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| 《月嫂阿莱手记——妊娠反应期、月子食谱(龙年孕产育儿必备，一本书将月嫂请回家)》 |
| 作者:张小西 编著 |
| 出版社：机械工业出版社 |
出版日期：2012/4/1 |
| ISBN：9787111375548 |
定价： 39.80元 |
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内容推荐
本书分为上、下两篇，上篇为妊娠反应期食谱，是月嫂阿莱在孕妇雇主家一个月内，每日几样餐品的手记，详细记录了阿莱对孕妇在这个时期特殊的生活护理与饮食调理，这个时期的菜品多以清淡、孕妇能吃下去为主，并以循序渐进地调理好孕妇的肠胃为准则。下篇为月子食谱，是月嫂阿莱在另一产妇雇主家，一个月内，每日几样餐品的手记。坐月子是女人调养体质的最佳时期，产后要恢复健康并拥有娇美的容颜和苗条的身材，就要从生理和心理上全面恢复，饮食要适当，温补为主，以利气血恢复。
目录
上篇妊娠反应期食谱
可可怀孕55天星期六今天开始照顾妊娠反应期的可可
菜品：蒸三样蔬菜汇香菜粥
可可怀孕56天星期日怀孕是两个人的事，丈夫也要戒口
菜品：榨菜小米粥韭菜炒蛋糖醋莲藕
可可怀孕57天星期一非常时期嘴巴淡，调节胃口最重要
菜品：明虾炒芦笋豆腐海带杞子汤红豆西米露糖水
可可怀孕58天星期二不要一次吃太饱，胡吃海塞会伤胃
菜品：水果酸奶沙拉肉末虾仁碎菜粥排骨海带面
可可怀孕59天星期三孕妇注意保养胃，小心不要着了凉
菜品：青椒酿饭乌鸡糯米葱白粥橘皮姜茶
可可怀孕60天星期四哪个孕妇不便秘，营养调节是关键
菜品：芝士手卷香蕉薯泥豆豉蒸鱼
可可怀孕61天星期五睡觉仰卧最健康，宝宝开心又快乐
菜品：姜丝牛肉猪展煲大蒜鸡翅
可可怀孕62天星期六妊娠期不能犯懒，要适量运动
菜品：清蒸蛋羹水煮黑米粥红萝卜蔬菜汤
可可怀孕63天星期日心平气和是法宝，养生秘诀要切记
菜品：菠菜面雪里红汤玉米排骨汤
可可怀孕64天星期一最怀念母亲做的菜
菜品：绿叶豆腐羹土豆泥干虾蒸芋丝
可可怀孕65天星期二分散注意力，远离刷牙恐惧症
菜品：丝瓜兰豆炒石斑鱼片糙米粥酸豆角炒鸡杂
可可怀孕66天星期三孕妇喜酸是常事，切记不能多吃酸
菜品：腌酸萝卜酸菜鱼西红柿肉片汤
可可怀孕67天星期四老人照顾要适可，均衡饮食最重要
菜品：四喜丸子鸡蛋莲子汤红枣茶
可可怀孕68天星期五太饿太饱都不好，要养人先养胃
菜品：桂花馒头白粥紫菜瘦肉花生汤
可可怀孕69天星期六孕妇忌口是关键，伤胎食物不能食
菜品：百合炒西芹甘蔗粥三鲜炒饼
可可怀孕70天星期日山珍海味不如爱人陪伴左右
菜品：翡翠汤山药芝麻粥鸡汤豆腐小白菜
可可怀孕71天星期一脚肿不要慌，休息得当就恢复
菜品：甜脆黄瓜冬瓜蛤蜊汤蒜香开片大虾
可可怀孕72天星期二不慎患感冒，食疗有对策
菜品：橘皮姜片茶或姜糖饮鲜奶四蔬香菇肉粥
可可怀孕73天星期三勿要依赖防辐射服，少看电视多走动
菜品：姜米拌脆藕木耳炒黄花温拌面
可可怀孕74天星期四宁神静气要谨记，心慌意乱要不得
菜品：虾皮粉丝煲百合粥鲜鱼芦笋
可可怀孕75天星期五抽筋不要怕，热水泡脚好
菜品：银鱼炒蛋奶油白菜肉末炒豌豆
可可怀孕76天星期六多喝糖水心情好
菜品：梨煮糖水清蒸黄鳝口蘑烧茄子
可可怀孕77天星期日贫血补铁，兵分两路
菜品：健康沙拉豆腐馅饼猪肝凉拌瓜片
可可怀孕78天星期一掉发莫惊慌，调节身心可缓解
菜品：山药核桃炖猪脑炙首乌煲鸡蛋南瓜粥
可可怀孕79天星期二便秘问题不可小觑
