保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(48)

☉ 《蔬菜食疗养生法》
贺丰年 编著 吉林科学技术出版社 2004-1-1
常吃新鲜蔬菜,可以有效控制你的体重,减少罹患疾病的危险,促进健康,延年益寿。 “蔬菜疗法”撷取新鲜蔬菜的高营养价值,调和天然药物养生治病的功效,烹制出具有滋补、食疗功效的药膳。 书中详细介绍了各种蔬菜的营养成分,食疗功效以及正确烹饪秘诀,让你放心吃出好滋味,养生、治病又美容。 第一篇 吃蔬菜好处多 第一章 蔬菜的营养价值 维生素 矿物质 纤维素 蛋白质及脂肪 第二章 吃蔬菜的好理由 第二篇 蔬菜养生食疗百科 第一章 叶菜类的养生食疗方 1 雪里蕻:提神醒脑消除疲劳 2 韭菜:补肾起阳治疗阳痿 3 油菜:活血化瘀降低血脂 4 苋菜:提高免疫力的“长寿菜” 5 大白菜:降低胆固醇预防心血管疾病 6 小白菜:润泽皮肤延缓衰老 7 包心菜:防止骨质疏松症 8 菠菜:缺铁性贫血的救星 9 芹菜:高血压降血压的圣品 10 茼蒿:防止记忆力减退 11 雍菜:清热解毒降低血糖 第二章 根茎类的养生食疗方 1 甘蓝:治疗胃、十二指肠溃疡 2 山药:妇女白带多、频尿的克星 3 莲藕:清热凉血的食疗佳品 4 莴苣:主治腹胀、消化不良 5 胡萝卜:补肝明目治疗夜盲症 6 芜菁:防治结肠癌、肝癌 7 萝卜:主治食积胀满、偏头痛 8 葛根:扩张血管预防心肌缺血、梗塞 9 马铃薯:保持体内酸碱平衡美容养颜 10 蒟蒻:消除咽喉、牙龈肿痛 11 百合:润肺止咳宁心安神 12 荸荠:预防感冒、脑炎传染 13 竹笋:消油腻解酒毒 14 芋头:防治肿瘤、淋巴结核 15 洋葱:最有效的天然抗癌物 16 慈姑:能消肿解百毒 17 红薯:抗衰老防止动脉硬化 第三章 豆类的养生食疗方 第四章 瓜果类的养生食疗方 第五章 调味蔬菜的养生食疗方 第六章 菌藻类的养生食疗方 第七章 花类的养生食疗方 媒体评论...查看详细

☉ 《蔬菜食疗与宜忌(共二册)》
  1900-1-1
该书为本社组织林小田主任医师等专家编写的《中医果蔬茶酒治疗保健丛书》中的一本,分为《蔬菜食疗与宜忌(1)——茎叶、野菜、豆类》和《蔬菜食疗与宜忌(2)——瓜茄、根茎、食用菌类》两册。 全书内容丰富,通俗易懂,融知识性、科学性、实用性为一体,结构严谨,语言简洁。是增加了解蔬菜本草知识和掌握营养食疗方法的普及读物,适合于患者、家属、医务人员和对蔬菜治疗保健有兴趣者参考阅读。 蔬菜食疗与宜忌(1) 第一章 茎叶类治疗保健 1 韭菜 2 旱芹 3 水芹…… 第二章 野菜类治疗保健 1 马兰头 2 荠菜 3 马齿苋…… 第三章 海菜类治疗保健…… 第四章 豆类治疗保健…… 主要参考文献 蔬菜食疗与宜忌(2) 第一章 瓜茄类治疗保健…… 第二章 根茎类治疗保健…… 第三章 食用菌类治疗保健…… 主要参考文献...查看详细
☉ 《蔬菜食疗与宜忌1 --茎叶, 野菜, 海菜, 豆类——中医果蔬茶酒治疗保健丛书》
郭敏,林小田,王昱 编著 羊城晚报出版社 2004-1-1
该书为本社组织林小田主任医师等专家编写的《中医果蔬茶酒治疗保健丛书》中的一本,分为《蔬菜食疗与宜忌(1)——茎叶、野菜、海菜、豆类》和《蔬菜食疗与宜忌(2)——扑匣、根茎、食用菌类》两册。 蔬菜是人类的重要食物来源,它们不仅供给人体营养物质,同时还有一定的医疗作用。书中介绍了67种蔬菜(包括24种茎叶类、19种野菜菜、10种海菜类和14种豆类)的来源、别名、治疗保健作用、营养成分、性味归经、功能主治、用法用量、效验便方、注意事项、文献选录等,尤其是重点介绍了各种蔬菜治疗保健方的临床应用。 全书内容丰富、通俗易懂,融知识性、科学性、实用性为一体,结构严谨,语言简洁...查看详细

☉ 《蔬菜使用手册:吃对蔬菜不生病/3代人的健康指南》
孙国宾 编著 农村读物出版社 2009-5-1
百种蔬菜,百变生活!图说100种蔬菜的“最佳营养真谛” 蔬菜排毒瘦身法 蔬菜是最好的营养师 营养百味百变蔬菜 蔬菜,这样吃最健康 多吃深色蔬菜好处多,蔬菜怎么吃才是科学健康的? 哪些蔬菜不能搭配吃? 哪些蔬菜能抗癌? 哪些蔬菜食用易中毒? 对蔬菜的几个认识误区? 不可不知的蔬菜密码都在这本书里? 本书以历代医籍文献和当今最新的有关蔬菜研究资料等为基础,兼收并蓄,以满足人们对蔬菜知识的需求和了解。 本书图文并茂,从蔬菜的别名、来源、性味、归经、功效、主治、营养价值、食物功效、食物宜忌、食物相克、食用方法、选购等方面...查看详细
☉ 《蔬菜水果治百病》
张志华 主编 上海科学技术文献出版社 2007-1-1
现代医学认为,蔬菜水果不仅富含人体所必需的营养物质,而且具有良好的医疗保健作用。如蔬菜水果中所含的维生素A能对上皮细胞的分化起重要作用,能抵制癌肿,防止上皮组织癌变,对光敏性角化病、基底细胞癌、膀胱乳头状瘤都有一定的治疗作用;蔬菜水果所含的维生素C能促进伤口愈合,防止动脉粥样硬化,预防感冒,治疗缺铁性贫血,有提高应激能力以及抗癌等多方面作用;蔬菜水果所含 的维生素K是维护心脏正常功能,调节心脏活动与维持正常血压的重要物质,对脑卒中(中风)、冠心病、高血压有一定的防治作用。因而,各种新鲜蔬菜水果无论对健康人或病人的营养均有很重要的意义,且对病人都有一定的治疗功用。 我们通过多年的搜集、验证...查看详细
☉ 《蔬菜养生大全》
深圳市金版文化发展有限公司 主编 南海出版公司 2007-2-1
