、心脏与冠状动脉的结构及功能 1.心脏——血流循环的动力工厂 2.冠状动脉——心脏的“皇冠” 二、冠心病的形成 三、冠心病的特点及危害 1.冠心病的特点 2.冠心病的危害 四、冠心病的分类 1.隐性冠心病 2.心绞痛 3.心肌梗塞 4.冠心病心律失常 5.冠心病心力衰竭 五、导致冠心病的因素 六、冠心病的诊断方法 冠心病患者的饮食保健 一、冠心病患者的饮食总原则 二、合理的饮食结构 三、适合冠心病患者的食物 冠心病患者的保健食谱 一、隐性冠心病及小绞痛患者的食谱 1.饮食原则 2.四季食谱 3.中医辨证和保健食品 二、心肌梗塞患者的食谱 1.饮食原则 2.心肌梗塞患者的食谱 3.中医辨证和保健食品 三、冠心病心律失常患者的食谱 1.快速型心律失常 2.缓慢型心律失常 3.中医辨证和保健食品 四、冠心病心力衰竭患者的食谱 1.饮食原则 2.四季食谱 3.中医辨证和保健食品 冠心病患者的生活保健 书摘与插图...查看详细
☉ 《防治贫血的饮食保健》
王雪茜 等编著 中国林业出版社 2003-9-1
贫血是全身循环血液中红细胞数、血红蛋白浓度及血细胞比容低于正常值的一种临床症状。 本书在简述贫血的致病因素、诊断标准、患者注意事项及饮食原则的基础上，着重介绍了各个年龄阶段贫血患者的食谱及其一年四季的饮食方案，其中包括配餐举例、菜谱原料和制作方法；在制作过程中读者可根据个人喜好自己搭配营养成分相近的菜。在最后编者们还为大家介绍了几种简而有效的中医药粥、药膳、药酒、药饮，药食并用、相辅相成，帮助患者找到更适合自己的饮食治疗方案，以达到最合理的治疗目的，更快捷、更直接地解决贫血问题。 有关贫血的常识 一、什么是贫血 二、为什么会发生贫血 三、哪些因素容易导致贫血 四、怎样知道自己患了贫血 五、要把握贫血治疗的时机 六、贫血病人对输血治疗要权衡利弊 七、治疗贫血的常用西药 八、中医对贫血的认识和治疗 九、各种疾病与贫血 贫血患者的饮食原则 一、把饭菜做得丰富多样 二、积极摄取铁质 三、供给足够的蛋白质 四、积极摄取多种维生素 不同年龄段贫血患者的食谱 一、小儿盆血食谱 二、青春期贫血食谱 三、成年贫血食谱 四、妊娠贫血食谱 五、哺乳期贫血食谱 六、更年期贫血食谱 七、老年贫血食谱 四季食谱 一、春季食谱 二、夏季食谱 三、秋季食谱 四、冬季食谱 用于贫血治疗的药膳 一、药粥 二、饮品 三、菜肴 四、药酒 书摘与插图...查看详细
☉ 《防治肾脏病的饮食保健》
马然，徐雯洁 编著 中国林业出版社 2003-9-1
本书有如下特点： 第一，在叙述时力求通俗易懂，为使不具备相关医学知识的读者也能较容易地理解本书内容，我们尽可能少地使用专业词语，并配有大量插图及表格。 第二，注重实用，为了更好地帮助读者解决实际问题，我们特意加入了如何看化验单、肾脏病问题等极具有实用性的内容。 第三，在介绍食谱时每道菜都有较详细的制作过程，以供参考。 本书分为肾脏概述、保护肾脏、肾脏病患者的饮食方法、肾脏病患者的饮食保健和肾脏病问题等项内容。肾脏概述向您简单介绍了肾脏的结构、功能和常见的肾脏病及其症状，这将使您对我们身体中这个重要的器官有一定的认识，并对肾脏所发生的疾病也有所了解...查看详细
☉ 《防治糖尿病的饮食保健》
周俭，钟湘 编著 中国林业出版社 2003-9-1
