医学 . 预防医学 卫生学(17)

☉ 《乙型病毒型肝炎预防与控制》
苏成豪，牛建军 主编 郑州大学出版社 2009-3-1
本书是一部有关乙型病毒性肝炎预防与控制理论与实践方面的专著。分为基础篇、临床篇、流行篇、免疫预防篇及控制篇共五章。全书系统地论述了乙型病毒性肝炎的病原学、发病机制、临床表现、实验室检查、诊断与治疗，以及流行病学、预防与控制等相关领域的进展。本书内容翔实丰富，理论与实践密切结合，凸显其科学性、先进性与实用性，可作为相关专业医务工作者的工具书，也可供广大群众读者学习参考。 第一章 基础篇 第一节 乙型病毒性肝炎的病原学 一、HBV的发现 二、HBV形态结构与理化特征 三、HBV基因结构及功能 四、HBV基因型...查看详细

☉ 《乙型肝炎病毒携带者必读》
张绪清 编著 金盾出版社 2009-8-1
我国至少有9300万乙肚病毒携带者，乙肚防治已列入国家“十一五”规划建议。 本书由第三军医大学西南医院传染病防治专家编著。全书共分四章，第一章介绍乙型肝炎病毒携带者的病原学、流行特征与发病机制等知识；第二章至第四章详细阐述了乙型肝炎的诊断、治疗与预防。本次修订在1版的基础上重点增补了慢性乙型肝炎抗病毒治疗的最新进展和作者的经验体会，内容新颖，信息量大，实用性强，通俗易懂，是乙型肝炎病毒携带者及一般群众自我保健的良好读物，也适合广大基层医务人员和医学院校学员参考。 张绪清，第三军医大学西南医院感染科(全军感染病研究所)副主任(副所长)、教授、主任医师、博士生导师...查看详细
☉ 《乙型肝炎防治》
 金盾出版社 2009-12-31...查看详细

☉ 《乙型肝炎防治30法》
尹国有 主编 金盾出版社 2002-10-1
本书简要介绍了乙型肝炎的基础知识，重点阐述了乙型肝炎的防治方法，包括乙型肝炎的消毒、隔离、预防免疫、抗病毒疗法、护肝降酶疗法、中医辨证分型疗法，以及肝炎患者的饮食、起居、情志、运动等自我治疗与护理等30种方法。书后附有乙型肝炎忠者普遍关心的10个具体问题。内容丰富，通俗易懂，方法简便，实用性强，适合于广大基层医务人员和乙型肝炎患者阅读。 本书简要介绍了乙型肝炎的基础知识，重点阐述了乙型肝炎的防治方法，内容丰富，通俗易懂，方法简便，实用性强，适合于广大基层医务人员和乙型肝炎患者阅读。 一、基础知识 二、隔离消毒预防法 三、防止血液传播及母婴传播法 四、人工自动免疫法 五、抗病毒疗法 六、免疫调控疗法 七、护肝降酶疗法 八、利胆退黄疗法 九、抗纤维化疗法 十、胰高糖素、胰岛素疗法 十一、人胎肝细胞疗法 十二、自体淋巴因子激活杀伤细胞回输疗法 十三、人工肝辅助装置疗法 十四、支链氨基酸疗法 十五、中医辨证分型治疗法 十六、中成药疗法 十七、单验方疗法 十八、中医分期辨证疗法 十九、针灸疗法 二十、敷贴疗法 二十一、按摩疗法 二十二、饮食疗法 二十三、情志调节法 二十四、起居调摄法 二十五、运动健身法 二十六、龙人三联疗法 二十七、乙型肝炎表面抗原携带者正确对待法 二十八、急性乙型肝炎综合疗法 二十九、慢性乙型肝炎抓主要矛盾治疗法 三十、重型乙型肝炎中西医结合疗法 三十一、重型肝炎的护理法 附录 乙型肝炎患者关心的10个具体问题 媒体评论...查看详细
☉ 《乙型肝炎防治——健康锦囊百问百答》
王东峰，秦合理 等编写 广东世界图书出版公司 2004-4-1
本书收集并解答了众多乙型肝炎患者的疑问，详细介绍了：乙型肝炎患者应该做哪些检查，如何正确认识检查和治疗效果，如何做好生活保健工作等。 王东峰，主任医师，医学硕士，1978年上海中医药大学研究生毕业，师从中医泰斗裘沛然先生，长期从事中医肝病、肾病疑难杂症的研究与治疗工作，尤其在肝病、抗衰老方面积累了丰富的临床经验，多次应邀参加全国各地的肝病讲学和交流活动，曾出席《首届世界中西医结合大会》、《第二界国际传统医学大会》、《上海国际肝病研讨会》等高水平学术会议。现任广州长安医院中医肝病科主任。 秦合理，主治医师，从事中医内科临床工作十余年，对病毒性肝炎、肝硬化伴腹水有深入研究...查看详细
☉ 《乙型肝炎基础和临床（第3版）》
骆抗先 编著 人民卫生出版社 2006-10-1
这是一位临床医生结合自己的临床经验和学习体会编写的书。 按自己的认识选择和把握内容，与某些传统的概念不尽一致。 对一些日常诊疗事项，结合基础知识，有较详尽的讨论，也有一些其他书刊尚未充分阐述过的内容。 此书的主旨是与临床同道们交流临床经验和对相关基础知识的认识，使我们的诊断思维更活跃、治疗措施更合理。 基于临床讨论基础问题，试图加强基础研究与临床实际的密切联系。 希望本书对提高乙型肝炎的临床研究水平能有所裨益。 第三版自序 第一章 病毒基因组·复制过程·病毒颗粒 第二章 病毒复制：模板·动态·致病性...查看详细
☉ 《乙型肝炎基础和临床（第二版）》
骆抗先 编著 人民卫生出版社 2003-1-1
我国是乙型肝炎的高地方流行区，我们面临大量的防治工作，存在一些国外不曾有过的问题，许多问题需要探讨。 医学科学的发展，越来越要求对一种疾病有更深入、也更广泛的认识。将基础知识和临床经验汇集，可方便专业人士阅读，有利于不同专业的贯通，有利于临床医生参考一些基础专业知识，使诊断思维更活跃、治疗措施更合理。 乙型肝炎已在我国流行四十余年，当前临床所遇病例多已是乙型肝炎相关的慢性肝病，而且在肝硬化和肝细胞癌仍多存在病毒复制和活动性炎症，因而要求专科医生有更广泛的专业知识。乙型肝炎病毒感染的疾病谱包括急性肝炎、慢性无症状携带、慢性肝炎、肝硬化化至肝细胞癌，本书详细论述整个感染发展过程中的基础和临床...查看详细
☉ 《疫病钩沉——从运气学说论疫病的发生规律》
顾植山 著 中国医药科技出版社 2003-10-1
本书作者顾植山先生多年来致力于对运气学说的研究，发现《黄帝内经》对疫病有不可思诡计的预测阐论，书中着重讲座了运气学说与“非典”及历代疫病的密切关系，认为历代各家不同学说反映了不同时代疫病的不同特点。 本书通过对历代文献中疫病资料的探讨，稽古论今，提出了中医防治疫病的一系列新观点、新思路，如张仲景《伤寒论》与疫病的关系、六经的起源问题、对“圣散子方”治疫及北宋用药香燥问题的看法、疫病中的内伤问题等，为中医防治“非典”及其它疫病提供了更为广阔的研究思路。 本书作者通过对大量“非典”资料的研究，认为本次“非典”的临床特点与明清时期流行的温疫有所不同，而明以前医家在治疫方面的众多宝贵经验需加重视...查看详细

☉ 《疫病简史:小角色的大杀伤力》
  1900-1-1
当中世纪鼠疫来临时，人类付出了几千万生命的代价。小小的流感病毒通过战争期间人们的频繁流动和交往把2000多万人送上了不归路。天花给人类留下的虽然不是尸横遍野的罪恶，但患者脸上和全身的“麻子”却让人痛不欲生。疯牛病(普里昂病)不仅仅是工业化的恶果，夜反映了人类历史上的一种残忍生活方式——人吃人的遗迹，杀人如麻并总是血淋淋的埃博拉俨然是现代社会的一个恶魔。艾滋病病毒更像一个静悄悄的吸血鬼，当你骨瘦如柴病入膏肓之时，尚不知HIV在体内潜伏已久，SARS制造了今天最大的恐慌。本书将带你回顾人类历史上的这些灾难，感受自然界最原始的武器，亦是人类文明不屈的抗争。 序 第一章 回顾鼠疫 1 鼠疫流行与灾难 2 鼠疫在现代和中国 3 鼠疫的本质 4 鼠疫之后的话题 第二章 流感的今昔 1 记忆犹新的灾难 2 流感的评估与现实 3 近距离看流感 4 流感的警示 第三章 尴尬的天花…… 第四章 普里昂病的噩梦…… 第五章 血腥的埃博拉…… 第六章 追问艾滋病…… 第七章 SARS造访人类…… 未来的日子...查看详细
☉ 《疫病流行与社会应对（1949-1959）》
