保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(29)
☉ 《健康食用主义》王唯 编著 江西科学技术出版社 2009-4-1
让这本小书成为您最贴心的健康顾问。 有一句话叫做“吃得怎样，你就怎样”。吃得健康身体就健康；吃得不健康，身体就不会健康。饮食是人生命和健康的依赖和基础，膳食结构与营养的好坏，不仅对人体的生长发育、体质强弱及延年益寿等产生重要的影响，而且也与某些慢性病的发生、发展与转化有着密切的关系。 一个人的健康，是各种因素的综合体。遗传、环境、医疗、生活方式等各种因素都对健康起着重要的作用。在这些因素中，最能够为自身所掌控，而且对于健康最为关键的是生活方式因素。而在生活方式中，最主要的就是饮食健康，其重要性远远超过了医疗因素。 前言 第1章 饮食是健康的基础 健康从饮食开始 1. 慢性病也“流行” 2. 饮食决定健康 3. 健康饮食的五大特征 4. 健康饮食的核心是平衡膳食 5. 合理营养是健康的基础 “集体发作”的慢性病 1. 肥胖是现代“文明病”的领头羊 2. 代谢综合征：往往结伴而行 3. 高血脂带来粥样动脉硬化 4. 脂肪肝：和代谢综合征一脉相承 5. 糖尿病“引燃”心血管病 6. “高血压就是糖尿病” 了解一点营养常识 1. 营养来自每天的饮食 2. 蛋白质：生命的基石 3. 脂肪：热能最高的营养素 4. 糖类：人体的能源库 5. 能量不平衡...查看详细
☉ 《健康事物搭配450（例）》
熊苗 编著 中国妇女出版社 2009-11-1
普通食材巧搭配,吃出健康快乐好生活。 450“款”好搭配,总有一“款”适合您。 日常生活中,人们常常根据自己的习惯搭配食材,现在只要稍做改变,就能获得意想不到的收获。如何搭配才能吃到健康又美味的菜肴呢?翻开本书,你会找到答案! 熊苗，高级营养讲师。健康教育推产专家，中国营养联盟理事，北京人鼹广播电台饮食节目嘉宾，中国烹饪协会营养健康推广专家。中国医学基金会营养健康推广专家。主要著作有：《中凰饮食营养第一汤》《北京奥运公益读本》《美丽俏佳人——都市女性完美保养》《今天，你蔬果了吗？》等几年来在全匿各地巡讲营养健康理念。 第一章 排毒食物最佳搭配 1.猪血与黄花菜 2.鸡血与青蒜 3.鸭血与韭菜 4.海蜇与苦瓜 5.海带与绿豆 6.黄瓜与木耳 7.紫菜与黄瓜 8.西芹与百合 9.芦笋与冬瓜 10.冬菇与茭白 11.白菜与萝卜 12.胡萝卜与绿豆芽 13.卷心菜与小米 14.香菇与荞麦 15.绿豆与大米 16.红豆与紫米 17.红豆、糙米与黄豆 18.燕麦与玉米 19.樱桃与红薯 20.苹果与酸奶 21.菠萝与西瓜 22.甘蔗与姜 23.草莓、菠菜与葡萄 24.蜂蜜与莲藕 25.杏仁与绿茶 第二章 减脂食物最佳搭配 26.鸡肉与陈皮 27.鲈鱼与柠檬…… 第三章 降压食物最佳搭配 第四章 健胃食物最佳搭配 第五章 补钙食物最佳搭配 第六章 补血食物最佳搭配 第七章 补肾食物最佳搭配 第八章 补气食物最佳搭配 第九章 滋阴食物最佳搭配 第十章 助消化食物最佳搭配 第十一章 抗癌食物最佳搭配 第十二章 抗衰食物最佳搭配 第十三章 明目食物最佳搭配 第十四章 助眠食物最佳搭配 第十五章 防病食物最佳搭配 第十六章 减压食物最佳搭配 第十七章 益智食物最佳搭配 第十八章 美容靓肤食物最佳搭配...查看详细
☉ 《健康是吃出来的》
宋天天 编著 九州出版社 2006-5-1
春夏养阳，秋冬养阴。 ——《素问·四气调神大论》 酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。 ——《黄帝内经》 春季养肝，宜省酸增甘；夏季养心，宜省苦增辛；秋季养肺，宜少辛增酸；冬季养肾，宜少咸多苦。 ——《千金要方》 养生家建议我们：食补应顺四时而适寒暑。所以，我们要按季节变化调整自己的食补计划，让季节来引导食欲。 日常生活中的许多食物，本身就是中药材。药物可以治病，食物选择得当同样也可以达到防病治病的目的。 药补不如食补，做自己的营养师，让我们日常的饮食发挥补品的作用。 一本以中国传统文化为指导思想的健康著作...查看详细
☉ 《健康是喝出来的》
西木博士 主编 吉林科学技术出版社 2008-5-1
人体的60%左右是水。缺水2%以上，你会口渴i缺水l0%以上，你会烦躁得病；缺水超过20%，生命会有危险。喝的好则身体60%就会好，喝的不好则身体60%就会出问题。 水的最佳来源是天然矿泉水、过滤的纯净水和新鲜的榨果蔬汁。新鲜果水汁不仅提供充足的水分，而且提供丰富的营养，包括维生素、矿物质、酵素和抗氧化剂等，并且有助于超过40%的癌症病人康复治疗。著名的格森疗法的最主要内容之一就是：让癌症患者每天喝l3杯鲜榨的无农药果蔬汁，其成功率高达42%。 果蔬汁既然有可以战胜癌症的可能，攻克其他慢性病的效果自然不错，对亚健康人群来说，更是不错的饮食选择。事实上，果蔬汁疗法是我在《营养革命II》中所倡导的生食疗法中的一个部分...查看详细
☉ 《健康是三分水补七分食补》
罗鲜英 编 中国华侨 2008-7-1
最佳健康营养指导全书，最实用的生活饮水指南。 人的生活离不开水，离不开食物，病从口入，如果能喝上纯净的水，吃上适合自己的食物，那健康的身体人人都有。一个震惊世界的医学发现：身体缺水是许多慢性疾病的根源。 俗话说“药补不如食补”，在应用补法养生保健、延缓衰老的时候，应采取水补和食补综合调理，辨证施补，从而达到养生保健，延年益寿，提高生活质量的目的。 饮食决定健康，吃出的来健康，喝出来的美丽。食物是最好的药，药补不如食补；好水是最佳的营养品，补水胜于补药。好水如好药，坏水似毒。营养专家：最适全自己的食物就是最有营养的食物。食物是你最好的健康之药...查看详细
