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| 《食物分七味，吃对才健康(中医味道食疗健康法)》 |
| 作者:[韩] 崔炳甲 著，李学权 译 |
| 出版社：广西科学技术出版社 |
出版日期：2012/1/1 |
| ISBN：9787807637257 |
定价： 29.80元 |
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编辑推荐
★ 第一本中医味道食疗养生攻略
★ 第一本弥补西医营养学不足的中医营养学
三大选择食物要点——分寒热、辨味道、看季节，找到你的真命食物
五种“补药”——肉、牛奶、人参、酒、水，吃对是药，吃错是毒
两个最适合现代中国人的健康饮食法——减少食量、滋养阴气，人人都可无病长寿
内容推荐
用食物的寒热平衡人体的寒热，用七种味道的不同作用养护五脏六腑、调节心情，用不同季节里的食物预防疾病、增强抵抗力。
讲解几种老百姓最喜欢的补药，吃对时、吃对量，发挥食补的最大功效。
介绍东方人的健康饮食法，用中医营养学弥补西医营养学的不足，消除现代人最大的健康隐患，用滋养阴气的方法消除火气，用三餐饮食调节胃肠。
作者简介
金刚山中医院院长，尚志大学中医学院兼职内科教授。毕业于尚志大学中医学院，后在圆光大学获得中医学博士学位。曾任圆光大学益山中医院内科主任。
目录
医学源自生活
想要活得好，必须重预防 2
一切疾病源自生活习惯 5
疾病是积累在体内的邪气引发的 9
了解阴阳才能百战百胜 11
了解自己是阴性体质还是阳性体质 14
西医营养学暴露的问题 17
食物的属性决定人的属性
有药效的食物和有毒的食物 24
食物是维持生命所必需的 26
偏食会让我们患上食物性疾病 30
健康的时候更要什么都吃一点 32
按体质吃饭容易造成偏食 34
饮食习惯决定性格 37
按照寒热属性挑食物 41
储藏状态和烹调方法会影响食物的属性 46
怎样判断自己的寒热 50
五脏六腑的冷热属性 51
食物的寒热属性会影响疾病 54
错误的饮食习惯是引起上火和寒病的元凶 55
要吃就吃温热的 57
知七味就能养好五脏六腑
七味是什么 60
味道也分阴阳 61
五味和五脏六腑的关系 62
辣味——不要每天都吃辣味食物 64
甜味——甜味引来生活习惯病 72
淡味——清淡的饮食可以预防食毒 79
咸味——吃得多会减寿 82
酸味——酸味食物是药也是毒 89
苦味——泻火又减肥 95
涩味——预防和治疗腹泻 98
用当季食物制定你的食谱
当季食物的重要性 102
营养和成分学忽视了大自然的精气 103
四季饮食健康法 105
春季饮食——摄取春天里上升的气息 108
夏季饮食——用当季食物轻松解决夏季保养难题 110
雨季饮食——去除湿热才能守护健康 115
秋季饮食——为过冬做准备 117
冬季饮食——克服寒冷，预防感冒 119
按季节吃杂粮饭，好于常年吃五谷饭 122
少吃肉才健康
东方人和西方人的饮食、风俗、体质的区别 130
东方人的肠道比西方人长 131
真正威胁健康的是以肉食为主的饮食习惯 132
中医是如何看待肉食的 134
不同体质和季节吃不同的肉 140
不能吃肉喝牛奶的孩子该如何补充蛋白质 145
现在的饮食习惯让孩子只长个子却不健康 147
火气越大肉质越松软 149
食物的本质
牛奶不是谁都能喝的营养品 152
牛奶其实是药物而非食物 155
牛奶的副作用 157
牛奶、酸奶和便秘 158
老年人便秘喝牛奶紫苏粥 160
危害健康的早餐—— 一杯冷牛奶 162
面粉中有热毒 164
方便面是儿童健康的热性炸弹 168
阴阳平衡的好食品——辣白菜 170
可缓解压力的绿茶健康法 173
如何正确吃人参 177
无病长寿的饮食健康法
大自然和人体时钟要保持协调 186
早餐是可补充阳气的灵丹妙药 187
晚餐综合征是万病根源 189
最适合饭后吃的食物 191
饭后散步是最好的运动 194
保持健康的六大饮食原则 197
一次不能吃得太多的四个理由 199
每个人都可能有食滞和食积的问题 201
胃镜查不出原因的胃疼 206
让酒变成补药的方法
世上食物本无好坏之分 210
酒的属性和好处 210
一日饮酒量不超过三杯，佐饭酒不超过一杯 212
酒带给我们的疾病 213
酒后性生活伤元气 215
喝酒时和喝酒后不宜吃的食物 218
古老有效的醒酒法 218
可解酒毒的食物 219
饮水量关系到健康大问题
水也是一种影响健康的食物 222
水是造成疾病的原因之一 223
根据体质和年龄正确饮水 225
要区分喝冷水和喝热水的时机 226
预防脱水才是重中之重 228
适合东方人的饮食生活
现代人的饮食生活应以滋养阴气为主 232
最适合东方人的饮食法 233
抗生素和医生们的梦想 234
预防感冒的生活习惯 236
后记 245
在线试读部分章节
辣味让思绪散乱
吃过多辣味的东西会损伤神经系统。辣味所含的热气会兴奋心脏。人们在斗鸡之前会让比赛的公鸡喝一些辣椒水，就是想利用辣味的兴奋作用，刺激公鸡的好斗心。同样，平日里容易兴奋且好斗心较强的人和经常失眠的人应尽量少吃辣味食物。此外我们还可以回想一下吃了特别辣的辣椒和芥末后的情形，相信大家都会有热辣气息直冲头顶，大脑瞬间一片空白的感觉。辣味进入体内后，会搅乱体内气机并影响大脑和思绪，让人短时间内无法聚精会神。我们可以想象儿童吃辣味食品后的表现。有一部分儿童之所以表现得行为散漫、精神不集中、具有逆反心理和暴力性，多少与辣味有些关系。儿童体内之火普遍比成人大。因此，儿童食品应尽可能地避免辣味。
除了辣味之外，甜味也会影响大脑。请时刻记住辣味和甜味都属于具有上升作用的阳性味道。
辣味刺激情感，增强性欲
过辣会损伤精气。很久以前辣味就成了佛教、道教的修行者必须回避的禁忌之一。他们相信辣味不仅会刺激情感、触发怒火，还具有壮阳、提高性欲的作用。因此，蒜、葱、韭菜等辣味食物都成了佛教徒和道教徒的禁忌食物。辣味的热气在刺激心脏、增强性欲的同时还会妨碍参禅和冥想。
喜欢吃辣的人会在不知不觉中“欲火焚身”，并急于排泄性欲。除了辣味，现代人最爱吃的另一类食物——肉类——也具有提高性欲的功能。所以，每天晚上欲火高涨的人最好留意一下自己的饮食，远离辣味和肉类食物。
家有子女的父母都知道现代青少年性问题很严重。如果想让孩子少受性冲动的影响，也要控制孩子对辣味食物和肉类的摄取量。
此外，出汗即意味着体内精气的流失。所以，大量流汗会让我们损失大量精气。那么，多汗体质的人又该如何避免体内精气的流失呢？爱流汗的人应远离辣味。无论是白天活动易出汗者，还是夜间睡觉时大量出汗的人，都要禁食辣味食物。
书摘与插画
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