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| 《猪苓的化学成分及其应用》 |
| 作者:赵英永，林瑞超 著 |
| 出版社：科学出版社 |
出版日期：2011/6/1 |
| ISBN：9787030312327 |
定价： 68.00元 |
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编辑推荐
本书共分11章，包括猪苓的基源考证、生活习性、栽培及加工、化学成分及含量分析、药理、药代动力学、细胞毒活性、临床应用及市场开发前景等，由作者结合相关资料及自己的实际工作总结而成。该书的写作技术准确实用，简明扼要，通俗易懂，为易于理解，辅以必要的附图。该书的出版是为提高中药质量、提高中药产业科技含量而做的一项基础性工作，也是科技面向经济，为经济服务的实际行动。该书可供从事药用植物种植及采收加工、综合利用的人员使用，也可供医药工作者及医药和农业院校师生阅读参考。
内容推荐
本书作者在对猪苓系统研究的基础上，结合文献资料全面总结了猪苓的真菌学特性、种植经验、化学成分、药理作用和临床应用，取材广泛，叙述简明，具有广泛的实用性。
本书对猪苓的栽培、化学成分研究、临床应用很有参考价值。
本书可供中药学专业科研人员、中药从业人员及大中专院校学生参考。
目录
序
前言
第一章 概论
第二章 猪苓的基源考证
第一节 猪苓的本草考证
第二节 野生资源生长环境及其产地分布
参考文献
第三章 猪苓的生物学特点及生药学特征
第一节 猪苓生活习性
一、猪苓菌核的形成与繁殖
二、猪苓菌核与蜜环菌的关系
三、猪苓的生活史
第二节 猪苓的生物学特性
第三节 植物学特征和生药学鉴别特征
一、性状鉴别
二、显微鉴别
三、理化鉴别
四、伪品鉴别
参考文献
第四章 猪苓栽培、采集、加工及贮藏
第一节 猪苓的人工栽培
猪苓的窖养法
第二节 猪苓的半野生栽培
一、半野生栽培的环境条件
二、栽培方法
第三节 猪苓采集、加工及贮藏
一、野猪苓的采集方法
二、猪苓的加工
三、贮藏
参考文献
第五章 猪苓的化学成分
第一节 猪苓的甾体类化学成分
一、甾体成分
二、甾体类化学成分的提取与分离
三、新化合物1β-羟基木栓酮的结构鉴定
四、部分已知甾体类化合物的结构解析
五、部分化合物的理化常数、1H NMR和13C NMR数据
第二节 猪苓的多糖化学成分
一、多糖化学成分
二、多糖类化学成分的提取与分离
三、多糖GU-1的结构表征
第三节 猪苓的其他化学成分
一、猪苓的其他化学成分
二、猪苓中其他化学成分的提取与分离
三、部分非甾体类化合物的结构解析
四、部分非甾体类化合物的理化常数、1h nmr和13c nmr数据
参考文献
第六章 猪苓化学成分含量分析
第一节 猪苓药材甾体类化学成分含量测定方法的建立
一、RP-HPLC法测定猪苓中麦角甾醇的含量
二、HPLC-fld/HPLC-APCI-MS/MS法测定猪苓中麦角甾酮的含量
三、应用液相色谱-质谱联用技术测定猪苓中8个甾体类化学成分的含量
第二节 猪苓中多糖及其他成分含量分析
一、多糖含量测定方法
二、猪苓多糖及其他化学成分的分析
参考文献
第七章 猪苓中利尿成分的药理学研究
以活性为导向分离、鉴定猪苓中利尿活性成分及药效学研究
一、实验材料
二、实验仪器
三、利尿实验方法
四、麦角甾酮的合成方法
五、统计分析
六、结果
七、讨论
参考文献
第八章 猪苓中利尿成分的药代动力学研究
第一节 HPLC-MS/MS法研究麦角甾酮的药代动力学
一、仪器与试药
二、系列浓度对照品血浆、质控(QC)样品及内标溶液的制备
三、色谱条件和质谱条件
四、给药剂量及给药方式
五、血浆样品处理
六、方法学考察
七、药代动力学参数
八、讨论
第二节 HPLC-FLD/HPLC-MSN法研究麦角甾酮的药代动力学(血浆、大便及尿液)及代谢产物
一、仪器与试药
二、系列浓度对照品血浆、大便、尿液、质控(QC)样品及内标溶液的制备
三、色谱条件和质谱条件
四、给药剂量、给药方式及生物样品(血浆、大便及尿液)收集
