保健/心理健康 . 饮食营养 食疗(45)
☉ 《食品真相大揭秘》(日)安部司 著，李波 译 天津教育出版社 2007-5-1
“食品添加剂之神”安部司揭秘食品制作真相! ·黏糊糊的废肉加上30种添加剂，就制成了好吃的“肉丸” ·咖啡“奶精”不含一滴牛奶，而是水、油与添加剂的混合 ·“健康饮料”是用虫子碾碎后提取出来的色素染成的“色水” ·切好的蔬菜在消毒池里被一遍遍消毒后装好袋，就变身为“健康”的蔬菜沙拉…… 好看的颜色、好吃的味道，都是添加剂做出来的。本书告诉你根本想象不到的食品加工背后的真相，教你怎样选择真正的好东西! 《健康时报》鼎立推荐读物，2006年日本生活类图书排行榜第一名! 时时曝光的食品安全问题让人心存恐惧。怎样才能买到安全放心的食品？贵的不代表是对的...查看详细
☉ 《食品真相大揭秘（新版）》
(日)安部司 著，李波 译 天津教育出版社 2008-10-1
☆健康生活必备手册，《健康时报》鼎立推荐读物，2006年日本生活类图书排行榜第一名。 你让孩子喝的饮料是健康的，还是“有毒”的？你给老人送的补品是增寿的，还是“减寿”的？你为自己和家人采购的是营养，还是“毒素”？看看食品配料表吧，它会告诉你食品的真相!作为一名曾与食品添加剂亲密接触的“添加剂翻译”，安部司在本书中最大限度地利用了自己的经验，带领普通消费者深入食品加工的“背后”，让你了解根本想象不到的真相，并教你怎样选择真正的好东西! 更多推荐：《民以食为天》2DVD+书 你可以不穿时装，不看电视，但不能不吃东西。食物为我们提供养分，食物的质量更决定着我们的健康...查看详细
☉ 《食品最佳搭配1000问》
叶昌德 编著 河北科学技术出版社 2006-6-1
一日三餐，应品种多样，吃得越杂越好，一方面，有些食物与另一种或几种食搭配后，可以起到取长补短、营养互补、效力增强的作用；另一方面，同样是这些食物，如果不了解它们的功效，胡乱搭配，不仅营养价值会降低，甚至会引起一些不良反应而导致疾病。为寻求各种营养素的科学搭配，使各营养素之间的关系协调平衡，就成为合理营养的一个重要课题。为此，我们编写了《食物最佳搭配1000问》一书，以指导大家更科学地饮食。 本书是一本全面科学的健康饮食指南。本书内容丰富，通俗易懂，融科学于生活，融智慧于生活。以简单的一问一答形式编写，有针对性地解答了大家所关心的食物的原则和讲究，各种食物搭配的最佳方案，不同时期的食物需求...查看详细
☉ 《食色人生：食物颜色中的健康密码》
纪康宝 主编 青岛出版社 2008-9-1
本书主要从食物颜色与健康的角度，对我们身边红、橙、白、绿、黑、蓝、紫7种颜色56种常见食物进行了系统的分析和评价，讲述了这些食物的颜色与人体健康的关系，以及如何吃这些食物才对健康最有益。 同时，还从人体所需食物颜色的均衡性入手，为您精心准备了7套食物颜色健康餐和1周健康颜色饮食计划，在满足您口福的同时，也让您从食物中得到了最均衡的营养，从而使您进一步提高生活质量，有利于健康与长寿。 第一章 看颜色选食物 食疗养生与颜色密码 色从何来 食物营养与颜色有关 根据需要选择食物颜色 颜色均衡才健康 第二章 红色食物——精神振奋+丰富的铁 红色水果 每天吃一个苹果的理由 草莓——用颜色养脑 比药更神奇的红樱桃 难以抗拒西瓜的“容颜” 石榴预防心脏病 红色蔬菜 你不能拒绝番茄红素 红辣椒的是是非非 红洋葱——营养的美味圈 甜菜根何以能抗癌？ 甜椒——颜色愈红“C”愈多 其他红色食物一 红色肉食不宜多吃 红酒——不仅仅是浪漫的享受 红色食物健康餐 第三章 绿色食物——肠胃的天然“清道夫” 绿色水果 猕猴桃——维生素C之冠 降低胆固醇的“绿色”途径——吃鳄梨 绿色蔬菜 吃蔬菜首选深绿色 菠菜——双目的最佳需要 强大的甘蓝家族 苦瓜清热解毒的奥妙 受人青睐的绿色美容剂——黄瓜 祛病保健有大葱 芹菜——茎叶同食 其他绿色食物 绿茶一杯...查看详细
☉ 《食是最好的“药”物》
王平辉 编著 中国致公出版社 2007-11-1
哪些东西不宜吃，哪些东西不宜多吃或尽量不吃，哪些东西在哪种情况下不宜吃等等，都要尊重客观规律，把食物的特性同自己的身体状况、消化能力和生活条件结合起来，经过系统分析和权衡后作出最佳选择。只有这样，才能真正实现科学进餐，做到膳食结构合理、营养需求平衡，从而最终达到强身健体、延年益寿的目的。如果日常饮食不问禁忌，违背科芏盲目进餐，那就很可能事与愿违，不仅达不到加强营养、增强体质的目的，而且，你吃进肚里的食物有可能就成为了慢性毒药，还会对你的身体健康造成不良的影响甚至损伤。 本书结合人们日常饮食的实际情况，围绕着日常饮食习惯的误区、日常生活的饮食禁忌、食物的搭配禁忌，以及食源性中毒和怎样鉴别别食物的相关常识...查看详细
☉ 《食无毒/健康优选系列丛书》
肖斌权 主编 广东经济出版社 2005-9-1
一个人、一个家庭的健康安全，涉及许多因素，其中有三件要事不可不知、不可不做，这就是防护食物中毒，防护生活污染，注重营养抗病。 许多读者可能会说，我们非常重视健康安全，但是我们深感无奈。是的，我们每天面对着的生活实际让人颇为无奈：接连不断的食物中毒事件，防不胜防的、有毒有害的假冒伪劣产品，无所不在、有形无形的环境污染，形形色色、越来越多的都市病等等。这一切既是社会进步的副产物，同时又与政府的行政作为和监管力度有着很大关系。从个人的角度来说，有些事是不可抗拒的，也是无能为力的。比如说我们不能不呼吸空气，不能不购买食物，不能不使用各种生活用具和用品，不能不穿衣服。然而，当社会中有太多的危害健康的因素存在时...查看详细
☉ 《食无禁忌：找到你得以享用一生的健康区》
[美]巴里·西尔斯，比尔·劳伦 著 辽宁教育出版社 2003-5-1
