保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(10)

☉ 《吃出女人味道》
顾奎琴 主编 河北科学技术出版社 2006-7-1
顾奎琴,营养食疗专家、科普作家,曾任解放军总医院主管营养师、中国食疗网CEO、北京天和堂食疗研究院院长、中央电视台《健康之路•健康星》栏目特聘顾问。 现任北京润泽堂食疗医学研究院院长、北京顾氏私人食疗会所首席营养食疗专家,并兼任中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、《药膳食疗》杂志社副主编等。 主编出版了《现代营养全书》(1-4卷)、《中华家庭药膳全书》、《食疗美容手册》、《吃出美丽与健康》、《毛泽东的保健饮食生活》等100多部营养食疗专著,并在《健康之友》、《时尚娇点》杂志开辟专栏。 一、青春期少女的饮食保健 (一)青春期少女的生理特征 (二)青春期的饮食保健 二、职业女性的饮食保健 (一)职业女性的饮食营养 (二)白领女性的食养食补 三、孕期的饮食与健康 (一)孕早期营养与优先 (二)妊娠中期饮食保健 (三)妊娠晚期的饮食保健 (四)妊娠呕吐的饮食调养 四、产女的饮食与健康 (一)分娩后的饮食调养 (二)产褥期的饮食保健 (三)哺乳期的饮食调养 (四)哺乳与形体健美 (五)产妇的饮食宜忌 五、中年女性的饮食与健美 (一)中年女性的饮食保健 (二)中年女性的养生保健 六、更年期女性的饮食 (一)更年期女性的饮食调养 (二)更年期综合征的饮食调理 七、女性日常饮食与健康 (一)女性日常饮食保养与健康 (二)女性日常饮食宜忌 八、女人的养颜健身食物 (一)女人的日常保健食物 (二)具有滋阴养颜作用的食物和中药 九、女性性保健与饮食 (一)女性性保健的食养食疗 (二)女性性保健食疗 十、女性疾病的饮食防治 (一)月经不调的饮食调养 (二)痛经的饮食调养 (三)闭经的饮食调养 (四)功能性子宫出血的饮食调养 (五)白带异常的饮食调治 (六)人工流产后的饮食调养 (七)女性贫血的饮食防治 (八)乳腺癌的饮食防治 (九)女性阴冷的饮食调养...查看详细

☉ 《吃出女人一生健康》
顾奎琴 编著 新华出版社 2009-1-1
女人如水,女人如花,精心呵护和关爱自己,让美丽悠然绽放。 本书是著名营养食疗专家、食疗美容专家顾奎琴老师奉献给女性朋友的一部新作。书中对女人一生中关系健康与美丽的几个重要时期的饮食调养作了指导。讲述了饮食保健关键点和调养方法,肾、卵巢、子宫、乳房等女性重要器官的饮食养护,女性多发病的饮食防治,睡眠、养血、雌激素等对女性健康与美有重要影响的几大因素的饮食调养方法,提供了丰富的食物调养方。 顾奎琴,国内著名营养食疗专家、食疗美容专家、科普作家。1980~2000年任解放军总医院(301医院)主管营养师。现任中华自然疗法基金会主席、北京润泽堂食疗医学研究院院长、国际东方食疗药膳研究会常务理事、中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、中国药文化研究会专家、健康中国大讲台专家委员会首席专家等...查看详细
☉ 《吃出性福》
李家雄 著 百花文艺出版社 2009-8-1
你能尽情地享受闺房之乐吗?名医李家雄针对男女性功能障碍,调理52道药膳,可以让你天天充满爱的能量,成为强壮的男人、热情的女人…… 本书的实用性很高,除了《保养篇》与《疗养篇》的对比外,还有一般生活常见的保养食谱,如牛蒡炒肉丝——能强壮滋养,排除性功能障碍的各种不利因素,“对象”乃人人皆宜,唯消化功能较弱者,宜细嚼慢咽,且不宜一次多量。 保养篇 性事多困扰? 男女皆有更年期 性高潮的艺术 鹿茸枸杞蒸虾 虾仁炒韭菜 明虾海鲜汤 鳗鱼枸杞汤 牛蒡海带排骨汤 大蒜青蚵 山药炖鸡汤 栗子排骨汤 墨鱼汁炒饭 牛鞭汤 酥炸蚵卷 麻油鸡卵子 蒲烧鳗鱼饭 红糟羊肉汤 花生蚵干炖猪脚 香菇豆芽猪尾汤 四神汤…… 疗养篇 书摘插图 性事多困扰? 性行为是人类的本能之一...查看详细

☉ 《吃出元气!关心肝脏病》
(日)相澤良夫 等著,贾辅忠 译 江苏科学技术出版社 2003-2-1
肝炎急剧恶化引起的重型肝炎,肝脏因脂肪蓄积所致的脂肪肝,长年饮酒所造成的酒精性肝病,疾病治疗药或预防药引起的药物性肝损害,以及攻击自身肝细胞造成的自身免疫性肝炎等等,都属于肝脏病范围。 本书先一个一个地介绍这些疾病的基础知识,以及肝病的检查和诊断,再说明不同肝脏疾病的种类和治疗方法,特别是维护和活化肝脏的饮食疗法和推荐的食谱,以及日常生活注意事项等,都用浅显易懂的彩色图片或漫画为您提供丰富而具体的说明。 即使已患了肝脏疾病,也决不要失去信心。目前,对病毒性肝炎正不断开发出种种有效药物,正确使用这些药物,驱除毒达到根治并不是不可能的。在医院里接受必要的检查和治疗...查看详细
☉ 《吃醋》
李常传 著 中国书籍出版社 2007-1-1
醋的主要功能:促进唾液、胃液的分泌、调整肠胃的机能;使碳水化合物快速有效地变成身体能量;使血液变得洁净,促进脂肪、糖分的分解;排泄掉体内多作的胆固醇;增加皮肤与头发的色泽,具有美容的作用。 李常传,早年留学日本,毕业后担任报社记者及撰稿人。曾经出版过许多有关健康的书籍,目前为专业撰稿人。 第一章 醋的成分与药效 第一节 “氨基酸”与“柠檬酸”对于缓解疲劳很有效 第二节 “醋酸钙”能够促进钙质与维生素C的吸收 第三节 “超级杀菌力”对于治疗外伤很有效 第四节 醋的主要成分“醋酸”能增进食欲 第五节 醋含有的“柠檬酸”对治疗糖尿病很有帮助 第六节 用醋来代替盐...查看详细