五、血浆、大便及尿液生物样品处理
六、方法学考察
七、APCI-MSn鉴定麦角甾酮及代谢产物epoxyergone的结构
八、麦角甾酮在生物样品中的药代动力学测定结果
九、讨论
第三节 HPLC-UV法研究麦角甾酮在大鼠体内药代动力学
一、仪器与试药
二、系列浓度对照品血浆、质控(QC)样品及内标溶液的制备
三、色谱条件
四、给药剂量及给药方式
五、血浆样品处理
六、方法学考察
七、药代动力学参数结果
入、讨论
参考文献
第九章 猪苓中细胞毒活性成分
猪苓中细胞毒活性成分研究
一、实验材料和仪器
二、实验方法
三、统计分析
四、实验结果
五、讨论
参考文献
第十章 猪苓的药理研究与临床应用
第一节 猪苓的药理学研究
一、利尿作用
二、抗肿瘤的作用
三、对免疫功能的影响
四、对肝脏的保护作用
五、对病毒性肝炎的治疗作用
六、抗衰老作用
七、抗辐射作用
八、抗疟原虫活性
九、抗氧化和自由基清除活性
十、其他作用
十一、毒副作用
第二节 猪苓的中医临床应用
一、各家论述
二、古方精选
三、现代中医常用方
第三节 现代医学对猪苓的临床应用
一、治疗肝炎
二、抗肿瘤
三、治疗银屑病
四、治疗流行性出血热
五、治疗顽固性水肿
六、治疗产后癃闭
七、治疗小儿急性肾炎
八、不良反应
参考文献
第十一章 猪苓的发展现状及市场开发前景
一、用途拓宽、需求增加
二、产量匮乏、库存空虚
三、价格上涨、后市攀升
附录Ⅰ 新化合物的图谱
附录Ⅱ 部分已知化合物的图谱
在线试读部分章节
第一章概论
猪苓Polyporus
umbellatus
(Pers
.)Fries
又名豕苓、猪屎苓、野猪苓、猪粪菌、猪茯苓、地乌桃等
，在分类学上属于真菌门Eumycophyta
、担子菌纲Basidiomycetetes
、无褶菌目Aphyllophorales
、多孔菌
科Polyporaceae
、多孔菌属Polyporus
，是世界上著名的真菌之一，其菌核具有利水渗湿的作用，是一
种常用的中药。猪苓主要是由菌核和子实体两部分构成，菌核生于地下的土层中，子实体从地下菌
核上长出，俗称“猪苓花”
、“千层蘑菇”
，味美质软，可以食用。菌核为药用部分。
随着各种猪苓制剂的广泛使用，市场对猪苓的需求量迅速增大，近年来年需求量增至2300t
，其
中约有1/10
供出口。需求量的增加使猪苓的野生资源日益减少，因而，我国在20
世纪70
年代中期
就开展了猪苓野生变家种的攻关研究；1978
年猪苓的人工栽培获得成功；1985
年又开展了猪苓半野
生栽培技术的研究；到1990
年，试验获得成功。半野生栽培技术具有省工、投资少、操作简便、产量
较高、经济效益较好的特点。
第二章猪苓的基源考证
第一节猪苓的本草考证
猪苓始载于《神农本草经枠，列为中品。《名医别录枠记载：“生衡山(今湖南衡山县)及济阴(今山东
曹县)宛(今山东菏泽县)”。苏颂曰：“今蜀州(今四川崇庆县)、眉州(今四川眉山县)亦有之。旧说是枫
木苓，今则不必枫根下乃有，生土低，皮黑作块似猪粪，故以名之”。根据意思描述的植物形态、产地，再参
考《证类本草枠的龙州猪苓图和《本草纲目枠的猪苓图，可知古人所指猪苓与今日所用猪苓品种一致。
第二节野生资源生长环境及其产地分布
猪苓多生长在海拔1000～
2000m
的山区，以1200～
1600m
半阴半阳坡地的次生林中居多。生
长坡度20°～
50°，在坡度过大的地方，野生猪苓菌核常呈直线或斜线状分布。如在某地发现65°
坡上
有
1
穴猪苓，在它上方
3m
多长的直线上又挖到
4
穴，其下方又挖到
6
穴，其分布为一个宽
1m
、长
9
m的长方形分布面。这种分布可能是由于动物踩踏后脱落的菌核由上而下滚落而成，或与孢子弹
落后雨水冲刷有关。坡度小的地方分布不规则，有的地方只能挖到
1
穴，有些穴的周围可有数穴呈
梅花样分布，可能是与子实体孢子弹落有关。猪苓在土壤中埋藏较浅，一般深40
cm
左右，最深的可
达
1m
以上。不少猪苓可因表土被冲去而裸露，或只为一些枝叶所覆盖，故有“十苓九露头”之说。
在结构疏松、腐殖质丰富、湿润、中性或微酸性(pH
4.
