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| 《全图解!时尚餐巾折叠大全》 |
| 作者:刘德枢,双福 主编 |
| 出版社：化学工业出版社 |
出版日期：2012/5/1 |
| ISBN：9787122134240 |
定价： 36.00元 |
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内容推荐
色彩丰富、图案各异的餐巾，是餐厅、宴会营造各种气氛不可缺少的重要物品。经典、流行、创意、品味……本书精心收录了近80款最受欢迎的餐巾折叠技巧和方法。融传统造型与时尚元素于一体。内容分类清晰，800余张步骤图解详尽，通俗易懂，基础、重点兼顾。不仅可以让初学者参考模仿，还能让熟练者掌握创作思路，举一反三，不断创新。
作者简介
刘德枢，高级客房服务师、餐厅服务技师、高级调酒师、高级咖啡师。烹饪学校旅游服务专业主讲老师，山东省劳动和社会保障厅餐厅服务员、客房服务、调酒师专业、咖啡师专业等工种专业考评员。从教十余年来，秉承用真心教书育人的理念，帮学生实现梦想，为社会输送一批批行业精英人才。从教之余，时刻关注国际同行业最新流行趋势，引入教学中，持续创新，屡获行业能手荣誉称号。
目录
Part 1 基础入门，快速掌握
认识餐巾和常见辅助用具
必知秘技——花式餐巾基础折法大解密
巧妙选择和运用花型
Part 2 最爱欢迎餐巾折法
超简单折法
卷轴
心形
祝寿蜡烛
折叠卷
海浪
翅膀
双卷筒
几何风格
扇形褶
烛光
聚合褶
冰激淋锥形
旗帜
鸭步
花结
最受欢迎盘花
法式百合
帆船
东方经典
高山滑坡
睡莲
春光
冰激淋
盘中冰川
可爱的小兔
乘风破浪
圣诞蜡烛
蝶形领结
蝴蝶
矛
咖啡袋
圣诞树
郁金香
心相印
满天星
事事如意
主教冠
遮阳伞
扇形蝴蝶结
小狗
鱼
晶莹剔透杯花
更多创意泊法
附录
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