保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(35)
☉ 《美容瘦身药膳/中华养生实用药膳》2004-7-1...查看详细
☉ 《美容瘦身药膳300种——药膳小丛书》
彭铭泉 主编 江苏科学技术出版社 2002-6-1
随着生活水平的日益提高、生活条件的不断改善，人们对饮食的要求不仅是吃饱、吃好，更要求吃出健康、吃出舰丽的身材。我国的药膳和食疗正是这样一种科学的吃法，迎合了当今都市人对饮食的新追求。 祖国医学中美容瘦身药膳历史悠久，在马王堆出土的帛书中就有治疗瘢疣的配方。经过历代医家的临床实践，中医美容更加系统化，《肘后方》专设美容篇，总结了前人的经验，记载了唐代杨贵妃的面膏和“丑人亦变鲜妙光华”的秘方等。清代的慈禧太后对美容十分重视，她常服用人参、人乳、莲子、枸杞、松子仁等药物，对“菊花鱼片”药膳更为喜爱，每年秋天都要到颐和园尝菊，并大量食用“鲜菊花鱼片”火锅。 由此可见，美容药膳和食疗在我国历史悠久...查看详细
☉ 《美容养颜保健食谱》
马汴梁 主编 人民军医出版社 2007-4-1
本书共收集整理美容养颜保健食谱800余种，按其主要功能分类编排。包括养颜、润肤，皮肤增白、祛皱，消除暗疮、粉刺、雀斑，养眼、护发、健齿、丰乳、减肥和抗衰防老等。每类食谱包括汤、粥和某谱，每种食谱包括原料、制作和功效。内客丰富，阐述简明，介绍的食谱取材容品，制作简便，疗效确切。适于城乡居民、饮食行业人员和基层医务人员阅读参考。 第一章 养颜类 第一节 养颜靓汤 第二节 养颜菜谱 第三节 养颜药粥 第二章 润肤护肤类 第一节 润肤护肤靓汤 第二节 润肤护肤菜谱 第三节 润肤护肤药粥 第三章 增白嫩肤类 第一节 增白嫩肤靓汤 第二节 增白嫩肤药粥 第四章 祛皱展容类 第一节 祛皱展容靓汤 第二节 祛皱展容菜谱 第三节 祛皱展容药粥 第五章 消除暗疮类 第一节 消除暗疮靓汤 第二节 消除暗疮菜谱 第三节 消除暗疮药粥 第六章 消除粉刺类 第一节 消除粉刺靓汤 第二节 消除粉刺菜谱 第三节 消除粉刺药粥 第七章 养眼明目类 第一节 养眼明目靓汤 第二节 养眼明目菜谱 第三节 养眼明目药粥 第八章 护发荣发类 第一节 护发荣发靓汤 第二节 护发荣发菜谱 第三节 护发荣发药粥 第九章 固龈健齿类 第一节 固龈健齿靓汤 第二节 固龈健齿菜谱 第三节 固龈健齿药粥 第十章 丰乳降胸类 第一节 丰乳降胸靓汤 第二节 丰乳降胸菜谱 第三节 丰乳降胸药粥 第十一章 减肥轻体类 第一节 减肥轻体靓汤 第二节 减肥轻体菜谱 第三节 减肥轻体药粥 第十二章 除雀斑类 第一节 除雀斑类靓汤 第二节 除雀斑菜谱 第三节 除雀斑药粥 第十三章 眼睑水肿类 第一节 眼睑水肿靓汤 第二节 眼睑水肿菜谱 第三节 眼睑水肿药粥 第十四章 皮肤干粗类 第一节 皮肤干粗靓汤 第二节 皮肤干粗菜谱 第三节 皮肤干粗药粥 第十五章 抗衰防老类 第一节 抗衰防老靓汤 第二节 抗衰防老菜谱 第三节 抗衰防老药粥...查看详细
☉ 《美容养颜药膳》
2002-8-1...查看详细
☉ 《美容养颜药膳/中华新药理饮食丛书》
朱复融 主编 广州出版社 2004-8-1
女性的面容美，靠气血充盈，而气血充盈靠内脏器官功能协调。所以，真正的美容要从调节生理机能着手。合理营养，平衡饮食，据情调治，还能吃不出由内到外的美丽吗？本书根据女性生理特点及营养的特殊需求，采用“科学饮食，据情调理”的原则，系统地介绍了女性美容与药膳食疗的关系。针对女性美容不同点、面的要求，黄内容包括了美容扶肤、美发护发、丰乳美胸、护眼美目、洁牙美齿、美唇美音、祛斑除刺、防老抗衰等八个方面。要美就让人美得全面，美得彻底，美到家吧!本书力求做到科学性、实用性与成效性的统一。女性朋友及从事营养美容保健方面的朋友们，此书值得一看噢! 第1章 绪论 一 药膳与美容 二 药膳美容的原则 三 常用美容食物与美容中药 四 女性饮食与美容 (一)青春少女的饮食与美容 (二)白领丽人的饮食与美容 (三)更年期女性的饮食与美容 第2章 美容护肤药膳 一 菜类 冰糖燕窝邺乳鸽、海参肉片邺竹笋、罗汉果烧兔肉 美容兔肉、笋烧海参、雪耳炖木瓜 清炖猪蹄膀、双豆甜品、莴笋炒牛肉丝 灵芝蒸肉、枸杞银芽鸡丝、枣茹蒸鸡 青荷包里脊、龙眼烧鹅 银耳豆腐、荷叶肉、玫瑰鸡蛋 杞子炖田鸡、芡实鱼块、核桃虾仁鸡蛋 枸杞莴苣炒肉丝、大枣煮蘑菇、核桃仁炒腰花 百合炒芹菜、玫瑰花烧豆腐 赤小豆煮南瓜、核桃炒韭菜、百合红枣银可羹 二 汤类 银耳蜜羹、贵妃润脏汤 红颜菜汤、红颜汤、莲子龙眼汤、红枣鸡蛋冰糖汤 龙眼参杞肉汤、龙莲鸡爪汤、荔枝鸡爪汤、莲藕红豆汤 荸荠海蜇汤、鸡皮鸡骨美容汤、双耳汤、银耳樱桃羹 当归珍珠河车汤、眉豆猪皮汤、芹菜瘦肉汤 莲子丝瓜汤 三 粥类 冰糖燕窝粥、龙眼枸杞粥 羊骨粥、豆腐缠丝粥、麦皮牛奶粥 大枣粥、元宫皇后菜花粥、枣仁桂圆粥、美容桂圆粥、美容冬瓜粥 红薯小米粥、红枣莲子粥、菊花粥、胡萝卜粥 阿胶白皮粥、扁豆粥、莲实美容羹 冰糖乳鸽燕窝粥、覆盆子美肌粥、黄芪红糖粥 四 饮品及其它类 灵芝茶、美肤茶、养颜茶、美肤散 木瓜鲜奶、西红柿玫瑰饮、枸杞茶 美颜橘子饮、养颜酒、容颜不老方 美容酒、天门冬酒、龙眼和气酒 葡萄酒、红颜酒、香菇茶、驻颜酒 骊姬桂花酊、胡桃阿胶膏、玉液酒、酸枣仁酒 当归酒、圆肉桂花酒、黄芪鲫鱼火锅 罗卜汁、润肌美容糕、养颜抗皱膏、红枣花生湖 香蕉奶糊、蜂蜜醋、荔枝蜜 第3章 美发护发药膳…… 第4章 丰乳美胸药膳 第5章 护眼明目药膳 第6章 洁牙护齿药膳 第7章 美唇美音药膳 第8章 祛斑除刺药膳 第9章 防老抗衰药膳 书摘与插图...查看详细
☉ 《美容养颜药膳——名家献秘：老中医养生药膳》
石健 等编 广东旅游出版社 2005-5-1
名家献秘，老中医养生药膳。专家名医无私献秘，荟萃古今药膳精华。 乌发明目药膳 发菜枸杞汤 枸杞生地酒 美容包发糕 芝麻首乌糊 淮杞巴戟炖海参 鲜蘑黄瓜汤 芝麻粥 桑仁粥 杞子圆肉煲水鱼 杞子黑芝麻煲鸡脚水鱼 八宝鸡 乌发美容却老方 首乌盐水猪肝 三索线老鸡炖明目鱼 紫菜鸡蛋莲草汤 首乌寄生鸡蛋汤 淮山杞子圆肉炖水鱼 萝卜枸杞炖鸭肝 萝卜枸杞玉米粥 乌发素什锦 荷花首乌肝片 五味养生鸡 阿胶白芍炖牛肝脊肉 乌发冻糕 夏枯草瘦肉炖鲍鱼 青蒿熘肝尖 滋补养颜药膳 鸡蛋素饼 玫瑰鸡蛋 悦泽面容方 鸡蛋面 百合红枣银可羹 人参蜂蜜粥 银耳炖木瓜 丁香姜糖 红枣菊花粥 鸡蛋羊肉面 链鱼肉丸汤 养颜橘子饮 芝麻茶 乌鸡补血汤 木瓜鲜奶 双地双冬酒 女贞子酒 红白洒 章鱼炖猪蹄 五白糕 润肌美容糕 红颜汤 羊肉西红柿汤 银耳蜜羹 美颜补血粥 榨菜肉丝汤 首乌鸡蛋小米粥 银耳樱桃羹 天麻田七炖孔雀 花旗参炖雀肉 猪肾山药粥 生鸡蛋红枣鸡春生肠 天山雪莲炖猪腱肉 龙莲鸡蛋汤 花旗参虫草炖孔雀 冰糖乳鸽燕窝羹 龙眼肉杏汁炖宫燕 养血美容汤 牛乳红茶 雪蛤红莲炖鹌鹑 核桃阿胶膏 补血养颜羹 原只木瓜炖燕窝…… 减肥瘦身药膳 丰胸健体药膳 延缓衰老药膳 书摘与插图...查看详细
