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| 《21世纪食疗养生必读——消化健脾科学保健滋补食谱》 |
| 作者:夏长春 主编 |
| 出版社：远方出版社 |
出版日期：2009/12/1 |
| ISBN：9787807234616 |
定价： 29.80元 |
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编辑推荐
中华饮食，源远流长，自古及今，流派众多。其间多有妙品佳馔，嗅之怡神，观之润目，食之美口，更具保健养颜神效。本套丛书专依当世常发疾病，攫采众长，拣选古方新谱，又细分门类而撰成。其所列食方，用材易采，烹调简明。可谓实用。妙用食谱，可谓之艺术；饮食得当，能除病养身。健康肌体，完美身形，和谐心态，只须善加调理。
内容推荐
本书所记载的药膳食疗方剂，既有古方，又有创新；每个配方根据药食性味、功能、特点科学配伍；每个菜品、汤羹，配有配方、功效，又有制作方法，内容详实，照方制作，可收到较好效用。这些药膳菜肴、汤羹，所用药材在中药店都可购到，所用辅料肉类、蔬菜，在集贸市场易于取得，而自制方法一看就懂，其保健效果，可根据各自家庭情况选用。药膳食疗菜品、汤羹既是食品，又是保健品。本书知识性与实用性并重，重点突出，深入浅出，通俗易懂；本书既有传统医学宝库的内涵，又是一本推广药膳食谱的科普读物。全书具有系统性、连贯性，内容丰富多彩。
由于编者能力所限，疏漏之处在所难免，恳请广大读者批评指正。
目录
粥汤董类
西兰花素鸡马蹄冬菇汤
芫荽鱼片茶瓜汤
补血益肠白瓜鱼尾汤
蚕豆雪菜牛肉汤
泥鳅汤
莼菜鱼丸汤
慈姑椰菜汤
冬菇猪骨汤
白菜红枣牛腩汤
西洋菜蜜枣牛肉汤
笋菇素鸡酸菜汤
蜜瓜云耳甘笋黄豆汤
竹蔗胡萝卜猪骨汤
什锦西米羹
荔枝粥
八宝莲子粥
南瓜排骨汤
山莲葡萄粥
麦芽山楂饮
鲤鱼山楂汤
牛肉米汤
绿豆薏米露
首乌百合粥
百合薏米绿豆粥
大麦羊肉汤
羊肉萝卜粥
鲑鱼杂烩粥
虾米芋头粥
番茄奶油汤
山药蛋黄粥
酒酿蛋花圆子羹
红豆米枣粥
生滚牛肉粥
火腿粟米鸡蓉虾仁羹
西米栗子羹
粟米素羹
莲藕发菜冬菇汤
香菇鸡蓉羹
山药扁豆粥
青鸭羹汤
冻豆腐咸菜木耳豆芽汤
黑豆莲藕鸡汤
木耳青菜豆腐虾丸汤
眉豆煲猪手汤
眉豆猪舌汤
眉豆煲猪胰汤
豆腐泡金针云耳白菜汤
牛肉鲜菜汤
松子鸡骨鸽蛋汤
芥菜咸蛋肉片汤
白菜鱼尾汤
排骨柴鱼汤
柴鱼节瓜瘦肉汤
黄花鱼瘦肉汤
淡菜鲫鱼汤
淡菜皮蛋汤
冬荷煲老鸭汤
青红萝卜猪脚蚝豉汤
鹌鹑山药米粥
莲藕陈皮乳鸽汤
冬笋鹅掌汤
鹅肉补阴汤
冬瓜粒鸡杂汤
冬瓜香菇鸡杂汤
发菜鸡杂汤
……
其他类
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