5～
5.8)的砂质黄壤及砂质黄棕壤的土壤中。
以椴树、栎树、》树、枫树、柞树等丛林中为最多，在纯松树中未发现有猪苓分布，阔叶林、混交林、次
生林、竹林中均有野生猪苓分布，但以次生林生长猪苓最多。
猪苓在我国分布较广，主要分布于北京、河北、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、湖南、四川、贵州、陕
西、青海、宁夏等地。但以山西、陕西、河南、四川、甘肃、云南出产最多，在产量上以云南最大，在质量
上以陕西为最好。在国外，猪苓主要分别于欧洲、北美洲以及日本。
参考文献
肖培根.2002
.新编中药志.北京：化学工业出版社，902～
905
第三章猪苓的生物学特点及生药学特征
第一节猪苓生活习性
一、猪苓菌核的形成与繁殖
猪苓菌核是由菌丝组成的一种休眠体。中国医学科学院郭顺星教授等观察了组成菌核的菌丝
，其特点是菌丝间相互粘连(或称菌丝融合)
，某些菌丝受到邻近菌丝的挤压而发生分枝生长，猪苓菌
核是菌丝聚集而形成的一种紧密球形结构。菌核表皮由数层紧密排列的菌丝组成，细胞壁加厚，整
个细胞趋于木质化，表皮主要起保持菌核体内水分和防止有害微生物侵染的作用。
猪苓菌核的含晶细胞发生于菌丝中间或顶端，该细胞具有体积大、细胞质丰富等特点。结晶是
由细胞质中微小颗粒沉积于液泡内逐渐发育而成，液泡周围常有数量较多的线粒体分布，结晶发育
至一定大小时细胞壁破裂释放出结晶，单个结晶在菌核中可聚集成大的棱状晶体。
猪苓菌核形状各异，以长条形、块状和片状居多。有的分生出数个分枝，形似姜块状，俗称“鸡屎苓”；
有的分枝很少，形如瘤状，俗称“猪屎苓”。菌核有白色、灰色和黑色
3
种(俗称“白苓”、“灰苓”和“黑苓”)。
每年4～
5
月份，当地温升高到约10℃
，土壤含水量在30%～
50%
时，菌核开始萌动。在灰苓或黑苓上的
某几点，菌丝突破菌核表皮，萌生出几束洁白色绒毛状的菌丝，菌丝不断繁殖增多，形成菌丝团，逐渐变成
米粒般大小的菌球，在菌球表面菌丝排列成一层致密的对菌丝起保护作用的白色膜，即是“白苓”。据中
国医学科学院徐锦堂、许广波教授等观
察研究，只要条件适宜，一年中的春、夏、秋三季，母苓上随时可以萌发出新
生白苓。到7、8月份平均地温达到约
18℃
时，白苓生长速度加快。入秋后随
着地温逐渐降低，生长速度渐慢。白苓
在越冬后颜色变黄或灰黄色，即成“灰
苓”。翌年春天又从原母苓或灰苓上萌
发出新白苓，原来的灰苓经夏、秋季后
颜色变成褐色或黑褐色，再经过一个冬
季完全变成黑色，即“黑苓”。所以，白
苓、灰苓和黑苓实际上为生长年限不同
(当年、次年、第
3
年)的猪苓菌核。猪苓
菌核生长速度和大小差异很大，有些圆
柱形菌核的直径可达到6～
7
cm
，长
20
～30
cm
，也有一些白苓只长到黄豆
粒大小。
二、猪苓菌核与蜜环菌的关系
猪苓一般生长在》树、柞树等根系附近，腐殖土中带有蜜环菌(
A
rmillariella
mellea)菌索。蜜
环菌腐生在朽木、半朽木上，或寄生在活树根上，延生的菌索与猪苓菌核接触，侵入猪苓菌核，猪苓生
长的主要营养来源于蜜环菌提供的分泌物。猪苓人工栽培实践已经证明，栽培猪苓菌核时，若不加
带有生长蜜环菌菌索的菌棒，猪苓就不能生长繁殖。猪苓和蜜环菌以及蜜环菌与树木三者的复杂关
系，国外学者称之为“真菌营养型”。郭顺星教授等对猪苓菌核与蜜环菌的关系进行了超微结构观
察，首先，蜜环菌对猪苓菌核的侵染是一种主动侵染，侵入后迅速消化掉菌核的部分菌丝。由于蜜环
菌侵染，诱导了猪苓菌核防御结构的发生和分化，菌核菌丝可反侵染于蜜环菌菌索皮层的1～
3
层细
胞，从中获取营养，后期菌核菌丝主要靠附着和部分插入蜜环菌菌索皮层及侵染带细胞的间隙吸收