蔬菜中含有丰富的营养成分:维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、有机酸……蔬菜的种类和品种极其繁多,蔬菜的营养成分各不相同,蔬菜的功效各有所长,不同的蔬菜有不同的食用价值。当代人的饮食讲究均衡营养,本书网罗天下各类蔬菜,分栏讲解,图文互动。每天应该吃哪些蔬菜?每种蔬菜有哪些别名?每种蔬菜有哪些食疗功效?每种蔬菜如何科学合理地烹饪?每种蔬菜与哪些食物相宜相克?本书会一一解开秘密。 茄果、瓜菜类 西红柿 茄子 辣椒 西葫芦 黄瓜 苦瓜 南瓜 冬瓜 丝瓜 节瓜 佛手瓜 瓠瓜 葫芦 根菜类 萝卜 胡萝卜 球茎甘蓝 芜菁 牛蒡 白茅根 根用芥菜 鲜豆类 扁豆 蚕豆 荷兰豆 豌豆 四棱豆 豇豆 刀豆 四季豆 黄豆芽 绿豆芽 豌豆芽 毛豆 葱蒜类 嫩茎、叶、花菜类 水生类 薯芋类 野生类 菌类 其他类 蔬菜的出产时期与性味 书摘与插图...查看详细
☉ 《蔬菜养生秘诀》
张湖德 主编 福建科学技术出版社 2005-5-1
在祖国医学经典著作《黄帝内经》里,非常清楚地指出:“五菜为充”,《蔬菜养生秘诀》旨在对人们经常食用的近百种蔬菜的性味、营养成分、作用、食用方法等进行了科学的说明,是现代人科学饮食不可或缺的蔬菜养生宝典。 张湖德,男,山东寿张县人,毕业于北京中医药大学、现任中央人民广播电台医学顾问,中华养生保健菜肴评审专家,北京中医药大学保健品研制中心对外联络部主任。曾出版二十几部营养学专著,并在几十家报纸、杂志上发表过几百篇文章,中国食品权威报纸《中国食品报》曾为其开辟“保健食品开发”专栏。 上篇 蔬菜的营养价值 一、蔬菜的丰富营养 (一)多种维生素 (二)大量的矿物质 (三)丰富的纤维素 (四)色素、芳香物质、有机酸、果胶质 二、蔬菜的特殊养生功效 (一)平衡酸碱 (二)抗肿瘤 三、蔬菜的生拦食法 四、加工蔬菜注意事项 下篇 蔬菜的养生方法 一、叶菜类蔬菜 (一)芹菜 (二)韭菜 (三)苋菜 (四)包菜 (五)蕹菜 (六)茼蒿 (七)菠菜 (八)金针菜 (九)白菜 (十)洋葱 (十一)香椿芽 (十二)葱 (十三)芦笋 (十四)莴笋 (十五)大蒜 (十六)油菜 (十七)胡荽 (十八)薤白 (十九)茴香 (二十)莼菜 二、根茎类蔬菜 (一)百合 (二)莲藕 (三)魔芋 (四)芋艿 (五)萝卜 (六)胡萝卜 (七)竹笋 (八)生姜 (九)土豆 (十)山药 三、瓜茄类蔬菜 四、豆荚类蔬菜 五、野菜 六、食用菌...查看详细
☉ 《蔬菜养生事典》
三采文化 编著 汕头大学出版社 2005-6-1
《蔬菜养生事典》综合了中西医的说法,将65种蔬菜的营养功效、禁忌等,以及你最需要的蔬菜知识、最实用的选购、清洗、烹调指南,还有活力健康食谱,通通整理成最容易阅读、索引的版面,是一本知识性、实用性兼备的书! 本书的九大特色: 1 介绍65种最常食用的蔬菜。 如竹笋、山药、花椰菜、空心菜等蔬菜,详述其性味、热量、营养成分、功效、禁忌、选购、清洗、烹调、保存等实用知识。 2 清楚的版面设计,让你Easy读! 不论你是想多认识蔬菜,还是食用之前的查询,都是一本十分便利实用的好书。 3 按照性味分类。 清楚知道每样蔬菜的属性...查看详细

☉ 《蔬菜养生堂》
孔令谦 主编 中国华侨 2008-6-1
蔬菜养生,健康一生,选对蔬菜不生病;吃对蔬菜一身轻;吃对蔬菜,吃出健康。做自己的蔬菜保健专家。 健康不分贫富贵贱,谁拥有它,谁就拥有最大的财富! ——谢子衡(中医内科专家、温病专家,孔伯华养生医馆高级顾问) 健身贵在度,养生贵在悟。 ——卢春(中国保健技术协会会员,中国针灸学会会员,中国武术协会会员) 与其病后求医,不如病前医己。 ——孔令誉(四大名医孔伯华嫡孙) 一个人要是缺少健康,他的幸福就一定会大打折扣。 ——潘竹立(主任医师,北京中医药学会内、妇科专业委员会委员) 良好的健康习惯,是价格最贵的补品...查看详细
☉ 《蔬菜药用巧治百病》
郭华 辽宁科学技术出版社 2000-10-1
1 大白菜 2 大蒜 3 山药 4 马齿苋 5 马铃薯 6 水芹 7 甘蓝 8 东风菜 9 生姜 10 冬瓜...查看详细
☉ 《蔬菜医生36计》
吕蒙 编著 江西美术出版社 2007-8-1
蔬菜富含纤维、维生素、矿物质及其他可抑癌的化学成分,根据国外长期追踪研究证实,每日蔬菜摄取量从150克增加到400克,可降低五成罹患肺癌的风险;而各类生菜、深绿色蔬菜等,也对不同癌症具预防效果。每天摄取适量蔬菜,不仅可防癌,也能同时减少心血管疾病、痛风、高血压、动脉硬化、肥胖、便秘等文明病,堪称是最简便省钱的保健法。 本书从36种蔬菜的药用价值出发,立足蔬菜的健康养生功效,系统地分析了蔬菜对美容、保健、慢性病、肠胃病等的食疗效果。 第1计 红嘴绿鹦哥——菠菜 第2计 菜中之王——大白菜 第3计 无人品尝的“狼桃”——西红柿 第4计 “预防近视”——胡萝卜 第5计 蔬菜之荤——韭菜 第6计 防癌抗癌——卷心莱 第7计 水中灵根——莲藕 第8计 百姓的开胃良方——萝卜 第9计 善于美容的补血佳品——南瓜 第10计 进化了的巨型“鸡蛋”——茄子 第11计 大受欢迎的夫妻菜——芹菜 第12计 最古老的补品——山药 第13计 长在地下的苹果——土豆 第14计 能够“七十二变”的蔬菜——西葫芦 第15计 蔬菜皇后——洋葱 第16计 平民的菜肴——花椰莱 第17计 海上的长寿菜——海带 第18计 不辣的辣椒——青椒 第19计 家族庞大的蔬菜——魔芋 第20计 榜上有名——芦笋 第21计 能提高智商的蔬菜——金针菇 第22计 带来吉祥的蔬菜——百合 第23计 盛产于夏季的——“冬”瓜 第24计 蔬菜中的“美人水”——丝瓜 第25计 菜中君子——苦瓜 第26计 进贡皇宫的蔬菜贵族——芋头 第27计 地下雪梨——荸荠 第28计 飞入寻常百姓家的蔬菜——小白菜 第29计 神奇的术后伤口缝合剂——油菜 第30计 “登堂入室”——空心莱 第31计 绽放一日的“忘忧草”——黄花菜 第32计 厨房里的美容剂——黄瓜 第33计 轻身祛病的蔬菜——菱角 第34计 野地中生长的雅士——苋莱 第35计 不可或缺的佐膳小菜——芥菜 第36计 菜中第一品——竹笋...查看详细
☉ 《蔬菜营养疗效——新食物营养疗效圣典》
(美)林斯勒 著,马睿 译 中国轻工业出版社 2005-7-1
