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| 《养生食谱必备全书》 |
| 作者:陈宝英孕产育儿研究中心 编 |
| 出版社：河北科技出版社 |
出版日期：2012/10/1 |
| ISBN：9787537552967 |
定价： 32.80元 |
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编辑推荐
本书依据传统医学“药食同源”之理论，细分为“因时养生”、“因人养生”、“脏腑养生”“对‘质’养生”“美容养生”“以及“对症食疗”等章节，并融入了营养、饮食、养生保健的知识，提供了约1000种包含主食、点心、菜肴、汤羹的保健调理食谱。
本书知识性、实用性强，通俗易懂。各种菜肴的制作让读者一看就懂，简单易学，更有生活、饮食、养生保健窍门知识，可以帮助读者树立正确的健康观念，是日常生活、保健强身、防病祛病、延年益寿的必备指导书。
精美的设计、优质的图片，在为读者提供方便快捷的实用方法的同时，更具视觉上的愉悦感，让读者能够获得休闲和健康双丰收。
内容推荐
饮食养生有秘诀，本书向你娓娓道来：
春、夏、秋、冬，不同季节怎样吃、吃什么，最养生？
心、肺、肝、肾、胃、肠，这些和生命息息相关的脏腑，应怎样养护？
儿童、青少年、男性、老年人、女性妊娠和产后恢复以及脑力劳动、体力劳动、长期熬夜者、电脑操作者，这种处于不同年龄阶段或从事不同职业的人，应该怎样补充营养，才能保证健康？
热性体质、寒性体质、实性体质、虚性体质，不同体质的人，又该怎样进补呢？
减肥瘦身、排毒祛痘、润肤养颜、丰胸美胸……怎样吃才能养出水灵灵的容颜？
头晕、眼睛干涩、失眠、心悸气短、上火、健忘等亚健康状况，饮食上该怎样调养呢？
高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、骨质疏松、关节炎等常见疾病，又有哪些食疗方呢？
作者简介
陈宝英 女，主任医师、教授。中国女医师协会副会长、北京女医师协会会长。
目录
前插页：
先“读”为 快：食物的四性
先“读”为 快：食物的五味
先“读”为 快：食物的五色
先“读”为 快：养生常用药材
PART 1 因时养生，四季饮食巧安排
春季养生：重在养肝护肝
春季饮食养生要点
春季最佳养生食材
春季易患疾病的饮食调理
养生食谱推荐
爆炒羊肝/美味香菇肉粥
夏枯草黑豆汤/燕窝红枣薏米粥
辣椒韭菜炒皮蛋/素焖扁豆
豆腐蒸银鱼/大蒜豆腐鱼头汤
夏季养生：重在养“阳”
夏季饮食养生要点
夏季最佳养生食材
夏季易患疾病的饮食调理
养生食谱推荐
清拌茄子/绿豆南瓜粥.
苦瓜菊花粥/炝拌什锦.
双椒爆炒鸡胗/冬瓜蛋花汤
双耳炒海螺/黄瓜鱼肉沙拉
秋季养生：重在滋阴润燥……
冬季养生：重在驱寒藏热……
PART2 脏腑养生，饮食调理有讲究
心脏功能养护
养心护心怎么补
养心护心最佳食材
养生食谱推荐
红酒牛肉煲/海参豆腐鸡肉羹
咖喱鱼肉豆腐/柠檬汁莴笋猪排
豌豆苗扒银耳/黄豆桃仁拌鸭胗
米酒豆腐烧鱼/西红柿豆腐
肺部功能养护
养肺要以养阴为主
润肺最佳食材
养生食谱推荐
杏仁萝卜猪肺汤/莲子百合煲瘦肉
冰糖银耳羹/百合芝麻猪心汤
黄瓜萝卜熘豆腐/银耳百合雪梨粥
绝妙四味鲜/川贝雪梨粥
肝脏功能养护……
胃功能养护……
肾脏功能养护……
肠道功能养护……
PART3 因人养生，不同群体的特色饮食
青少年健脑益智
青少年健脑益智饮食指导
健脑食物与营养素
养生食谱推荐
鲜味豆腐/红椒豆干炒里脊
黄豆芽蘑菇汤/花生鱼头汤
乳鸽天麻汤/杏仁豆腐.