你知道吗，我们可以吃出更高质量的生活。 你是否还知道，尽管人们吃的脂肪越来越少，他们却变得越来越胖；你在看电视时能比锻炼时燃烧更多的脂肪；高碳水化合物膳食对心血管疾病患者来说，可能是健康的威胁；你的生活质量取决于你摄入食物的控制。 本书将介绍给你一个全新的概念，帮助你找到自己得以享受一生的健康区(THE ZONE)，一种保持身体以最高效率进行新陈代谢运转的状态。在那里，你可以食无禁忌，却健康超前。 巴里·西尔斯博士，生物科技方面的先驱，为癌症和心脏病患者研制开发了几种释药系统。他曾是麻省理工学院的研究人员，拥有在癌症治疗和引起激素反应的膳食控制方面的12项专利...查看详细
☉ 《食物·药物相克与饮食禁忌》
李宝库 主编 朝华出版社 2005-7-1
日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。 药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，就会引起中毒或不适应反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。 为了满足人们日常生活的实际需求，提高人们的科学饮食观，编写了《食物·药物相克与饮食禁忌》一书...查看详细
☉ 《食物·药物相克与饮食禁忌》
李宝库 主编 朝华出版社 2005-7-1
日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。 药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，就会引起中毒或不适应反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。 为了满足人们日常生活的实际需求，提高人们的科学饮食观，编写了《食物•药物相克与饮食禁忌》一书...查看详细
☉ 《食物·药物相克与饮食禁忌——现代家庭百科文库》
程思雨 著 远方出版社 2005-7-1
日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。 药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，就会引起中毒或不适应反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。 为了满足人们日常生活的实际需求，提高人们的科学饮食观，编写了《食物·药物相克与饮食禁忌》一书...查看详细
☉ 《食物·自然与健康》
郭雪昌 编著 中南大学出版社 2009-5-1
食物安全、生存环境与人的健康息息相关，本书告诉我们如何选择食之健康。食之有味，食之安全，食之有益；如何预防自然环境下危险的饮食行为；如何保护自然、爱护地球，爱护生命，关爱自己。 第一讲 提高人类觉悟，加深对食物，自然与健康的认识 一、大千世界，芸芸众生，但不可浑浑噩噩 二、新陈代谢和谐，健康基础坚实 第二讲 纳新有道，健康长寿 一、谈空 二、谈玄 三、谈天 第三讲 有毒的不吃，犯法的不做 一、食物中毒及其危害性 二、谨防农副产品农药残留中毒 三、少吃或不吃某些食品加工厂的产品 四、不让蔬菜、瓜果中天然有毒有害物吃进肚子 五、不要让新技术这把双刃剑伤了自己 六、不买伪劣植物油 七、择食小知识 八、关于转基因与克隆食品 九、鲜花不能随便吃 十、“免检奶粉”造成一起重大的安全事故 十一、纯天然食品不一定是绿色食品 十二、餐馆“秀色可餐”背后 十三、权威资讯萃取 十四、邪门歪道伎俩聚焦 十五、国内外食品安全体系概况 十六、百姓“菜篮子”安全将有法律保证 第四讲 呼唤健康教育 一、我国“营养盲”十分普遍 二、健康教育要追求知、信、行 三、我们必须占领健康教育阵地 四、中国尤其需要提倡一种终生健康的观念 五、世界卫生组织制定的健康标准 第五讲 说点有趣的 一、拼死吃河豚 二、日本怪吃 第六讲 献给“世界地球日”的话 书摘插图 第一讲 提高人类觉悟...查看详细
☉ 《食物VS疾病禁宜》
黄莺 主编 中国商业出版社 2006-4-1
1100余条、全彩版食物VS疾病食疗偏方。 分门别类介绍不同疾病食疗禁忌事项。秉承医学原理一贯宗旨，体现平衡膳食理念。坚持以实用为核心，以养生和食疗为目的，以健康为标准。 所谓“有病三分治，七分养”。为了使疾病尽早痊愈，除了治疗之外，饮食调养也是非常重要的。患病忌口，已是民间广泛流传的传统习惯。但忌口必须符合科学的观点，方能有益于疾病的康复。 本书是为身患疾病或处于亚健康状态的人群而写。全书分为内科疾病与相克食物、外科疾病与相克食物、妇科疾病与相克食物、男性疾病与相克食物、儿科疾病与相克食物、皮肤科疾病与相克食物、五官科疾病与相克食物等七部分。分别介绍了常见病与食物之间的500余条相克现象...查看详细
☉ 《食物保健宝典——家庭医生诊治全书（一）》
钱尚益 主编 内蒙古人民出版社 2005-1-1
家庭必备 贴近生活 预防治疗 易懂实用 健康胜于财富 防治莫过于起居饮食之间的家庭保健 第一章 食物与保健的基础知识 第一节 如何达到合理饮食识 一 合理饮食应符合两个要求识 二 合理饮食应达到四个平衡识 第二节 人体必需的营养素 一 人体不可或缺的营养素——脂肪 二 保证机体正常生理功能的营养素——维生素 三 最重要的营养素——蛋白质 四 容易缺失的营养素——无机盐 五 主要供给热能的营养素——碳水化合物(糖) 第三节 没有热能就没有运动 一 人体热能的食物来源于供给量 二 人体热能的消耗 第二章 常见天然食物的营养保健作用 第一节 中草药类 第二节 瓜果类 第三节 谷豆类 第四节 水产鱼肉类 第五节 蔬菜类 第六节 油脂调味品类 第七节 饮品类 第三章 饮食禁忌与营养保健需求 第一节 饮食禁忌 一 不以劳素论寿命 二 “补”不能滥 三 古代的饮食禁忌 四 饮食有序 五 人们的一般饮食禁忌 六 配搭要得宜 七 忌暴饮暴食 八 烹调要恰当 第二节 不同人群的营养保健需求 一 幼儿(1-3岁) 二 学龄前期儿童(4-6岁) 三 学龄期儿童(6-12岁) 四 青少年(12-18岁)…… 第四章 四季饮食滋补 第五章 科学烹调与饮食保健卫生 第六章 滋补养生保健菜谱...查看详细
