保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(32)
☉ 《抗衰益寿食物》2002-2-1...查看详细
☉ 《抗心血管疾病的功能性食物》
徐润，徐时 主编 人民军医出版社 2005-5-1
本书介绍了对心血管疾病进行饮食调理的功能性食物122种。还介绍了心血管疾病的临床表现、与营养的关系及其防治措施，以期引起读者的重视或警惕，尽早预防或治疗。我国心血管疾病患者已超过18亿人，虽中老年患者较多，但青年患者也大有人在。本书除供患者阅读外，还是馈赠长辈的时尚礼品。本书可作为医院病房的饮食指南，亦可供厂家开发、研制保健食品时参考。 第1章 心血管疾病概述 1.心血管疾病简介 2.心血管疾病的易患因素 第2章 食物的范围 1.传统食物 2.“药食同源”食物品种 3.“食品新资源”食物品种 第3章 营养与心血管疾病 1.能量与心血管疾病 2.脂肪与心血管疾病 3.糖类与心血管疾病 4.蛋白质与心血管疾病 5.膳食纤维与心血管疾病 6.维生素与心血管疾病 7.矿物元素与心血管疾病 8.食盐摄入量与心血管疾病 第4章 抗心血管疾病的功能性粮油 1.玉米 2.燕麦 3.荞麦 4.绿豆 5.山芋 6.马铃薯 7.黄豆 8.黑豆 9.山药 10.黑芝麻 11.豆油 12.向日葵子及向日葵油 13.花生及花生油 第5章 抗心血管疾病的功能性蔬菜 1.茄子 2.大蒜 3.芹菜 4.洋葱…… 第6章 抗心血管疾病的功能性果品 第7章 抗心血管疾病的功能性肉、蛋、山珍海味 第8章 抗心血管疾病的功能性饮料 第9章 抗心血管疾病的功能性“药食同源”品种食物 第10章 抗心血管疾病的功能性“食品新资源”品种食物 第11章 防治心血管疾病的其他措施 第12章 心血管疾病及其临床表现...查看详细
☉ 《抗中风食谱——养生馆特效食谱系列01》
吴建隆 著 汕头大学出版社 2006-2-1
在远古时代，食物与药物是分不开的，所以有“药食同源”的说法。随着后代中医药的发展，将药效较强的药物纳入正统中医使用，药效较弱、性质较平和的则成为辅助治疗、日常保健的药膳。 由于高血压、高血脂以及动脉粥状硬化等症最容易诱发中风，所以若能预防这三种病症，就能有效防止中风。因此，本书按照这三种病症作细分。 除了利用这些药膳帮助大家平日预防保健之外，同时也藉由简单的药物介绍、药性分析，及中医治病的方法，介绍如何运用食物的性味来变化出更佳的菜肴，并了解中医药膳的正确使用方法。 由专业医师指导，对抗恼人的中风!降血压·降血脂·减少动脉硬化·远离中风，快乐一生! 中风预防 中风注意事项 预防中风篇 降血压 清拌双银 莲子麦冬豆腐 核桃鲑鱼头 降压药茶&杞菊药茶 夏枯草茶 松花海带粥 桃仁粥 降血脂 天麻木耳粥 红糟鸡丁 紫竹荷叶 烩双菇银耳 茵陈大黄茶&三七益母茶 荷叶茶 减少动脉粥状硬化 生姜红花粥 大蒜烧茄子 香菇丹参里脊肉 银杏冬瓜炖田鸡 灵芝首乌茶 参果药茶&银杏茶 丹七粥 适合各病症 芹枣汤 银叶红枣绿豆汤 海蜇荸荠汤 百合瘦肉汤 中风后治疗篇 降血压 银耳拌芹菜 抓炒杜仲腰花 瓜蒌油菜 三七花茶…… 降血脂 减少动脉粥状硬化 适合各病症 附录——药材档案 书摘与插图...查看详细
☉ 《考生保健药膳集锦》
彭铭泉 主编 人民军医出版社 2005-6-1
本书作者是长期从事药膳研究应用的专家。他针对考生学习、考试中出现的精神紧张、记忆力下降、心神不安、失眠等情况·设计了增强考生记忆药膳、抗失眠药膳、补心益气药膳、增强消化吸收营养药膳、补脑药膳、抗病强身药膳·以及女生保健药膳等9共计5 OO余种药膳配方。每种药膳有配方、功效、制作、食法、宜忌等内容，内容翔实9简单易行。适合各类考生及脑力工作者家庭制作食用·也可供餐厅厨师及药膳爱好者阅读。 彭铭泉教授生于 1933 年，重庆市人，大学文化。他从 1980 年开始首先提出现代药膳这一概念，开创了中国药膳学这一崭新的学科，使药膳成为商品，并在全国乃至世界创办了第一家药膳餐厅 —— 成都同仁堂...查看详细
☉ 《考生营养100问》
逸飞 主编 中国环境科学出版社 2009-5-1
营养专家推荐考前“独家”营养膳食指导。 第一本通过中医24节气食养方面的知识，解答考生营养问题的图书，如何科学地搭配好考生的饮食。 一年一度的中考、高考，是青少年人生中的头等大事。本书的特点就是为考生所吃的食物进行了合理搭配和量化，不但可以解决考生吃什么、吃多少的问题，也能使考生的食物花样品种更丰富，营养供给更均衡合理。 逸飞，全国高科技国民营养改善产业化委员会常务副主任，中国老年保健医学研究会副秘书长，我国著名的营养专家。劳动部组织的公共营养师《国家职业标准》编制专家，营养配餐员《国家职业标准》审定专家。《公共营养师就业创业培训教程》主编...查看详细
☉ 《考生营养与健康》
黄芝蓉 主编 湖南科技出版社 2008-10-1
您想了解孩子复习考试期间怎样吃才更合理吗？ 您想让您的孩子拥有健康强壮的体魄、更聪明的头脑吗？ 您希望您的孩子发挥更好的考试水平、考出更理想的成绩吗？ 本书共分四篇。第一篇营养素篇，介绍了人体所需营养素的种类，并对直接影响青少年生长发育的和容易缺乏的营养素的生理功能及其来源进行了重点介绍，这些营养素包括三大能量营养素，矿物质中的钙、铁、锌、碘、硒，维生素类，以及类维生素中的牛磺酸和肉碱等。第二篇成长篇，介绍了青少年生长发育特点及心理特点，并对其营养需要进行了介绍。第三篇食物篇。介绍了谷、豆、畜禽肉、禽蛋、鱼虾贝、奶和奶制品、蔬菜、菌藻、果品等类食物的营养特点...查看详细
☉ 《科学补充维生素》
苗青 主编 吉林科学技术出版社 2004-4-1
本书面向大众，分为四大部分。第一部分您了解维生素吗，介绍了有关维生素的常识，提倡摄取维生素首选天然食物，介绍了如何补充维生素制剂，不要滥补维生素，服用维生素注意事项等；第二部分维生素的天然食物源，介绍了富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素P的食物；第三部分这些知识您应该懂得，比较详细地介绍了维生素的临床知识，以及应该掌握的内容；第四部分哪些维生素适合您，介绍了特殊人群、患病人群补充维生素的参考剂量。本书的目的是面向社会首及维生知识，启发和引导人们正确认识维生素、科学补充维生素。 本书深入浅出，通俗易懂，适合各个层次、各种职业、各年龄段的读者阅读...查看详细
