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| 《医学营养学基础》 |
| 作者: |
| 出版社：中国医药科技出版社 |
出版日期：2011/1/1 |
| ISBN：9787506747790 |
定价： 36.00元 |
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内容推荐
本书共十二章，介绍了基础营养学与健康、疾病营养与治疗两大方面内容，包括各类常见疾病的概述、药物治疗、疾病的营养治疗原则和措施、疾病的营养预防等。本书内容丰富、通俗易懂、可读性强，适合作为各大院校、高等职业院校相关专业的教材，亦可作为社区、家庭和注重营养与健康人士的参考书。
目录
第一章绪论
一、医学营养学的定义
二、医学营养学的内容和范围
三、医学营养学的起源和发展历史
四、医学营养学的研究现状和发展趋势
思考題
参考文献
第二章营养学基础
第一节水
一、概述
二、水的生理功能
三、水的平衡
四、饮水与疾病的关系
第二节碳水化合物
一、概述
二、碳水化合物的分类
三、碳水化合物的生理功能
四、碳水化合物的需求与疾病的关系
第三节蛋白质
一、概述
二、蛋白质的分类
三、蛋白质的生理功能
四、氨基酸
五、蛋白质的摄取与来源
第四节脂肪……
第三章营养理健康
第四章特定人群的营养需要与膳食
第五章心血管系统疾病的营养治疗
第六章神经系统疾病的营养治疗
第七章代谢性疾病的营养治疗
第八章呼吸系统疾病的营养治疗
第九章消化系统疾病的营养治疗
第十章泌尿系统疾病的营养治疗
第十一章肿瘤的营养治疗
第十二章药物与营养剂的相互作用
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