保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(9)
☉ 《常见中医食疗验方丛书-肠胃肝胆病中医食疗验方》廖果 辽宁科学技术出版社 1999-1-1...查看详细
☉ 《常见肿瘤疾病的防治与食疗》
1900-1-1...查看详细
☉ 《常用食物功效速查表》
苗明三 主编 人民军医出版社 2008-4-1
生活中的许多食物不但具有一般意义上的营养价值，而且具有一定的药物功效。食物能对人体某些特定的不协调功能进行调理，这种作用被称为食物的偏性。 食物的偏性决定了每个人都应根据自己的体质和身体状况，有的放矢地选择食物。本书从中医调理的角度对食物的营养、药性、功效等方面做了总结，选择200余种食物，重点介绍它们的适应病症、适宜体质和食用注意事项，希望帮助读者正确、快速地选择适合自己的食物，并能够科学配餐。食物的药性作用相对缓和，不是一餐饭、一杯饮就能显现，必须持之以恒地应用，才能使潜在功效慢慢发挥出来。 本书编写过程中查阅了大量医学专著和食疗资料，在此对所引用文献的作者致以衷心的感谢...查看详细
☉ 《常用食物食疗宝典/健康丛书7》
郭玉梅 主编 世界图书出版公司北京公司 2006-1-1
《黄帝内经》有一段话说：“人以五谷为本，天食人以五气，地食人以五味，五味入口，藏于肠胃，毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充，气味合而服之，以补精益气。”由此可知，日常饮食应该均衡摄取营养，不可偏食，也不可只吃大鱼大肉，应该在日常三餐均衡摄取蔬菜、水果、肉类、海鲜与各种不同的食物，才能保持身体健康，避免各种文明病、成人病悄悄上身。 《常用食物食疗宝典》是一本兼具实用性、知识性的书籍，以简单易懂的版面，将日常常用食物分为五谷杂粮、蔬菜、水产海鲜、水果等四大章节，详细介绍了132种常用食物的性味、食疗效果、选购、烹饪的秘诀与注意事项，并特地列出食物的主要功效，帮助读者快速了解食物的特性...查看详细
☉ 《常用药酒》
张梅主编 四川科学技术出版社 2002-1-1
本书内容翔实，取材严谨，文字精练，方便实用，比较详细地阐述了正确使用药酒的方法。 药酒的制作 酒与健康 药酒的种类 饮用药酒的注意事项 药酒喝对了才治病 药酒及其特性 保健篇 养生酒 加味养生酒 黄芪当归酒 助阳酒 固本地黄酒 治疗篇 地黄汁酿酒 桑椹杞圆酒 地黄首乌酒 补气养血酒 首乌酒 等……...查看详细
☉ 《超级维生素》
张莹 编著 北京工业大学出版社 2006-4-1
每一天，我们要健康地生活，朝着梦想步步迈进，身体上都离不开维生素的支持。是维生素让我们每一天部可以有这样的感觉：一切正常!每餐之后，从食物中摄人的维生素B3会为身体增加能量；维生素B6会促进核酸合成，防止机能老化；而维生素B12会在吸收时与钙结合，使脂肪，碳水化合物、蛋白质适宜地为人体利用，并让我们的注意力和记忆力得到增强。 经常上夜班的人可以从牛奶，黄油、蛋黄等食物中补充充足的维生素D ；甜食爱好者需要大量补充的维生素B1，可以从糙米、燕麦、坚果、芝麻中获得；想要拽轻压力和抗忧郁可以多吃些富含叶酸的菠菜、大豆。 仔细了解本书为你介绍的13种维生素及富含维生素的食物...查看详细
☉ 《超神奇蔬菜食疗法》
鲍玉琦 著 辽宁科学技术出版社 2006-1-1
近年来，虽然饮食选择越来越多样化，但一般民众的蔬菜类食物摄取量及均衡情况却并不理想。蔬菜与水果中所富含的维生素与矿物质和纤维质对人体有绝妙的好处。长期以来，蔬菜被视为人体维生素和微量元素的重要来源。 蔬菜不仅色泽光鲜、风味优美、而且营养丰富，所含的各种营养物质(维生素、矿物质等)对维护人体正常的生理机能有着重要的作用。多吃新鲜蔬果，对于调节营养结构、促进新陈代谢、增强体质、延年益寿等都有明显的功效。适当地食用各种蔬果，既能满足日常生活中对于饮食的需求，又能起到防治疾病的作用。 本书贯穿营养学、食品学、中西医学、烹饪等知识，正确打造一生健康。书中有100多道超级食谱、高营养蔬菜餐...查看详细
☉ 《超值白金版：中华药膳纲目（上下册） 珍藏本》
华文出版社 2009-12-31...查看详细
☉ 《陈映山中医食疗验方——内妇儿科医食验方》
陈益石 等主编 人民军医出版社 2006-10-1
著名中医师陈映山先生从医50余年，临床经验丰富，造诣精湛，医誉卓著。他开创性地提出了“医食同治”的学术观点，并身体力行之，治验病人无数。本书乃精选陈映山先生及其后人关于常见内、妇、儿科疾病的医食验方而成，所选验方均经多年临床验证，疗效满意。书末并附常见疾病的饮食宜忌。全书内容精练，实用性强，可供医家及患者阅读参考。 先翁陈映山名老中医，从医50余年，经验丰富，造诣精湛，医誉卓著。临床擅长内、妇、儿科杂病，对糖尿病、胃肠病、癫痫、神经官能症的治疗尤具独特疗效。在临床实践中，根据中医传统理论及中国地理、气候、饮食习惯等因素，把中医治疗与食物治疗有机结合起来，创制了一系列“医食同治”的验方...查看详细