☉ 《食物保健书——美国饮食营养协会》
美国饮食营养协会，(美)杜伊夫 著，鄂丽燕 等译 中国轻工业出版社 2006-8-1
为了解决日常饮食中遇见的疑难问题，你可以从书中的实际建议中得到答案，不管你的生活方式或需要是怎样的。从体重控制到在外就餐，从食品安全到厨房营养，从素食饮食到运动营养，你都可以在书中找到方便快捷地制作美味佳肴的方法。你也可以找到当今流行的食物问题：植物营养素、保健食品、膳食补充和食品生物工程等。 要了解个人营养知识情况，本书提供了机会让你检测日常食物选择中的知识水平。第一章的营养知识给你机会了解自己在食物选择中面对的挑战，而且每个问题你都能从书中找到深入的解释。实际上，各个章节的“营养知识测验”可使你更进下步地了解食物选择的情况。 无论什么时候在新闻媒体出现的营养信息...查看详细
☉ 《食物变废为宝图解》
北京食物营养研究组 编 湖南科技出版社 2009-6-1
防水折页，方便实用 1 白菜根 2 菠菜根 3 韭菜根 4 干芹菜 5 芹菜根 6 香菜根 7 葱要 8 葱叶内黏性汁液 9 莴笋叶 11 红薯叶 12 辣椒叶 13 黄瓜蒂 14 黄瓜皮 15 冬瓜皮 16 冬瓜子 17 老干丝瓜 18 丝瓜皮 19 南瓜瓤 20 南瓜蒂……...查看详细
☉ 《食物补养大典》
罗浩 编 广东经济出版社 1998-9-1...查看详细
☉ 《食物搭配与禁宜》
秦惠基 编著 辽宁科学技术出版社 2005-10-1
本书以中医和现代医学的观点，结合民间经验，从保健养生出发，全面介绍了食物营养与搭配的有关知识。全书共分四章，并在书末附有6个附录。第一章为食物搭配的基本知识，介绍了合理的食物搭配及一些食物搭配禁忌案例；第二章是各类食物搭配宜与忌，介绍了200多种食品的适宜与禁忌搭配；第三章为特殊人群的食物搭配，介绍了儿童、妇女和老年人的食物搭配；第四章是常见病病人食物选择和搭配，介绍了50多种疾病患者的食物宜与忌、选择和搭配。全书融科学性、普及性、新颖性、可读性和可操作性于一体，适合作为食堂、饭店、餐馆及家庭烹调菜肴、科学进食的参考书；也可作为营养师和厨师培训教材。 好身体从吃开始!而食物与食物间的“相克”...查看详细
☉ 《食物的相克与相宜》
王作生 编著 青岛出版社 2005-12-1
本书系统地介绍了食物与食物相宜、食物与食物相克的饮食健康的知识，分析了各种食物相宜的效果、适应人群以及相克的后果，更有爱心小贴士为你传达科学健康安全的饮食方法。符合人们对健康生活的追求，符合主妇们对食物搭配科学的要求，不仅是一本生活实用的书，更是一本居家必备的饮食工具书。 吃，要吃出健康!这在物质生活极大丰富的今天，是人们一直所追求的。那你知道什么该吃，什么不该吃的吗？你知道什么食物是相宜的，什么食物又是相克的吗？你知道哪些食物是与药物相克的吗？健康的饮食到底是怎样的呢？答案就在本书中。一本生活实用的书，一本居家必备的书，你应该拥有。 猪肉 猪肝 猪肚 猪血 牛肉 牛肝 牛奶 羊肉 羊肝 羊肚 狗肉 鸡肉 鸡蛋 兔肉 鸭肉 鸭蛋 鲤鱼 鲫鱼 鳖肉 鳝鱼 泥鳅 鲢鱼 青鱼 带鱼 黄花鱼 鲍鱼 蟹 虾 田螺 海参 海带 豆腐 蒜 葱 白菜 茄子 韭菜 芹菜 辣椒 竹笋 莴苣 南瓜 黄瓜 木耳 菠菜 油菜 胡萝卜 冬瓜 丝瓜 山药 藕 马铃薯 萝卜 番茄 香菇 蘑菇 金针菇 菠萝 柿子 梨 柑橘 杨梅 苹果 桃 山楂 猕猴桃 柠檬 荔枝 书摘与插图...查看详细
☉ 《食物的营养秘密》
杨月欣 主编 中国轻工业出版社 2009-1-1
食物营养，专家帮你细琢磨；食药同源，营养专家古话今说。中国营养学会倾情打造!权威、科学、实用! 为了更好地帮助消费者学习营养知识，增强科学地选择食物及合理安排膳食的能力，中国营养学会邀请各方专家编写了这一套《营养科普系列丛书》。丛书包括《营养素的故事》《亲亲宝贝》《厨房营养直通车》等10本分册，涵盖营养科学实践的各个方面。每一分册则集中讨论饮食营养的某个重点侧面，或关注某类人群的膳食营养问题，适用性较强。本书为该系列丛书之一。 认识各类食物，享受其美味和营养，是本书的目的。本书共分为九章，涉及了的食物21大类以及其加工食品，包括日常消费的大众食品...查看详细
☉ 《食物防病抗癌宝典》
兰太富 等编著 四川科学技术出版社 2004-1-1
本书是从500多抗癌食物中，遴选出130种世界普遍公认的有防癌、抗癌效果的食物。这些食物都是人们日常生活中常见的食物，而且符合中华人民共和国卫生部颁发的药食两用物质和可用于保健食品的物质。 本书以实用为原则，既注重其科学性，又注重知识性，更注重实用性。全书分为六大部分：第一部分为蔬菜类；第二部分为瓜果种子类；第三部分为水产、海产及动物类；第四部分为根茎、叶类；第五部分为食用菌类；第六部分为其他类。每类介绍一些常用的抗癌食物。每种抗癌食物除简明扼要介绍一般知识外，还着介绍每种食物的抗癌成分、营养成分和食用方法。在食用方法中，重点介绍了一些菜谱的配方、制作方法和功效，还特别收录了散在于各种医药期刊、杂志、书籍中的防癌、抗癌的方药...查看详细
☉ 《食物风险速查/风险速查系列》
宋子成 主编 辽宁科学技术出版社 2005-5-1
