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| 《抗癌吃什么图解》 |
| 作者:北京食物营养研究组 编 |
| 出版社：湖南科技出版社 |
出版日期：2009-6-1 |
| ISBN：9787535757111 |
定价：元 |
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内容简介
合理调配癌症患者的饮食，可提高机体抵抗力，对患者的治疗和康复有利。癌症患者应多食易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌力；进食适量糖类，补充热量；多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物。以补充热量；多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等；不要多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、香油、谷类、豆类以及动物内脏等。放疗和化疗的患者，一般宜进食凉食、冷饮，但有寒感的患者则宜进食热性食物。注意饮食要多样化，注意色、香、味、形，以促进食欲；烹调食物多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食物和辛辣食物，尤忌烟酒。刺激性太强的食物不要吃，过冷的、过硬的食物不要吃。
目录
1. 白菜
2. 卷心菜
3. 油菜
4. 生菜
5. 韭菜
6. 芹菜
7. 苦瓜
8. 黄瓜
9. 冬瓜
10. 丝瓜
11. 葫芦瓜
12. 南瓜
13. 洋葱
14. 辣椒
15. 番茄
16. 茄子
17. 百合
18. 芦笋
19. 胡萝卜
20. 萝卜
21. 藕
22. 扁豆
23. 豌豆
24. 金针菇
25. 蘑菇
26. 香菇…… |
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