糖尿病的治疗主要包括饮食疗法、药物疗法、运动疗法三大法宝。糖尿病人体内的胰岛素分泌不足，如果像正常人一样地进食，就会出现高血糖和尿糖，对病情产生不利的影响。所以，饮食疗法是糖尿病治疗最基本的措施。部分轻型患者，单靠饮食治疗即可奏效，即使是使用胰岛素或口服降糖药物治疗者，也必须配合饮食治疗。 编写本书的目的是要把糖尿病的基本知识，尤其昌饮食保健与治疗的知识告诉读者，使读者从书中获取有益的方法，如饮食保健与治疗的原则、饮食禁忌、日常食谱等。书中所列食谱仅供参考，读者可根据自身情况，做相应的调整。本书通俗易懂，简便易行，实用性强。 糖尿病的基本知识 一 什么是糖尿病 二 什么是血糖 三 糖尿病的病因 四 糖尿病的临床表现及诊断 五 如何与其他疾病鉴别 六 糖尿病有哪些并发症 糖尿病的预防和治疗 一 如何预防糖尿病 二 得了糖尿病怎么办 三 糖尿病的治疗方法 四 降糖药有哪些 五 运动对糖尿病有什么益处 六 糖尿病患者适宜进行什么运动 七 运动时需要注意什么 八 其他治疗糖尿病的方法 九 血糖控制在什么水平比较理想 人体需要的营养素及热量 糖尿病的饮食治疗 一 糖尿病为什么要进行饮食治疗 二 饮食治疗的目的 三 饮食治疗的要点 四 如何安排糖尿病患者的餐饮 五 糖尿病患者的食物选择 六 适宜糖尿病的烹调方法 七 儿童糖尿病的饮食安排 八 老年糖尿病的饮食安排 九 肥胖糖尿病的饮食安排 十 妊娠糖尿病的饮食安排 十 糖尿病肾病的饮食安排 糖尿病人常遇到的饮食问题 一 糖尿病人可以吃水果吗 二 糖尿病人想吃糖怎么办 三 糖尿病人能喝酒吗 四 怎样配合医生做葡萄糖耐量试验 五 口服降糖药时的饮食安排 六 注射胰岛素时的饮食安排 七 出现低血糖怎么办 八 出现酮症酸中毒怎么办 九 出现高渗性非酮症昏迷怎么办 十 外出就餐的饮食 十一 运动时如何加餐 食品交换份 一 什么是食品交换份 二 使用食品交换份有什么益处 三 谷薯类食品交换份 四 蔬果类食品交换份 五 肉蛋类食品交换份 六 油脂类食品交换份 糖尿病人的日常食谱 一 每日5000千焦热量的食谱 二 每日6500千焦热量的食谱 三 每日7500千焦热量的食谱 中医食疗原则和辩证配膳 一 中医食疗的原则 二 辩证配食疗方 三 一些并发症的食疗 书摘与插图...查看详细
☉ 《防治胃病药膳——美食新视窗》
三意文化公司 编著 农村读物出版社 2006-1-1
养胃润肠 香菇炖鸡 雪菜冬笋 荠菜干丝 刀豆肉糜 老鸭煲 银耳炖肉 猪肚炖荔枝 凤爪猪尾汤 薏仁冬瓜盅 法式鲜蔬 鸡蛋煎饼 牛奶芝麻糊 燕麦粥 水梨粥 乌梅汁 消食化滞 白果炒肚片 炒双菇 胡萝卜炖西洋菜 银耳炒芹菜 辣酱百叶 凉拌梨丝 雪菜汤 萝卜排骨汤 青豆菌菇汤 山药粥 乌梅山楂饮 蔬果拼盘 麦芽山楂饮 草莓奶露 水果羹 键脾和胃 糖醋排骨 干巴五花肉 黄金菇炒豆苗 田七乌鸡煲 糖醋油面筋 苹果炖芦荟 柿饼泡饭 银耳桂花糊 红枣白米粥 多味煎饼 扁豆肉汤 淡菜豆腐汤 玉米浓汤 党参米糊 书摘与插图...查看详细
☉ 《防治胃肠病的饮食保健》
刘强，张涛静，唐袁媛 编著 中国林业出版社 2003-9-1
俗话说：民以食为天。健康的肠胃是人们正常工作生活和享受美味佳肴的基础。但是，现代快节奏的紧张工作和不甚科学的饮食常常使得我们的消化道受到损失。 本书从胃肠的结构开始，简单地向大家介绍胃肠道的生理结构和病理特点，在此基础这上再向大家介绍各种胃肠疾病的饮食保健原则、营养要求和饮食禁忌。并根据科学的营养方法，为大家设计了几套简单而家常的食谱。希望能帮助患者在了解胃肠疾病的同时，学会为自己设计符合个人口味而又有利于胃肠健康保健和胃肠疾病治疗的健康食谱。 总地来说，饮食保健是药物治疗的有益补充，虽然不可能像物资药一样达到药到病除、立竿见影的效果，但对于大多数疾病，尤其是慢性疾病的长期治疗是十分有益的...查看详细
