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| 《番茄美人健康餐》 |
| 作者:周敦懿，王彦懿 著 |
| 出版社：北京科学技术出版社 |
出版日期：2006-1-1 |
| ISBN：7530432745 |
定价：28元 |
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内容提要
为了编写《番茄美人健康餐》一书，在找寻研究报道的过程中，脑海里不禁又闪出当年的生活片段，是一种怀念的幸福。
随着《番茄美人健康餐》的完稿、后制和出版，这份幸福才刚开始要发光发热，希望读者们看完番茄的古今风貌、尝一尝自己亲手做的百变番茄，不仅让自己可以体会一下幸福，也可以将幸福通过不同的菜色分享给挚爱的人，让他们也体验享用番茄的幸福。这将是一份健康的幸福，分享的幸福……
本书囊括了中西饮食中的番茄入菜食谱或是饮品，除了吃的以外，也加入涂的、抹的DIY番茄美容品，这才发现番茄真是个十项全能、得天独厚的蔬果!
目录
作者序1——十项全能、得天独厚的美味蔬果
作者序2——一种幸福
落入凡间的美丽精灵
精灵的故乡——番茄的流传历史
美艳的毒果子？
番茄上菜
精灵魔法无远界——各国使用番茄的习惯
意大利
美国
西班牙
墨西哥
寻访精灵——选一颗好番茄
怎样区分各种番茄
种一棵好番茄
选一颗好番茄
科技解读魔法——番茄一夕蹿红的秘密武器
维生素A先蹿起
类胡萝卜家族的崛起
新世纪风暴
解开精灵魔法的秘密
新世纪养生舞台上的主角——茄红素
发现茄红素
茄红素与自由基
茄红素在人体内的吸收与代谢
番茄的营养
是蔬菜还是水果？
该选加工品还是新鲜品？
中西医一起看番茄
秘密的盲点——番茄的使用禁忌
百变精灵——番茄加工品和保健食品
魔法百宝箱
番茄红了，病痛远了
茄红素与前列腺癌
茄红素与结肠直肠癌
茄红素与肝癌……
番茄与美容——美丽不再是难题
番茄小栈——瘦身族看这里
番茄的魔法厨房
书摘与插图 |
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