李洪河 著 中共党史出版社 2007-11-1
作为以社会史视角研究新中国最初十年疫病流行及其应对的研究，它不同于从医学防疫专业角度出发的同类成果。它将流行病这件关乎社会的事情和社会组织群体的反响和应对行动结合起来，透视同一时期社会的政治和组织以及人们的意识特点。这类研究对于当下党和政府及各类社会组织以负责的态度时刻警觉地对待流行病，理性而有组织地应对疫情和有效地运用公共权力和社会力量加以防治，力争最大限度减少生命损失和民众疾苦，可以提供有价值的参考。 作为历史的记录，同时是历史经验的总结，作者尽可能搜集大量史料来说明问题，尽可能真实准确地反映历史情况，这为当今人们准确地认识历史，把握和吸收真实的历史经验，提供可靠的参考...查看详细
☉ 《疫苗的应用与发展》
陶炳根，马福宝 主编 人民军医出版社 2009-7-1
本书是疾病预防控制的专家和免疫规划的专业人员结合他们长期应用各种疫苗过程中积累的丰富知识和宝贵的实践经验编写而成的。全书从疫苗的发展简史、疫苗的理论和管理、疫苗的应用和疫苗的发展等方面系统地对各种疫苗作了详细的介绍。尤其是对疫苗的应用作了详细的描述，从概述、病原学、流行病学、临床表现与相关疾病的鉴别、实验室诊断、疫苗的应用、疫苗接种后的免疫效果、疫苗接种的禁忌与不良反应、相关疫苗接种不良反应处理和问题与展望十个方面的介绍.更突现了本书的实用价值和对基层疾病预防控制工作的指导意义。本书可作为生物制品企事业单位和医学院校的参考资料，更是对从事疫苗应用的各级疾病预防控制中心的一本工具书和培训教材...查看详细
☉ 《疫苗和免疫接种手册》
  2007-10-21
作者根据自己多年的实践经验，在详细介绍了微生物学和免疫学基本知识的基础上，对目前使用的各种疫苗的性能、效果、适应证、禁忌证等进行了全面阐述。全书内容丰富，侧重实用性和指导性，可供基层医务工作者、计划免疫工作者及其他医务人员学习参考。 第一章 绪论 一、预防接种的目的和重大意义 二、疫苗接种发展史 三、疫苗学的形成与展望 第二章 微生物学基础知识 一、微物的种类 二、细菌的形态、结构和命名 三、细菌的营养和繁殖 四、细菌的感染 五、病毒 第三章 免疫学基础知识 一、免疫的基本概念 二、机体的免疫系统 三、抗原 四、补体 五、非特异性免疫 六、体液免疫 七、细胞介导的免疫 八、人工免疫 九、超敏反应 十、免疫缺陷病 第四章 计划免疫和免疫程序 一、计划免疫 二、免疫程序 第五章 疫苗与接种的实施 一、免疫预防制剂的分类和质控 二、疫苗的冷藏运输系统(冷链)和储存 三、实施预防接种前的准备工作 四、预防接种实施时的注意事项 五、疫苗接种反应及处理 第六章 我国现用的自动免疫制剂 一、精制吸附破伤风类毒素 二、精制吸附白喉类毒素、精制吸附白喉破伤风二联类毒素 三、吸附百白破(或无细胞百白破)三联、百白二联混合制剂 四、卡介苗 五、伤寒、副伤寒甲、乙三联疫苗(TAB) 六、伤寒Vi多糖疫苗(暂行) 七、吸附霍乱菌苗 八、皮上划痕人用炭疽活菌苗 九、冻干皮上划痕用鼠疫活菌苗 十、冻干皮上划痕人用布氏菌病活菌苗 十一、A群脑膜炎球菌多糖菌苗 十二、脊髓灰质炎疫苗(脊灰疫苗) 十三、麻诊疫苗 十四、风诊疫苗 十五、流行性腮腺炎疫苗 十六、流行性乙型脑类疫苗(减毒活疫苗) 十七、森林脑炎疫苗 十八、冻干黄热活疫苗 十九、乙型肝炎疫苗(灭活HBsAg疫苗) 二十、甲型肝炎减毒活疫苗(暂行) 二十一、人用狂犬病疫苗…… 第七章 我国现用的被动免疫制剂...查看详细
☉ 《疫苗技术基础与应用》
董德祥 主编 化学工业出版社 2002-11-1
疫苗研制是一门集微生物学、免疫学、流行病学、生物化学、分子生物学和遗传学为一体的综合性学科。近年来，随着新的生物学技术的建立、改进和完善，极大地推动了疫苗研制开发及其相应基础研究的发展，并由此产生了许多新的理论、概念以及新的技术。本书从生物技术学的基础出发，对疫苗研制中的相关概念和特定内容做了初步介绍。 全书共分11章，分别就疫苗发射、发展的历史；与疫苗相关的免疫学基础；疫苗研制的技术学和疫苗效果的分析指标；疫苗流行病学效果分析的基础知识和技术特点；疫苗的基本类型及特点等进行了系统的介绍，并对新型疫苗的研制开发及相关新技术的发展进行了介绍。 本书可作为从事生物技术及相关领域的研究技术人员、研究生、大学生和该领域工作有兴趣人员的参考书...查看详细
☉ 《疫苗学(精)（2006年修订本）》
张延龄，张晖 主编 科学出版社 2004-3-1
本书是国内第一本全面系统地介绍疫苗学及相关知识的专著，全书分理论管理篇、技术篇和各论篇三部分，共六十四章。理论管理篇主要介绍了疫苗的基本概念、发展简史，综述了中西方疫苗市场，疫苗研制、开发与生产应用，以及疫苗免疫学的基本知识。技术篇全面系统地介绍了疫苗研制、开发和生产所涉及的各种实验技术、方法和操作过程，以及实验动物在疫苗试验中的应用和管理。各论篇就各种类型疫苗的基本概念、病原学与流行病学原理、病原致病机制、临床表现与诊断，以及疫苗的免疫机制与临床应用等内容进行了详细地介绍，其中包括已应用多年的常见疫苗，如卡介苗、脊髓灰质炎疫苗、麻疹疫苗等，也介绍了一些针对当代新出现的新型疫苗，如艾滋病疫苗、乙肝疫苗、丙肝疫苗等...查看详细
☉ 《疫情信息报告管理与实践》
薛新，梁玉民，姜文国，赵公之 主编 军事医科出版社 2007-8-1
本书根据《传染病防治法》、《突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理办法》(卫生部令第37号)等相关法律、法规、规范和全省疾病预防控制信息化管理现场会议的要求，结合各单位工作实际编写而成，主要包括信息报告管理和信息报告实践两大部分，并附有相关登记表格，内容简洁、明了、实用，极富操作性。本书适合市、县疾控机构及各级、各类医疗保健机构疫情报告管理人员培训及日常工作使用。 本书主要包括信息报告管理和信息报告实践两大部分，重点介绍了传染病疫情报告管理、医疗机构、学校托幼机构、灾区传染病疫情及突发公共卫生事件报告管理、单专病种疫情报告和网络直报的有关技术要求以及疾控机构、各级各类医疗机构疫情报告管理制度、工作流程...查看详细
☉ 《饮洒与疾病》
  2007-10-21
酒精消费在世界大多数地区呈上升趋势，全球约有20亿人饮酒。目前我国居民饮酒率为21%，且继续呈上升趋势。酒精消费比其他因素更多地引起疾病、损伤、残疾和过早死亡。酒精消费带来的社会问题极其严重，凶杀案、强暴事件及交通事故等多与饮酒过量有关，而这些事件会带来包括医疗成本、受伤后生产力的耗损和家庭陪护成本等社会成本的增高，对国家造成沉重的经济负担。目前与酒精消费有关的公共卫生问题已达到令人担忧的程度，并且酒精已成为对全球健康严重的危险之一。全世界每年因酗酒死亡的人数达180万人之多，至少60种疾病与酒精有直接关系。有鉴于此，世界卫生组织在2005年已通过了关于有害使用酒精引起的公共卫生问题的决议...查看详细

☉ 《饮食馅阱知多少》
杨柳 编著 北京航空航天大学出版社 2008-11-1
直击食品问题真相，规避饮食消费风险 饮食是健康长寿的关键，饮食安全与每个人的生命息息相关。在食品问题层出不穷的今天，本书将教你如何认清身边的各种饮食陷阱，远离食品安全“雷区” 。 吃饱吃好很重要，健康安全更关键。 “三聚氰胺”奶粉，“苏丹红”鸭蛋，“嗑药”多宝鱼、“吊白块”面粉……层出不穷的问题食品中到底潜伏着多少危机？ 我们身边充斥着各种各样的饮食陷阱，它们涉及的不仅仅是儿童奶粉、洋快餐之类的专向性食品，更多的是“米面油盐酱醋茶”这些我们每天都要接触的食物。 身为消费者的我们或许无力改变饮食安全的现状，但是我们可以尽己所能选择健康...查看详细