☉ 《成长发育迎考餐》
张晔 编著 2003-9-1
本书主要内容包括了可口饭菜有营养 开胃健脾增食欲、意大利肉酱面、总汇比萨、猪排盖饭、咖哩鸡饭、蛋包饭、吐司蛋饼、饭饼、面饼、香酥鸡腿、黄金鸡排、酥炸肉条、糖醋肉丸、增高补钙促发育 身心成熟筋骨壮、补脑益智 增强记忆力、养肝明目 拒绝近视、美少女调经健胸除粉刺、减压又加油 贴心迎考餐、迷你养生药典。 都市好吃族，美食养生一网打尽。成长发育迎考餐美食丛书中讲述了意大利肉酱面、总汇比萨、猪排盖饭、咖哩鸡饭、蛋包饭、吐司蛋饼、饭饼、面饼、香酥鸡腿、黄金鸡排、酥炸肉条、糖醋肉丸、增高补钙促发育 身心成熟筋骨壮等饭菜的做法。 一、可口饭菜有营养 开胃健脾增食欲 意大利肉酱面 总汇比萨 猪排盖饭 咖哩鸡饭 蛋包饭 吐司蛋饼 饭饼 面饼 香酥鸡腿 黄金鸡排 酥炸肉条 糖醋肉丸 酥炸黄金圈 脆皮虾卷 鲑鱼片 香煎鲑鱼 鱼柳蒸虾仁鸡蛋 胡椒炖猪肚 肉臊饭 椒粒炒嫩蛋 开胃咖哩鸡 咸橄榄瘦肉汤 二、增高补钙促发育 身心成熟筋骨壮 参耆炖牛肉 芡实红枣炖鸭 芝麻排骨酥 子姜炒里肌 银鱼虾仁苋菜汤可口饭菜有营养 开胃健脾增食欲 意 火腿菠菜羹 桃仁红枣排骨粥 川贝燕窝 西红花煲鸡汤 淮山枸杞排骨汤 嫩煎牛排 罗宋汤 党参黄瓜炒牛肉 参苓鱼片汤 鹿角胶烧海参 咖哩小排 洋参肉桂炖乳鸽 参耆煲鸭汤 三、补脑益智 增强记忆力 四、养肝明目 拒绝近视 五、美少女调经健胸除粉刺 六、减压又加油 贴心迎考餐 七、迷你养生药典 媒体评论...查看详细
☉ 《吃吃喝喝那点儿事》
于康，洪昭光，顾奎琴 著 春风文艺出版社 2009-4-1
专家，权威，实用，健康! 献给父母最好的礼物，漂亮煮妇的健康饮食秘籍，看得清的“油盐糖”，考生的合理饮食，改“膳”之道，要在更年期吃出女人味，四种食物给你好身体。 本书由洪昭光、顾奎琴、于康三位著名健康教育专家、资深学者共同撰写的一部关于怎样吃出营养，吃出健康方面的图书。针对大众最关心的营养方面的热点问题进行了深入浅出的剖析，提出自己的主张。在本书中，作者用浅显的道理，生动的事例向人们阐明了科学膳食、均衡营养就可以少生病、不生病，健康长寿的秘诀，指出了病用饮食调理远比药物治疗安全稳妥的道理。让读者一看就懂，一学就会，一用就灵。注重作品的科学性与可读性、趣味性相结合...查看详细
☉ 《吃出超强免疫力（全新彩装）——百世文库·健康今典》
(英)哈持维奇 著，谌志远，朱小玉 译 中国轻工业出版社 2006-10-1
我们的身体有着一种非凡的自我康复和抵御疾病的能力——免疫系统的免疫力。但是，肌体这种自我康复和抵抗疾病的能力因我们对缺乏营养的食物的过多摄取而被逐渐削弱、损害和减退。本书将告诉你怎样通过均衡膳食来吸收促进免疫系统功能的营养物质，从而使人体达到最佳的健康状态。 常见的疾病和不适，如周期性反复的感冒、哮喘、过敏、支气管炎、湿疹和长期的疲劳，都表明你的免疫系统需要增强。除此之外，压力和抑郁的情绪也会削弱身体的正常抵抗力。本书将告诉你有关加强免疫力的知识，掌握这些知识会让你身体健康，神采焕发，从而更加充分地享受生命的生机和活力! 300多种有效增强人体免疫力的食物及营养!增强人体免疫力的实用营养膳食指南! 推荐序 简介 第一部分 免疫系统指南 天然预防 免疫概念 免疫和疾病 免疫与饮食 增强免疫力 第二部分 增强免疫力的超级食物 水果和蔬菜 星级食物：甜菜根 星级食物：卷叶甘篮 星级食物：葡萄柚 星级食物：鳄梨 坚果和种子 谷物 豆类 草本植物和香料 星级食物：大蒜 其他食物 星级食物：香菇 第三部分 增强免疫力以对抗常见病症 普通感冒和流感 耳鼻喉感染 小儿发热 支气管炎 膀胱炎 真菌性感染 单纯性疱疹 湿疹 牛皮癣 花粉热 哮喘 偏头痛 类风湿性关节炎 肠炎 艾滋病病毒和艾滋病 压力和慢性疲劳综合征 抑郁症和焦虑 癌症 缺血性心脏病 第四部分 增强免疫力的食谱 早餐 汤、开胃菜、零食和沙司 主菜、配菜和沙拉 甜点 果汁 草本饮料和糖浆 饮食计划 上佳食物...查看详细
☉ 《吃出聪明的大脑》
(美)卡珀 著，雷丽萍，李海燕 译 新华出版社 2009-1-1
本书由美国保健和营养学领域知名权威简·卡珀撰稿! 适当的饮食或者说这些食物中包含的自然神经化学物质确实能增强大脑功能……让大脑青春永驻。 ——美国《今日心理学》杂志。 本书报道了最新的研究成果，内容既涉及最为古老的大脑调节剂如咖啡和糖，又没有忽略最新合成的记忆增强剂如磷脂酰丝氨酸和银杏等。根据新近的研究成果，本书重新审视了常用维生素在调节情绪和认知功能方面的作用。最为关键的是，这本书基于大脑具有可塑性这一新理论，它是您前所未闻的行动指南，告诉您和孩子在一生当中该采取什么措施才能提高智力，使自己更聪明、更富有创造力，同时更有效地防止年龄增长带来的脑力衰退...查看详细
☉ 《吃出好记性-健脑益智饮食》
天佑智讯 编 江苏文艺出版社 2009-10-1
