保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(31)

☉ 《就是爱吃醋——大柠檬健康饮食丛书》
赖威屹 著 中国人口出版社 2006-5-1
健康第一!坚持美味的轻松料理法推荐给你!做自己的健康主厨，做家人的主厨，做朋友的主厨。本书《大柠檬健康饮食》丛书中的一册，介绍了超过15种美味醋的健康秘方。每天吃些醋，健康多一点!35则彻底了解健康吃醋法则，帮你活化健康，自己来创造健康与延缓老化!醋不再只是厨房中的好帮手，更是健康好伙伴。 醋中的有机酸能减少乳酸蓄积，促进体内脂肪燃烧，预防肥胖，醋中的维生素、氨基酸等营养素，让肝脏更活力减缓宿醉。醋的杀菌与防腐作用，帮肠内营造消化与吸收环境，改善排便，醋能抑制过氧化脂质的形成，调整体质成为弱碱性，延缓老化，醋的排盐作用 防止过多盐分滞留体内，活化细胞，净化血液。 赖威屹...查看详细

☉ 《居家保健食疗》
佘桂爵编著 汕头大学出版社 2001-1-1
一 居家保健食疗篇 1 人类离不开蔬菜水果有因由 2 为鱼鳞正名 3 为少女体态丰满开处方 4 健脑强身话食鱼 二 居家百病食疗篇 1 自汗、盗汗 2 产后、病后、手术后虚弱 3 糖尿病 4 皮肤粗糙 三 居家滋补美容食疗篇 1 四季进补 2 贫血 3 气短懒言 4 支气管扩张...查看详细
☉ 《居家小药膳补肾壮阳》
王守国 主编 福建科学技术出版社 2005-1-1
中医学认为“药食同源”，药即是食、食相当于药，两者同源、同根、同用、同效。根据中医药理，许多小药膳或有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等养生保健作用，或有解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等疗治疾病作用，或兼而有之。 据此，我们邀请了数位著名中医专家、药膳专家、烹饪大师对古今食疗、食养专著进行挖掘整理，编辑出版了“居家小药膳”丛书，分为《居家小药膳·补肾壮阳》、《居家小药膳·祛风除湿》、《居家小药膳·清热解毒》、《居家小药膳·养心安神》、《居家小药膳·养颜瘦身》5册，旨在以专业的眼光，为广大读者推荐实用、有效的小药膳。 本书讲述的药膳操作方法简单、便捷...查看详细

☉ 《居家小药膳清热解毒》
王守国 主编 福建科学技术出版社 2005-1-1
中医学认为“药食同源”，药即是食、食相当于药，两者同源、同根、同用、同效。根据中医药理，许多小药膳或有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等养生保健作用，或有解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等疗治疾病作用，或兼而有之。 据此，我们邀请了数位著名中医专家、药膳专家、烹饪大师对古今食疗、食养专著进行挖掘整理，编辑出版了“居家小药膳”丛书，分为《居家小药膳·补肾壮阳》、《居家小药膳·祛风除湿》、《居家小药膳·清热解毒》、《居家小药膳·养心安神》、《居家小药膳·养颜瘦身》5册，旨在以专业的眼光，为广大读者推荐实用、有效的小药膳。 本书讲述的药膳操作方法简单、便捷...查看详细
☉ 《居家小药膳祛风除湿》
王守国 主编 福建科学技术出版社 2005-1-1
中医学认为“药食同源”，药即是食、食相当于药，两者同源、同根、同用、同效。根据中医药理，许多小药膳或有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等养生保健作用，或有解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等疗治疾病作用，或兼而有之。 据此，我们邀请了数位著名中医专家、药膳专家、烹饪大师对古今食疗、食养专著进行挖掘整理，编辑出版了“居家小药膳”丛书，分为《居家小药膳·补肾壮阳》、《居家小药膳·祛风除湿》、《居家小药膳·清热解毒》、《居家小药膳·养心安神》、《居家小药膳·养颜瘦身》5册，旨在以专业的眼光，为广大读者推荐实用、有效的小药膳。 本书讲述的药膳操作方法简单、便捷...查看详细
☉ 《居家小药膳养心安神》
王守国 主编 福建科学技术出版社 2005-1-1
中医学认为“药食同源”，药即是食、食相当于药，两者同源、同根、同用、同效。根据中医药理，许多小药膳或有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等养生保健作用，或有解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等疗治疾病作用，或兼而有之。 据此，我们邀请了数位著名中医专家、药膳专家、烹饪大师对古今食疗、食养专著进行挖掘整理，编辑出版了“居家小药膳”丛书，分为《居家小药膳·补肾壮阳》、《居家小药膳·祛风除湿》、《居家小药膳·清热解毒》、《居家小药膳·养心安神》、《居家小药膳·养颜瘦身》5册，旨在以专业的眼光，为广大读者推荐实用、有效的小药膳。 本书讲述的药膳操作方法简单、便捷...查看详细
☉ 《居家小药膳养颜瘦身》
王守国 主编 福建科学技术出版社 2005-1-1
中医学认为“药食同源”，药即是食、食相当于药，两者同源、同根、同用、同效。根据中医药理，许多小药膳或有明目、乌发、益智、安神、美容、润肤、壮阳、益寿等养生保健作用，或有解表、清热、化痰、行气、活血、化瘀、消食等疗治疾病作用，或兼而有之。 据此，我们邀请了数位著名中医专家、药膳专家、烹饪大师对古今食疗、食养专著进行挖掘整理，编辑出版了“居家小药膳”丛书，分为《居家小药膳·补肾壮阳》、《居家小药膳·祛风除湿》、《居家小药膳·清热解毒》、《居家小药膳·养心安神》、《居家小药膳·养颜瘦身》5册，旨在以专业的眼光，为广大读者推荐实用、有效的小药膳。 本书讲述的药膳操作方法简单、便捷...查看详细
☉ 《居民饮食宜忌——小兵立大功》
周贻谋，陈嘉 撰著 湖南科学技术出版社 2004-10-1