☉ 《饮水·水质·健康》
崔玉川 主编 中国建筑工业出版社 2009-6-1
本书以日常饮水为内容，以饮用水质为核心，以人体健康为目的，用专业性科普读物的形式，围绕20个问题分20章，简明系统地阐述了人为什么要饮水、喝什么样的水、如何正确饮水、饮水水质和健康的关系、饮用水水质指标和标准的意义、饮用水卫生的监督与监测、自来水及各种商品灌装水的制备工艺和水质特点、应急安全供水措施、供水水质突发事故应急措施以及饮用水水质的保障措施等与饮水有密切关系的知识和技术常识。 本书可供中等及其以上文化程度的人员，从事给水排水、城乡供水、医疗卫生保健、环境保护及水利工程工作的人员，从事商品灌装水及其设备制造业的技术和管理人员，以及相关专业的师生和技术人员参考。 崔玉川...查看详细
☉ 《饮用水卫生手册》
张漱洁 等主编 人民卫生出版社 2006-3-1
本书共分八章。全面介绍了包括水质与健康的知识，生活饮用水和涉及生活饮用水卫生安全产品的卫生要求及国家相关法律法规标准，深度净化饮水和公共场所饮用水卫生要求，饮用水污染事故调查处理及饮用水卫生监督监测等内容重点论述了城市供水、农村供水、二次供水、分质供水以及水质处理器、水质处理剂、输配水设备及防护材料中的卫生问题、城乡饮用水污染事故调查处理方法、特殊水质处理方法、洪涝灾害期间的饮用水卫生和安全保障等内容。书中还附录了最新的饮用水卫生标准。 本书内容充实、实用，适合从事饮用水及涉及饮用水卫生安全产品的生产、管理、开发及监督、监测人员使用，也可供医学院校师生学习、参考。 第一章 饮用水卫生与人体健康 第一节 水质与健康 一、水源与水质 二、水质和健康 三、饮用水中污染物与评价指标 第二节 饮用水卫生标准的卫生学意义 一、饮用水卫生的概念与规范 二、我国《生活饮用水卫生标准》的制订依据 第二章 生活饮用水生产工艺及卫生要求 一、地表水的卫生特征 二、地下水的卫生特征 第一节 饮用水净化工艺中的卫生 一、混凝 二、过滤 三、检测、控制自动化 第二节 饮用水消毒 一、饮用水消毒的卫生学意义 二、饮用水消毒剂的种类和特点 第三节 特殊水质处理 一、除铁和除锰 二、除氟化物 三、微污染水的处理 第三章 供水卫生 第一节 卫生许可制度 一、卫生许可的依据和标准 二、卫生许可程序 第二节 供水卫生监督 第三节 城市集中式供水卫生 一、水质要求 二、水源 三、生活饮用水生产的卫生要求 四、水质检测 五、卫生管理 六、从业人员 第四节 自建集中式供水卫生 一、概述 二、自建集中式供水的卫生要求 第五节 农村供水卫生 一、镇级水厂的供水卫生 二、村级水厂的供水卫生 三、农村分散式给水卫生 第六节 二次供水卫生 一、二次供水概念 二、二次供水与健康 三、二次供水卫生 四、二次供水的卫生管理 第四章 涉及生活饮用水卫生安全产品 第一节 卫生许可制度 一、申请与受理 二、涉及饮用水卫生安全产品申报材料的要求 三、涉及饮用水卫生安全产品生产企业现场审核材料要求 四、审查与决定 五、变更与延续 六、变更与延续资料要求 第二节 饮用水化学处理剂卫生 一、有害物质指标的要求 二、饮用水化学处理剂的生产工艺与卫生要求 第三节 输配水设备与卫生 一、饮用水输配水设备的种类 二、饮用水输配水设备的标准 三、饮用水输配水设备的生产工艺与卫生要求 第四节 饮用水防护材料卫生 一、饮用水防护材料与水质关系 二、饮用水防护材料的标准 三、饮用水防护材料生产工艺与卫生要求 第五节 水质处理器卫生 一、水质处理器种类 二、水质处理器的标准 第五章 水质深度净化卫生 第一节 水质深度净化与健康 一、水质深度净化的基本材料及其卫生 二、水质深度净化工艺 三、水质深度净化的卫生学意义 第二节 深度净化水 一、净水 二、纯水 三、其他深度净化水 四、灌装饮水的工艺与卫生要求 第三节 矿泉水 一、矿泉水的概念及标准 二、矿泉水的营养与保健作用 三、矿泉水生产工艺与卫生要求 第四节 分质供水 一、分质供水的由来 二、分质供水的种类 三、分质供水的水质要求 四、分质供水卫生 第五节 优质饮水 一、历史和现状 二、优质饮水水质指标体系的制定依据 三、优质饮水的水质指标体系 第六章 公共场所饮用水卫生 第一节 游泳池水质 一、游泳池水质标准与要求 二、游泳池水质与健康 三、游泳池水质的卫生管理 第二节 公共浴室水质 一、公共浴室水质标准与要求 二、公共浴室水质与健康 三、公共浴室水质的卫生管理 第三节 旅店业饮用水质 一、旅店业饮用水质要求 二、旅店业水质的流行病学意义 三、旅店业饮用水卫生管理 第四节 公共交通工具的饮水 一、客车饮水卫生要求 二、客轮饮用水卫生要求 第七章 饮用水卫生的监督与监测 第一节 饮用水卫生监督监测的机构与内容 一、饮用水卫生监督监测机构 二、饮用水卫生监督监测依据 三、饮用水卫生监督监测内容 第二节 预防性卫生监督 一、概念与依据 二、集中式供水设施的预防性卫生监督 三、二次供水设施的预防性卫生监督 第三节 经常性卫生监督监测 一、经常性卫生监督程序 二、经常性卫生监督要点 三、经常性卫生监测的内容和方法 四、从业人员健康监护和卫生知识培训 第四节 饮用水检测质量保证 一、水样采集与保存 二、检验数据处理 第八章 饮用水污染的调查与处理 第一节 水污染突发事件的调查与处理 一、水污染及健康危害调查 二、消毒饮用水 三、水处理工艺对消毒副产物及其前体物的去除作用 四、饮用水中化学性污染物去除处理 第二节 洪涝期间的饮水卫生 一、洪涝期间的水源保护 二、缸水的消毒 三、井水的消毒 四、井水、缸水持续加氯消毒器的使用 五、漂白粉消毒液的配置和使用 六、次氯酸钠消毒液的配置和使用 附录 附录一 生活饮用水卫生监督管理办法 附录二 生活饮用水卫生标准(GB5749—2005) 附录三 世界卫生组织《饮用水水质标准》第二版 附录四 美国《饮用水水质标准》...查看详细
☉ 《饮用水卫生与管理》
甘日华 等主编 人民卫生出版社 2008-3-1
《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)将于2007年7月1日实施，卫生部办公厅发文(卫办政法发 [2007]79号)要求各地针对各类供水单位和居民采用开展多种形式宣传《生活饮用水标准》的活动。但目前未有适用于供水单位和居民的饮用水卫生与管理的专著，因此组织编写了该书，有利进一步宣传和贯彻饮用水卫生标准法规，提高饮用水卫生质量。它通俗易懂，内容丰富，实用性强，有居民群众和基层供管水人员渴望需求的饮水与健康、制水技能与管理、饮用水法规与标准、饮用水监督监测，还有提高居民饮水水质的家用净水器等涉水产品。本书作者有松花江、北江、太湖等饮用水源污染水处理专家博士导师张晓健，又有自来水公司的总工程师沈军...查看详细
☉ 《应用放射性同位素安全防护与管理》
李鲁滨，曹珍山 主编 军事医学科学出版社 2009-2-1
本书系应用放射性同位素安全防护与管理方面的专著，内容包括辐射防护基础知识、辐射危害与防护原则及标准、放射性核素的代谢与危害、开放型放射实验室的安全防护与管理、放射性废物的管理和处置、放射性污染的洗消和医学处理、辐射监测设备及其应用、辐射监测与评价、相关法规和标准，以及放射性同位素实验安全管理中的一些实际技术问题。内容较全面、具体。可作为放射性同位素工作者上岗前或定期培训使用，也可作为辐射监督、监测人员以及相关专业人员在教学、训练和实际工作中的参考书。 第1章 电离辐射防护基础知识 1.1 引言 1.2 基本概念 1.2.1 原子结构...查看详细