《食物风险速查》是一部普及性健康知识著作。编者以人体风险学为主导思路，整理、挖掘、分析、阐明食物风险，给读者提供更具深度和广度的实用性的食物风险知识。 本书将一般人们食用的食物按照其性质分为50多类，详述每一类不同食物的营养含量、搭配禁忌、进食风险等知识。详细的便于读者随时查阅某种食物的资料。《食物风险速查》既是研习人体风险的学者案头必备的工具书，也是一般读者增加对食物认识的入门著作。 食物 主食 粮食 面食 豆类及其制品 肉食 水产品 天然食物 蔬菜 瓜类 根茎类 坚果和干品 水果 蛋类 菜肴 汤类 糕点 甜品 咸食 冷饮食品 油腻食物 食用菌类 食用花果 调味品 饮料 茶 酒 食品添加剂 酸碱食物 烘烤食物 煎炸食物 乳制品 制成食品 致敏食物 粗糙食物 发酵食物 发物 胀气食物 定性食物 生冷食物 变质食物 污染食物 掺假食物 富含量食物 补品 食物加工 特殊加工食品 矿物质 蛋白质 有害物质 食物中毒...查看详细
☉ 《食物改变你的一生》
1900-1-1
求财要顺利，考试能及第。恋爱想成功，身体要健康。事业盼有成，智慧大革命。这些人生梦寐以求的愿望……你知道吗？都可以利用食物来心想“吃”成!!藉由各种不同的事物“特性”，在人体内消化吸收后，造成某种特定的身心状况，来达到成功!!但，吃什么，怎么吃？!就让陈怡魅博士一一告诉你…… 1 食物帮助成功的溯源 2 求财的动力与食物 3 增进魅力与爱情的食物 4 开发尖端脑力的食物 5 帮助事业成功的食物 6 金榜题名的绝妙吃法 7 常葆青春活力的食物 8 与运气有关的食物 9 成功人士必备的超级食物——活氧 后记...查看详细
☉ 《食物给你最好的营养》
王科夫 主编 人民军医出版社 2006-10-1
食物天天吃，食材天天用。每一种食物都有不同的营养特性。本书介绍了常用食物的营养价值、食性、健康功效、饮食宜忌搭配、最适合的烹调方法、宜忌人群等食物营养知识，旨在帮助读者全面了解常用食物的营养特性，从而科学应用食物，发挥和吃出食物的营养功效，吃出健康。 一 什么是食物的四气、五味和归经 1 食物的四气 2 食物的五味 3 食物的归经 二 食物营养指南 1 谷类 大米 小米 荞麦 燕麦 小麦 糯米 玉米 黑米 薏米 红薯 花生 芝麻 葵花籽 2 蔬菜和水果类 蔬菜类 大白菜 卷心菜 油菜 芹菜 菠菜 苋菜 香菜 韭菜 香椿 胡萝卜 白萝卜 莴笋 番茄 黄瓜 冬瓜 苦瓜 南瓜 葱 辣椒 菜豆…… 3 鱼禽肉蛋 4 奶类和豆类 5 油脂、调味品和其他...查看详细
☉ 《食物激发脑活力（图解版）》
(日)植木彰 著，刘璐 译 黄山书社 2007-7-1
倍具亲和力的健康图文专家 极有针对性的生活习惯指南 要熟记的最佳健脑饮食习惯，最全面的健脑营养素大曝光! 最简单的饮食生活改善方法，现代人必须知道的益脑方案! 少食、暴食造成的大脑迟钝无处不在地影响着我们，适宜的食物一定可以带你驶上健脑的快车道! 在现代生活中，我们的大脑面临着越来越大的危险。吃炸薯条造成的肥胖会累及脑部，重大生活变故引发的压力也会威胁大脑的健康，快节奏工作导致的少食和暴食更会使大脑迟钝。近几年，老年痴呆症患者的人数逐年增加，说明健脑已经刻不容缓。而用饮食激发大脑活力是最有效的方法。 本书采用图解的形式...查看详细
☉ 《食物疗法(饮食与健康)》
杨润琴，尹俊玉，于芳 著 中国友谊出版公司 2003-1-1
根据中医理论，不同的食物其性味不同，归经不同，所含的营养万分以及所起的作用亦不同。本书在编写过程中把食疗中的食物根据中医理论“四气”“五味”、“升降浮沉”、“归经”进行中药化。对每种食物的成分、功能、主治，选方与宜忌进行了介绍。在选方中精选的一些古今验方，由于历代的计量单位不同，很难与当今计量单位进行统一，在实际应用中仅做参考，在此说明，应引卢注意。此外还介绍食物治病的机理及其特点，辩症和体施及食物的禁忌和搭配等。 本书在编写过程中把食疗中的食物根据中医理论“四气”“五味”、“升降浮沉”、“归经”进行中药化。对每种食物的成分、功能、主治，选方与宜忌进行了介绍...查看详细
☉ 《食物疗法全书》
李东海 编写 沈阳出版社 1900-1-1
“春清”“夏调”“秋补”“冬防”，是食物疗法的一个基本法则，清除体内多余的物质，调节机体心态的平衡、补充均衡适宜的营养，达到保健预防、强身健体、延年益寿之功效。 唐代名医孙思邈《千金方·食治篇》中明确指出：“为医者当洞查病源，知其所获，以食治这，食疗不愈，然后命药。”“食能排邪而安脏腑，若能用食平疔，释情遗疾者，可谓良工。” 前言 第一篇 食物疗法的基本理论 第一节 食疗的起源和发展史 第二节 食疗的含义、内容、作用和特点 第三节 食物疗法的基本法则 第四节 食疗的一般性能 第五节 烹调法则 第二篇 各种食物的食物疗法价值 第一节 谷豆类 第二节 肉禽乳蛋类 第三节 蔬菜类 第四节 水产类 第五节 水果果核类 第三篇 疾病与食疗处方 第一节 常见疾病 第二节 儿科疾病 第三节 妇科疾病 第四节 内科疾病 第五节 男科疾病 第六节 皮肤科疾病 第七节 外科疾病 第八节 五官科 第四篇 常人的日常食物疗法 一、美容健身 二、通补 三、特殊人群食补 媒体评论...查看详细
☉ 《食物疗法全书——新健康生活大系》
李东海 编著 沈阳出版社 2005-4-1
前言 第一篇 食物疗法的基本理论 第一节 食疗的起源和发展史 第二节 食疗的含义、内容、作用和特点 第三节 食物疗法的基本法则 第四节 食疗的一般性能 第五节 烹调法则 第二篇 各种食物的食物疗法价值 第一节 谷豆类 扁豆 蚕豆 赤豆 大麦 刀豆 番茄 高粱 黑豆 黄豆 豇豆 粳米 绿豆 糯米 荞麦 黍 豌豆 小麦 小米 燕麦 玉米 芝麻 第二节 肉禽乳蛋类…… 第三节 蔬菜类 第四节 水产类 第五节 水果果核类 第三篇 疾病与食疗处方 第一节 常见疾病 第二节 儿科疾病 第三节 妇科疾病 第四节 内科疾病 第五节 男科疾病 第六节 皮肤科疾病 第七节 外科疾病 第八节 五官科 第四篇 常人的日常食物疗法 一、美容健身 二、通补 三、特殊人群食补...查看详细
☉ 《食物能改变你的一生》
小雨 编著 中国纺织出版社 2007-5-1