脑力不知不觉衰退时，欠缺的大多是极基本的要素，只是往往没有察觉到，使脑部状态又往更糟的方向去了。为了使脑部回复到原来的状态，重要的并非是想到时才拼命做脑部锻练，而是生活中就要养成有益脑部的好习惯。虽然不一定能马上出现惊人效果，但这些效果是会保持一辈子的。 本书告诉你如何吃出好记性! 基本上，脑细胞是一种非常精细的细胞，所需的营养成分非常的多，有些食物中含的健脑成分很多，多吃益脑食物可以帮我们达到事半功倍的健脑效果。 脑力不知不觉衰退时，欠缺的大多是极基本的要素，只是往往没有察觉到，使脑部状态又往更糟的方向去了。为了使脑部回复到原来的状态...查看详细
☉ 《吃出好心情》
依依 著 知识出版社 2009-5-1
食物决定心情，食物拯救情绪! 首度全方位解译食物情绪密码，给出利用食物解决心理问题的完全方案，为读者带来快乐革命的全新体验! 你是否对自己动不动就大发雷霆的坏脾气很不满意？你是否总是感到情绪紧张、闷闷不乐和痛苦不堪？你是否对不良情绪感觉无计可施？其实，解决这些问题的灵丹妙药也许就在你的冰箱里。 很多人都知道良好的饮食有益于健康，却不知道饮食与我们的心情也息息相关，一些食物所含的特殊营养成分，可以帮助我们振奋精神、提高信心，进而摆脱抑郁、沮丧的情绪。 本书将心灵励志、行为催眠与饮食知识相结合，针对现代人普遍紧张的精神状态，首度全方位解译食物情绪密码...查看详细
☉ 《吃出活力！巧用维生素：维生素的特性及摄取》
(日)泽贺津子，(日)石田磬 著，狄群，江波 译 江苏科学技术出版社 2003-3-1
维生素无疑是身体健康的必要营养素，可是维生素到底通过怎样的形式、发挥怎样的作用呢？本书的目的是让大家正确地了解维生素的知识。维生素主要是从食物中摄取，所以，本书主要详细易懂地介绍从食物中最有效地摄取维生素的方法，以及维生素的历史、种类、功能。选择想阅读的章节，轻松地了解维生素的知识，随着你对维生素了解的不断加深，进而掌握了自身所必需的维生素，避免了维生素的摄入不足或者补充过量，能够达到此目的是本书的宗旨。 前言 第1章 维生素的基础知识 了解维生素 发现维生素 维生素的种类和名称 维生素必不可少 维生素样物质 脂溶性维生素和水溶性维生素 缺乏维生素会带来什么影响 维生素的摄取以多少为佳 过量摄取的现状 了解适合自己的维生素摄取方式 第2章 维生素的功能 13种维生素的详细介绍 维生素A 对视觉的影响 维持上皮组织正常的功能 预防动脉硬化及癌症 富含维生素A的食品 维生素B1 促进糖代谢及神经调节 日本人中维生互B1缺乏很常见 脚气病、韦尔尼克脑病综合征 富含维生素B1的食品 维生素B2 促进生长发育及脂肪代谢 口腔炎、眼脸疮 富含维生素B2的食品 维生素B6 蛋白质代谢不可缺少的成分 具有抗过敏作用 富含维生素B6 的食品 维生素B12…… 第3章 维生素的最佳摄方法 第4章 维生素的有效摄取法 第5章 维生素药剂 第6章 维生素一览表 维生素知识 媒体评论 书摘与插图...查看详细
☉ 《吃出健康 吃掉疾病——提高你的吃商》
宋为民 主编，宋在兴 等编 人民军医出版社 2006-1-1
“民以食为天”，针对当前存在的各种饮食不当，本书首先提出了“肠道年龄”、“膳食木桶观”、“多元智慧，健商先行”、“吃商”等新概念；接着通俗生动地介绍了食养、食疗、食补的日常应用；然后全方位地论述了节食、杂食、慢食、鲜食、素食、淡食、稀食、粗食、断食、臭食、美食、野食、聚食、早食、冷食、生食、定食、零食、苦食、辣食、酸食、黑食、挑食、净食、配食、选食等在增进健康中的作用；最后详细指导读者怎样在日常生活中避免食之毒、食之害和食之弊。作者以其浓厚的中医养生学修养，宣传了中国的饮食文化和养生理念，以其宽阔的视野评价了各国的饮食时尚和观念，并针对我国已基本实现小康的现实情况，以科学、积极的精神...查看详细
☉ 《吃出健康 二版》
刘宏振等编著 人民卫生出版社 2003-1-1...查看详细
☉ 《吃出健康！关心糖尿病》
(日)浅野次义 等著，江波 译 江苏科学技术出版社 2003-1-1
第二次世界大战结束时，糖尿病在日本还很少见。但是，如同汽车等在日本渐渐普及一样，糖尿病患者也日趋增加。糖尿病若放任不管的话，会引起可怕的并发症。反之，若能够早期发现并治疗的话，却是一种毫不可怕的疾病。因此，一旦你被诊断为糖尿病，请不要犹豫，尽早开始治疗!治疗的基本方法有饮食治疗、运动疗法及药物疗法三种。治疗的主导者是患者本人。而医师和医护人员则扮演提供患者正确的咨询及进行适当指导的角色。 糖尿病治疗的三种方法中，饮食治疗是所有患者都必须进行的疗法。如果忽视这项疗法，运动疗法和药物疗法便都无法发挥它们的疗效了。 因此，本书将大篇幅介绍饮食治疗，具体介绍饮食治疗的意义和执行方法...查看详细
☉ 《吃出健康·绿色食品的鉴别与膳食平衡》
1900-1-1...查看详细
☉ 《吃出健康吃出美（海鲜篇）》
台湾冠伦文化事业有限公司 编 辽宁科学技术出版社 1999-1-1