本书共分7个部分，第l部分着重介绍了“中国居民膳食指南”、“中国食物与营养发展纲要”及“饮食防癌十四条建议”，实际上已经对饮食宜忌作了简明扼要的概括和精辟深刻的阐述。从第2～第6共5个部分，这是全书的主体，其内容以植物性食物为主，同时兼顾动物性食物，精选一些常用食物，一一加以具体介绍。在叙述每一种食物时，首先说明其所含主要营养成分，再叙其健身补益作用，接着谈宜食与禁忌，有的还着意加以点评，也对一些食物谈了烹煮加工方法。这样既可帮助读者了解更多的食物知识，又可提高其实用价值。第7部分为各类人员的饮食宜忌，这是全书的最后一个部分。此部分着重就青少年、妇女、中老年人及某些常见病患者的饮食宜忌作了扼要的叙述...查看详细

☉ 《橘治百病》
毕华 主编 浙江科学技术出版社 2004-1-1
在提倡食用绿色食物，回归大自然的今天，进一步开发和利用天然食物橘的药用价值，已经越来越受到人们的重视和欢迎。为了帮助读者全面了解橘的药用和保健作用，编者广泛收集了古今有关橘的文献资料、民间经验和临床实践所得，经过反复筛选，编著成书。为了适应一般读者的需求，本书在文字上力求通俗易懂，所选方药安全有效，在使用方法上简便易行，使一般家庭都能够制作应用，故具有较强的科学性、可读性和实用性。编者期望本书能带给读者在充分利用橘防治病治病，保障身体健康方面的有益知识，成为家庭常备科普藏书。 本书共分5个部分。第一部分介绍了橘的一般知识，帮助读者了解橘的品种、选购、贮藏、保鲜、鉴别等知识；第二部分介绍了橘的成分、药理和保健作用以及含橘的中成药；第三部分介绍了有关橘的食用、药用等方法和食用注意事项；第四部分重点介绍了橘在内科、外科、妇科、儿科、五官科、肿瘤科方面的应用；最后一部分介绍了橘在美容与减肥方面的应用...查看详细
☉ 《绝对营养》
(英)阿里 著，杨舒怡，厚筱 译 华艺出版社 2008-5-1
国际知名健康专家，营养健康类畅销书，独具特色的饮食主案，简单易行的养生疗法，帮你拥有健康体魄，享受完美快乐人生。 高钙奶是不是一定优于普通奶？ 水果为什么不能和其他食品一起吃？ 吃东西时为什么要细嚼慢咽？ 如何正确地服用营养品？ 柠檬酸和维生素C有什么区别？ “他的权威与严谨毋庸置疑，他的研究成果同样令人感到震撼和钦佩!” ——《每日邮报》 本书为我们介绍了一套全新的饮食理念，其特点是以每个人的个体特征为基础，在此之上进行相应的调整与改变。这套简便易行的饮食计划能够教会我们如何为自己选择恰当的食品...查看详细
☉ 《绝经期健康饮食》
[美]麦琪 著，万言珍 译 中国劳动社会保障出版社 2003-8-1
本系列丛书是由美国公共卫生管理学硕士、膳食专家爱琳娜·麦琪编写的有关健康饮食的丛书。她还是美国著名的连载专栏“食谱医生”的作者。他所著的有关书籍在美国极为畅销。本系列从书的每一册中都提供了许多有益于健康的美味可口的食谱，同时还为在超市购物、在外就餐时提供了许多有益的建议。从而使你通过饮食有效预防疾病。 本书从一开始就全面介绍了绝经期与绝经前期的有关问题。你可以获得很多详细且容易理解的有关绝经期的知识，这些知识都是基于新的医学信息。同时，你将发现一些简单实用且有助于改善饮食的方法，从而使你在这个期间感到更舒服并能应付自如。 爱琳娜·麦琪，公共卫生管理硕士、注册营养师...查看详细
☉ 《军事营养学》
糜漫天，郭长江 主编 人民军医出版社 2004-8-1
本书共10章，分述营养与军人健康，特殊军事环境条件下营养保障，特殊军事作业条件下营养保障，航空、航天及航海营养保障，高技术战争条件下的营养保障，军用食品与野战供膳，战、创伤营养治疗与营养支持，军人营养与疾病，高新技术在军队营养研究中的应用和军用膳食的安全卫生保障。全书紧紧围绕现代高技术战争军人营养保障特点，大量汇集我军和外军营养保障研究的最新成果，尤其是把特殊作战环境、特殊军兵种营养保障，高技术战争条件下的营养保障，野战供膳以及军用食品安全作为重点进行阐述。该书也是我军第一部系统阐述营养与军人健康、营养与作战的专业性著作。可供我军从事军事营养食品研究、教学的人员使用，也可作为军事预防医学专业高层次人才培养的参考书使用...查看详细
☉ 《均衡饮食抗“非典”》
王彤，周宇 编著 中国轻工业出版社 2003-4-1
本书根据非典型肺炎的特征，从均衡营养、提高免疫力的角度，向广大读者介绍预防“非典”的营养保健知识和健康食谱。书中涉及的内容不仅对于预防“非典”有实用价值，同时能伴你一生——助你增强本质、提高免疫力、抵御疾病、延年益寿。非典型肺炎不可怕。愿你在享受健康美食的同时，轻轻松松抗 “非典”。 众所周知，人是通过食物来维持生命与健康的，因为食物中存在着人们赖以生存的营养素，而营养贵在全面、适量与均衡。合理营养、平衡膳食是人们养生健身、防病治病的根本。本书根据非典型肺炎的特征，从均衡营养、提高免疫力的角度，向广大读者介绍预防“非典”的营养保健知识和健康食谱。书中涉及的内容不仅对于预防“非典”有实用价值...查看详细
☉ 《均衡营养(为健康打好基石)/健康长寿五大要素》
  2004-10-1...查看详细
☉ 《菌、藻类营养保健与食疗》
顾奎琴 等编著 农村读物出版社 2002-6-1
一、菌类保健与食疗 (一)香菇 (二)蘑菇 (三)草菇 (四)猴头菇 (五)金针菇 (六)平菇 (七)松菇 (八)口蘑 (九)红菇 (十)榆黄蘑 (十一)棒蘑 (十二)鸡枞 (十三)灵芝 (十四)竹荪 (十五)冬虫夏草 (十六)羊肚菌 (十七)青头菌 (十八)黑木耳 (十九)白木耳 (二十)石耳 (二十一)茯苓 二、藻类保健与食疗 (一)紫菜 (二)海带 (三)海藻 (四)发菜 (五)石莼 (六)地耳 (七)麒麟菜 (八)刺松藻 (九)琼枝 (十)软丝藻 (十一)鹅肠菜 三、保健食谱 四、滋补食谱 媒体评论...查看详细
☉ 《菌菇藻类中的灵丹妙药》
张志华 主编 上海科学技术文献出版社 2009-3-1