☉ 《吃道:时尚健康的饮食营养观》
健康今典 著 中国轻工业出版社 2006-4-1
健康,就好像快乐一样,很难给它一个明确的定义。生病时,我们会渴望能拥有健康,但在健康状况良好时,却忘了健康的重要性。拥有健康的身体应该是我们与生俱来的权利,但是几乎很少有人能够快乐地享有这个权利。 现代医学研究表明,目前危害健康的大多数慢性疾病的发生发展都与患者的生活方式、饮食习惯和生活态度有密切的关系,尤其是与所摄取的食物有关。也就是说,你摄食的食物不同,所产生的结果也将迥异——你可能每天都精神饱满,健康快乐;也可能整天都筋疲力尽,与疾病为伍。 本书的目的就在于通过介绍营养、饮食与健康的关系以及不良的饮食习惯和生活方式对健康的危害,从而使你建立正确的健康观念...查看详细
☉ 《吃得好不如吃得巧》
张瑞萍等 编著 中国社会出版社 2004-1-1
由于社会的进步,人们的生活节奏在不断加快,随之也给人们带来了工作上、学习上更大的压力。在这种情况下,不少人处于精神紧张、力不从心、疲惫不堪的状况,这虽然不能说是病,但这就是病前的信号,也就是医学上所称的亚健康状态。为适应现代生活的需要,不少人找到了对策,其中之一就是饮食调整。他们把讲究科学、讲究营养、讲究功能性的膳食作为摄食的时尚。在他们看来,膳食不仅仅只是为了填饱肚子,提供机体热能,而是是否有利于健体、健智、健壮、健美,既要有利于身体健康,更要有利于精神健康。其实,这就是祖国医学药食同源的延伸。 优质膳食,并非餐桌上的大鱼大肉,营养而全面的膳食,应对某些疾患或功能性障碍...查看详细
☉ 《吃得健康不得癌》
周时正 编著 浙江科学技术出版社 2003-1-1
不良的饮食习惯是引起癌症和其他疾病的重要原因。本书除提供各种防癌保健的饮食素材,还列出多种日常极可能致癌的饮食方式与错误的饮食习惯地,能帮助您了解正确的防癌保健饮食知识,提高危机意识。在日常生活中养成良好的防癌饮食习惯,并持之以恒,保证您吃得健康、快乐又安心,远防癌症和其他疾病。 人类的饮食方式与身体健康有着十分密切的关系,由于社会进步和国民饮食结构的不断变化,出现了一些新的与饮食营养有关的疾病。 想要维持良好的健康状况,每个人都必须要学习如何正确、均衡地饮食。但是,一般人大都不会根据食物的成分表来计算每日应该摄取的热量和营养素的量。为了能够正确地引导人们的饮食习惯...查看详细

☉ 《吃的一千零一问》
吕青,吕亚萍 主编 人民军医出版社 2008-5-1
俗话说,民以食为天。吃是人们获得日常一切活动所需能量的主要途径,然而如何吃、吃什么、吃多少,怎么才能吃出健康,通过饮食预防疾病或避免饮食不当带来的疾病则并非人人都懂、都会。举几个例子吧:你知道按照现代营养学的观点,人一天应该吃几顿饭?为什么要吃七八成饱?人需要多少种营养素?肾病病人为什不能多吃豆制品?饭后吃水果有助子消化吗?为什么吃葡萄不应该吐葡萄皮?醋为什么是碱性食品?哪些是垃圾食品?哪些食品可以抗癌?准妈妈为什么要补充叶酸?怎样用食物抗击老年痴呆?……当你读完这本书,你的这些疑问就都迎刃而解了。 希望它能成为您科学饮食的参谋助手和好朋友。 本书作者参考大量医学、营养学、养生学文献...查看详细
☉ 《吃的疑惑》
李诚,张大荣 著 中国社会出版社 2002-12-1
现代都市人的生活充满压力。如果没有适当地处理这些压力,心理、行为甚至身体都可能会出现问题。今时今日,因情绪问题(包括进食失调症)而引致的医疗负担,与心脏病及糖尿病等身体疾病相若。在香港,愈来愈多人用不健康的方法去减肥或控制体重,而进食失调症的发病率亦不断机升。进食失调症不但摧毁患者的生活、学业及事业,对患者及其家人带来极大的痛苦,严重的甚至会夺命。虽然治疗进食失调的过程并不简单,但若患者接受适当的治疗,治愈的机会其实很大。要预防此症的挑战性就更高,需要医生、心理学家、社工、教师、传媒和政府通力合作,才有望达成。虽然进食失调症的患者不断增加,但公众对于及早察觉及治理此症的意识仍然很低...查看详细
☉ 《吃的营养与保健/阿德勒·戴维斯营养健康宝典1》
(美)戴维斯 著,王明华 等译 重庆出版社 2009-1-1
畅销全球的食物营养健康指南。“你的营养将决定你的容貌和感觉:是情绪低落还是心情愉悦;是潇洒漂亮还是平淡无奇;是思维清晰还是混乱;是喜欢你的工作还是把它一件苦差事。” 阿德勒·戴维斯开辟了一个目前大家所熟知的健康新时代。 ——加利·纽尔 生化博士 戴维斯是营养领域的先驱和倡导者,她的书适用于一切对营养学历史和营养饮食感兴趣的人。 ——罗伯特·海斯 营养学博士 营养科学是一门相当新的学科,它关系到人类身体健康的好坏,因此越来越受到人们的重视。 《吃的营养与保健》介绍了营养与健康的关系,并阐述了人体对食物的消化吸收过程...查看详细
☉ 《吃的真相》
云无心 著 重庆出版社 2009-11-1