☉ 《科学补钙》
董政军，葛林阜 主编 金盾出版社 2000-8-1
本书以问答形式介绍了钙与人体生理有关的基础知识，缺钙的原因、危害及临床表现，钙的补充及缺钙的预防。内容丰富，科学实用，通俗易憧。适合广大群众和基层医务人员阅读。 一、基础知识 人体内有多省钙？ 人体内的钙是如何分布的？ 人体软组织和血液中的钙以什么形式存在？ 分布在人体各部位之间的钙有何关系？ 钙在人体生命活动中的主要作用是什么？ 人体内的钙和蛋白质有什么关系？ 人体每日需要多钙？ 人体钙来源主要有哪些途径？ 食物中的钙是怎样从肠道被吸收的？ 人体吸收钙受哪些因素影响？ 体内钙是如何排泄的？ 什么是人体仙的正钙平衡、钙平衡和负钙平衡？ 体内有哪些代谢过程参与钙代谢调节？ 体内有哪些激素参与钙代谢调节？ 维生素D在人体内如何代谢的？ 维生素D是如何调节人体钙代谢的？ 甲状旁腺素是如何调节人体钙代谢的？ 降钙素是如何调节人体钙代谢的？ 雌激素对钙代谢有何影响？ 钙与骨骼发育有什么关系？ 钙对身高有影响吗？ 什么是骨矿化和骨吸收？ 骨矿化和骨吸收的关系是怎样的？ 人体内磷的含量是多少？ 磷在人体生命活动中的主要作用是什么？ 儿童全内钙代谢的特点是什么？ 老年人体内钙代谢有什么特点？ 什么是高峰骨质？ 哪些因素能影响高峰骨质？ 什么时期是达到高峰骨质的关键期？ 我国人群中钙营养状况如何？ 二、缺钙的原因、危害及临床表现？ 我国人人群缺钙的主要原因是什么？ 婴幼儿缺钙的常见表现有哪些？ 缺钙能影响人体牙齿的萌出吗？ 缺钙时牙釉质有什么变化？ 牙列不齐与缺钙有什么关系？ 青少年钙营养状况怎样？ 为什么要检查骨骼的成熟程度？ 佝偻病有哪些临床表现？ 什么是软骨病？ 维生素D缺乏性佝偻病是怎么回事？ 维生素D缺乏怀佝偻病的病因有哪些？ 维生素D缺乏性佝偻病的病情是如何判定的？…… 三、钙的补充及缺钙的预防 媒体评论...查看详细
☉ 《科学喂养健康婴幼儿——亲亲我的小宝贝》
欧阳鹏程 主编 第二军医大学出版社 2005-1-1
0-3岁的小宝贝，不仅体格长得最快，大脑发育得也最迅速，而营养是保证小宝贝生长发育得最坚实得基石。哪个妈咪不想把小宝贝喂得结实又聪明？可并不是那么容易。时常是不该给小宝贝多吃的，却给喂了很多，身体必要的营养，妈咪却不太知道。类似的小错误，总是不断地发生，受害的是妈咪万般疼爱的小宝贝。这也不能全怪妈咪，因为这里面包含了很多很多的学问。 育儿好似练功夫，苦心练就喂养小宝贝的妈咪功夫吧。这样，心爱的小宝贝就会健壮又聪明! 第一部重头戏 母乳喂养成功之道 准备篇——从孕育起点呵护小宝贝的营养源泉 保养乳房的成功之道 保养乳头的成功之道 矫正内陷乳头的成功之道 开通乳管的成功之道 喂养篇 掌握母乳喂养的成功之道 正确授乳成功之道 形成规律喂奶成功之道 让乳汁分泌多多的营养特餐 知识充足篇 怎样判断小宝贝是不是吃饱了 母乳应该喂到什么时候 什么情况下妈咪不可给小宝贝喂母乳 解决问题篇——母乳喂养5大常见问题 Question 1 小宝贝没有充足的母乳 Question 2 妈咪完全没有了乳汁 Question 3 妈咪上班不能给小宝贝喂母乳 Question 4 小宝贝不愿吃妈咪的乳汁 Question 5 乳房腹痛不能让宝贝吃奶 纠正错误篇——母乳喂养常见6大错误 错误 1 小宝贝一哭妈米就马上喂奶 错误 2 非要坚持到点再给小宝贝喂奶 错误 3 常穿紧身胸罩和脱毛内衣 错误 4 做硅酮降胸术 错误 5 喂奶期急于减肥限制脂肪摄入 错误 6 剧烈运动后喂奶 排优解难用品特选篇 国际营养新知 送小宝贝一个壮力小伙伴 第二部重头戏 让小宝贝轻松顺利离乳 添加篇 断乳篇——顺利断奶...查看详细
☉ 《科学新“钙”念：走出补钙误区》
陈伟 编著 人民卫生出版社 2003-5-1
本书参阅国内外最新的科研成果，具体地阐述了钙与健康的关系，哪些人群需要补钙，各年龄段人群缺钙的典型表现、预防措施及如何进行科学有效的补钙，补钙中容易出现的误区，缺钙的最终表现--骨质疏松症，如何用科学的生活预防骨质疏松症，钙在治疗其他疾病中的应用等方面的内容，并附有“富钙食谱与膳食补钙方案举例”等5个附录。全书内容简明实用，语言生动、通俗。 本书力求语言简单实用，具体阐述了钙与健康的关系，包括何种人群需要补钙，如何进行科学地补钙，补钙中最容易出现的误区等几方面知识。 一、钙的自述 1.我的名字是钙 2.我在人体中有什么作用 3.人体内钙无处不在...查看详细
☉ 《科学选择营养保健品》
中国轻工业出版社 2007-7-1...查看详细
☉ 《科学养生食话食说全书》
王增 编著 中国旅游出版社 2006-2-1
吃是一门艺术，吃是一种科学，最好的药物是食物，食宜讲科学。本书在吸取我国古代营养和食疗研究成果的基础上，综合运用现代化学、生物学、营养学、卫生学、医疗学等现代科学原理和最新的研究成果，对人们生活中最常见，取材方便，容易掌握，使用安全的粮油、蔬菜、果品、肉蛋、山珍海味、饮料调料等百余种食物的营养价值、性味功能、食疗原理以及滋补防病治病的方法，作了详细的介绍。本书内容丰富，资料翔实可靠，实用性与趣味性相结合，是现代家庭合理选择食物和摄取营养的好参谋，为人们调配膳食、防病治病、延年益寿的顾问。科学养生，一册在手，延年又益寿。 《科学养生食话食说全书》一书是现代家庭合理选择食物和摄取营养的好参谋...查看详细
☉ 《科学饮食》
世安 编著 中国电影出版社 2003-4-1
这是一套为女性朋友全方位服务的丛书，它不仅突破了以往人们对常识的那种狭隘的认识，更突破了时下那些时尚女性图书的滥俗的格局。而且从实际入手，系统的阐释了女性所面临的诸多问题的解决方法，其内容包括女性日常生活的各个方面的常识。 每一本书都解答着女人最感兴趣的问题，每一本书都详述着种种切实可行的方略，丰富准确的信息，对种类的常识细致生动的解读，尤其是那些具体独到，极具典型性的诸多范例，读来令人茅塞顿开，必将为女性的一生提供妙不可言的帮助。 民以食为天，人不吃饮会饿。这个道理任何人都知道，上升到了医学的高度，你需要明白，原来，你所从事的活动，都依赖于机体上上亿个细胞来完成的...查看详细