菌菇、藻类都是药食两宜的营养保健康复佳品，可谓是目前世界上最好的食物中的“灵丹妙药”，用其防治疾病、康复机体、增强体质、延年益寿均大有裨益。本书以祖国医学“医食同源”、“药食同源”为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗功效。书中所主张的“食疗”，都取自于人们日常生活中的菌菇、藻类等天然植物，具有取材方便，简单实用，疗效特殊，即使长期运用，也不会产生耐药性及毒副作用。该书可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。 蘑菇 滋阴润燥、抗衰防癌 一、话说蘑菇 (导读词) 讲述一个蘑菇清香引来鱼群险些翻船的民间传说 介绍保鲜蘑菇的最佳方法 教你一个简单鉴别毒蘑菇、自我解救的小诀窍 二、蘑菇的食疗功效 1.蘑菇具有降低血糖的良效 2.蘑菇具有降低胆固醇、预防血管硬化的作用 3.蘑菇具有抗病毒作用...查看详细

☉ 《开胃养胃菜谱》
《实用生活》编委会 编著 万卷出版公司 2009-5-1
300道开胃菜品，适合您一一尝试。做法详细，即使初入厨房，也能轻松调出美味。全面提供开胃养胃饮食方案、营养价值等、丰富实用。开本适宜，可即时翻阅、彩插丰富，方便参照。健康理念，丰富菜品，质优价廉，泽惠万家。 俗话说“民以食为天”。“食”是维持人生命的基本保障。而食物必须经过胃的消化，它的营养才能被人体所吸收利用。所以，健康的胃是健康人生的重要保证。 然而由于快节奏的生活方式以及较大的工作压力，大部分人的胃都处于亚健康和非健康状态，轻者消化不良、泛酸呕吐、胃寒胃虚等；重者则发展成急慢性胃炎、胃溃疡，甚至胃癌，令人担忧。要想改变这种状况，合理的饮食是关键...查看详细
☉ 《看人下菜碟系列:靓女秀色餐》
韩磊，双福 主编 农村读物出版社 2009-4-1
写在前面：秀色可餐的秘密 美白餐 玉米笋炒黄瓜 番茄甜橙汁 金笋香菜鲫鱼汤 牛奶糯米粥 鲜蘑冬瓜球 玉米羹 酸奶牛肉球 番茄草莓汁 番茄炒山药 葱头萝卜排骨汤 烤芝麻牛肉串 白菜小米卷 翡翠南瓜 山药莲子羹 奶油鸡条 糯米鸡丝粥 肉未烧木耳 亮白爽心三丝饭 番茄菠菜汁 琥珀翡翠汤 珍珠菇香香饭 番茄鸡蛋汤 柠檬炸鸡柳 番茄苹果芝麻蜜 脆皮豆腐片 番茄牛肉 滑子菇烧豆腐 香蕉美容饮 虾仁玉米粒 锦绣香爽球 银耳鹌鹑蛋 南瓜色拉 鲜奶蛋清 瘦身餐 奶香番茄汤 酸甜莴笋 番茄肉丝汤 姜丝炒鲜藕 辣炒卷心菜 葱煨鲫鱼 高梁米粥 醋熘海米白菜 双色鱼丝 盐水大虾 蟹棒寿司 水果色拉 番茄鸡蛋汤 坚果饭团 番茄甜饮 蜜汁百合梨 肉末醋卤面 辣炒土豆丝 西芹炒腰果 松籽玉米 番茄橘子饮 姜汁虾虎 番茄葡萄汁 胡萝卜苹果醋蛋饮 火腿虾仁饭团 菠菜色拉 微波烤蛤蜊 椰花通心面 银耳鸽蛋汤 杏醋淋木瓜 苦瓜泥 干煸苦瓜 夏威夷咖啡 巴黎浪漫曲 冰摩卡其诺 果酱咖啡 蛋奶菜心 奶油生菜沙司 酸奶脆丝色拉 保健餐 乌发与美甲餐 书摘与插图...查看详细
☉ 《看人下菜碟系列;安神益脑营养餐》
范燕，双福 主编 农村读物出版社 2009-1-1
这是本食疗读本，里面收录的都是些具有安神益脑功效的菜肴。编者从用料、制作、点评三个方面对菜式做了详尽介绍，并针对读者的不同需求而有所侧重。该书将传统饮食养生与现代营养学有机地结合，内容全面，图文并茂，具有针对性强，效果明显的特点。 写在前面：安神益脑的饮食原则 蔬果类 蜜汁百合梨 西芹鲜百合 杂烩鲜百合 蘑菇炒莴苣 酸甜莴笋 莴笋烩香菇 香菇桃仁 核桃蔬果色拉 桃仁山药泥 琉璃桃仁 茼蒿嫩豆腐 家常小豆腐 什锦豆腐 番茄豆腐...查看详细
☉ 《看人下菜碟系列;低糖营养餐》
韩磊，双福 主编 农村读物出版社 2009-1-1
注重饮食调节，打造健康生活 营养医学专家审定、点评、推荐 众口难调？众口易调!《看人下菜碟》总有一碟适合你! 糖尿病的典型症状是“三多一少”：即多食、多饮、多尿和体重下降。 饮食调整目标：接近或达到血糖值正常：体内胰岛素及血糖代谢处良性循环；维持理想体重；预防及治疗并发症；增加机体抵抗力，保持身心健康。 1.合理控制能量，根据个体的不同情况，使体重维持在正常范围。 2.选择复合糖类：最好选用吸收较慢的多糖类谷物，如玉米、荞麦、燕麦、红薯等，在食用含淀粉较多的根茎类食物如土豆、藕的时候，要相应减少部分主食：限制小分子糖如蔗糖、葡萄糖的摄入...查看详细
☉ 《看人下菜碟系列;护肝营养餐》
品建敏，双福 主编 农村读物出版社 2009-1-1
《护肝营养餐》是本食疗读本，里面收录的都是些具有护肝养肝的菜肴。编者从用料、制作、点评三个方面对菜式做了详尽介绍，并针对读者的不同需求而有所侧重。该书将传统饮食养生与现代营养学有机地结合，内容全面，图文并茂，具有针对性强，效果明显的特点。 写在前面：生活饮食要护肝 蔬果类 豉椒苦瓜 鲜蘑冬瓜球 附子冰糖炖冬瓜 琥珀翡翠汤 清炒三瓜 橙汁渍瓜脯 嫩烧丝瓜排 翡翠南瓜 南瓜色拉 南瓜豌豆汤 番茄炒山药 软炸番茄 亮眼白玉条 油炯胡萝卜 醋溜三丝 多宝菠菜 脆皮葱头圈 西芹炒腰果 松仁香菇 牛奶菜花 油焖春笋 肉禽蛋类 果酱猪排 葱头萝卜排骨汤 枸杞莲藕烧肉皮 丝瓜藤煮肉片 豉味苦瓜肝片 碧瓜猪肝 当归赤豆煲猪肝 赤豆枸杞猪肝汤 烤芝麻牛肉串 枸杞烧牛肉 泡菜牛肉色拉 番茄牛肉 番茄牛肉菠菜汤 胡萝卜炒羊肉 银芽炒兔丝 香葱烧兔肉 宫保兔丁 酸辣兔肉 茄汁鸡片 鸡球芥菜心 鸡丝炒蜇皮 金针鸡丝汤 韭菜炒鸭血 香菇蒸乳鸽 烧乳鸽 杜仲党参煲乳鸽 核桃乳鸽煲 冬虫夏草煲乳鸽 红烧乳鸽 番茄银耳炖乳鸽 韭菜炒鸡蛋 番茄炒鸡蛋 鸡蛋番茄色拉 菠菜色拉 番茄鸡蛋汤 银鱼炒鸡蛋 水产品类 主食饮品类 附录：肝病患者的生活注意事项 书摘与插图...查看详细
☉ 《看人下菜碟系列;健肾营养餐》
朱太治，双福 主编 农村读物出版社 2009-1-1
