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| 《食物相宜相克速查手册(汉竹)食物、中西药、疾病 日常搭配的黄金法则》 |
| 作者:汉竹 编著 |
| 出版社：江苏科学技术出版社 |
出版日期：2013/1/1 |
| ISBN：9787553703336 |
定价： 29.80元 |
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内容推荐
随着营养知识的普及，大众已经不再只关注食物是否美味，而是开始考虑食物的营养、搭配，以及如何根据自身体质的情况，选择最适合自己的饮食结构。营养学家也认为，要想得到和保持更健康的体魄，吃得对比吃得好更加重要。
针对这些问题，本书将全部内容分为三大部分，详细讲明该如何吃对食物。第一部分常见食物的饮食宜忌，列出近200种常见食材，详细分析其营养成分、养生功效、适宜人群，以及与其他食材搭配的宜忌和注意事项；第二部分常见疾病与食物的相宜相克速查，列出120余种常见疾病的饮食宜忌；第三部分常见药物与食物的相宜相克，则详细写出60余种常见药物与食物的宜忌情况。附录还清晰简明地写出四季健康饮食的要点。
在编著本书的过程中，我们参考了大量营养学、医学书籍，并咨询多位专家的意见，力求做到全书内容全面、分类清晰、重点鲜明、图片精美、便于查阅，衷心地希望可以帮助读者通过更加正确合理的饮食，生活得更加健康美好!
目录
第一章 常见食物的相宜相克速查
蔬菜
1.白菜
2.生菜
3.小白菜
4.菠菜
5.苋菜
6.荠菜
7.油菜
8.茼蒿
9.香菜
10.芹菜
11.空心菜
12.木耳菜
13.蕨菜
14.西兰花
15.四季豆
16.韭菜
17.青蒜
18.芥兰
19.西红柿
20.茄子
21.青椒
22.黄瓜
23.丝瓜
24.西葫芦
25.洋葱
26.菜花
27.圆白菜
28.土豆
29.豆角
30.豇豆
31.冬瓜
32.苦瓜
33.南瓜
34.胡萝卜
35.白萝卜
36.山药
37.豆芽
38.豌豆
39.香椿
40.黄花菜
41.竹笋
42.莴笋
43.莲藕
44.百合
45.茭白
46.芋头
47.香菇
48.平菇
49.金针菇
50.口蘑
51.鸡腿菇
52.木耳
53.银耳
水果
1.苹果
2.李子
3.桃子
4.猕猴桃
5.芒果
6.菠萝
7.柠檬
8.梨
9.荔枝
10.葡萄
11.山楂
12.樱桃
13.草莓
14.杨梅
15.香蕉
16.枇杷
17.火龙果
18.西瓜
19.哈密瓜
20.木瓜
21.香瓜
22.橙子
23.柑橘
24.柚子
25.杨桃
26.山竹
27.柿子
28.椰子
29.红枣
30.桑葚
31.橄榄
32.番石榴
33.甘蔗
坚果及其他
1.松子
2.杏仁
3.核桃
4.板栗
5.花生
6.腰果
7.开心果
8.桂圆
9.莲子
10.葵花子
五谷杂粮
1.小米
2.粳米
3.糯米
4.玉米
5.薏米
6.燕麦
7.荞麦
8.小麦
9.大麦
10.黄豆
11.黑豆
12.绿豆
13.红小豆
14.蚕豆
15.豆腐
16.腐竹
17.红薯
畜禽蛋
1.猪肉
2.猪蹄
3.猪肝
4.猪心
5.牛肉
6.兔肉
7.驴肉
8.羊肉
9.狗肉
10.鸡肉
11.乌鸡肉
12.鸭肉
13.鹅肉
14.鸡蛋
15.鸭蛋
16.鹌鹑蛋
17.火腿
18.香肠
水产类
1.鲤鱼
2.鲢鱼
3.草鱼
4.平鱼
5.武昌鱼
6.带鱼
7.鳝鱼
8.鲫鱼
9.黄鱼
10.鲈鱼
11.三文鱼
12.鲇鱼
13.虾
14.甲鱼
15.鱿鱼
16.牡蛎
17.鳗鱼
18.蛤蜊
19.田螺
20.螃蟹
21.海蜇
22.海参
23.紫菜
24.海带
饮品
1.牛奶
2.酸奶
3.豆浆
4.蜂蜜
5.可乐
6.奶酪
7.红茶
8.绿茶
9.咖啡
10.啤酒
11.红酒
12.白酒
调料
1.姜
2.葱
3.大蒜
4.花椒
5.辣椒
6.胡椒
7.大料
8.肉桂
9.芥末
10.咖喱
11.红糖
12.白糖
13.醋
14.酱油
15.味精
第二章 常见疾病与食物的相宜相克速查