☉ 《科学饮食DIY》
李洪涛 主编 华龄出版社 2006-7-1
民以食为天。人们在日常生活中，如果能够懂得吃的科学和方法，注意饮食宜忌的规律，不仅可以保证人体健康，使人益寿延年，而且关系到种族的延续、国家的昌盛、社会的繁荣和人类的文明与进步。 本书共分为：“科学饮食小帖士”、“吃出美丽与健康”、“饮食与礼仪”、“异域饮食风情”四大篇。详细介绍了科学饮食的基本知识和饮食宜忌，以及朋友们在日常生活中所经常遇到的饮食困惑，并给出了如何解决的具体方法和详尽的指导。另外，还着重在人们关心的饮食与美丽、健康方面的问题作了较为认真的解答，并以轻松、幽默的语言趣谈了有关生活及社交场合应注意的一些礼仪规范，并简要把国外的一些饮食趣闻介绍给读者朋友们。 明代大医学家李时珍曾说过：“饮食者...查看详细
☉ 《科学饮食保健/家庭保健知识丛书》
明杉 编著 中医古籍出版社 2006-11-1
随着我国人民生活水平的提高，食品科学研究的迅速发展，各种营养资源的开发和利用，人们将获得越来越丰富的食物。因此，食物养生，已日益受到人们的关注。 在日常生活中，如果人们不了解各种食物的性质和特点，不讲究饮食的科学，将有损健康，也达不到强身防病、延年益寿的目的。现代医学研究证明，常见的肥胖症、高血压、心血管病、结石症、糖尿病等疾病，均与营养过剩或营养失调有关。许多疾病的调理与康复，与合理选择食物有关。所以，为了使广大读者了解食物养生的知识，掌握合理饮食的科学方法，特意编著《科学养生食话食说全书》一书。 本书站在普通家庭日常生活视角上，收录了近240种常见的动植物食品、饮品及制品...查看详细
☉ 《科学饮食保健康》
褚成龙 人民卫生出版社 2001-1-1
1 饮食习惯影响寿命长短 2 素食主义好不好 3 有关营养与成人病 4 饮食习惯与老年疾病 5 加工食品的泛滥 6 食品添加剂对健康的影响 7 小孩深受错误饮食习惯之害 8 警惕虚假保健品危害 9 合理摄取维生素 10 糖能引起衰老吗 11 药补不如食补 12 饮食营养事关传宗接代大事 13 早餐的重要性 14 睡前进食易得哪些病 15 吃得多反易导致营养失衡...查看详细
☉ 《科学饮食——烹调技巧338例》
孙孟全，周桂禄 编著 2008-7-1
这是一本通俗易懂的科普读物，主要介绍了科学烹调的新技术和新配方。其中，技术解难技巧338例，并配有220幅彩色图片。 本书适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨师阅读，同时也是提高家庭生活，丰富饮食技术的指导书和劳动致富的科技书。 饮食是文化，是科学，是艺术。吃讲营养，穿讲漂亮，用讲精品已成为新时代、新时尚。人们的饮食结构已由温饱型转向营养型、健康型转变，人们对饮食标准质量的要求越来越高，为了适应这一市场变化，作者根据自己多年的教学经验和对食文化多年的研究成果，编写了此书，以满足广大烹饪爱好者的要求，提高专业厨师烹饪技术，不断推动烹饪事业的发展...查看详细
☉ 《科学饮食四季进补》
王海 大连出版社 2000-1-1
本书简介：一、四季进补要求及美食方法示例，二、各种蔬菜性味，功能，注意事项及饮食方法，三、各种水产品、性味，功能，注意事项及饮食方法，四、各种肉类性味，功能，注意事项，饮食方法等。 本书简介：一、四季进补要求及美食方法示例，二、各种蔬菜性味，功能，注意事项及饮食方法，三、各种水产品、性味，功能，注意事项及饮食方法，四、各种肉类性味，功能，注意事项，饮食方法等。...查看详细
☉ 《科学饮食一点通》
董宇国 等主编 军事医学科学出版社 2006-1-1
随着人们生活水平的提高，如何科学饮食？如何吃出健康？如何降低病从口入？是世界越来越重视的问题。目前，世全界肥胖病人越来越多，由此引发的糖尿病、心脑血管疾病等健康问题越来越严重。《科学饮食一点通》一书，是由众多医学专家、学者编写而成，通俗易懂。本书主要从医学科学角度阐述了人们吃什么、怎么吃、吃多少等医学均衡膳食理念，介绍了科学饮食与疾病防治的医学理念。强调了不当饮食以及烟酒等不良嗜好对人体的危害。相信这本书的出版，对广大读者树立科学饮食理念有所帮助。 第一篇 科学饮食专家谈 饮食影响情绪 蔬菜外存弊端多 保健食品合理选用 《中国居民膳食指南》事限制吃糖 糖是最经注的生命能源 早餐有利于健康 选择饮食应讲究 可乐含对脑不利成分 如何选茶 学生饭里的多和少 隐性饥饿——微营养素缺乏 珍惜晚餐合家欢 食物化妆品二氧化硫 糖与糖精各显风流 甜味剂按规定使用无害 新世纪...查看详细
☉ 《科学饮食与健身益寿》
葛光宇 编 上海科学普及出版社 2002-8-1
本书集中外古今膳食经验之精华，全面、系统地介绍了科学饮食的知识，可以帮助你了解与掌握正确的饮食方法，走出饮食误区，远离由于不良饮食习惯引起的多种困扰，走上健康、长寿的康庄大道。 本书不仅是人们日常生活的良师益友，也会是食品生产者、经营者、管理者、研究者的得力助手。 前言 一、饮食——严肃的命题 二、饮食——科学的课题 (一)食物多样，谷物为主 (二)蔬菜水果，富含多种植物营养素 (三)豆类——天然营养佳品 (四)动物性食物提供丰富的动物营养素 (五)喝好饮料...查看详细
☉ 《科学饮食与均衡营养》
英. 福建科学技术出版社 2001-9-1
本书分为六大部分，各部分分别探讨不同的身体功能及其对健康的作用，如能量获取、心脏、消化系统、体重控制和免疫系统等。...查看详细
☉ 《科学营养吃出健康》
徐铭 编著 人民军医出版社 2007-8-1