欧阳应霁推崇的新美食学教材,美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。 点击免费阅读更多章节:吃的真相 矿泉水致癌是传说还是事实?豆浆和鸡蛋同吃导致可怕的后果吗?大家热捧的犬豆蛋白有没有传说中的保健功效? 全天然的食品添加剂能否让我们不再担心安全问题?阿胶是营养丰富的美容圣品,还是品质很差的蛋白质? 一个“在实验室里研究做饭”的食品工程博士,以融科学入生活的态度,运用科研结论和权威机构的报告,对食品的营养、功效、安全等诸多问题做出解答;对有问题的食品和企业毫不留情穷追猛打;对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行纠正...查看详细
☉ 《吃的智慧——中国人健康饮食建议》
华阳 编著 西安交通大学出版社 2009-10-1
在这个世界上,如果有一种药物吃了以后可以活到120岁,相信大家一定都会去买。事实上,这种“药物”是存在的,并且不需要我们花钱去买,它就是——少吃点。 早在公元前400年,医学之父希波克拉底就告诉我们:“胖人要少吃,病人要少吃,老人要少吃……”我国医学文献中也有大量的类似于“饮食节,则身利而寿命益;饮食不节,则形累而寿命损”的记载。现在,越来越多的实验和研究证明了这些箴言。比如,科学家对猴子限食的实验:让100只猴子任意吃、随便吃,另外100只猴子每顿只吃到七八分饱,定量供应。结果,随意吃饱的100只猴子没过多长时间就不幸死掉了50只;另外每顿只吃七八分饱的猴子却非常健康...查看详细
☉ 《吃动的智慧》
赵之心,李剑锋 编著 石油工业出版社 2009-10-1
常见疾病运动+营养健康指导手册 不可不做的运动处方,不可不知的膳食搭配。 运动和营养一样,都不是什么能治百病的药,但实际情况却表明,人们所患的很多种疾病几乎都与运动和营养有关联,这也就是为什么越来越多的人向运动和营养要健康的原因。但对于运动和营养所起作用的原理不少人又一知半解,我们希望通过书中对运动和营养作用机理的简单分析,帮助大家在理解的基础上更好地运用运动与营养方案,改善体质,成就健康。 这里有几个要点要提醒广大读者:一是有疾病首先要到医院进行医学诊断,听从医务人员的建议进行治疗;二是可以按照本书的建议进行运动,但要根据自己的身体状况选择方案中的运动量...查看详细
☉ 《吃对才健康》
黄晓芬 编著 江苏文艺出版社 2009-2-1
国以民为本,民以食为天,食以安为先。 本书作者通过大量生活与科技的知识,向读者介绍了涵括大部分日常饮食种类的优劣鉴别方法,让人们在日常生活中科学饮食,减少疾病,身体健康。 粮食篇 吃米吃出一身病 面粉越白越好么 米线摊上最热闹 好粉丝都什么样 玩转速冻食品 方便面怎样吃 “望闻问切”选月饼 面包玩猫腻 蛋糕以甜蜜幸福为名 肉食篇 猪肉食疗大法 第三只眼看禽肉 肉类熟食要当心 猪肉制品别大意 烧烤莫乱吃...查看详细
☉ 《吃对才健康:向食物讨要生命力的均衡饮食真法》
马志英 编著 吉林科学技术出版社 2009-1-1
随意的吃不如不吃,只有吃对你需要的食物生命力才旺盛,对别人有好处的食物可能会害了你。 本书竭诚为您提供: 81种人体必需元素的合理吸收方法 37种常见病的元素平衡处方 6大人群的补益保健配餐方案 5大营养素均衡摄取法则 吃对才健康,向食物讨要生命力的均衡饮食真法 微量元素“先天不足”及“后天失调”, 都是人类健康的大敌。因此,我们现在非常强调补充元素从小做起,以降低缺锌、缺铁、缺硒的发生率,同时合理膳食,均衡营养,这是每一个人都要重视的。 要多吃富含铁、锌、硒等生命元素的食物,只有元素平衡,体内的酸碱才能保持平衡...查看详细

☉ 《吃对了,当然心情好!--驱除抑郁的饮食疗法》
(英)马西(Massey,A.) 著。白垚垚 译  2008-2-1
改变饮食习惯和不良情绪说bye-bye! 坏心情食物的10大罪状;红橙黄绿蓝5色健康食谱;对抗抑郁的10种超级食品。 本书探讨了提高情绪的几种饮食方法,两个简单明了的观点始终贯穿其中——“一日五份”法和“一日三餐”法。本书也列出了很多让读者思考的食物,和易于在繁忙生活中操作的饮食小窍门。 近几年,人们越来越关注“情绪饮食”。所谓“情绪饮食”就是通过选择安慰食品来摆脱消极情绪。一份最新的研究显示,1/4的人在面对压力时想进食,在烦躁时想吃点东西的人所占比例至少为40%。这种习惯会慢慢形成一种恶性循环,例如,我们会用高糖和高盐食物来摆脱困扰紧张情绪...查看详细
☉ 《吃对食物才健康200例》
深圳市金版文化发展有限公司 策划 南海出版社 2008-10-1
饮食决定健康,不同人群有不同的营养需求,不同食材有不同的功效。你了解自己的身体需要,吃对食物了吗? 本书三大卖点: 1.权威:每道汤都经过机构审订,让人吃得放心。 2.便宜:每册定价超低,但有200道汤,非常完善。 3.好学:所选的汤都是家常的、简简单单的,适合任何人选用。 通俗地讲,科学的饮食方式就是通过调整饮食来保养身体,亦即饮食养生。只要我们根据食物的营养特点和性味功能,因人、因时、因地合理地选择和摄取食物,就能够保证身体的健康,达到养生的目的。本书精选了200例家常食谱,通过精美的图片和详尽的制作工艺帮你轻松搭配日常菜谱...查看详细
☉ 《吃对食物更健康》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-1-1