☉ 《健康天然药酒饮》
璇子，冉懿，冰泠 编著 农村读物出版社 2003-10-1
本书是第一本内含中医西医嘱的药酒饮集锦，每一杯都能让你保健强身、增强抵抗力。期望这本《健康天然药酒饮》能为你的生命注入新的力量。如果通过适当地饮用这些高营养价值的药酒，可以让体质虚弱的朋友逐渐变得强健，提高生命的活力，那么，在制作此书的过程中遇到的种种艰辛，我们也都甘之如饴。我们更期待本书中西医并用的饮食观点，能帮助你在日常生活中正确地摄取营养，达到抗病养生、滋补内脏、改善体质、强身健体、益寿延年的目的。 作者序 食用材料介绍 增强免疫力养生篇 抗病养生酒 壮阳补气酒 人参补气酒 西洋参养生酒 蚧参强身酒 养心安神酒 益气补血养生篇 地黄滋阴酒 人参枸杞子酒 归圆仙酒 丹参养血酒 补血和胃酒 滋补内脏养生篇 板栗壮阳酒 虫草春酒 七方益智酒 白药诸方酒 双峰滋补酒 温肾养心酒 葡萄米酒 天冬益肾酒 肝肾养生酒 益寿养生酒 诸方养神酒 杞枣安神酒 桑椹补肾酒 菊花养肝酒 提神醒脑养生篇 红粉佳人 自由古巴 金菲士 边车 柠茶清雅啤酒 红眼啤酒 祛除风寒治疗篇 止咳祛寒酒 补气还童酒 干姜回阳酒 五加皮鹿角酒 肠胃疾病治疗篇 神仙药丸酒 党参益气酒 杨梅米酒 木瓜诉情酒 樱桃牛奶甜酒 螺丝起子 迈泰 血腥玛丽 腰腿疾病治疗篇 牛膝诸方酒 乌梢蛇药酒 史丁格 黑俄罗斯 妇科疾病治疗篇 鸡蛋甜米酒 当归补血酒 龟胶滋阴酒 大豆补血酒 媒体评论 书摘与插图...查看详细
☉ 《健康卫士：西红柿——小兵立大功》
潘远根，旷惠桃 编著 湖南科学技术出版社 2004-10-1
在最近十来年中，对西红柿那种重大保健作用的研究，就让人们终于盼到了这一长久的期待。她那抗癌的好效果，她那预防老大难疾病的好作用，她那使人们延缓衰老的大贡献，她那让人们保持美好容颜的大能耐，没有一种不是我们正在向往的、正在热烈期待着东西。 西红柿的这一重大作用的发现，又源于近50年来的另一项抗衰老研究成果。20世纪50年代起，学者们对人类衰老的研究，发现人类衰老的过程中，最有可能起主导作用的物质是自由基。这类物质所引起的过氧化作用，极大地损伤人体的多种组织，给疾病的入侵创造出很多机会，让人体产生各种疾病，特别是一些严重损害健康的重大疾病，像癌症、心脏疾病、血管疾病、脑卒中等...查看详细
☉ 《健康文库：中国饮食营养第一书》
深圳市金版文化发展有限公司 策划 南海出版社 2008-7-1
中国保健营养理事会理事长、中国医促会亚健康专业委员会会长赵宏祥专文推荐。本书介绍了常见食物的营养成分并组合了营养菜谱搭配，是一本实用性很强的日常营养健康知识科普书籍。 形形色色的现代病，孕育了形形色色的保健品，其实，所有的营养都可以在饭桌上求得!小食材大功效，吃得恰到好处才是立身之本! 营养专家亲自为你勾勒受益终身的营养“版图”——蔬菜、果品、菌藻、水产……本书囊括了300多种常见食材，在每一种食材下详列蒋教授营养点评、烹饪特别提示、选购窍门、饮食宜忌等实用小提示，并遵循黄金搭配法则推荐菜品组合，详细讲解不输大厨的烹调技法，使食物营养锦上添花，滋味超群，为你勾勒受益终身的营养“版图”! 内容最全面、科学、权威...查看详细
☉ 《健康我做主（饮食篇）》
邱胜 编著 中华工商联合出版社 2004-8-1
本书共分十章，从不同角度深入地分析和讲述了饮食与健康的方方面面，仔细阅读定能让你受益匪浅。本书从七个方面总结了健康饮食的七个方面：多样搭配的饮食原则，多吃蔬菜，水果和薯类，一日三餐合理搭配，鱼，禽，蛋，瘦肉应适量，常吃豆类或其制品及奶类制品，膳食以清淡为宜，限量饮酒。 第一章 健康饮食新潮流 1 WHO与全球健康新战略 2 健康的地中海式饮食 3 超级健康食物14种 4 《时代》专刊推出10大健康食品 5 中国营养学家推荐的10种食物 第二章 健康食物面面观 一 蔬菜 1 蔬菜也有等级 2 生食蔬菜有益处 3 蔬菜混炒营养多 4 美味白菜汤 5 营养脑黄金 6 清心祛暑的丝瓜 7 消暑佳品 8 保健常吃黑木耳 9 芹菜降压应生嚼 10 西红柿疗疾10法 11 食洋葱保护血管 12 树上佳蔬营养高 13 叶黄素防硬化 14 食用蔬菜也有禁忌 15 新鲜蔬菜未必好 16 有害的蔬菜 二 水果 1 水果健康吃法 2 10种水果降血压 3 生病了该吃什么水果？ 4 吃橘子三忌 5 吃葡萄...查看详细
☉ 《健康新方式丛书 健康饮食手书》
于康 著 北京出版社 2006-8-1
选择科学膳食，享受健康生活!权威营养学专家的饮食建议，你一定要听一听!膳食营养的一般知识，多种食物的营养价值，日常饮食的合理安排，防病治病的饮食策略……这些您最关心的问题，都能在营养学专家的饮食建议中找到答案!平常饮食中也有健康大学问，跟专家学做自己的营养医生! 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维，这7种人体必需的营养素您了解吗？粮、油、肉、蛋、奶、果、蔬、茶等各类饮食有怎样的营养价值，我们该怎样充分利用它们的营养价值呢？肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病、癌症等现代人的多发疾病，我们应该怎样通过饮食来预防和调治呢？这些您最关心的问题，都能在营养学专家的饮食建议中找到答案! 于康...查看详细
☉ 《健康新航线：穴道·茶·饮·足疗养生法》