红烧竹荚鱼 香蒸鲈鱼 煎带鱼 酱渍柳叶鱼 味素鲜鱼 蒸四破鱼 干煎赤鲸 酱淋鲵鱼 豆瓣鲤鱼 清蒸花身 茄汁加纳鱼 葱烧吴郭鱼 爆炒鳝鱼 凤梨蒸鱼 培根鱼片 味素海鲜锅 (鱼勿)仔鱼花生 小鱼煎蛋 (鱼勿)仔鱼羹 鲜虾冬粉汤 海参虾仁羹 干烧虾仁 酒蒸草虾 虾仁烘蛋 青豆虾仁 凉拌虾仁 虾仁滑蛋 凤梨虾仁 盐酥虾 炸鱼块 鲍鱼豌豆汤…… 书摘与插图...查看详细
☉ 《吃出健康吃掉疾病(第二版)》
宋为民，陆月莲 主编 人民军医出版社 2008-8-1
本书系统论述了吃商与健康和疾病的关系。阅读本书可以掌握吃的艺术和智慧，吃为生存，吃为口福，吃为健康，吃出健、寿、智、乐、美，可以达到“吃出健康，吃掉疾病”的新境界。 第1版于2003年8月出版后迅速成为医学科普著名畅销书，多次进入全国大众健康类畅销书排行榜前30名，前后重印6次。第2版内容比第1版更丰富，编排更合理，相信一定能成为您盘中餐的健康砝码，赠送亲朋好友的最佳礼物，人生旅途的良师益友。 本书作者为著名医学科普畅销书作者，著名中医养生专家宋为民教授编者介绍了膳食木桶观、24种传统健康好吃法、辨体营养对症进食、不同人群健康吃法、吃的陷阱、吃的科学、智慧和艺术6部分大众关注的饮食理念...查看详细
☉ 《吃出健康丛书--健康饮料》
1900-1-1...查看详细
☉ 《吃出健康－大众健康养生系列》
范秀琴 著 中国轻工业出版社 2009-9-1
台湾健康图书畅销作家范秀琴倾情打造，教你吃出免疫力、教你吃了好身体! 全国健康教育首席专家、营养权威赵霖强力推荐，要你不治已病治未病! 自己的生命自己负责，自己的身体状况由自己掌控，自己累积的毒素自己排。 不要企图让别人来负担你的健康，不要为自己找任何借口，我的健康我做主! 早晨起床后有哪些必修课呢？答案是喝水+排便+运动。你知道午餐吃些蔬菜沙拉、晚餐尽量避免动物性食品更有利健康吗？你知道什么是生机健康饮食、自然排毒法、防癌抗癌的第一要务吗？你知道癌症是身体长期“超级中毒”的结果吗？ 本书作者范老师为你贴心展现活力健康的有机饮食...查看详细
☉ 《吃出健康的智慧》
张云甫 主编 中国城市出版社 2007-7-1
你不能延伸生命的长度，但你可以决定生命的宽度。营养，是生命的源泉；既主宰着人体的安康祸福，又是一个庞大的微观世界。在这个世界里，张云甫同志深入研究了中华民族几千年保健养生的传统理论及基本要律，根据自己从厨实践和多年教学理论积淀，集中了编委们的共同智慧，将广大读者的视线带入这个全面的实用的营养智慧宝库。在本书中，张云甫同志从十个方面介绍和论述了饮食营养与健康养生的理论、方法和生活中的经验，为广大读者提供了大量的可以学习、借鉴和应用的餐饮知识、技能和实践经验。 随着生活水平的日益提高，人们对吃的学问越来越重视。本书作者张云甫先生，集丰厚的理论知识和实践经验于一身...查看详细
☉ 《吃出健康和美丽》
欧阳英，于美人 著 广西师范大学出版社 2008-8-1
本书和您轻松聊天，分享生机饮食美妙体验与秘诀；为您道生机、说饮食，提供正确的调理方法与饮食守则；各色食谱教您做，轻轻松松吃出活力和美丽为您解答生机饮食各种问题，疑难杂症样样通。集结二十余年研究经验，风靡华人世界的生机食疗大师欧阳英，带您走入健康时尚的饮食新潮流。 集结二十余年研究经验，风靡华人世界的生机食疗大师欧阳英，带您走入健康时尚的饮食新潮流。 [美从播音室]和您轻松聊天，分享生机饮食美妙体验与秘诀； [生机视窗]为您道生机、说饮食，提供正确的调理方法与饮食守则； [优质厨房]各色食谱教您做，轻轻松松吃出活力和美丽； [主厨会客室]为您解答生机饮食各种问题...查看详细
☉ 《吃出健康和体力》
庄安绣 著 广西科学技术出版社 2003-7-1
为了健康，一定有不少人想维持正确的饮食方式，但是，一旦想付诸实践时，好像又有很多人由于不知道该吃些什么，以及该怎么吃而伤脑筋。 近年来，作者更进一步地想，仅仅根据体型别的分类，并不能阐明所有人体有关健康的状况，另外还有“有没有体力”以及症状上的问题。 体力可以作为健康的指标之一。有体力的人，做事积极而利落，需要体能和运动也非常出色，但一向体力充沛的人并不因此而拥有健康的身体。他们由于容易火气大，神经总是焦躁不安，又易发怒，忍不住要和人吵架，人际关系也就处理不好，造成精神上的负担。此外，体力旺盛的人多见急性子的性格，其心脏和其他脏器的负担都很重。 所以...查看详细
☉ 《吃出健康矿物质》
王强虎，王水龙 编著 西安交通大学出版社 2006-6-1
您可能是其他行业的专家、经理、工程师、生意场上的行家，也许是位美食家、擅长烹饪的好太太，但您肯定很难自信地说您是饮食营养方面的专家。您也可能是位事业成功人士，一日三餐有家人为您安排，但您也不要忘了家人往往是遵循千百年来的传统习惯来打理饮食。所以说当您翻开这套书的时候，不妨静下心来，仔细读一读，正所谓“磨刀不误砍柴工”。本丛书按六大营养素分册编写。旨在用最普通的语言让您轻松读懂每一种营养素。 相信您读完本丛书，能了解和注意生活中营养素的科学摄取，从而正确地调理饮食，取其利而避其害，吃出健康。 本书为矿物质篇，矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素，它也是生物体的必需组成部分...查看详细