核桃花生粥/菊花炒鸡片
青春期增高健体
有助身高增长的饮食要点
养生食谱推荐
胡桃羊肉粥/五香糖醋排骨
芝麻椒盐虾/淡菜煨猪肉
海带花生排骨汤/土豆烧牛肉
豌豆虾仁炒鸡蛋/草鱼豆腐汤
男性健身“助阳”……
老年人延年益寿……
孕期饮食营养指导……
产后快速恢复……
更年期饮食调理……
脑力工作者……
体力工作者……
经常熬夜者……
电脑操作者……
PART4 对“质”养生，你属哪种体质类型
热性体质
热性体质饮食养生要点
养生食谱推荐.
鲤鱼苦瓜汤/蟹柳白菜粥.
红绿双米粥/麦冬竹参粥
小米苦瓜粥/荷花粳米粥
寒性体质
寒性体质饮食养生要点
养生食谱推荐
胡萝卜羊肝粥/苁蓉羊肉汤
赤小豆红枣糯米粥/桂圆糯米粥
红糖红枣姜汤/金沙玉米粥
实性体质……
虚性体质……
PART5 美容养生，养于内而“美”于外
减肥瘦身
减肥瘦身饮食要点
养生食谱推荐
肉末嫩豆腐/紫菜海带冬瓜汤.
黄瓜豆芽芒果汤/萝卜紫菜汤
白萝卜豆腐/蔬果浓汤
百合银耳汤/冬瓜紫菜粥
排毒祛痘
排毒祛痘饮食要点
养生食谱推荐
豆腐海带素鲜汤/冬瓜玉米瘦肉汤
什锦凉菜/牛奶燕麦大枣粥
冰糖红豆煲南瓜/鱼腥草绿豆汤
芹菜薏米咸味汤/海带绿豆粥
润肤养颜……
养护秀发……
亮眼明眸……
健齿护齿……
丰胸美胸……
PART6 赶走亚健康，饮食调理帮大忙
头晕
饮食调理要点
养生食谱推荐
凉拌芹菜洋葱/凉拌海带丝
凤爪枸杞煲猪脑/苹果汁
熘苹果/八宝鲜鸡汤
鸡肉粥/桃仁腰花
眼睛干涩
饮食调理要点
养生食谱推荐
胡萝卜肉丸粥/黑芝麻泥鳅汤
青蒜炒鸡肝/枸杞杂粮粥
黑豆桂圆粥/菊花红枣汤
枸杞红枣炖鸡汤/双椒炒香肠
失眠……
健忘……
心悸气短……
上火……
食欲不振……
精神抑郁……
疲乏无力……
免疫力低下……
便秘……
PART 7 对症养生，常见疾病食疗方
感冒
感冒初期的饮食原则
不同感冒症状的食疗方案
感冒后期的饮食原则
感冒的饮食误区
养生食谱推荐
蛋黄土豆泥/肉末圆白菜
拔丝山药/葱白豆豉粥
青红素三丝/荷叶粥
红椒炒香菇/皮蛋葱花粥
缺铁性贫血
祛病食疗方案
养生食谱推荐
胡萝卜猪肝汤/瘦肉双丁黑米粥
瘦肉花生莲藕汤/黑木耳红枣瘦肉汤
牛腩炖土豆/元宝肉
猪血菠菜汤/咸蛋猪肝汤
高血压……
高血脂……
脂肪肝……
糖尿病……
骨质疏松……
类风湿关节炎……
慢性肠胃炎……
消化不良……
月经不调……
阳 痿……
早泄……
腹泻……
痔疮……
附 录
附录1：关键营养素的功效及食物来源
附录2：食物相宜搭配速查
书摘与插画
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