25类人群的食疗食养知识,236种食物全解吗! “五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”在影响人类健康的诸因素中,饮食居首,所谓“民以食为天”。要健康,首先要健康饮食。全书共分两大部分,介绍了如何根据各自的具体情况、实际需要和时节变化合理地饮食作了介绍。另外,还全面介绍了人们日常生活中常见的234种食物的特性。希望本书能够指导读者朋友合理健康地饮食,成为一本有价值的工具书,同时也更希望读者朋友通过合理的饮食,享受健康的人生! 本书分为两大部分,第一部分介绍读者朋友应该如何根据各自的具体情况(包括年龄、健康状况、职业)、实际需要(如亮齿、护发、明目)和时节变化(如四季、节假日)合理地饮食;第二部分则全面介绍人们日常生活中常见的234种食物的特性...查看详细
☉ 《吃对食物健康100分》
源桦 编 中国纺织出版社 2007-5-1
本书让读者按图索骥,认识各种食物的营养价值及相互搭配所产生的食疗效果;并提出坊间积是成非,影响健康的错误搭配,让每个人都能为自己与家人的健康把关。此外,书中并示范营养加倍的正确食物搭配及营养食谱,让读者可以轻松地为家人料理三餐,人人都能成为自己的家庭营养师。 本书将常用的食物分为八大类,详细介绍每一样食材的营养成分、功效、性质、适用及不适用者、食疗效果、专家的健康食谱、食材的宜与忌、食物搭配相生相克等内容。 食物是人体最主要的营养来源,然而现代人往往因为忙碌,没有注意食物的适当选择,而在大快朵颐的同时,吃进了对身体产生负面影响。大多数人的饮食习惯谈不上是健康饮食...查看详细
☉ 《吃对食物健康来》
萧毅 编著 航空工业出版社 2007-1-1
通俗地讲,科学的饮食方式就是通过调整饮食来保养身体,亦即饮食养生。所谓养生,并非人们想象中的谬传种种——一定要去深山古寺访求仙丹妙药,或者拜伏在所谓大师的门下,习练长生不老之术。只要我们根据食物的营养特点和性味功能,因人、因时、因地合理地选择和摄取食物,就能够保证身体的健康,达到养生的目的。更何况,现在人们的收入日渐增多,各类食物供应充足,也为我们的饮食养生提供了充分的物质保证。 利用各种别具风味的食物达到祛病健体的目的,与服用苦口的良药给人的感受是迥然不同的。而心理作用、精神因素对人体的健康和病体的康复又有着极为密切的关系。正因为如此,历代医家和养生家们方竭尽心智,探求饮食养生的真知妙谛...查看详细
☉ 《吃对食物健康来——饮食新主义1》
王志艳 编著 中国纺织出版社 2006-5-1
吃得好就健康?当然不是,只有吃得对才健康!本书从一个“对”字出发,对食物的搭配、如何选择适合自己的最佳饮食、如何在不同季节选择正确的食物、如何辨别掺假食物等做了详细的叙述,告诉您如何吃“对”食物,保持健康。 饮食与营养:平衡营养的食物搭配 粗粮与细粮的搭配 蔬菜与水果的搭配 牛奶、蛋类与豆类的搭配 荤食与素食的搭配 酸碱食物的搭配 烹饪调料与副食的搭配 饮食与智商:益智食物的健康吃法 常见的益智食物 让宝宝变聪明的食物 影响孩子智力的几种饮食习惯 这些素食使你更聪明 考试前应多吃哪些食物 这些食物帮你消除疲劳 白领补脑食谱 饮食与健美:掌控美丽的饮食疗法 嫩肤食物面面观 瘦脸食物...查看详细
☉ 《吃对蔬果健康100分》
李成卫 主编 中国纺织出版社 2008-10-1
健康常识基础课,108种常见蔬果养生密码全记录,健康蔬果排行榜。 人们越来越认识到蔬菜和水果对人类健康的重要性。大家肯定都有这样的自我体会,当多吃素食的时候,觉得身体的排污系统特别通畅,人也觉得清爽。然而,很多时候对于不同的身体需要,我们往往需要进行有选择性的食用,不仅要吃,更要吃对,这样,蔬菜和水果才能对我们的健康起到事半功倍的效果!本书就为大家来上一堂吃对蔬果的健康常识基础课,让您的健康真正的达到100分! 全书分为蔬菜&水果大自然的健康好帮手、蔬果养生密码全记录、健康蔬菜排行榜这三个部分,首先为大家介绍了一些健康常识,帮助大家了解蔬菜,进而介绍了各类蔬菜、水果的养生食用方法...查看详细
☉ 《吃对水果不生病》
杨淑媚,蔡昆道 著 安徽人民出版社 2007-11-1
36种常见水果营养成分大解析,100余道针对不同疾病的水果食疗。 小水果的大学问,专业医师的水果秘方。 感冒、咽痛、便秘、高血压、小儿遗尿、失眠……水果帮你与9大类常见疾病大作战。针对不同体质,选对水果、吃对时机,就能青春又健康! 你知道空腹不能吃香蕉吗?你知道橘子不能和牛奶一起吃吗?你知道甘蔗和草莓可以解酒吗?你知道榴莲可以缓解经痛吗?不可不知的水果密码都在这本书里。 水果含有丰富的营养素,这些营养素对于人体机能的活化是有帮助的,早在《黄帝内经》里就有五果的记载。明代伟大的药学家李时珍在《本草纲目》里详细记载了许多食物的效用...查看详细
☉ 《吃对营养不生病》
(日)宗像伸子 著,戴莹 译 河南科学技术出版社 2009-7-1
有效改善28种常见病症的饮食对策,告诉你不可轻视的52种营养素。 让食物做你的健康卫士。 从每天的饮食中获取健康和美丽! ·希望守护自己与家人的健康 ·希望清除体内垃圾 ·希望进行健康减肥 ·日常生活缺乏规律 ·经常外出就餐,无法进行合理膳食 ·身体处于亚健康的状态 本书是为以上人士准备的浅显易懂的实用营养宝典。《吃对营养不生病》不但可以使您了解最正确的营养知识,还能帮助您认识日常饮食中绝对不可轻视的52种营养素、不可不知的25个健康小常识以及有效改善28种常见病症的饮食对策...查看详细
☉ 《吃菇营养又健康营养家常菜》
夏金龙 主编 吉林科学技术出版社 2007-3-1
