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| 《药用植物学(中药成教 专升本)》 |
| 作者:熊耀康 主编 |
| 出版社：湖南科技出版社 |
出版日期：2012/9/1 |
| ISBN：9787535771759 |
定价： 43.00元 |
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内容推荐
《药用植物学》是全国中医药行业高等中医药院校成人教育规划教材之一，是一门重要的专业基础课。本书分为上、下两篇，其中上篇是植物器官形态和显微结构，主要介绍植物学的基本理论、基础知识，为后续内容的学习打下基础；下篇是药用植物的分类，重点介绍被子植物门常见各科的主要特征和代表药用植物，较为详细地描述了药用植物的突出特征、分布、入药部位及主要功效。全书附图的图注改为直接标注，改变以往教材附图与图注相分离所带来的不便。本书结构清晰，图文并茂，简明实用。
目录
绪论”
一、药用植物学的定义、研究内容及任务
二、药用植物学发展简史和发展趋势
三、药用植物学和相关学科的关系
四、药用植物学的学习方法与目的
上篇 植物器官形态和显微结构
第一章 植物细胞的基本结构
一、原生质体
二、细胞后含物和生理活性物质
三、细胞壁
自学指导
第二章 植物的组织
第一节 植物组织的类型
一、分生组织
二、薄壁组织
三、保护组织
四、机械组织
五、输导组织
六、分泌组织
第二节 维管束及其类型
一、维管束的组成
二、维管束的类型
第三节 植物组织培养的意义和应用
一、药用植物的育种、快速无性繁殖
二、药用植物的有效成分生产
自学指导
第三章 植物的器官
第一节 根
一、根的形态和类型
二、根的内部构造
自学指导
第二节 茎
下篇药用植物的分类
被子植物门分科检索表
《药用植物学》教学大纲
在线试读部分章节
二、细胞后含物和生理活性物质
细胞中除含有生命的原生质体外，尚有许多非生命的物质，它们都是细胞新陈代谢过程中的产物。一类是后含物；另一类是生理活性物质。
(一)后含物(ergastic substance)
后含物一般是指细胞在代谢过程中产生的非生命物质。后含物的种类很多，有的是一些废弃的物质如草酸钙晶体；有的则是一些可能再被利用的贮藏营养物质，以淀粉、蛋白质、脂肪和脂肪油最普遍。后含物分布的形式多种多样，有液态如细胞液中的生物碱、苷类等，或晶体状或非结晶固体状存在于液泡或细胞质中。后含物的种类、形态和性质随植物种类不同而异，可作为中药鉴定的依据之一。
下面介绍几类主要的细胞后含物。
1.淀粉(starch)
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的长链化合物。淀粉以淀粉粒(starchgrain)的形式贮藏在植物的根、茎及种子等器官的薄壁细胞的细胞质中，如马铃薯、绿豆等。光合作用产生的葡萄糖常暂存在叶绿体内转化为同化淀粉，然后又分解并被转运到贮藏细胞，在造粉体中重新合成贮藏淀粉。积累淀粉时，先从一处开始，形成淀粉粒的核心称脐点(hilium)，然后环绕着脐点形成许多明暗相间的同心轮纹称层纹(annularstriatio~alamellae)。层纹的形成是由于淀粉积累时，直链淀粉(葡萄糖分子成直线排列)和支链淀粉(葡萄糖分子成分支排列)相互交替地分层积累的缘故，直链淀粉较支链淀粉对水的亲和力更强，两者遇水膨胀性不一样，从而显出了折光性的差异。
淀粉粒多呈圆球形、卵圆形或多角形，脐点的形状有点状、线状、裂隙状、分叉状、星状等，脐点有的位于中央如小麦、蚕豆等，或偏于一端如马铃薯、藕、甘薯等。层纹的明显程度，也因植物种类的不同而异(图1—5)。
淀粉粒常分为3种类型：单粒淀粉(simple starchgrain)，只有1个脐点，无数的层纹围绕这个脐点；复粒淀粉(compound starchgrain)，具有2个及以上脐点，各脐点分别有各自的层纹围绕；半复粒淀粉(half compQund starchgrain)，具有2个及以上脐点，各自脐点除有本身的层纹环绕外，外面还有共同的层纹。
淀粉常呈白色、粉性，不溶于水，在热水中膨胀而糊化。直链淀粉遇碘液显蓝色；支链淀粉遇碘液显紫红色。一般植物同时含有两种淀粉，加入碘液显蓝色或显紫色。用甘油醋酸试液装片，置偏光显微镜下观察，淀粉粒常显偏光现象，已糊化的淀粉粒无偏光现象。
不同的植物淀粉粒在形态、类型、大小、层纹和脐点等方面各有其特征，因此淀粉粒的形态特征及理化性质可以作为鉴定中药材的依据之一。
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