这套独一无二的系列书为我们提供了关于食物的药用和营养方面的最新、最客观的信息,包括有关各种主要营养素含量的重要内容。此外,还指出了各种食物可能具有的害处以及如果吃法不对或烹制不当,它们还可能具有哪些毒性,同时还列出了食物之间的相互作用,包括对健康有益的作用和对健康有害的作用。 本丛书还将帮你认识到,并不是所有的全麦食物都是普遍有益的。有时因为某种健康方面的问题,就不再适合食用某种食物了。 你还将通过本丛书了解到在家中烹制以及在食品加工厂加工会对食物产生什么样的影响。不想吃深褐色的绿叶蔬菜?很快地蒸一下,或者更好地办法是加一点点水,放在微波炉里煮一下,就可以避免各种酸对于绿色的叶绿素的褪色作用了...查看详细
☉ 《蔬菜营养与品质》
王正银 主编 科学出版社 2009-4-1
本书将植物营养学原理应用于蔬菜学,以植物营养学、蔬菜学、环境科学、人类健康学等多学科交叉和有机结合为特点,在近二十年来作者所承担的科技部、四川省、重庆市、国际植物营养所(IPNI,原PPI/PPIC)等多项课题的研究成果基础上,结合国内外最新相关研究结果编写而成。本书以植物营养与蔬菜品质的关系为主线,首次详细阐述了蔬菜营养的基本原理和品质特性,系统论述了影响蔬菜硝酸盐和重金属积累的营养环境因素及其有效控制技术,综合分析了土壤营养条件与蔬菜品质的关系,归纳总结了设施栽培蔬菜营养与品质的研究成果,扼要介绍了近年来发展迅速的特用蔬菜营养与品质研究现状,重点叙述了优质蔬菜的营养调控理论与技术以及重庆地区代表性优质蔬菜营养调控的研究成果...查看详细
☉ 《蔬菜与健康——百姓健康8元丛书》
蒋泽先 主编 世界图书出版西安公司 2005-2-1
蔬菜是绿色食品之一。所谓绿色食品实际上是指“无污染、安全优质、符号营养、高度吸收”的食品。然而,从绿色食品到进入人体还得有一个过程,这就是选择→清洗→烹调→食用。 你知道怎样选择蔬菜吗?选择适合自己身体需要的,选择与其他食品相搭配的,选择补充营养的,选择可以防病治病的,选择调节胃口的,其实如何选择与搭配是门学问。你知道怎样烹调蔬菜会更有营养吗?是炒?是煮?是拌?是蒸?是大火多油?是小火快炒?是沾点陈醋?是加点胡椒?烹调是门大学问,本书会告诉你这些知识。老百姓每天都在吃蔬菜,都知道吃蔬菜有好处。然而知其然,不知其所以然,翻翻这本书吧!我们就会知道其所以然了。 蔬菜食物中含有蛋白质、脂类、糖、维生素和矿物质...查看详细
☉ 《蔬菜治病水果疗疾》
王启才,陈国权,王华 编著 中国中医药出版社 1994-5-1
本书选择了日常生活中常见的50种蔬菜和50种水果,共计100种。 书中详细地介绍了100种蔬菜及水果的性味、归经、营养成份、功能作用、防治疾病范围、单方验方及注意事项等。 通过阅读此书,可以掌握一些基本的食疗方法。其方法简单易学,其治法符合医理要求,具有一定的科学性及实用性。是家庭生活中不可缺少的一本好书,是养生及食疗爱好者的理想书籍,凡具有一般文化程度者均可阅读。 本书选择了日常生活中常见的50种蔬菜和50种水果,共计100种。 书中详细地介绍了100种蔬菜及水果的性味、归经、营养成份、功能作用、防治疾病范围、单方验方及注意事项等...查看详细
☉ 《蔬菜中的降糖药——健康与塑身丛书——图文版》
高溥超 主编 中国农业科学技术出版社 2004-5-1
本书是一本关于糖尿病人食疗的书籍。书中介绍了日常生活中常见的几十种含有胰岛素样成分,以及富含晒、锌、钠等微量无素的蔬菜,如空心菜、香菇,苦瓜、菜豆、芦笋、牛蒡根等。从分析食品营养成分的角度出发,建议糖尿病患者常食这些药食兼备的佳蔬,这对糖尿病有较好的防治作用。 本书集科学性,趣味性,实用性为一体,通俗易懂,图文并茂,符合读图时代的要求,适合广大家庭和餐饮业人员,特别是糖尿病患者阅读。 上篇 糖尿病知多少 1 国内外糖尿发病率有何特点 2 何为糖尿病 3 什么是血糖,其正常值是多少 4 什么是胰岛素,其作用是怎样的 5 糖尿病的临床表现 6 微量元素与糖尿病有何关系 7 糖尿病与设备在脂有什么关系 8 糖尿病的食疗原则 下篇 多吃蔬菜可降血糖 1 巧用南瓜防治糖尿病 2 佳蔬圣药——空心菜 3 苦口良药——苦瓜 4 韭菜的妙用 5 说洋葱 6 话大蒜 7 谈菠菜 8 补锌疗疾的大豆 9 补磷佳蔬——菜豆 10 补钙祛病的卷心菜 11 香菇有降糖祛脂双重功效 12 芹菜有降糖、降压两种作用 13 为什么常吃冬瓜好 14 丝瓜有何功用 15 海带的贡献 16 萝卜赞 17 花生颂 18 芦笋能降糖吗 19 糖尿病人食胡萝卜好不好 20 糖尿病人为何应常吃茄子 21 食黄瓜对糖尿病有何益处 22 马齿苋有何药用价值 23 亦粮亦蔬的山药 24 牛蒡根治糖尿病吗 书摘与插图...查看详细

☉ 《蔬菜中的灵丹妙药》
张志华 主编 上海科学技术文献出版社 2009-3-1
本书为“自然养生食疗丛书”之一,主要介绍了菠菜、苋菜、蕹菜、韭菜、芹菜、大白菜、卷心菜、萝卜、胡萝卜、芦笋、洋葱、莲藕、山药、荸荠、土豆、竹笋、莴笋、芋艿等18种蔬菜的历史、烹饪诗文、典故、营养价值、文献记载和适宜应用。全书内容丰富,知识性、科学性、可读性、实用性都较强,适合广大珍惜生命、爱好者生活的读者阅读。 本书以祖国医学“医食同源”、“药食同源”为依据,倡导我国历代医家都十分重视的食疗。 本书所主张的“食疗”,都取自于人们日常生活中蔬菜的天然植物,具有取材方便、简单实用、疗效特殊,即使长期运用,也不会产生耐药性及毒副作用的诸多优点。 菠菜 健脾润燥、滋阴平肝 一、话说菠菜 (导读词) 讲述一个乾隆皇帝下江南喜吃“菠菜豆腐汤”的传说 烹饪菠菜前...查看详细
☉ 《蔬果密码中医师与营养师的对方》
萧菊贞 编著 旅游教育出版社 2008-7-1