蜜环菌的代谢产物。由于得到了营养，蜜环菌侵染区外围的菌核菌丝开始繁殖。郭顺星教授等还发
现，蜜环菌通过猪苓菌核表皮侵染菌核时，菌核表皮下层的菌丝具有特异的拮抗反应，如细胞中有结
晶颗粒出现，厚壁菌丝形成，部分薄壁菌丝有质壁分离现象。
蜜环菌在猪苓菌核中生存，可以把蜜环菌看作是真菌上的寄生菌，但并不引起菌核的其他病害
或造成菌核整体死亡，相反可促进菌核繁殖及发育。另外，从猪苓菌核的营养来源途径分析，除了菌
核从蜜环菌直接获得营养外，菌核也可能由于蜜环菌侵染的刺激，改变了自身的代谢程序(或称打破
了菌核的休眠)
，激发了菌核的生理活性，从蜜环菌获得营养。同时吸收周围土壤中的无机元素和部
分营养物质，在自然状态下还可吸收某些植物根系的分泌物和其他微生物的代谢产物。
中国医学科学院王秋颖教授等以被蜜环菌侵染的猪苓菌核、未被蜜环菌侵染的猪苓菌核和蜜环
菌菌索为材料，采用硅胶
G
薄层层析和薄层扫描法，探讨了猪苓和蜜环菌的关系。研究认为，蜜环
菌代谢产物通过猪苓菌核中的隔离腔供给猪苓菌丝生长发育。
猪苓受蜜环菌侵染后产生的防御结构与植物抗病反应产生的防御结构类似，而活性氧在植物防
御结构形成过程中起着重要的作用，由此推测，在猪苓受到蜜环菌侵染初期也可能伴随着活性氧的
迸发。夏洪燕教授等用液体发酵的蜜环菌菌丝、菌丝细胞壁及发酵液作为激发子，分别处理猪苓菌
丝，均可诱导猪苓菌丝活性氧的产生，活性氧产生量与激发子浓度具有相关性。
三、猪苓的生活史
猪苓的生活史包括担孢子、菌丝体、菌核和子实体
4
个阶段。担孢子萌发，形成单核菌丝，后结
合成双核菌丝。双核菌丝在一定条件下形成菌核，部分菌核在连雨季节形成子实体，产生孢子后再
继续循环。在人工条件下，猪苓菌丝还能产生分生孢子。
第二节猪苓的生物学特性
猪苓具喜冷凉、阴郁、湿润，怕干旱的特性。在地温5～25℃
条件下均生长。西北产区地温在
17～19℃
时生长良好，10℃
时萌发，22℃
时子实体开放；华北产区平均地温达9.
5
℃时萌发，12℃
左右时新苓生长膨大，14℃
左右时新苓萌发多，个体增长快。土壤含水量在30%
～50%
，pH
5～
7
腐殖质土、砂壤土，为宜。
猪苓的生活史分担孢子、菌丝体、菌核、子实体
4
个阶段。担孢子是子实体产生的有性孢子[长
卵状椭圆形，一端有尖，无色，平滑，(
7～
10)
mm×
(3～4)
mm
]
，萌发后形成初生菌丝体，初生菌丝
体质配后产生双核的次生菌丝，诸多次生菌丝紧密缠结成菌核。菌核主要是贮存养分，能耐高温、低
温和干旱。在不适宜的条件下，能够长时间保持休眠状态，遇适宜的温度、湿度和营养条件，即可在
菌丝体的任何部分萌发产生新的菌丝。一般在
3
月下旬，表土层
5
cm
处温度达到8～
9℃
时，菌核
开始生长，菌核体上萌发出许多白色毛点，随着气温的升高，毛点不断长大变厚，形成肥嫩有光泽的
白色菌核，逐渐向地表生长。
8
、9月份地温达12～20℃
时，菌核生长进入旺盛期，体积、重量迅速增
加。菌核色泽从基部到中间由白变黄。此时如遇连阴雨天，空气湿度增高，部分菌核生长出子实体
，开放散发出孢子。随着地温下降，子实体很快枯烂。10月以后，当地温降至8～
9℃
时，猪苓停止生
长，进入冬眠。翌年春又萌发分生新的菌核。如此年的继生，群体合聚形成一窝。土壤肥沃，营养丰
富，菌核大而多，分叉少，俗称“猪屎苓”；
土质瘠薄，养料不足，结苓小，分叉多，俗称“鸡屎苓”。在外
界环境条件极端不利时，猪苓将停止生长，菌核老化，色泽变为深黑色，核体出现大小孔眼，直至
腐烂。
第三节植物学特征和生药学鉴别特征
一、性状鉴别
菌核体呈块状或不规则形状，表面为棕黑色或黑褐色，有许多凸凹不平的瘤状突起及皱纹。
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