食物，用中国一句老话“民以食为天”就可见它的重要性和人对其依赖的绝对性。 过去因为食物短缺人们“活着是为了吃”，所以吃成为当时社会和每个人生活的全部内容。而对今天的人来说，已不愁吃，“吃，被看作只是为了生存的需要”，人们开始对食物价值有了高层次的认知——“享受美食”。这一变化，随即带给人们生活方式的背后，出现了一个新的问题——健康。 也许我们的厨师和家庭主妇过多的是强调“色、香、味、美”，就连西方人在赞誉中国美食和厨艺的同时，指出太注重食物的味觉而忽视营养搭配，这和近来国内许多营养专家大力倡导的健康饮食有着不谋而合之理。 显然，食物对人更具魅力的是——如何选择健康食物和正确的饮食方法...查看详细
☉ 《食物排毒1000问——适合中国人自己的健康宝典》
世界华人健康研究会 编 中国华侨 2007-7-1
《食物排毒1000问》是一本指导读者科学生活，合理膳食的适时之作，本书寓医于食，药食同源，按书做膳，营养美味，既可防病治病，保健强身，又可美容养颜，益寿延年。 回归健康的饮食形态。最好的医生不是为病人开药，而是引导人们照顾自己的身体，关注自己的饮食，同时利用食物平衡预防疾病根除病因。 在当今这个被严重污染的世界上，毒素无所不在，时刻威胁着我们的健康，让我们在不知不觉间就染上了各种致命的疾病。幸好，我们的身边有许多廉价的食物就可以帮助我们抵御它，只要以合理的搭配准备一日三餐，使身体摄取足够的排毒物质，就能达到健康长寿的目的。 此书是世界华人健康研究会历时多年的研究成果...查看详细
☉ 《食物排毒厨房》
华阳 主编 北京理工大学出版社 2008-6-1
食物排毒厨房 天然食物排毒，给身体来个最健康、最安全的大扫除! 哪些食物有助于排毒？食物怎样吃矣能排毒？《食物排毒厨房》破译健康排毒的密码! 人吃五谷，孰能无毒？国内外科学研究证明，高血压、中风、肝硬化、癌症、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等受到各种污染毒害有关。 俗话说，是药三分毒，吃药永远不是第一选择。除了运动外，食物排毒是上上之策。美食既满足了胃口，又排出了毒素，这种两全其美的好事我们何乐而不为？ 本书介绍了有关有助于排毒及怎样吃才能排毒的各种方法，为广大读者提供了一个良好的学习机会，书中介绍的多种食物更能给人类的身体带来健康和安全...查看详细
☉ 《食物排毒与养生保健全书》
索志刚 编著 内蒙古科学技术出版社 2009-12-31
永葆青春、延年益寿一直是人们梦寐以求好愿望。医学界通过多年的科学实践，开辟出了一条崭新的道路。它能够使人不早衰，少得病，并且可以达到养颜美体、延年益寿的效果。这条路就是清理体内的垃圾和毒素。 本书共分为七章，对毒素进行了全面的剖析，着重讲解了饮食、运动、减肥、按摩、精神以及其他多方面的排毒原理、排毒方法和排毒作用等，帮助你营造一个清新自然、远离污染的世界。 第一章 食物排毒概要 一、毒的概念 二、毒的来源 三、排毒 四、解毒 五、调补对排毒、解毒的作用 六、毒对人体有哪些危害 七、只有“路路通畅”才能健康 第二章 排毒食物 一、科学合理的饮食分类 二、排毒的水果 三、排毒的蔬菜与豆类 四、排毒的其他食物 五、排毒的天然药物 六、排毒食物菜谱 第三章 食物排毒方法 一、植物汁排毒法 二、饮食流汗排毒法 三、食物通便排毒疗法 四、食物利尿排毒疗法 五、饮茶排毒疗法 六、食醋排毒疗法 七、断食排毒法 八、改良断食排毒法 第四章 人体内毒素清洗法 一、清洗大肠 二、清洗肝胆 三、清洗肾脏和膀胱 四、血液和血管的清洗 五、淋巴系统的清洗 六、皮肤的清洗 七、关节部位的清洗 八、体内胶体溶液的清理 九、清理体内盐类 第五章 精神排毒的养生保健 一、精神状态会产生毒素 二、精神排毒小方法 三、精神排毒的训练 第六章 运动按摩排毒保健 一、运动排毒的功效 二、运动排毒方法 三、常见疾病的排毒运动 四、运动排毒的建议 五、全身按摩排毒 六、民间流传的刮痧排毒 七、穴位按摩排毒法 第七章 排毒禁忌...查看详细
☉ 《食物评品指南》
陈幼春 等编著 中国农业出版社 2003-10-1
本书的出版，实为又一义举，这也是对于讲质量、上档次、讲品牌的商品市场的支持。本书共分11章。本书可作为企业、事业单位在开展质量管理、监察和仪器标准可行性评价，以及感官评定人员选拔、考核和培训之用，也可作为大、中专业院校的专业参考材料，及与科研设计等的工具书籍。 序 前言 第一章 现代食品企业为什么需要风味评价技术 一 学生餐为什么不受欢迎 二 什么是风味 三 风味评价在食品生产中的意义 四 风味评价的三层技术领域 (一)解决样品编组问题 (二)解决统计学问题 (三)感官评定设施建设 五 食品工业谋略的依据 (一)企业的需要 (二)市场的需要 六 掌握风味评品的国际通用语——感官评定的含义 七 感官评定生理学和心理学的依据 八 感官评定的组织和操作 九 管理目标和目的 (一)感官评定的专职人员的组织、责任和定额 (二)评定班子的构成 (三)培训 (四)评定记录的应用 第二章 感官司评定的设施和技术要求 一 项目和人员定额的技术设计 二 评品室摊位区 (一)主区尺寸分布 (二)光源 (三)通风 (四)器皿 (五)供水 三 备样区 四 数据处理区 五 卫星测定点 六 评定标准的含义 七 差错的类型 (一)趋中性误差 (二)先后顺序误差 (三)刺激性误差 (四)习惯性误差 (五)宽松性误差 (六)近样效应误差 (七)强反差和混同误差 八 仪器评定和感官评定的关系 九 专家班子作用 十 产品评定程序的决策 十一 度量尺度 十二 度量方法 十三 肉质感官分析划级标准 第三章 辨别评定法——识别几种食品间差别的方法 第四章 描述评定法——说明食品质和量特征的方法 第五章 感受评定法——产品、商品特征定位的方法 第六章 五样秩序法、消费者征询评定法和定性检验法——商品特征选优和畅销程度等评选方法 第七章 数理统计分析一——产品质量标准和差异对比法 第八章 数理统计分析二 第九章 数理统计分析三 第十章 肉和其他食品的颜色评定 第十一章 风味评价的前景 附表 参考文献 编后感 媒体评论...查看详细
