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| 《防治胆石症胆囊炎的饮食保健》 |
| 作者:郑晓鹏，林乐乙 编著 |
| 出版社：中国林业出版社 |
出版日期：2003-9-1 |
| ISBN：750383532X |
定价：12.5元 |
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内容提要
胆属于消化系统，因此胆囊炎、胆石症发病与饮食习惯有相当大的关系，所以，我们可以通过合理调配配日常饮食、状成良好的饮食习惯的途径使疾病朝着好转的方向发展。好的饮食习惯，甚至可以防止疾病的发生，左右治疗的效果。因此，饮食保健是身体健康的基本保证。
本书除介绍胆石症、胆囊炎的基本常识(如成因、发展、治疗)外，还列举了大量适宜胆囊炎、胆石症病人的菜谱，包括加入了中药的食疗方。各位读者可以根据书中介绍的饮食原则搭配，改造出自己喜欢的食肴和菜谱保证充足而适量的营养供应。在应用时需要注意的是，由于各种原因，本书中介绍的菜肴均为全份的，而在搭配病人各时期菜谱时，有的菜分二次甚至多次食用，以满足对营养、热量等方面的限制。
目录
胆石症、胆囊炎的常识
一 胆石症的发病情况
二 胆道结构与胆汁流动
三 胆汁是不含消化酶的消化液
四 胆石症的类别
五 胆石症的发病原因
六 胆石症发作时的症状
七 防止并发胆囊癌
八 胆石症的最佳检查方法——超声波
九 胆石症的治疗方法
十 胆囊炎及胆管炎
胆石症、胆囊炎患者的饮食原则
一 不要让胆囊的负担过重
二 控制脂肪摄入是稳定病情的关键
三 蛋白质的适宜摄入
四 碳水化合物及其选择
五 食物纤维的摄入
六 保证维生素与矿物质的摄入
七 防止肥胖
饮食安排与药膳调养
一 胆石症预防期食谱
二 胆石症发作期(急性期)食谱
三 胆石症发作期(慢性期)食谱
四 胆石症稳定期食谱
五 胆囊炎食谱
六 药膳调养
饮食保健及防止复发的要点
一 饮食保健要点
二 防止疾病复发要点
书摘与插图 |
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