☉ 《防痔吃什么图解》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
痔疮多因湿热下注，或血分有热，或久痔气虚，所以凡患有痔疮者宜吃具有清热利湿、凉血消肿、润肠通便作用的食物，如含纤维素多的食物，包括麦麸、米糠、鲜豆荚、嫩玉米、花生、菠菜、蒜苗、马铃薯、南瓜、胡萝卜、地瓜、海带等。久病气虚的痔疮患者，还宜多食补气健脾、营养丰富而又容易消化的食物。痔疮患者忌吃辛辣刺激性的食物(如辣椒、胡椒、生葱、生蒜、芥末、姜等)，忌吃燥热、肥腻、煎炒、炙煿等助热助湿的食物，忌发物和烟酒。饮食应荤素搭配，而且为防止大便干燥、便秘而引起痔，应多吃富含纤维素食物，多吃绿色蔬菜、新鲜水果。此外，还要注意饮食卫生，特别是瓜果冷饮的清洁卫生，以免引起肠炎、腹泻而促使形成痔。 1. 空心菜 2. 菠菜 3. 木耳菜 4. 枧菜 5. 油菜 6. 韭菜 7. 莼菜 8. 芹菜 9. 马齿苋 10. 胡萝卜 11. 萝卜 12. 红薯 13. 耦 14. 荸荠 15. 竹笋 16. 山药 17. 黄瓜 18. 丝瓜 19. 冬瓜 20. 苦瓜 21. 茄子 22. 芦笋 23. 黄花菜 24. 蚕虫 25. 百合 26. 黑木耳……...查看详细
☉ 《非药物疗法(营养治病新法)/健康新概念丛书》
(日)石原结实 著，龚深弟 译 中央编译出版社 2004-6-1
健康新概念丛书。 任何人都能掌握的健康法：喝胡萝卜苹果汁、姜红茶；坚持每天用热水洗脚，创造条件洗半身浴；……注意保持体温，排除体内毒素；使身体成为不需药物的健康之躯! 1948年出生。毕业于长崎大学医学部。在大学期间攻读血液内科，之后又在同一大学的医学研究所攻读博士课程，从事运动医学和营养学的研究，主要研究白细胞的功能和作用。曾在瑞士医院，莫斯科断食医院学习自然疗法。 现在在东京开设“石原病院”除通过中药和食物疗法进行独特的治疗外，还伊豆开展断食指导和食物疗法，引起了广泛注意。 他认为万病这源是“身体受寒”和“血涂污染”。许多患者到石原病院 就医治疗...查看详细
☉ 《非药物养生保健一本通》
王计财 主编 中国纺织出版社 2006-10-1
此书是一本较系统的养生保健常识性书籍。书中既讲到了思想与情绪心理方面的保健，也讲到了与身体相关的方方面面的养生保健，还讲到了免疫学与传统养生生方面的常识及古今中外名人的养生之道。 本书的特色是理论联系实践，有理论、有方法、有举例、有评述，读者看后能知其然更知其所以然，是一本融知识性、实用性、资料性于一体的、通俗易读的大众化保健防病、强身健体的科学知识普及读本。本书适合基层医生和热爱生命、关注健康的社会各阶层读者阅读。 开篇絮语——健康对你说 第一篇 健康常识 第一节 什么是健康 第二节 心理健康的标准 第三节 浅述亚健康 第四节 中西医学与养生 第五节 人体健康标准 第二篇 心理保健常识 第一章 思维、思想与保健 第一节 思维与人生、养生 第二节 潜意识与保健 第三节 冥想与保健 第四节 暗示与保健 第五节 自信与保健 第六节 道德与保健 第二章 情绪与养生保健 第一节 情绪概述 第二节 情绪应激与健康 第三节 情绪与内啡肽 第四节 情绪与内分泌·神经·免疫·皮肤 第五节 情绪与饮食·运动·睡眠 第六节 情绪与情绪诱发病 第七节 不好的情绪是健康的大敌 第八节 了情绪益健康 第九节 笑与静是维系好情绪的根本 第十节 控制情绪...查看详细
