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| 《健康饮食疗法系列--预防癌症》 |
| 作者:杨仁英 编著 |
| 出版社：江西科学技术出版社 |
出版日期：2001-5-1 |
| ISBN：7539018828 |
定价：19.8元 |
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内容提要
本书详细地介绍了预防癌症的15条对策，建议大家在日常生活中不要频繁地食用同一类食品用同一类食品，避免食用添加剂多的食品、烤焦的食品。癌症、心脏病等似乎已成为发达国家的代名词。随着日本经济的发展，人们的饮食生活，从以碳水化合物为主的生活方式向西洋化多脂肪的生活方式转变，从而提高了小肠癌、结肠癌、大肠癌、直肠癌的发病率。鉴于这种倾向，建议大家在日常生活中，充分利用季节性食品，充分摄取绿黄色蔬菜，尽量进行家庭烹调，以达到有效预防癌症的目的。
作者简介
编辑推荐
随着现代医学水平的迅速发展，人们对疾病也不那么恐怖了，可是谁也不想患癌症，癌症已成为人们最忧患的疾病。有人悲观地认为，癌症死亡率与易患癌症的家族体质的遗传有关，也有人认为，环境和生活方式也是其原因之一，特别是饮食习惯的影响最为明显。
目录
前言
癌症的倾向与对策
把握饮食生活原则 预防癌症
预防癌症的饮食指导
预防癌症的烹调要点
预防癌症的平衡营养菜单·基本形式
预防癌症的菜单设计
·早餐菜单
·中餐菜单
·晚餐菜单
一日菜单范例和能量增减方法
主菜篇
鱼类
肉类
豆·豆制品
副菜篇
黄绿色蔬菜类
淡色蔬菜类
茵类·海藻类·干货类
薯类
主食篇
米饭类
面条·面包类
汁·汤·甜品篇
汤类
甜品类
蔬菜丰富的早餐和自制盒饭
早餐
盒饭
指导篇
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