☉ 《美容药膳食疗——李时珍药膳疗丛书》
宋光锐 主编 湖北科学技术出版社 2004-10-1
本书多为服食药物。为了使读者对这方面的药物有一个明晰的了解，特有选择地将《本草纲目》对美容服食药物论述作以介绍。当然，这些药物大部分是可以服食的，但也须在医生指导下使用。 一 《本草纲目》对服食美容药物的论述 二 美容药膳食疗方 (一)润肤增白 桃子汁 桃脯润肤养颜方 柠檬蛋酒 油桃酸汁 枸杞翡翠豆腐 番茄凉拦三丝 草莓奶 蜜瓜青柠汁 草莓生姜汁 养荣酒 樱桃汁 八珍酒 牡蛎增白丸 冬瓜子仁桃花饮 柿干除面*方 果蔬美容饮 红花增白茶 牛奶西瓜饮 百合秫米粥 大枣花生粥 珍珠白面方 黄芪冰糖粥 首乌红枣粥 灵芝炖猪蹄 红枣香菇汤 鲜蘑扁豆 鲜蘑菠菜 木耳清蒸鱼 猪皮大枣炖蹄筋 三七蒸鸡 猪蹄冻 清炖乌骨鸡 瓜萎杏仁猪肚汤 (二)灭斑养颜 (三)护眼明目 (四)乌发亮发 (五)洁齿固牙 (六)面部疾患护理…… 媒体评论...查看详细
☉ 《美容粥谱/马医生保健粥谱》
马汴梁 主编 科学技术文献出版社 2007-1-1
《马医生保健粥谱》丛书由中医脾胃病专家、食疗专家、国际(香港)保健养生学会客座教授马汴梁医师，积数十年行医经验编著而成。 本丛书将中医药保健食疗与家庭烹饪有机结合，针对四季养生特点、男女老幼的养生特点及美容、排毒养颜的要求，精心采撷众多既富含营养，又具保健祛病功效的食疗粥谱。 全书不仅为作者多年经验的总结，同时参考了大量古今文献，内容丰富，实用性强，通俗易懂，提示温馨，是家庭保健的有益读物。 美容养颜 八宝除湿粥 排毒养颜粥 苍耳子粥 海参粥 甘薯粥 胡桃粥 羊肉粥 薏米粥 绿豆粥 麻仁栗子粥 丝瓜粥 鸡汁粥 里脊肉粥 阿胶白皮粥 龙眼枸杞粥 扁豆粥 人参黄芪粥 猪血鱼片粥 豆苗猪腰粥 梅花粥 桂花粥 茉莉花糯米粥 嫩肤美白 白果薏苡仁粥 滋燥营养粥 芋头粥 蚌肉黄花菜粥 二地粥 防风生姜粥 鸽子红枣粥 海带绿豆粥 黄芪陈皮粥 黄豆芽粥 黄精陈皮粥 紫河车粥 萝卜缨薏苡仁粥 牛奶粥 青叶桃仁粥 人参怀山药粥 酸枣仁桂圆粥 水蛇薏苡仁粥 桃仁高梁粥 黄芪红糖粥 追风粥 熟地留行粥 祛皱展容 养眼明目 消除痤疮 乌发美发 固龈健齿 减肥轻体 祛斑美容 温疹皮炎 养血补血 滋阴润肤 补脾益胃 强身健体 健脑益智...查看详细
☉ 《美食坊-大厨教你健康煲汤》
《美食坊》编委会 编 上海科学普及出版社 2009-7-1
Chapter 1 浓香畜肉 海带排骨汤 藕炖排骨养颜汤 冬瓜排骨汤 银耳木瓜排骨汤 猪小肘黄豆汤 雪梨蹄花汤 天麻猪脑汤 菠菜猪肝汤 家常肚丝汤 牛腩煲 咖喱牛肉汤 营养牛骨汤 金针肥牛汤 牛尾贞枣汤 牛筋乱炖 牛百叶白菜煲 酸辣牛肚汤 胡辣全羊汤 十全羊肉煲 滋补羊肉汤 当归黄芪羊肉汤 红枣木耳羊肉汤 什锦香羊排 羊肝羹 红枣羊心汤 羊肚清汤 Chapter 2 清新蔬果汤 圆白菜汤 马齿苋黄花汤 芹菜叶汤 彩蔬松花汤 菠菜虾皮粉丝汤 番茄菠菜汤 韭黄带丝汤 鲜白萝卜汤 天冬萝卜汤 胡萝卜杏仁汤 三鲜冬瓜汤 丝瓜油条汤 黄瓜竹荪汤 素罗宋汤 百合南瓜玉米汤 苹果饮 银耳雪梨汤 冰糖杨梅汤 枇杷百合汤 什锦水果羹 蜂蜜炖木瓜 黄豆红枣羹 Chapter 3 美味禽蛋汤 五子乌鸡煲 芪归炖鸡汤 酱香鸡汤 板栗炖鸡汤 滑鸡片丝瓜汤 鸡肉蘑菇毛豆汤 鸡肉什锦浓汤 木瓜凤爪汤 虫草炖老鸭 姜母老鸭汤 老鸭冬瓜荷叶煲 江南盐鸭汤 鸭血豆腐汤 人参老鹅汤 竹荪鹅肉汤 乳鸽薏米菊花汤 菜心蛋花汤 双色蛋花菠菜汤 冰糖鹌鹑蛋银耳汤 Chapter 4 鲜香水产汤 鱼头豆腐汤 山药鱼头汤 鲫鱼莲藕煲 萝卜丝鲫鱼汤 天麻鲫鱼汤 木瓜鲤鱼汤 红枣甲鱼汤 鲜蔬滚鱼片 三鲜鱼丸汤 太湖银鱼羹 酸辣鱿鱼汤 大虾油菜汤 酸辣鲜虾汤 虾仁豆腐蛋花汤 海米冬瓜海带汤 家常鲜蟹味汤 花蟹豆腐锅 腐竹蛤蜊汤 蛤蜊蒸蛋汤 干贝小白菜汤 百合扇贝蘑菇汤 参贝海鲜汤 Chapter 5 营养豆奶汤 奶油南瓜羹 奶油冬瓜汤 牛奶韭菜汤 奶味浓香玉米羹 牛奶蛋 黄瓜雪梨豆奶 红糖姜汁蛋包汤 红豆甘薯汤 荸荠粉肠腐皮煲 火腿豆丝汤 干丝火腿汤 豆丝西芹汤 家常豆花汤 家常豆腐汤 三鲜豆腐汤 雪菜豆腐汤 莴笋叶豆腐汤 冬菜豆腐汤 姜葱豆腐汤 Chapter 6 养生菌藻汤 大烩什锦汤 珍菌汤 香菇莲藕汤 双菇肉丝汤 什锦鲜菇汤 莴笋凤尾菇汤 如意四宝汤 金玉汤 二冬汤 冬笋木耳汤 木耳冰糖羹 银耳山药蛋汤 杏仁银耳香菇汤 雪耳冬菇汤 红黑盅 附录 大厨亲传煮汤绝招 书摘与插图...查看详细
☉ 《美食坊-一定要喝的四季滋补粥》
《美食坊》编委会 编 上海科学普及出版社 2009-7-1
中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐。 Chapter 01 春季提神解疲粥 葱白红枣鸡肉粥 大麦玉米碎粥 小米豌豆粥 黑米桂花粥 核桃果肉紫米粥 田园时蔬粥 菠菜太极粥 椿芽粥 青菜玉米面粥 熏干香菇粥 枸杞叶粥 银耳莲子糯米粥 大麦陈皮粥 番茄西米粥 春笋粥 香菜米粥 薏米麦片粥 黑木耳芹菜粥 薏米红小豆粥 核桃紫米粥 荠菜咸蛋粥 猪蹄花生粥 黄花菜瘦肉粥 芝麻猪肝山楂粥 香芋排骨粥 翠衣海带骨头粥 胡萝卜牛肉小米粥 豆苗腰片粥 鸡肝小米粥 杂豆粥 韭菜虾仁粥 海松子鸽蛋粥 草菇鱼片粥 鳕鱼鸡蛋粥 Chapter 02 夏季清热解暑粥 豆腐皮粥 绿豆莲子大米粥 绿豆薄荷粥 绿豆薏米粥 绿豆菜心粥 青蒿绿豆粥 双莲紫米粥 莴笋肉丸粥 空心菜肉蓉粥 猪肝绿豆粥 小白菜丸子粥 胡萝卜芥蓝粥 芹菜香菇粥 苘蒿粥 冬瓜荷叶瘦肉粥 豇豆粥 百合绿豆糯米粥 苦瓜糯米粥 冬瓜糯米粥 丝瓜杏仁排骨粥 蒜泥海带粥 香蕉冰糖粥 牛奶薏米果仁粥 荷香果仁糯米粥 草莓粥 玫瑰香粥 桑葚百合粥 花样果肉薏米粥 白果蜜饯糯米粥 银耳樱桃粥 蜜果糯米冰粥 Chapter 03 秋季滋阴润燥粥 土豆肉末粥 芝麻花生粥 玉米芋头红薯粥 燕麦南瓜粥 核桃燕麦粥 黑芝麻果仁粥 小米红枣粥 小米红小豆粥 白萝卜益气粥 菊花大米粥 莲子山药紫米粥 山药豆腐粥 山药薏米红枣粥 燕麦雪梨糯米粥 青豆火腿粥 木瓜生姜蜂蜜粥 桂圆红枣粥 玉竹滋润鸡粥 桂花白薯米粥 红枣豆浆粥 牛蒡香菇粥 桂圆鸡丁紫米粥 香菇鸡腿粥 什锦鸡翅粥 乌鸡滋补粥 鸭丝糯米粥 虾仁草菇粥 鲢鱼小米粥 鲫鱼红粥 鱼蓉枸杞粥 干贝肉末粥 Chapter 04 冬季滋补暖身粥 百合小米粥 蜜柚菊花粥 金橘糯米粥 干姜红糖粥 银耳高粱粥 杏仁牛奶芝麻粥 生地百合粥 山植红枣莲子粥 紫米红枣粥 桂花栗子粥 豆腐薏米粥 八宝粥 牛乳薏米粥 苹果小米粥 陈皮腊鸭粥 山药肉丝粥 冬瓜夹肉粥 火腿白菜粥 猪腰小米粥 花生猪骨粥 鱼香猪骨粥 大麦牛肉粥 牛肉萝卜白米粥 栗子牛腩粥 羊肉红枣粥 高梁羊肉粥 羊肉温补粥 羊腩萝卜丝粥 菠萝鸡片粥 松仁鱼丸粥 虾皮香芹燕麦粥 附录 大厨教你熬好粥 书摘与插图...查看详细