为了丰富广大人民群众的餐桌,倡导合理饮食,我们约请国内有关专家编写了这本《营养家常菜》系列丛书。 蘑菇自古以来即被人们视为佳肴珍品,曾广现于历代帝王将相、达官贵人的餐桌上,以其丰富的营养,诱人的美味而被赞为“此味只应天上有,人间难得几回闻”。现代科学研究发现,蘑菇为菌类植物的子实体,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黃素、尼克酸、维生素C以及钠、钾、铜、锌、氟、氯、碘、维生素A、维生素B6、维生素D、维生素E、维生素K、泛酸、叶酸、多种氨基酸等营养成分。有利五脏、助消化、滋补强身、化痰理气等功效,尤以提高机体免疫力、防癌崭露头角。希望本书的出版能给您新的享受和创意美食的灵感...查看详细
☉ 《吃好 喝好 身体好--哈佛饮食改善你一生的健康》
(美)威利,斯克莱特 著;刘小梅,孟辉,孙万军 译 中国三峡出版社 2009-4-1
颠覆美国政府“全民膳食营养金字塔”,重建3.5亿美国人的饮食结构!基于哈佛医学院25年独立研究成果,调查人群超过30万!自出版以来一直踞全球畅销书榜,被誉为迄今为止最科学最可行的健康饮食方案!北京营养学会资深营养师倾情推荐! 吃精米可能导致心脏病和糖尿病!喝牛奶可能会让你患上卵巢癌或前列腺癌!脂肪也有好坏之分?蛋白质也分三六九等?吃碳水化合物有益还是有害? 真正的美食=健康+营养+美味: ·革命性的健康饮食金字塔,将向你揭示饮食的神秘之处; ·哈佛专业营养师将为你量身制订最科学的健康饮食解决方案; 在本书中你将发现: ·既美味又健康的饮食方法; ·关于最健康的碳水化合物、脂肪和蛋白质的最新研究将令你大开眼界; ·对体重的控制依然是关系到健康的首屈一指的重要因素; ·饮食计划及全新的菜谱将使你的饮食“改造”变得轻而易举; 威利...查看详细
☉ 《吃好不吃药》
洪昭光 审定,健康饮食研究中心 整理 陕西师范大学出版社 2008-5-1
洪昭光教授全力打造健康饮食新风尚,掀起2008年健康养生理念新风暴。 自己少受罪,儿女少受累,节约医药费,造福全社会,何乐而不为? 有人称我是健康的传道士,健康专家教授,甚至健康保健的开拓者。但我最喜欢别人称我洪大夫,我关心和追求的是普通老百姓的身体健康,我倡导的绝不是贵族精英健康和健美,而是每个人都能做到的一个健康饮食和生活习惯。 赠送洪昭光教授最新健康讲座光盘。 本书是洪教授健康教育的最新力作,也是作者自己数十年健康生活经验的总结。它从健康观念到健康生活方式为中老年朋友设计出一套切实可行的健康饮食方案,形式轻松活泼,内容针对性强...查看详细
☉ 《吃好不吃药Ⅱ》
于清远 主编,健康饮食研究中心 整理 陕西师范大学出版社 2008-11-1
全力打造健康饮食新风尚,掀起健康养生理念新风暴。 养生食疗歌 谷粮蔬果养宝,饮食多样任你挑。 若寻长生不老药,记住搭配最重要。 苹果消食营养高,柑桔理气润湿燥。 鲜桃补气又活血,生梨润肺化痰好。 草莓健胃并补脾,西瓜消肿又利尿。 若问香蕉有何效,通便清火润肠道。 抑制癌症猕猴桃,安眙利尿吃葡萄。 生滓安神数乌梅,山楂降压抗衰老。 菠萝止渴又解乏,健胃补脾吃红枣。 罗汉果小功效大,润喉止咳化痰好。 补中益气属桂圆,干鲜龙眼营养高。 莲藕除烦解酒好,山药益肾糖尿消...查看详细
☉ 《吃好不吃药Ⅲ》
赵文斌 著 陕西师范大学出版社 2009-5-1
全力打造健康饮食新风尚,掀起健康养生理念新风暴。 《吃好不吃药》荣获中国十大健康书 继续阐释吃出健康、远离疾病的养生之道 剖析饮食智慧成就终生健康 最受欢迎的健康宝典,大众养生第一指南 汲取传统养生精华,融会现代营养学粹要 全面阐述吃好不吃药之理念 为您提供最简单最有效的养生方略 现在,人们的生活水平不断提高,由过去的物质短缺发展到现在的商品极大丰富,民众的生活方式、膳食结构都发生了巨大的变化。然而快节奏的生活、沉重的工作压力、环境的污染等因素却使得现代人的健康面临着巨大的威胁,而失衡的饮食结构又加重了这种危机...查看详细

☉ 《吃好不求医》
(美)妮娜·普朗克,顾景怡 译 江苏文艺出版社 2009-4-1
亚马逊五星级图书,牛奶有毒,脂肪有害,红内致癌。食物信任大崩盘后,你到底该吃什么。让你找回健康的完美食物。饮食决定健康,食物是最好的医生。 点击免费阅读更多章节:吃好不求医 老祖宗的传统美食救了我! 18岁时的我,鱼肉蛋奶一概不碰。所有的美味料理纷纷从菜单上消失,除了蔬菜水果,橄榄油是我勉强信得过的脂肪。我每天慢跑,睡眠充足,只吃低脂高纤的食物。天可怜见,这么努力的我,不仅变得更胖、情绪不稳,还一天到晚生病! 灰心丧气又疲劳的我,终于放弃所谓的“健康饮食法”,回到“真食物”的怀抱,大口吃着煎蛋和猪肉,就像小时候一样。 没想到...查看详细
☉ 《吃好心脏病》
林俊龙 著 旅游教育出版社 2008-6-1
心脏病能够吃得好吗?答案是肯定的!本书作者以三十几年行医经验告诉读者,一个人只要小心选择自己的饮食,定期服用适当的药物,再加上适度的运动,心脏病是绝对可以治愈的。本书文字浅显易读,经由个案病例引导,读者可以很快对心脏病的成因、症状、治疗方法有基本认识。而由营养师精心设计的食谱,可让读者轻松做出美味健康又适合心脏病患的饮食。 林俊龙 ,现任大林慈济医院院长(2000年迄今) 曾任财团法人佛教慈济综合医院副院长(1995年至2000年) 美国洛杉矶北岭医学中心心脏科主任美国洛杉矶北岭医学中心院长美国加州大学洛杉矶分校临床教授(1980年至1995年) 序 健康之源 自序 远离心脏病 第一章 冠状动脉心脏病 隐藏的危机 影响冠心病的危险因子 冠心病的诊断与治疗 实时治疗...查看详细
