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| 《番茄健康食用法：吃出健康茄红素》 |
| 作者:刘正才，张素琼，冯云华 著 |
| 出版社：世界图书出版西安公司 |
出版日期：2005-5-1 |
| ISBN：7506275058 |
定价：15元 |
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内容提要
番茄，司空见惯、价廉物美的番茄，谁知道它还是一味神通广大的良药呢？
科学家发现番茄红素、番茄因子之后，番茄在防治现代文明病、现代富贵病方面，显示出巨大的威力，发挥出特有的作用。
番茄有限血脂、降血糖、降血压、抗菌消炎、助消化、溶血栓、抗氧化、抗癌、增强免疫、美容、抗衰老等多种功效，既是理想的保健食品，又是防病治病的良药。
番茄是心血管的保护神，癌症的克星，壮骨补钙的妙品，治失眠的“脑白金”，防治糖尿病的瑰宝，养肝明目的夜明球，防治感冒、退烧止血的佳果，疗慢性胃炎、治脂肪肝的神药，美容丰乳的美味，延年益寿的仙丹……
作者简介
刘正才，成都军区老年病研究所所长，全军中医学会理事，中国药膳研究会常务理事，中华医学会成都老年医学会副主任委员，成都军区中医学会名誉会长，香港中医专业学院客座教授，国际整体医学联合会(拉美)学术顾问，国家医学考试中心中医药医师考试专家委员会委员，中国中西医结合学会养生康复学专业委员会委员。曾被国家选定为全国名老中医学术继承人导师，正致力于研究开发[道家医学]，所编著的第一本《道家针炙》已由美国Blue Poppy出版社出版。曾赴香港、古巴讲学一年，荣获古巴国务委员会授予勋章。出版作品《内经新识》、《中医免疫》、《大众药膳》《中医长寿之道》《中华药膳实典》等。
编辑推荐
如何吃番茄最营养？番茄对人体有哪些益处？
吃番茄有什么禁忌吗？
我们将为您揭开番茄的神秘面沙，让您对“番茄具有健康功效”，有更深的认识与了解。
茄，既是水果，也是蔬菜，但它究竟具有怎样的魔力呢？让人不会肥胖，又兼具美容、养生的效果，本书将告诉你，善用番茄，发挥最大的营养价值，为自己打造一个健康的身体。
目录
第一章 解毒抗菌的果蔬
1 防治感冒的番茄汤
2 退烧的番茄西瓜汁
3 治口腔炎的番茄甘蔗汁
4 治牙龈出血的番茄蘸白糖
5 防暑降温的番茄饮料
6 治皮肤真菌的红番茄
第二章 健胃保肝的良药
1 番茄公英汁治慢性胃炎
2 治疗消化性溃疡的番茄马铃薯汁
3 开胃助消化的番茄楂汁
4 改善肝功能防治脂肪肝的番茄木瓜汤
5 防治慢性肝炎的番茄粥
第三章 心血管的保护神
1 降胆固醇的番茄鱼片
2 溶血栓的番茄木耳汤
3 防治动脉硬化的番茄蜜汁
4 降血压的番茄芹菜汁
5 常吃番茄食品可防冠心病
第四章 癌症的克星
1 预防癌症的番茄红素
2 防治前列腺癌的番茄苡仁粥
3 番茄的抗癌谱
第五章 补钙壮骨的妙品
1 防治佝偻病的番茄奶
2 促进长高的番茄炒鸡蛋
3 治疗骨质疏松症的番茄豆鼓鱼
第六章 明目的夜明珠……
第七章 一专多能的高手
第八章 美容的美味 |
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