☉ 《吃出健康来》
吕青，吕亚萍 主编 人民军医出版社 2006-4-1
本书作者运用医学、营养学、养生学等科学原理，详细介绍了怎样吃得合理、吃出健康的相关知识和方法。包括食物的营养素、酸碱度，健康食品与垃圾食品，食物相生与相克，不同年龄、不同个体的饮食养生，相关疾病的饮食和食疗配方，主要保健食品的营养素与微量元素含量，以及食物烹饪、食品安全和平衡膳食等。内容丰富，阐述简明，科学实用，适于基层医务人员、饮食服务人员和广大群众阅读参考。 吕青，52岁，本科学历，主任护师，现任解放军第153医院总护士长。从事护理工作36年，担任护士长23年，发表论文40余篇；获军队科技进步二等奖5项，三等奖3项，四等奖2项，获全国护理科技进步奖3项；主编出版了我国第一部《现代创伤显微外科护理学》...查看详细
☉ 《吃出健康来：248种食物的营养全书》
李惠敏，贾淑芳 主编 吉林科学技术出版社 2006-6-1
健康为生命之泉源，因为有了健康，方能开创一切。人生离不开饮食。然而怎样饮食更加科学有利于健康，这其中大有文章。例如纠正平时早已为我们所接纳甚至依赖的某些以没炸高脂肪食品为主的不良饮食习惯。饮食影响健康乃不争的事实，现代的饮食观念已经不能再停留于原来的“白菜炖土豆，土豆炖白菜”的基础之上了，食物的搭配，营养的组合，饮食要“宜全不宜偏”，否则，就很容易营养失衡而诱发疾病，合理的“食食”是有益于身体健康的。 《吃出健康来——248种食物的营养全书》顾名思义，介绍248种食物的营养价值，食物相克相宜的搭配方法以及如何对食物进行选购与存放，了解这些营养和健康功能外，本书还向你推荐了许多利用这些食物做出的可口佳肴...查看详细
☉ 《吃出健康来——健康生活丛书》
杨晓光，赵春媛 主编 中国中医药出版社 2006-1-1
一个人的身体健康与否，除了与遗传基因、生存环境、生活习惯等因素有关外，还有一个更为重要的因素，那就是吃。吃，不仅是生命得以存在的最基本的需要，还是生命得以充满活力，得以最大限度地延长的关键所在。这里，不妨借用一句眼下频频出现的话语：80年代，我们吃的是味道，90年代，我们吃的是品质。今天，我们还要吃出健康。那么，怎样才能吃出健康来呢？ 正是为了回答这个问题，我们从大量有关吃与健康关系的资料中遴选出精粹篇章，编辑出这本《吃出健康来》。全书分为“科学饮食篇”和“营养食疗篇”两部分，既从客观上介绍为了健康人们应该怎样科学地通过吃来汲取营养，又针对不同的人，介绍了应该吃什么，怎样吃...查看详细
☉ 《吃出健康来—你不可不知的食物健康吃法》
折改梅，李东宸 主编 2009-8-1
药食同源，是建立在中医学理论基础上的一种具有中国传统特色的养生理论。我国民间就流传了许多有关于食疗方面的谚语和俗语。时至今日，现代科学的众多研究成果更为药食同源理论提供了科学依据，使其逐渐发展成为一种完善的体系。现在深受人们关注的营养学与药食同源理论更可谓异曲同工。 社会在发展，但越来越多的人却陷入亚健康状况，这对人们的工作和生活带来了不容忽视的危害，更为我们未来的健康状况蒙上一层阴影。所以，改善我们的健康状况成为很多人关注的话题。现在市面上的保健品可谓花样繁多，但它们不菲的价格却让许多人望而却步。如果可以通过我们日常的饮食调节就能做到养生保健，这将解决许多人的养生难题...查看详细
☉ 《吃出健康生活》
(韩)朴正薰 著，李勇 译 中国轻工业出版社 2007-1-1
“过去我总是想通过剧烈的运动在短期内减轻体重，现在我才明白，这种方法对于我这种长期没有从事体育运动的人来说，是承受不了的。现在我按着朴正薰的忠告，放弃了只依靠运动的方法，而把重点放在改变饮食习惯上，同时将运动作为一种辅助手段，效果很明显。” “如何正确地吃是一个比如何正确地出生更重要的问题。出生只是瞬间的是，而吃饭却是贯穿一生，无法回避的事。我决心通过这本书，像教育自己的孩子一样告诉所有的孩子如何正确地吃。” 该书取材于韩国同名电视片，该片在韩国播出后产生巨大的影响，它所传奇的新的健康理念一度使韩国的蔬果、糙米等在饮食中的比例大幅增加。该书精选了电视片中的经典案例...查看详细
☉ 《吃出健康生活》
陈世朋 编著 军事谊文出版社 2006-1-1
“人是铁，饭的钢”，食物是人得以生存的第一要素，人们从控制外因的四个要素概括出健康的四大基石合理膳食；适量运动；戒烟限酒；心理平衡，其中合理膳食也是健康第一大基石。膳食结构是就是一日三餐里的各种食物种类与比重，或叫膳食模式。合理的膳食结构可以让你不胖不瘦，胆固醇不高也不低，血凝度不粘也不稀。本书将对平衡膳食食物搭配的一些原则和方法等实用知识做了阐述。 本书第一编从食物的六大基本营养素入手，简单介绍它们对健康的重要意义等基本营养常识，第二编分别介绍谷物、豆类、动物性食物、蔬菜水果和热能食物的主要营养，如何去选择和食用它们，及其不同食物之间的相生相克。第三编主要讲解合理营养和平衡膳食的基本原则...查看详细