吴建隆 著 世界图书出版公司 2007-9-1
由于生活节奏的加快，对每个忙碌的现代人而言，能够以简单、便利的方法达到保健养生的效果是最好的。 在本书中，提供了兼顾消脂、调理的38种方法，从穴道按摩到中药茶饮，再加上睡前泡脚，可以说是以中医的观念及方法为出发点的全方位保健养生法。相信大家只要持之以恒，每天不间断地做，对消除身体多余脂肪、保健养生，甚至调理身体，预防疾病的发生，都有很好且很明显的效果。 希望大家能够让保健成为一种日常生活的习惯，每个人都能拥有健康的身体。 吴建隆，毕业于阳明大学物理治疗学系，现任台北市立联合医院中医院区的医师，除了针伤科以外，最擅长的是内科、儿科和皮肤科...查看详细
☉ 《健康需要维生素》
张宏 等编著 辽宁科学技术出版社 2003-1-1
本书首先介绍了维生素的使用常识，维生素缺乏的原因，判断自己是否缺乏维生素的方法。重点介绍了维生素的神奇功效，包括维生素治疗功能、保健功能、美容减肥功效、延年益寿功效，对维生素作为辅助药物治疗各种常见病和保健作用的知识进行了详细的论述。还介绍了日常生活中补充维生素的方法以及服用维生素的食物和药物禁忌。本书在帮助您预防疾病的发生、防患于未然的同时，也将为您的身体送去一份健康，为您的生活送去一份平安。 第1章 了解维生素 1.维生素的家庭成员 2.维生素的有趣发现 3.维生素与人体的关系 4.维生素的每日需要量 5.胡萝卜素是维生素吗？ 6.万能的维生素 7.维生素的适用量 8.维生素摄入过量的自我检测方法 第2章 维生素缺乏的原因及自我检测 1.大部分维生素不能在人体内合成 2.饮食结构不合理导致维生素缺乏 3.生理功能低下导致的维生素不足 4.烹调方法不当造成维生素流失 5.大量饮酒与维生素缺乏 6.长期使用电脑者容易缺乏维生素 7.特殊生理时期造成维生素缺乏 8.缺乏维生素A时的症状 9.缺乏维生素B族时的症状 10.缺乏维生素C时的症状 11.缺乏维生素D时的症状 12.缺乏维生互E时的症状 13.缺乏维生素K时的症状 14.缺乏泛酸时的症状 15.缺乏叶酸时的症状 16.缺乏烟酸时的症状 17.缺乏生物素时的症状 18.哪些人容易缺乏维生素 19.缺乏维生素的临床检查 第3章 维生素的临床检查 1.维生素A可治疗夜盲症 2.维生素B1能治脚气病 3.神经痛别忘了维生素B1 4.牙齿松动和牙龈出血应服用维生素C 5.维生素C与抗感染 6.维生素C能治疗便秘 7.维生素C有降低胆固醇的功效 8.维生素E可防流产 9.维生素D可使骨骼强健 10.维生素E与不孕症 11.维生素E可治疗消化性溃疡病 12.维生素E可治疗头痛 13.用维生素E维生素C和一控制白内障…… 第4章 维生素可以强身健体 第5章 维生素可以美容减肥 第6章 维生素可以延年益寿 第7章 怎样补充维生素 附录...查看详细
☉ 《健康养生菜》
《实用生活》编委会 编著 万卷出版公司 2009-5-1
300道健康菜品，适合您一一尝试。做法详细，即使初入厨房，也能轻松调出美味。全面提供营养健康配菜方案、饮食宜忌等，丰富实用，开本适宜，可即时翻阅，彩插丰富，方便参照。 俗话说：“民以食为天。”随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们的饮食观念开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品味。想要达到既吃饱又吃好的饮食要求，则需要掌握一定的烹饪技巧。 伴随着我们目前生存环境的不断改善，每日运动量的减少，导致了越来越多肥胖症人群、亚健康人群、 “三高”人群的出现，所以，人们越来越关注合理的饮食。蔬菜，鱼、肉类、菌藻类食物都是养生菜的佳品...查看详细
☉ 《健康养生花草茶》
葛晶莹 著 中国妇女出版社 2004-5-1
[茶]除扮演解渴的功能外，同时也是沉淀心绪的良品。近来逐渐流行喝[花草茶]，这种融合香草植物精华的茶饮，之所以吸引人，想必除了独特的风味外，还有更耐人寻味之处。 花草茶可以单一冲泡，也可以融合其他种类一起调和，当然更可以将干燥与新鲜的香草作结合，其相互激汤的香气及色泽，绝对是一般茶饮无法比拟的。 书中提供了一些常见的香草植物种植技巧，让想进一步亲近花草茶的你，可以在家知行栽种。 书中示范了多种香草点心料理的制作方式，只要循着本书的指引，即可享受到更多乐趣。 喝一杯[花香茶]，尽情品味悠闲，在热水加温之际，淡淡的香气飘散，而茶水因有舒展的花朵点缀...查看详细
☉ 《健康养生花草茶：认识57种养生花草，喝出192种健康风味》
[日]佐佐木熏 监修，李毓昭 译 中国建材工业出版社 2003-1-1
用一种或多种花草，泡一杯色、香、味俱全的纯天然茶饮，不但能享受美味，还能保持美丽与健康。本书向您介绍：花草茶的选择、保存、冲泡、混合等基本知识!57种最常用到、最具疗效、最好喝的健康花草!192种独特风味、最具养生疗效的养生花草茶!加入各种花草的果冻、茶冻、饼干、蛋糕、面包的制作!享受有花草甜点的花草茶时间!让你成为真正懂得生活的人，成为把握时尚潮流的生活大师!还等什么呢？马上开始吧! 啜饮一杯色彩绚丽、香气氛芳的健康花草茶!花草茶是欧洲自古流传下来的一种民间疗法，它具有放松、提神、美容、保健等温和的疗效，没有任何副作用。在讲究自然、健康、养生的今天...查看详细
☉ 《健康养生蒜方健康养生醋方》
寒峰 编著 珠海出版社 2003-8-1