☉ 《美食坊-营养师推荐的四季养生汤煲》
《美食坊》编委会 编 上海科学普及出版社 2009-7-1
Chapter 1 春季温补汤 苦尽甘来排骨汤 沙锅白菜肉丸汤 骨香山药汤 番茄猪肝瘦肉汤 娃娃菜火腿汤 蹄筋花生汤 玉竹心肺汤 牛百叶萝卜汤 羊肝菠菜羹 西蓝花鸡汤 莼菜鸡丝羹 青蒜鱼头汤 油菜鱼片汤 萝卜缨鲜鱼汤 芙蓉海鲜羹 文蛤豆腐汤 蛋花空心菜清汤 茯苓豆腐汤 芦笋清汤 清肝芦荟什锦汤 豆腐韭菜汤 香菇莼菜汤 黄豆芽紫菜汤 粉丝萝卜汤 粉丝香菇蛋汤 凤尾菇豆芽汤 双耳萝卜汤 杏仁雪梨汤 川贝鸭梨汤 荸荠木耳汤 Chaper 2 夏季生津汤 清炖牛筋汤 木瓜猪骨花生汤 黄豆芽肉丝汤 肉片芹菜汤 玉米香菇大骨汤 菠萝苦瓜鸡汤 冬瓜鲫鱼汤 菊花鱼片汤 木瓜鲜鱼汤 银鱼杜仲汤 三丝虾仁汤 鲜贝冬瓜汤 竹笋海蜇汤 文蛤玉兰汤 什锦海鲜汤 苦瓜豆腐汤 丝瓜蛋花汤 番茄鸡蛋汤 白萝卜海带汤 苋菜鲜笋汤 成蛋芥菜汤 海带木耳菜汤 冬瓜香菇海带汤 南瓜绿豆汤 清凉西瓜盅 菊花苹果素汤 桂圆菠萝汤 柠檬豆花汤 蜂胶木瓜汤 枇杷银耳汤 荔枝桂圆汤 杨梅甜汤 果味甜汤 百合红豆汤 Chapter 3 秋季滋阴汤 牛肉口蘑豆汤 干贝海带排骨汤 肉丁黄豆汤 黑芝麻瘦肉汤 五味人参猪脑汤 菠菜猪血汤 白果排骨汤 芦笋南瓜乌鸡汤 鳝鱼鸡丝汤 泡菜鱼片汤 雪里红黄鱼汤 豆豉陈皮炖扇贝 百合芦笋汤 淡菜茼蒿汤 酸辣汤 咖喱海鲜汤 扇贝豆腐汤 冬瓜虾仁汤 栗子白菜汤 四季豆西蓝花汤 南瓜毛豆汤 意大利蔬菜汤 豆花蘑菇银耳汤 菌子韭黄汤 莲藕黑豆汤 金橘甜汤 冰糖炖香蕉 荸荠白果蛋花汤 莲子百合麦冬汤 红薯芝麻浓汤 Chapter 4 冬季滋补汤 花旗参无花果瘦肉汤 白肉酸菜汤 蚕豆牛肉汤 莲藕红枣牛骨汤 萝卜羊肉汤 黄芪炖牛肚 羊肉暖身汤 冬笋土鸡煲 首乌当归鸡汤 桂圆枸杞鸡汤 银杞鸡肝汤 栗子煲老鸭汤 冬瓜薏米煲老鸭 鱼块豆腐汤 枸杞鲈鱼汤 鲢鱼头汤 章鱼瘦肉汤 红枣海参汤 海味浓汤娃娃菜 姜汁蚌肉汤 莲藕山药汤 山药豆腐汤 西蓝花浓汤 核桃冬瓜薏米汤 竹荪木耳汤 奶油蘑菇浓汤 香菇红枣汤 花生桂圆红枣汤 西洋参炖雪梨 银耳蜜枣雪梨汤 附录 认清体质喝对汤 书摘与插图...查看详细
☉ 《美食坊-营养早餐轻松做》
《美食坊》编委会 编 上海科学普及出版社 2009-7-1
Chapter 1 精选营养组合 花生芹菜 小米红枣粥 椒盐花卷 营养粥 杏仁拌三丁 枸杞丝瓜 葱油饼 韭菜合子 胡萝卜拌青笋 番茄炝锅面 菠菜粉丝 花生红小豆粥 胡萝卜素包 牛奶麦片粥 青豆玉米粥 香椿拌豆腐 清炒豌豆苗 五谷杂粮粥 鸡蛋三丁 黄豆红枣羹 莴笋炒牛肉丝 锅塌豆腐 菠菜虾皮粥 腐竹三丝 水果甜粥 奶黄包 菠菜肉丁 花豆红米粥 鸡蛋煎饼 金玉小米粥 肉丝白菜面 肉末酸豆角 菜花三色蛋 素什锦炒面 菠菜拌豆干 鸡蛋面 芝麻馒头 海米冬瓜汤 火腿馒头片 凉拌丝瓜 百合冰糖蛋花汤 南瓜枣泥包 番茄鸡蛋汤 素什锦菜包 爽口木耳 青椒鸡肉饺子 香芹腐竹 菜肉馄饨 奶酪蔬菜三明治 煎蛋 Chapter 2 美味自由搭配 双仁拌茼蒿 黑豆粥 馅饼 南瓜美白汤 荷叶饼 豆浆粥 豆沙包 法式牛奶甜米粥 微波锅贴 鸡蓉玉米羹 山竹哈密瓜汁 火腿沙拉三明治 紫菜蛋花汤 腊肉青菜炒饭 黑豆浆 蔬菜煎饼 麦片粥 肉松三明治 草莓奶昔 鸡柳汉堡 胡萝卜煎蛋 白面花卷 韭菜银芽汤 茄汁豌豆炒饭 木耳拌黄瓜 红薯糯米饼 苹果什锦饭 拌萝卜丝 芹菜叶粉丝汤 杂粮饼 栗子粥 姜汁皮蛋 虾皮紫菜汤 麻酱花卷 红薯饭 素杂拌 肉片茭白汤 紫菜包饭 山西肉夹馍 鲜蘑丝瓜汤 酸辣三丝面 拌榨菜 油菜炒虾皮 鸭肝浓香粥 双米银耳粥 圣女果炒苦瓜 玉米面发糕 奶油蘑菇汤 鲜肉土豆泥 扇形卷 生菜饭卷 肉片冬瓜汤 鸡丝凉面 黄瓜炒青椒 豆豉粥 鸡蛋灌饼 汤包 雪菜毛豆 鸡肉蛋饭 白菜心拌海蜇 皮蛋糙米粥 韭菜猪肉饺子 扬州炒饭 肉丝豆腐羹 老醋花生 素馅包子 羊肉饼 家常豆腐汤 龙抄手 鲜肉茄子饼 开花发糕 蒜泥茄子 附录 专家教您科学吃早餐 书摘与插图...查看详细
☉ 《美食坊-专家推荐的家庭营养套餐》
《美食坊》编委员 编 上海科学普及出版社 2009-7-1
Chapter01 家常美味套餐 两菜一汤一主食 芹菜炒肉丝 木耳拌黄瓜 白萝卜虾皮汤 酱牛肉 拍黄瓜 芹菜叶粉丝汤 家常炸酱面 葱爆羊肉 海米冬瓜 紫菜黄瓜汤 三菜一汤一主食 皮蛋豆腐 干炒苦瓜 牛肉菜花 莲藕汤 鸡蛋炒苦瓜 五花肉炒泡菜 煮毛豆 三丝豆苗汤 红烧带鱼 黄豆炒芥蓝 凉拌猪头肉 鸡蛋豆腐汤 牛肉炒胡萝卜丝 拌土豆丝 黑木耳炒黄花菜 沙茶双丸汤 鱼香番茄 豆芽蟹味菇汤 尖椒小炒肉 炒花蛤 四菜一汤一主食 莴笋炒牛肉丝 玻璃核桃仁 鸡蛋三丁 什锦蔬菜 黄豆红枣羹 五彩饭团 鱼香肉丝 蒜蒸丝瓜 红油炒蟹 番茄洋葱拌沙拉 莲枣枸杞汤 香菇蒸螃蟹 金针菇烧肥牛 芥末西芹 芝麻鸭肝 五味腊肉煲 双色花卷 五菜一汤一主食 辣白菜 凉拌豆腐 素炒豆苗 冬笋鸡片 葱姜小虾 三丝紫菜汤 小窝头 酸辣莲藕 老醋花生 奶汁白菜 鸡丝西蓝花 糖醋鱼片 紫菜豆腐汤 鸭肉焖饭 Chapter02 年节家宴套餐 亲朋欢聚营养餐 蜜汁鸡翅 葱姜虾 蚝油生菜 九转大肠 脆炒南瓜丝 银耳莲子羹 凉拌苦瓜 茵菇豆腐汤 富贵花开团圆餐 什锦果蔬冻 红枣花生鲫鱼排骨汤 冬笋炖羊肉 姜爆子鸭 多味炒墨鱼 土豆饼 豆腐干炒牛肉丝 沙锅五花豆腐 清心如意幸福餐 木樨肉 芹菜炒碎牛肉 胡萝卜炒菠菜 海带烧豆腐 青椒火腿炒皮蛋 蒜泥白肉 苦瓜鸡汤 福寿连绵美满餐 香辣豆腐 芙蓉番茄 虾仁香芹 咕咾肉 蛋香萝卜丝 红油黄瓜 鸡丝糯米粥 香菇豆腐汤 红运不断全家欢 红油牛肉 叉烧肉 芙蓉鸡片 油焗蟹 双菇烧西蓝花 腐乳空心菜 五香芸豆 雪碧冬瓜丝 皮蛋鱼片汤 银耳百合雪梨汤 花生捞汤圆 Chapter03 家庭养生套餐 养胃补肾套餐 竹荪牛鞭 韭菜炒圣鱼 猪腰豆腐汤 健脑补血套餐 金针豆芽羹 银鱼鸡蛋角 酸瓜烩牛舌 炸松仁鱼片 枸杞炒肉丝 赛螃蟹 核桃仁拌香椿芽 小米红枣粥 排毒套餐 荠菜百合粥 茄汁鲈鱼片 薏米猪肺粥 翠皮爆鳝丝 蒜瓣烧鲫鱼 山楂鸡蛋糕 河鳗白果煲 附录 ·家宴分餐更利于健康 书摘与插图...查看详细
☉ 《美食良方--膳食调理肥胖》
1900-1-1