☉ 《吃出健康糖》
王强虎 编著 西安交通大学出版社 2006-6-1
您可能是其他行业的专家、经理、工程师、生意场上的行家，也许是位美食家、擅长烹饪的好太太，但您肯定很难自信地说您是饮食营养方面的专家。您也可能是位事业成功人士，一日三餐有家人为您安排，但您也不要忘了家人往往是遵循千百年来的传统习惯来打理饮食。所以说当您翻开这套书的时候，不妨静下心来，仔细读一读，正所谓“磨刀不误砍柴工”。本丛书按六大营养素分册编写。旨在用最普通的语言让您轻松读懂每一种营养素。 相信您读完本丛书，能了解和注意生活中营养素的科学摄取，从而正确地调理饮食，取其利而避其害，吃出健康。 本书为糖篇，科学家说：糖是人体的最佳“燃料”，是人体最主要、最经济、最安全的能源...查看详细
☉ 《吃出健康维生素》
王强虎，曹冰 编著 西安交通大学出版社 2006-6-1
您可能是其他行业的专家、经理、工程师、生意场上的行家，也许是位美食家、擅长烹饪的好太太，但您肯定很难自信地说您是饮食营养方面的专家。您也可能是位事业成功人士，一日三餐有家人为您安排，但您也不要忘了家人往往是遵循千百年来的传统习惯来打理饮食。所以说当您翻开这套书的时候，不妨静下心来，仔细读一读，正所谓“磨刀不误砍柴工”。本丛书按六大营养素分册编写。旨在用最普通的语言让您轻松读懂每一种营养素。 相信您读完本丛书，能了解和注意生活中营养素的科学摄取，从而正确地调理饮食，取其利而避其害，吃出健康。 本书为维生素篇。维生素，一个倍受现代人青睐的名词。之所以如此。 是因为健康愈来愈受到人们的重视...查看详细
☉ 《吃出健康系列--醋疗篇》
孙利群主编 华南理工大学出版社 2002-3-1
1 食用醋与醋疗 2 醋的种类与选购方法 3 醋的营养成分与保健功能 4 醋疗及注意事项 5 中国的名醋 6 感冒 7 咳嗽 8 支气管炎 9 肺结核 10 哮喘 11 高血压 12 冠心病 13 贫血 14 呃逆 15 呕吐 16 消化不良 17 胃痛 18 腹痛 19 腹泻 20 痢疾 等等...查看详细
☉ 《吃出健康系列--豆疗篇》
孙利群 主编 华南理工大学出版社 2002-3-1
1豆类的一般常识 2豆制品的食疗功效 3豆制品的选购和食法 4食用豆制品的禁忌 5感冒 6支气管炎与肺结核 7发热 8哮喘 9呕吐 10水肿 11自汗盗汗 12消化不良 13呃逆 14胃痛 15便秘 16泄泻 17厌食 18咽喉、扁桃体炎 19痢疾 20肾炎…… 7...查看详细
☉ 《吃出健康系列--进补疗篇》
孙利群 主编 华南理工大学出版社 2002-3-1
五谷为养 五果为助 五畜为益 五菜为充 全面营养 1、 进补的一般常识 2、进补的原则和意义 3、选择适合自己的进补方法 4、进补的注意事项 5、补药的分类 6、补药的使用 7、常用的进补疗法 8、常用进补药物 9、感冒 10、哮喘 11、支气管炎 12、肺结核 13、咽喉疼痛 14、胸膜炎 15、胃痛 16、高血压 17、冠心病 18、心脏病 19、麻疹 20、贫血 21、佝偻病 22、小儿遗尿 23、百日咳.........查看详细
☉ 《吃出健康系列--酒疗篇》
孙利群 主编 华南理工大学出版社 2002-3-1
活血舒筋 固本培元 强肾壮阳 祛风解痛 添精补髓 1、药洒与食疗 2、药酒的配制与酿造 3、药酒的服用与禁忌 4、感冒 5、咳嗽 6、哮喘 7、支气管炎 8、肺结核 9、呕吐 10、呃逆 11、腹痛 12、胃痛 13、消化不良 14、便秘 15、腹泻 16、痢疾 17、糖尿病 18、高血压 19、冠心病 20、中风 21、贫血 22、失眠 23、头痛 24、眩晕 25、神经衰弱 26、关节炎.........查看详细
☉ 《吃出健康系列--蒜疗篇》
孙利群 主编 华南理工大学出版社 2002-3-1
取材容易 协调营养 有助健康 滋养强壮 补益机体 1、蒜疗的一般常识 2、蒜疗的药理特点 3、蒜疗的用法 4、蒜疗的意义 5、感冒 6、咳嗽 7、吐血 8、疟疾 9、哮喘 10、呕吐 11、支气管炎 12、胃痛……...查看详细
☉ 《吃出健康系列--粥疗篇》
孙利群 主编 华南理工大学出版社 2003-3-1
1 药粥的常识 2 药粥治病的机理和特点 3 药粥的应用 4 药粥的煮制与服食 5 感冒 6 咳嗽 7 哮喘 8 肺结核 9 肝炎 10 高血压 11 冠心病 12 贫血 13 水肿 14 消化不良 15 呃逆呕吐 16 肾炎 17 糖尿病 18 尿路感染 19 痢疾 20 慢性腹泻 21 痛经 22 月经不调 23 带下 24 更年期综合征 25 阳痿 26 遗精 27 积滞与疳符号 28 小儿腹泻 29 小儿遗尿 30 失眠、健忘、神经衰弱 31 咽喉肿痛 32 牙痛 33 风湿性关节炎 34 肥胖症 35 美容保健药粥方 36 支气管炎 37 便秘 38 气血虚弱 39 补肝肾 40 胃痛 41 痔疮、脱肛 42 甲状腺肿大 43 麻疹 44 习惯性流产 45 产后缺乳...查看详细