这是本食疗读本，里面收录的都是些具有健肾的菜肴。编者从用料、制作、点评三个方面对菜式做了详尽介绍，并针对读者的不同需求而有所侧重。该书将传统饮食养生与现代营养学有机地结合，内容全面，图文并茂，具有针对性强，效果明显的特点。 写在前面：生活饮食要健肾 蔬果类 木耳炒白菜 翡翠白菜丝 蜜豆红枣煲娃娃菜 醋熘白菜 金沙小白菜 板栗烧菜心 菜心素什锦 韭菜拌银芽 腰果鲜百合 糖醋山药 木耳山药丝 桃仁山药泥 番茄炒山药 琉璃核桃仁 腰果西芹 西芹鲜百合 芝麻拌嫩茄 红枣糯米藕 粉蒸豌豆 松仁玉米 南瓜莲子汤 芝麻香菇串 炒三鲜 养生四宝 肉禽蛋类 香卤骨 肉末烧木耳 枸杞山药煲瘦肉 番茄肉丝汤 南瓜豌豆肉丝汤 莲藕黄豆排骨汤 雪梨瘦肉汤 糯香大肠 芡实白果猪肚汤 松仁火腿豆腐 山药炖羊肉 胡萝卜炒羊肉 榛果羊排 家常烧仔鸡 银芽炒鸡丝 魔芋烧鸡块 番茄黄焖鸡块 烧仔鸡 田七炖鸡汤 栗子炖鸡 白果鸡汤 黄精杞枣乌骨鸡 灵芝蜜枣老鸭汤 翡翠鲜菇鸭掌 核桃仁炒鸭丁 嫩姜炒仔鸭 菠萝鸭片 韭菜炒鸭血 红枣鹌鹑汤 银耳杏仁鹌鹑汤 核桃乳鸽煲 冬虫夏草煲乳鸽 韭菜炒鸡蛋 杜仲参芪煲乳鸽 花旗参炖老鸽 银耳鹌鹑蛋 香菇蒸乳鸽 番茄银耳炖乳鸽 莲藕陈皮乳鸽汤 红烧乳鸽 水产品类 清蒸鲈鱼 香滑鲈鱼片 油浸鲈鱼 韭菜炒银鱼 五花香酥鲫鱼 金笋香菜鲫鱼汤 炖鲤鱼 香煎鲤鱼 鱼肉豌豆烩玉米 银耳鳜鱼汤 萝卜条炒墨鱼 萝卜丝炖青虾 炒青虾 白灼基围虾 鲜百合炒虾仁 金钩荷兰豆 温拌银耳干贝 淡菜豆腐汤 韭菜拌海肠 笋片烧海参 糖醋海参 肉末烧海参 糖醋蜇头 主食饮品类 牛奶糯米粥 糯米鸡丝粥 小米红薯粥 五宝赤豆粥 高粱赤豆粥 大虾捞饭 腰果鸡丁炒饭 家常荞麦面条 三宝饼 香甜山药饼 蛤肉合饼 三花玉米饼 红薯糯米饼 鱼肉水饺 鲜荠菜馄饨 坚果饭团 枣泥酥圆 全素烧卖 山药梅肉寿司 番茄冬菇粟米羹 丝瓜玉米羹 樱桃银耳羹 山药莲子羹 百合莲子羹 冰糖湘莲 番茄葡萄汁 附录： 经络健肾按摩法 生活健肾强腰法 书摘与插图...查看详细
☉ 《看人下菜碟系列;降压营养餐》
朱太治，张苏军，双福 主编 农村读物出版社 2009-1-1
众口难调？怎样才能为家人提供最健康的饮食？不用愁，《看人下菜碟系列》，总有一碟适合你!营养医学专家审定、点评、推荐，帮助您为您的家人进行饮食调解，把“众口难调”变成“众口易调”，打造健康生活!本书介绍的蔬果类、肉禽蛋类、水产品类、主食饮品类这四类，百余款菜式，都选用了低脂、低热、低糖的食物来进行制作，而且食物搭配合理，营养食物搭配合理，营养均衡，是高血压患者的极佳选择。 写在前面：减压保健有窍门 蔬果类 西芹百合 什锦西芹 姜丝炒鲜藕 糖醋藕块 番茄炒山药 杂果酿番茄 番茄苹果芝麻蜜 玉米笋炒黄瓜 鲜蘑冬瓜球 附子冰糖炖冬瓜 鱼香苦瓜 豉椒苦瓜 苦瓜泥 酸奶葱头色拉 脆皮葱头圈 金沙小白菜 板栗烧菜心 冬菇菜心 松仁香菇 香菇核桃仁 莴笋烩香菇 酸甜莴笋 笋萝色拉 杂烩鲜百合 油煽胡萝卜 亮眼白玉条 炒全素什锦 醋熘三丝 香脆五丝 翡翠酸甜丝 雪耳炒双脆 松子玉米 核桃蔬果色拉 肉禽蛋类 肉末翠鹦哥 肉末烧木耳 苦瓜酿肉柱 肉末干煸苦瓜 肉末什锦豆花 番茄肉丝汤 雪梨瘦肉汤 葱头萝卜排骨汤 莲藕黄豆排骨汤 酸奶翡翠汤 番茄牛肉菠菜汤 胡萝卜炒羊肉 清蒸苹果鸡 西芹拌鸭丝 子姜炒鸭片 栗子冬瓜煲老鸭 番茄炒鸡蛋 尖椒虾皮炒鸡蛋 番茄蛋花双拼 银鱼炒鸡蛋 萝卜缨鸡蛋羹 玉米蛋花汤 银耳鸽蛋汤 银耳鹌鹑蛋 水产品类 醋椒鱼 鲜柠檬蒸鲩鱼 清蒸鲈鱼 清蒸鲳鱼 煎蒸带鱼 金笋香菜鲫鱼汤 豆腐炖鲫鱼 醋烹鲫鱼 赤豆鲫鱼汤 番茄鱼片 尖椒拌虾皮 百合炒虾仁 虾仁玉米粒 金钩炒青丝 糖醋海参 笋片烧海参 蛤蜊炒冬瓜 鲜贝水果煲 温拌银耳干贝 瑶柱冬瓜汤 温拌海蜇 鸡丝炒蜇皮 蜇皮豆芽菜 白菜心拌海蜇丝 高钙海带丝 主食饮品类 燕麦片粥 花生衣粥 梨藕粥 藕米饭 五谷丰登 家常荞麦面条 杂菜拌荞麦面 木耳炒面 莲藕香芋饼 南瓜黄金饼 三宝玉米饼 玉米肉粑 玉米烙 玉米羹 椰蓉窝头 胡萝卜蒸糕 海带小包子 野菜水饺 番茄芹菜汁 番茄甜饮 番茄葱头芹菜汁 番茄葡萄汁 番茄菠菜汁 番茄西瓜汁 番茄西柚汁 番茄苹果汁 番茄绿茶饮 胡萝卜苹果醋饮 葡萄柠檬香醋饮 蜜枣绿豆汤 附录：重用降压健脑按摩法 书摘与插图...查看详细
☉ 《看人下菜碟系列;清心润肺营养餐》
朱太治，双福 主编 农村读物出版社 2009-1-1
众口难调？怎样才能为家人提供最健康的饮食？不用愁，《看人下菜碟系列》，总有一碟适合你!营养医学专家审定、点评、推荐，帮助您为您的家人进行饮食调解，把“众口难调”变成“众口易调”，打造健康生活! 本书介绍的蔬果类、肉禽蛋类、水产品类、主食汤饮类这四类，百余款菜式，都选用了可以补益心气、益心血、养心安神的食物来进行制作，而且食物搭配合理，营养食物搭配合理，营养均衡，是清心润肺营养餐的极佳选择。 写在前面：清心润肺的饮食原则 蔬果类 鲜蘑冬瓜球 附子冰糖炖冬瓜 橙汁渍瓜脯 琥珀翡翠汤 蜜汁百合梨 西芹鲜百合 杂烩鲜百合 冬笋炒三菇 油焖春笋 橘香青笋 油辣冬笋尖 鲜笋烩烤麸 鸡汤嫩豆腐 豆豉葱姜豆腐汤 滑子菇烧豆腐 松仁豆腐 什锦豆腐 家常小豆腐 松仁香菇 松仁玉米 糖酷莲藕 姜丝炒鲜藕 妙三鲜 炒全素什锦 鲜辣茭白丝 松仁拌茭白 亮眼白玉条 芥油金针菇 嫩烧丝瓜排 雪耳炒双脆 清拌西瓜皮 花生土豆泥 冰糖湘莲 肉禽蛋类 肉末芙蓉蛋 丝瓜藤煮肉片 肉末瓜丁 雪梨瘦肉汤 冬笋炒腊肉 蒸鸡蛋肉卷 芡实白果猪肚汤 当归猪心汤 麦仁小牛肉 麦粒炒鸡脆 丝瓜魔芋烧鸡块曼 莲子鸡腿 冬瓜鸡腿煲 金针鸡丝汤 白果鸡汤 嫩姜炒仔鸭 活力菠萝鸭片 桃仁炒鸭丁 姜爆鸭丝 清汤柴把鸭 雪梨银耳煲鸭肾 栗子冬瓜煲老鸭 银耳杏仁鹌鹑汤 番茄炒鸡蛋 辛夷鸡蛋煲 鲜奶蛋清 锦绣蛋丝 芙蓉五彩素 鸡蛋色拉 银耳鹌鹑蛋 水产品类 红烧大黄鱼 雪菜大汤黄鱼 香醋浸鲢鱼 清炖鲢鱼头 葱油鲢鱼 汆鲅鱼丸子 西红柿炖鲅鱼 银耳鳜鱼汤 木樨鱼丝 银鱼炒鸡蛋 鲜百合炒虾仁 春虾烧豆腐 豆浆煮海蟹 蛤蜊炒冬瓜 炒蛤蛋 蛏子炒鸡蛋 温拌银耳干贝 瑶柱冬瓜汤 笋片炒蛎黄 笋片烧海参 蜇皮豆芽菜 糖醋蜇头 温拌海蜇 鸡丝炒蜇皮 主食汤饮类 茯苓薏仁赤豆粥 梨藕肉粥 五宝赤豆粥 花生衣粥 花生菠菜粥 南瓜莲子汤 猪肺白果粥 薏仁百合粥 樱桃银耳汤 竹笋粥 冬瓜鸭粥 绿豆茯苓膏 鸭羹粥 鸭肉萝卜粥 橘味土豆布丁 煲鸭粥 蜜枣绿豆汤 杂拌荞麦面 冰糖莲子羹 百合银耳红枣羹 附录：食品安全常识 书摘与插图...查看详细
☉ 《看人下菜碟系列;壮骨补血营养餐》
