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| 《糖尿病食谱（第2版）－一套老百姓实用的保健食谱书》 |
| 作者:彭铭泉 主编 |
| 出版社：世界图书出版公司 |
出版日期：2006-6-1 |
| ISBN：7506269090 |
定价：5元 |
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内容提要
近几年来，虽然人们的生活水平在不断提高，但其保健意识滞后、社会竞争加剧等因素，大量人群进入亚健康状态，罹患诸如“富贵病”、“心脑血管疾病”、“肥胖病”的人也越来越多。
为此，由中国著名药膳专家彭铭泉教授主编了这套保健丛书，共计10本，分别是《糖尿病食谱》、《胃肠病食谱》、《胆石症食谱》、《冠心病食谱》、《肥胖症食谱》、《脂肪肝食谱》、《便秘食谱》、《肝脏病食谱》、《高血压食谱》、《高脂血症食谱》。
书中配方、功效、制作、食法及宜忌均由中国彭氏药膳研究所审定并符合药膳食疗的有关标准，具有科学性、实用性、普及性。其操作方法简单、便捷，文字叙述通俗易懂。既可作为百姓生活中食疗保健的参考书，又可作为烹调爱好者及患者、医务工作者的工具书。
这里要特别指出的是，凡属国家重点保护的动、植物不得随意取食。同时由于各人体质不同，病情各异，请在医师指导下选用，如有不适，应立即停止食用。
目录
前言
菜肴类
川贝炖猪胰
青瓜拌海蜇
生地炖田螺
沙参蒸鲫鱼
玉竹煲兔肉
虫草汽锅鸡
天冬蒸白鸽
南瓜煮牛肉
山药炖瘦肉
山药炖乳鸽
菟丝猪肝膏
黄精煲乌鸡
枸杞蒸仔鸡
五味煲子鸡
旱莲炖鱼翅
枸杞炒芹菜
百合炒乳鸽
大海炖猪胰
冬菇炖豆腐
苦瓜焖瘐肉
天冬炖老鸭
杜仲炒羊腰
二冬红杞藉
苡仁冬瓜脯
天冬煲免肉
白果炖章鱼
沙参蒸鲍鱼
黄杞煮瘐肉
党参蒸鳗鱼
石斛炖猪肺
人参叶炖鸡
巴戟炖鹿肉
百合石斑鱼
砂仁炒鱼肚
芹菜蚬肉煲
红枣炖猪胰
黄精蒸海参……
汤羹类
主食类
粥类
饮品类 |
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