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| 《孕产期同步营养速查手册》 |
| 作者:孙晶丹 主编 |
| 出版社：中国纺织出版社 |
出版日期：2011/5/1 |
| ISBN：9787506473668 |
定价： 32.00元 |
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编辑推荐
专业权威著名营养专家结合东方女性的饮食特点，为孕产妇制订出健康美味的营养饮食方案。
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内容推荐
科学的饮食是保证人体健康的物质基础。对于孕产妇来说，其生理上发生了较大的变化，具有与平素不同的体质特点，因此饮食营养就显得尤为重要。它不但关系到孕产妇自身的健康，而且直接影响到胎儿和新生儿的生长发育。《孕产期同步营养速查手册(经典双色图文版)》由孙晶丹主编紧紧围绕不同阶段的孕产妇，系统讲述了其对五大营养素即蛋白质、脂防、碳水化合物、各种矿物质及维生素的营养需求和相应食谱，在注重孕产妇各种营养物质合理摄入的同时，也注重了食物的色、香、味对孕产妇心理的满足。全书内容翔实，方便孕产妇根据不同时期及自身情况选择合理的营养饮食，及时调整饮食结构来补充所需营养，以达到平衡膳食、母婴安康的目的，从而保证孕产妇和胎儿的健康。
作者简介
孙晶丹，全国资深营养专家，北京大学深圳医院主管营养医师，国际药膳师，深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长，深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员，深圳市保健协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长，深圳市首届营养配餐大赛评委，深圳市健康教育讲师团资深专家。
从事临床营养、学生营养工作10余年，作为营养专家，主持深圳市共营养健康教育讲座1000多场，培训学生近万人。主编及参编《儿童营养指导手册》《营养师没说的1001蔬果汁》《食物养生典丛》《科学减肥之旅》等，在全国核心刊物上发表论文近10篇。
作为营养专家，曾多次接受中央人民广播电台、深圳电视台、深堋特区报、深圳商报、晶报等多家媒体的咨询和采访。在临床营养、公共营养、营养健康教育、营养配餐、食堂管理等方面有着丰富的实践经验。
目录
第一部分 孕前营养指导
1.孕前必备常识
2.孕前饮食宜忌
3.孕前营养食谱
第二部分 孕期营养指导
1.孕期生理特点及营养
2.孕期营养要求
3.孕期饮食调理
4.孕期用药指南
5.孕期饮食宜忌
6.孕早期营养食谱
7.孕中期营养食谱
8.孕晚期营养食谱
9.孕期常见症状药膳食谱
第三部分 产后营养指导
1.产后坐月子常识
2.产后营养要求
3.产妇的饮食调养
4.产后用药指南
5.产后饮食宜忌
6.产后营养食谱
7.产后常见症状调养食谱
参考文献
在线试读部分章节
第一部分 孕前营养指导
1孕前必备常识
孕前营养储备的重要性
很多女性都是在知道自己怀孕后，才开始注意饮食的选择和营养的补充，家人也特别关心起孕妇的饮食来。母亲健康，胎儿才能正常发育，这当然是必要的。但只重视怀孕后的饮食是不够的，孕前营养的储备也不可忽视。
一个人所吃的每一种食物，都会被消化系统转换成容易运送的物质，然后被血液吸收和利用，或储藏在人体中的各个“仓库”内，随时满足身体需要。许多营养素可以提前摄取并在人体内储存相当长的时间，如脂肪能储存20-40天，维生素C能储存60-120天，维生素A能储存90～356天，铁能储存l25天，碘能储存l000天，而钙的储存时间高达2500天，这就给女性在孕前摄取营养为孕期作准备创造了有利条件。
女性在孕前补充营养很重要。具体来说存在于以下两个方面。
首先，女性营养不足，可导致不孕。
这是因为，母体是否健康以及营养是否充足，会影响卵子的活力。例如，严重营养不良的女性，会导致闭经而不孕；青春期女性营养不良可导致月经稀少而闭经，影响到以后的生殖能力；一些女性由于挑食、偏食严重，也会导致某些营养素缺乏，从而造成不孕。
其次，女性孕前营养不足有可能导致胎儿缺乏营养。
在十月怀胎中，胎儿发育最重要的时期是前3个月，此时胎儿的多个重要器官，如心、肝、胃、肠和肾等都分化完毕，并粗具规模，同时大脑也在急剧发育。值得重视的是，恰恰在怀孕后1～3个月这一关键时期，正是孕妇容易发生怀孕反应的时候，有约半数的孕妇出现恶心、呕吐、不想进食等反应，从而影响充足营养的摄取。因此，妊娠早期胎儿的营养来源，很大一部分就只能依靠孕妇体内的储备，即孕前的营养摄人。
再就是孕前营养不良的女性，容易导致乳腺发育不良，产后泌乳不足，直接影响新生儿的喂养。
另外，平时营养不足的女性体质差，即使孕后加强了营养，但由于胎儿的需求，孕妇的体质不可能有明显的增强。因此，往往不易承受妊娠和分娩期间大量的体能消耗，致使分娩时产力弱，子宫收缩无力，产程延长，甚至造成难产，从而给产妇、胎儿带来危险。……
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