☉ 《婴幼儿腹泻防治指南》
李民，郭玉环，强惠玲 主编 气象出版社 2002-1-1
腹泻病是婴幼儿发病率最高的疾病之一，已引起世界性关注。本书从腹泻病的基础知识到各种婴幼儿腹泻病的病因、特点及防治方法等内容，以问答的形式分别作了详细介绍，并附表列出婴幼儿腹泻病的常用中西药。本书内容全面、深入浅出、通俗易懂，具有科学性、先进性、实用性等特点，适合于广大婴幼儿家长、医务工作者、幼儿园教师等阅读。 第一部分 婴幼儿消化系统和腹泻防治的基础知识 一、婴幼儿消化系统的解剖生理特点 1 消化管分哪几部分，有什么特点？ 2 婴幼儿食管有什么特征？ 3 婴幼儿的胃与成年人相比有何区别？ 4 婴幼儿小肠与成人相比有什么特点？ 5 婴幼儿的大肠有哪些特征？ 6 婴幼儿的十二指肠有哪些特点？ 7 结肠分哪几部分...查看详细
☉ 《婴幼儿食品安全通用手册》
柴一兵 编著 第四军医大学出版社 2009-3-1
一书在手，育儿无求。 关注孩子健康从婴幼儿的饮食开始! 一本正确指导您注意宝宝饮食的科学宝典! 全书以科学为基础，注重实用性与可操作性，是一本指导妈妈注意孩子饮食与营养的健康读物! 婴幼儿的健康成长关键在于安全地吃。哪些食物对婴幼儿来说是可以放心吃的，怎样吃更安全？如何预防、解决婴幼儿食物过敏和食物不耐受性？怎样才能使自己的孩子避免营养不良？针对婴幼儿常见疾病，有哪些食疗方法可供父母选择？本书以科学为基础，注重实用性与可操作性，是一本指导妈妈注意孩子饮食与营养的健康读物! 导言：三鹿奶粉事件VS父母反思：我的孩子要吃什么？ 第一篇 婴幼儿健康成长始于安全地吃 了解婴幼儿消化系统发育特点 了解新生儿消化系统的生理特点 婴儿的消化器官...查看详细
☉ 《营养保健师培训教程》
罗玲 主编 湖南科技出版社 2007-4-1
我国已将营养保健立法的草案基本完成，规定今后各医院、学校、社区、餐饮、食品及保健品生产或销售等机构都必须配备营养保健师。 在日本，每300人就拥一名营养保健师。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养保健师。 《中国营养改善行动计划》中明确规定，今后的营养保健品推销工作应由营养保健师承担，而不是推销员。 据统计，目前我国现有营养保健专业人员还不到10000人，这与发达国家相比差距很大，与我国社会发展和人民生活水平不相适应。 随着我国社会和经济的发展，人们的生活水平日益提高，人们在追求丰富物质生活的同时，更希望自己拥有健康的身体...查看详细
☉ 《营养评估与营养治疗手册》
(美)穆尔(Moore，M.C.)原著，陈伟 主译 人民军医出版社 2009-1-1
这本《营养评估与营养治疗手册》为临床医师提供了简明、全面的资料，包括将实行全面营养评估作为计划营养干预和教学基础重要性，文化对营养的影响，以及恰当的肠内和肠外营养供给，并且吸纳了最新增加的饮食参考摄入量，还增加了关于代谢综合征的判定和治疗部分，强调体重控制和身体锻炼，增加了有关衰老的章节，包括成人各个时期的健康促进。本书是健康专家的一本及时、有用的参考书，将为促进病人的治疗起到一定作用。 第1部分 促进健康的营养 第1章 营养和健康：总论 第2章 营养评估 第3章 妊娠和哺乳 第4章 婴幼儿及青少年 第5章 成年和老年 第6章 体育锻炼 第7章 肥胖和体重控制 第2部分 营养支持 第8章 肠内营养 第9章 肠外营养 第3部分 医学营养治疗 第10章 代谢应激：严重疾病和创伤 第11章 胃肠道疾病 第12章 恶性肿瘤 第13章 人类免疫缺陷病毒感染 第14章 心脏病 第15章 肺部疾病 第16章 肾脏疾病 第17章 糖尿病 第18章 酒精相关的精神和神经系统疾病 第19章 饮食紊乱 第20章 儿科疾病 附录 索引 缩略语 书摘插图 第1部分 促进健康的营养 第1章 营养和健康：总论 1.3 有关明智的食品选择指南 每天选择多种谷类食物...查看详细
☉ 《营养师考试指南.国家公共营养师职业资格考试》
蔡东联 主编 人民军医出版社 2009-2-1
本书依据《国家公共营养师职业资格考试》要求编写，分为基础营养、社区营养、食品营养与卫生和营养与疾病四部分(共4章)。每章分为4节，内容分别为：大纲要求，点明了考试重点；基本提要，对考点进行解析；习题，模拟7种考试题形；参考答案，帮助考生正确答题。本书涵盖营养学的基本理论、基本知识和基本技能，适于参加营养师考试的人员复习阅读。 蔡东联，主任医师、教授、博(硕)士生导师。任第二军医大学附属长海医院营养科主任、第二军医大学临床营养学教研室主任、中国人民解放军临床营养中心主任、上海职工医学院客座教授；兼任中国人民解放军临床营养专业委员会主任委员、中华临床医学会副理事长、上海茶叶学会副理事长兼科技工作委员会主任、中国茶叶学会理事、中国老年学会营养与食品分会理事、中华医学会肠外肠内营养分会常务理事兼营养师协作组组长、上海市预防医学会食品卫生专业委员会理事、上海市医学会科普专业委员会理事、上海市营养学会理事、中华名医协会理事、国际传统医学会理事...查看详细
☉ 《营养卫生——部队卫生防疫丛书》
赵法伋，郭俊生 编著 军事医学科学出版社 1999-8-1
本书系《部队卫生防疫丛书》的一个分册，共六章。重点介绍了军人的营养需要、食物营养价值、营养标准、合理膳食、营养评价，以及营养学的基本知识及其在部队实际工作中的应用。可作为部队师以下卫生防疫人员必备的技术手册，也可供从事营养卫生工作的基层人员阅读。 第一章 能量平衡 一、能量单位 二、能量来源及热价 三、能量消耗 四、能量消耗测定 五、能量供给量 第二章 人体需要的营养素 第一节 蛋白质 一、蛋白质的组成和分类 二、蛋白质的生理功能 三、蛋白质的营养价值 四、蛋白质的互补作用 五、蛋白质供给量及食物来源 六、蛋白质缺乏 第二节 脂肪 一、脂肪的组成和分类 二、脂肪的生理功能 三、脂肪的营养价值 四、胆固醇 五、脂肪的供给量与食物来源 第三节 糖类 一、糖类的组成和分类 二、糖类的生理功能 三、关于膳食纤维 四、供给量及食物来源 第四节 维生素 一、维生不比A和胡萝卜素 二、维生素D 三、硫胺素 四、核黄素 五、烟酸 六、维生素B6 七、抗坏血酸 八、其他维生素 第五节 矿物质和微量元素 一、钙 二、磷 三、铁 四、碘 五、锌 六、铜 七、硒 八、铬 第三章 各类食物的营养价值 第一节 谷类 一、大米 二、面粉…… 第四章 军队营养标准 第五章 合理膳食 第六章 部队营养调查及评价 附录 思考题 媒体评论...查看详细
☉ 《营养卫生与家庭烹饪（家政与社区服务类）》
万玉梅 编 中国劳动社会保障出版社 2005-7-1
本书根据《营养与家庭烹饪教学大纲》编写，供中等职业技术学校家政与社区服务专业使用。主要介绍了人体需要的营养素和能量、食品卫生、合理膳食、烹饪加工对原料营养素的影响、烹饪技术和菜肴制作等内容。 本书也可作为职业培训用书。 本书由万玉梅编写。 绪论 第一章 人体需要的营养素和能量 第一节 蛋白质 第二节 脂类 第三节 糖类 第四节 无机盐及微量元素 第五节 维生素 第六节 水 思考与练习 第二章 食品卫生 第一节 烹饪原料的卫生 第二节 烹饪初加工的卫生 第三节 烹调的卫生 思考与练习 第三章 合理膳食 第一节 平衡膳食 第二节 不同人群的膳食 第三节 几种常见病的膳食结构 第四节 饮食禁忌 思考与练习 第四章 烹饪加工对原料营养素的影响 第一节 烹饪原料的选择和搭配对食物营养价值的影响 第二节 主食在加工过程中营养素的损失 第三节 副食在加工过程中营养素的损失 第四节 各种烹调方法对营养素的影响 思考与练习 第五章 烹饪技能 第一节 原料的初加工 第二节 刀工刀法 第三节 合理配菜 第四节 烹调方法 思考与练习 第六章 菜肴制作 第一节 菜系知识 第二节 家常菜制作 第三节 西餐菜点制作 思考与练习 书摘插图 第一章 人体需要的营养素和能量 第一节 蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础...查看详细