健康养生蒜方： 第一章 大蒜能治病又能养生 大蒜的刘奇防癌治癌功效 现代药理研究证实大蒜的功用 大蒜为何具有美容作用 大蒜养生的技巧 第二章 内科疾病养生蒜方 感冒 咳嗽 气管炎 哮喘 肺痈 肺脓肿 肺结核 流行性脑膜炎 痧症 呃逆 呕吐 食积腹胀 胃酸过多 霍乱 胃痛 肠炎 腹痛 中暑 痢疾 腹泻 便秘 黄疸 肝炎 蛔虫病 钩虫病 水肿 高血压 胸痛 高血脂症 心脏病 肾炎 风湿性关节炎 肺炎 阳瘘 口歪眼斜 类风湿性关节炎 麻风…… 第三章 外科疾病养生蒜方 第四章 皮肤科疾病养生蒜方 第五章 耳鼻喉科疾病养生蒜方 第六章 妇产科疾病养生蒜方 第七章 儿科疾病养生蒜方 第八章 恶生肿瘤科疾病养生蒜方 健康养生醋方...查看详细
☉ 《健康饮食(最新版)/柯林斯百科图鉴》
(英)苏利范(Sullivan,K.)著，郭忠壮 等 译 辽宁教育出版社 2002-11-1
本书在简要阐述健康饮食的重要性之后，详细介绍了养成和保持营养均衡、有利健康的饮食习惯的实用方法，并为选择和准备营养丰富、美味可口的饮食提供了实用建议，内容翔实，实用性强，是本不错的健康饮食指南。 简介 健康饮食要素 什么是食物？ 健康饮食 脂肪 什么是脂肪？ 必需脂肪酸 减少脂肪的摄取量 胆固醇 碳水化合物 糖 淀粉 糖与淀粉 纤维 蛋白质 关于盐的几点建议 维生素与矿物质 营养违犯衡的饮食 食物金字塔 健康饮食的10项建议 什么是营养均衡的饮食？ 早餐 午餐 晚餐 快餐 家中常备点儿营养美食 去饭店用餐的风点建议 吃什么？何时吃 儿童与饮食 时代变了 新生儿 襁褓与蹒跚学步期 挑食的小家伙 教导宝宝养成健康的饮食习惯 儿童饮食的禁忌 早餐 午餐饮盒 青春期的和男少女 当吃饭成问题的时候 特殊需要 妇女 妊娠期及计划怀孕期 哺各乳期的母亲 男人 老年男性 素食主义者 特殊需要 选择与预备食物 新鲜即最好 选择食物…… 我们的食物中含有什么？ 良好的饮水习惯 有益健康的食物 媒体评论...查看详细
☉ 《健康饮食520个提醒》
王强虎 编著 人民军医出版社 2009-4-1
随手牛来的健康饮食细节，唾手可得的健康饮食知识，简单实用的健康饮食方案，全面有效的健康饮食提醒。 如何科学饮食，吃出健康，防止病从口入，日益受到人们的关注和重视。为此，编者分三个部分介绍了科学摄取营养的方法，食物的科学应用，以及疾病与饮食的关系，科学地阐述了人们应该如何吃，如何选择食物，吃什么、怎么吃、吃多少等问题，同时，强调了不当饮食及嗜好对人体的危害。本书在知识性、趣味性、科学性、实用性方面皆具特色，相信对广大读者建立良好的饮食理念有所帮助。 没有养不好的身体，只有找不到真正的、合乎自己的饮食保健办法，并坚持之。科学合理的饮食，是健康最为重要的环节...查看详细
☉ 《健康饮食保健百科》
周思 编著 中国纺织出版社 2009-1-1
“吃”是一门大学问。品种繁多的食物究竟该吃什么，怎么吃？各种食物都有哪些营养攻效？食物之间有哪些宜忌？疾病与饮食有怎样的关系？怎样从吃的学问中吃出真正的健康？那么请打开这本书吧。 一日三餐，柴米油盐，“吃”，其实也是一门深奥的学问。营养学界有一句话：“没有不好的食物，只有不合理的膳食。”面对五花八门、品种繁多的各色食物，究竟应该吃什么？怎么吃？本书将给出一个完美的答案。本书内容涉及饮食养生的种种学问，常用食物的营养功效、食用宜忌，常见病中各种食物的宜忌，取药食兼用之理，达到维护健康的目的。本书帮您从吃的学问中，吃出真正的健康来，相信您也一定会成为“吃”的专家!...查看详细
☉ 《健康饮食管理》
《大众医学》编辑部 编 上海科学技术出版社 2007-1-1
本书是“名医伴你行——《大众医学》健康热线丛书”之一。 人体每天摄入大量的食物，都是为了获得足够的营养物质。大多数的食物不只含有一种营养素，而且每种营养素含量在不同的食物中也有所不同。良好的营养是健康的必备条件，如果长期摄入不当的食物或营养素缺失，往往是导致疾病，甚至使原有的疾病更加严重，乃至引发并发症。实行健康饮食管理、均衡配餐——是有效保持健康的根本途径。 本书汇聚了百余位健康营养专家根据不同人群、体质的各种需求，以简洁的编排，精辟的内容，让您有效率地吸收营养，在饮食上掌握科学获取营养的方法、保持健康。 健康是“一本万利”的事。现在，“追求健康...查看详细
☉ 《健康饮食技巧》
牛铁柱，张仁庆 编著 中国社会出版社 2007-3-2
今天，人们的饮食结构已由温饱型向营养型、享受型转变，对饮变，对饮食标准质量的要求越来越高。为了适应这一变化作者根据多年的教学经验和对食文化的研究成果，编写了此书，以满足广大烹饪爱好者的要示，以求提高专业厨师的技艺，推动烹饪事业的发展。 全书共介绍了烹调新技术，新配方、技术解难技巧200例，并配有220幅图片，是一本通俗易懂的科普读物。适合饭店、宾馆、酒楼、烹饪技工学校专业厨师阅读，同时也是提高家庭生活、丰富饮食生活的指导和劳动致富的科技书。 牛铁柱先生，汉族，1956年5月出生于天津，大专文化，国家职业技能鉴定考评员(评委)、中国烹饪协会会员、天津市烹饪大赛评委、天津市级烹饪大师、天津技师协会会员、天津烹饪协会顾问、天津青年职业技术学院烹饪部主任书记、技师、副教授...查看详细
☉ 《健康饮食疗法系列：胆结石· 胆囊炎·胰腺炎》
刘建武 编 江西科学技术出版社 2001-5-1
胆囊、胰腺位于人体右侧胁与剑突之间，是人体重要的消化器官。流入十二指肠的胆汁、胰液将经胃至二十指肠的食物进行消化、分解，从而有利于营养成分在肠中吸收。胆囊、胰腺机能正常运行时，机体不会出现任何异常。当某些不良因素刺激，引起胆囊、胰腺的机能失调时，就会导致自身消化液对体内消化脏器的损害。急慢性胰腺炎、胆囊炎就是由于这种损害而致的代表性疾病。疲劳、紧张是胆囊炎发病的诱因；过量饮酒易发胰腺炎；过量摄取脂肪、运动不足时，胆囊内易形成结石。 胆结石患者中女性相对较多，为壮年时期的多发疾病，其中40-50岁的患者居多。结石成分分为胆固醇和胆红素两种，胆固醇系结石在胆结石中占有很大比例...查看详细