台湾地区健康类畅销书。 各种疏果含有哪些营养成分?营养师有营养师的观点。这些疏果的性味又如何?中医师有中医师的角度。 52种疏果对身体有哪些益处和害处?且听中医师、营养师各抒已见。亲密接触疏果小尖兵,教你吃出健康营养餐! 本书针对52种常见蔬果。以问答与对话的方式,汇集了中医与西医(营养师)的观点,从不同的专业医疗角度。探讨它们的营养价值、性味特点、对身体的好处和坏处。 对于我们经常遇到却又迷惑不解的食用禁忌问题,中西医从不同的角度出发,对同一种蔬果往往有着相异的看法,碰撞出的火花不但一清读者心中长久的疑问,也使每种蔬果的角色更加鲜活生动…… 萧菊贞...查看详细
☉ 《蔬果妙用500招》
生活品味编辑部 编 中国纺织出版社 2007-1-1
饮食生活一点通系列。本书主要内容有:蔬菜的保健功效、蔬菜的营养成分、保存蔬菜营养的秘诀、日常食用蔬菜的特别提示、蔬果常保鲜绿小诀窍、五色蔬果的保健功效等。 蔬菜的保健功效 蔬菜的营养成分 保存蔬菜营养的秘诀 日常食用蔬菜的特别提示 蔬果常保鲜绿小诀窍 五色蔬果的保健功效 水果 橘子 菠萝 柠檬 西瓜 苹果 番石榴 香蕉 番茄 橙子 葡萄 蔬菜 大白菜 小油菜 圆白菜 芹菜 空心菜 香菜 川七 洋葱 白萝卜 胡萝卜 土豆 番薯 芋头 芦笋 大蒜 葱 姜 玉米 花椰菜 小黄瓜 冬瓜 南瓜 黄豆 香菇 书摘与插图...查看详细
☉ 《蔬果养生精华1688例》
养生堂膳食营养课题组 编著 中国纺织出版社 2009-7-1
1000余条蔬果养生指导方案,600多道蔬果滋养美食,88种常见鲜美蔬果。 清爽滋美的蔬果加上唇齿留香的美食,赶走疾病,找回健康,让你顷刻活力四射! 本书最值得推荐之处—— 蔬果的四性五味,根据体质吃蔬果才是健康的法宝,洮选优质蔬果有诀窍,教你如何避开选购蔬果的误区,食用蔬果的注意事项,告诉你怎样吃才健康。 近百种常见蔬果,让你在蔬果王国里尽情享用美味,如何巧妙运用蔬果的营养素打造健康的身体,关注蔬果养生秘笈,瘦身、美容、保健功效一箩筐。 利用蔬果巧治病,轻松赶走各种疾病,常见蔬果的养生秘方,让不同人群健康有活力。 马方...查看详细
☉ 《蔬果汁对症自然疗法》
生活品味编辑部 编 汕头大学出版社 2009-3-1
每天喝新鲜蔬果汁,维持血液酸碱平衡,补充三餐不足的营养素。 三十几类最熟悉的水果,二十几种最常见的蔬菜,蔬菜+水果=100种美味健康蔬果汁。 针对上班族、银发族、爱美族、病症族等不同族群,提供对症治疗的营养蔬果汁,加上专业医师的温馨叮咛,定会让你吃出健康、吃出美丽。 本书共分为六个单元,依照不同人群分类,首先是“上班族舒压活力汁”,以现代上班族常会遭遇的疾病为例,如受到忧郁.失眠,焦虑等症状困扰时,如何运用蔬果汁来进行改善。除此之外,还有让银发族拥有高品质老年生活的健康长寿汁,爱美族变美的漂亮窈窕汁以及为病症族定制的适当解除病痛的蔬果配方...查看详细
☉ 《薯芋葱蒜类的巧吃与妙用 果蔬营养与美食丛》
张恩来 吉林科学技术出版社 2001-1-1...查看详细
☉ 《术后病人食疗菜——食疗菜精华系列丛书》
吴杰 主编 中国医药科技出版社 2009-1-1
享受美味,吃出健康,生活细节,决定健康。 《术后病人食疗菜》作者根据各类术后病人的不同饮食要求和各种食物的不同特点,科学合理的搭配组合成60款菜肴。其以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的营养成分、药理和疗效、用料配比、制作方法、成品特点与操作提示均作了详细的介绍,并配有精美的彩图。按书习做,您一定能烹制出集色、香、味、食养、食补、食疗于一体的美味菜肴,使您的亲人在享受美味佳肴的同时,拥有健康和快乐! 1.枸杞牛肉炖甲鱼 2.清蒸河蟹 3.菇笋蒸鳜鱼 4.大枣炖嘎鱼 5.陈皮砂仁烧鲫鱼 6.干煎黄鱼 7.白术烧鳝片 8.海参烩三鲜 9.菇香鱼片 10.杞子百合炒鱼片 11.三味鳙鱼头汤 12.虾仁炒韭菜 13.海螺扒菜心 14.莴笋炒海杂 15.吉利堂归芪酱鸡 16.三味卤鸡 17.茯苓山珍炖仔鸡 18.香菇焖野鸡 19.胡萝卜炖鸡块 20.三七香辣仔鸡 21.陈皮焖仔鸡 22.枸杞鸡茸酿苦瓜 23.黄芪玉米炖肉鸽 24.黑豆芽炖鸭块 25.地黄三色兔肉丸 26.杞子兰花兔肉汤 27.党参炖狗肉 28.参芪酱肉 29.莲子猪肘 30.吉利堂黄精酱肘 31.参芪竽头焖猪肘 32.三七干炸猪排 33.香辣肉丝炒韭菜 34.菠菜炒肉片 35.山药南瓜 36.山药烧牛肚 37.陈皮烧牛肚 38.丹参烧鸡心 39.口蘑烧猪肚 40.砂仁蒸肚条 41.清香肚汤 42.青翠腰花 43.荔枝腰花 44.炝拌肚丝 45.双耳鸡血汤 46.吉利堂烧豆腐 47.党参煲老豆腐 48.豆干炒芹菜 49.素炒双丝 50.蒜香茄片 51.干豆腐拌菠菜 52.麻香黄瓜丝 53.芝麻酱拌青笋 54.醋拌海蜇豆腐丝 55.翡翠拌海蜇 56.青笋拌海蜇 57.豆浆番茄汤 58.麻香凉拌猪耳 59.奶汤猪蹄 60.豆香猪蹄煲 书摘与插图...查看详细
☉ 《术后病人饮食调养》
陈东银 主编 金盾出版社 2003-10-1
本书分三部分:一为术后病人饮食调养基础知识,二为常见术后病人饮食调养要求,三为术后病人常用食疗方。书中以问答形式,介绍了术后病人饮食调养的原则、种类、方法,以及不同手术病人的饮食调养要求与安排、注意事项,并收集200余个常用食疗方,供术后病人选用。本书有很强的针对性和实用性,可供术后病人、家属及基层医务人员阅读。 一、术后病人饮食调养基础知识 1.什么是术后病人饮食调养? 2.术后病人的神经、内分泌有哪些变化? 3.术后病人有哪些重要脏器发生改变? 4.术后机体代谢与免疫功能有什么改变? 5.术后病人为什么需要补充糖类? 6.糖类的来源及作用有哪些? 7.术后病人为什么需要补充蛋白质? 8.氨基酸对术后病人有什么临床意义? 9.术后病人为什么需要补充脂肪? 10.胆固醇、三酰甘油、B—脂蛋白对术后病人有什么临床意义? 11.维生素对术后病人有什么临床意义? 12.无机盐对术后病人有什么临床意义? 13.微量元素对术后病人有什么临床意义? 14.食物纤维对术后病人有什么临床意义? 15.术后病人的水平衡有什么临床意义? 16.术后病人的营养治疗原则有哪些? 17.术后病人会出现哪些反应? 18.术后病人平衡膳食包括哪些食物? 19.引起术后病人营养缺乏的主要原因有哪些? 20.术后病人需要哪些营养素及怎样补给? 21.术后病人蛋白质缺乏的临床表现与补充原则是什么? 22.术后病人营养素摄取有哪些途径? 23.胃肠道术后病人的饮食怎样调理? 24.非胃肠道术后病人的饮食如何调理? 25.术后病人怎样合理搭配膳食? 26.术后病人营养状况怎样评估? 27.怎样简易计算术后病人营养需要量? 28.术后病人的热能不足或热能入超有哪些危害? 29.中医对日常食物如何分类? 30.中医对术后人如何饮食调养?…… 二、常见术后病人饮食调养要求 三、术后病人常用食疗方 媒体评论...查看详细