☉ 《营养学实验与指导》
金邦荃 主编  2008-4-1
结合参编各大学营养学实验教学的经验，编写了这本《营养学实验与指导》以配合2007年新编《食品营养学》教材的使用和实验教学。主要内容包括五大部分：①食品营养成分分析，包括食物样品制备和微量营养素、能量的现代分析技术；②人体营养状况测评，包括体质测量、三大营养素和矿物质血液代谢分析、水溶性维生素负荷实验等及现代血液生化(营养代谢指标)方法的介绍；③膳食(营养)调查与食谱设计，涵盖普通人群的个性化日常食谱和糖尿病等食谱设计、特殊膳食制作等；④营养学实验设计与功能性评价方法；⑤社区营养教育与实践。 《营养学实验与指导》是《食品营养学》、《疾病营养学》的配套实验教材...查看详细
☉ 《营养与食品安全宝典》
郭红卫 主编 复旦大学出版社 2009-1-1
本书针对大众所关心的食品营养与食品安全等方面的内容进行了详细介绍。在第一篇“食品的营养与健康”中，从膳食推荐摄入量与膳食指南开始，在介绍合理营养膳食的要求和各种食物特点的基础上，再介绍各类营养素以及与营养相关的健康问题。在第二篇“食品安全与健康”中，分别讨论了食品的细菌污染、天然毒素、化学污染、食品添加剂与食品安全，同时介绍了转基因食品的安全与营养评价、食品加工对食品的营养与卫生质量的影响等。 本书文字描述力求通俗易懂、深入浅出，具有可读性和普及性、使读者从中学到科学的健康知识，在日常生活中避免营养缺乏或某些营养素过剩的营养不平衡，以及食品污染等问题，真正做到科学营养、健康生活...查看详细

☉ 《营养与食品卫生》
刘海珍 主编  2009-1-1
本套教材立足于最新中等职业旅游课程教学大纲，采取有新意、重实用、高标准的编写原则，力求体现出以下特点：一是职业教育性，以提高学生的职业素质和能力为出发点，使其通过学习获得相关技术等级和职业资格，提升就业竞争力；二是内容的先进、精简和实用性，结合发展潮流，体现最新趋向，以实用为中心，力戒臃肿深奥，少涉空洞理论，合理设置案例和趣味内容；三是适用于课堂教学，突出中职教学的特点，在教材的内容编排上既充分考虑学生的参与和互动，又兼顾教师的授课效率，统一而叉灵活。 第一章 营养学知识 第一节 碳水化合物 一、碳水化合物对人体的作用 二、碳水化合物的分类...查看详细
☉ 《营养与食品卫生（第4版）》
国家旅游局人事劳动教育司 编 旅游教育出版社 2007-11-1
为适应旅游中等职业教育的需要，国家旅游局人事劳动教育司根据旅游中等职业技术学校的课程设置和教学大纲，组织业内专家编写了这套全国旅游中等职业教育教材。该教材自1994年出版以来，受到广大师生的普遍欢迎，对我国旅游中等职业教育的发展起了重要作用。迄今为止，该教材已成为出版时间最早、使用范围最广的国家旅游中等职业教育骨干教材。 为了进一步适应旅游专业的发展要求，提高教材质量，反映旅游业的最新发展状况和旅游职业教育研究的最新成果，我们组织有关专家根据教育部、国家旅游局对旅游职业教育的学科规划和行业要求，对该套教材进行了必要的修订增补，以确保国家骨干教材应有的科学性、先进性，充分反映国家职业教育改革的新精神、新要求...查看详细
☉ 《营养与食品卫生学》
凌文华 主编，朱明元 等编 人民卫生出版社 2005-11-1
本书是成人高等教育预防医学专业(专科)规划教材之一，是根据1999年全国成人高等医学教育规划教材评审委员的决定，在卫生部教材办公室的直接领导下编写的。教材的读者对象是经过2～3年中等医学教育，并具有一定实践经验的在职卫生人员。 本教材在编写过程中，贯彻落实卫生部教材办公室和成人高等医学教育教材评审委员会的基本要求，尽可能保证教材的科学性、系统性、逻辑性、先进性、启发性和实用性；并强调基本知识、基本理论、基本技能的整体优化，注重培养实际工作中解决问题的能力。 营养与食品卫生学是既相互联系又有显著区别的两门学科，充分考虑到成人高等医学教育的特点，在营养学部分，作者在参考本科、专科以及中专教材的基础上...查看详细
☉ 《营养与食品卫生学 第三版》
杜希贤 主编 人民卫生出版社 2001-8-1
本书是1994年卫生部组织编写、修订的中等医学第三轮规划教材，主编和编者由卫生部教材办公室审定聘任。该书是在第二版《营养与食品卫生学》教材的基础上，以1994年卫生部颁布的中等预防医学专业教学计划和教学大纲为依倨进行修订的。 本教材突出体现专业培养目标和医学模式的转变，强化基础理论、基本知识和实践技能，适当反映本学科发展的新理论和新技术，注重理论知识与工作实践相结合的能力培养，为此，加强了食品卫生监督管理内容和实习实验部分，体现培养中级实用型卫技人才的目标。 本书也是该专业统编教材历届版本的延续，编写组担负着承前启后的任务，因此，在这次编写、修计过程中尽可能把前几版教材中的适宜内容继承下来...查看详细
☉ 《营养与食品卫生学（案例版）》
高永清，吴小南，蔡琴美 主编 科学出版社 2008-8-1
案例教学：培养高素质、创新型，实用型医学人才的有效途径。 国际接轨、国内独创：真实、典型案例与课堂理论教学相结合，引领当代医学教育教材发展趋势。 理念先进、模式创新：强调学科间联系与结合，强化理论向实践的过渡。 突出实用、引导就业：配套教育部教学大纲，紧跟研究生入学考试和国家公共卫生执业医师资格考试案例分析的命题方向。 品质优良、价位适中：设计精美、图文并茂的全新预防医学类系列教材。 定位明确、服务教学：供预防医学类、卫生管理类、临床医学类、基础医学类、护理学等使用。 为适应现代医学模式的转变和社会经济发展对人才培养的需求...查看详细
☉ 《营养与食品卫生学（第6版）》
孙长颢 主编 人民卫生出版社 2007-7-1
本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版《营养与食品卫生学》教材，供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业教学使用。 该次修订的指导思想是在严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求的基础上，密切结合高等医学教育改革中提出的培养创新性人才的需求，在内容上既突出重点，又详略得当，同时将该学科领域的最新知识及时补充到教材中。为使该教材的适用性更加广泛，本教材吸纳了国内多个医学院校从事该领域研究的老师参加编写。 绪论 第一篇 营养学 第一章 营养学基础 第一节 人体构成 一、人体构成及意义 二、整个生命周期中人体构成的变化 三、人体构成在营养学中的应用 第二节 蛋白质 一、氨基酸 二、蛋白质的功能 三、蛋白质的消化、吸收和代谢 四、食物蛋白质营养学评价 五、蛋白质营养不良及营养状况评价 六、蛋白质的参考摄入量及食物来源 第三节 脂类 一、甘油三酯及其功能 二、脂肪酸的分类及其功能 三、类脂及其功能 四、脂类的消化、吸收及转运 五、膳食脂肪的营养学评价 六、脂类的参考摄入量及食物来源 第四节 碳水化合物 一、碳水化合物的分类、食物来源 二、碳水化合物的功能 三、碳水化合物的消化、吸收 四、碳水化合物的参考摄入量 第五节 能量 一、概述 二、人体的能量消耗 三、人体一日能量需要量的确定 四、能量摄入的调节 五、能量供给 第六节 矿物质 一、概述 二、钙 三、磷 四、镁 五、铁 六、锌 七、硒 八、铬 九、碘 十、其他 第七节 维生素 一、概述 二、维生素A 三、维生素D 四、维生素E 五、硫胺素 六、核黄素 七、叶酸 八、抗坏血酸 九、维生素B6 十、维生素B12 十一、烟酸 十二、泛酸 十三、生物素 第二章 植物化学物 第三章 各类食品的营养价值 第四章 特殊人群的营养 第五章 营养与营养相关疾病 第六章 社区营养 第二篇 食品卫生学 第七章 食品污染及其预防 第八章 食品添加剂及其管理 第九章 食品新技术及其卫生学问题 第十章 各类食品卫生及其管理 第十一章 食源性疾病及其预防 第十二章 营养毒理学 第十三章 食品安全及其评价体系 第十四章 食品卫生监督管理 附表1 现代营养学发展中的其他主要重大事件 附表2 18世纪末至20世纪中叶食品卫生领域发生的主要重大事件 中英文名词对照...查看详细