☉ 《吃出精神!关心高血压》
(日)谷口正幸 等著，狄群 译 江苏科学技术出版社 2003-1-1
目前，高血压者人数众多，包括那些自身尚未察觉的人在内，据说每3-4人中就有1人。 如果对高血压置之不理，则会造成周围小动脉硬化，及引起人体心脏、脑、肾脏等重要脏器的严重病变。 高血压不仅侵袭中老年人群，年轻人群中亦有增加的趋势，其原因包括：盐分过量摄取、调味过浓的加工食品摄取过多，此外，除了家族遗传因素外，不良的饮食生活方式，运动不足、工作压力大等环境因素的影响也不能忽视。 特别重要的是饮食生活的管理。如果只进食喜欢的食物，会因营养不均衡、能量摄入过多造成血压升高。 为了预防、改善高血压，要做到减少盐的摄入以防止食品中钠的危害、适当的运动、解除压力等...查看详细
☉ 《吃出来的健康排毒计划》
傅秋帆 编著 辽宁科学技术出版社 2008-4-1
排毒新方法，从饮食、运动生活习惯有效排毒轻松完成!提升免疫力、改善代谢、美丽无斑，让您重拾健康好身体! 想要获得健康、不生病的好体质吗？ 听听资深营养专家的吧!毒是吃出来的，就能通过吃把它消灭掉!最简单的饮食排毒方案，最贝的营养建议，一起来实现健康好体质吧! 最帖心的营养排毒指南，饮食排毒新观念，健康排毒三大步! 第一步：拒毒——认清毒素来源，从根本上拒绝毒素进入我们的身体!第二步：消毒——毒素进入身体怎么办？不要慌，通过饮食调解，可以让毒素在体内进行自我消除，自然就不会对我们的健康产生不良影响了。第三步：排毒——如果无法在体内消除毒素，也不要紧...查看详细
☉ 《吃出来健康来:教您合理饮食》
张美芳，蔡东联 编著 上海科技教育出版社 2007-4-1
本书告诉您各种食物的不同功能、搭配宜忌和防病治病作用，教您掌握最佳膳食结构、营养搭配、四季进补、疾病食疗等吃的学问。 在21世纪物质文明高速发展的今天，越来越多的人在拥有了财富、地位的同时，却失去了最宝贵的健康。面对这重重健康危机，该如何应对呢？怎样在紧张繁忙的工作之余兼顾健康呢？“健康小贴士”系列保健丛书正是针对人们日常生活中最关心的问题，给出一个个简便易行的方案、有益的忠告和提醒。本书为丛书的其中一册，告诉您各种食物的不同功能、搭配宜忌和防病治病作用，教您掌握最佳膳食结构、营养搭配、四季进补、疾病食疗等吃的学问。 1.健康饮食的原理 蛋白质——生命的物质基础 脂类——人体必需而又易惹麻烦的营养素 糖类——生命的供能物质 神奇的维生素 神秘的矿物质 谷类——适合中国人的传统主食 2.食物营养大不同 五谷杂粮为主食 粗杂粮有益健康 植物蛋白营养好 果蔬健康好伙伴 适量肉类保健康 营养丰富水产品 生命之源蛋奶类 茶、酒及其他 3.食物搭配有讲究 餐桌上的“防病搭档” 防病治病的药粥 教你吃出健康米饭来 苦味菜治疗疾病有奇效 蔬菜+水果+鱼——控制血压 蔬菜水果各司其职 茄子+蒜头——寒温调和 西兰花+番茄——抗癌作用1+1>2 补钙搭档 番茄搭配食疗法 八款降压美味汤 禽肉类的几种常用搭配 怎样吃肉才安全 怎样吃肉最营养 鳝鱼宜与藕合吃 牛奶的食疗搭配 豆腐巧搭配营养可增倍 牛奶豆奶搭配喝更科学 几种饮食搭配禁忌 涮羊肉别和这几种东西同吃 全球十大垃圾食品 4.四季养生吃什么 四季气候的变化对人体的影响 春季季候特点和进补要点 夏季季候特点和进补要点 秋季季候特点和进补要点 冬季季候特点和进补要点 5.疾病食疗一点通 支气管炎 哮喘 消化性溃疡 慢性胃炎 慢性腹泻 便秘 肝炎 肝硬化 胆囊炎和胆石症 胰腺炎 高血压病 冠心病 急性肾小球肾炎 肾病综合征 肾结石 糖尿病 痛风 肥胖症 6.厨房宝典帮您忙 食物及餐具贮存常识 加工方法对营养素的影响 烹调方法对营养素的影响 科学选择和使用烹调用油 水的科学利用 烹调的最佳时间 不同炊具的科学利用 微波炉的科学利用 健康厨房总原则 7.外出就餐小贴士 餐馆用餐的注意事项 一次性筷子真的卫生吗 不可过分依赖一次性湿巾 鲜奶好还是酸奶好 外出旅游用餐的注意事项 8.食品安全知多少 国内外的食品安全现状 食品污染因素 食品安全建议...查看详细
☉ 《吃出美丽与健康：著名营养食疗专家顾奎琴老师谈》
金盾出版社 2009-12-31...查看详细
☉ 《吃出美丽与健康：著名营养食疗专家顾奎琴老师谈》
顾奎琴 编著 金盾出版社 2006-3-1
本书从营养学角度，以“吃什么，怎么吃”话题开始探讨，科学的诠释了健康饮食的理念。全书共分为三篇，饮食能改善生命状态篇，饮食能美肤养颜篇，饮食能香身美体篇。针对现代人的需求，介绍了多种营养丰富的保健食物和饮食调理方法，推荐了351个食疗方，帮助读者在一日三餐中轻松地吃出健康、美丽和自信。全书文笔流畅、时尚新颖、科学实用，适合一切热爱生活、注重健康的人士阅读。 顾奎琴，曾任中国人民解放军总医院主管营养师。创办了中国食疗网并担任北京润泽堂食疗医学研究院董事长和北京天和堂食疗研究院院长。现受聘于中央电视台《健康之路‘健康星》栏目顾问。同时还兼任国际东方食疗药膳研究会常务理事、中国药膳研究会理事、烹饪专业委员会副主任等职...查看详细