☉ 《健康饮食疗法系列--肥胖症》
刘炎祁 江西科学技术出版社 2001-5-1
本书通过一些菜单实例，提供一些合理摄取食物能量的方法，并介绍减肥时一般不能食用的肉类、甜品等的健康美味烹调方法。...查看详细
☉ 《健康饮食疗法系列--高胆固醇症》
刘健武 江西科学技术出版社 2001-5-1
本书中叙述了有关检查诊断的内容，为必须降低胆固醇的人介绍了具体的饮食菜单，按此菜单烹调操作简单，并可将平淡无味的治疗饮食烹制成美味可口的佳肴。...查看详细
☉ 《健康饮食疗法系列--高尿酸血症》
杨仁英 江西科学技术出版社 2001-5-1
本书介绍了高尿酸血症的倾向与对策、高尿酸血症的饮食疗法、把握饮食生活原则 防治高尿酸血症、高尿酸血症的仪器选择指导等。...查看详细
☉ 《健康饮食疗法系列--预防癌症》
杨仁英 编著 江西科学技术出版社 2001-5-1
本书详细地介绍了预防癌症的15条对策，建议大家在日常生活中不要频繁地食用同一类食品用同一类食品，避免食用添加剂多的食品、烤焦的食品。癌症、心脏病等似乎已成为发达国家的代名词。随着日本经济的发展，人们的饮食生活，从以碳水化合物为主的生活方式向西洋化多脂肪的生活方式转变，从而提高了小肠癌、结肠癌、大肠癌、直肠癌的发病率。鉴于这种倾向，建议大家在日常生活中，充分利用季节性食品，充分摄取绿黄色蔬菜，尽量进行家庭烹调，以达到有效预防癌症的目的。 随着现代医学水平的迅速发展，人们对疾病也不那么恐怖了，可是谁也不想患癌症，癌症已成为人们最忧患的疾病。有人悲观地认为...查看详细
☉ 《健康饮食妙招1668：成就您的健康饮食生活》
健康生活图书编委会 编著 吉林科学技术出版社 2009-3-1
1668种妙招，成就您的健康饮食生活! 妙招挑选食品，让您的饮食更安全。 妙招处理食品，让您的烹饪更省心。 妙招巧制美食，让您的三餐更营养。 《健康饮食妙招1668》一书的条目分类非常明确 比如在食品挑选一章中就分为，水果挑选、蔬菜挑选、杂粮挑选及荤食挑选4部分这4部分内容也是我们日常生活中经常遇到的食品种类。食品处理中又分为了清洗、泡发、涩昧去除、膻味去除及其他异味的去除、食品保鲜等多种方面的内容。本书最后一章的巧制美食中又选择了经典的烹饪方法，比如烹饪、自制、烹调等多种方法，同时在最后一节中又添加了境外美食的制作方法。使我们不出门就能品尝到多种口昧的美食! 我们在本书中还设置了一些小栏目...查看详细
☉ 《健康饮食小百科》
徐先玲 著 延边大学出版社 2008-10-1
民以食为天，而吃直接到人的健康。在物质生活相当丰富的今天，做到饮食与健康达到健康平衡，同时享受到吃的快乐，是当代人饮食文化生活的必修课。 主要介绍：饮食与营养、饮食与健康、饮食营养的诡圧、饮食与疾病、饮食与四季、饮食与年龄。 民以食为天，而吃直接关系到健康。做好人体膳食的营养平衡，是人体健康保障的基础。在日常生活中，人们迫切要求不仅要吃得营养平衡，而且还要求吃得有滋有味，能够拥有吃的快乐，同样渴望了解如何合理地饮食能够维护健康、预防疾病、保持生命的活力。为此，我们特组织了一批饮食与营养方面的专家认真编写了《健康饮食小百科》一书，以满足人们的要求...查看详细
☉ 《健康饮食小百科》
何荣显 编著 吉林科学技术出版社 2008-11-1
70种日常饮品科学选择，200条健康饮食的小常识，330条健康美味的烹饪技巧 让科学的饮食观念进入您的生活。 本书内容丰富，从饮食保健到营养分析，从烹饪方法到健康饮品，从食物宜忌到食物搭配等生活细节上关注健康、了解健康。20种地方风味食品的制作及其营养分析，280组图片为您介绍如何科学的挑选食材，让您在健康饮食的同时获得更多的日常生活必要的信息。 何荣显，毕业于东北师范大学，现任长春市名厨协会主席、中国餐饮文化大师、中国餐饮文化大师一级评委、吉林大学经济学院兼职教授、东方美食学院客座教授、吉林电视台《养生堂》特约顾问。是吉林省烹饪技术教育的开创者...查看详细
☉ 《健康饮食一本通》
解江 编著 北京科学技术出版社 2004-4-1
解读营养保健知识，再现民间养生秘诀，倡导科学饮食观念，分享健康生活妙招。 随着人们生活水平的不断改善和提高，人们会“食不厌肥，饮不厌甘”来“保养身体”。为了公务或友谊，宴请宾朋自不可少，每逢此时，或“酒逢知己干杯少，烂醉如泥方尽意”，或一边碰杯高论，一边吞云驾雾。在日常生活中，有的人不注意一日三餐的营养均衡，更有人因工作关系而饥一顿、饱一顿，饮食没有规律，这些不良习惯长期存在将影响人们的身体健康。 健康与饮食密不可分，人们为了生活美好，就要对自身的健康负责，掌握一些必要的饮食知识，并运用到日常生活中，以此提高自身的生活质量。 本书主要由有关专家撰写...查看详细
☉ 《健康饮食与癌症》
吴映蓉 著 天津科技翻译出版公司 2001-5-1