☉ 《营养与食品卫生学实习指导（第3版）》
李勇 等主编 人民卫生出版社 2007-6-1
本书是全国高等医学院校预防医学专业教材评审委员会、全国高等医药教材建设研究会和卫生部教材办公室组织编写的第六版《营养与食品卫生学》的配套教材，供预防医学五年制本科及三年制大专等预防医学类专业实习教学使用。 为进一步深化实验教学改革，培养具有创新能力和实践能力的预防医学高层次人才，《营养与食品卫生学实习指导》(第3版)在编写模式上做了较大的修订。本实习指导主要分为以下三大部分：第一部分为综合性实验，主要围绕三个营养与食品卫生学问题，即营养调查、食品污染典型案例的分析、食物中毒的调查处理进行设计。这些综合性实验将理论知识、实践技能融会贯通，提高了学生独立分析问题和解决实际问题的能力；第二部分为常用实验技能...查看详细
☉ 《营养与食品卫生学学习指导及习题集》
王舒然 主编 人民卫生出版社 2007-8-1
《营养与食品卫生学学习指导及习题集》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材《营养与食品卫生学》(第6版)的配套教材。该教材组织了国内多所知名医学院校的主讲教师参与编写，编委们结合丰富的教学经验，将规划教材中的重点和难点内容进行精练和科学的总结，使学生，特别是初次学习这门课程的学生能在较短时间内更好地理解和掌握知识要点。同时，本书还精心设计了一些有代表性的复习题，使学生在记忆和理解教材知识点的基础上，以习题形式总结知识，提高对知识的综合运用能力。该教材适合预防医学和临床医学等专业的教学使用，并为《营养与食品卫生学》课程的复习和备考提供必要的参考资料。 遵照教材建设的指导思想以及重点突出、详略得当的原则...查看详细
☉ 《营养与卫生》
黄刚平 主编 旅游教育出版社 2008-7-1
目前，公共营养师制度正在得到餐饮行业和社会的认可，新的《中国居民膳食指南(2007)》已正式公布，国家也在积极准备营养立法；在食品卫生安全方面，面对新的食源性疾病和食源性危害的出现，国家的《食品安全法》即将出台，新的食品卫生安全保障技术方法和管理系统，如食品卫生管理监督员制度、餐饮业量化分级管理制度、HACCP方法等也开始在餐饮业中应用。可以说，面对这种新形势，餐饮业的发展离不开营养卫生科学的支持。因此，在全国餐饮职业教育中，特别是高等职业教育中，营养卫生课程得到了越来越多的重视。 鉴于上述情况，我们编写了这本教材。为了达到“必需、够用和适用”的目的，结合实际，本书削减和合并了较多的理论知识...查看详细
☉ 《影响人类健康的常见人兽共患病》
陆家海，栾玉明 主编 中山大学出版社 2009-5-1
随着医学科学技术的发展，人类攻克了一个又一个疑难杂症，但来自动物世界的莫名疾病却对人类发起了接二连三的袭击。先是20世纪末疯牛病及口蹄疫的流行，给畜牧业带来重大打击；继而有21世纪初非典型性肺炎的全球肆虐，在2003年初春的广州，甚至在公交车上打一个喷嚏，大家都会恐慌地给你让座。笔者还清楚地记得在“非典”还未被广泛认识时，作为广东省SARS科技攻关专家组成员前往外地交流时，大家对来自“广东的SARS专家”异样的眼神；2004年伊始，当人们终于步出“非典”阴影，沐浴在新春的阳光下时，禽流感的警报却在除旧迎新的爆竹声中凌厉地响起，而在刚刚过去的2009年4月份，在一些国家愈演愈烈的甲型H1N1流感疫情...查看详细
☉ 《用人单位职业病防治实用指南》
中国疾病预防控制中心职业卫生中毒控制所 组织编写 中国科学技术出版社 2006-10-1
本书系统介绍了职业危害控制的相关法律制度、法律对用人单位的职业病危害控制要求、用人单位职业病防治法律责任、工作场所职业病危害警示标识的设置、防护用品的配置与管理、职业卫生管理档案、职业病防治工作的评估和国家职业卫生示范企业的创建。 本书可用作用人单位职业病防治的参考指导用书，也可作为职业病防治的培训教材，适合用人单位管理人员、职业卫生专业人员、职业卫生评价人员使用。 1 职业危害控制的相关法律制度 1.1 职业卫生法规的组成 1.2 《中华人民共和国宪法》 1.3 职业卫生安全法律 1.4 职业卫生安全行政法规 1.5 地方性职业卫生安全法规 1.6 职业卫生安全规章 1.7 经我国批准生效的国际条约、公约 1.8 职业卫生标准 2 法律对用人单位的职业病危害控制要求 2.1 用人单位防治职业病的法律责任 2.2 用人单位必须采取的前期预防控制措施 2.3 生产过程中的预防控制要求 2.4 职业病的诊断、鉴定管理与职业病人保障 2.5 职业病事故的调查与处理 2.6 用人单位必须依法参加工伤社会保险 3 用人单位职业病防治法律责任 3.1 用人单位职业病防治法律责任 3.2 用人单位职业病防治法律责任的形式 3.3 用人单位职业危害的违法行为 3.4 用人单位职业危害的违法行为情节 4 工作场所职业病危害警示标识的设置 4.1 《工作场所职业病危害警示标识》介绍 4.2 《工作场所职业病危害警示标识》使用指南 5 防护用品的配置与管理 5.1 劳动防护用品的管理 5.2 劳动防护用品的选用原则 6 职业卫生管理档案 6.1 《职业病防治法》对用人单位建立职业卫生档案和劳动者职业健康监护档案的要求 6.2 用人单位建立和完善职业卫生档案的意义 6.3 用人单位职业卫生档案的主要内容和要求 6.4 用人单位职业卫生档案的要求及保存期限 7 职业病防治工作的评估 7.1 评估组织体系 7.2 评估内容 7.3 评估方法 7.4 评估报告 8 国家职业卫生示范企业的创建 8.1 组织机构和规章制度建设(190分) 8.2 前期预防(90分) 8.3 材料和设备管理(95分) 8.4 作业场所管理(100分) 8.5 作业场所职业病危害因素监测(40分) 8.6 履行告知(90分) 8.7 防护设施和个人防护用品(100分) 8.8 职业健康监护(85分) 8.9 职业病危害事故的应急救援(40分) 8.10 职业卫生培训(50分) 8.11 职业病诊断与病人保障(50分) 8.12 群众监督(70分) 附录1 有关职业卫生安全法律法规 附录2 职业卫生标准一览表 附录3 工作场所有毒物质检测标准方法编号和 附录4 工作场所有害因素职业接触限值 附录5 促进产业结构调整暂行规定 附录6 产业结构调整指导(2005年本) 参考文献...查看详细
☉ 《有毒有害工种从业人员必读》
顾向荣 等编著  2007-5-1
