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| 《新编家庭实用医疗保健营养全书》 |
| 作者: |
| 出版社： |
出版日期：2007-5-9 |
| ISBN：7500218001 |
定价：38.8元 |
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内容提要
营养是健康最有力的资本，饮食得当是长寿最好保证，全新的营养套餐吃喝出全新的生活。本书是“健康长寿的圣经，滋润青春的宝典”。
目录
第一章 了解营养素——它是人体大厦的“砖石”
一 能量：维持生命的燃料
1 能量平衡的调节
2 对能量代谢的适应
3 影响能量需要量的因素
4 能量单位及换算系数
二 蛋白质与氨基酸：打造人体的材料
1 蛋白质的生理功能
2 蛋白质的质量及必需氨基酸
3 蛋白质的消化、吸收与代谢……
三 脂肪：热能的发电站
1 脂肪和类脂……
四 碳水化合物(糖类)……
五 水——维持生命的液体……
六 维生素：维持机体健康必备的营养素……
第二章 日常基本实用食物——人生命的养料
一 谷类：中国人的主食……
二 豆类：一流的保健品……
第三章 实用保健食物——给你青春给你美丽……
第四章 合理膳食与合理烹调——最佳才是最好……
第五章 生理条件与营养——合理安排莫超标……
第六章 特殊作业环境与营养——开一个好“偏方”……
第七章 营养治疗——吃喝出健康……
第八章 食品卫生——干干净净，吃了没病…… |
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