☉ 《吃好一身轻》
陈世朋 编著 军事谊文出版社 2007-5-1
食物不但可以充饥,而且具有某种药用、保健、养颜之功效。原始阶段人们没有把食物与药物分开,“药食同源”。用来填腹的就是食物,用来疗疾的就是药物,药食本就难分,这才有了黄帝苦尝百草。中医主张治病以食为本,唐代名医孙思邈在《千金方》中所说:“凡欲治疗,施以食疗,食疗不愈,后乃用药尔。”《周礼·天官》中还记载了疾医主张用“五味、五谷、五药养其病”,疡医则主张“以酸养骨,以辛养筋,以咸养脉,以苦养气,以甘养肉,以滑养窍”等。《黄帝内经》也载有:“凡欲诊病,必问饮食居处”、“治病必求其本”、“药以祛之、食以随之”。宋代医书《延年秘录》就认为“服食大豆,令人长肌肤、益颜色、填骨髓、加气力、补虚能”...查看详细
☉ 《吃喝嗜好与健康》
王友顺 主编 人民军医出版社 2004-3-1
本书重点介绍了老百姓日常接触频率最高的茶、咖啡、香烟、酒、冷饮、盐、酱油、味精、腌制品、油炸食品的食用情况、利弊、选购注意事项等,也涉及了老百姓常用药物如维生素类、减肥药、镇静催眠药等的合理服用,每一项内容都给出了结论与建议。语言朴实,但又不乏专业知识的讲解,让你更深入了解饮食卫生保健。真正做到让老百姓吃得放心、喝得舒心。 一、茶——多饮绿茶,少饮咸茶 二、咖啡——您应该选用掺和咖啡、速溶咖啡还是无咖啡碱咖啡 三、香烟——对健康有百害而无一利的“嗜好品” 四、美酒——对仞健康的利与弊 五、冷饮——饲料好喝...查看详细
☉ 《吃喝有学问:科学膳食手册》
赵克健,午秋花 编写 中国医药科技出版社 2009-12-31
健康幸福的生活来源于科学的保健,随着社会的发展,人们生活水平的提高,我们的饮食欢念也应该与时代发展同步,真正做到科学膳食,吃出健康。 其实健康很简单,只要您稍加用心即可做到。这本小册子就是根据最新的有关膳食科学知识,从膳食营养及食疗、保健等主面介绍关系人们健康长寿的膳食科学知识,书中附有多种有关饮食营养保健方面的数据图表,期望读者通过了解掌握这些资料,引导生活实践,来提高健康水平和生活质量。 一、科学膳食是健康的第一基石 二、膳食应确保生命必需营养素的供给 三、人体所需各种营养素的生理功能 四、各种常用食物的性昧、功能及食用禁忌 五、科学安排膳食结构...查看详细
☉ 《吃了就瘦的60道便利料理(中国台湾地区销量第一,一周瘦身3斤以上的强力食谱。给你带来正确饮食习惯,培养不复胖的体质!)》
杜韵如 编著 北方妇女儿童出版社 2009-7-1
一周内轻松瘦身1.5公折的强力食谱,美味无负担,作法超简单。 食材易购买,省钱又省时,做个吃饱吃好的轻松美人。 给你带来正确饮食习惯,培养不复胖的体质! 早餐在外面吃,午餐在外面吃,晚餐还要在外面吃,这样的生活过久了也会觉得乏味吧? 偶尔自己动手下厨,不仅吃得健康,还可多些创意变化来满足自己的胃。 60道营养健康、超级方便的美味料理,让你轻松上手,开心瘦身,享受健康diy生活。 瘦身料理常见食材 PART1 轻食首选 豆腐营养好正点! PART2 米饭族 健康瘦身新主张 起司蛋包饭 迷迭香猪饭 清爽和风泡饭 甘甜海味汤饭 山药纳豆饭 牛肉海苔饭 紫苏香鸡拌饭 凤梨腰果炒饭 紫苏蒲烧鳗鱼饭 韩式泡菜蛋炒饭 PART3 面食族 健康瘦身新主张 凉拌三丝蒟蒻面 泡菜冬粉锅 五色干丝面 泡菜冬粉锅 泰式蒟弱鸡丝面 味增芽菜汤面 咖哩炒面 乌龙冷面 酱烧牛肉面 PART4 轻食族 健康瘦身新主张 低脂鲔鱼沙拉 鸡蛋沙拉 凉拌三色椒 小黄瓜蟹味棒 烟熏鲑鱼卷 萝卜泥佐肉片豆腐 泡菜猪肉卷 萝卜蟹味冷盘 鲔鱼鲜蔬 焗烤青蔬 山药味增 枸杞三味菇 彩椒镶鲔鱼 水果醋沙拉 味增烤茄子 清蔬蒜香茄子 法式面包总汇 蜂蜜裹吐司 PART5 点心族 健康瘦身新主张 蜂蜜渍番茄 洛神冻蜜酸奶 姜汁撞奶 香蕉咖啡冰沙 水果醋渍荸荠 水果卷饼 山药银耳甜汤 起司苏打饼 香辣茄酱脆饼 书摘与插图...查看详细
☉ 《吃啥能排毒》
施仁潮 等编著 农村读物出版社 2007-5-1
排毒食物合众国 Part 1 排毒祛病健身 排毒,健康的需要 毒的来源 百病由毒引发 排毒的途径 排毒与祛病健身 Part 2 主食类食物 玉米 松子玉米 鸡茸玉米 薏苡仁 芦笋烩苡仁 鸡茸苡仁 红薯 葱炒薯丝 炒薯茎 土豆 炒土豆片 土豆炒鸡丝 山药 烩山药 山药蒸野鸭 芋艿 芋艿炖排骨 鸡茸芋艿羹 Part 3 蔬菜类食物 白菜 香菇炒白菜 素菜煲 青菜 油豆腐炒青菜 青菜炒腐衣 卷心菜 卷心菜粉丝汤 滑炒卷心菜 花菜 炒花菜 花菜粉丝煲 芹菜 炒芹菜 芹菜大枣汤 菠菜…… Part 4 野菜类食物 Part 5 瓜类食物 Part 6 豆类食物 Part 7 食用菌类食物 Part 8 水果及干果类食物 Part 9 水产类食物 Part 10 兽禽蛇虫类食物 Part 11 调料及饮料类食物...查看详细
☉ 《吃什么,怎么吃:吃之法》
周韫珍 主编 九州出版社 2007-4-1