本书介绍了人体所需的营养素和常见食物营养成分及其价值、特点，客观地分析了我国人民当前的基本营养状况，指出了合理膳食、科学摄取营养的重要性及具体做法，概要地阐述了食品污染与防护措施、营养与疾病的关系，最后还推荐了常见病的食疗与药膳以及日常饮食禁忌。本书内容丰富，通俗易懂，科学实用，是一本很好的营养知识和保健养生的科普读物，适于家庭主妇、家政服务人员及广大人民群众阅读参考。 第1章 营养的基本知识 一、营养素 (一)营养素与营养素供给量 (二)营养素的种类 二、热能 (一)作用与来源 (二)热能需要量 (三)热能平衡观察法 三、蛋白质 (一)蛋白质的组成 (二)蛋白质的生理功能 (三)蛋白质缺乏对机体的影响 (四)蛋白质的供给量及来源 (五)蛋白质的营养价值评定及互补作用 四、脂肪 (一)脂肪的分类与作用 (二)脂肪的供给量 (三)常见食物中的脂肪及含量 (四)怎样正确认识胆固醇 五、糖类 (一)糖类的分类与作用 (二)糖类对机体的影响 (三)糖类的供给量及膳食来源 六、维生素 (一)概述 (二)维生素A和β-胡萝卜素 (三)B族维生素 (四)维生素C (五)叶酸 (六)维生素D (七)维生素E (八)维生素K 七、矿物质 (一)概述 (二)钙 (三)铁 (四)锌 (五)碘 (六)硒 (七)其他矿物质 八、膳食中其他营养成分 (一)植物化学物质 (二)抗氧化物质 (三)食物纤维 第2章 食物营养 一、谷物和豆类食物 (一)谷物的营养成分与价值 (二)杂粮的种类及其营养作用…… 第3章 合理膳食 第4章 食品污染与防护 第5章 营养与疾病 第6章 食疗与药膳 第7章 饮食禁忌 参考文献...查看详细
☉ 《酷蛋治百病》
黎航 主编 上海科学技术文献出版社 2009-1-1
销量超百万，风靡海内外。 上海科学技术文献出版社出版的“百病防治丛书”：《醋蛋治百病》《茶酒治百病》《百病自测秘诀》《百病自疗秘诀》是国内最有影响力的保健类图书之一，自出版以来，畅销不衰，重印已经超过100多次，总销量已经超过200万册，被读者誉为“健康守护神”、“最贴心的家庭医生”。 全国相当广泛的实用保健图书，畅销10年，惠及千百万人。全国首届图书擂台赛金奖，国内首次发行邮政纪念封的保健类图书，全国优秀畅销图书。 你知道吗？普通的食醋、鸡蛋含有抗癌物质，能防治200多种常见病。祖国传统的醋蛋液配方广泛应用，使全国一大批 被病魔折磨得痛苦不堪的人“起死回生”...查看详细
☉ 《快乐厨房：健康养生茶》
马丽娜 主编 吉林科学技术出版社 2003-8-1
保健茶，指以茶为主要原料，配伍其他的中草药制成的保健饮品，以保健、预防、治疗相结合的传统茶的替代品。 本书配制的保健茶具备茶的色、香、味，口感好，味道美，是饮茶与药物保健的双重效应，您可以随心所欲地选择您所需要的茶饮，来实现您健康美丽的愿望。 序言 饮茶的学问 饮茶的功用 特种茶饮与健康 一、抗病茶 感冒茶 生葱茶 薄荷茶 止咳消炎茶 橘红止咳茶 温肺止咳茶 调理茶 绿茶川冬饮 川贝母甘草茶 二、保健茶 百部绿茶 丝瓜茶 藿香茯苓茶 藿香滑石茶 龙井菊花茶 乌龙白术茶 三、调理茶 发汗解表茶 陈醋茶 牛奶茶 暖脾补中茶 四、保健茶 玫瑰佛手茶 降压茶 萝止止咳茶 五、清凉保健茶 盐茶 甘草盐茶 薄荷甘草茶 杞菊茶 六、保健茶 陈皮姜茶 绿茶蜂蜜饮 金银茉莉茶…… 七、滋补茶 八、减重茶 九、美容茶 十、夏日冰茶 附录一 附录二 媒体评论 书摘与插图...查看详细
☉ 《快乐健康--糖尿病的饮食疗法》
(日)荒牧麻子，武井 泉 译，李泓苇 译 辽宁科学技术出版社 2001-1-1
本书是快乐健康系列之一，糖尿病患者该吃什么？该如何吃？本书颠覆传统饮食观念的窠臼，带您进入新新食疗世界，让您吃出健康，重新享受[食]的乐趣! 由于糖尿病患者有不断持续增加的趋势，所以对于均衡的饮食习惯有必要再重新认识。要预防糖尿病，糖尿病患者除了要有良好的治疗之外，还要有良好的生活习惯。 本书针对糖尿病患者提出“饮食方法”的建议，书中就其基本知识和饮食菜单等方面来介绍，希望对诸位有帮助。 为了尽快改善饮食生活，对于糖尿病饮食疗法的食谱必须准备齐全，但也要符合美味，营养均衡，简单等三项条件。 这是一本有助于解除糖尿病患者烦恼或不安的书。 出版说明 序 第一章 糖尿病饮食概论 1 糖尿病早期发现、早期治疗的关键 2 检查自己的饮食习惯 3 饮食疗法的关键 4 计算每天所需的热量 5 如何运用食品交换表 6 单位和食品交换表 7 营养的分配和菜单的作法 8 制作菜单的要点 9 计算数量的方法 10 一天所需的营养素 11 控制盐分的十大要点 12 严格控制糖分 13 油的摄取法 14 家中使用速食、罐头、冷冻食品的方法 第二章 糖尿病的饮食菜单 5.85千焦(1400卡)·18单位 6.69千焦(1600卡)·20单位 7.52千焦(1800卡)·23单位 单品菜单 第三章 每日菜单的作法 1 利用饮食生活中的5S轻松设计菜单 2 设计菜单的基本秘诀 3 材料的ABC分类 4 轻松摄取必要营养素的要点 第四章 每天健康度日 1 日常生活注意事项 2 外食注意事项 3 选择外带食品的方法 4 糖尿病的运动疗法 5 糖尿病最可怕的“并发症” 6 发现并发症后的饮食疗法...查看详细
☉ 《快乐水果/美丽天天约》
向小蕙 编著 广州出版社 2004-6-1
水果不但是一种美味，它还是一种美容用品，瘦身的天然“良药”…… 随着现代生活水平的提高，也许一个苹果对你来说算不了什么，但只要你能恰当地使用，就算你是个天生胖者，它也能让你越吃越瘦；你是个食欲降低者，它也能让你变得食欲大增；又若你是个体弱多病者，它也可以让你健康重现。不可思议吧？水果就是有这么大的魔力，让你快乐享受美味的同时，可以轻松得到瘦身，痛快解除疾病…… 本书在让你享受视觉的同时，教给你各种水果常识，让你正确利用水果的特性，从而达到快乐享受美味，轻松得到瘦身，痛快解除疾病等目的。不过，你得注意利用水果的一些特性!本书就是这个用意，教你全方面的水果常识，达到你理想的用意! 水样的女人...查看详细
☉ 《快乐水果香蕉健康法》
敏涛，章巧萍 编著 江西科学技术出版社 2008-1-1