作者以专精的营养学素养，对于远离癌症的饮食习惯提出精辟的见解，并对癌症患者的饮食原则提出非常实用的建议。此外，文中亦提及健康仪器的选择方式，这也是现代人应注意的课题。本书的写作方法深入浅出，许多艰涩的医学、营养学观念均以拟人化方式表达，并将知识融入生活，使读者可轻易地了解正确的防癌饮食，是一本值得阅读的好书。 本书旨在将正确，健康的饮食观念传播给大众。书中详细分析了健康饮食与癌症之间的关系，告诉人们应如何善用饮食中的抗癌因子，如何避免饮食中的致癌因子，并讲述了癌症治疗可能有的副作用及相应的饮食原则，为癌症患者提供了非常实用的建议。 防癌IQ 前言 正确的饮食可以远离癌症 癌症是如何形成的 为什么正确的饮食能打击癌症？ 远离癌症的饮食方式 饮食习惯会影响癌症的发生 如何善用饮食中的抗癌因子 抗氧化营养素是抗癌的尖兵 最佳饮品——茶 大自然的宝藏——蔬菜与水果 肠管的清道夫——食物纤维 我正在吃一些致癌因子吗 容易致癌的烹调方式 食品添加剂会致癌吗？ 癌症的头号推手——香烟 应维持适当浓度的胆固醇 癌细胞的最爱——甜食 咖啡应慢慢品尝 现代人的隐忧——高油脂肪饮食 肝脏的敌人——黄曲霉素 患上癌症时应调整饮食 癌症正在靠近我吗？ 当我被诊断出患了癌症时应如何调整饮食？ 营养素能增强癌症的治疗效果吗？ 接受癌症治疗时的副作用及饮食原则 我该吃健康食品或偏方吗 给你一些叮咛与建议 媒体评论...查看详细
☉ 《健康饮食与蔬菜水果——金海豚营养宝典》
苏冠群 编著 中医古籍出版社 2005-7-1
金海豚营养宝典--健康饮食与蔬菜水果，健康的身体离不开科学饮食，在各种食品中蔬菜、水果对人体起着不可替代的作用，了解人体所需营养，认识植物食品的价值，充分享用植物食品。 蔬菜、水果是人们生活中常吃的食品，本书教你运用好的方式获取它们的最大营养价值。 齐国力教授养生保健忠告： 一、平衡饮食。 注意多饮： 绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤。 日常多食： 谷类、豆类、菜类。 适量食用： 动物类肉食。 多食螺旋藻。 二、有氧运动。 1.提畅傍晚锻炼身体。 2.早晨起床6点...查看详细
☉ 《健康饮食智慧书系：食疗保健康》
陈东 著 广州出版社 2003-1-1
陈东，香港十大名厨之一，是集厨艺与食疗学问于一身的饮食大家。自小学习家传厨艺，技艺高超，对中医药学有深入研究，并多次开班讲授中药学，深受欢迎。毕生致力钻研饮食中的健康学问，提倡食疗养生和美味人生兼而得之，经常受邀在报纸、电台、电视台传授益食疗方、保健养颜良方等。 滋阴去湿篇：简单食疗菜肴，补血去湿，强身养颜；五脏六腑篇：药材入馔，肝、脾、胃、肾保健疗法；止咳防感篇：汤水疗法，止咳喘、防感冒；其他小疾篇：顽疮毒、眼疾、牙根出血，——治疗；癌症食疗篇：抗癌防癌食疗秘方，生津有益。 滋阴去湿篇 梅酒煮鱼肉滋补健脾 滋补无鳞鱼补气活血 冬瓜焖白鳝补而不燥 香韭泡黄鳝壮阳补血 鸳鸯莲藕饼补血强身 补血素彩饭平肝明目 葡萄冻官燕滋润养颜 蜜饯黑刺高丽参补气血 酸枣仁鱼云汤补脑宁神 片片补益情玩物养志 细数煮酒文化 半煎煮鱼降血压 百补菊花滋补又可口 蘑菇两食益处多 凉拌双芹海蜇降血压 嗜喱鲩鱼降血压 梅子蒸鳝鳖滋补醒胃 荷包鳖滋补去湿…… 五脏六腑篇 止咳防感篇 其他小疾篇 癌症食疗篇 媒体评论...查看详细
☉ 《健康饮食——中国人如何吃》
孙孟全，周桂禄 编著 2008-7-1
健康饮食，吃什么？吃多少？如何调剂和搭配？本中找答案，吃出健康。吃出美丽，奥妙在书里! 科学饮食、健康饮食、膳食平衡，吃什么样的花生油是健康饮食的重要环节，鲁花5S压榨花生油可称为放心食品，香味浓，用量省，是健康饮食的首选食用油。 管住你的嘴，迈开你的腿，健康生活从饮食开始。健康饮食首先要学会健康饮食的方法，合理搭配每天的营养，平衡膳食，是保证健康的首要条件。每天怎样吃，吃多少，吃什么，是健康饮食的关键。《健康饮食--中国人如何吃》根据人生必需的八大营养素进行了科学的阐述，教你健康饮食的方法和技巧，是一本家庭饮食的良师益友，也是饭店、宾馆、酒楼、食府专业厨师必须掌握的膳食标准和配餐方法...查看详细
☉ 《健康与食物陷阱》
若兰 编著 中国纺织出版社 2004-8-1
我们每一个人只拥有一个身体，从出生到死我们无法替换。但是，我们可以选择快乐，可以让身体充满健康活力。那就是对食物的认知和正确的饮食方法。 第一章 饮食之宜 喝汤宜在进食前 吃水果宜在饭前 进餐时间宜重视 吃饭宜细嚼慢咽 烹调中要想法降低热能 饮水之宜 高温作业者饮料中宜补充盐类 病患者饮水有讲究 常喝蜂蜜水有益健康 制作玉米食品宜添加少量碱 蒸馒头要用酵面食 馒头要用酵母发面 宜多吃发酵面食 馒头和面包间宜选馒头 宜常吃带馅面食 八宝粥、腊八粥宜常喝 吃饭宜喝汤 蔬菜宜先洗后切...查看详细
☉ 《健康指南 食品与健康》
(英)费什 著，吴欢 译 科学普及出版社 2004-8-1
引言 平衡你的饮食 先读一下标签! 食物的流行时尚 肚子疼 特别饮食 谁吃什么? 有用的维生素 矿物质很关键 碳水化合物很重要关于脂肪的点点滴滴 蛋白质的力量 食物的魔力 术语表 媒体评论 书摘与插图...查看详细
☉ 《健康中国：解密饮食养生妙方》
崔钟雷 编 万卷出版公司 2009-7-1
贴心打造最健康的生活图书 养生之道，重在饮食。要想做到吃出营养、吃出健康，首先必须了解各种食物有哪些营养成分，而这些成分对人体又有哪些保健功能。本书以通俗易懂的语言，将人体的营养元素一一阐述，将各种常见食物的成分一一剖析，让读者一目了然：指导读者科学搭配饮食，发挥食物的营养功效，让读者健康养生。 本书还特别针对一些家庭常见的疾病，提供了饮食妙方及烹饪方法，文并茂，简易直观，将食疗保健寓于日常饮食当中，让读者真正做到科学饮食，是每个家庭合理养生的必备参考书。 第一章 人体必需的营养素 一、蛋白质 (一)蛋白质的组成和分类...查看详细
☉ 《健康中国——破译食物密码》
崔钟雷 编 万卷出版公司 2009-6-1