美食良方。 为了减轻肥胖人群的痛苦、预防肥胖，笔者特地撰写了《膳食调理肥胖》一书。本书所写的药膳食疗方案，既有对祖国医学的继承，又有创新；菜肴根据性味、功能、特点科学配伍，按配方、制作、营养成分与功效、宜忌撰写，图文并茂，内容详实。 本书所用药物在中药店都要以购到，所用食物在当地集贸市场易于取得，制作方法一看就懂，知识性与实用性并重。本书适合一般家庭成员、医务人员、食品工厂工作人员、厨师和药膳食疗爱好者阅读。 1 薏苡青菜酿黄瓜 2 菠菜拌豆腐 3 黄瓜拌白萝卜 4 腐竹拌绿豆粉皮 5 莴苣胡萝卜拌鸡丝 6 芹菜炒玉米笋 7 车前子炒豆干 8 枸杞车前炒针菇 9 百合炒时蔬 10 菊花炒荷兰豆 11 黄花炒黄瓜 12 枸杞核桃炒豇豆 13 菊花焗蟹 14 泽泻豆干炒鳝丝 15 车前子蚂蚁炸泥鳅……...查看详细
☉ 《美食良方--膳食调理贫血》
1900-1-1
美食良方。 为了使贫血者得到气血的调理补充，并帮助人们预防贫血，笔者特地撰写了《膳食调理贫血》一书。本书所写的药膳食疗方案，既有对祖国医学的继承，又有创新；菜肴根据性味、功能、特点科学配伍，按配方、制作、营养成分与功效、宜忌撰写，图文并茂，内容详实。 本书所用药物在中药店都要以购到，所用食物在当地集贸市场易于取得，制作方法一看就懂，知识性与实用性并重。本书适合一般家庭成员、医务人员、食品工厂工作人员、厨师和药膳食疗爱好者阅读。 1 柴胡菠菜 2 百合大枣 3 当归煮鸽蛋 4 阿胶蒸鸡蛋 5 阿胶红糖煮鹑蛋 6 玉竹烧蘑菇 7 锁阳炒腰花 8 核桃炒肉丁 9 韭菜炒鲜虾仁 10 熟地蒸乌鸡 11 当归烧田螺肉 12 人参烧鸡块 13 桑葚天冬焗螃蟹 14 白果烧猪肘 15 紫河车烧海参……...查看详细
☉ 《美食良方--膳食调理失眠》
1900-1-1
美食良方。 为了减轻失眠人群的痛苦，笔者特地撰写了《膳食调理失眠》一书。本书所写的药膳食疗方案，既有对祖国医学的继承，又有创新；菜肴根据性味、功能、特点科学配伍，按配方、制作、营养成分与功效、宜忌撰写，图文并茂，内容详实。 本书所用药物在中药店都要以购到，所用食物在当地集贸市场易于取得，制作方法一看就懂，知识性与实用性并重。本书适合一般家庭成员、医务人员、食品工厂工作人员、厨师和药膳食疗爱好者阅读。 1 柏子仁姜末拌菠菜 2 柏子仁黄花烧大蒜 3 枣仁核桃烧豌豆 4 阿胶烧豆腐 5 珍珠内金炒韭花 6 核桃柏子炒荷兰豆 7 灵芝炒三丝 8 珍珠红枣煮鸽蛋 9 茯苓银耳鹌鹑蛋 10 柏子仁炒鸡蛋 11 柏子仁核桃炒豆芽 12 柏子仁炸鸡脯肉 13 山药柏子炸鸡翅 14 枣仁芝麻炸子鸡 15 人参油烫鸭……...查看详细
☉ 《美食良方--膳食调理消化不良》
1900-1-1
美食良方。 为了减轻消化不良人群的痛苦，并有效地预防消化不良，特地撰写了《膳食调理消化不良》一书。本书所写的药膳食疗方案，既有对祖国医学的继承，又有创新；菜肴根据性味、功能、特点科学配伍，按配方、制作、营养成分与功效、宜忌撰写，图文并茂，内容详实。 本书所用药物在中药店都要以购到，所用食物在当地集贸市场易于取得，制作方法一看就懂，知识性与实用性并重。本书适合一般家庭成员、医务人员、食品工厂工作人员、厨师和药膳食疗爱好者阅读。 1 姜末拌菠菜 2 大蒜桃仁炒青菜 3 莲子炒鸡蛋 4 内金核桃炒二素 5 砂仁炒腰花 6 内金素炒白萝卜丝 7 山药煮竹荪 8 建曲烧豆筋 9 莲子烧蘑菇 10 素烧二豆 11 砂仁煮鸡蛋 12 淮山香菇烧胡萝卜 13 丁香煮鸡蛋 14 陈皮油炸鸡 15 砂仁猪肘……...查看详细
☉ 《美食良方--膳食调理性功能障碍》
1900-1-1
美食良方。 为了减轻性功能障碍人群的痛苦，增强性功能，提高生活质量，笔者特地撰写了《膳食调理性功能障碍》一书。本书所写的药膳食疗方案，既有对祖国医学的继承，又有创新；菜肴根据性味、功能、特点科学配伍，按配方、制作、营养成分与功效、宜忌撰写，图文并茂，内容详实。 本书所用药物在中药店都要以购到，所用食物在当地集贸市场易于取得，制作方法一看就懂，知识性与实用性并重。本书适合一般家庭成员、医务人员、食品工厂工作人员、厨师和药膳食疗爱好者阅读。 1 核桃炒三丝 2 核桃炒两样 3 核桃仁炒荷兰豆 4 鲜牛鞭炒豆干 5 核桃仁炒鸡丁 6 杜仲炒腰花 7 黄瓜炒虾仁 8 双鞭烧虾仁 9 枸杞炒猪肚 10 丁香鸭 11 菟丝炸里脊 12 虫草蒸山药 13 山药蒸鲫鱼 14 巴戟炸乳鸽 15 鹿鞭蒸鸡……...查看详细
☉ 《美食良方--膳食调理抑郁》
1900-1-1
美食良方。 针对抑郁人群，笔者特地撰写了《膳食调理抑郁》一书。本书所写的药膳食疗方案，既有对祖国医学的继承，又有创新；菜肴根据性味、功能、特点科学配伍，按配方、制作、营养成分与功效、宜忌撰写，图文并茂，内容详实。 本书所用药物在中药店都要以购到，所用食物在当地集贸市场易于取得，制作方法一看就懂，知识性与实用性并重。本书适合一般家庭成员、医务人员、食品工厂工作人员、厨师和药膳食疗爱好者阅读。 1 莲子白果炒鸡蛋 2 珍珠粉烧萝卜 3 百合炒三素 4 柏子仁核桃炒豇豆 5 珍珠鹅蛋 6 麦冬煮鹑蛋 7 石斛花生 8 百合酿藕 9 陈皮油烫鸡 10 软炸白花鸽 11 丹参炸大虾 12 丁香鸭 13 柏子仁烧猪肚 14 桃杞鸡卷 15 红杞活鱼……...查看详细
☉ 《美食营养百事通》
弘石、苏世彦 主编 中国社会出版社 1997-7-1
本书是一本美食营养方面的食谱。包括营养卫生篇、各类人的饮食法、食疗养生篇、预防食物中毒篇等。 本书是一本美食营养方面的食谱。包括营养卫生篇、各类人的饮食法、食疗养生篇、预防食物中毒篇等。 营养卫生篇 怎样认识人体需要的营养素 怎样自我判定营养缺乏 怎样认识食物纤维对人体健康的好处 怎样认识维生素对人体的作用 怎样认识常量元素与微量元素 各类人的饮食法 怎样掌握不同人的膳食标准 小学生怎样饮食 中学生怎样饮食 怎样认识课间加餐的好处 怎样改进中小学生午餐的营养 食疗养生篇 献血后怎样补养 怎样认识有关病人的饮食禁忌 蝴蝶斑患者怎样饮食 痤疮患者怎样饮食 烂嘴角者怎样饮食 预防食物中毒篇 怎样区别食物中毒与食物过敏症 怎样预防食物中毒 食物中毒后怎样解毒 家庭怎样去除黄曲霉素 怎样预防亚硝酸盐中毒...查看详细
☉ 《美食与毒菌: 食物链受污染的惊人真相》
上海译文出版社 2000-9-1...查看详细
☉ 《美食与养生——保健养生丛书》
陈琪 著 上海大学出版社 2002-12-1
第一章 吃大有讲究 1、吃要到“味” 2、营养要均衡 3、饮食要控制 4、合理安排一日三餐 5、不同体型的人为何要有不同的食谱 第二章 美食增进健康 1、哪些食品对对健脑有益 2、哪些食品对美容有益 3、哪些食品能帮助您恢复体力消除疲劳 4、哪些食品能帮助您阻击衰老延年益寿 5、哪些食品具有抗癌作用 6、哪些食品具有减肥作用 第三章 误食的危害 1、儿童吃什么会引起性早熟 2、暴饮暴食为何对身体造成伤害 3、好吃就能多吃吗 4、产后大补有什么禁忌 5、哪些食物吃了会过敏或中毒 6、病从口入是不是危言耸听 第四章 药补和食补 1、怎样进补 2、进补有什么好处 3、进补需要遵循哪些原则 4、进补怎样抓住时机 5、进补有哪些种类 6、进补是否有禁忌 第五章 四季都可以进补 1、春季怎样进补 2、夏季怎样进补 3、秋季怎样进补 4、冬季怎样进补 第六章 儿童进补 第七章 青少年进补 第八章 妇女进补 第九章 老年进补 第十章 粥是养生良方 第十一章 吃也要有针对性...查看详细
