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| 《图解高血压自疗手册》 |
| 作者:董惠文 编著 |
| 出版社：天津科学技术出版社 |
出版日期：2012/3/1 |
| ISBN：9787530868218 |
定价： 29.80元 |
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内容推荐
从古至今，健康长寿都是人们追求的目标，然而近几年，高血压、糖尿病等慢性疾病日趋年轻化，发病率逐渐攀升，这也使人们的健康受到极大的威胁。本书专门针对高血压的调理法，配上了简单的操作示意图，图文并茂、简单易学、操作方便，让你不用去医院就能轻松缓解高血压。
作者简介
董惠文
毕业于内蒙古通辽医学院，有着多年内科临床工作经验，现就职于内蒙古赤峰市赤峰学院附属医院，为副主任医师。
目录
第一章 基础诊断——不得不知的高血压常识
第二章 饮食调养——高血压患者的饮食疗法
第三章 生活调养——日常起居的有效调养法
第四章 运动调养——简单又实用的运动方案
第五章 汉方调养——传统的国医精粹调养法
第六章 休闲调养——另类降压法
第七章 心理调节——自疗高血压“心”境界
在线试读部分章节
●营养解码●
B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
B族维生素有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，因此必须每天补充。B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。因其全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。
●缺乏症状●
由于长期的维生素摄入不足或维生素消耗过多时，人体可能产生维生素缺乏。典型的维生素缺乏症已经非常罕见，但是由于季节、地域和饮食习惯的关系，隐性维生素缺乏症仍在广泛存在，给人们的健康带来危害。
缺少B族维生素，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭等问题。
●过量危害●
○摄用过多的B族维生素会使人体神经中毒。
○服用B族维生素过量会致癌。
●食物来源●
含有丰富维生素B1的食物：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。
含有丰富维生素B2的食物：牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸的食物：动物肝脏、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
●降压功效●
B族维生素能够促进血液循环，辅助盐酸制造，防止因血液循环变慢而造成血压波动，对能量代谢、生长、食欲、学习能力均起着积极的作用；能够帮助人体抵抗衰老及烟酒对人体的不利影响；B族维生素还可改善脂质代谢，保护血管结构与功能；每天补充适量的复合维生素B或者摄入富含B族维生素的食物有助于预防高血压。
●注意事项●
B族维生素必须每天补充，而且B族维生素之间有协同作用。也就是说，一次摄取全部B族维生素，要比分别摄取效果更好。
B族维生素不能储存在体内，最适合少量多次地补充。
?水
●营养解码●
水是人体必不可缺少的营养成分之一。现代医学认为，水是人体组织的重要构成成分，成人体重的70%左右都是水，体内新陈代谢需要水的参加才能够完成。人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收。水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外。