健康,从管好自己的嘴开始 权威专家详细讲述,应该吃什么、怎么吃最健康。 理论与实践相结合、营养常识、经典家常菜一应俱全。为家庭必备的健康饮食大全。 权威专家详细讲述各类人群应该吃什么、怎么吃最健康。理论与实践相结合、营养知识、经典家常菜一应俱全。为家庭必备的健康饮食大全。 “民以食为天”,这是古人的一句名言,由此可见“食”对人的重要性。古人还有一句话:“病从口入”,这说明“吃法”不当对人的健康具有极大的危害。只有“吃”得科学.始能达到营养生命、保障健康的目的。 本书总计60余万字,包罗了与吃有关的各方面问题,既有时下最为时尚的饮食与美容、食疗和西餐常识...查看详细
☉ 《吃什么,怎么吃?》
(韩)金河真 编著,郑瑞玲,崔松子 译 南海出版社 2009-8-1
做料理时出现尴尬的场面怎么办?别担心,大厨不传的饮食秘诀帮你解决一学就会的饭、粥、面、汤、石锅以及各式各样的家常菜烹饪技法,全方位提升你的厨艺指数,让你拥有大厨的从容和智慧,在家也能做出五星级的非凡美味!一次性解决400个料理问题! 这是一本让你越往下读就越会拍手叫好的书。全书详细清楚地分析了人们在做料理时会遇到的大大小小的问题——400个料理问题一次解决。无论是烹饪初级入门者、中级厨师还是高级烹饪师,都能从本书中找到自己想要的料理答案。可谓“一书在手,厨事无忧”! 金河真 他不仅懂得韩式、中式料理,还拥有丰富的知识和卓越的才能。作为韩国人气最高的料理研究者...查看详细
☉ 《吃什么?怎么吃?》
于康 著 天津科学技术出版社 2008-1-1
中国健康教育协会强力推荐。 畅销书《食物是最好的医药2》作者,北京协和医院营养科副主任医师、副教授,中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员,中国营养学会临床营养分会委员,中国老年保健协会专家委员会委员、首席营养专家。 于康忠告:吃与不吃,吃多吃少,自己要有个营养主张,别让错误的营养观念害了你! 近年来,诸多“热门的观点”和“反传统的说法”左右着人们的营养观念和饮食行为,例如,有所谓“牛奶是牛喝的,不是人喝的”、“补充维生素会导致死亡率增高”、“吃南瓜可以降血糖”、“吃鸡蛋会升高胆固醇” 等说法,这些观点正确吗?面对众说纷纭的“观点”...查看详细
☉ 《吃什么最好》
易简 主编 内蒙古科学技术出版社 2006-11-1
本书分上、中、下三篇,围绕饮食健康问题,系统地阐述了吃什么最健康、怎么吃最健康、最佳饮食搭配与饮食禁忌等方面的问题。本书内容通俗易懂,实用性、可操作性强,是现代人健康生活不可缺少的科普读物。可以说,这是一本改变我们饮食观念的“饮食枕边书”。 生活改善了,物质丰富了,但五谷杂粮不能忘。洋快餐虽好吃,却不及中国百姓餐桌上的五谷杂粮有营养。希望你能在本书的陪伴下,从每天开始,从每一顿饭开始,慢慢培养良好的饮食习惯,真正把健康的主动权掌握在自己手里。 上篇 吃什么最健康 粮食类 大豆:豆类之王 黑豆:常食可百病不生 豇豆:豆中之珍品 豌豆:高档菜肴原料 蚕豆:增强记忆力 绿豆:全身是宝 赤豆:利小便...查看详细
☉ 《吃什么最健康?》
张而 编著 中国商业出版社 2008-11-1
食物的意义不止于充饥裹腹,维系人体正常运转,而且也是防病治病、保障身心健康的物质基础。 我们必须以全新的观念选择食物,科学的眼光分析食物,以营养身心、缔造健康的方法摄取食物。 本书紧紧围绕“吃什么最健康”这一简单而有益的话题展开论述,并系统而全面地把常见食物分类解析,将食物与人体的健康、疾病做了互应互动、相佐相承的说明,从而让人们明了食物的药用功效,并更深刻地认识到“医食结合,食疗互补”的现高层面的饮食意义,让人们在品味美食佳肴的同时,又达到防病、治病的目的。 第一篇 从人体需求到食物解析——生命活动的必需物质 一 健康的物质基础:人体必需的营养素 1. 蛋白质:生命活动的重要物质 2. 脂肪:产生能量最高的营养素 3. 维生素:维护身体健康的必需营养素 4. 碳水化合物:供给人体热量的来源 5. 膳食纤维:特殊的营养素...查看详细
☉ 《吃蔬菜的学问》
赵生 著 百花文艺出版社 2005-8-1
中国传统文化向来提倡“医食同源”,早有《黄帝内经》云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。我在临床实践中也证明了,利用食物来防病、治病,促进身体健康,甚至延年益寿,都有它的功用。不过食物具有寒热凉温的性质,酸甜苦辣的味道。民间习俗,人有寒底、热底之分,寒底的人适宜食性热、味辣食物,热底的人适宜食性寒、味苦食物。 我和太太秉烛夜谈间,时常重复探讨两个问题,一个是究竟有无寒底热底存在?另一个问题是怎样将食物煮熟后,供人享用时具有齿颌留香的效果。 我俩的结论是,当你吃一点点燥热食物,例如炸鸡肉、煎虾、葱、蒜等类,就发生口干喉痛,觉得非常热气...查看详细
☉ 《吃素养生特效食谱(吃对食物不生病的系列)》
康鉴文化编辑部 编 中国纺织出版社 2010-1-1
166道最受欢迎素食食谱 轻松烹调健康素食,道道美味又健康。 严选15种健康素食食材 食疗效果、选购方法、营养分析、饮食宜忌……15种明星素食食材,怎样吃能最大限度地发挥功效、营养加倍!完整的资讯,一次解答您的疑惑! 8种生活保健对症食疗法 改善气色、明眸美发、排毒抗老等8种生活保健法,通过素食来调理身。 Part 1 健康素食自然养生法 素食的吃法可分为哪几种? “健美素食”是什么? 天然素食分成哪几类食材? 素食者易缺乏的营养素是什么? “五色蔬果”对应五脏...查看详细
