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| 《番茄健康小百科：不能一天没有番茄的十大理由》 |
| 作者:世茂健康编辑群 编著 |
| 出版社：科学出版社 |
出版日期：2004-3-1 |
| ISBN：7030121856 |
定价：13.8元 |
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内容提要
本书介绍了73则你不知道的番茄小常识；34道美味的番茄色拉、佳肴与酱汁；100种养生、减肥番茄果汁。
作者简介
编辑推荐
本书分析番茄的营养价值和重要功能外，还将介绍由番茄、番茄酱、番茄汁制成的精致菜肴与果汁，逐一对症，让您享受口福时，同时调养并保持身体健康；另有趣味横生的番茄小常识，帮助您全方位认识番茄。
目录
推荐:吃番茄，长命百岁不是梦
前言:不能一天没有番茄
楔子:吃番茄的好处
吃番茄的五大好处
对女人的好处
对男人的好处
对老人的好处
第一章 全方位的营养食品
番茄是食物中的红宝石
营养素篇
番茄红素/番茄碱/苹果酸/柠檬酸
食物纤维/兰香玳/P—香豆素和叶绿素
维生素篇
维生素A(β胡萝卜素)/维生素B1
维生素B2/维生素C/维生素E/维生素H维生素K/维生素P/维生素PP
矿物质篇
铁/钙/镁/锌/硒/磷/钾/钠
第二章 用番茄做健康菜
番茄的美味无法挡
清新爽口的番茄色拉
番茄色拉/番茄干贝色拉/小番茄薄荷色拉
番茄开胃色拉/生菜色拉/苜蓿芽生菜色拉
生菜总汇/生机什锦水果
芽菜宝盒/姜汁番茄
色香味俱全的番茄菜
番茄炒牛肉/番茄炒猪肉/番茄炒蔬菜
花枝煮番茄/番茄炒蛋/茄汁蒸蛋
番茄蛋炒洋葱/茄汁冬瓜/番茄牛腩
番茄火腿意大利面/番茄拌饭/文蛤番红花汤
番茄酱汁风情万种
番茄酱料/超辣番茄酱/蚝油番茄酱
柠檬味番茄酱/红酒番茄酱/蘑菇培根番茄酱
番茄调味酱汁/千岛酱调味酱汁
Bar.B.Q.风味酱汁/法式酸辣调味酱汁
番茄丁酱/墨西哥风味番茄酱
第三章 喝番茄汁治百病
番茄的神奇功效
防癌篇
研究成果1/研究成果2/研究成果3/研究成果4/研究成果5
强身番茄果汁
▲增强抵抗力
番茄综合果菜汁/番茄柠檬汁/番茄圆白菜汁
番茄豆奶/小松菜番茄汁/葡萄柚番茄双果汁
番茄芹菜优酪乳/番茄芹菜汁
▲增进食欲、均衡营养
番茄姜汁汽水/葡萄柚番茄汁/番茄甜椒汁
番茄牛奶/菠萝番茄汁/番茄圆白菜汁/番茄双椒汁
胡萝卜番茄汁/番茄综合果汁/番茄小黄瓜汁
健美篇
健康减重/养颜美容/消除嘘劳/防止老化
健美番茄果汁
▲健康减重
番茄果菜汁/番茄葡萄柚汁/番茄蔬果汁
菠菜番茄汁/番茄果汁/番茄芹菜汁
▲养颜美容
番茄桃子酵母乳/维生素C果菜汁
番茄苹果汁/番茄乳酪汁
番茄菠萝汁/综合番茄汁
番茄西瓜汁/小番茄果汁/番茄橙汁
综合果汁/养颜果菜汁/番茄水蜜桃汁
酸橙番茄汁/草莓番茄汁/芹菜番茄汁
▲消除疲劳
番茄苹果汁/胚芽番茄汁/番茄牛奶
小番茄奶昔/菠萝番茄汁/芹菜番茄汁
蛋番茄汁/蛋番茄苏打/番茄葡萄柚汁
祛病篇
消炎/糖尿病/胃病、肾脏病/肝脏病/老年痴呆症
动脉硬化/提高免疫力/其他疾病
祛病番茄果汁
▲预防糖尿病
番茄西洋芹汁/番茄果泥/葡萄柚番茄果汁
番茄海带芽汁/番茄小黄瓜汁
▲预防肝脏病
番茄芹菜汁/强肝果菜汁/番茄苹果汁
番茄小麦汁/番茄圆白菜汁/番茄甘蔗汁
▲整肠、便秘
番茄酵母乳/高纤果菜汁/麻辣番茄汁
番茄优酪饮料/菠萝番茄汁/苹果番茄汁/番茄苹果汁
番茄柠檬双果汁/番茄汁/番茄综合果菜汁
番茄苹果柠檬汁/番茄香芹汁/番茄香蕉汁
▲预防动脉硬化
番茄柠檬汁/番茄红素汁/番茄洋葱芹菜汁
豆浆番茄汁/番茄柠檬汁/番茄优酪乳
番茄芹菜汁/豆腐番茄汁/番茄萝卜汁
▲预防贫血
胡萝卜番茄汁/番茄胡萝卜优酪乳
番茄柠檬汁/三红果菜汁
▲其他疾病
番茄姜汁/番茄香瓜汁/小黄瓜番茄汁/番茄优酪乳
柠檬番茄汁/番茄综合果汁/番茄梨子汁
另类番茄茶和酒
番茄果茶/番茄综合果茶
火鸟/血腥玛丽/番茄红啤酒
综合鸡尾酒/番茄水果酒/番茄伏特加
番茄小小百科……
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