香蕉蕉皮呈金黄色，蕉体长大饱满，皮薄，肉质软糯，香甜可口，营养丰富，含有16种人体所需的氨基酸和多种维生素。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧，因而香蕉被誉为“智慧之果”。香蕉具有营养丰富，松软可口，老少皆宜的特点。香蕉含有多种人体所需的有效成分，素有“能源应急库”之称。一根中等大小的香蕉有451毫克的钾。钾离子可以帮助维持细胞内液体和电解质的平衡状态，维持正常的血压与心脏功能，起到预防心脏病发作、降低中风危险、预防心律不齐的作用。并有助于预防神经疲劳。 香蕉果肉外包裹着一层厚实的果皮，它可预防果肉遭受病原微生物等的污染，确保剥食时果肉的清洁卫生...查看详细
☉ 《快乐维生素》
叶建芬，蒋薇美 编著 上海远东出版社 2000-12-1
下岗失业，下海经商，跳槽求职，人事纷争，收支失衡，失变离婚……面对复杂的人 际关第和激烈的市场竞争，现代人有太多的烦恼和心理压力，如果不及时调整自己失衡的心态，那么就会在人生的战场上自己击跨自己。 本书旨在指导人们寻找走出心理困惑，摆脱心理压力，拥抱快乐生活的有效途径和方法。 生活中，快乐无时不在，无处不有，关键在于你如何去发现她，享受她。 前言 驾驭你的情绪 心理健康 是幸福生活的源泉 情绪是种奇妙神奇的力量 情绪健康有标准 心理咨询将成为时尚 无名之忧缘何来 羞怯的心理原因 忧郁是人生的灭火器 嫉妒其实是十分痛苦的情绪体验 让苦恼烟消云散 自渐形秽者戒 猜疑是如何产生的 向急躁者亮灯 逆反心理提心理变异 浮躁不安谈焦虑 牢骚太盛防肠断 悔不发初为哪般 为易怒者“照相” 紧张“面面观” “EQ”之谜 快乐的“维生素” 发生在我们周围的事 他为什么郁郁寡欢 一个追求十全美的痛苦者 为什么总觉矫人一截 孤芳自赏的代价 无端猜疑的恶果 看到女性就脸红的男子汉 他为什么天天失眠 真是世道对她不公平吗 无名之忧 求爱曹到拒绝后 快乐秘诀三十六计 现代人的心理按摩 怎样把握自己的情绪 自我调整妙方 情绪宣泄去 自嘲的妙用 用颜色调节情绪 调整情绪的饮食处方 消除紧张的情绪 排除沮丧的情绪 控制争躁的妙招 战胜胆怯的技巧 摆脱忧郁的技巧 克服嫉妒的技巧…… 了解你自己 媒体评论...查看详细
☉ 矿泉水才是最好的药（《大便书》作者新作，日本销量突破170万册！）
(日)藤田纮一郎 著，张婧 译 北方文艺出版社 2009-8-1
水是药，但矿泉水才是最好的药!风靡日本和中国台湾的《大便书》作者藤田纮一郎又一新作。日本亚马逊网上书店饮食类排名第一，销量突破170万册。 点击免费阅读更多章节：矿泉水才是最好的药 或许你已听说水是最好的药，但你知道吗，矿泉水才是最好的药!矿泉水在欧洲被喻为“治病的万能中药”。矿泉水是大自然赋予人类的天然良药，无毒副作用。在西方还有专门的矿泉水疗法学科和用矿泉水保健、治疗的特殊方法。 矿泉水含有丰富的矿物质和人体所必需的微量元素，对人体有特殊的调节作用，这是其他饮用水所不具有的。它含有的各种微量元素可以预防和改善疾病，缺乏微量元素就会引起内分泌系统失调而引发疾病...查看详细
☉ 《矿物质支撑人体筋骨的营养素》
黄昀 编著 辽宁科学技术出版社 2008-2-1
现代人生活步调紧凑，工作繁忙、压力大，长时间的工作使体力的支出远远超过可以承受的负荷，而现代食品的精加工又使食物中的营养物质大量流失，导致矿物质缺乏，更加重了身体隐忧，令“亚健康”状态成为困扰上班族的最大难题。 在本书中，你将接触到8种与我们的身体和生活息息相关的矿物质元素，并逐一了解它们的独特作用，从不同角度看清其在人体中的“隐藏身份”；同时书中还列举了大量富含该矿物质的食物，让你能够根据自身的状况有针对性地调整食物结构，有选择性地补充矿物质，推迟衰老来临的脚步。 黄昀，女，广西中医学院中医学学士，北京体育大学运动医学专业硕士研究生，现任广西体育高等专科学校讲师...查看详细
☉ 《矿物质治病营养小百科》
(美)海纳曼 著，吕博 译 中国轻工业出版社 2006-8-1
海纳曼博士所著的《矿物质治病营养小百科》是有关矿物质营养最完整的一部，也是同类书中最全面的一本。矿物质是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质。本书详细介绍了这些矿物质在人体中的功效和作用，并介绍了这些矿物质的食物来源及获得方法。 本书特点： ·矿物质在治疗中的角色； ·包括了26种微量无素——是同类书中包含最多的； ·碘不只是为了治疗甲状腺疾病； ·安全有效的排铅方法； ·为什么你需要两倍于钙的镁； ·钼，中国人的一项奇妙营养学发现； ·钾，降低中风发病的风险； ·锌，令人惊异的养身保健功效...查看详细
☉ 《来自营养医师的101个贴心叮咛》
韩晓涛 主编 北京理工大学出版社 2007-8-1
这是一部可以改善人们身体素质的饮食宝典。书中内容依据一线营养医师的门诊报告和大量的临床经验整理而成。不仅讲述了五谷杂粮、蔬果、乳类和禽肉类的最佳饮食方案，同时给各类人群提出了科学的饮食计划，并附上了101个贴心叮咛，制订了营养人们全身的完美计划，是一本不可多得的营养管理手册和饮食指导! 韩晓涛，1989年毕业于哈尔滨医科大学，现就职于中国航空中心医院北美CE基地，神经科副主任，副主任医师。主要研究方向：神经营养与康复、航空医学。系航空营养专家组专家。 第一章 最好的药物是食物 1.营养均衡才会健康 贴心叮咛1：摄取营养要均衡...查看详细
☉ 《蓝色营养配餐》
孙明杰，袁许斌 主编 辽宁科学技术出版社 2007-5-1
本丛书编者在继承和发扬中医养生学和中华膳食文化丰富而宝贵的饮食遗产之际，首次涉及食物颜色概念，倡导时尚养生，以全新的视角，认识我们每天餐桌之上的食物，从全新的七色营养的角度诠释食物的性味归经及菜式的色香味形。全套丛书鲜明的实用特点体现在：以七色食物最佳营养配餐为切入点，详述七色食物的营养结构、保健功能、摄取方式、搭配技巧、贮方法以及最佳营养配餐方案。每种不同色彩的食物各有分册，每分册各有保健养生的主题。全书近300种营养配餐食方，均从原料调配、做法步骤、营养分析、宜忌搭配、烹饪心得等方面给予详细的介绍，不仅告诉读者朋友什么是七色食物、七色食物为何流行、七色食物有哪些品种，而且还将现代健康理念与营养配餐知识合理地加以灵活运用...查看详细
☉ 《懒人也炖补/时尚美食系列》
林秋香 著 中国轻工业出版社 2006-1-1