☉ 《术后调养餐》
《实用生活》编委会 编著 万卷出版公司 2009-5-1
300道调养菜品品,适合您一一尝试。做法详细,即使初入厨房,也能轻松调出美味。全面提供补气调养饮食方案、饮食宜忌等,丰富实用,开本适宜,可即时翻阅,彩插丰富,方便参照。 患者手术后进行调养是一项重要的事情。不管手术做得如何漂亮,忽视了术后调养,也会使手术前功尽弃。手术后的病人身体比较衰弱,在饮食方面要加强对手术后患者科学的调养,避免并发症,渡过术后关,使术后患者早日康复。 手术后患者的饮食应合理搭配,病人应该多摄取高蛋白、富含维生素、容易消化吸收的食物,如牛奶、鸡蛋、鸭、豆腐、白菜、胡萝卜等,保证每日足够的营养来恢复体力;病人的饮食应经常改变,并尽量做到色香味俱全;病人胃口欠佳时可少食多餐...查看详细
☉ 《双色 醋:神奇的治愈力量》
(美)凯尔·奥瑞 著,吴莉莉 译 黑龙江科学技术出版社 2009-3-1
用最新的科技成果破译醋的神奇密码;用简单实用的方法教你掌握醋的神奇治愈力量;用方便的保健食谱教你获得特殊的健康长寿方法。 美国国家健康研究院、美国医学会、美国公共卫生协会联合推荐。被《出版商周刊》、华盛顿邮报》等10家知名媒体评为“最值得信赖的健康读物” 每个人的厨房和药箱里都应该备有醋和一本凯尔·奥瑞的《醋——神奇的治愈力量》,在书中凯尔·奥瑞探寻了醋的神奇力量,告诉我们醋是如何预防因衰老而引起的疾病,比如癌症、心脏病和骨质疏松,并为我们提供了用醋治疗过敏、关节炎、牙疼、晒伤、外耳炎、咽喉痛等疾病的家庭疗法。 ——美国国家健康研究院 醋与我们的日常生活密切相关...查看详细
☉ 《双休日饮食排毒方略》
顾奎琴 著 广西师范大学出版社 2007-1-1
帷幄篇 无毒才能一身轻 人体如同一部高精度的仪器,要随时进行调试,人体的各重要器官也如同汽车的发动机,需要定期保养。毒聚体内是百病之源,及时排毒才能预防疾病,增进健康。双休日饮食排毒,目的就是对身体进行一次全面的清洁和保养,促进体内毒素的排出,减少体内毒素的堆积,从而达到“人体三通”,即血液通、大便通、小便通的健康状态。 战略篇 排毒,从清肠开始 现实生活中很多人都知道毒素积聚会引起疾病,应该排毒,却不知道“毒”到底是什么,体毒大部分都藏在哪里。研究发现,人体内80%的毒素在肠道中,还有20%左右存在于毛孔、血液以及淋巴等部位。可见,保障了肠道的清洁...查看详细
☉ 《谁动了我的菜单——健康新理念丛书》
谢良民 编著 上海科学技术出版社 2004-1-1
本书重点介绍了人体的免疫系统、人体的营养需求、增强免疫力的食物与营养补充剂、食源性疾病的预防、食物的选购与保存、家庭饮食卫生及食物中毒的防治等知识。内容丰富,科学实用,通俗易懂,适于临床、社区卫生工作者,以及广大食源性疾病患者及其家属参考阅读,也可成为广大民众普及营养与卫生知识的良师益友。 2003年春夏之交,传染性非典型肺炎的肆虐流行,让我们真切地感受到了生存的危机,体会到食源性疾病给人们造成的心理恐慌和手足无措感。各种不良的饮食物和饮食习惯,已经使我们伤痕累累。痛定思痛之后,人们感到,只有均衡营养,科学饮食,注意卫生,才能从源头上预防各种食源性疾病,并增强自身的免疫力...查看详细
☉ 《水,是药还是毒?》
李复兴 著 中国市场出版社 2007-1-1
水已是全世界人类的热门话题,关注水与健康关系的人越来越多。笔者认为一个科学工作者的职责不仅是研究,还应担当起把知识传播给大众的责任。科普书是传播大众知识最好的一种方式,然而科普不应该是把过去老生常谈的知识拿出来再说,而是把新知识、新研究成果、新观念通过通俗的语言传播给大众,把学术问题通过非学术语言传播给大众。 本书系统地汇集了我近几年在各种媒体发表的科普文章,同时也把我近几年研究的成果及在研究和思考基础上形成的学术观点、饮水观点和心得通过本书介绍给大家,以与大家共同交流。 科学不但是创新,而且包含批判。书中的一些观点仅供读者参考,有错误之处望同行指正,科学只有在争议中才能得到发展...查看详细
☉ 《水产品的美容·保健·药用——健康餐桌丛书》
彭波 编著 广西科学技术出版社 2004-6-1
我国是一个食鱼王国,水产品资源不仅丰富,而且量多质优。水产品富含多种维生素和矿物质,蛋白质含量高,脂肪含量低,有较高的美容、保健与药用价值。常食水产品,能提高人体免疫力,固体强精,润泽肌肤,男女老少皆宜。 本书收录了日常生活中常食用的65种水产品,介绍了它们的营养价值和美容保健食谱、药用验方,是您日常饮食生活中自我保健的良师益友。 大黄鱼 小黄鱼 带鱼 乌贼 老板鱼 鲈鱼 石斑鱼 加吉鱼 章鱼 鲐鱼 鲳鱼 海鳗 (鱼安)(鱼康)鱼 马面(鱼屯) 鳕鱼 鲥鱼 大马哈鱼 鳗鲡 对虾 龙虾 梭子蟹 文蛤 鲍鱼 牡蛎 蛤仔 文昌鱼 海肠子 香螺 海胆 江珧 带子 竹蛏 扇贝 贻贝 海参 海蜇 鱿鱼 鲤鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼 白鱼 鳜鱼 松江鲈鱼 青鱼 鲫鱼 武昌鱼 鳇鱼 鲇鱼 泥鳅 黄鳝 鲮鱼 黑鱼 罗非鱼 嘎牙子 河虾 河蚌 河蟹 鳖 山瑞 牛蛙 银鱼 金钱龟 田鸡 田螺...查看详细