☉ 《食物如药》
(希)林德博格 著，魏源 译 湖南文艺出版社 2008-7-1
“地中海式饮食”经典代表作品!世界卫生组织(WHO)极力推崇的能促进人体健康、长寿，使人充满活力的最佳饮食法。荣获“英国食品作家协会奖”!英文版在欧美热销超过30万册，在亚马逊英国畅销书榜排名第4名!被译成14种语言，畅销20多个国家!这就是《食物如药》! 为什么现代城市生活方式让人容易生病？为什么众多大品牌洋快餐被人蔑称为“垃圾”食品？为什么氢化植物油等合成食用油是人的健康大敌？为什么有些人米饭吃得多会得糖尿病？为什么腹部脂肪猛增是人罹患疾病的前兆？为什么每天清晨是人们进行体育锻炼的最佳时段？…… 请来阅读本书吧，读了它你就能找到以上问题的答案! 林德博格...查看详细
☉ 《食物神奇疗法小百科》
李堂华，刘牛 编著 四川辞书出版社 2008-1-1
本书所引用的科学资料都来自全球各地杰出的研究人员在著名科学期刊上所发表的研究结果。这些研究人员不仅代表当前正统医学主流的科学标准，同时，在不自觉中，他们也参与了另一股无法阻挡的浪潮——民间疗法。据调查报告指出，在美国至少有三分之一的人会选择某种方式的民间疗法来代替正统医学的治疗，其中又以“饮食疗法”最为安全与便宜。它不仅能使病人少受许多不必要的痛苦，同时也能减轻巨大的医疗费用。l988年刊在美国医学学会期刊中的一篇报告中指出，以麦麸代替某种降低胆固醇的药，可以减少病人80%的买药钱，而且不会产生副作用。 《食物神奇疗效小百科》这本书的主题，就是探讨食物所具有的引导人体细胞产生生物化学变化的神奇力量...查看详细
☉ 《食物神奇疗效小百科》
刘一 四川科学技术出版社 2000-3-1
本书简介：一、食物的神奇疗效；二、食物疗效的三种理论；三、对心脏血管疾病有影响的食物；四、对预防消化不良有益的食物等。...查看详细
☉ 《食物实用全书:健康是出来的》
徐衍兵 编著 航空工业出版社 2007-1-1
为什么有的人常年精力旺盛，即使再忙的工作也不会疲劳，几乎不生病；有的人却经常小病不断，离不开药？营养师的回答是：健康的身体是吃出来的，多病的身体也是吃出来的。懂吃的、会吃的人健健康康，不懂吃的、不会吃的人病病秧秧。吃是一门学。本书以图文并茂的形式，向你全面介绍吃的科学问题，简明扼要、通俗易懂，使你成为一名会科学吃饭的营养师。 粮食谷物 小麦 燕麦 玉米 粳米 小米 薏米 山药 红薯 芝麻 蔬菜类 白菜 小白菜 萝卜 油菜 菠菜 菜花 茄子 土豆 黄瓜 冬瓜 丝瓜 南瓜 苦瓜 佛手瓜 番茄 韭菜 胡萝卜 茼蒿 藕 香菜 空心菜 榨菜 辣椒 茭白 蕨菜 苋菜 竹笋 圆白菜 苦菜 洋葱 金针菜 芦笋 百合 雪菜 香椿 芋头 魔芋 荠菜 甜莱 苜蓿 瓠瓜 水果类 苹果 草莓 杏子 橘子 柚子 甜橙 椰子 柿子 猕猴桃 葡萄 石榴 桃子 香蕉 金橘 梅子 杨梅 樱桃 芒果 荔枝 柑 李子 柠檬 大枣 海棠 枇杷 木瓜 菠萝 山楂 橄榄 沙果 西瓜 甜瓜 桑葚 干果类 核桃 莲子 榧子 板栗 菱 杏仁 花生 桂圆 白果 松子 榛子 芡实 腰果 无花果 开心果 葵花籽 南瓜籽 西瓜籽 豆类 黄豆 绿豆 赤小豆 豌豆 蚕豆 扁豆 豇豆 黑豆 食用菌类 黑木耳 银耳 石耳 香菇 平菇 猴头菇 草菇 蘑菇 金针菇 慈菇 灵芝 副食类 牛奶 鸡蛋 鸡肉 狗肉 羊肉 猪肉 牛肉 鸭肉 鹅肉 兔肉 水产类 鲤鱼 鲫鱼 黄鱼 青鱼 螃蟹 蛤蜊 甲鱼 淡莱 干贝 海带 海藻 紫菜 牡蛎 调料类 葱 大蒜 生姜 醋...查看详细
☉ 《食物使用手册：细说140种食物的最佳食疗方案》
李慧艳 主编 北京理工大学出版社 2007-2-1
本书告诉我们如何进行科学的营养补充，让营养知识普及到每一个家庭，是本书的核心责任。本书着眼于家庭营养的方方面面，以“小食物”全面、准确、翔实的营养保健知识为依据，生动阐述每种食物的“大功效”，分门另类，娓娓道来，让每一位读者都能找到符合自身要求的营养保健食物和相关知识，都能体会到不同的贴心感受。 本书侧重于对每一种食物的营养成分、保健功效及保健方案的合理描述。既强调知识性，又注重可操作性；既有实用的保健功效、食物相克相宜和有效食疗配方，也有相应食物的饮食注意事项、挑选、储存、妙用等；同时又非常注重在理论上的科学解析，从而告诉读者如何才能吃得更营养，更健康，更安全。阅读本书能让读者每一天都有适宜的食物相伴...查看详细
☉ 《食物是你最好的医药》
(英)卡辛 著，谢丽萍，朱小玉 译 中国轻工业出版社 2005-8-1
本书是一本实用、并易于掌握的指南。它介绍了日常饮食中食物所具有的治疗和预防疾病的功效。 它对140多种食物的疗效做了详细阐述——食物的营养成分，治疗不同疾病的功能及轻松、有效地使用这些食物的方法。 它描述了80多种常见疾病的症状，并告诉你如何通过饮食来治疗这些疾病。 它提供了180多种治疗常见病症的食谱，包括汤和沙拉、开胃菜、主食和配菜、点心、果酱及果蔬汁等。此外，它还针对某些疾病提供了完整的菜单。 它包含150多张美味食物和菜肴的照片。 它还有作者专门为你设计的四周排毒计划——一个遵循食疗原则、完全健康的方案，一个增强活力、通向健康之路的方案...查看详细
☉ 《食物是天然的药物》
王国玮，周滔 著 中国人民大学出版社 2009-7-1