菜品：健脾萝卜汤烤全麦三明治清炒葵花子苗
可可怀孕80天星期三怀孕饮食要全面，少油少盐最重要
菜品：青蒜鲤鱼汤多味蔬菜丝芝麻奶黄包
可可怀孕81天星期四孕期剪发易打理，以免宝宝乱扯发
菜品：七星丸水芹炒香干炒豆腐松
可可怀孕82天星期五牙龈出血要小心，盐水漱口能淡化
菜品：蔬菜豆皮卷茶叶熏鸡水蒸鸡蛋糕
可可怀孕83天星期六鼻塞就要通，热毛巾敷鼻
菜品：黑枣五色粥鲜番茄炒蛋胡萝卜苹果奶
可可怀孕84天星期日今天要离开可可家
菜品：萝卜炖羊肉丝瓜烩金针菇麻仁地瓜粥
下篇月子食谱
小凤产后第1天星期三开始照顾坐月子的小凤
菜品：生化汤炒猪肝甜糯米粥
小凤产后第2天星期四产完要多喝汤水
菜品：红豆汤酿黄花鱼米酒水
小凤产后第3天星期五剖腹产后少走动，多食海蜇能少溢奶
菜品：养肝汤血母痛液米酒黄焖肉鸽
小凤产后第4天星期六吃好睡好坐月子，健康快乐过一生
菜品：益母木耳汤橘瓣银耳羹米酒水煮山楂
小凤产后第5天星期日老人的话不可不信也不可全信
菜品：紫米粥双红饭当归羊肉羹
小凤产后第6天星期一腹胀腹痛要多翻身，不偷懒
菜品：猪蹄黄花菜汤北芪党参炖乌鸡肉桂猪肝粥
小凤产后第7天星期二调整心情，预防产后忧郁症
菜品：鸡丁烧鲜贝海米紫菜蛋汤烩海参鲜蘑
小凤产后第8天星期三月子里少走动，子宫养护最轻松
菜品：黄花菜鲫鱼汤油饭观音串茶、荔枝壳茶或止渴液
小凤产后第9天星期四月子饮食要注意，月子睡眠也重要
菜品：安眠补养汤炒猪腰莲藕排骨汤
小凤产后第10天星期五哺乳要卫生，教你小绝招
菜品：三鲜豆腐白糖豆浆团鱼汤
小凤产后第11天星期六物极会必反，滋补要有度
菜品：龟肉汤月母鸡羊肉烧鱼
小凤产后第12天星期日适量活动能瘦身，产后不会变肥妈
菜品：鲜滑鱼片粥糟鱼肉圆汤乌鸡白凤汤
小凤产后第13天星期一通宵看护眼睛累，热巾敷眼可舒缓
菜品：龙眼贵妃翅荸荠鱼卷羊肝排叉
小凤产后第14天星期二便秘多喝水，蜂蜜能润肠
菜品：花胶虫草花大骨汤什锦豆腐山药鱼头汤
小凤产后第15天星期三喂奶左右要均匀，小心变成“玲珑乳”
菜品：当归芍药汤银耳陈皮炖乳鸽栗子黄焖鸡
小凤产后第16天星期四产后要苗条，饮食要科学
菜品：乌鱼通草汤酱油鸭麻油鸡
小凤产后第17天星期五产后卫生很重要
菜品：花生猪脚木瓜鳅鱼汤何首乌炖鸡
小凤产后第18天星期六产后休息是第一，常抱宝宝不健康
菜品：黑豆鱼尾汤生菜煮大虾烧牛蹄筋
小凤产后第19天星期日逍遥美颜进行时
菜品：逍遥美顏茶黄鱼参羹红烧甲鱼
小凤产后第20天星期一内衣要放松，千万勿挤压
菜品：姜醋猪脚蛋黄芪鲈鱼雪蛤牛肉汤
小凤产后第21天星期二荤素搭配要重视
菜品：姜丝蚵仔汤猪肚煲土鸡枸杞薏仁饭
小凤产后第22天星期三胖也好瘦也好，健康就是美
菜品：华彩鱼肉燕窝花旗参炖鹌鹑蛋节瓜蚝豉煲猪蹄
小凤产后第23天星期四脸上长痘火气盛，补养得当忌呆补
菜品：海米油菜消痘汤安神牛展汤
小凤产后第24天星期五宝宝吐奶不用慌
菜品：猪心当归汤香酥鹌鹑南瓜蒸肉
小凤产后第25天星期六吃得贵不如吃得好
菜品：蘑菇鸡肉浓汤豆花鱼烩四素
小凤产后第26天星期日食物巧搭配，勿要乱滋补
菜品：天麻菊花鲫鱼汤姜茸煎带子松茸降霜牛柳
小凤产后第27天星期一宝宝洗澡动作稳，肚脐进水擦干净
菜品：无花果杏仁雪糊香苹山药泥海鲜浓汤
小凤产后第28天星期二双脚发凉姜水泡，血流顺畅好睡觉
菜品：小米龙眼粥五柳海鱼香椿蛋炒饭
小凤产后第29天星期三科学保健，母子健康
菜品：奶酪蛋汤核桃仁纸包鸡姜葱生蚝
小凤产后第30天星期四顺利完成照顾产妇的任务
菜品：培根炒马蹄烤鲑鱼清蒸茄段
在线试读部分章节
可可怀孕63天星期日
