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| 《新编饮食本草》 |
| 作者:良石 编著 |
| 出版社：河北科学技术出版社 |
出版日期：2006-3-1 |
| ISBN：7537533148 |
定价：28.8元 |
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内容提要
人体的综合健康关键是免疫系统，而人体的免疫功能都受食物的影响。五谷杂粮，肉禽蛋奶，果蔬调料都有一定的药性，可直接影响人体的免疫系统。为了合理利用这些食物充分发挥其药性，从而提高人体的免疫功能，编者精心收集了民间秘方，传统医学古籍，当代科学家的发现等等，汇聚成了一桌颇为丰盛的晚餐以飨读者。
编辑推荐
全国名老中医特别推荐现代家庭生活必备，重新解读传统医学圣典《本草纲目》，为提高人体免疫力提供最佳建议。
本草食物是目前地球上最多样且最完整的营养来源。天然的本草食物为人们提供了每日的营养素，如果加以合理利用，就可以均衡人体，调节内分泌，排除人体内的毒素提高人体的免疫力。本草中所含的数以万计的植物营养素，不仅或增强免疫系统的功能，还能抵御癌细胞。最近科学家们临床实验中发现只要合理摄取种类愈多的本草食物，患癌症及心脏性疾病的机会就越少。
目录
食物营养成分简介
植物篇
一、菜蔬类
大白菜
小白菜
油菜
菠菜
韭菜
生菜
卷心菜
芹菜
空心菜
苋菜
香菜
大葱
大蒜
姜
辣椒
黄瓜
冬瓜
丝瓜
南瓜
佛手瓜
四棱豆
黄豆芽
绿豆芽
长豇豆
豌豆
莴芛
芦笋
茄子
西红杮
蒜苗
菜花
黄花菜
茼蒿
仙人掌
芦荟……
二、谷豆类
三、瓜果类
动物篇
一、牲畜类
二、禽蛋类
三、水产类
调味篇
一、油脂类
二、佐品类
饮品篇
一、酒类
二、饮料类 |
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