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| 《食物·自然与健康》 |
| 作者:郭雪昌 编著 |
| 出版社：中南大学出版社 |
出版日期：2009-5-1 |
| ISBN：9787811057485 |
定价：元 |
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内容简介
食物安全、生存环境与人的健康息息相关，本书告诉我们如何选择食之健康。食之有味，食之安全，食之有益；如何预防自然环境下危险的饮食行为；如何保护自然、爱护地球，爱护生命，关爱自己。
目录
第一讲 提高人类觉悟，加深对食物，自然与健康的认识
一、大千世界，芸芸众生，但不可浑浑噩噩
二、新陈代谢和谐，健康基础坚实
第二讲 纳新有道，健康长寿
一、谈空
二、谈玄
三、谈天
第三讲 有毒的不吃，犯法的不做
一、食物中毒及其危害性
二、谨防农副产品农药残留中毒
三、少吃或不吃某些食品加工厂的产品
四、不让蔬菜、瓜果中天然有毒有害物吃进肚子
五、不要让新技术这把双刃剑伤了自己
六、不买伪劣植物油
七、择食小知识
八、关于转基因与克隆食品
九、鲜花不能随便吃
十、“免检奶粉”造成一起重大的安全事故
十一、纯天然食品不一定是绿色食品
十二、餐馆“秀色可餐”背后
十三、权威资讯萃取
十四、邪门歪道伎俩聚焦
十五、国内外食品安全体系概况
十六、百姓“菜篮子”安全将有法律保证
第四讲 呼唤健康教育
一、我国“营养盲”十分普遍
二、健康教育要追求知、信、行
三、我们必须占领健康教育阵地
四、中国尤其需要提倡一种终生健康的观念
五、世界卫生组织制定的健康标准
第五讲 说点有趣的
一、拼死吃河豚
二、日本怪吃
第六讲 献给“世界地球日”的话
书摘插图
第一讲 提高人类觉悟，加深对食物，自然与健康的认识
提高人类觉悟，加深对食物、自然与健康的认识
佛教的宏旨奥义就两个字——觉悟。所以我国许多僧人法号名以觉或悟者颇多，比如唐僧的三个徒弟。追根究底，佛是什么呢?佛即“大彻大悟的人”。公元前六世纪，古印度一个小国的王子乔达摩·悉达多看到下层老百姓苦不堪言，统治阶级内部权力纷争的血腥残酷，因而不断冥思苦想，终于有一天在菩提树下顿悟，成为释迦牟尼佛。
我不是佛家释子，我一开腔就大谈觉悟，是为了告诉我们这个大千世界里的人类要深刻认识宇宙、地球、大自然的本质，还要深入了解人类自身的本质。不仅如此，无穷演化中的大自然与人类又是怎样的关系，这也必须搞清。至于人类的食物与人类自身的健康，关乎切切，我们更要弄得清清楚楚。只有这样，撇开成佛不谈，我们争取自觉自在一点，才有可能在其健康长寿的遗传基座上加分。…… |
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