☉ 《肥胖·高脂血症食疗精粹——健康药膳快易通》
彭铭泉 主编 福建科学技术出版社 2005-5-1
本书简要介绍肥胖·高脂血症的诱因、饮食宜忌、“四因”(因证、因时、因地、因人)施膳要点及其食疗药膳的组成原则和烹饪方法；精选适宜肥胖·高脂血症食疗的药膳方约150首，按烹调方法分类介绍其配方组成、物料选购与保存、制作方法及其适应症和功效等，并对其使用时应注意事项作了简要说明。 为便于读者选择使用，书末还列表说明肥胖·高脂血症药膳常用食物、药物的别名、性味功能用量和注意事项，此外还介绍了常用药膳基本高汤、上汤、卤水的制作工艺等。 一、概述 (一)肥胖、高脂血症的原因 (二)肥胖、高脂血症的饮食宜忌 (三)肥胖、高脂血症的“四因”施膳 (四)肥胖、高脂血症药膳的组成原则 (五)肥胖、高脂血症食疗药膳的烹饪方法 二、肥胖、高脂血症常用药膳 (一)菜肴类 天冬炒丝瓜 雪菜炖豆腐 银杏炒莲白 麦冬炒白菜 双耳熘鸡片 红参蘑芋鸡 桃仁炒鸡丁 薏仁烧鸭肉 红枣蒸仔鸭 桃仁蒸白鸭 虫草蒸乳鸽 糯米蒸乳鸽 竹筒蒸鹌鹑 山楂瘦肉干 乌梅烧排骨 菊花肉片 枸杞洋葱炒肉丝 枸杞炒仔兔 麦冬芦笋炒兔肉 番茄烧墨鱼 菊花榄菜熘鲜贝 虾米烧白菜 山药烧草鱼 红杞烧活鱼 杭菊炒鱼看 (二)粥类 玫瑰大米粥 南瓜大米粥 桑椹大米粥 荷叶大米粥 杜仲蜂蜜粥 决明菊花粥 大枣龙眼粥 首乌大枣粥 山楂黄精粥 丹参山楂粥 茯神绿豆粥 茯苓枣栗粥…… 三、肥胖、高脂血症药膳常用食物、药物及基本汤料的制作...查看详细
☉ 《肥胖病的营养治疗》
毛凤星 编 北京师范大学出版社 2008-2-1
《疾病的营养治疗》系列丛书是一套由北京数家大医院营养科的资深营养专家集体编写的科普丛书。丛书按疾病的种类进行分册，针对每一种疾病，系统地介绍了营养治疗的原则、营养素供给量标准、食谱编制、饮食制备、并发症的营养治疗和常见饮食误区及对策等。本丛书以患者、患者家属和护理人员为主要读者对象，健康人士也可以从中了解如何通过科学饮食预防疾病的发生。当人类步入21世纪时，人们认识到“最好的医生就是患者自己”，其实，最好的营养医生也是自己。“授之以鱼，不如授之以渔”，这是本套丛书的主旨。 毛凤星，北京儿童医院营养室主任，全国妇联健康教育专家组成员。先后毕业于职工医学院营养系及北京大学部预防医学系...查看详细
☉ 《肥胖病功能食谱》
方佳 主编 东方出版社 2004-5-1
科学膳食调养的要义是要根据食物的营养特点和性味功能，因人、因时、因地制宜地选择和摄取食物。同样的疾病发生在不同体质或不同环境的人身上，往往差异较大，所以饮食调养也需要“具体情况，具体处理”。 编写本书就是为了向读者介绍饮食调养的有关知识和资料，使读者了解食物功效，根据自身情况科学、合理地选用功能食物，顺利地进行疗疾治病和健身养生。 美食可以帮助人们祛病健身，这一话题恰好与新兴的医学理论——第四医学不谋而合。正在兴起并越来越引起世人关注的第四医学，即自我保健医学，它倡导以科学的自我保护方法、简便易行的治疗和康复手段，达到身心健康、益寿延年的目的...查看详细
☉ 《肥胖病人的营养调理——临床营养解决方案系列科普丛书》
陈伟，于康 编 中国协和医科大学出版社 2003-7-1