对于工作繁忙的现代都市人来说，要想兼顾健康美味与轻松快捷，最重要的就是掌握“偷懒”的料理技巧。 “懒人”系列正是为现代人量身定做的、烹制方法简便又快速、省时又省事的食谱。内容从食材选择、基本技能到炒制秘诀等，所有菜式调理方便、口味多元化，教会读者用最偷懒的方式，烹调出最营养的好味道。书中更有健康与窍门等要点提示，即使是厨房新手也能轻松完成地道美味。 轻松进补，健康零负担，营养美味，全家乐融融。为都市白领提供最倾心的美食享受。 懒人也炖补，68道营养美味炖补，依照家人的不同需求，每天只需花30分钟，健康好汤便可轻松上桌让你炖补零负担，全家进补乐融融...查看详细
☉ 《老年病食疗与宜忌手册》
喻清和,黄霖,冯天保主编 羊城晚报出版社 2002-2-1
本书是实用食疗与宜忌丛书中的一本，主要介绍了58种常见老年性疾病的临床表现、饮食疗法、饮食宜忌。该书介绍的各种疾病的饮食疗法中，不乏经济实惠的简方验方，又有强身健体的名方。 序 前言 第一章 概述 一、老年人的生理特点 二、老年人的心理特点 三、老年病的临床特点 四、老年人的营养需要 五、老年人的饮食原则 六、老年人的食补原则 七、老年人的饮食与养生 第二章 一、上呼吸道感染 二、慢性支气管炎 三、老年阻塞性肺气肿 四、肺源性心脏病 五、老年性肺炎...查看详细
☉ 《老年常见病食疗指南》
李春丽,张慜主编 农村读物出版社 2002-5-1
本书主要介绍各种老年病症状、老年病病人的饮食原则和饮食禁忌、防治老年病的天然食物及其配伍、老年病防治的家常菜谱精选以及老年病患者的康复菜谱等内容。 张〓，博士，现为江南大学(原无锡轻工大学)食品科学与工程专业教授、博士生导师，主要从事食品加工、贮藏保鲜机理和工程研究。已在国内外学术刊物上以第一作者发表论文60余篇，出版专著、译著和编著10多本。曾应邀8次赴日本、印度、美国、泰国、英国、韩国参加国际学术会议，并宣读论文。主持10多项各级政府、军队或国际合作项目，有5个项目通过省部级科研鉴定。曾获多项科研成果奖。 李春丽，硕士，现为江南大学学报编辑部编辑...查看详细
☉ 《老年常见疾病的药疗与食疗》
王洪泉 编著 上海科学技术文献出版社 2002-5-1
本书较为详细地介绍老年常见病和多发病的症状、临床鉴别、实验诊断、西药治疗、中药治疗、食疗及饮食起居等，语言简练、朴实，是一本面向老年人的通俗易懂的读物，也可作为其他读者有益的参考书籍。 我国已步入老年社，特别是上海老年人已超过总人口的10%以上。为了使老年人有一个生活质量高的幸福晚年，我们特编写了《老年常见疾病的药疗与食疗》一书以飨读者。 第一章 老年人呼吸系统常见病 一 感冒 二 慢性支气管炎 三 支气管哮喘 四 肺炎 五 肺结核 六 原发性支气管肺癌 第二章 老年人泌尿系统常见病 一 急性肾小球肾炎 二 慢性肾小球肾炎 三 尿路感染 四 泌尿系结石 五 前列腺增生症 六 慢性肾功能衰竭 七 肾癌 八 膀胱癌 九 前列腺癌 第三章 老年人循环系统常见病 一 高血压 二 心绞痛 三 心肌梗死 四 心 律失常 五 心肌病 六 义血性心力衰竭 七 慢性肺源性心脏病 第四章 老年人内分泌系统常见病 一 肥胖症 二 甲状腺功能减退 三 甲状腺功能亢进症 四 男性更年期综合征 五 糖尿病 六 痛风 第五章 老年人骨科常见病 一 肩关节周围炎 二 颈椎病 三 骨质疏松症 四 骨折 五 腰椎间盘突出症 第六章 老年人消化系统常见病 一 慢性胃炎 二 消化性溃疡 三 胃癌 四 食管癌 五 大肠癌 六 便秘 七 胆囊炎 八 胆石症 九 肝癌 十 肝硬化 十一 脂肪肝 十二 胰腺炎 十三 胰腺癌 第七章 老年人眼科常见病…… 第八章 老年人耳鼻口腔科常见病 第九章 老年人妇科常见病 第十章 老年人神经与精神科常见病 第十一章 老年人皮肤科常见病 第十二章 其它...查看详细
☉ 《老年痴呆调养与护理——百病饮食心理运动调护丛书》
王平 等 主编 中国中医药出版社 2004-1-1
本书结合老年痴呆的发病原因、病程进展、临床表现、并发症等多个方面，从饮食、心理、运动等不同侧面总结、介绍了老年痴呆的调护方法、护理措拖及中老年智力保健、延缓衰老的有关知识。内容丰富。资料翔实新颖，实用性强，既可供老年痴呆早期病人及家属新闻记者又可供基层医务人员参考，同时也是中老年朋友健脑防衰的家庭必备参考书。 一、基本知识篇 1、什么叫老年痴呆？ 2、老年痴呆分哪几类？ 3、何谓皮质性痴呆、皮质下性痴呆？ 4、什么叫阿尔茨海默病？ 5、什么叫血管性痴呆？ 6、老年痴呆有哪些表现？ 7、阿尔茨海默病临床上如何分阶段？ 8、老年痴呆如何诊断？ 9、老年性痴呆的诊断标准是什么？ 10、如何诊断血管性痴呆？ 11、血管性痴呆与老年性痴呆有何不同？ 12、痴呆也有假的吗...查看详细
☉ 《老年健康长寿食谱》
高溥超 主编 安徽人民出版社 2000-3-1
中国是一个具有几千年文明史的国家，尊敬爱护老人是中华民族的传统美德，也是促进社会发展和人民安定团结的重要因素。为使老年人在进入桑榆之年后，还能保持身体健康，老而不衰，老有所乐，并能尽快掌握保健食品的烹饪方法，笔者根据多年的实践经验，编写了本书。 本书共分两大部分：第一部分为“老年食养”，包括热菜、凉菜、羹汤粥、主食；第二部分为“老年食疗”，包括高血压病、心脏病、脑血管病、胃肠病、气管炎、关节炎等食谱。书中介绍了几百中对老年人有食养、食疗作用的菜肴、主食的烹饪方法。 本书是一部既简单易学，又经济实用，适宜老年人学习掌握家庭烹饪技法的大众类食谱。 老年食养 热菜类 清蒸鲢鱼 糖醋鲈鱼 豆鼓鲤鱼块 葱姜煲鱼头 砂锅鲫鱼 椰汁鲫鱼 清炖鲳鱼 冬菇鱼片 番茄鱼块 菊花鱼 春笋鱼丝 石首鱼煲 辣味鱼煲 翡翠虾仁 葱烧虾仁 鸭汁虾仁 醋烹虾球 龙井虾仁 虾仁烩豌豆 虾仁扒油菜 虾仁豆腐煲 虾仁炒血豆腐 鸡汁海参 三鲜海参 焖笋鸡 罐笋鸡 栗子烩鸡脯 水萝卜煨鸡 芦笋烧鸡片…… 凉菜类 主食类 羹汤粥类 老年食疗 高血压病 心脏病 脑血管病 胃肠病 气管炎 关节炎 书摘与插图...查看详细
☉ 《老年人长寿养生美食/天然功能美食养生丛书》
书方 主编 河北科学技术出版社 2006-1-1