☉ 《美食中国04——医生没教的饮食宜忌200例》
深圳市金版文化发展有限公司 主编 南海出版社 2007-9-1
饮食与人体正常的生长发育、生理活动以及患病时的机体修复都有十分密切的关系，饮食宜忌是营养食疗的重要内容之一。 食物有四性五味之分，将不同性味的食物适当搭配食用，食疗作用可以加强，并可产生协同作用，更好地发挥治疗作用。如果食物搭配不当，不仅会抵消食疗作用，甚至会严重危害健康。 中华传统饮食养生理论和保健实践是人类历史上一块无比璀璨的瑰宝。本书分两大部分，第一部分以生活中最为常见的食物为例，具体剖析食用人群的宜忌，内容一目了然；第二部分以常见病例为例，具体解析其致病原因与饮食宜忌，为治病养病提供科学有效的方法。本书内容翔实、丰富，谋篇布局清晰细致，是居家必备的保健养生书籍...查看详细
☉ 《美味保健食谱系列--胃肠病美味保健食谱》
吴杰 主编 2008-2-1
胃肠病的病因及发病机理较为复杂，有些病因至今尚未明确，而饮食不当是诱发胃肠疾病的主要因素之一。 本书共精选200余款具有防治胃肠疾病功效的菜肴和主食，并以简洁的文字对每款菜肴、主食的用料配比、制作方法、操作小贴士、营养与功效以及菜肴(主食)效用等均做了具体的介绍，原料易取，易学易做。是一本集食补、食疗于一体的食谱书，也是广大家庭科学饮食指导用书。 另外，书中一些食谱还配合了特定的药包烹制，在实际应用中，须结合医生建议因人施用。 本书根据胃肠道疾病的发病特点和患者的体质特征，精心择选出200多款口味各异、针对性强的菜肴及主食食谱。通过具体阐述食谱的用料配比、菜肴(主食)效用、制作方法、操作小贴土以及营养与功效...查看详细
☉ 《美味潮式药炖--清解编》
吴奕熊著 广东科技出版社 2001-8-1
本书收入了130余种烹制简单且极富特色的潮菜汤(羹)谱。这些汤谱的共同特点是汤鲜味美，又各有特定药效。严格地说，它们并不完全是传统意义上的药膳，因为其选用的原料往往并非传统意义上的药材，更多的倒是日常生活中随手可得的各类食用物料；在烹饪原则上也与药膳不尽相同，乃是讲求美味第一、疗效第二，在确保汤水滋味鲜美、可口的前提下，借助巧妙的物料配搭和合理的烹制程序，将原料、调料中的药性充分发挥出来。 在林林总总的中国菜系中，潮州菜独树一帜，以清、淡、巧、真为特色，占有着重要的地位。但究其实，潮菜丰富的内涵和烹制的奇技，却并未广为烹饪爱好者和美食家们所了解。例如汤水的做法...查看详细
☉ 《美味潮式药炖--温补编》
1900-1-1...查看详细
☉ 《美味潮式药炖--滋养编》
吴奕熊 著 广东科技出版社 2001-8-1
本书收录了130多种烹调简易且极富特色的潮菜汤谱。这些汤谱的共同特点是汤味美，又各有特定药效，严格的说，它们并不完全是传统意义上的药膳，因为其选用的原料往往并非传统意义上的药材，更多的倒是日常生活中随手可得的各类食用物料；在烹制原则上也与药膳不尽相同，乃是讲求美联社味第一，疗效第二的。 清纯虫草雉 一家堂红 合家老鸡 红妆玉美人 鱼翅老鸡锅 五乌廷年宝 柠檬鹅掌汁 灵雀啄冬虫……...查看详细
☉ 《美味果酒养生药酒150种》
(日)秋本由纪子 著，张文静，王铁桥 译 河南科学技术出版社 2004-8-1
当今世界涌现了健康热潮。除了中医疗法、指压疗法、简易按摩疗法之外，饮食文化也正向健康方向转变。含有多酚的红葡萄酒被越来越多的人所喜爱，说明酒在健康热潮中起到了积极的作用。 利用果实、花、香草以及其他的原料浸泡的果酒、药酒、正朝着美味、健康的方向发展。在制作过程中，那种对浸泡成熟的期待和浸泡成功后的喜悦，只有实际参加制作的人才能体会得到。所以，希望你也亲自动手做一做，向自己挑战。 本书收录了150种利用果实、花、香草、中药、茶叶以及种子等时令原料浸泡的果酒和药酒。为了让初学者也能够很好地掌握，书中使用了大量的彩色照片和插图，从原料的选择方法，到浸泡的时期和程序、饮用方法以及功效等...查看详细
☉ 《美味鸡100样——最好吃的100道营养家常菜②》
陈绪荣 编著 北京出版社 2007-1-1
陈绪荣，男，汉族，1968年8月出生，湖北阳新人。国际烹饪大师，中华御厨，中国烹饪大师，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，原中央电视台《天天饮食》节目菜品技术顾问。 现任国际餐饮协会(IFBA)首席问、美食专家俱乐部主席、中华名厨委员会副长兼秘书长、中国食文化研究会副秘会长、中国民间菜发展研究中心主任、中国饭网顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、湖北省烹饪协会北方联谊会秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。 多次在全国和世界烹任大赛中获奖，多次受邀中央电视台进行现场厨艺表演。 菜托松仁鸡米 蒜苗爆炒鸡珍 栗子炒鸡块 咖喱子鸡丁 蒜末煎鸡翅 滑炒鸡丝 麻辣子鸡丁 炒鸡什件 草菇鸡心 松子鸡心 西芹鸡柳 鸡肉末菠菜羹 鸡丝豌豆 白斩鸡 麻辣鸡腿 花雕鸡翅 宫保鸡丁 鲜花白玉鸡片 腰果鸡丁 油爆鸡丁 茭白熘鸡片 芦笋爆鸡丁 脆皮炸鸡块 香葱豆豉爆鸡 醋烹鸡块 炒鸡胗 辣味芹菜炒鸡肉 清炒三丁 金针菇炒鸡丝 雪梨炒鸡丁 红枣乌鸡汤 小鸡炖蘑菇 滑炒什锦鸡丝豌豆 红豆莲子清鸡汤 笋鸡银芽汤 紫河红枣炖鸡汤 红枣莲子鸡腿汤 鲜奶银耳乌鸡汤 酱油鸡 哈密瓜螺头鸡汤 菜心竹笋鸡片汤 茉莉花氽鸡片清汤 冬菇凤爪汤 人参鸡菇汤 鸡肝胡萝卜汤 芦笋鸡丝汤 皮蛋鸡米羹 猴头菇乌鸡汤 萝卜鸡杂汤 香菇鸡丝羹 鸡丝鹌鹑蛋汤 淮杞红枣鸡汤 鸡皮骨架美容汤 凤爪冬瓜益母汤 白菊花乌鸡汤 芦荟白果鸡肉羹 柠檬鸡翅 口水鸡 一品沙锅 荔枝炖鸡 太极金笋羹 盐水鸡腿 红卤凤爪 香菇炖鸡 炖啤酒鸡 清炖双冬鸡腿 豆腐炖鸡块 鹌鹑蛋炖乌鸡 清炖乌鸡 鸡脯炖蘑菇 莲藕黑豆炖老鸡 山鸡炖土豆 香菇醉鸡 陈皮枸杞炖鸡 蒸浸鸡腿 菠菜蚝油鸡煲 椒麻凤爪 红油鸡翅 豆浆鸡块花雕酒煲 栗子核桃煲凤爪 糟冻鸡翅尖 清炖全鸡 玉米煲鸡 山城棒棒鸡 豌豆烧柴鸡 酒香鸡块 母鸡红豆汤 鸡丝莼菜粥 干贝鸡肉粥 冬菇鸡粒粥 鸡肝粥 美味鸡米粥 银芽鸡丝 鸡肝小米粥 红油鸡丝 酱渍嫩鸡 蒜末凤爪 啤酒鸡翅 五香卤肫肝 卤煮嫩鸡...查看详细
☉ 《美味食疗180种 炒菜》