1.糖尿病
2.高血压
3.高脂血症
4.冠心病
5.脑卒中
6.感冒
7.急性支气管炎
8.慢性支气管炎
9.支气管哮喘
10.功能性消化不良
11.急慢性胃炎
12.便秘
13.细菌性痢疾
14.痔疮
15.肺结核
16.胃及十二指肠溃疡
17.肝硬化
18.肝炎
19.脂肪肝
20.心律失常
21.偏头痛
22.失眠
23.神经衰弱
24.焦虑症
25.抑郁症
26.精神分裂症
27.老年痴呆症
28.急性阑尾炎
29.胆石症
30.颈椎病
31.腰椎间盘突出
32.坐骨神经痛
33.肩周炎
34.骨质增生
35.骨折
36.痛风
37.类风湿性关节炎
38.低血糖
39.缺铁性贫血
40.甲状腺机能亢进
41.肥胖症
42.黄疸
43.阳痿
44.遗精
45.早泄
46.精液异常症
47.男性更年期综合征
48.痛经
49.闭经
50.月经不调
51.产后出血
52.功能性子宫出血
53.子宫肌瘤
54.妊娠呕吐
55.妊娠高血压综合征
56.妊娠期贫血
57.产后乳少
58.妇女更年期综合征
59.盆腔炎
60.附件炎
61.卵巢肿瘤
62.绝经期综合征
63.宫颈癌
64.婴幼儿腹泻
65.小儿厌食症
66.小儿肥胖
67.小儿贫血
68.小儿遗尿
69.小儿疳积
70.小儿麻疹
71.水痘
72.流行性腮腺炎
73.百日咳
74.痤疮
75.白癜风
76.湿疹
77.脱发
78.脚气病
89.青光眼
80.白内障
81.结膜炎
82.沙眼
83.肺癌
84.胃癌
85.直肠癌
86.白血病
87.尿毒症
88.慢性扁桃体炎
89.慢性咽炎
90.口腔溃疡
91.鼻出血
92.慢性鼻炎
93.牙周病
94.牙髓炎
95.牙龈炎
96.智齿冠周炎
97.药物性牙龈增生
98.血小板减少性紫癜
99.过敏性紫癜
100.红斑狼疮
101.银屑病
102.荨麻疹
103.肺炎
104.肺气肿
105.慢性心功能不全
106.性冷淡
107.化脓性中耳炎
108.过敏性鼻炎
109.萎缩性鼻炎
110.肠梗阻
111.急性腹膜炎
112.膀胱结石
113.肾结石
114.输尿管结石
115.上消化道出血
116.急性胰腺炎
117.溃疡性结肠炎
118.酒精性肝病
119.病毒性肝炎
120.急性肾小球肾炎
121.慢性肾小球肾炎
122.肾病综合症
123.肾盂肾炎
124.慢性肾功能衰竭
第三章 常见药物与食物的相宜相克速查
常见中药
1.枸杞子
2.白术
3.地黄
4.何首乌
5.苍术
6.荆芥
7.甘草
8.菊花
9.茯苓
10.麦冬
11.板蓝根
12.荷叶
13.丹皮
14.大黄
15.仙茅
16.白茅根
17.芦荟
18.茵陈
19.干姜
20.丹参
21.薄荷
22.丁香
23.胡椒
24.山楂
25.桃仁
26.人参
27.黄芪
28.山药
29.白扁豆
30.鹿茸
31.核桃仁
32.当归
33.阿胶
34.北沙参
35.桑葚
36.酸枣仁
37.半夏
38.苦杏仁
39.莲子
40.石决明
41.白果
42.附子
常见西药
1.降糖药
2.降压药
3.解热镇痛药
4.助消化药
5.抗帕金森症药物
6.利尿药
7.抗贫血药
8.肾上腺皮质激素
9.钙剂
10.抗痛风药
11.维生素A
12.维生素B1
13.维生素B2
14.维生素B12
15.维生素C
16.维生素D
17.维生素E
18.维生素K
19.驱虫药
20.利胆药
21.止泻药
22.红霉素
23.去痛片
24.四环素
附录：四季养生饮食宜忌
春天，来点绿的，吃点酸的
夏天，苦味的加点红
秋天，“贴秋膘”要适量
冬天，不妨多吃“黑”
媒体评论
汉竹图书，健康的阅读
200种食物的搭配宜忌
120种常见疾病的饮食宜忌
60种常见中西药的饮食宜忌
日常饮食搭配黄金法则全知道
媒体评论：
本书虽小，却面面俱到地提取了营养学中关于饮食宜忌的精华部分，随时查阅，比打开电脑快。
——协和医院营养科主任医师 李宁
书摘与插画
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