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《回家吃饭的智慧(电子书)》
作者:陈允斌
出版社:江苏人民出版社 出版日期:2013/2/23
ISBN:9787214062703 定价: 29.00元
        内容推荐

    记得小时候,我是不怕生病的。偶尔生一次病,还会偷偷地高兴。因为,每次生了病,妈妈不会急着带我去医院打针,也不会逼我吃苦苦的药,而是会钻进厨房,一会工夫,做出一碗好吃的来。香香甜甜地吃下去,病很快就好了。

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    前言 回家吃饭是饮食之道

    第1章 食物分阴阳,吃对才健康

    为自己的饮食开方

    四种简单的方法帮你区分食物的阴阳

    要健康,就要多吃弱阴性的食物

    烹调的作用就是调和阴阳

    吃食物不能掐头去尾、抽筋剥皮

    不适合您的食物可能是毒药——分清体质,一补就准

    第2章 四季五味养生术

    五味入脏腑,各有大效用

    让五脏和一年四季水乳交融

    春吃甘,脾平安

    夏吃辛,养肺金

    秋吃酸,护肝胆

    冬吃苦,把肾补

    少吃咸,能延年

    第3章 应景应时,应心应身——跟着节令去进补

    韭菜芹菜,升阳宽心

    天赐荠菜,寒热通杀

    肠道健康的保护神——马齿苋

    神奇鱼腥草,天然消炎药

    身体有邪,可求艾蒿

    常吃咸鸭蛋,养阴降虚火——端午的咸鸭蛋赛蟹黄

    立夏开始喝姜茶,三伏就喝黄芪粥

    西瓜盅消酷暑,风景旧曾谙

    青青荷叶粥,健脾祛湿度长夏

    立秋贴秋膘,入冬不惧寒

    中秋养阴圣品——冰糖银耳羹

    每日喝粥,性命无忧

    第4章 在厨房里找药膳

    越苦越坚强——专祛湿热两邪的苦蒿

    茴香——厨房里的补肾高手和胃病克星

    当归补血有奇功,芪多归少力最雄

    半个猕猴桃,一天营养全够了

    久病必入络,橘络帮你通经络

    出得厅堂、下得厨房的药中贤妻——陈皮

    橘皮小菜入口,胃口不由大开

    孩子咳嗽、食欲不振,就吃“火烧红橘”

    让孩子健康地吃甜食——消食防病的橘皮糖

    甜黄泥——让孩子增长智力的甜品

    鸡酪汤——孝敬老人的补气养神汤

    薤家姐妹花——开胃健脾的蕌头和延年益寿的苦蕌

    第5章 妈妈传给我的食疗秘方

    肾盂肾炎的食疗方

    神奇的退烧秘方——蚕砂竹茹陈皮水

    专治肺热咳嗽的偏方:橘叶炖肺

    伴随女性成长的好朋友——醪糟

    橘皮醪糟调理感冒见效快

    预防月后寒的食疗方

    何香猪肚汤调理胃病效果好

    熬夜的食疗方——清炖墨鱼干

    劝君处处惜芳草,清咽瘦身有繁缕

    绝对不留疤的治小烫伤秘方

    第6章 健康贵在家常便饭

    宁可居无竹,不可食无姜

    如何用蘑菇和黄豆来自制纯天然味精

    泡菜之美

    药食同源的泡菜二宝——洋姜和螺丝菜

    包包酸盐菜,好吃驱寒湿

    下饭又补肾,要数酸豇豆

    腌菜与黄豆同吃,大有胡桃滋味

    一家之政观于齑

    绿色蔬菜的健康吃法:飞油水

    饺子汤的妙用

    吃鸡蛋的学问

    第7章 投资健康,一本万利

    适合你的东西就是补药

    春雨贵如油——在身体需要的时候吃饭

    男怕伤肝,女怕伤肾

    生命无价,防范人体内的地震

    关注健康是最好的投资

    开源节流,合理使用你的健康资金

    养生是随时随地的事情

    记住我们的来时路

    附录 家常便饭常用食材功效一览表