肥胖本身是病。 肥胖还能引发目前被医学专家称为“死亡五重奏”的高血压、高脂血症、糖尿病、冠心病和脑卒中。 因此，世界卫生组织已向全世界宣布，“肥胖症已成为影响全球的首要健康问题”。 目前，我国肥胖人口已超过到及7000万，大城市中体重超标者超过四成，特别令人担忧的是，北京的小学生中有近20%的孩子属于肥胖或超重。 凡此种种，都警示我们，预防和治疗肥胖刻不容缓。 这本小册子正是在此背景下产生的。 作者希望通过这本小书，使读者明确肥胖究竟是怎么回事，明确肥胖究竟是如何产生、如何发展、如何危害人体健康的；明确肥胖究竟如何才能有效预防、如何科学治疗的...查看详细
☉ 《肥胖患者营养康复食谱》
陈伟 编著 重庆出版社 2007-1-1
本书由北京协和医院营养科专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和医院对肥胖患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外肥胖患者、体质量(体重)超重者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。 总之，本书适合于一切希望与肥胖绝缘的人们。 陈伟，男，1972年生。北京协和医院临床营养科营养医师，主治医师。1995年毕业于青岛大学医学院医学营养系...查看详细
☉ 《肥胖者饮食健康法》
1900-1-1...查看详细
☉ 《肥胖症 患者最想知道什么》
田松编著 山西科学技术出版社 2002-2-1
本书以科普的形式介绍了临床常见病及多发病的基本知识、中西药物和食物治疗方法。力求通俗化、普及化、实用化，使读者“一读就懂，懂了会用，用了有效，安全可靠”。 第1章 诊病需知 1.你知道什么是肥胖症吗？ 2.你会计算自己的标准体重吗？ 3.怎样知道自己肥胖了？ 4.如何判定肥胖的程序？ 5.哪些原因可以引起肥胖？ 第2章 吃治原则 20.肥胖患者都能减肥吗？ 21.肥胖症患者减肥前需知道些什么？ 22.肥胖证的治疗目标是什么？ 23.治疗肥胖症的方法有哪些？ 24.如何合理选择吃治方法？ 第3章 中药处方 27.中医认定引起肥胖的原因是什么？ 28.如何合理选择中医减肥方法？ 29.什么是“中医减肥八法”？ 30.中医如何辩证治疗肥胖？ 31.治疗肥胖证有效的中草药有哪些？ 第4章 西药处方 37.西药能治好肥胖症吗？ 38.治疗肥胖症的西药有哪些？ 39.为什么要在医生指导下服用药物减肥？ 40.使用减肥药物会有副作用吗？ 41.使用药物减肥应注意哪些问题？ 第5章 自购药物 53.肥胖症患者能否自购减肥药物治疗？ 54.治疗肥胖症的非处方用药与处方用药有什么区别？ 55.治疗肥胖症的非处方药绝对安全吗？ 第6章 食物疗法 56.肥胖症患者为什么要采用饮食疗法？ 57.饮食疗法的基本原则是什么？ 58.肥胖症的饮食疗法有哪几种形式？ 59.运用饮食疗法减肥前需要准备什么物品？ 60.肥胖症患者应如何养成良好的饮食习惯？ 61.你知道什么是热量吗？ 第7章 家庭食谱 103.四季三餐减肥食谱举例？ 104.如何采用素食法进行减肥？ 105.低脂肪高纤维低热量食谱举例？ 106.低热量饮食食谱举例？ 107.高蛋白、高纤维、低脂肪、低胆固醇食谱 第8章 吃治忌口 108.肥胖症患者为什么要讲究忌口？ 109.肥胖症病人不宜食什么？ 110.肥胖症患者为什么不宜多吃盐？ 111.肥胖症患者为什么不能多食甜食？ 112.肥胖症患者为什么要戒酒？ 第9章 其他治疗 117.运动能减肥吗？ 118.如何采用运动疗法减肥？ 119.哪些因素可导运动减肥失败？ 120.如何提高运动减肥的效果？ 121.如何通过运动疗法消除“小肚腩”？ 第10章 预防保健 140.肥胖症能预防吗？ 141.怎样知道自己快要“发福”了？ 142.如何预防肥胖症？ 143.如何预防儿童期肥胖？ 144.如何防止青春期肥胖？ 等等...查看详细
