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编号:8291
附录3 医院常用食物及水果含水量
     医院常用食物含水量

    食物

    单位

    原料重量(g)

    含水量(g)

    食物

    单位

    原料重量(g)

    含水量(g)

    米饭

    1中碗

    100

    240

    松花蛋

    1个

    60

    34

    大米粥

    1大碗

    50

    400

    藕粉

    1大碗

    50

    210

    大米粥

    1小碗

    25

    200

    鸭蛋

    100

    72

    面条

    1大碗(2两)

    100

    250

    馄饨

    1大碗

    100

    350

    馒头

    1个

    50

    25

    牛奶

    1大杯

    250

    217

    花卷

    1个

    50

    25

    豆浆

    1大杯

    250

    230

    烧饼

    1个

    50

    20

    蒸鸡蛋

    1大碗

    60

    260

    油饼

    1个

    100

    25

    牛肉

    100

    69

    豆沙包

    1个

    50

    34

    猪肉

    100

    29

    菜包

    1个

    150

    80

    羊肉

    100

    59

    水饺

    1个

    10

    20

    青菜

    100

    92

    蛋糕

    1块

    50

    25

    大白菜

    100

    96

    饼 干

    1块

    7

    2

    冬瓜

    100

    97

    油 条

    50

    12

    豆腐

    100

    90

    煮鸡蛋

    1个

    40

    30

    带鱼

    100

    50

    各种水果含水量

    名称

    重量(g)

    含水量(g)

    名称

    重量(g)

    含 水量(g)

    西瓜

    100

    79

    葡萄

    100

    65

    甜瓜

    100

    66

    桃子

    100

    82

    西红柿

    100

    90

    杏子

    100

    80

    萝卜

    100

    73

    柿子

    100

    58

    李子

    100

    68

    香蕉

    100

    60

    樱桃

    100

    67

    橘子

    100

    54

    黄瓜

    100

    83

    菠萝

    100

    86

    苹果

    100

    68

    柚子

    100

    85

    梨子

    100

    71

    广柑

    100

    88