心平气和是法宝，养生秘诀要切记
菜品：菠菜面雪里红汤玉米排骨汤
可可的妊娠反应还是很强烈。昨晚睡到半夜，我还听到可可在客厅和卫生间之间来回跑动的声音。我在床上也是一夜没睡，心里盘算着，明天该弄些什么给可可吃才好。妊娠反应期的孕妇往往会心火过盛，一点小小的事也可以引起她们的躁动，因为白天和卖馒头的小贩拌了两句嘴，可可就失眠了。我对可可说，如果你经常心烦气躁，将来生下来的宝宝也是个小犟驴哦，孕妇在孕期的心情如何，是可以影响宝宝将来的性格的。可可不好意思地低头笑笑，她明白了我的意思。她上天台坐了一会儿后，等到下来吃早饭时，脸色就缓和很多了。
菠菜面
准备的食材：面条200g，菠菜50g，鸡丝80g，盐、香油适量。
1.菠菜洗净焯汤后过凉。
2.煮锅内烧水，将熟鸡丝放入，再将面放入煮熟，出锅前加盐和香油。
菠菜面是北方一种较为清淡的面食，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维持正常视力和上皮细胞的健康，增强预防传染病的能力，促进婴孩生长发育，而熟鸡丝经过去油后口感变清甜，又保持了鸡肉的高蛋白。以前的人如果生病了，不想吃饭，就会吩咐家里人煮一点面食，这足以证明面食对脾的调养作用。
雪里红汤
准备的食材：雪里红200g，高汤500ml，肉100g，盐适量。
1.把新鲜雪里红切碎，装入砂钵里；在钵内倒入高汤，以及一大匙炒香的肉末；大火煮开，中小火再煮一会儿，煮的时候砂钵一直都是敞开的，不要加盖。
2.尝一尝味道，觉着雪里红煮熟了，就可以出锅了。出锅前加适量食盐调味。
清清爽爽的雪里红末儿和带着些许肉香的高汤，吃起来又清甜又香浓，雪里红含丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C，可以满足孕妇在孕期内所需要的各种维生素。如果孕妇此时厌食油腻，可以将高汤换成矿泉水，吃起来就会清淡许多。
玉米排骨汤
准备的食材：玉米2个、猪肉排1000g、葱1棵、姜适量。
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.将玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片，葱打结。
3.排骨入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内，将姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30min，再放入玉米，一同煲制约10~15min。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
玉米富含人体必需且自身又不易合成的30余种营养物质，比如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等等，而且无需胃酸分解，尤其是在进行适量的运动后可以直接被肠道吸收，能满足人体营养平衡的需要。同时，猪排骨提供了人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，最美妙的是它的口感爽而不腻，茶香浓郁，别有风味，是妊娠反应期准妈妈食谱的必备餐点。……
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书摘与插画
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