朱太治，双福 主编 农村读物出版社 2009-1-1
钙、磷和蛋白质是骨骼重要组成成分，尤其是钙在许多食物中含量较低，牛乳及其制品常不能满足人体需要；而维生素D在钙、磷代谢生理机制上发挥着重要的调节作用，在某些特定人群中也易缺乏，故这些营养素摄入与壮骨有密切关系。 本书罗列各类有益于壮骨补血的营养餐，由营养医学专家审定、点评、推荐，为您的健康出一份力! 写在前面 壮骨补血的饮食原则 蔬果类 琉璃桃仁 桃仁山药泥 番茄炒山药 蛋黄山药 糖醋山药丝 香酥山药 金沙山药条 姜丝炒鲜藕 椒丝脆藕片 椒盐酥藕丸 红枣糯米藕 肉末翠鹦哥 双蛋浸菠菜 菠菜色拉 多宝菠菜 粉丝菠菜 莴笋烩香菇 芝麻香菇串 香煸菠菜 樱桃香菇 蜜豆红枣煲娃娃菜 桂花蜜枣 养生四宝 炯番茄 黄豆拌雪菜 肉禽蛋类 枸杞莲藕烧肉皮 枸杞山药煲瘦肉 肉末烧木耳 金牌蒜香骨 糖醋排骨 花旗参木瓜排骨赁 莲藕黄豆排骨汤 红烧大枣猪蹄 板栗焖猪手 干烧蹄筋 当归赤豆煲猪肝 菠菜炒肝片 赤豆枸杞猪肝汤 酸菜炖牛尾 酸奶牛肉球 蘑菇烧牛排 酸菜牛腩 沙参淮山煲牛腩 白菜红枣牛腩汤 党参牛腩汤 番茄牛肉菠菜汤 豉汁蒸牛髓 枸杞烧牛肉 多味牛肉丸 京葱爆羊肉 萝卜桂圆煲羊腩 胡萝卜炒羊肉 家常烧仔鸡 酱烧嫩仔鸡 乌鸡煲 清汤滑鸡球 尖椒虾皮炒鸡蛋 锦绣蛋丝 当归黄芪乌鸡汤 沙参玉竹老鸭汤 韭菜炒鸭血 红枣鹌鹑汤 党参枸杞炖乳鸽 桂圆鸽子煲 香菇蒸乳鸽 党参桃仁乳鸽汤 核桃乳鸽煲 水产品类 酸菜鲤鱼 香煎脆鳞活鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼 清炖鲢鱼头 葱油鲢鱼 三菇炖鱼头 赤豆鲫鱼汤 锅仔鱼羊鲜 红烧鳝鱼段 干烧鳝鱼 沙锅鳙鱼头 醋熘鳜鱼 莼菜银鱼羹 银鱼炒滑蛋 清炒双银 巴戟天鱼头汤 北芪参枣生鱼汤 田七红枣生鱼汤 章鱼猪蹄煲 蒜瓣烧甲鱼 红煨甲鱼 尖椒拌虾皮 酱爆香螺 清炸蛎黄 炒蛎黄 葱烧海参 肉末烧海参 淮山巴戟炖海参 主食饮品类 樱桃雪豆粥 菠菜瘦肉粥 香菇滑鸡粥 木耳粥 茯苓大枣山药粥 莲藕香芋饼 西式奶香粥 乳鸽肉桂圆粥 山药莲子羹 猪皮红枣羹 山药大枣粥 附录 鱼类和蔬菜的选购技巧 书摘与插图...查看详细
☉ 《康·吃出来的健康——不活九十多 就是您的错》
本书编写组 编 北京出版社 2005-5-1
其实，健康与快乐比长寿更重要。 本丛书由中国健康教育协会邀请40位国内第一流临床医学、预防医学、康复医学、营养学以及运动医学等方面的专家，围绕中老年保健热门话题接受采访，为中老年朋友提供健康指导，并由一批著名科普作家执笔编写。 丛书分为“健”“康”“福”“禄”“寿”“禧”6个分册，涵盖中老年保健主要知识，文笔生动，好看、实用。 本书讲述： 您不知道的； 您想知道的； 您该知道的。 老同志吃饭，不必算来算去，算得什么都不敢吃； 粮食是主食，一天别少于半斤； 三口素，一口荤，营养学家支的招； 远“三白”...查看详细
☉ 《抗癌保健汤水55式》
  1900-1-1
本书记载55款防治不同癌症的汤水，并特别邀请著名中医师徐龙望先生审阅本书疗方，务求提供最佳预防及对抗癌症的食疗汤水。每款汤水均以中草药配制，针对不同病患而设，对调理身体亦有一定功效。 专坊 1 访香港防癌会“癌症教育小组”发言人应志浩医生 2 访香港中文大学中医学院梁颂名教授 Chapter 1 肺癌 Chapter 2 肝癌 Chapter 3 乳腺癌 Chapter 4 子宫颈癌 Chapter 5 胃癌 Chapter 6 大肠癌 Chapter 7 鼻咽癌 Chapter 8 食管癌 Chapter 9 前列腺癌、膀胱癌 Chapter 10 手术后及化疗期间...查看详细
☉ 《抗癌菜谱》
施仁潮，裘维焰 编著 浙江科学技术出版社 2002-2-1
本书主要介绍了大量抗癌所用的菜谱，既有具体做法，又有一个月30天的营养安排。是一本实用、方便、有效的保健菜谱书。本丛书是“病人菜谱丛书”的姊妹篇。“病人菜谱丛书”侧重于介绍适宜于胃肠病、肝胆病、糖尿病、肾病及高血压、冠心病患者的菜肴制作、菜谱适用。由于编排新颖、内容实用，适应患者的需要，丛书出版后即得到了好评。该丛书含《减肥菜谱》、《健脑菜谱》、《抗衰老菜谱》和《抗癌菜谱》四个分册，意在减肥、健脑、抗衰老和抗癌者介绍相关菜肴的制作及一月的菜谱安排。 本丛书是“病人菜谱丛书”的姊妹篇。“病人菜谱丛书”侧重于介绍适宜于胃肠病、肝胆病、糖尿病、肾病及高血压、冠心病患者的菜肴制作、菜谱适用...查看详细
☉ 《抗癌吃什么图解》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复有利。癌症患者应多食易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌力；进食适量糖类，补充热量；多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物。以补充热量；多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等；不要多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、香油、谷类、豆类以及动物内脏等。放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮，但有寒感的患者则宜进食热性食物。注意饮食要多样化，注意色、香、味、形，以促进食欲；烹调食物多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食物和辛辣食物，尤忌烟酒。刺激性太强的食物不要吃...查看详细
☉ 《抗癌动、植、矿物彩色图鉴及其应用》
夏光成 等主编 天津科技翻译出版公司 2000-1-1