☉ 《肥胖症：饮食调控》
杨玺 编著 科技文献出版社 2008-8-1
随着我国实现小康社会步伐的加快，人们越来越关注健康，越来越关注生活质量和生命质量。为了能满足广大读者渴望预防、保健知识的需求，笔者精心编著了本书，它以科普读物的形式就饮食与肥胖症的关系、饮食调控预防肥胖症、饮食调控肥胖症的原则和要求、饮食调控肥胖症的方法等内容向读者做了详尽的阐述。 本书其内容深入浅出、通俗易懂、防治结合、以防为主、重点突出，可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。 本书以科普读物的形式就饮食与肥胖症的关系、饮食调控预防肥胖症、饮食调控肥胖症的原则和要求、饮食调控肥胖症的方法、肥胖症患者合理摄取七大营养素、有助于减肥的食物、肥胖患者饮食减肥的注意事项与宜忌、儿童肥胖症的饮食调控、中老年人肥胖症的饮食调控、女性肥胖症的饮食调控、肥胖症患者的食疗与药膳和肥胖症饮食调控中的误区等内容向读者做了详尽的阐述...查看详细
☉ 《肥胖症保健药膳》
叶锦先，杨兰饮 主编 海天出版社 2004-5-1
随着人们生活水平的提高，肥胖已成为人们关注的社会问题，近年来临床实验证明，应用中医药膳治疗肥胖是行之有效，安全，无痛苦，易被群众所接受的回归自然之疗法。作者从营养学角度出发，立足使肥胖者吃得健康，科学，营养，并达到减肥目的，精选出减肥效果肯定，适合家庭制作的药膳食疗方奉献给广大读者。 本书共分九章：第一章介绍肥胖症药膳调治的基本知识。其余各章分别介绍治疗肥胖症的药膳食疗方，从药膳主食、药膳菜肴，到药茶、药酒，应有尽有，读者可以根据自己的口味选用。每一种药膳都详细介绍所用原料、制法、功效、适应证等，十分方便患者辨证选膳，对号入座。 第一章 肥胖症药膳调治纲要 一、肥胖症的含义、分类及临床表现 二、肥胖症的病因病理 三、肥胖症的诊断与鉴别诊断 四、饮食减肥调配原则 五、饮食减肥具体措施 六、中医对须胖症的诊疗 七、减肥食物精选 八、常用的减肥中成药 第二章 药膳主食 肉丝白菜炒饭 冬瓜肉蒸包 虾肉土豆水饺 双瓜窝头 烙韭菜饼 糯米参枣饭 黄鳝白米饭 山药茯苓包 健脾消积饼 虾皮卷心饼 茯苓包子 豆腐素蒸包 黄瓜减肥饭 兔肉馄饨 玉米饼 第三章 药膳荤菜 土豆牛肉末煮豆腐 番茄牛肉片 碧绿鳝鱼片 鸭掌通心菜 水鸭炖赤豆 虫草炖全鸭 莲子百合炖甲鲁 清蒸枸杞甲鱼 五彩酿蟹壳 鸡黄炸河虾 雪梨是球 丝瓜虾仁 清烩三鲜 三色干贝 山查鱿鱼卷 肉山炒墨鱼 双球煨蛤蜊 豉汗蒸牛蛙 干贝炖牛蛙 薏米仁炖鹌鹑 茄子鹌鹑 二仙烧羊肉 洋葱炒羊肉…… 第四章 药膳素菜 第五章 药粥 第六章 药汤(羹) 第七章 药酒 第八章 药茶(饮) 第九章 药膳糕点 媒体评论...查看详细
☉ 《肥胖症的食疗与药膳》
李秀才 主编 人民军医出版社 2004-3-1