合理选用天然功能美食，对于老年四委养生抗衰老以及调养老年病至关重要。中医名著《黄帝内经》里说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”可见食养对于人体健康的作用。中医认为：“味为形，形归气，气归精，精归化。”说明美食人胃，从营养形体，进而充实真气，再化为精华，以养元神。人的精、气、神是生命的“三宝”，是维持生命的物质基础。机体善食养，营养功能才能充盛，生命力自然旺盛，才能达到养生抗衰、调养治病、延年益寿之目的。 本书主要向读者介绍老年四季养生、抗衰老、老年常见病、多发病的有关常识、注意事项，以及天然功能美食用于老年养生、抗衰、调养疾病的食谱方例...查看详细
☉ 《老年人饮食调养》
顾一煌,宁小然编著 上海中医药大学出版社 2002-6-1
本书收集了大量的资料，从实际出发，将日常生活中与我们密切相关的食物，尤其是对最为常用的谷豆类、蔬果类、禽肉类等，进行了分析归纳，并根据不同季节、不同体质及老年人常见病症等提出了相应的饮食养生法。 人到老年话饮食 一、老年人的消化功能 二、老年人的饮食要求 三、老年人的饮食原则 四、老年人的饮食宜忌 四时饮食养生 一、春季饮食宜甘温 二、夏季饮食宜清淡 三、秋季饮食应滋阴 四、冬季饮食当祛寒 不同体质的饮食养生 一、气虚体质的饮食养生 二、血虚体质的饮食养生 三、阴虚体质的饮食养生 四、阳虚体质的饮食养生 谷豆类饮食养生 一、不可小看的大米 二、不可小食的麦面 三、杂谷营养更全面 四、平肝降压食黄豆 五、补虚消肿用红豆 蔬果类饮食养生 一、多食生菜出奇迹 二、增加食欲的香菜 三、健脾和胃卷心菜 四、开胃消食有辣椒 五、消食导滞有山楂 肉类、蛋类饮食养生 一、猪肉养生功最高 二、强健筋骨赞牛肉 三、温中益气食鸡肉 四、羊肉除寒有奇功 五、冬令进补狗肉好 饮品饮食养生 一、清茶一杯好饮料 二、科学喝牛奶效果好 三、适量饮酒利健康 四、热粥安度严冬寒 老年人常见病的饮食养生 一、动脉粥样硬化 二、冠状动脉粥样硬化性心脏病 三、高血压病 四、慢性支气管炎 五、便秘 等等...查看详细
☉ 《老年人饮食宜与忌》
李兴春主编 金盾出版社 2002-6-1
本书根据老年人的生理特点及身体状况的变化，科学地介绍了老年人日常饮食中必须掌握的基本知识和需要注意的各种问题，明确告诉大家哪些食物有利于强身健体宜多吃等内容。...查看详细
☉ 《老年人饮食营养与健康》
赵法伋主编 金盾出版社 2002-6-1
本书分为5 章，主要介绍了老年人的基本营养需要，食物的营养成分，延缓哀老的食物和营养素。还重点说明了老年人常见疾病的饮食调养原则和各种食疗方的原料、制作、用法等。...查看详细
☉ 《老年人饮食指南》
王淑清 等编著 外文出版社 1998-1-1
所谓食养和食疗，具体地说，就是根据食物的性味，分析食物的性质和作用，掌握四时气候、地理环境，区别病家的生活习惯、疾病特点、体质强弱等不同情况，因人而异、因病而异地将食物种类巧妙搭配，合理运用烹调方法，适当控制摄入量，以收到祛病强身、延年益寿的最佳效果。这样选择之后，人们摄入体内的食物，既平衡合理，又适合生理需要，且易被机体吸收、利用。 本套丛书内容丰富，通俗易懂，实用性强、易学易做，适用于自“养胎”至“养老”的各个人生旅程，读者完全可以根据各自的不同情况，有效地指导自己的饮食保健，从而得以实实在在地感受到生活的乐趣。 一、饮食保健指南 1.饮食保健对老年人的特殊意义 2.老年人的生理特点 3.饮食保健原则 4.营养需求 5.合理膳食 6.营养过剩不足的矫正 7.滋补原则 8.常用滋补食品 二、养生保健食谱 三、常见病、多发病的饮食防治 四、饮食宜忌 媒体评论...查看详细
☉ 《老年人应该这样吃》
1900-1-1
本书根据老年人的生理特点，详细介绍了老年人的营养需求，常用饮食与抗衰老的关系，常用烹调技术和技巧，老年人的膳食调配原则等知识。在此基础上，重点介绍了100余种适合老年人的营养保健食谱和数十种益于老年人的抗衰饮料，并分别讲述其制作方法、营养成分和功能等。全书针对老年人的实际情况，具有很强的实用性。适合老年人及其家属、医务人员、厨师等参考学习。 上篇 老年人营养保健常识 一、老年人的生理特点 二、老年人的营养需求 三、日常饮食与抗衰老的关系 四、常用烹调技术和技巧 五、老年人的膳食调配 下篇 适合老年人的营养食谱 一、主食 二、副食 三、抗衰饮料...查看详细
☉ 《老年人营养药膳》
1900-1-1
老年人生活实用丛书。 在当今社会，人们不断地追求生活质量，关心自身的健康，可以说，营养和健康已经成为人们最关心的话题。特别是老年人，随着年龄的增长，身体机能逐渐发生变化，自身免疫力也逐渐减退，易患一些老年病，不仅降低了生活质量，也防碍了健康长寿。 为了解决这一问题，我们推出了《老年人生活实用丛书》，本书就是这套丛书中的一册。本书介绍了既可以一饱口福，又能达到延年益寿的食物疗法。即运用天然食物，制作营养药膳，防治老年疾病，来满足众多老年人对健康的期盼与追求。药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者在心理上感觉是一种享受...查看详细
☉ 《老年食养食疗 (修订版)》
顾奎勤，高永瑞 编著 金盾出版社 2000-8-1