本书充分反映中草药的基原动、植、矿物在抗癌方面的优势。全书分三部分，A类71种，其化学成分和药理试验明确，临床疗效较好；B类176种，其化学成分和药理试验基本明确，亦有较好疗效；C类92种，其化学成分、药理及临床三方面，有的尚欠不足或较前两类略差，但有一定的疗效及辅助抗癌效果。 为了充分反映我国中草药的基原动、植、矿物在抗癌方面的优势，使其更好地用于临床实践，药物资源调查、本草考证、药化、药理研究、教学及临床等方面的专家编写了这本《抗癌动、植、矿物彩色图鉴及其应用》一书，本书共收集了动、植、矿物339种，照片546幅，单方153个，复方349个；同时对其基原科属种、用药部位、化学成分、药理及临床等方面大部或全部译成了英文便于对外交流...查看详细

☉ 《抗癌防癌保健食谱——家庭保健食谱宝典》
金元尚 编著 内蒙古人民出版社 2004-8-1
食疗为本 简单易学 抗病防病 健康快乐 自我保健 养生宜命 合理饮食 享受生活 第一章 肺癌 洋参淮山炖乳鸽 银杏蒸白鸭 火腿鸡茸氽海参 百合银耳 煎豆腐拌油菜 口蘑烧茄子 桂花糖熘卷 芦笋扒冬瓜 猕猴桃炖冬菇 三七粉白茅根饮 二豆羹 三苓粉 凉拌素三丝 丝瓜鸭血汤 凉拌丝瓜 生拌胡萝卜丝 黄花桃汁烩肉片 虫草煨猪肺 黄花菜木鱼肉 薏仁海带鸡蛋汤 鱼腥草鲤鱼汤 玉竹虫草靓鸭汤 芥菜豆腐羹 芦藕侧柏汁 枸杞核桃枇杷膏 参芪核桃粥 核桃杭饼糯米粥 杏仁雪梨山药粥 柏地薏枣粥 羊肺面 猪肺苡仁粥 麦冬红枣粥 莲子茶 西洋参石斛饮 青豆玉米羹 冬瓜鳖裙羹 百合芦笋汤 清肺滋阴汤 山慈姑粳米汤 百合红枣苡仁汤 胡萝卜炒鹌鹑 烤鸭丝烹豆芽 千层茄子 黄花炒三丝 凉拌蕺菜 三丝烩芦笋 酱炒胡萝卜 胡桃银耳炖海参 龙蛇蒸白鸽 天门冬杏仁猪肺汤 百合鹌鹑羹 豌豆苗笋尖粥 西洋参银耳粥 第二章 胃癌 肖蒸黄花鱼 人参炖乌骨鸡 猴头菇炖竹丝鸡 党能猴头鸡片…… 第三章 脑癌 第四章 食道癌 第五章 乳腺癌 第六章 肝癌 第七章 子宫颈癌 第八章 鼻咽癌 第九章 大肠癌 第十章 肾癌 第十一章 术后及放、化疗期间 书摘与插图...查看详细
☉ 《抗癌防癌食物》
  2002-7-1...查看详细
☉ 《抗癌防癌四季药膳/ 彭铭泉四季药膳精粹》
彭铭泉 编著 中原农民出版社 2004-1-1
本书按春夏秋冬四季，介绍多种癌症的药膳食疗方，每一个方剂都有配方、功效、制作和食法。 药膳食疗中所用中药大部分可在中药店买到，所用辅料、肉类、蔬菜，在集贸市场也都可买到，而本书所介绍的制作方法一看就懂，读者可依需要选用。本书所选方剂，既有古方，又有创新。每个配方根据药食性味、功能、特点、科学配伍，既可预防、治疗疾病，又是保健美味佳肴。只要照方制作，就可收较好疗效。 这里特别需要指出的是，凡属国家保护动物、植物，应加以保护，不得随意取食。同时药膳方剂中的中药，要求炮制的，一定要购买炮制好的使用。 最后，还要提醒读者，由于癌症的特殊性。所以有些治疗癌症的中药对人体是有一定毒性作用的...查看详细
☉ 《抗癌膳食新活力：58道养生饮食，让您轻松拥有抗癌力》
李江琪 著 中国纺织出版社 2004-1-1
书中58道制作简单、美味可口、营养价值高的佳肴都是选用容易采买的材料，经过不断地疗效试验、口感尝试，才诞生的。此外，在多位中西医师的指导下，针对现代人发病率最高且特别受到关注的癌症议题，将书中内容分为六大类，包括：肝癌、肺癌、胃癌、肠癌、乳腺癌及血癌。希望这些最可口的菜肴能帮助大家摆脱癌细胞的潜在危机，甩开疾病缠身的烦恼。 抗癌膳食58道养生饮食，让您轻松拥有抗癌力新活力。癌症像血管疾病一样，是一种慢性疾病，可以借由适当的饮食及生活作息加以预防。本书特别针对六大癌症：血癌、肝癌、肺癌、肠癌、乳腺癌、胃癌，精心研制58道美味佳肴，帮助读者摄取适当的营养...查看详细
☉ 《抗癌食疗》
谭支绍 广西科学技术出版社 1992-8-1
本书简介：第一章绪论；第二章抗癌药膳；第三章抗癌食剂。...查看详细
☉ 《抗癌食品事典》
(日)永川祐三 编,唐德权 译 中国轻工业出版社 2002-1-1
本书列举了食品中具有防癌作用的营养成分，并说明了其因果关系及有效的摄取方法，提供了现今最受瞩目的对癌症有效抑制的营养成分的最新信息。 看到平时没有留意的食品居然具有抗癌作用，您或许还会感到惊讶。正如抗癌剂的作用也有限度一样，抗癌食品的效果也难以在一朝一夕中就体现出来。摄取量是健康人预防癌症所需要的量，如果癌症患者要治疗癌症，则必须积极地摄取更大的量。在这种情况下，不必担心与抗癌剂并用而产生副作用。另外，本书还介绍了必须避开的致癌食品。本书通俗易懂地介绍了所了解的抗癌食品，相信会对预防癌症有所帮助。 第一部分 了解有助于预防癌症的食品成分 一、癌的生成机理 癌的生成机理 遗传因子与癌变密切相关 癌的生成要经历几个阶段 致癌原因有哪些 给身体带来恶性影响的活性氧是什么？ 活性氧与癌症有着密切的关系 二、癌症与食物有着密切的联系 食物中可能潜伏着致癌的危险 三、具有抗癌作用的食品成分 很多成分具有抗癌作用 抗氧化物质是怎样的物质 身边的食物中就可能含有抗氧化物质 多酚种类丰富、作用多样 除抗氧化物质以外还有其他抗癌成分 植物性食品具有良好的防癌效果 第二部分 53种抗癌食品 一、胡萝卜 胡萝卜素使活性氧无毒化 萜、甾醇 抗氧化作用能防止癌的发生 二、芜菁 菜花中的MMTS 花椰菜的提取成分 食物纤维 三、菜花 花椰菜 四、卷心菜 圆白菜 卷心菜的汁液中含有的成分 圆白菜的成分 黄体素 五、甘蓝 胡萝卜素、黄体素 叶绿素 六、南瓜 胡萝卜表演、维生素C、维生素E 黄体素、酚、硒 七、甘薯 马铃薯 神经节苷脂 维生素C、维生素E 食物纤维 酚、植酸 绿原酸 八、姜 生姜醇 姜油酮、姜烯酚 九、紫苏 十、西红柿 菌脂色素 十一、茄子 生物碱 十二、柿子椒 彩色柿子椒 辣椒辣素类物质、萜 胡萝卜素、维生素C 叶绿素 十三、菠菜 十四、大蒜蒜 十五、大蒜 十六、韭菜 十七、葱 洋…… 媒体评论...查看详细
☉ 《抗癌药膳食疗方》
刘从明，顾平，杨建宇 主编  2008-3-1