☉ 《吃出免疫力 不生病的根本疗养法》
安怡薰 编著 华文出版社 2009-11-1
不生病的根本：增强免疫力，免疫力的根本：改变吃的方法。 台湾著名时尚健康顾问安怡薰倾情力作，药学硕士、中医博士林政宏强力推荐。 免疫力是人体的“防护罩”，随时随刻抵抗病毒入侵，跟体内癌变细胞作战。一旦免疫力下降，就会百毒侵袭，百病丛生，危及性命。用正确的方法吃正确的食物，是后天增强免疫力的最好方法。免疫力“食疗法”无需吃药，只要遵循本书100个简单有效的饮食建议，就能让你的免疫力把守健康防线，炼就百毒不侵、无灾无病的金刚不坏之身。 前言 免疫力健康大作战 Chapter One 免疫力是什么 免疫力有多重要...查看详细
☉ 《吃出你的健康来：关于健康的食疗补养方略》
焕晨 编著 上海画报出版社 2004-4-1
“民以食为天”。无论国家、家庭和个人，都是把吃的问题放在首位的。 进入21世纪，人们已不再担忧吃饱的问题，有许多人已开始在追求“美食”、“营养”、“进补”了，这是生活水平提高的必然趋势。然而，由于缺乏对饮食科学和食品知识的了解，造成了食物的浪费，也有损于人们的身体健康。一些疾病发病率的上升，也破坏了自然生态的平衡。由此萌发了我编著《吃出你的健康来》的意愿。 在这本书中，收集了180余种食品，阐明了这些食品的成分，与饮食和医疗有关的特性，选购、烹调及食用时应注意的问题等供人们在生活中参照。 一、营养素 蛋白质 脂肪 糖类 无机盐和微量元素 维生素 二、家常食品 粮食类 粳米 糯米 小麦 大麦 荞麦 燕麦 玉米 薏仁米 山芋 豆类 黄豆及豆制品 黑豆 绿豆 赤豆 蚕豆 豌豆 扁豆 豇豆 蔬菜类 青菜 油菜 大白菜 卷心菜 花菜 芥菜 苋菜 茼蒿 蕹菜 芹菜 韭菜 荠菜 昔蓿 马兰头 马齿苋 香菜 莴笋 竹笋 芦笋 葱 肉禽蛋类 水产类 果品类 调味类 营养品及饮品 三、饮食与食疗 病名食疗表 饮食禁忌 科学饮食小常识 主要参考资料 媒体评论...查看详细
☉ 《吃出女人的美丽资本》
顾奎琴 编著 新华出版社 2009-1-1
焕发光彩，做漂亮女人 本书是著名营养食疗专家、食疗美容专家顾奎琴老师奉献给女性朋友的一部新作。书中对当今最有效、最持久的美容之道——饮食的内在调养以及食物外养的方法作了指导，包括美容、美体与香身的全面美丽内容。介绍了如何有准备、有选择、有目的地吃了美丽容颜、体散幽香、健康的富有曲线的形体美，如何制作各种美容保养和调理的食物面膜，提供了多种食物内养方和面膜美容方。 第一位实践本书内容的女性朋友都将获得一份收获和惊喜! 顾奎琴，国内著名营养食疗专家、食疗美容专家、科普作家。1980～2000年任解放军总医院(301医院)主管营养师...查看详细
☉ 《吃出女人味道》
顾奎琴 主编 河北科学技术出版社 2006-7-1
顾奎琴，营养食疗专家、科普作家，曾任解放军总医院主管营养师、中国食疗网CEO、北京天和堂食疗研究院院长、中央电视台《健康之路•健康星》栏目特聘顾问。 现任北京润泽堂食疗医学研究院院长、北京顾氏私人食疗会所首席营养食疗专家，并兼任中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、《药膳食疗》杂志社副主编等。 主编出版了《现代营养全书》(1-4卷)、《中华家庭药膳全书》、《食疗美容手册》、《吃出美丽与健康》、《毛泽东的保健饮食生活》等100多部营养食疗专著，并在《健康之友》、《时尚娇点》杂志开辟专栏。 一、青春期少女的饮食保健 (一)青春期少女的生理特征 (二)青春期的饮食保健 二、职业女性的饮食保健 (一)职业女性的饮食营养 (二)白领女性的食养食补 三、孕期的饮食与健康 (一)孕早期营养与优先 (二)妊娠中期饮食保健 (三)妊娠晚期的饮食保健 (四)妊娠呕吐的饮食调养 四、产女的饮食与健康 (一)分娩后的饮食调养 (二)产褥期的饮食保健 (三)哺乳期的饮食调养 (四)哺乳与形体健美 (五)产妇的饮食宜忌 五、中年女性的饮食与健美 (一)中年女性的饮食保健 (二)中年女性的养生保健 六、更年期女性的饮食 (一)更年期女性的饮食调养 (二)更年期综合征的饮食调理 七、女性日常饮食与健康 (一)女性日常饮食保养与健康 (二)女性日常饮食宜忌 八、女人的养颜健身食物 (一)女人的日常保健食物 (二)具有滋阴养颜作用的食物和中药 九、女性性保健与饮食 (一)女性性保健的食养食疗 (二)女性性保健食疗 十、女性疾病的饮食防治 (一)月经不调的饮食调养 (二)痛经的饮食调养 (三)闭经的饮食调养 (四)功能性子宫出血的饮食调养 (五)白带异常的饮食调治 (六)人工流产后的饮食调养 (七)女性贫血的饮食防治 (八)乳腺癌的饮食防治 (九)女性阴冷的饮食调养...查看详细
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