本书简要阐述了各类职业人群可能会接触到的职业危害和对健康的影响及主要防治对策。主要内容包括职业卫生与职业病概念，无机物及各类有机化合物、物理因素、生物因素对人体健康影响及其防治措施，我国法定职业病和职业性肿瘤，常见行业的职业危害因素与职业病，职业病的诊断、鉴定和工伤认定程序及待遇保障，不同职业人群的饮食调养方法，国家公布的职业病名单，各种毒物的生物接触限值，职业病诊断标准以及国家相关的法律法规等。 本书适合具有初中文化水平从事有毒有害工种人员阅读，也可供在企业从事预防、安全和劳动保护的管理人员、基层医务人员以及大专院校相关专业的师生参考。 第一章 职业卫生与职业性有害因素 第一节 职业卫生的基本概念 第二节 职业性有害因素 一、生产工艺过程中的有害因素 二、劳动过程中的有害因素 三、生产劳动环境中的有害因素 第三节 职业性病损 一、工伤 二、职业病 三、工作有关疾病 第二章 职业病与《职业病防治法》简介 第一节 职业病概述 一、职业病的基本概念 二、职业病的发病条件与特点 三、法定职业病的分类 四、职业病的诊断、鉴定及治疗 五、职业病的预防 第二节 《职业病防治法》简介 一、《职业病防治法》的制定势在必行 二、《职业病防治法》立法的重大意义 三、《职业病防治法》赋予劳动者的权利 第三章 各类常见职业病危害的发生、临床表现、救治原则及预防要点 第一节 尘肺 一、矽肺 二、煤工尘肺 三、石墨尘肺 四、炭黑尘肺 五、石棉肺 六、滑石尘肺 七、水泥尘肺 八、云母尘肺 九、陶工尘肺 十、铝尘肺 十一、电焊工尘肺 十二、铸工尘肺 第二节 职业性放射性疾病 一、外照射急性放射病 二、外照射亚急性放射病 三、外照射慢性放射病 四、内照射放射病 五、放射性皮肤病 六、放射性肿瘤 七、放射性骨损伤 八、放射性甲状腺疾病 九、放射性性腺疾病 十、放射性复合伤 十一、根据《职业性放射性疾病诊断标准(总则)》可以诊断的其他放射性损伤 第三节 职业中毒 一、铅及其化合物中毒 二、汞及其化合物中毒 三、锰及其化合物中毒 四、镉及其化合物中毒 五、职业性铍病 六、铊及其化合物中毒 七、钡及其化合物中毒 八、钒及其化合物中毒 九、磷及其化合物中毒 十、砷及其化合物(不包括砷化氢)中毒 十一、铀中毒 十二、砷化氢中毒 十三、氯气中毒 十四、二氧化硫中毒 十五、光气中毒 十六、氨中毒 十七、偏二甲基肼中毒 十八、氮氧化物中毒 十九、一氧化碳中毒 二十、二硫化碳中毒 二十一、硫化氢中毒 二十二、磷化氢、磷化锌、磷化铝中毒 二十三、工业性氟病 二十四、氰及腈类化合物中毒 二十五、四乙基铅中毒 二十六、有机锡中毒 二十七、羰基镍中毒 二十八、苯中毒 二十九、三十、甲苯、二甲苯中毒 三十一、正己烷中毒 三十二、汽油中毒 三十三、一甲胺中毒 三十四、有机氟化合物单体及其热裂解产物中毒 三十五、二氯乙烷中毒 三十六、四氯化碳中毒 三十七、氯乙烯中毒 三十八、三氯乙烯中毒 三十九、氯丙烯中毒 四十、氯丁二烯中毒 四十一、苯的氨基及硝基化合物中毒 四十二、三硝基甲苯中毒 四十三、甲醇中毒 四十四、酚中毒 四十五、五氯酚(钠)中毒 四十六、甲醛中毒 四十七、硫酸二甲酯中毒 四十八、丙烯酰胺中毒 四十九、二甲基甲酰胺中毒 五十、有机磷农药中毒 五十一、氨基甲酸酯类农药中毒 五十二、杀虫脒中毒 五十三、溴甲烷中毒 五十四、拟除虫菊酯类农药中毒 五十五、根据《职业性中毒性肝病诊断标准》可以诊断的职业性中毒性肝病 五十六、根据《职业性急性化学物中毒诊断标准(总则)》可以诊断的其他职业性急性中毒 第四节 物理因素所致职业病 一、中暑 二、减压病 三、高原病 四、职业性航空病 五、手臂振动病 第五节 生物因素所致职业病 一、职业性炭疽 二、森林脑炎 三、布氏杆菌病 第六节 职业性皮肤病 一、接触性皮炎 二、光敏性皮炎 三、电光性皮炎 四、黑变病 五、痤疮 六、溃疡 七、化学性皮肤灼伤 第七节 职业性眼病 一、化学性眼部灼伤 二、电光性眼炎 三、职业性白内障 第八节 职业性耳鼻喉口腔疾病 一、噪声聋 二、铬鼻病 三、牙酸蚀病 第九节 职业性肿瘤 一、石棉所致肺癌、间皮瘤 二、联苯胺所致膀胱癌 三、苯所致白血病 四、氯甲醚所致肺癌 五、砷所致肺癌、皮肤癌 六、氯乙烯所致肝血管肉瘤 七、焦炉工人肺癌 八、铬酸盐制造业工人肺癌 第十节 其他职业病 一、金属烟热 二、职业性哮喘 三、职业性变应反应性肺泡炎 四、棉尘病 第四章 职业病的诊断鉴定、工伤认定及法定待遇与保障 第一节 职业病的诊断与鉴定 一、职业病诊断工作的一般程序 二、职业病诊断的鉴定 第二节 职业病的工伤认定和劳动能力鉴定 一、职业病工伤申请认定的程序 二、职业病患者的劳动能力鉴定 第三节 职业病人的法定待遇和保障 一、职业病危害的责任归属 二、职业病病人待遇的享受条件 三、职业病病人的法定待遇 四、职业病病人的待遇保障 第五章 各类职业人群的日常饮食调理 附录 参考文献...查看详细
☉ 《有害生物防制员（初级）》
祝龙彪 主编 中国劳动社会保障出版社 2006-2-1
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——有害生物防制员(五级)组织编写。《有害生物防制员(初级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握初级有害生物防制员的核心知识与技能有很好的帮助和指导作用。 本书在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书内容分为七个单元，主要内容包括：有害生物防制基础、蚊虫及其防制、蝇类及其防制、蟑螂及其防制、鼠类及其防制、卫生杀虫剂应用技术、杀虫器械应用技术等。每一单元着重介绍相关专业理论知识与专业操作技能...查看详细
☉ 《有害生物防制员（高级）》
中国就业培训技术指导中心组织 编写 中国劳动社会保障出版社 2008-6-1
本书由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准·有害生物防制员》要求编写，是高级有害生物防制员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 本书介绍了高级有害生物防制员应掌握的技能要求和相关知识，涉及鼠类、蟑螂、蝇类、蚊类、白蚁等有害生物侵害情况调查和防制效果评估等内容。 第1章 鼠类防制 第1节 鼠类的识别 第2节 调查鼠害情况 第3节 灭鼠 第4节 评估效果 本章思考题 第2章 蟑螂防制 第1节 蟑螂的识别 第2节 蟑螂侵害状况调查 第3节 灭蟑 第4节 效果评估 本章思考题 第3章 蝇类防制 第1节 蝇类的识别 第2节 调查蝇类侵害状况 第3节 灭蝇 第4节 评估效果 本章思考题 第4章 蚊类防制 第1节 蚊类的识别 第2节 调查蚊类侵害状况 第3节 灭蚊 第4节 评估效果 本章思考题 第5章 白蚁防制 第1节 白蚁的识别 第2节 调查侵害状况 第3节 防制 第4节 评估效果 本章思考题 第6章 其他有害生物防制 第1节 其他有害生物的识别 第2节 调查侵害状况 第3节 防制 第4节 评估效果 本章思考题 第7章 培训与指导 第1节 理论培训 第2节 操作指导 本章思考题 参考文献 书摘插图 第1章 鼠类防制 第1节 鼠类的识别 学习目标 ◎掌握家鼠、野鼠和臭鼬鼱的识别方法...查看详细
☉ 《有害生物防制员（基础知识）》
中国就业培训技术指导中心组织 编写 中国劳动社会保障出版社 2007-9-1
