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| 《食物·药物相克与饮食禁忌——现代家庭百科文库》 |
| 作者:程思雨 著 |
| 出版社：远方出版社 |
出版日期：2005-7-1 |
| ISBN：7807230509 |
定价：20元 |
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内容提要
日常生活中，人们在注重科学膳食的同时，更应注重饮食搭配、食物相克及饮食宜忌。人们在生病或身体不适的时候，更需要了解食物和药物的性质，掌握食物与药物之间的相克机理，避免因饮食或服药不当而延误甚至加重病情。
药物或食物相克，是指药物与食物之间，药物与药物之间，食物与食物之间存在着相互拮抗、相互制约的关系。如果搭配不当，就会引起中毒或不适应反应，这些反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低药物或营养物质的利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病或加重病情。
为了满足人们日常生活的实际需求，提高人们的科学饮食观，编写了《食物·药物相克与饮食禁忌》一书，以期能对你的生活有所助益。
目录
第一章 食物与相关食物相克
第一节 畜禽肉类与相关食物相克
1 猪肉
2 猪肝
3 牛肉
4 羊肉
5 羊肝
6 羊肚
7 马肉
8 狗肉
9 兔肉
10 鸡肉
11 鸭肉
12 野鸡肉
13 鹌鹑肉
14 雀肉
第二节 水产、鱼类与相关食物相克
1 鲫鱼
2 鲤鱼
3 黄鱼
4 鳝鱼
5 鳗鱼
6 虾
7 田螺
8 蟹
9 鳖肉
第三节 蛋、奶类与相关食物相克
1 鸡蛋
2 牛奶
第四节 蔬菜类与相关食物相克
1 葱
2 蒜
3 韭菜
4 芥菜
5 芫荽
6 芹菜
7 辣椒
8 黄瓜
9 南瓜
10 萝卜
11 菠菜
12 茄
13 竹笋
14 莴苣
15 胡萝卜
16 花生仁
第五节水果类与相关食物相克
1 李
2 梨
3 柑、橘
4 山楂
5 柿……
第二章 常见中药与相关食物相克
第三章 常见西药与中西药相克
第四章 食物与器皿相克
第五章 体质与忌口
第六章 常见疾病与饮食及药物相克
第七章 营养素与食物协同 |
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