水在体温调节上有一定的作用。当人呼吸和出汗时都会排出一些水分。比如炎热季节，环境温度往往高于体温，人就靠出汗，使水分蒸发带走一部分热量，来降低体温，使人免于中暑。而在天冷时，由于水贮备热量的潜力很大，人体不致因外界温度低而使体温发生明显的波动。水还是体内的润滑剂，它能滋润皮肤。皮肤缺水，就会变得干燥、失去弹性，显得面容苍老。体内一些关节囊液、浆膜液可使器官之间免于摩擦受损，且能转动灵活。眼泪、唾液也都是相应器官的润滑剂。
●缺乏症状●
身体脱水时会产生许多症状，早期的脱水症状有疲劳、食欲下降、皮肤潮红、胃部发热、轻微头疼、头痛、口干、嗓子干、热耐受不良、尿颜色深。严重脱水的症状表现为吞咽困难、身体摇摆、笨拙、皮肤起皱、眼睛下沉和视力模糊、排尿疼痛、皮肤麻木、肌肉痉挛等。而高血压(原发性高血压)就是身体因为水量不足而进行自我调整的结果。
●过量危害●
人体缺水后会出现诸多不利影响，但如果饮水过多，也会增加心肾负担，引起水肿或血液稀释症状，甚至引起水中毒。
●食物来源●
直接饮水即能补水。另外，也可通过食用多汁的食物来补水。梨、西瓜、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬等水果，胡萝卜、西红柿等蔬菜都含有大量的水分。
●降压功效●
医学研究表明，补充水分是改善血液循环有效的途径。水可以稀释血液，使血液恢复流畅的状态，如果不能及时补充水分，就会增加血液的黏稠度，从而引起血压升高，甚至形成脑血栓。
另外，水分缺失也容易引起便秘和大便干燥，这同样是导致血压升高的一个重要原因。但一次的饮水量不宜过多，否则很容易在短时间内增加血液循环量，引起血压一时性上升。高血压患者一天之中应多饮几次水，每次宜少饮一些，一天的饮水总量控制在1200~1800毫升。
●注意事项●
不要用饮料代替白开水。它具有其他高级饮料所无法代替的特异生理活性，容易透过细胞膜促进机体内的新陈代谢，增加血红蛋白的含量，提高脱氢酶的活性，消除肌肉中的乳酸积累，改善人体的免疫功能。
尽量少喝纯净水。这是因为纯净水是经高温蒸馏后得到的熟水，基本上不含有任何人体有用的元素，谈不上营养，仅有溶剂和单纯补充水分的作用。而且缺乏矿物质元素和一些有益人体的菌类，长期饮用也会导致营养缺乏或降低人体对病菌的抵抗能力。
放置很久的水中往往滋生了很多细菌，应避免饮用。生水或反复烧开的水不宜饮用。
硬度过高的水往往含有大量的钙、镁等成分，长期饮用容易导致结石等疾病的发生。矿泉水不适合长期大量饮用，否则会导致某些微量元素过量而影响健康。
?蛋白质
●营养解码●
蛋白质是一种复杂的大分子物质，由20多种氨基酸按不同序列排列而成。这20多种氨基酸中有8~10种是人体不能自身合成的，必须从食物中摄取，因此叫必需氨基酸。而非必需氨基酸在生理上并非不重要，比如胱氨酸缺乏时会引起胰岛素合成减少、血糖升高。
蛋白质是人体的重要组成成分，相当于人体干重的45%。由于人体处于不断的新陈代谢之中，消耗掉的蛋白质需要从每日的食物中得到补充。每天摄入的蛋白质在数量上要求能够维持氮平衡，在质量上要求必需氨基酸与非必需氨基酸达到合适的比例。蛋白质不仅能消除水肿，形成人体的胶原蛋白，如眼球玻璃体、视紫质中都有胶原蛋白，而且能调节血压，缓冲贫血，是红细胞的载体。
●缺乏症状●
蛋白质与人体生命活动息息相关。当蛋白质摄取不足时，会出现新生细胞生成速度减慢、生长发育迟缓、体重减轻、身材矮小、容易疲劳、抵抗力降低、贫血、病后康复缓慢、智力下降等状况。
●过量危害●
若长期蛋白质摄入量过剩，超出人体的需要，那么过量的蛋白质非但难以消化吸收，反而会造成胃肠、肝脏、胰脏和肾脏的负担，进而造成胃肠功能紊乱和肝脏、肾脏的损害，对身体不利。
●食物来源●
动物性食物：瘦肉、水产品、动物肝脏、奶类、蛋类。
植物性食物：五谷类、大豆、食用菌(如黑木耳、银耳、香菇、口蘑等)、藻类(如海带、紫菜等)、坚果类(花生、瓜子、松子、核桃等)。
●降压功效●
蛋白质是我们身体中非常重要的营养素，它是构建新组织的基础材料；是酶，激素合成的原料；而且还能够维持钾钠平衡。
蛋白质是红细胞的载体，能够调低血压，缓冲贫血。
优质动物蛋白质通过促进钠的排泄，保护血管壁，或通过氨基酸参予血压的调节而达到预防高血压的作用。