彭铭泉 四川科学技术出版社 1999-6-1...查看详细
☉ 《美味食疗180种 汤羹》
彭铭泉 四川科学技术出版社 1999-6-1...查看详细
☉ 《美味水果养生系列——橘》
敏涛，章巧萍 主编 江西科学技术出版社 2005-1-1
第一章 概述 第一节 橘子的生物学特性 第二节 橘子的营养价值 第三节 橘子的保健价值 第四节 吃橘子美容减肥 第五节 橘子的消费知识 第六节 橘子的家庭加工 第七节 橘子的食用宜忌 第二章 内科疾病食疗方 感冒 急性支气管炎 慢性支气管炎 支气管扩张 支气管哮喘 肺炎 肺结核 肺脓疡 消化不良 胃下垂 胃、十二指肠溃疡 急性胃炎 慢性胃炎 膈肌痉挛 腹胀 急性肠炎 慢性肠炎 细菌性痢疾 便秘 急性病毒性肝炎 慢性肝炎 药物中毒性肝炎 脂肪肝 胆囊炎、胆石症 高血压病 冠心病 心绞痛 脑卒中后遗症 高脂血症 贫血 泌尿系感染 泌尿系结石 慢性肾炎 头痛 眩晕 失眠 糖尿病 甲状腺机能亢进 中毒 骨质疏松症 单纯性肥胖症 第三章 儿科疾病食疗方 百日咳 小儿感冒 小儿发热 小儿夏季热 小儿咳嗽 小儿呕吐 小儿腹泻 小儿痢疾 小儿腹痛 小儿厌食症 小儿疳积 小儿便秘 小儿营养性贫血 小儿肥胖病 小儿鼻出血 小儿流涎 小儿咽炎 第四章 妇科疾病食疗方 月经先期 月经后期 月经先后无定期 月经过多 月经过少 经期延长 功能性子宫出血 痛经 经前乳房账痛 经行头痛 经行身痛 经行便溏 经行情志异常 经行便溏 经行尿路感染 子宫颈炎 子宫肌瘤 盆腔炎 妊娠呕吐 妊娠腹痛 妊娠咳嗽 羊水过多 妊娠水肿 妊娠高血压综合征 妊娠便秘 胎萎不长 产后腹痛 产后出血 产后恶露不下 产后咳喘 产后排尿异常 产后便秘 产后不寐 产后缺乳 产后乳汁自出 乳腺增生 乳痛症 乳房结核 乳头溢液 急性乳腺炎 乳腺纤维腺瘤 癔症 更年期综合征 生殖器结核 不孕症 第五章 男科疾病食疗方 第六章 外科疾病食疗方 第七章 皮肤疾病食疗方 第八章 五官科疾病食疗方 第九章 防癌抗癌食疗方 第十章 养生方...查看详细
☉ 《美味水果养生系列——梨》
敏涛，章巧萍 主编 江西科学技术出版社 2005-1-1
第一章 概述 第一节 梨子的生物学特性 第二节 梨子的营养价值 第三节 梨子的保健价值 第四节 吃梨子美容减肥 第五节 梨子的家庭加工 第六节 梨子的食用宜忌 第二章 内科疾病食疗方 感冒 急性支气管炎 慢性支气管炎 支气管扩张 支气管哮喘 肺炎 肺结核 肺脓疡 消化不良 胃、十二指肠溃疡 急性胃炎 慢性胃炎 膈肌痉挛 急性肠炎 便秘 急性病毒性肝炎 慢性肝炎 肝硬化 脂肪肝 高血压病 冠心病 高脂血症 泌尿系感染 尿血 慢性肾炎 眩晕 糖尿病 中毒 骨质疏松症 第三章 儿科疾病食疗方 新生儿黄疸 百日咳 小儿麻疹 小儿风疹 小儿感冒 小儿发热 小儿咳嗽 小儿哮喘 小儿肺炎 小儿厌食症 小儿疳积 小儿夜啼 小儿营养性贫血 小儿肥胖病 小儿温疹 小儿流涎 小儿咽炎 第四章 妇科疾病食疗方 第五章 男科疾病食疗方 第六章 外科疾病食疗方 第七章 皮肤科疾病食疗方 第八章 五官科疾病食疗方 第九章 防癌抗癌食疗方 第十章 梨子养生方...查看详细
☉ 《美味水果养生系列——苹果》
敏涛，章巧萍 主编 江西科学技术出版社 2005-1-1
第一章 概述 第一节 苹果的生物学特性 第二节 苹果的营养价值 第三节 苹果的保值价值 第四节 吃苹果美容减肥 第五节 苹果的消费知识 第六节 苹果的家庭加工 第七节 苹果的食用宜忌 第二章 内科疾病食疗方 感冒 急性支气管炎 慢性支气管炎 支气管哮喘 肺炎 肺结核 消化不良 胃下垂 胃、十二指肠溃疡 慢性胃炎 急性肠炎 慢性肠炎 细菌性痢疾 便秘 慢性肝炎 脂肪肝 高血压病 冠心病 脑卒中及后遗症 高脂血症 贫血 头痛 眩晕 失眠 坐骨神经痛 糖尿病 中毒 骨质疏松症 第三章 儿科疾病食疗方 百日咳 小儿麻疹 小儿风疹 小儿感冒 小儿发热 小儿夏季热 小儿咳嗽 小儿呕吐 小儿腹泻 小儿厌食症 小儿疳积 小儿便秘 小儿肾炎 小儿夜啼 小儿营养性贫血 小儿肥胖病 第四章 妇科疾病食疗方 经前面部痤疮 妊娠呕吐 妊娠腹痛 妊娠合并高血压综合征 妊娠便秘 胎萎不长 胎动不安 围产期痔疾 产后缺乳 产后腹泻 更年期综合征 生殖器结核 第五章 男科疾病食疗方 勃起功能障碍 遗精 前列腺增生症 第六章 外科疾病食疗方 痔疮 腰腿疼痛 第七章 皮肤科疾病食疗方 第八章 五官科疾病食疗方 第九章 防癌抗癌食疗方 第十章 苹果养生方...查看详细
☉ 《美味水果养生系列——葡萄》
敏涛，章巧萍 主编 江西科学技术出版社 2005-1-1
第一章 概述 第一节 葡萄的生物学特性 第二节 葡萄的营养价值 第三节 葡萄的保健价值 第四节 吃葡萄美容减肥 第五节 葡萄的消费知识 第六节 葡萄的家庭加工 第七节 葡萄的食用宜忌 第二章 内科疾病食疗方 感冒 急性支气管炎 慢性支气管炎 支气管扩张 支气管哮喘 肺炎 肺结核 消化不良 胃下垂 胃、十二指肠溃疡 漫性胃炎 肺肌痉挛 腹胀 急性肠炎 慢性肠炎 细菌性痢疾 便秘 慢性肝炎 胆囊炎 高血压病 冠心病 高脂血症 贫血 血小板减少性紫癜症 泌尿系感染 泌尿系结石 尿血 慢性肾炎 头痛 眩晕 失眠 糖尿病 骨质疏松症 血汗、盗汗 第三章 儿科疾病食疗方 水痘 小儿呕吐 小儿腹泻 小儿厌食症 小儿疳积 小儿便秘 小儿营养性贫血 小儿绦虫病 小儿鼻出血 第四章 妇科疾病食疗方 月经过多 功能性子宫出血 经行情志异常 带下病 妊娠呕吐 妊娠腹痛 先兆流产与习惯性流产 妊娠水肿 胎动不安 更年期综合征 急性乳腺炎 第五章 男科疾病食疗方 勃起功能障碍 遗精 早泄 慢性前列腺炎 第六章 外科疾病食疗方 疝气 腰腿疼痛 第七章 皮肤科疾病食疗方 痤疮 荨麻疹 湿疹 斑秃 第八章 五官科疾病食疗方 第九章 防癌抗癌食疗方 第十章 葡萄养生方...查看详细
☉ 《美味水果养生系列——西瓜》
敏涛，章巧萍 主编 江西科学技术出版社 2005-1-1
第一章 概述 第一节 西瓜的生物学特性 第二节 西瓜的营养价值 第三节 西瓜的保健价值 第四节 吃西瓜美容减肥 第五节 西瓜的消费知识 第六节 西瓜的家庭加工 第七节 西瓜的食用宜忌 第二章 内科疾病食疗方 感冒 急性支气管炎 慢性支气管炎 支气管哮喘 肺炎 肺结核 消化不良 胃、十二指肠溃疡 急性肠炎 细菌怀痢疾 便秘 急性病毒性肝炎 慢性肝炎 药物中毒性肝炎 肝硬化 脂肪肝 胆囊炎 高血压病 冠心病 脑卒中及后遗症 高脂血症 贫血 泌尿系感染 泌尿系结石 急性肾炎 慢性肾炎 头痛 眩晕 糖尿病 中毒 第三章 儿科疾病食疗方 流行性乙型脑炎 百日咳 小儿感冒 小儿发热 小儿夏季热 小儿哮喘 小儿厌食症 小儿积滞 小儿疳积 小儿便秘 小儿肾炎 小儿肥胖病 小儿鼻出血 小儿扁桃体炎 小儿咽炎 第四章 妇科疾病食疗方 第五章 男科疾病食疗方 第六章 外科疾病食疗方 第七章 皮肤科疾病食疗方 第八章 五官科疾病食疗方 第九章 防癌抗癌食疗方 第十章 西瓜养生方...查看详细