本书在概述肿瘤药膳理论、配膳原则及饮食禁忌的基础上，对26种人体常见癌症分别介绍了有针对作用的治疗性药膳的化疗、放疗与术后康复药膳。所选药膳功效明确、操作简易、原料易得，不但适用于各级中医师、中西医结合临床医师，也可供癌症患者及家属和关注健康的普通大众参考使用。 第一章 肿瘤的食疗 一、食疗理论基础 1.药食同源 2.食物性昧 二、肿瘤食疗原则 (一)辨证配膳 1.辨证原则 2.辨证施食 (二)三因制宜 1.因时制宜 2.因地制宜 3.因人制宜 (三)抗癌防癌膳食原则 1.低脂肪低盐的膳食 2.适量的蛋白质膳食 3.高热量膳食 4.高维生素膳食 5.高无机盐膳食 6.多样化的平衡膳食 7.平衡膳食 三、饮食禁忌 参考文献 第二章 临床药膳治疗方案 第一节 颅内肿瘤 一、辨病施膳通治良方 炸雪魔芋片 魔芋粗丝 炒牛蒡 高丽碧螺春 宁神排骨汤 天麻猪脑盅 龙眼枣仁饮 白菊花决明粥 龙眼洋参饮 通气肉辣皮 麻辣牛肉 二、放化疗反应与术后调理药膳 田七炖鸡 参须肉汤 第二节 鼻咽癌 一、辨病施膳通治良方 高汤芦笋尖 蜜汁莲藕 菊蚌怀珠 蛤烩黑豆 银耳莲子羹 银花鹌鹑 金针菜香菇包 鸡腿烧莲子 参须清热茶…… 书摘插图 第一章 肿瘤的食疗 我国医家在2000多年前对肿瘤就有认识...查看详细
☉ 《抗癌饮食谱》
汤宽泽 上海中医药大学出版社 2001-9-1
国内外肿瘤专家一致认为，预防肿瘤应首先从食物开始，科学合理的饮食在癌瘤的防治中起着积极的作用。在中医学理论指导下，本书内容以药物和食物为原料，共介绍药膳食疗258例，收验方、古方、秘方、单方143个，可分别预防和助疗食道癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、子宫癌、白...查看详细
☉ 《抗癌饮食谱》
  1900-1-1...查看详细
☉ 《抗癌与食疗》
汤宽泽 编著 上海科学技术文献出版社 1999-8-1
本书有三个特点：1.重视癌症的自我发现与预防。结合不同癌症的具体情况，介绍我国防治癌症及抓好“三早”(即早发早、早诊断、早治疗)措施方法。这有助于防癌知识的普及、推广、掌握和运用。2.药膳吕种的多元化。本书针对十八种癌症，共计介绍了各种癌症辅助治疗的食用菜、饭、饮料药膳食谱二百七十余种，以满足人们的不同口味的需要。3.本书将中医药学及其食疗药膳科学与现代医学的诊断、检查科学的优点结合起来，融合贯通，成为边缘科学——食疗药 食疗药膳，是祖国医药文化和饮食文化相结合的一门学科，是祖国五千余年悠久历史文化的组成部分，驰名中外，在世界饮文化中争艳媲美。这是我国人民在漫长岁月中不断创新所取得的成果...查看详细
☉ 《抗病毒食物知多少》
高溥超 主编 中华工商联合出版社 2005-1-1
本书集中介绍了国外有关专家对抗病毒食物研究的最新成果。这些抗病毒食物包括：花椰菜、香菇、李子、柚汁、草莓、苹果等几十种，书中论述了这些食品对病毒性感冒、肺炎、肝炎、脑炎的作用。 本书包装精美，知识丰富，内容贴近生活，图文并茂，是一本集运用、馈赠亲友、收藏等多项功能的好书。 高溥超，中国科协自然科学学会会员，毕业于中国中医学院医疗系，从医二十余年，科普作家。已出版著作：《天然化妆品配方700例》、《美容化妆小窍门》、《糖尿病食谱》、《指压腧穴瘦身法》、《健康零食》等几十部。其中《天然化妆品配方700例》曾获东南五省优秀图书奖；《指压腧穴瘦身法》曾被北京某图书大厦译为新书畅销书；《糖尿病食谱》、《健康的误区》等几十部书被首都图书馆收藏...查看详细
☉ 《抗老维生素E——健康养生坊》
吴文瑛 著 中国轻工业出版社 2006-6-1
本书用简短的文字、丰富的图表告诉你：怎样获得维生素E最安全有效？哪些食物维生素E含量较丰富？该如何选择食用油？冷冻及油炸后食物中的维生素E还存在吗？维生素E的加分吃法及减分吃法是什么？如何在家DIY美味简易的维生素E食谱？食材真便宜、制作真简单、可以天天吃，这些你一定要吃到。如何选购维生素E保健品？要买脂溶性还是水溶性的补给品？天然的一定比较好吗？吃得太多会不会中毒？饭前吃还是饭后吃？药品极比食用级更有效吗？服用剂量高吸收比例也比较高吗？……这些你一定要了解。 吴文瑛，现任新光吴火狮纪念医院临床科科长，台北医学大学保健营养系毕业；赞同“长寿国”日本人的生活方式...查看详细
☉ 《抗疲劳饮食法》
何来英，郑子新 主编 金盾出版社 2008-10-1
本书阐述了疲劳发生的原因和对健康的影响，以帮助人们正确认识疲劳，介绍了饮食营养与疲劳的关系和抗疲劳的饮食方法，推荐了多种抗疲劳的食物、中药和食疗方，以帮助人们解除疲劳，并概述了抗疲劳食品的研究现状和发展前景。其内容科学实用，方法简便易行，适合大众读者阅读。 一、正确认识疲劳 1、疲劳的定义是什么 2、中西医对疲劳的认识及差异有哪些 3、疲劳分为几类 4、什么是体力性疲劳 5、什么是脑力性疲劳 6、什么是心理性疲劳 7、什么是混合性疲劳 8、什么病理性疲劳 9、与疲劳相关的生化指标有哪几种...查看详细
☉ 《抗衰保健餐》
文兴 编著 广东世界图书出版公司 2003-12-1
红烧原只茄子 田七炖猪心 韭菜花炒鱼柳 三杯鸡翅 香菇炖鸡翅 花生炒秋葵 人参炖乌鸡 淮山炒秋葵 茄汁烩明虾 麻油新香鸡丝 凉拌菠菜 莲花烧肉 西兰花扒牛肉 美极基围虾 榨菜韭典炒牛柳 芦笋扒牛仔骨 京都木须肉 白果炒鸡蛋 葫芦瓜炒鸭片 芥兰炒鸽片 姜葱爆猪(月利) 蘑菇子姜炒鸡 栗子焖鸡 家乡炒腰花 鲜淮山烩排骨 乳鸽人参灌猪肚 何首乌蒸猪心 八宝炒肉丁 西兰花扒鸡球 干煸茄瓜 卤水豆腐 韭黄肉丝 黄豆煲猪手 青瓜炒爽肚片 冬菇烩仔鸡 媒体评论 书摘与插图...查看详细
☉ 《抗衰老保健食谱——家庭保健食谱宝典》
金元尚 编著 内蒙古人民出版社 2004-8-1