本书经修订，在内容上做了较大的调整，增补了近年来老年营养保健方面的新理论、新成果。特别在老年常见病的饮食调养方面，进行了较多的修改和增补。全书共分为六部分，内容丰富、科学，方法实用、有效，是老年人养生保健的良师益友，亦可供基层医务人员参考。 本书共分为六部分，内容丰富、科学，方法实用、有效，是老年人养生保健的良师益友，亦可供基层医务人员参考。详细内容有老年人的生理与心理、老年人的生理特点、老年人的心理、营养与寿命、营养与衰老等。 一、老年人的生理与心理 1、老年人的生理特点 2、老年人的心理 二、营养与寿命 1、营养与衰老 2、具有抗衰老作用的营养素 三、老年人的营养 1、老年人的营养需要 2、老年人的合理营养 3、老年人的饮食保健 4、老年人的饮食宜忌 四、老年人食补与健康 1、老年人正确进行食补 2、老年人四季食补 五、老年常见病症的饮食调养 1、高血压的饮食调养 2、冠心病的饮食调养 3、高脂血症的饮食调养 4、慢性支气管炎的饮食调养 5、溃疡病的饮食调养 6、急性胃炎的饮食调养 7、慢性胃炎的饮食调养 8、慢性胰腺炎的饮食调养 9、病毒性肝炎的饮食调养 10、肝硬变的饮食调养 11、脂肪肼的饮食调养 12、胆囊炎和胆石症的饮食调养 13、便秘的饮食调养 14、缺铁性贫血的饮食调养 15、过敏性紫癜的饮食调养 16、糖尿病的饮食调养 17、痛风的饮食调养 18、肥胖症的饮食调养 19、慢性贤炎的饮食调养 20、甲状腺功能亢进的饮食调养 21、骨质疏松症的饮食调养 22、脑血栓的饮食调养 23、帕金森病的饮食调养 24、老年痴呆的饮食调养 25、老年性白内障的饮食调养 26、青光眼的饮食调养 六、老年人的补益食物 1、健脑益智食物 2、抗衰益寿食物 3、降血脂降血压降胆固醇食物 4、润肠通便食物 5、补肾壮阳食物 6、防癌抗癌食物 媒体评论...查看详细
☉ 《老年食养食疗——家庭饮食保健丛书》
张家林 主编 内蒙古科学技术出版社 2004-5-1
为了满足广大老年朋友的需求，《老年食养食疗》一书从大家最关心的问题入手，围绕健康长寿这个中心话题，就饮食调养与健康长寿的关系，从增加营养、维护身体健康和常见病防治等多种角度介绍了不同的饮食调养方式方法，并从众多的资料中和民间筛选了一批既实用又简便易行的康寿食谱，加以科学排列编入书中，供广大老年朋友在日常生活中参考。《老年食养食疗》一书是老年朋友生活保健的好参谋和良师益友。 在《老年食养食疗》一书的编写过程中，编者参考了大量的传统资料和有关食谱教材，并得到了有关营养专家和不少著名厨师的大力支持、指导和帮助，使这部书更具权威性、实用性和操作性。 第一章 老年人的生理与心理 一、老年人的生理变化 二、老年人的心理 第二章 营养与长寿 一、营养与衰老 二、哪些营养素具有抗衰老作用 第三章 老年人的营养 一、老年人的营养需要 二、老年人的合理营养 三、老年人的饮食保健 四、老年人的饮食宜忌 第四章 老年人食补与健康 一、老年人正确进行食补 二、老年人四季食补 第五章 老年人常见病的饮食调养 一、高血压的饮食调养 二、冠心病的饮食调养 三、高脂血症的饮食调养 四、慢性支气管炎的饮食调养 五、溃疡病的饮食调养 六、慢性胃炎的饮食调养 七、病毒性肝炎的饮食调养 八、慢性腹泻的饮食调养 九、肝硬化的饮食调养 十、胆囊炎和胆石症的饮食调养 十一、便秘的饮食调养 十二、老年贫血的饮食调养 十三、血小板减少性紫癜的饮食调养 十四、糖尿病的饮食调养 十五、肥胖症的饮食调养 十六、慢性肾炎的饮食调养 十七、骨质疏松症的饮食调养 十八、老年性痴呆的饮食调养 十九、神经衰弱的饮食调养 二十、青光眼的饮食调养 二十一、脱发与早白 二十二、耳鸣与耳聋的饮食调养 二十三、肺结核的饮食调养 二十四、感冒的饮食调养 二十五、老年性白内障的饮食调养 二十六、更年期综合征的饮食调养 二十七、癌症的饮食调养 第六章 老年人的补益食 一、健脑益智食物 二、抗衰益寿食物 三、降血脂降血压降胆固醇食物 四、润肠通便食物 五、补肾壮阳食物 六、防癌抗癌食物...查看详细
☉ 《老年四季营养食谱》
薛慧林 主编 山西科学技术出版社 2004-1-1
味美易做，营养丰富，献给注重健康的人们。让您在品尝美味的同时，享受健康，享受快乐。 春季营养食谱 黄瓜肉片 五香白菜扣肉 三鲜拆骨肉汤 肉丝鸡蛋 香菜炒肉丝 春笋炒肉丝 葱爆猪肉 回锅狮子头 杏仁肉 竹荪银肺汤 蜜饯兔丁 怪味鸡丝 清蒸枣菇鸡 枸杞蒸鸡 龙枣蒸鸡 冬笋烩鸡丝 珊瑚炒鸡丁 银杏氽鸡丸 香菇凤爪汤 陈皮鸭子 魔芋烧鸭 清蒸乳鸽 五香鸽子 鲜茄(火局)鹌鹑 汽锅鲫鱼 碧绿鲈鱼片 红烧糟青鱼 芹黄鱼丝 清蒸鲥鱼 银鱼炒蛋 银杏鱼卷 菊花鱼卷 鱼茸白奶羹 姜丝炸脆鳝 清炖甲鱼 蟹肉冬瓜茸 蚌肉烧豆腐 大葱牛蛙腿 乌龙绣球汤 三丝燕窝汤 蛤蟆银耳羹 香菇蛤士蟆汤 虾皮菠菜粉丝汤 酱香豆腐干 五香豆筋 板栗白菜 鱼香青元 玫瑰土豆泥 银耳素烩汤…… 夏季营养食谱 秋节营养食谱 冬季营养食谱 四季常见病的食疗 营养特点、需求及膳食原则 参考文献 媒体评论...查看详细
☉ 《老年性脑血管病治疗与预防》
薛慎伍 编著 人民军医出版社 2003-6-1
本书作者广泛搜集国内外老年脑血管病研究的最新资料，以专题讲座的形式对老年脑血管病诊断、治疗、预防、康复中的技术难点、热点问题进行了深入的介绍。内容涉及老年脑血管病的生理病理、流行病学、循证医学、临床诊断、治疗技术和康复措施。着重论述了缺血性脑血管病、脑出血、蛛网膜下腔出血等常见的老年脑血管病诊断和救治新方法和微透析、预缺血处理、溶栓治疗等新技术的应用。内容新颖，方法实用，技术先进，适于神经内科医师和脑血管病研究及教学人员参考。 薛慎伍，男，江苏省泗阳县人，1949年生。1973年毕业于济南军区医学高等专科学校，1978年毕业于中国人民解放军第三军医大学，1986年毕业于泰山医学院...查看详细
☉ 《老年养生最佳食谱集锦》
任占敏 等编著 济南出版社 2003-7-1
第一章 绪论 第一节 药食同源 第二节 饮食与健康 第三节 食疗的作用 第四节 食谱应用原则 第二章 老年人的生理和心理特点 第一节 老年人的生理特点 第二节 老年人的心理特点 第三章 饮食——生命之本，养生之道 第一节 合理营养是延衰之寿的有效措施 第二节 合理营养的基本要求 第三节 饮食营养的基本知识 第四节 食物“五味”、“四性”与健康的关系 第五节 医食同宗 第六节 饮食有节 第四章 老年人的饮食宜忌 第一节 宜多食五谷杂粮 第二节 宜素多荤少 第三节 宜果蔬相伴 第四节 宜常吃豆类食物及其制品 第五节 宜多吃蜂蜜及其制品 第六节 宜常饮凉开水 第七节 宜多食黑色食品 第八节 宜常饮红茶和绿茶 第九节 少盐益寿 第五章 老年人四季合理饮食 第一节 合理安排一日三餐 第二节 老年人的四季饮食保健 第六章 老年人医疗食谱精选 附录 媒体评论...查看详细
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