☉ 《水产品祛病强身500方》
袁庭芳 主编 河北科学技术出版社 2006-4-1
水产品包括鱼类、甲壳类、藻类等水生经济动植物,是人们日常生活中最重要、最常见的副食品之一。由于其味道鲜美、营养丰富、深受人们的喜爱。 水产品是营养丰富、生理价值高的优质蛋白质食物,水产类食物脂肪含有量较低,除个别品种外,大部分品种均在5%以下,而且脂肪结构多为不饱和脂肪酸。水产品与药物一样,也有寒、热、温、凉的属性。 本书简要介绍水产品的常食品、名称由来、有关历史、种类名品、成分特色等有关知识,特别着重介绍食疗方例、食疗功效和食疗须知。还选择一些美食方例,供读者选用,以达到既享用美食,又健身祛病的目的。最后,为使用方便,还为读者提供了“按病索水产品速查表”。 水产品食用常识 如何识别水产品优劣 常食鲜鱼健脑益身 食用鱼虾蟹防中毒 水产品食疗的配伍禁忌 水产品及其食疗、美食方例 鲤鱼 青鱼 鲫鱼 鳜鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼 鳝鱼 黑鱼 泥鳅 黄花鱼 银鱼 带鱼 海鳗 鳕鱼 鲳鱼 大麻哈鱼 鲥鱼 墨鱼 鲍鱼 章鱼 青虾 对虾 螃蟹 甲鱼 乌龟 牡蛎 蛤蜊 蛏子 蚶子 田螺 海带 紫菜 海蜇 海参 附录 按病索水产品速查表...查看详细
☉ 《水产品养生宜忌》
田洪江 编著 中国戏剧出版社 2007-1-1
“健康是金、长寿是福”在人们日益不堪承受生命之重的今天,健康长寿就成了除事业外,另一个需要我们交付关注去攀登与占领的高地。从某种意义上说,事业就象个主外的男人,而健康则是支撑事业、支撑男人走得更稳、走得更好、走得更远的那个“男人背后”的女人,女人的别名叫养生。 养生,又称摄生、道生、养性、保生、寿世等,所谓养,就是人们常说的保养、调养、补养的意思;所谓生,就是生命、生存、生长的意思。总之,养生就其本意,是指根据生命的发展规律,为达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命目的的一种科学理论和方法。养生,渗透于生活的点点滴滴,我们可以肯定地说永生是笑谈,但我们也可以同样肯定地说在养生的贴身呵护下...查看详细
☉ 《水产品药用巧治百病/药在食中巧治百病丛书》
 辽宁科学技术出版社 2009-12-31
本书是“药在食中巧治百病丛书”之一。共收集水产品药物90余味,分设异名、来源、生态与产地、采集与加工、性味归经、功效主治、古代文献、现代化学成分及药理研究、杂谈(诗话、典故、医案)、附方等内容。 水产品药物品种繁多,药用、食用价值较高,具有广泛的药理作用和保健作用。本书附方部分突出经济实用、制作方便、服食可口的特点。 本书内容具有科学性、实用性、趣味性,语言通俗易懂,适应于广大群众、中医药专业人员、药膳餐饮业及有关疾患者参考使用。 一 七鳃鳗 二 文鳐鱼 三 马齿螺 四 马鞭鱼 五 车螯 六 瓦楞子 七 长蛇鲻 八 比目鱼 九 石莼 十 石蟹...查看详细
☉ 《水产祛百病》
余子祥 主编 东方出版中心 2002-2-1
水产不仅能大饱口福,而且治福强身疗效显著。以鱼类为例,中医学认为,大部分鱼类都有健脾、益气、补血等功效。鱼类的肝脏中富含维生素A、D,是防止和治疗夜盲症、软骨症、肺结核和儿童生长期不可缺少的物质;鱼类的各种氨基酸生理价值较高;鱼类是优质蛋白质的主要来源;鱼类的脂肪通常液态,胆固醇含量少,可防止血栓形成。 水产品包括鱼类、甲壳类、藻类等水生经济动植物。自古以来就为人们所喜爱,其中最重要的因素,就是味道鲜美、营养丰富,俗话说:“无鱼不成席”、“无虾席不鲜”。以鱼为例,其蛋白质含量一般均高出肉类和蛋类,而且大多含有人体必需的8种氨基酸,易被人体消化、吸收...查看详细
☉ 《水产祛病事典:做自己的水产医生》
孔令谦 主编 青岛出版社 2006-12-1
知识改变命运,营养创造健康!水产品味道鲜美,营养丰富,不仅能让人大饱口福,而且对于减缓和有效治疗各种疾病也能起到意想不到的功效。因为任何一种水产品都含有不同的营养素,所以对某些疾病有独特的疗效。本书辑录了临床常见疾病的独特水产疗法。同时附上实用的“小知识导读”、“养生二三事”以及“水产小趣闻”登内容,更是增加了本书的知识性与趣味性。本书集实用性、知识性、鉴赏性、趣味性于一体,是一本不可多得的水产养生、治病的食用健康宝典!真心希望大家通过阅读本书可以对水产屿健康的关系有一个全新的认识,健康生活每一天! 孔令谦,京城四大名医之一孔伯华嫡孙,著名中医孔少华长子。自幼随父临诊...查看详细
☉ 《水产鲜肴好食疗》
杨书源 主编 天津科技翻译出版公司 2002-2-1
水产品不仅是美味佳肴,它和药物一样,也有寒、热、温、凉的属性。大多数鱼类性平,较温和,均有补血、利水、除湿、开胃、进食之功效。海参、虾、性温,味甘,具有补肾壮阳之作用;龟鳖,性平,具有补益肝肾之功效;蚌蛤之类多属性偏寒凉,滋养肝肾,具有生津止渴之功效。许多中西药品的原料就取自水产品,尤其在对脑血管、心脏、癌、缺钙、缺碘等疾病的防治上均有显著的疗效。 水产品包括鱼类、甲壳类、藻类等水生经济动植物,是人们日常生活中最重要的副食品之一。由于其味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。本书简要介绍水产品的种类、分布、特点、营养、食法及注意事项,着重选择介绍一系列食疗妙方...查看详细
☉ 《水果·杂粮养生大全》
深圳市金版文化发展有限公司 主编 南海出版公司 2007-2-1