●注意事项●
不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，会被作为一般的“产热食品”被消耗掉，不仅浪费，还会加重肝、肾的代谢负担，时间久了肝、肾易受伤害。
吃蛋白粉时，加调味剂要控制，糖和盐都不能太多；不要与酸性饮料如苹果汁一起吃，以免形成凝块，影响消化吸收。
若服用的是乳清蛋白质粉，不可过度加热，最好是溶于40℃以下的水、粥中，也可作为冷饮品食用。
?钙
●营养解码●
钙是人体的生命之源，是人体含量最丰富的无机元素，总量超过1千克，有人体“生命元素”的美誉。人体中的钙99%沉积在骨骼和牙齿中，从而促进骨骼与牙齿生长发育，维持其形态与硬度；1%存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用。
钙离子对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导有重要作用。钙离子对细胞的黏着、细胞膜功能的维持有重要作用。细胞膜既是细胞内容物的屏障，更是各种必需营养物质和氧气进入细胞的载体。钙离子对人体内的酶反应有激活作用。钙离子还对人体内分泌腺激素的分泌有决定性作用，对维持循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌、生殖等系统器官的功能发挥着至关重要的作用。
●缺乏症状●
缺钙导致的症状非常多，而且不同的人群缺钙会引起不同的症状：
儿童、青少年：长不高、发育迟、牙齿不齐、佝偻病、“O”形或“X”形腿。
女性：抽筋、腰酸背痛、骨关节痛、浮肿、牙齿松动。
中老年人：骨质疏松、易骨折、驼背、掉牙脱发、腰酸背痛。
●过量危害●
钙摄入过多会影响铁、锌、镁、磷的生物利用率，会导致下列问题：
○导致肾结石。
○导致高钙血症、碱中毒和肾功能障碍。
○钙和其他矿物质相互干扰作用。
●食物来源●
牛奶及其他奶制品，大豆及其他豆类、花生、甘蓝、西蓝花、绿色叶菜、核桃、葵花子、鱼，以及带有皮壳的海产品等。
●降压功效●
越来越多的资料表明，钙有松弛血管、降低血压、预防动脉硬化的功效。长期大量补充钙质可以有效地抑制甲状旁腺的机能亢进，减少甲状旁腺素的分泌，使血钙保持正常水平，维持平滑肌细胞内外钙代谢的平衡，避免血管平滑肌的痉挛，同时有效地预防血管的硬化。在肠道内钙可以阻止钠的吸收，在肾脏内钙抑制肾小管对钠的再次吸收，从而减轻钠盐对血压的影响。
●注意事项●
○?补钙时一定要注意维生素D的补充，因为身体内维生素D量的多少直接影响钙的吸收，所以多晒太阳，增加维生素D的合成对补钙有十分重要的意义。
○?草酸和植酸与钙结合会形成不溶性钙，从而影响钙的吸收。因此，巧克力、草莓等草酸含量高的食物要避免与含钙食物同时食用。
○?磷与钙也可形成正磷酸钙，当钙磷比例小于1时，就会影响钙在人体内的驻留，从而引起骨质疏松。由于磷在日常生活中已相当丰富，因此一般不需要特别加强磷的补充。
○?钙与镁并用时，其比例应为钙∶镁=2∶1；碳酸饮料中含有极高的磷，会消耗人体内的钙，因此常饮碳酸饮料者应注意补钙。
?钾
●营养解码●
钾是维持生命不可或缺的必需物质。它和钠共同作用，可调节体内水分的平衡，并使心跳规律化。钾对细胞内的化学反应具有重要作用，对神经活动的传导起着非常重要的作用。钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防脑卒中，并协助肌肉正常收缩。钾还可帮助输送氧气到脑部，保证思路清晰；帮助体内处理废物；有助于对过敏症的治疗。
●缺乏症状●
○?缺钾会降低肌肉的兴奋性，使肌肉的收缩和放松无法顺利进行，容易倦怠。
○?缺钾会妨碍肠的蠕动，引起便秘；还会导致浮肿、半身不遂等。
○?当人体内的钾摄取不足时，钠会带着许多水分进入细胞内，使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖症。
