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| 《山珍祛百病》 |
| 作者:余子祥 主编 |
| 出版社：东方出版社 |
出版日期：2002-2-1 |
| ISBN：7806278591 |
定价：16元 |
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内容提要
本书主要介绍一些小昆虫和爬行类小动物的食用和食疗知识。这些“小字号”动物历史久远，早已列入我国天然动物药之名单内，用其疗病是我国人民数千年来的同疾病作斗争中不断总结积累起来的宝贵经验之一。本书精选以上三方面的30余种食品，介绍了其由来、历史沿革、种类、优品、特色、食用方法和注意事项等科普常识，并提供一批摘自古今中外的有关食疗方例。供读者参考试用。
作者简介
编辑推荐
当前，世界各地如火如茶地形成一股在保健医疗界的“回归自然”、“返璞归真”的食疗热。西方各国将目光瞄准我国和东方各国传统的食物疗法和其他自然疗法。在众多的天然食品中，产自山区的硬壳果品，食用菌、昆虫也正被人们请上餐桌，成了风靡一时新的时尚佳肴。
目录
山货
“山货”和“山珍海味”
核桃
册楂
松子
栗子
银杏
榧子
柿子
花椒
胡椒
蜂蜜
食用菌
餐桌的新宠儿：食用菌
食用菌是天然维生素宝库
食用菌是降脂降压良药
食用菌抗病毒本领高强
常吃食用菌可抗癌
草菇
平菇
金针菇
鸡从
口蘑
松蘑
灵芝
茯苓
竹荪
冬虫夏草
虫、蛇
古今中外昆虫皆有人食
昆虫全身皆是宝
食用昆虫须摆脱偏见
蚂蚁
螳螂
昨蝉
蝗虫
蜘蛛
九香虫
蛴螬
蜗牛
蚯蚓
蜈蚣
蝎子
桑蚕
蜜蜂
蛇
蛤士蟆
蛤蚧
壁虎
食物功能速查表
等……
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