听“治未病”专家的话，在疾病袭来之前，选择正确的食疗方法。 我们选择“冬吃萝卜夏吃姜”，我们选择简约、绿色、美味的养身路线。 什么是“治未病”？“治未病”就是在生病以前强身健体，让自己免除疾病的危害。怎样做才能“治未病”？很简单，食物是最好的药物，食疗是最好的治疗。 本书选择了山药、萝卜、木瓜、山楂、蜂蜜等20常见的食材，这些食材蕴含着丰富的药用价值。只要食用得当，就能用简单的方法获得无穷的收益。本书从7个栏目对这20种食材进行了介绍，旨在帮助读者了解食材的价值、饮食的误区以及食疗的方法。 它有什么传说？ 它有什么食疗价值？ 如何了解自己是否需要它？ 中医如何解读？ 有什么小偏方？ 有什么禁忌与误区？ 食材的产地在哪？ 有什么实用的食疗菜谱？ 王国玮...查看详细
☉ 《食物是最好的医药》
李家盈 编著 金盾出版社 2009-8-1
药食同源是中华民族长期生活的经验总结。随着人们生活水平的不断提高，健康知识的日益普及，越来越多的人用食物防治疾病。本书以通俗易懂的语言，全面系统地介绍了161种常用食物的营养成分、食疗的作用原理、应用实例和注意事项等。内容丰富，实用性强，是一本家庭防病治病的食疗必读书，也是一本家庭食疗手册，适合广大读者阅读。 李家盈，主任医师，中国运动医学委员会委员，享受政府特殊津贴。曾任中国男篮、中国女排、中国举重队的队医，为我国著名运动员郎平、张蓉芳等医治过伤病。曾发表论文20多篇，编著《防癌抗癌食物50种》、《优秀运动员机能评定手册》、《体育保健按摩》、《微量元素与健康》、《激素与运动能力》等多部著作；并应邀赴香港和澳门讲学...查看详细
☉ 《食物是最好的医药》
雷子 编著 中医古籍出版社 2006-5-1
“民以食为天”，食物中蕴含着各种人体需要的营养物质。一个人的饮食搭配是否合理，营养是否良好，不但关乎我们的健康，还影响着我们的生存质量。随着人们生活水平的日益提高，人们不仅对怎样吃感兴趣，而且对吃什么有营养，吃什么可以预防和治疗疾病更感兴趣。这充分说明了人们对饮食保健已有了深刻的认识，“吃出健康”已成为广大民众的饮食追求。那么，怎样才能吃出健康呢？鉴于这个目的，我们组织编写了这本《食物是最好的医药》，本书分别从不同的角度对日常食物的营养价值、保健功效，以及常见病的食疗方法做了充分的介绍。 我们期待此书能够深入到每个家庭，成为一部寻常百姓家庭养生、防病、治病的必备读物。 第一章 谷物类 1 大米 2 玉米 3 小麦 4 小米 5 燕麦 6 薏米 第二章 豆类 1 黄豆 2 绿豆 3 赤小豆 4 蚕豆 5 豇豆 第三章 蔬菜类 茎叶类 1 大白菜 2 菠菜 3 油菜 4 莴苣 5 芹菜 6 生菜(油麦菜) 7 空心菜 8 苋菜 9 芦笋 10 木耳菜 11 韭菜 12 竹笋 根块类 1 萝卜 2 胡萝卜 3 土豆 4 红薯 5 山药 6 藕 7 荸荠 8 芋头 9 百合 10 洋葱 11 苤蓝 12 魔芋 13 大头菜 浆果类 1 茄子 2 青椒 3 菜花 4 西红柿 5 黄花菜 瓜菜类 1 黄瓜 2 冬瓜 3 丝瓜 4 苦瓜 5 南瓜 6 西葫芦 7 佛手瓜 菌类 1 松蘑 2 草菇 3 金针菇 5 竹荪 6 黑木耳 7 银卫 第四章 果品类…… 第五章 水产类 第六章 乳品类 第七章 肉蛋类 第八章 调料类 第九章 饮品类...查看详细
☉ 《食物是最好的医药》
[日]阿部博幸 著，游慧娟 译 天津教育出版社 2005-6-1
人为什么会得病？ 除了细菌，更主要的还是因为体内毒素。毒素为细菌的增殖和侵袭铺好道路。俄罗斯科学家梅奇尼科夫因“自身中毒学说”而荣获诺贝尔医学奖。本书以导致人生病最主要的12种疾病根源——毒素为引，详解各种毒素致病的原因和过程，让你清楚真正的病根。 药物是健康的制造者吗？ *药物通常会引起副作用，有时甚至会带来新的疾病。 *在体内沉积的毒素没得到清理的情况下，服用任何补品、药品，都不会发挥最佳疗效。 食物是最好的医药! 中医认为“药食同源”。适当的食物可以治病，而且没有副作用。本书为预防疾病，针对12种最主要的毒素的清理开出了最佳食物疗方...查看详细
☉ 《食物是最好的医药》
美.比勒 著 梁惠明 译 中国友谊出版公司 2002-7-1
我们活在抗生素、特效药充斥的时代 人们往往误把药物当做健康的创造者。 医学之父希波克拉底倡言： “你的食物就是你的医药” 不适当的食物引起疾病，适当的食物也可以治病 抛弃药物的应用和疾病的细菌理论，开辟一条探讨排队滞留体内废物的途径，是对过分依赖强效药物的现代人的最佳忠告。 “你的食物就是你的医药”,不适当的食物引起疾病，适当的食物也可以治病,抛弃药物的应用和疾病的细菌理论，开辟一条探讨排队滞留体内废物的途径，是对过分依赖强效药物的现代人的最佳忠告。 前言 第一篇 健康与疾病面面观 1 治疗比疾病本身更糟糕 2 身体是你的DIY修理店 3 疾病有多面 第二篇 健康哪里来 4 健康之家的基石 5 消化：抗病的第一道防线 6 肝脏：抗病的第二道联线 7 内分泌：抗病的第三道防线 8 医生眼中的你 第三篇 健康何时的被袭击 9 疾病什么时候袭击儿童 10 胆固醇和有毛病的心脏 11 肾脏的缺陷与血压 12 你的体重：过重还是过轻 13 从阑尾炎到妇得疾病 第四篇 食物是最好的医药 14 蛋白质：身体的建筑师 15 蛋白质会杀害身体 16 利用蔬菜自我治疗 17 生乳和酵母是食物也是医药 18 盐及刺激物之于好食物...查看详细
☉ 《食物是最好的医药（全7册）》
(日)阿部博幸 著，游慧娟 译 北京出版社 2005-6-1
本书基本做到“一看就懂，一懂就用，一用就灵”，而且贴近生活，贴近实践，贴近百姓，有很强的实用指导性。 ——洪昭光 本套书包括以下内容： 食物是最好的医药 人为什么会得病？ 除了细菌，更主要的还是因为体内毒素。毒素为细菌的增殖和侵袭铺好道路。俄罗斯科学家梅奇尼科夫因“自身中毒学说”而荣获诺贝尔医学奖。本书以导致人生病最主要的12种疾病根源——毒素为引，详解各种毒素致病的原因和过程，让你清楚真正的病根。 药物是健康的制造者吗？ *药物通常会引起副作用，有时甚至会带来新的疾病。 *在体内沉积的毒素没得到清理的情况下...查看详细