☉ 《美味水果养生系列——香蕉》
敏涛，章巧萍 主编 江西科学技术出版社 2005-1-1
第一章 概述 第一节 香蕉的生物学特性 第二节 香蕉的营养价值 第三节 香蕉的保健价值 第四节 吃香蕉美容减肥 第五节 香蕉的消费知识 第六节 香蕉的家庭加工 第七节 香蕉的食用宜忌 第二章 内科疾病食疗方 急性支气管炎 慢性支气管炎 肺炎 肺结核 消化不良 胃、十二指肠溃疡 慢性胃炎 慢性肠炎 细菌性痢疾 便秘 肝硬化 脂肪肝 高血压病 冠心病 脑卒中及后遗症 高脂血症 贫血 泌尿系统感染 急性肾炎 慢性肾炎 头痛 眩晕 失眠 中毒 骨质疏松症 第三章 儿科疾病食疗方 百日咳 小儿感冒 小儿咳嗽 小儿肺炎 小儿发热 小儿夏季热 小儿厌食症 小儿积滞 小儿疳积 小儿便秘 小儿营养性贫血 小儿肥胖病 第四章 妇科疾病食疗方 月经过多 痛经 妊娠便秘 产后便秘 更年期综合征 第五章 男科疾病食疗方 勃起功能障碍 遗精 早泄 慢性前列腺炎 第六章 外科疾病食疗方 第七章 皮肤疾病食疗方 第八章 五官科疾病食疗方 第九章 防癌抗癌食疗方 第十章 香蕉养生方...查看详细
☉ 《美味养生粥》
1900-1-1...查看详细
☉ 《美味药膳》
谢英彪 主编 上海科技教育出版社 2003-1-1
本书分别从健脑益智、延年益寿、养颜美容、补气养血、补阴壮阳五个方面，介绍了数百种相关的常用药物及药膳方。每种药膳方分原料、制作、功效三方面内容进行介绍。这些药膳方取材方便，制作简便，安全有效，口感良好，其中创新药膳占有很大比重。 谢英彪，男，1942年生。现任南京中医药大学第三附属医院暨南京市中医院教授、主任医师、内科学科带头人，南京市名中医，香港现代中医进修学院客座教授。兼任中国中医药学会药膳分会理事、江苏省中医药学会养生食疗专业委员会副主任委员、江苏省中西医结合学会食疗专家委员会副主任委员、南京自然医学会常务理事兼食疗药膳分会主任委员，对中医养生康复有深入研究...查看详细
☉ 《美味药膳：消除脂肪肝》
沈朝萍，谢英彪 主编 人民军医出版社 2006-6-1
脂肪肝是一种常见的“富贵病”，运用药膳治疗脂肪肝是一种简便有效的方法。本书简要介绍了脂肪肝的基本知识，详细列举了抗脂肪肝药膳的 29种常用药物及470余种脂肪肝药膳验方，分通治药膳和4类辩证分型药膳。每首验方均分述原料、制作、用法、功效四项内容。取材方便、制作简易，突出了科学性和实用性，对脂肪肝的治疗和预防起着积极的作用。本书语言简练、通俗易懂，对不同类型的脂肪肝给出不同的药膳验方，针对性强，药膳制作科学、配制合理、安全可靠，适用于广大脂肪肝患者和脂肪肝易发人群阅读参考。 药膳是中华文化的瑰宝，是中医中药与食物烹饪长期结合、共同孕育的一支奇葩。除介绍脂肪肝的基本知识外...查看详细
☉ 《美味药膳战胜失眠症》
谢英彪，杨智盛 主编 人民军医出版社 2007-3-1
本书简要介绍了失眠症的基本知识，详细介绍了30种抗失眠药膳常用药物的使用方法及禁忌证；侧重介绍了口感良好，取材方便，制作简便，疗效确切，安全无毒的治疗失眠症的通治方、辨证分型药膳方近500首，其中创新药膳方占有很大比重。本书内容丰富，方法实用、文字通俗易懂，可帮助广大失眠患者选择适合的药膳方来改善睡眠，战胜失眠，促进身体健康。 谢英彪，南京中医药大学第三附属医院暨南京市中医院教授、主任医师。金陵名医馆内科专家，南京市名中医学术经验继承导师。现兼任国际东方药膳食疗学会副会长及江苏分会会长，中华中医药学会药膳专家分会常务理事。中国科普作家协会会员，江苏省科普作家协会理事...查看详细
☉ 《美味药食谱：药食两用保健中药上篇》
中国药膳研究会 主编 人民卫生出版社 2006-1-1
本书根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，将“既是食品又是药品”的87种中药从产地来源、性味、功能到现代药理研究以及适用人群做了详细论述，并配以精彩图片；同时重点介绍了具有养生、保健、康复功效的各种药膳配方，本书以注重实用为出发点，各种药膳选料规范，烹饪制作简便易行，既适用于从事本行业的药膳师(士)、养生康复工作者、餐饮人员参考阅读，同时也是平常百姓家庭日常调理饮食、科学配膳的良师益友。 本书介绍了经国家卫生部认证规范的“既是食品又是药品”的中药87种，按来源、产地、与采集、性味、功能、成分、主治、用法用量、适用人群、注意事项、现代研究及应用等方面作了介绍...查看详细
☉ 《美味药食谱：药食两用保健中药下篇》
中国药膳研究会 主编 人民卫生出版社 2006-1-1
本书根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，将“可用于保健食品”的114种中药从产地来源、性味、功能到现代药理研究以及适用人群做了详细论述，并配以精彩图片；同时重点介绍了具有养生、保健、康复功效的各种药膳配方，本书以注重实用为出发点，各种药膳选料规范，烹饪制作简便易行，既适用于从事本行业的药膳师(士)、养生康复工作者、餐饮人员参考阅读，同时也是平常百姓家庭日常调理饮食、科学配膳的良师益友。 本书介绍了经国家卫生部认证规范的“可用于保健食品”的中药114种，按来源、产地、与采集、性味、功能、成分、主治、用法用量、适用人群、注意事项、现代研究及应用等方面作了介绍...查看详细
☉ 《美味饮食治疗成人病：防治高血压家常菜》
(日)藤井润，泷口操 著，台湾主妇之友出版社 译 天津科技翻译出版公司 1999-9-1
本书的目的只是为了稳定血压，为各位介绍美味易做的料理，编辑时不只是注意到早餐、午餐、晚上餐的菜单，同时也考虑到食用者能够自由的选择，能够毫不勉强的享受饮食之乐。为了预防及改善高血庄，若能长期持续健康美味减盐饮食，则感幸甚! 藤井 润(朝日生命成人病研究所所长)毕业于东京大学医学部，后来到德国匹兹堡留学。曾任朝日生命成人病研究所循环器官科部长、副所长、现任所长。1986年担任第九届日本高血压学会会长。 泷口 操(女子营养短期大学教授)毕业于女子营养短期大学。曾任该大学助教，后来兼任香川料理室室长，在日本电视“三分钟 COOKING”，NHK“今日料理”等节目中进行料理指导...查看详细
☉ 《美颜维生素C——健康养生坊》
陈济圆 著 中国轻工业出版社 2006-6-1
