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| 《健康我做主（饮食篇）》 |
| 作者:邱胜 编著 |
| 出版社：中华工商联合出版社 |
出版日期：2004-8-1 |
| ISBN：7801931556 |
定价：25元 |
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内容提要
本书共分十章，从不同角度深入地分析和讲述了饮食与健康的方方面面，仔细阅读定能让你受益匪浅。本书从七个方面总结了健康饮食的七个方面：多样搭配的饮食原则，多吃蔬菜，水果和薯类，一日三餐合理搭配，鱼，禽，蛋，瘦肉应适量，常吃豆类或其制品及奶类制品，膳食以清淡为宜，限量饮酒。
作者简介
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目录
第一章 健康饮食新潮流
1 WHO与全球健康新战略
2 健康的地中海式饮食
3 超级健康食物14种
4 《时代》专刊推出10大健康食品
5 中国营养学家推荐的10种食物
第二章 健康食物面面观
一 蔬菜
1 蔬菜也有等级
2 生食蔬菜有益处
3 蔬菜混炒营养多
4 美味白菜汤
5 营养脑黄金
6 清心祛暑的丝瓜
7 消暑佳品
8 保健常吃黑木耳
9 芹菜降压应生嚼
10 西红柿疗疾10法
11 食洋葱保护血管
12 树上佳蔬营养高
13 叶黄素防硬化
14 食用蔬菜也有禁忌
15 新鲜蔬菜未必好
16 有害的蔬菜
二 水果
1 水果健康吃法
2 10种水果降血压
3 生病了该吃什么水果？
4 吃橘子三忌
5 吃葡萄，用不着吐籽
7 石榴自古是良药
8 苹果的奇效
9 水果当饭易患贫血
10 吃水果注意防病
11 吃法不当水果伤身
三 肉类
四 鱼
五 素食
六 五谷杂粮
七 豆制品
第三章 饮品与健康
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