☉ 《吃素最健康》
洪建德 著 上海古籍出版社 2005-4-1
本书介绍了五谷杂粮、根茎类、豆奶类及果疏类等80种素食的特点、栽培起源和料理方法,还详细分析和罗列各营养成分和适合哪些类人食用,是一本知识性、实用性和趣味性相结合的素食营养指导书。 洪建德:高雄医学系毕业,德国迈因兹约翰固腾堡大学医学博士。现任台北市阳明医院新陈代谢科主任,是糖尿病、老人医学和肥胖学专家。他在台湾成立了第一个糖尿病中心,指导病人进行自我护理、营养摄取、运动等,并举办了一百次人性化医学活动。著有《减肥教室》、《健康活动100岁》、《糖尿病的第一本书》、《如何做菜最营养》等多种著作。 序 新饮食道德观——大家一起来吃素 能量、维生素B群的来源 谷类 小米 玉米 荞麦 小麦 黑麦 薏仁 高梁 稗 燕麦 大麦 谷类的好搭档 豆科家族 大豆 大豆制品 四秀豆 蚕豆 花生 红豆 黑豆 豌豆 毛豆 素食者长寿的原因 蔬菜 本土素食者未开发的宝藏 海苔与芝麻 维生素与矿物质的世界 水果 丰厚味道的来源 菇菌类 身体的加油站 根茎类 骨骼强健的大补剂 乳制品 古老食品的新面貌 腌渍品 食物药物一览表 书摘与插图...查看详细
☉ 《吃药不如喝水》
欧阳英 著 广西师范大学出版社 2008-8-1
美容、减肥、排毒、保健、防癌、提高免疫力健康生活从早晨第一杯水开始。 准备篇:学会判断自身体质,选择适合个人的食物,为每天的第一杯水作准备。 美容瘦身篇:关注女性美容健身话题,介绍瘦身消脂、养颜排毒妙方。 养生篇:推荐适合不同体质的汤方,获取养生、防病之功效。 慢性病调养篇:针对数种常见慢性病,指导对症调养,重建免疫功能。 附录:16种果汁特效验方、10种汤饮特效验方、100种食物营养成分表。 食物从进入人体到排出,要经过一条长长的当道,代谢物在体内积存的时间越长,对身体的损害就越大。而水是最有效的清洁剂和滋养剂,它会使你的生活充满阳光的味道...查看详细
☉ 《吃药不如食疗》
刘正才 主编 广西人民出版社 2009-5-1
刘正才教授——享誉全球的中医学专家。中国药膳研究会常务理事、世界医药卫生理事会特聘医学专家。 研究药膳食疗40余年,50余部作品在海内外出版。 这不是一本做菜的书,而是一本教您如何治病的书。健康从吃开始!权威食疗分析,治标更治本! 本书为您提供180余种常见病的食疗方,为您提供权威的食疗分析,治标更治本。 名医张锡纯说:“食疗病人服之,不但疗病,并可充饥,不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患。” 如果您是一个健康的人,您一定想知道如何吃才能保持健康、不生疾病。 如果您是一个亚健康的人...查看详细
☉ 《吃与健康丛书(共六册)》
  1900-1-1...查看详细
☉ 《吃之法(吃出健康来的营养法则)》
周韫珍 主编 九州出版社 2007-4-1
“民以食为天”,这是古人的一句名言,由此可见“食”对人的重要性。古人还有一句话:“病从口入”,这说明“吃法”不当对人的健康具有极大的危害。只有“吃”得科学.始能达到营养生命、保障健康的目的。 本书总计60余万字,包罗了与吃有关的各方面问题,既有时下最为时尚的饮食与美容、食疗和西餐常识,也有最为实用的烹调知识和烹调技法。理论与实践相结合,学了就能懂,拿了就能用,是一本饮食的大百科。既适合餐馆、酒楼、家庭、学校使用,也可用作科普书籍,还能作培训教材,更可作为家庭必备书籍,使主妇成为“巧手”,让全家吃出健康来! 当下随着生活水平的提高,人们对吃的要求已不仅仅是取得健康的身体素质...查看详细
☉ 《吃——终极育儿策略》
(英)肯尼迪 著,陈晓 等译 浙江科学技术出版社 2005-8-1
在和我妈妈的谈话中,她说用来改变自己带大的三个女儿的方法,就是严格地对待进餐时间。“我已经认识到,”她说,“最后当小孩要吃的时候,给他们任何食物他们都会吃。” 这是非常正确的。我总是让进餐时间宽松点,因为一年多来,我注意到晚饭不吃鸡的孩子,很可能在午饭时已经吃了两块高蛋白的黄油花生三明治,前两天他也许吃了足够的色拉,而现在只想来点苹果或葡萄干。所以不用焦虑,孩子自己会吃的。如果你统计一下他们一个月的饮食,可能有30种营养成分丰富的食物,以下小提示内容丰富,每个提示的年龄范围是灵活的,并已考虑以婴儿和小儿的个性。请注意如果孩子有饮食问题或特殊的信物过敏,就一定要先让医生检查...查看详细
☉ 《充满惊奇的88种自我治疗法》
东茂由 著 天津科技翻译出版公司 2001-5-1
疾病没什么可怕!这个食物对这种疾病有效吗?这味中药对这各疾病有效吗?要战胜最可怕的癌症,该怎么办才好呢?为各位介绍各种预防及治疗的方法,是祈求健康者的必读书。 本书从3个方面介绍了88种自我治疗方法:1.自行治疗疾病的明智疗法;2.利用这个方法可预防疾病;3.对癌症有效的划时代疗法。在这些自我治疗法当中,确实有不少具有神奇的功效。但是,请读者也要注意,必须根据自身情况,适当采用,或听从医生的指导。 《充满惊奇的88种自我治疗法》是本引进日本版权的生活保健类图书,由日本医学专业作家东茂由编著。本书详尽地介绍了多种常见疾病的88种自我治疗方法...查看详细


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