贴心打造最健康的生活图书 食物与我们有着密不可分的关系，每一天我们都要与食物打交道，但是即便如此，你也难以清楚地说出每一种食物的食用宣忌。小小的食物蕴涵大大的智慧，它可以带给我们健康，也可能带来疾病，单一地食用一种食物可能对人体无害，但是两种或多种食物搭配食用就有可能因两种食物产生的化学反应而导致人体中毒。 为了更充分利用食物的健康因素，避免其不健康的一面，我们特意为您打造了《破译食物密码》这本书，书中详细介绍了一百多种常见食物的食用原则及科学方法，同时也介绍了食物在养生保健方面的功效，以及各种食物对疾病的辅助疗效，只要您合理搭配食物、合理调节日常膳食...查看详细
☉ 《健康粥》
郑衍基 广东科技出版社 2000-10-1
此书作者苦心研修撰写、汇集千馐百馔的台湾美食，目的是在希望在碧海臧珍的美丽岛中，找寻一些演变中的台湾风味小品。搜整期间，无数次在教师傅的口述中感受了种种咸粥衡饭和路边小食，那种无以取代的乡土情怀以及纯朴与精致。 海胆粥 鱼松粥 珊瑚贝粥 金钩是甜不辣粥 南瓜八宝粥 四果素粥 虱目鱼丸粥 鲨鱼粥 仙草粥 海苔青丝粥 牛蒡鸡丝粥 红豆枝雪螺粥 面筋香菇粥 鲑鱼粥 红菱鸡球粥 红是豆仁粥(糜) 鲍鱼菱角粥(糜)…....查看详细
☉ 《健脑防病吃什么》
刘国柱，刘姝倩 主编 2008-4-1
健脑防病是保障全民身体健康的一项世界性卫生主题。随着经济与科学的快速发展，危害人民健康的“贫穷病”——传染病，已转向“富贵病”——心脑血管病及肥胖等吃出来的疾病。 要控制这“头号杀手”对人民健康的危害，单靠政府、靠医生是不够的。主要靠自己，把健康长寿的钥匙掌握在自己手里。也正如世界卫生组织(WHO)分析的：“健康长寿60%取决于自己的生活方式”，这就是说：摄入能量过多、吸烟酗酒、生活无规律、不运动或很少运动等不良生活方式造成的疾病，成为全民第一死亡原因。显然，仅用药物治疗是不会奏效的。所以，必须先从吃入手，落实健脑防病吃什么，怎么吃，吃多少。 本书以能量的摄入、营养的需要、奇妙的人体消化功能、超重和肥胖及糖尿病、心脑血管病、肾脏疾病、癌症、老年痴呆、健脑、增强免疫力、抗衰老、失眠吃什么及平衡膳食等十四章...查看详细
☉ 《健脑护心——水产品的营养》
迟玉森 编 北京师范大学出版社 2008-12-1
《餐桌上的营养学》系列丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。 本书为肉类营养学。当读过本书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加年轻，从而给自己带来健康! “民以食为天”是中国自古至今的饮食理论，它正确地反映了食物营养对人类健康与社会发展的重要影响和突出地位。美国人类学家阿莫斯图(F.F.Annesto)曾这样说过：“食物完全有资格成为世界上最重要的物资...查看详细
☉ 《健脑食疗方（食疗保健康系列04）》
1900-1-1...查看详细
☉ 《健脑益智必吃的食物*》
於文占，谢英彪 主编 金盾出版社 2008-1-1
本书以通俗易懂，深入浅出的语言，依据我国丰富的医药典籍及大量的现代科研资料，介绍了健脑益智的基本知识和36种确有实效的天然食物，并运用这些食物配制的食疗验方、健脑菜肴360多款。同时，叙述了与健脑益智有关的传说典故、趣闻轶事。内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确切，适合广大读者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。 一、健脑益智的基本知识 (一)智力与智商 (二)人脑是聪明智慧的源泉 (三)营养素对大脑与智力发展的影响 (四)健脑益智离不开各种营养素 (五)脂肪与健脑益智的关系 (六)蛋白质与健脑益智的关系 (七)糖类与健脑益智的关系 (八)无机盐与健脑益智的关系 (九)维生素与健脑益智的关系 (十)水与健脑益智的关系 (十一)纤维素与健脑益智的关系 (十二)选择健脑益智食物的注意事项 二、健脑益智必须摄入的食物 三、健脑益智食疗验方...查看详细
☉ 《健脑益智饮食指导》
顾奎琴 编著 青岛出版社 2008-9-1
认识我们的大脑；日常生活中怎样护脑；健脑益智的食物和中药；健脑益智推荐食谱。 俗话说，民以食为天。饮食在维持生命、促进人体健康等方面起到了非常重要的作用。但是，我们也应该看到，现代人的饮食结构发生了巨大变化，一些“现代文明病”，如高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、心脑血管病甚至癌症等的发生，都与饮食有着密切的关系。可以说，大多数“现代文明病”是“吃”出来的。 本套“养生保健”丛书就是根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来编写的，旨在提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。读者朋友可根据自己的身体状况和需求选择阅读。本套丛书最大的特点是将祖国传统医学理论与现代营养学有机结合...查看详细
☉ 《健脑助眠菜点茶饮》
蔡鸣 人民军医出版社 2005-3-1