本书是作者根据多年临床经验编写的一本科普读物，共分九章。第一章和第二章叙述了肥胖症的基础知识以及生活方式与肥胖症的关系。第三章至第九章是本书重点，分别介绍了肥胖症的天然饮食疗法，药茶及药饮疗法，常用降脂减肥中草药以及治疗肥胖症并发症的常用药膳等。对于每一首饮食调养方，都详细介绍了其原料、制作及用法、功效及适应证，用于指导肥胖症患者根据自身情况选择不同方剂。 本书内容贴近生活，科学实用，深入浅出，通俗易懂，既可作为肥胖症患者的康复指南，中老年人的生活保健用书，也可供专科医师阅读参考。 第一章 肥胖症的基本知识 第一节 肥胖症的概念 第二节 肥胖症的病因及发病机制 第三节 肥胖症的临床表现及诊断标准 第四节 肥胖症的治疗 第五节 肥胖症的危害及预防 第二章 生活方式与肥胖症 第一节 不良饮食与肥胖 第二节 不良生活习惯与肥胖症 第三节 职业、环境、情绪与肥胖 第四节 改变不合理的生活方式是预防和治疗肥胖症的根本措施 第三章 肥胖症的饮食疗法 第一节 肥胖症的代谢特点与营养治疗 第二节 常用的几种饮食减肥方法 第三节 肥胖症的中医辩证分型及食疗原则 第四节 肥胖症患者在日常生活中应该注意的事项 第五节 肥胖症患者的日常食谱举例 第四章 肥胖症的天然食物疗法 第一节 有减肥作用的蔬菜类天然食物 第二节 有减肥作用的瓜果类 第三节 有减肥作用的粮食食物 第四节 对防治肥胖症有益的禽肉水产类食物 第五节 有益于肥胖症的其他食物 第五章 减肥药膳中常用的减肥降脂中草药 第六章 防治肥胖症的实用药膳 第一节 药膳的组成、分类、功效以及在防治肥胖症中的作用 第二节 防治肥胖症的实用药粥 第三节 防治肥胖症的药膳汤羹 第四节 防治肥胖症的药膳菜肴 第五节 防治肥胖症的其他菜肴 第七章 肥胖症并发症的食疗与药膳 第一节 肥胖症合并高脂血症、动脉粥样硬化和冠心病人食疗与药膳 第二节 肥胖症合并高血压病的食疗与药膳 第三节 肥胖症合并糖尿病的食疗与药膳 第四节 肥胖症合并脂肪肝的食疗与药膳 第五节 肥胖症合并胆石症的食疗与药膳 第六节 肥胖症合并肝炎的食疗方 第八章 特殊类型肥胖症的食疗与药膳 第一节 小儿肥胖症的饮食疗法 第二节 老年肥胖症与饮食治疗 第三节 妇女肥胖症的饮食治疗 第九章 肥胖症的饮茶疗法 第一节 茶叶的化学成分与药理作用 第二节 饮茶为什么能够减肥降血脂 第三节 药茶疗法的剂型、分类及功效 第四节 实用降脂减肥药茶验方 媒体评论...查看详细
☉ 《肥胖症的饮食调养/富贵病饮食调养丛书》
陈惠中 主编 山西科学技术出版社 2004-10-1
本书共分三部分叙述，包括与肥胖症有关的一般医学知识、肥胖症的饮食宜忌及注意事项、肥胖症的饮食调养，其中以二、三部分为重点，本书所介绍的饮食调养方法，具有取材方便、简单易行、安全无毒、经济实用的特点，如能根据病情，坚持使用书合适的方法，必然会收到良好的防治肥胖症的效果。本书写法深入浅出、通俗易懂、实用性强。 本书既适用于广大肥胖症者及其家属阅读，也对基层医护人员有一定的参考价值。 肥胖症是指热量入超造成体内脂肪组织增多，使体重超过标准体重20%以上者，30岁以上体脂在体内所占比重增加，男性可超过体重的25%，女性可超过30%。肥胖症依原因不同可分为单纯性肥胖和继发性肥胖...查看详细
☉ 《肥胖症的饮食疗法》
(日)雨宫祯子 编 徐建华 译 中国轻工业出版社 2000-1-1
本书简介：1、热量低、营养平衡的食谱；2、以鱼、肉、大豆和大豆制品为主的健康食品；3、简单易做且能体验到饱腹感的菜肴；4、制作治疗中老年肥胖的食品等。...查看详细
☉ 《肥胖症的营养治疗（做自己的营养医生）》
1900-1-1...查看详细
☉ 《肥胖症调养》
徐华，何永生，陈芳 编著 浙江科学技术出版社 2003-1-1
