|
|
|
 |
| 《家庭营养顾问：全彩健康图典》 |
| 作者:白小良 著 |
| 出版社：中国人口出版社 |
出版日期：2003-4-1 |
| ISBN：7800798410 |
定价：60元 |
|
内容提要
您的饮食习惯是什么呢？是走进快餐店解决一日三餐，还是用五花八门的维生素来补充体力，或是花大笔金钱去瘦身，减肥……？切记：这些都不是合理的饮食方式!
事实上，我们不仅要掌握最佳的烹调艺术，同时，也应配合健康的饮食哲理，将之适当融入营养学的逻辑理论中，才能拥有一套真正属于每一个人的营养学。本书将一些具有科学根据的营养观念加以整理，使其能真正融入，应用在每一个人及家庭的日常保健生活中，这不是一本营养学教科书，也不是一本急救小百科，更不是一本美容减肥食谱……
作者简介
白小良，美国纽约市哥伦比亚大学，教育学院，营养教育博士，美国纽约市哥伦比亚大学，教育学院，营养教育硕士，美国纽约市哥伦比亚大学，公共卫生硕士，美国纽约市哥伦比亚大学，人类营养学硕士，台湾中国文化学院食品营养学干。
编辑推荐
本书实为营养学界之精练著作，国人的良师益友。
今日国内的健康意识得到提升，但多数人忽略了改变个人饮食形态的重要性。白小良女士《家庭营养顾问》一书出版，有其适时性及需要性。可成为各个家庭的藏书之一，随时可以翻阅参考，从而获得健康知识。
目录
第一篇认识营养
第1章营养素是什么？
第2章生命润滑剂——水
第3章盐的角色
第4章膳食纤维对健康的重要性
第5章认识脂类
第6章糖的认知
第二篇各年龄段营养需要
第1章需要吃多少？——均衡饮食
第2章怀孕期营养需要
第3章哺乳期营养需要
第4章婴儿期营养需要
第5章儿童期营养需要
第6章青春期营养需要
第7章老年人营养需要
第三篇与营养有关疾病的预防与营养治疗
第四篇营养与生活
第五篇各种疾病，考虑选用的限制饮食
第六篇制定营养素食物归类表
第七篇营养计算工具
索引
媒体评论 |
|
|