|
|
|
 |
| 《食疗+按摩，人体通补大典(套装全4册)(小病一扫光，大病提前防，手把手教你制作食疗方、按摩特效穴)》 |
| 作者:京城岐黄国医馆 编著 |
| 出版社：内蒙古人民出版社 |
出版日期：2010/7/1 |
| ISBN：9787204105618 |
定价： 79.60元 |
|
编辑推荐
事实上，很多人对保健和养生的认识存在着误区。一些人以为，工作累了，压力大了，熬夜多了，吃点保健品和补品调理调理就好了，全然不管这些保健品是否合自己的“胃口”等问题，众所周知，病要靠治、人要靠养，食物固然是养病护体的好助手，但也要辨证饮食、去伪存真，这样才能吃对，才能吃出健康!
内容推荐
本套图书全部采用图解方式，立足于常规的、传统的中医学以及饮食营养领域的保健养生常识来为读者解读各种补养方案。专家手把手教你制作各种糖尿病、三高的食疗方和按摩特效穴，让你小病一扫光，大炳提前预。全书更是集美食性、实用性、简单易学、营养丰富于一体，让读者轻松调配出属于自己的健康方案。
目录
《宜忌与搭配食物药物》
第一章食物药物搭配宜忌
第一节与蔬菜类相宜相克的药食搭配
菠菜
白菜
圆白菜
菜花
白萝卜
胡萝卜
芹菜
韭菜
油菜
黄瓜
冬瓜
丝瓜
第二节与瓜果、坚果类相宜相克的药食搭配.
苹果
山楂
樱桃
柠檬
大枣
莲子
花生
第三节与五谷类相宜相克的约食搭配
大米
小米
糯米
黄豆
绿豆
第二章常见西药与药食搭配禁忌
第三章常用中药与药食搭配宜忌
第四章不同体质的药食搭配相宜相克
第五章常见病食物、药物搭配相宜相克
第六章四季饮食及用药相宜相克
附录食物与器具搭配禁忌
本套书还有：
《对症疗食》
《粥膳汤饮》
《饮食宜忌百病对症》
在线试读部分章节
高血压患者这样吃最健康
高血压患者的饮食调理
减少盐的摄入量
对血压高的人来说，应该将每天盐的摄取量控制在6克以内。而且，对于诊断有高血压，已经开始饮食疗法、药物疗法的患者来说，最好将每天盐的摄取量限制在5克以内。但是，对盐不敏感的人即使减少盐摄取量血压也难以下降。盐是最直接影响血压的食品，但影响的程度因人而异，有些人属于“盐敏感型”，血压容易因盐而上升，也有些人属于“盐不敏感型”，即使摄取过量的盐，血压也不会发生大的变化。但是，并不是说对盐不敏感的人就不会患高血压。如果由于肥胖、压力、饮酒等因素而诱发高血压，对盐不敏感的人即使减少盐摄取量，其较高的血压一般也不会下降，所以治疗起来反而更难。
多吃醋拌菜
醋可以称得上是最健康的调味品，适当多吃不仅可以美容、减肥，还能够降低患高血压、动脉粥样硬化、脑卒中等疾病的风险。对于高血压患者来说，餐桌上不妨经常来盘醋拌菜、醋熘菜。日本研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15～30毫升醋的饮料。8周之后，发现这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压有一定程度的下降。
因此，高血压患者平时应该多吃点醋。醋拌蜇头、酸辣瓜条、醋熘土豆
丝、西湖醋鱼、老醋花生米、醋熘大白菜等，都是非常适合高血压患者的可口
菜肴。
少吃味精
一般人都知道，少吃盐对预防和治疗高血压有非常重要的意义。不过，有些人为控制盐的摄入而用味精来提味，这同样不利于高血压的预防和病情的控制。这是因为，盐的成分是氯化钠。盐过多，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重。而味精的主要成分是谷氨酸钠，在体内会分解形成谷氨酸和钠离子，相当于另一种形式的“盐”，也就是说，味精吃多了也会引发和加重高血压。越是血压高的人，味觉越不灵敏，越是要求味道的浓重，所以，很容易形成恶性循环。为了使血压得到控制，就应从忌口开始做起，少吃盐和味精，慢慢纠正不健康的饮食习惯。
宜吃植物油
为了防止动脉粥样硬化逐渐加重和并发症发生，高血压患者平时应注意吃植物油，少吃动物油。这是因为动物油含有较高的饱和脂肪酸和胆固醇，会使人体器官加速衰老和促使血管硬化，进而引起冠心病、脑卒中等。而植物油如豆油、菜籽油、花生油、玉米油等，因含有大量的不饱和脂肪酸，目前有人认为是高血压、动脉硬化和冠心病患者的“康复油”。原因是不饱和脂肪酸进入人体后会变成二十二碳脂肪酸，是体内一种激素——前列腺素合成的主要原料，所以，二十二碳脂肪酸即为前列腺素前体，而前列腺素除能扩张血管、降低血压外，还能防止血液凝固，预防动脉粥样硬化的发生和发展。
在外就餐要注意细节
血压高的人在外就餐时至少需要注意以下几点：
◎ 避免食用味重或者油腻的食物。
◎ 不要吃盐多、热量高的食物。
◎ 对于炸虾等油炸类食品，应该除去外层裹面后食用。
◎ 不要将碗内的汤汁喝完，辣的腌渍食品应尽量少吃，觉得米饭多时可以要求减量。
◎ 如果觉得蔬菜不足，可以另外要一份蔬菜沙拉，以平衡营养。
◎ 避免食用配菜单一的盖饭与咖喱饭，可选择配菜丰富的份饭。
◎ 如果是快餐，可以选择蔬菜多的品种。
◎ 选择公布盐分含量与热量的饭店进餐。
牡蛎
辅疗功效
牡蛎的营养价值很高，不仅含有丰富的镁、钾与牛磺酸，还含有烟碱酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E等营养素，均有助于调降血压。钾可以帮助钠的代谢，烟碱酸能扩张血管，镁与牛磺酸可避免血管紧缩。
采购技巧
体形小且外观饱满、闻起来无腥臭味，外壳完全封闭者为佳。
专家建议
外观看来略带绿色的牡蛎可能已经遭重金属污染，选购时务必注意。由于牡蛎本身含钠量也不低，因此仍应注意摄取量。
食用禁忌
寒性体质、生肿疮者。
其他辅疗功效
降血压、预防感染、保护皮肤、预防骨质疏松、改善失眠、延缓衰老、提升免疫力。
芹菜
辅疗功效
芹菜富含降血压化合物，经常食用可使血压下降12%～14%，胆固醇下降14%左右。虽然芹菜含钠，但其含钾量也高，能帮助体内钠的排出。芹菜中的芹菜碱具有保护血管的功效，适量摄取可预防血管病变及高血压并发症的发生。
采购技巧
要判断芹菜的新鲜度，主要应看芹菜叶片。芹菜叶片平直、有弹性韧度表示新鲜。存放时间较长的芹菜叶尖端会翘起，叶子软，有时会伴随发黄。
专家建议
芹菜叶子的营养价值极高，其中，胡萝卜素含量是茎的8倍，维生素C是茎的3倍，维生素B1是茎的1倍，蛋白质是茎的1倍，钙则为茎的2倍多，因此，不宜丢弃。另外，正在服用降血压药的患者，最好先询问医生是否适合食用芹菜。
其他辅疗功效
降血压、代谢钠质、安定神经、预防心血管病、防癌抗癌。
《三高的食疗及经穴疗法》P50—52
|
|
|