本书是根据《国家职业标准——有害生物防制员》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。 本书介绍了各个级别有害生物防制员应掌握的基础知识，涉及职业道德和职业守则、有害生物概论、有害生物综合防治基础、药剂应用基础、施药及卫生杀虫器械基础、安全防护知识、相关法律法规知识等内容。 第一章 职业道饨和职业守则 第一节 职业道德 第二节 有害生物防制员职业守则 第二章 有害生物概论 第一节 概述 第二节 有害生物基础知识 第三节 常见有害生物的生物学特性 第三章 有害生物综合防治基础 第一节 有害生物综合防治基本原则 第二节 化学防治 第三节 生物防治 第四节 物理防治 第五节 环境防治 第四章 药剂应用基础 第一节 杀虫药剂应用基础 第二节 杀鼠剂应用基础 第三节 熏蒸剂应用基础 第四节 其他药剂应用基础 第五章 施药及卫生杀虫器械基础 第一节 施药器械基本知识 第二节 卫生杀虫器械使用知识 第六章 安全防护知识 第七章 相关法律、法规知识 书摘插图 第一章 职业道德和职业守则 第一节 职业道德 一、职业道德的概念 1.道德 道德是根据一定的行为规范和规则...查看详细
☉ 《有害生物防制员（中级）》
中国就业培训技术指导中心 组织编写 中国劳动社会保障出版社 2008-1-1
本书根据《国家职业标准——有害生物防制员》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。 本书介绍了中级有害生物防制员应掌握的工作技能及相关知识，涉及对各类有害生物(鼠类、蟑螂、蝇类、蚊类、白蚁等)的识别、杀灭、侵害状况调查和防制效果评估等内容。 第1章 鼠类防制 第1节 鼠类识别 第2节 调查鼠类侵害情况 学习单元1 制作鼠类标本 学习单元2 鼠害调查及撰写鼠类侵害状况调查报告 第3节 灭鼠 学习单元1 灭鼠剂及灭鼠毒饵...查看详细
☉ 《有害生物防制员—国家职业标准》
本社 编  2005-6-1
根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，劳动和社会保障部组织有关专家，制定了《有害生物防制员国家职业标 (试行)》(以下简称《标准》)。 一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典》为依据，以客观反映现阶段本职业的水平和对从业人员的要求为目标，在充分考虑经济发展、科技进步和产业结构变化对本职业影响的基础上。对职业的活动范围、工作内容、技能要求和知识水平都作了明确规定。 二、本《标准》的制定遵循了有关技术规程的要求，既保证了《标准》体例的规范化，又体现了以职业活动为导向、以职业技能为核心的特点...查看详细
☉ 《有害生物防制员--国家职业标准远程培训教材（初、中级）》
 军事医科出版社 2009-12-31...查看详细
☉ 《有机溶剂职业病危害防护实用指南》
张维森 主编  2008-1-1
本书收录了130余种比较常用的工业有机溶剂，分总论和各论两部分，从总体和个例两方面详细地介绍了有机溶剂职业病危害的防治情况。总论从理化性质、职业接触、毒性、健康影响、健康监护、防护措施、应急措施等方面对各类有机溶剂职业病危害的预防与控制进行概述。各论分职业病危害信息周知卡和职业病危害告知卡两种形式进行编写，信息周知卡内容编排与总论基本对应，由一般信息、理化性质、职业接触、毒性、健康影响、健康监护、防护措施、应急措施、警示标识和应急电话等内容组成；职业病危害告知卡则主要参照工作场所职业病危害警示标识(GB Z158 2003)附录D的样式，内容包括通用提示、有机溶剂中英文名称、健康危害、理化特性、应急处理、警告标识、指令标识、检测结果和救援与咨询电话等...查看详细
☉ 《幼儿卫生学》
蔡黎曼 编著 广东高等教育出版社 1995-3-1
该教材兼顾和生理和心理两个方面对幼儿健康的影响，强调从小对幼儿进行全面的健康教育，在生理卫生部分继承了以往同类教材的传统，在心理卫生方面涉及到幼儿人格的形成与心理卫生的关系；幼儿常见的心理卫生问题的成困与对策，以及如何对幼儿进行心理卫生教育等。教材内容这方面的改革尽管是初步的，但无疑是有益的，就某种意义而言，可说是填补了幼儿卫生学的某些空白。 该教材的另一特色是能兼顾到南方，尤其是广东幼儿教育的现状及特点，如幼儿食谱、生活作息制度、生长发育常模、健康教育是具体要求等个案实例，均取材于广东、这对南方幼儿教育的教学和实践显然是有裨益的。 绪论 一、幼儿卫生学的概念、任务和方法 二、幼儿卫生学的回顾与展望 第一章 幼儿解剖生理特点及卫生学意义 一、幼儿运动系统的解剖特点及卫生学意义 二、幼儿呼吸系统的解剖特点及卫生学意义 三、幼儿循环系统的解剖特点及卫生学意义 四、幼儿消化系统的解剖特点及卫生学意义 五、幼儿排泄系统的解剖特点及卫生学意义 六、幼儿神经系统的解剖特点及卫生学意义 七、幼儿内分泌系统的解剖特点及卫生学意义 八、幼儿感觉器官的解剖特点及卫生学意义 第二章 幼儿的生长发育及其评价 一、生长发育的一般规律 二、影响幼儿生长发育的因素 三、幼儿各年龄阶段的发育特点及卫生保健 四、幼生长发育的卫生评价法 第三章 幼儿的心理卫生 一、心理卫生概述 二、幼儿人格的形成与心理卫生 三、学前儿童常见的心理卫生问题 四、幼儿心理卫生保健 第四章 幼儿的营养与锻炼卫生 一、幼儿的营养卫生 二、幼儿利用自然因素锻炼的卫生 第五章 幼儿园物质环境的卫生 一、幼儿园建筑卫生 二、房舍的卫生技术设备 三、幼儿园用具备的选择 四、环境管理 第六章 幼儿教育活动卫生 一、幼儿期的年龄特征 二、幼儿大脑皮层的活动特点 三、幼儿生活制度的制定 四、幼儿主要治活的卫生 第七章 幼儿疾病的防治和管理 一、传染病的防治 二、幼儿常见病和寄生虫病的防治 第八章 幼儿意外事故的预防和急救 一、擦伤和出血的急救 二、骨折和出血的急救 三、烧(烫)伤的急救 四、虫咬伤的急救 五、异物人体的急救 六、细菌性食物中毒的急救 第九章 幼儿的健康教育与幼儿园保健制度 附录一：1～6幼儿智力发育的一般测试 附录二：常用食物成分表 附录三：城乡建设环境保部、国家教育委员会文件：托儿所、幼儿园建筑设计规范 附录四：城市幼儿园用地面积定额 附录五：城市幼儿园园舍建筑面积定额 附录六：城市幼儿园园舍面积定额分项参考指标 附录七：广州市幼儿健康教育的要求(试行) 主要参考书目 后记...查看详细
☉ 《幼儿卫生学（第二版）》
人民教育出版社幼儿教育室 编 人民教育出版社 2002-12-1
本书以婴幼儿的生理解剖特点和生长发育规律为依据，要求幼儿教师科学地开展教育工作，制订和执行婴幼儿的生活制度，合理调配婴幼儿的膳食，预防身疾病和传染病，培养婴幼儿良好 的生活习惯，做好安全教育和预防意外事故的工作。本教材可供幼儿师范学校和其他教育机构培养或培训幼儿老师使用，也可供广大家长阅读。 绪论 第一章 婴幼儿的身体特点 第一节 婴幼儿的生理解剖特点 第二节 婴幼儿的生长发育 第二章 婴幼儿营养 第一节 营养基础知识 第二节 婴儿喂养 第三节 幼儿膳食 第三章 婴幼儿身心保健 第一节 预防常见病 第二节 预防传染病 第三节 常用护理技术和急救术 第四节 婴幼儿心理健康 第四章 集体儿童保健 第一节 托幼园所卫生保健工作 第二节 体格检查制度 第三节 一日生活日程 第四节 集体儿童膳食 第五节 传染病管理 第六节 安全措施和安全教育 第七节 幼儿园建筑设备卫生 附录一 常用食物成分表 附录二 7岁以下儿童体重和身高评价标准 书摘插图 第二节 婴幼儿的生长发育 儿童正值生长发育阶段...查看详细


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