本书通俗易懂，有较强的实用性、可读性，适宜于初中以上文化程度者阅读。通过此书，广大读者可以了解有关肥胖症调养方面的知识，更正确、更有效地防治肥胖，尽可能做到肥胖不求人，自己能调养。 肥胖症作为一种慢性病，到目前为止，在医学上尚不能靠单一疗法达到根治的目的。肥胖症防治的关键还在于患者本人的自我调养。只要患者能进行科学的自我调养，并辅以必要的治疗手段，绝大多数的肥胖症是可以治愈的。 随着当今世界经济的飞速发展，肥胖的人越来越多，肥胖症所造成的危害也越来越受到人们的关注。在西方，肥胖症已经成为继艾滋病、吸毒、酒精中毒这三大医学社会问题之后的第四大医学社会问题...查看详细
☉ 《肥胖症家常食谱》
叶锦先，施恭炳编著 天津科学技术出版社 2003-1-1
概述 各论 儿童肥胖症家常食谱 中、青年肥胖症家常食谱 老年人肥胖症家常食谱 妇女肥胖症家常食谱 肥胖症辨证选膳 痰湿困脾症的症状及方药加减 脾胃热盛症的症状及方药加减 脾、肾两虚证的症状及方药加减 气滞血瘀症的症状及方药加减 中医对肥胖症的诊疗 简易饮食减肥及其他 主要参考文献...查看详细
☉ 《肥胖症食疗食谱——家庭保健食谱宝典》
金元尚 编著 内蒙古人民出版社 2004-8-1
家庭保健食谱宝典：食疗为本 简单易学 抗病防病 健康快乐 自我保健 养生宜命 合理饮食 享受生活 第一章 防治肥胖症食疗食谱 山楂山药羹 鲤鱼汤 冬瓜鲤鱼汤 风菇豆腐 蘑姑冬瓜汤 莲子发菜瘦肉汤 参芪鸡丝冬瓜汤 冬瓜荷叶汤 赤小豆鲤鱼汤 冬瓜兔肉汤 复方乌龙茶粥 金樱子粥 苹果粥 茯苓粥 荷叶茯苓粥 茵孙荷叶粥 防己黄芪粥 柴胡白茶苓粥 兔肉粥 赤小豆鹌鹑粥 赤小豆粥 决明山楂降脂粥 荷叶山楂粥 红薯粥 冬菇木耳瘦肉汤 草菇豆腐羹 莴苣炒肉片 白菜豆腐 冬瓜香菇炒肉片 素炒双菇 三鲜莲子 魔芋韭菜 海米烧白菜 青菜炒双冬 醋大豆 豆苗虾仁 莲藕夹山楂 芝麻苦瓜 凉拌西瓜皮 赤小豆糯米饭 冬笋炒肉丝 排骨炖白菜 竹笋拌马兰头 山药兔肉 双耳拌黄瓜 话梅炒绿豆芽 荷叶山药绿豆芽 冬瓜鹌鹑 凉拌莴苣 黄瓜拌绿豆芽 芝麻拌苦瓜 蒜苗炒山药 葱花蚕豆 蜜饯黄瓜山楂 红杞子鸡 糖醋黄瓜 爆炒三鲜 山楂元宵 玉米粉粥 冬瓜粥 芹菜豆腐粥 山药海带粳米粥 玉米绿豆粥 芡实薏米粥…… 第二章 肥胖症食疗食谱 第三章 肥胖症饮茶食疗食谱 第四章 肥胖症并发症食疗食谱 第五章 儿童肥胖症食疗食谱 第六章 中、青年肥胖症食疗食谱 第七章 老年人肥胖症食疗食谱 书摘与插图...查看详细
☉ 《肥胖症食谱——家庭医生5元丛书.第3辑，食谱系列》
何席英 主编 世界图书出版公司 2004-8-1
药膳食疗是我国传统医学和饮食文化百花园中的一朵奇葩，既是一门古老的学问，又是一门新兴的学科。说它古老，因为它历史悠久，源远流长；说它新，因为近年来兴起一股药膳热潮，不仅有药膳饭店、药膳专著、药膳科普读物，而且药膳疗法也被广泛应用于临床各科，甚至超过单纯药疗的效果，受到大家的普遍关注。因此，药膳食疗成为人们所重视的、治疗疾病不可缺少的辅助治疗也就合科情理之中。 这套丛书共计10本，分别是《糖尿病食谱》、《胃肠病食谱》、《胆石症食谱》、《冠心病食谱》、《肥胖症食谱》、《脂肪肝食谱》、《便秘食谱》、《肝脏病食谱》、《高血压食谱》、《高脂血症食谱》。在编写过程中，针对危害人们健康的常见病、多发病用食疗食谱的形式做了精当的描述...查看详细
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