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| 《新维生素圣典1：基础认识篇（21世纪最新版）》 |
| 作者:(美)敏德尔 著，刘伟，马睿，叶秀敏 译 |
| 出版社：中国友谊出版公司 |
出版日期：2005-8-1 |
| ISBN：750571984X |
定价：28元 |
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内容提要
本书是为你而写的——而并非是为符合统计学上所求得的“标准人”而写的。实际上，你的身体状况在高矮、胖瘦、活力方面可能与这个“标准人”不同。书中所作的一些指示是针对各个不同健康状态的人而写的，而不是为了一般“标准人”所写。作者尽量在书中提出个性休的建议，因此，我相信，本忆所提的建议定能引导你走向“最佳的健康状态”。这也是撰写本书的目的所在。
在本书中，作者综合了自己多年的药学和营养学知识，对于药品与维生素之间复杂而易混淆的，常常很危险的相互关系进行了阐释。同时在撰写时作者也心尽量顾及个性化和具体性，因为我们知道，过去由于笼统的一概而论，致使人们对于维生素常常是颖窦丛生，顾些失彼。
编辑推荐
全球付印900万册!全美NO.1维生素保健读本!新维生素圣典!全面增加了大量的全新营养资讯及大量精美图片，堪称最值得信赖的健康生活指南。增加了更多维生素，矿物质及其他营养补充品和顺势疗法的全新资讯!全面增加了大量的全新营养资讯及大量精美图片，堪称最值得依赖的健康生活指南。
作者对这本经典的维生素指南的内容进行了更新，增加了读者最需要的最新营养资讯，最适合放在案头枕边，教你如何生活得更健康、更幸福、更长寿。本书告诉你：
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目录
致读者——关于新千年修订版
序言
第一章 进入维生素的世界
1、为什么维生素会引起我的兴趣
2、何为维生素
3、你误解了维生素
4、维生素如何发挥作用
5、是否应该服用维生素补充物
6、何为营养素
7、微量营养素和大量营养素的区别
8、营养素是如何发挥作用的
9、了解你的消化系统
10、迄今我们所知道的维生素
11、迄今我们所知道的矿物质
12、相辅相成方为养生之道
13、我们所知道的抗氧化剂
14、谈谈替代疗法
15、开开眼界——关于营养素
16、与本章内容相关的问与答
第二章 剖析维生素
17、从哪里获取维生素
18、为什么会有多种形态的维生素
19、脂溶性维生素与“干性”或水溶性维生素
20、合成维生素、天然无机维生素与有机维生素
21、何谓“螯合作用”
22、缓释
23、维生素补品添加了哪些东西呢
24、保存与耐久性
25、何时以及如何摄取维生素补充物
26、对你而言，最正确的方法
27、与本章内容相关的问与答
第三章 你一直想了解又无从了解的维生素知识
28、维生素A
29、维生素B1
30、维生素B2
31、维生素B3
32、维生素B6
33、维生素B12
34、维生素B13……
第四章 人体所必需的矿物质
第五章 蛋白质及神奇的氨基酸
第六章 脂肪及分解脂肪的营养素
第七章 碳水化合物与酶
第八章 抗氧化剂的作用
第九章 其他奇效食品 |
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