吃喝是影响身体健康的重要环节，也是反映人们生活质量的显著标志之一。在品种繁多的菜市场中，消费者怎样根据不同的条件选择原料，如何依据自身的需求去科学搭配原料，制作出精美可口的菜肴茶点，这正是本书所介绍的内容。作者针对健脑助眠这一主题，搜集整理了49种具有辅助健脑助眠作用的食物，并将其搭配组合出介绍了830多种菜点茶饮，包括茶饮、粥、汤羹、菜肴、主食面点以及菜汁果酒等，融营养美味、防病健脑于日常饮食之中。每样菜点都按“原料与制作”、“用法与功效”分别叙述，内容丰富，取材方便，制作简单。本书提供的食疗方既可作为经常失眠者的辅助性治疗，对健康人群也具有健脑、抗病、养生的作用。本书适于医院营养膳食调配人员和食堂、餐厅、饭店厨师以及食品加工企业技术人员阅读参考...查看详细
☉ 《健脾活血食疗便典——我的健康我做主》
曾亦祥 编著 世界图书出版公司 2009-1-1
本书从功能效用、宜忌、配伍、食养类比等方面介绍了近150种食材，如薏苡仁、豆腐、山药、龙眼、栗子、猴头菇、鲈鱼、人参、玫瑰花等，它们起到健脾养胃、益智强身、益气活血、提高人体免疫力、降血脂、降血压、抗癌和减肥、美容等作用。经过专家精挑细选的养脾食疗方近300个，包括食膳、药膳、药茶、果汁等，它们对症而设，搭配科学，操作简便，安全有效。该书还提供了食疗、保健、预防等相关知识和诀窍，让大家在食疗的同时灵活掌握和运用，将食疗、按摩、针灸、足疗、药浴、运动、休养等方式结合起来，以求收到更佳的保健和调养效果。 谷物类 粳米 糯米 粟米...查看详细
☉ 《健身美容药膳》
恒绍荣 等编著 农村读物出版社 2002-4-1
本书收集了在家庭中日常吃的，人人都会做的美味药膳百余种及美容、美发、健美、儿童增智、减肥、健脑等保健饮料和合理的营养搭配百余种。分别介绍了各种材料的营养成份及增强体质、美容养颜、防病治病的功能和制作办法。本书提醒人们在日常生活中根据自身的情况，来选择安排每天的饭菜饮料，保持正气和外邪的平衡，长期调剂疗效显著。 导论 一、药食同源 二、如何选择适应自身体制的食物——“性与症” 三、五味与脏腑的关系 炒菜类 蒸菜类 煮菜类 汤菜类 浇卤炸菜类 凉菜类 面类 饭类 果仁、生药、干菜类 合理营养的搭配 豆腐和干松鱼的搭配 烧烤比目鱼与萝卜泥的搭配 鱼贝类和蔬菜的搭配 豆鼓与海菜的搭配 山芋与豉的搭配 泥鳅与牛蒡的搭配 蚬子与豆酱的搭配 海带与黄豆的搭配 特蛎和牛奶的搭配 蔬菜与鳕鱼子的搭配 肉食与西红柿的搭配 烤肉与维生素C的搭配 油腻菜与水果的搭配 肉食与魔芋的搭配 香菇与肉食的搭配 猪肉与大蒜的搭配 木耳与油腻菜的搭配 油炸食物与柠檬的搭配 鸡蛋与青菜的搭配 菠菜与芝麻的搭配 肉馅与玉米的搭配 精制食品与土豆的搭配 韭菜与肝的搭配 竹笋与群带菜的搭配 芋头与豆酱的搭配 啤酒与毛豆的搭配 白萝卜与醋的搭配…… 媒体评论...查看详细
☉ 《健身美容药膳 家常药膳》
吴子明 湖南科学技术出版社 2001-6-1...查看详细
☉ 《健身治病汤谱(重排修订版)》
高汉森，黎秋婵，何国编著 广东科技出版社 1998-5-1
本书以中医理论为主，中西医结合的观点，着重介绍既有医疗功效，又可增强体抽、振奋精神，且美味可口的食疗汤品。所选汤品乃根据历代各家之精华及民间验方，并结合编著者医疗保健的实践经验编写而成。分为强身补虚、清补滋润、养颜健美、制作、功效、适应证、配伍意义、使用注意等项，供广大读者正确地各地配制适合自己或家庭的汤品。 本书内容丰富，通俗易懂，各款汤品简便实用，可供广大读者参考。 本书内容丰富，通俗易懂，各款汤品简便实用，可供广大读者参考。 一、强身补虚汤谱 (一)补益气血 (二)补气健脾 (三)温中补虚 (四)补肾壮阳 (五)有强壮筋骨 (六)调经止带 (七)育胎催乳 二、清补滋润汤谱 (一)清补益气 (二)清润生津 (三)润肺止咳 (四)养阴退热 (五)滋润肠燥 三、养颜健美汤谱 (一)补血养颜 (二)美容护肤 (三)补肾延寿 (四)减肥、乌发、生发 (五)养生健美粥 四、消暑清热汤谱 (一)消暑解表 (二)消暑祛湿 (三)消暑清热 (四)祛湿消滞 (五)清热消痛 (六)消热解毒 (七)消沛止咳 (八)消肝明目 (九)消心安神...查看详细
☉ 《姜葱蒜茶酒醋妙用治百病（第三版）》
倪泰一，李昆，杨晓军 编著 重庆大学出版社 1998-4-1
姜：味辛，性温，无毒。除风邪寒热，治伤寒头痛、鼻塞，止呕吐，去水肿气胀。散烦闷，开胃。 葱：味辛，性平，无毒。清睛明日，除肝邪，调五脏，通关节，止鼻出血。利大小便。 蒜：味辛，性温，有小毒。益脾胃，止吐泻，解腹中不安，消积食，下气。除邪痹毒气。 茶：味苦、甘，性微寒，无毒。利小便，去痰热，止渴，悦志，少睡，清头目。治中风头 昏。 酒：味苦、甘、辛，性大热，有毒。通血脉，壮肠胃，润皮肤，散湿气。杀百邪恶毒气。 醋：味酸、苦，性温，无毒。消痈肿，散水气，理诸药。消食，下气，除烦。止金疮出血。 集古今医药典籍、民间偏方、单方、验方中治诸病之姜方、葱方、蒜方、茶方、酒方、醋方为一书...查看详细
☉ 《降低胆固醇家常菜》
日. 天津科技翻译出版公司 1999-9-1
随着老化，人类的血管失去韧性，血管中出现了胆固醇和中性脂肪积存。如果放任其进行，可能会引起心肌梗塞或脑梗塞等严重的疾病。 您每天的生活，是否能延迟动脉硬化呢？最有力的方法就是“饮食”。 避免吃过多，不使血管内有多余的胆固醇积存的饮食，控制盐分，均衡营养的饮食如果能加以注意，您的血管及您的健康就能获得保障了。 降低胆固醇的饮食并非特殊的菜单。只要使用厨房中经常看到的普通材料就可以了。最重要的是如何组合料理材料。本书介绍材料的组合法、调味法、料理法、外食的选择方式等。享受美食的同时，也能创造一个保持血管畅通的身心。 本书介绍材料的组合法、调味法、料理法、外食的选择方式等...查看详细
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