水果、杂粮富含维生素、矿物质、膳食纤维,常吃水果、杂粮可增强机体免疫力,防止或减少心脑血管疾病,更可防癌抗癌。但水果、杂粮也不能乱吃,因为它们的四性五味不同,营养成分和功效也各不一样。本书收集天下各种水果、杂粮,按别名、简介、营养与功效、选购等栏目作详细而精辟的讲解,并有清晰直观的彩色配图,更精选富有代表性的美味料理,将会是您全面了解水果、杂粮的良师益友。 水果 仁果类水果 苹果 梨 山楂 海棠果 油柑 榅桲 核果类水果 桃 梨子 枣 樱桃 牛油果 梅子 椰枣 浆果类水果 葡萄 柑橘类水果 橙 柑橘 柚 柠檬 热带、亚热带水果 芭蕉 菠萝 波罗蜜 刺梨 番石榴 桂圆 黄皮果 荔枝 芒果 木瓜 人参果 香蕉 杨梅 杨桃 椰子 枇杷 橄榄 山竹 火龙果 杏 榴莲 莲雾 甘蔗 番荔枝 红毛丹 槟榔 爱玉子 百香果 瓜果类水果 坚果 杂粮 附录 书摘与插图...查看详细
☉ 《水果的食疗与保健》
张天安 主编 天津科技翻译出版公司 2001-3-1
本书上篇对38种日常水果分别从其特点、营养成分、食疗保健作用、疾病食疗等方面给予较为系统的介绍。本书的下篇对22种常见疾病的特点、饮食与保健、以及水果食疗等给予了较为详尽的阐述。其中,在水果食疗保健作用等方面,不仅客观地展现了祖国传统的医学认识,而且最大限度地将现代医学的最新国内外研究成果展现给广大读者。 水果不仅价廉物美,而且是随手可得的“天然绿色药品”。本书向人们展示日常水果的营养保健作用,各种鲜为人知的水果食疗方法,各种简便易行的水果保健饮食,以及一些常见病的日常饮食保健注意事项,以便使人们随时根据需要,对其适宜地选择,充分地利用。 上篇 水果篇 苹果 香蕉 葡萄 龙眼 菠萝 草莓 柑橘 橙子 樱桃 梨 桃 柿子 石榴 荔枝 杨桃 芒果 猕猴桃 柚子 李子 木瓜 天花果 甜瓜 西瓜 山楂 枇杷 银杏 杏 梅子 杨梅 橄榄 金橘 椰子 甘蔗 罗汉果 槟榔 枣 核桃 下篇 疾病篇 便秘 高血压 冠心病 慢性支气管炎 高胆固醇症 感冒 失眠症 糖尿病 胃和十二指肠溃疡 缺铁性贫血 痔疮 肝炎 哮喘 老年痴呆症 胆囊炎和胆石症 肥胖症 脱发 肾脏病 咽喉炎 牙周病 白内障 风湿性关节炎 媒体评论...查看详细
☉ 《水果的营养与保健》
李希新 著 中国物资出版社 2009-10-1
水果中含有人体需要的多种维生素,特别是含有丰富的维生素C,可增强人体抵抗力,防止感冒、坏血病等,促进外伤愈合,维持骨骼、肌肉和血管的正常功能,增加血管壁的弹性和抵抗力。水果中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖,能直接被人体吸收,产生热能。丰富的有机酸能刺激消化液分泌,有助于消化。水果中矿物质的含量和种类也十分丰富,常吃水果可以维持体内的酸碱平衡,有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维,能起到促进肠蠕动的作用,能防止便秘,有利于体内废物及毒素的排泄。 李希新教授从事《饮食营养学》的教学实践和临床医疗三十余年,在饮食保健方面有着丰富的知识和经验,他编写的《中华食物保健》丛书收集、整理常见食物二百多种...查看详细
☉ 《水果疗法——中国民间疗法丛书》
王启才 等编著 中国中医药出版社 2002-1-1
本书是一册水果食疗保健新书。作者根据人们日常生活中经常食用的水果的营养保健作用,分门别类,按内科各系统、外科、骨伤科、皮肤科、妇产科、小儿科、五官和其他等八个方面,介绍了175种常见病症的水果治疗方法,集方2500余省。 本书文字通俗易懂,方法简便实用,适宜于现代城乡家庭各个阶层的人士阅读,为家庭生活中不可缺少的一本好书。 拥有一册有手,食疗保健无忧,能保家人安康,有利老人延寿。 内科病症 一、呼吸系统 (一)感冒 (二)咳嗽 (三)哮喘 (四)肺结核 (五)肺炎 (六)肺脓疡 (七)肺癌 (八)流行性脑脊髓膜炎 二、血液循环系统 (一)高血压 (二)低血压 (三)冠心病 (四)心悸 (五)心律失常 (六)高脂血症 (七)贫血 (八)白细胞减少 (九)坏血病 (十)血友病 (十一)白血病 (十二)各种出血 (十三)血小板减少性紫癜 三、消化系统 (一)胃炎 (二)胃痛 (三)哎吐 (四)呃逆 (五)急性胃肠炎 (六)肠炎 (七)慢性结肠炎 (八)腹痛 (九)泄泻 (十)痢疾 (十一)消化不育 (十二)腹胀 (十三)不思饮食 (十四)胃、十二指肠溃疡 (十五)呕血 (十六)便血 (十七)便秘 (十八)阑尾炎 (十九)肝炎 (二十)黄疸 (二十一)肝硬变 (二十二)胆囊炎、胆石症 (二十三)食道癌 (二十四)胃癌 (二十五)肠癌 (二十六)肝癌 四、泌尿、生殖系统…… 外科、骨伤病症 皮肤科病症 妇产科病症 小儿科病症 五官科病症 其他 媒体评论...查看详细
☉ 《水果美容减肥与验方(水果科学食用丛书(一))》
  1900-1-1...查看详细
☉ 《水果祛病强身500方》
袁庭芳 编 河北科学技术出版社 2002-1-1
用水果保健、防病、治病,在我国被称为“水果疗法”。在国外将用水果给病人治疗疾病的医院称为“水果医院”。水果疗法乃是食物疗法的一个重要分支。水果繁多、芳香艳丽、鲜嫩可口、甜酸适宜、营养丰富、四季不断、物美价廉、取食方便,是深受男女老少及患者欢迎的美味食品。 水果对人体健康有益,但能否达到吃水果有益健康的目的是又一个问题。本书集中向大家介绍水果的品种系列、名称、由来、历史、产地、名品、特色等常识;重点介绍水果的营养成分、食疗功效、保健作用、食疗方例以及其他加工食法等知识,供参考选用。 水果食用常识 水果的色香味从何而来 新鲜水果内的化学成分 怎样吃水果有利健康 水果并非都含有丰富的维生素C 当心吃水果过量会致病 吃水果不能代替吃蔬菜 生吃瓜果必须消毒 生吃瓜果不要用酒精消毒 水果削皮二题 富含各种维生素的水果 水果及其食疗方例 梨 苹果 香蕉 楷杷 桃 杏 李子 橘子 枣 山楂 樱桃 梅子 葡萄 草莓 柑 柚 菠萝 荔枝 桂圆 桂圆 西瓜 石榴 荸荠 杮子 甘蔗 附录 中药、水果的“四气”及按病 寻果速查表...查看详细
☉ 《水果祛病事典:做自己的水果医生》
孔令谦 主编 青岛出版社 2006-12-1