○?缺钾对心脏造成的伤害最严重。缺乏钾，可能是人类因心脏疾病致死的最主要原因。
●过量危害●
钾摄入过量会导致高血钾，高血钾常被原发病掩盖，主要表现为极度倦怠、肌肉无力、四肢末梢颁厥冷、腱反射消失，也可出现动作迟钝、嗜睡等中枢神经症状，还会导致心音低钝、心率减慢、心室纤颤或心脏停搏等。
●食物来源●
钾广泛存在于食物中，含量丰富的来源有糖蜜、淀粉、米糠、海藻、大豆粉、葵花子和麦麸等。
良好食物来源有苹果、橙子、梨、牛肉、红枣、石榴、生菜、油桃、坚果、猪肉、禽类、沙丁鱼等。
另外，面包、谷物、干酪、煮过的或罐装蔬菜、蛋、果汁、奶、罐头水果、贝壳类、全麦粉、油、酸奶酪、米饭、玉米粉、橄榄等食物中也含有一定量的钾。
●降压功效●
多食用含钾丰富的食物能缓解钠盐对人体的损害，使血压降低。高血压的典型特征是动脉壁增厚，但当给予足量的钾后，动脉壁便不再增厚，这主要是钾对血管有保护作用，可防止动脉壁不受血压的机械性损伤，从而降低了高血压病和脑中风的发病率。
●注意事项●
○?有些高血压病人由于长期服用利尿剂类降压药，使排尿增多，促使钾随尿液排出，极易使这些高血压患者出现一些缺钾的症状，所以服用这类药物治疗高血压的病人更应注意补钾。
○?必须在尿量为30亳升/小时以上时才能考虑补钾，否则可能会引起血钾过高。
○?伴游酸中毒、血氯过高或肝功能损害者，可考虑应用谷氨酸钾。
○?缺钾同时有低血钙时，应注意补钙，因为低血钙症状往往被低血钾所掩盖，低血钾纠正后，可出现低血钙搐搦。
○?短期内大量补钾或长期补钾时，需定期观察，测定血清钾及心电图，以免发生高血钾。
?镁
●营养解码●
镁是一种参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程必不可少的元素。镁会影响钾离子和钙离子的转运，调控信号的传递，参与能量代谢、蛋白质和核酸的合成；可以通过络合负离子电荷基团，尤其是核苷酸中的磷酸基团来发挥维持物质的结构和功能的作用；参与催化酶的激活和抑制及对细胞同期、细胞增值及细胞分化的调控；镁还参与维持基因组的稳定性，并且还与机体氧化应激和肿瘤发生有关。
●缺乏症状●
○镁缺乏可致血清钙下降，造成神经肌肉兴奋性亢进。
○对血管功能可能有潜在的影响。报告指出，低镁血患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数人有血压升高的情况。
○镁对骨矿物质的内稳态有重要作用，镁缺乏可能是绝经后骨质疏松症的一个危险因素。
○研究表明镁耗竭会致胰岛素抵抗。
●过量危害●
○过量摄取镁会造成高镁血症，高镁血症可引起低血钙，其部分机制可能是由于甲状旁腺素分泌降低或靶器官对激素的反应性降低引起的。
○高镁血症可影响骨和血液凝固。合并尿毒症时，骨中镁含量显著增高。更重要的是镁过多可致骨异常。
○镁过多可干扰血小板黏附和凝血酶原的生成。
●食物来源●
镁普遍存在于食物中，由于叶绿素是镁卟啉的螯合物，所以绿叶蔬菜是富含镁的。食物中诸如糙粮、坚果中也含有丰富的镁，而肉类、淀粉类食物及牛奶中的镁含量属中等。除了食物之外，从饮水中也可以获得少量镁。但饮水中镁的含量差异很大。如硬水中含有较高的镁盐，而软水中含量相对较低。
●降压功效●
饮食中缺少镁的人血压易偏高，而轻中度高血压者适量补充镁能使血压下降。静脉注射镁制剂也能降低血压。镁之所以能降低血压是由于镁能稳定血管平滑肌细胞膜的钙通道，激活钙泵，排出钙离子，泵入钾离子，限制钠内流，而且镁能减少应激诱导的去甲肾上腺素的释放，从而起到降压的作用。
●注意事项●
○注意生活中要放松心情，还要有正确的生活方式。因为生活中的压力过大时可使体内镁的排泄量增加。
○饮酒会使食物中镁在肠道吸收困难，并使镁排泄量增多，造成缺镁。
○注意合理饮食。如果主食、蔬菜摄入偏少或不摄入主食、蔬菜，会引起体内缺镁。但过多食用肉、蛋、虾等丰富的磷化合物则会阻碍镁的吸收。
○咖啡和茶不要喝太浓太多，否则可能会引起体内缺镁。
书摘与插画
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