家庭保健食谱宝典：食疗为本 简单易学 抗病防病 健康快乐 自我保健 养生宜命 合理饮食 享受生活 第一章 抗衰老保健食谱 西瓜盅 滑熘冬瓜球 炒三丝 葱花芋艿煲 红焖冬瓜 荠菜干丝 银莲羹 金玉碧珠 西施豆腐 翡翠镶白玉 萸味卤素鸡 油焖竹笋 酸辣菜 蒜叶萝卜 清炒枸杞头 文武笋 银菇腐竹 荸荠海带丝 树花炒素 素鳝蚝油芦笋 核桃肉炒韭菜 家常豆腐 红烧素全鱼 素猪肝 素五丁 冬瓜氽草菇 酸辣土豆丝 雪花番茄 苦瓜炒荠 卷心菜炒油豆腐 笋尖丝瓜汤 滑熘山珍 菱烧豆腐 红焖萝卜 凉拦芹菜 松子玉米 西芹炒鸭梨 生煸金银丝 鱼香茄子 杞萸芦笋 炒雪冬 烩山药 丝反面筋 笋尖冬瓜汤 香菇菜心 琥珀葫芦 苡仁冬瓜羹 菠萝盅 炒南瓜 三菇腐衣 干煸蒜苗 戊已竹荪 冬瓜盅 青椒藕丝 参茸虾玉球 银蓉鱼米 苁牛海参羹 蘑菇鲜贝 醋汤鲫鱼 龙井鱼片 清蒸海鳗 凤尾对虾 醋熘鲤鱼 紫菜虾皮豆腐羹 糖醋带鱼 鱼鳔益精羹 淡菜煲狗肉 三丝蛇羹 清蒸鳕鱼 葱蒜鲍鱼 鱿鱼烧肉 白鲞烧猪蹄 雪菜黄鱼汤 梭子蟹烧豆腐 河蚌烧肉 葱油蛏子 二仙灵甲鱼汤 菠菜鱼圆汤 桃奴归杞鳖 清蒸鱼卷…… 第二章 抗衰老食物保健食谱 第三章 抗衰老保健汤谱 书摘与插图...查看详细
☉ 《抗衰老吃什么》
刘国柱，刘姝倩 主编 金盾出版社 2008-7-1
全书围绕抗衰老吃什么，怎样吃出健康的主题，介绍了长寿人吃什么，怎样吃才长寿，科学烹调延年益寿，膳食平衡抗衰老，延缓衰老的食品和方案，以及抗氧化剂的种类、来源和作用原理，自由基学说，维生素和微量元素的抗衰老新理论，褪黑素(脑白金)应用等知识。同时提出了抗心脑血管病和抗癌的十道防线，为有不良饮食及生活习惯的人们敲响了警钟。本书科学性强、知识新颖、通俗易懂，适合各阶层人士阅读。 健康教育专家，刘国柱，主任医师、教授。曾任中国健康教育协会理事、香港科学院顾问、中华名医协会副会长、《健康》杂志主编、《健康咨询报》总编辑、《健康百话》总编辑、 《健康少年画报》主编、《北京卫生志》总纂...查看详细
☉ 《抗衰老益寿药膳——家庭常见病药膳食疗精粹》
彭铭泉 主编 世界图书出版公司 2006-7-1
这是一本推广中老年人延年益寿药药膳的科普读物。本书中的每道药药膳均有配方、功效、适应证、制作方法以及食用方法。知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂，易于操作。 本书是健康厨房总动员系列丛书之一。该书主要介绍了具有抗衰老益寿功效的药膳，分菜肴、粥、面点和饮品四大类别。全书图文并茂，语言通俗，介绍详细，可操作性和可读性都很强。适合广大读者阅读。 彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一。从1980年开始从事中国药膳科研工作。在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，并出版100余部药膳专著，其代表作有《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典...查看详细
☉ 《抗衰老饮食：阿特金斯医生的饮食建议》
(美)阿特金斯 著，晁阳，林峥 译 生活·读书·新知三联书店 2005-8-1
本书提供的信息,基于作者治疗几千名病人的从医经验,但是不能代替你的个人医生的意见和建议。尽管本书推荐的方法适用于大多数人，然而每个人由于自己的健康状况对医疗不同的需求。没有一个适合所有人的模式。 俗话说：“发以食为天。”在21世纪的今天，科技高度发达，人们已经不再为温饱而发愁。但是，饮食仍是生活的极为重要的组成部分。另一方面，随着医学的发展，那些曾经逞凶肆虐的疾病如天花、霍乱、结核病等等，对人类不再构成威胁，许多已一去不复返。同时，另一些过去并不常见的疾病，如糖尿病、心血管病、老年痴呆症取而代之，成了人类健康的主要威胁。那么，什么样的饮食方式，或者更广义的说，什么样的生活方式有益健康...查看详细
☉ 《抗衰老饮食与保健》
周立峰 主编 云南科技出版社 2004-8-1
按照自然老化的规律，人的寿命可以达的百岁以上，追求健康长寿，是人们最重要的生存目标。最值得注意的是，在现代生活紧张节奏的压力下，不少人因不懂科科学饮食，出现过早肥胖，未老先衰甚至“过劳死”等，带来很多苦恼，影响生活质量。本书就是针对这一社会现象，指导人们通过科学的饮食保健，减少疾病，延缓衰老，保持健康，保证生活质量，使生命之树常青，生活丰富多彩。 第一章 寿命的奥秘 一、何谓寿命 寿命的科学概念 长寿之乡的启示 健康长寿的意义 二、寿命的推算 寿命系数 预期寿命 健康寿命 人口寿命 三、影响人类寿命的因素 遗传与寿命 个体性别与寿命的关系 身材与寿命 大脑与寿命 生活习惯与寿命 环境与寿命 社会发展与寿命 老年人主要死亡原因 第二章 人是怎样衰老的 一、衰老的共同特点 二、人体各系统衰老的特征 人体表面的变化 人体内部脏腑器官的改变 三、衰老的中医学说 阴阳失调 精气虚衰 肾气亏损 脾胃虚衰 心脏虚衰 肺脏衰弱 肝脏衰弱 四、催人衰老的物质 吸烟 铝 受农药污染的食物 其他催人衰老的物质 第三章 饮食与抗衰老 第四章 抗衰老运动疗法 第五章 老年人常见病防治与药物抗衰老 第六章 睡眠与抗衰老 第七章 微量元素与抗衰老 第八章 抗衰老环境疗法 第九章 离、退休后如何抗衰老 第十章 古代帝王、长寿名人及世界各地抗衰老秘诀...查看详细
☉ 《抗衰延寿饮食指导》
顾奎琴 编著 青岛出版社 2008-9-1
驻颜有术，女性抗衰锦囊，老人益寿精典。营养与抗衰老，抗衰老的饮食调养，抗衰延寿的食物和中药，抗衰延寿推荐食谱。 俗话说，民以食为天。饮食在维持生命、促进人体健康等方面起到了非常重要的作用。但是，我们也应该看到，现代人的饮食结构发生了巨大变化，一些“现代文明病”，如高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、心脑血管病甚至癌症等的发生，都与饮食有着密切的关系。可以说，大多数“现代文明病”是“吃”出来的。 本套“养生保健”丛书就是根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来编写的，旨在提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。读者朋友可根据自己的身体状况和需求选择阅读...查看详细
☉ 《抗衰益寿食物》
  2002-2-1...查看详细


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