在众多的维生素中，维生素C是大家最熟悉的，也是大众最常补充的维生素。然而市场所售的维生素C的剂量有很大差异，服用方法也有许多不同的说法，有人说吃太多会中毒，又有人说吃太多只会从排尿中排除，不必担心，众说纷纭。 本书内容除了介绍维生素C的基本功能之外，还有它应用在美白肌肤方面的功效，也介绍该补充的维生素C族群及补充方法，并且在饮食中如何保留更多的维生素C，让大家能聪明摄取，保有美丽与健康。 陈济圆，实践大学毕业，责任新光医院 临床营养师，著有《瘦身健康坐月子》及《高钙健康食谱》。 认识维生素C 什么是维生素C 维生素C的历史 维生素C的外貌 身体如何利用维生素C 维生素C的功能 维生素C的基本功能 维生素C的抗氧化功能 维生素C增强免疫能力 维生素C具解毒功能 维生素C可以预防孕妇女痫症 维生素C甩掉压力 维生素C是维生素A、维生素E的好伙伴 维生素C护肤美白的应用 合成胶原...查看详细
☉ 《泌尿系统疾病食疗》
顾奎琴主编 河北科学技术出版社 2002-6-1
本书内容包括：急性肾炎的营养治疗、慢性肾炎的营养治疗、肾病综合征的营养治疗、急性肾功能哀竭的营养治疗等内容。...查看详细
☉ 《泌尿系统疾病药膳疗法》
孙炜华等 主编 上海科学技术文献出版社 2005-5-1
本书是作者在收集和研究大量古今中医药和食疗文献的基础上编撰而成，共选择了对泌尿系统疾病施之有效、安全无毒、取材方便、制法简单、简单可口的药膳验方、秘方600多个，以病证为纲、膳型为目排列。本书例举的系泌尿系统的常见病、多发病，如急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、肾病综合征、泌尿系感染、肾结核、泌尿系统结石、肾功能衰竭、血尿、蛋白质、遗尿、小便频数、小便不利等12种病证(泌尿系统中的肿瘤，因有《肿瘤药膳疗法》专辑，本书从略)。膳型分为菜肴、羹汤、饭粥、茶饮、糕饼、密疗、酒疗、膏糖、茶果等。 拥有健康是人类永恒的追求。希望本书的出版，能够对患有泌尿系统疾病的病人及其家属有所裨益...查看详细
☉ 《秘传中华药膳宝典》
1900-1-1...查看详细
☉ 《蜜蜂·健康·美容》
吴金泉 编著 中国农业出版社 1998-4-1
吴金泉，男，1965年3月出生于江西南丰。1989年考入中国农业科学院研究生院，1992年获硕士学位。毕业后在中国农业科学院蜜蜂研究所工作。曾参与编辑过三本养蜂研究所工作。曾参与编辑地三本养蜂专业书籍，并先后在国内外刊物上发表过一些文章。 前言 第一章 奇妙的蜜蜂王国 庞大的王国 奇怪的社会 蜂王不是王 “女王物质”的威力 蜂分三型 分工合作，各司期职 生物空调 建筑大师 高空婚配 甜蜜的事业 百花争艳蜂为媒 蜂国之盗 分家 巧度冬关 浑身是宝 第二章 蜜蜂——健康的使者 第一节 健康之友——蜂蜜 蜂蜜既是食品又是药品 蜂蜜是儿童健康发育的上品 蜂蜜是“老人牛奶” 蜂蜜盒寿 蜂蜜的抗菌特效 移植器官的浸透液 外伤的良药 蜂蜜能冶胃肠溃疡 蜂蜜对心脏病患者的盒处 蜂蜜的护肝作用 雾化蜜水冶疗上呼吸道疾商 肺结核患者宜食蜜 蜂蜜催眠 特种蜜系...查看详细
☉ 《免药老火汤水——老少平安/家庭保健食谱系列》
秦一洲(阿二) 编 广西科学技术出版社 1999-10-1
本书是《家庭保健食谱》系列之《老少平安免药老火汤水》，内容有：桃仁牛奶汤、川贝雪梨炖猪肺、海带肉汤、蒜头牛肉汤、海藻海带干贝汤、香菇鸡汤、木耳鹑蛋鹌鹑汤、淮山北沙参瘦肉汤、银耳鸭蛋羹、沙参玉竹心肺汤、天麻瘦肉汤、乌鸡水鱼裙汤、淮山玉竹鹅肉汤、淮杞桂圆炖牛肉、黄精炖瘦肉、黄芪桂圆牛肉汤、淮山圆肉水鱼汤、银耳川贝雪梨汤等。 . 桃仁牛奶汤 效益：润燥强身·补益肺肾·治疗阳痿 川贝雪梨炖猪肺 效益：润肺散结·化痰止咳·治疗肺虚 海带肉汤 效益：治冠心病·睾丸肿痛·结核肿瘤 蒜头牛肉汤 效益：补脾益气·强筋壮骨·老人适用 海藻海带干贝汤 效益：降低血压·防大颈泡·碘质丰富 香菇鸡汤 效益：去胆固醇·治高血压·动脉硬化 木耳鹑蛋鹌鹑汤 效益：润肺补脑·解毒凉血·惊色乌发 淮山北沙参瘦肉汤 效益：益胃生津·清心安神·益精补气 银耳鸭蛋羹 效益：补心清肺·滋阴补肾·治疗咽干 沙参玉竹心肺汤 效益：养阴润肺·益胃生津·安神益志 天麻瘦肉汤 效益：疗风祛湿·通脉开窍·治疗头痛 乌鸡水鱼裙汤 效益：滋阴退热·清热补肾·益气调经 淮山玉竹鹅肉汤 效益：益气补虚·和胃止渴·滋阴润燥 淮杞桂圆炖牛肉 效益：强筋健胃·健脾益胃·补肝明目 黄精炖瘦肉 效益：滋阴润燥·补肾养血·补脾润肺 黄芪桂圆牛肉汤 效益：消除疲劳·恢复脑力·治失眠症 淮山圆肉水鱼汤 效益：平补脾胃·滋补肝肾·益智安神 银耳川贝雪梨汤 效益：润肺生津·清热化痰·止咳平喘 杞子黄精白鸽汤 效益：滋阴益气·滋肾养血·益精润肺 鲫鱼通草猪蹄汤 效益：补血通乳·益气增乳·产妇适用 木耳柿饼羹 效益：涩肠润肺·止血和胃·益气强身 红枣木耳汤 效益：益气润肺·补脾和胃·治高血压 五味子鲈鱼汤 效益：益气生津·补肾养心·治疗失眠 菇笋石耳豆腐汤 效益：清热解毒·止血利尿·和中消肿 黄精大枣猪肘汤 效益：养阴生津·益气养血·补虚强筋 杞子瘦肉汤 效益：滋阴补血·益精明目·降胆固醇 木鱼鸽子汤 效益：滋阴潜阳·软坚散结·滋肾益气 黄芪海带冬瓜汤 效益：降低血压·治心脏病·清热祛湿 柏子仁炖猪心 效益：养心安神·润肠通便·益气除湿 蘑菇番茄排骨汤 效益：补肾养血·滋阴润燥·开胃理气……...查看详细
☉ 《免药老火汤水——止咳除痰篇/家庭保健食谱系列》
秦一洲(阿二) 编 广西科学技术出版社 1999-10-1
本书是《家庭保健食谱》系列之《免药老火汤水止咳除痰篇》，内容有西洋菜南北杏煲猪肺、核桃蛤蚧猪腱汤、淡菜马蹄瘦肉汤、枇杷蜜枣猪肺汤、腐竹银杏煲猪肺、南北杏苹果豆腐雪菜汤、冬瓜蜇带瘦肉汤、花生煲猪蹄汤、冬瓜生鱼汤、薏米赤小豆猪小肚汤、瑶柱此菜瘦肉汤、无花果葛菜猪腱汤、雪梨苦杏仁汤、冬笋蚕豆黄豆芽汤、雪梨银耳川贝汤、枸杞桂圆鸽蛋汤等。 西洋菜南北杏煲猪肺 效益：清热润肺·除痰止咳·下气平喘 核桃蛤蚧猪腱汤 效益：肺虚久咳·久短喘促·病后衰弱 淡菜马蹄瘦肉汤 效益：清热凉血·解毒化痰·补气健脾 枇杷蜜枣猪肺汤 效益：清补肺气·化痰止咳·降气平喘 腐竹银杏煲猪肺 效益：治久咳喘·脾肺虚损·咳声重浊 南北杏苹果豆腐雪菜汤 效益：清热化痰·生津解渴·肺燥咳嗽 冬瓜蜇带瘦肉汤 效益：化痰解毒·肺热消肿·缺乏碘质 花生煲猪蹄汤 效益：润肺止咳·产后乳少·止血补血 冬瓜生鱼汤 效益：健脾开胃·四肢乏力·精神不振 薏米赤小豆猪小肚汤 效益：清热解毒·小腹坠胀·男女合用 瑶柱此菜瘦肉汤 效益：清热化痰·气喘燥热·甲状腺肿 无花果葛菜猪腱汤 效益：清热养阴·喉咙干涸·润燥生津 雪梨苦杏仁汤 效益：止咳平喘·清热润肺·生津解酒 冬笋蚕豆黄豆芽汤 效益：清热化痰·肺脾不足·食少咳痰 雪梨银耳川贝汤 效益：润肺生津·止咳化痰·燥热平喘 枸杞桂圆鸽蛋汤 效益：润肺生津·补中益气·肺燥咳嗽……...查看详细
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