☉ 《食物是最好的医药（全新升级版）》
(日)阿部博幸 著，游慧娟 译 南海出版社 2009-5-1
超级畅销书，全新升级版 荣获：2005年全国健康类畅销书排行榜第1名 2006年当当网年度图书销售榜Top10 2007年中国十大健康图书 点击免费阅读更多章节渴望生活：食物是最好的医药 推荐购买《食物是最好的医药》 人为什么会得病？ 除了细菌，更主要的还是因为体内毒素。毒素为细菌的增殖和侵袭铺好道路。俄罗斯科学家梅奇尼科夫因“自身中毒学说”而荣获诺贝尔医学奖。本书以导致生病的最主要根源——12种毒素为引，详解各种毒素致病的原因和过程，让你清楚真正的病根。 药物是健康的制造者吗？ 药物通常会引起副作用...查看详细
☉ 《食物是最好的医药2：小食物大功效》
于康 著 天津教育出版社 2005-9-1
人一生的饮食总量约60吨，如此大量的食物足以在一定程度上改变人的健康走向。如果我们能正确建立起以合理膳食为基础的健康生活方式，食物就可以成为预防疾病的最好药物。 大众健康丛书的第一部《食物是最好的医药》以预防疾病为宗旨，从12种最主要的引发各种疾病的根本原因出发，开出了最佳食疗方案。 现在这本《食物是最好的医药2：小食物 大功效》由著名临床营养学家、北京协和医院营养科副主任医师于康大夫，根据2005年最新的饮食金字塔，向大家介绍了98种日常生活中常见食物所拥有的不一般的功效，而且是从中、西医两个角度，充分介绍了每种食物的营养价值。在如何挑选、保存、制作、进食的注意事项等方面也有很多详细指导...查看详细
☉ 《食物是最好的医药3：补脑直通车》
(英)霍尔福德 著，孙雪晶 译 天津教育出版社 2006-5-1
记忆力衰退、学习能力下降、抑郁、焦虑、失眠等症状都可以通过正确补充大脑营养而获得改善。也许很多人还没有意识到食物与这些精神疾患密切相关，但实际上，良好的精神与不良的精神都源自大脑，大脑是身体非常重要的一个器官，它每一次思维运动都需要营养和能量的支持。如果没有“喂”给大脑正确的食物，让大脑一直处于“饥饿”状态，它怎么可能卓有成效地工作呢? 本书正是一列直通大脑健康的快车。作者帕特里克·霍尔福德是世界健康和营养领域的权威，曾师从两届诺贝尔奖得主莱纳斯·鲍林，几十年来一直致力于研究如何用最佳营养疗法来保护大脑的健康。他发展的营养补充疗法已经成功治愈了10万多名大脑疾病患者。他以大量的科学实验为依据...查看详细
☉ 《食物是最好的医药4：50种常见病的饮食疗法》
王国玮 著 天津教育出版社 2006-7-1
近年来，现代医学逐渐认识到传统的中医药学有着不可替代的作用，中医养生方法被认为是迄今为止最有效的保养机体健康的方法，传统保健食物、中医养生饮食具有抗疲劳、提高机体免疫功能、改善血液循环、促进新陈代谢、降压降脂、抗动脉硬化、抗衰老等作用。 本书作者出身于中医世家，具有20来年的中医临床经验，对中医养生中运用最普及的饮食疗法颇有研究。如书中讲到腹泻，食疗可用野菜马齿苋。作者曾以马齿苋为一支往年发病率在90%的部队治疗痢疾，仅仅要求部队成员每天饭后喝碗马齿苋汤，结果当年该部队的痢疾发病率还不到1%。本书中，作者选择的食疗材料都是这样易购易得的天然良药。他为我们提供了50种常见病症的食疗方...查看详细
☉ 《食物是最好的医药5：糖尿病、高血压、高血脂饮食自疗法》
于康 著 天津教育出版社 2006-10-1
据卫生部报告：我国已有高血压患者1.6亿，血脂异常患者1.6亿，超重者2亿，肥胖者6000万，糖尿病患者2000万，更严重的是每天还在增加数以万计的新的年轻的“三高”患者。2004年，在北京市各大医院心内科就诊的高血压，高脂血症和冠心病患者中，25%的病人同时伴有糖尿病；在众多糖尿病患者中，仅有不到10%是单纯的糖尿病，有40%合并高血压或高脂血症，而有50%同时合并高血压和高脂血症。 面对这样数量庞大的患病人群，单靠医药本身不仅耗费巨大，而且已明显力不从心。而科学合理的膳食正是事半功倍、得心应手的首选之策。因为对“三高”这样的生活方式病，饮食治疗能起到47%的有效防治作用...查看详细
☉ 《食物是最好的医药7:炖补真健康》
陈玫妃，简茂阳 著 北京出版社 2006-12-1
中医认为“药食同源”，食物不仅是营养的来源，更有养生的功效。在饮食养生中，炖补是最简便易行的食疗方法。炖补将食物的养生功效与中药的治病疗效完美地结合在一起，能提高人体的免疫力和抵抗力，增强体魄，从而达到防病治病的效果。 利用炖补能有效地改善老年人易患的骨质疏松症、高血压等疾病；缓解女性经常出现的经期不适、贫血、更年期综合征等症状；解除男性多发的啤酒肚、脱发、性功能衰退等烦恼；促进青春期孩子的骨骼生长等。可以说，炖补是一种老少皆宜的科学保健方式。 本书针对不同年龄、不同症状设计了不同的炖补食谱，您可以根据家中每个成员不同的身体状况和体质特点，有针对性地选择炖补进行调养...查看详细
☉ 《食物是最好的医药全集》
刘畅 编著 海潮出版社 2006-10-1
药物不是治疗百病的万灵丹，健康绝非仅靠医生和药物来维持，适当的营养才是保证身体健康的根本。现代人健康的最大凶手，追根究底，往往是营养失调导致疾病入侵所引起的。 本书即是一本符合现代家庭的自然营养经典，是操作性很强的助健康指南，同时也一本籍由营养、天然食物辅助治疗身体病变的有力之作。 全书共分为两部分：第一部分描术常见疾病及提供能对抗这些病状的食物有营养，同时建议如何籍由饮食营养补充物来纠正身体的毛病；第二部分则是从服务家庭生活的视角，收录了几百种常见的动植物食品，饮品及制品，科学详尽地阐述各种食物的营养保健功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中...查看详细
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