感冒、气喘、高血压、心脏病……这些突如其来的各种疾病常常让人“ 措手不及”。这时,人们首先想到的是用药物来治疗和缓解各种病症,但是,“是药三分毒”,药物的效果再好,它也会对人的健康造成或多或少的影响。其实,除了对症吃药外,作为我们生活中非常重要的食物品种——水果,对于减缓和有效治疗各种疾病也能起到意想不到的功效。 多吃水果的好处目前似乎已被大多数人所知晓,水果不仅是人们生活中不能缺少的食物,更是治病的“良药”。任何一种水果都含有不同的营养素,对某些疾病有独特的疗效。本书详细介绍了各种常见疾病的独特水果疗法,并同时配备了水果的“食疗验方”,实用性很强。文中插入的“小知识导读”和“养生二三事”更是增加了本书的知识性与趣味性...查看详细
☉ 《水果让你更美丽》
周传林 编著 中国中医药出版社 2008-8-1
爱美之心,人皆有之。千百年来,人类对美的追求从没有停止过。随着社会的发展,美在人们心目中占有越来越重要的地位,对美好容貌、形体的追求和向往更加迫切。但是无论时尚的风向怎样转,“崇尚天然”始终是不可动摇的,美容亦是如此…… 水果是大自然赐予人类的美妙食物,是种子的载体,蕴含着培育下一代的强大力量,浓缩了植物生命的精华。我们的身体所需要的营养大多可以在自然界种类丰富的水果中找到。多吃水果,能使你的身体更加健康,充满青春的活力。不仅如此,水果也是你护肤美容的自然配料。水果美容,无副作用,材料易取,费用低,制作简单,多用水果美容,能使你的肌肤更富弹性,光泽靓丽。 《水果让你更美丽》带你走进水果美容的宝库...查看详细
☉ 《水果神奇食疗法》
简芝妍 编著 辽宁科学技术出版社 2005-1-1
水果可以说是大家最喜爱与容易接受的食物,水果不仅是三餐之外的营养补充食物,而且由于营养丰富,有时更可作为代餐或是辅佐三餐的营养来源,扮演着重要的副食品角色。 本书便是从水果的医疗角度出发,试图向读者介绍生活中的各种病症,可以通过各种可口的水果烹调,来得到舒缓与治疗,以水果来治疗生活中的病症不仅经济实惠,同时也非常可口,还可以融入三餐的菜单设计中,让你一天的三餐都充满着健康气息,符合治疗的实际需求。 我们将针对慢性病如高血压、糖尿病、心脏病等病症,介绍了每日饮食的调理之方,即运用水果的烹调,找出最温和的方式。并从生活中的各种如感冒、头痛、消化不良、牙龈出血、失眠、便秘、醉酒等症状入手...查看详细
☉ 《水果食疗大全·2》
  1900-1-1...查看详细
☉ 《水果食疗大全·3》
  1900-1-1...查看详细
☉ 《水果食疗方》
谢英彪主编 金盾出版社 2002-5-1
本书介绍了22种水果600 多个食疗方。每个食疗方均包括原料、制作、用法、功效等内容。...查看详细
☉ 《水果食疗养生法》
贺丰年 编著 吉林科学技术出版社 2004-1-1
水果不仅美味可口,还具有各种神奇的食疗效果,例如杀菌,促进消化、抗发炎、防治心血管疾病、美容等。 你可知道不同的水食果食疗功效也不同,水果经过适当的调理后,不但更好吃营养价值也更高? 书中详细介绍常见的50种水果的性味、食疗功效,与简单易做的养生食疗方,让你完全掌握利用水果的养生保健技巧。 第一章 水果的营养价值 维生素 矿物质 纤维素 蛋白质及脂肪 第二章 吃水果好处多 养血美容——桃 养阴润肺——梨 益智果——苹果 宣肺理气——柑橘类 滋阴润肠——香蕉 滋补肝肾——葡萄 清热解暑——西瓜 补血益颜——荔枝 水果之王——猕猴桃 健脾解渴——菠萝 补中养血——樱桃 健胃消食——山楂 镇咳消炎——石榴 润肺化痰——柿子 百果之王——芒果 润肺止咳——杏子 蜜瓜之王——伊丽莎白瓜 排毒消食——甜瓜 镇定安神——草莓 润肺平喘——无花果 清肺利咽——橄榄 清肝涤热——李子 凉血解毒——荸荠 补虚健脾——红枣 补肾强骨——栗子 补肾养心——莲子 补肾固肺——白果 抗衰美容——芝麻 滋养调气——花生 健脑抗衰——玉米 健脾通便——红薯 第三章 水果养生食疗百科 1 桃子 2 李子 3 荔枝 4 芒果 5 柠檬 6 苹果…… 媒体评论...查看详细
☉ 《水果食疗与宜忌》
  1900-1-1
中医果蔬茶酒治疗保健丛书。 书中介绍了水果的分类、营养价值、药用价值、选食水果注意事项和如何选择水果治疗保健方,以及100种水果的来源、别名、治疗保健作用、营养成分、性味归经、功能主治、用法用量、效验便方、注意事项、文献选录等,尤其重点介绍了各种水果治疗保健方的临床应用。 该书内容丰富,通俗易懂,有一定的科学性、实用性和可读性。适合于患者、家属、医务人员和对水果治疗保健有兴趣者参考阅读。 第一章 水果治疗保健总论 1 水果的分类 2 水果的营养价值 3 水果的药用价值 4 进食水果的注意事项 5 如何选择水果治疗保健方 第二章 鲜果类治疗保健 1 芒果(芒果叶、芒果核、芒果树皮) 2 梨(梨叶、梨皮) 3 苹果 4 橘(橘叶、橘皮、橘红、橘络、橘核)…… 第三章 干果类治疗保健…… 第四章 果仁类治疗保健…… 附录1 按病症查果品治疗保健方索引 附录2 主要参考文献...查看详细
☉ 《水果使用手册》
孙国宾 编著 农村读物出版社 2009-1-1
3代人的健康指南,吃对水果不生病。百种水果,百变生活!图说100种水果的“最佳营养真谛” 小水果有大学问,专业生活专家的水果秘方,天然水果美容秘方,是谁偷走了你的健康。 送给希望健康的你、我、他…… 水果排毒瘦身法,水果是最好的美容师。营养百味百变水果,水果,这样吃最健康。你知道空腹不能吃香蕉吗?你知道橘子不能和牛妍一起吃吗?你知道甘蔗和草莓可以解酒吗?你知道榴莲可以缓解经痛吗?不可不知的水果密码都在这本书里。 水果含有丰富的营养素,这些营养素对于人体机能的活化是有帮助的,早在《黄帝内经》里就有关于水果的记载,明代伟大的药学家李时珍在《本草纲目》里也详细记载了许多水果的效用...查看详细


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