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| 《糖尿病饮食和中医保健最佳方案(第2版军医版畅销书)》 |
| 作者:李清亚 主编 |
| 出版社：人民军医出版社 |
出版日期：2010/9/1 |
| ISBN：9787509139349 |
定价： 29.00元 |
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内容推荐
饮食、心理、运动、护理以及传统医药，对于糖尿病的防治和病后保健具有非常重要的作用。本书饮食疗法部分详尽地介绍了糖尿病患者食谱和各种食疗药膳方；传统医学疗法部分介绍了糖尿病常用中药、方剂、糖尿病并发症治疗处方及针灸、推拿、按摩和拔罐疗法；另外还介绍了利于糖尿病防治的心理疗法、运动疗法及护理方法。本书全面、系统地介绍了糖尿病防治和康复知识，最独特之处在于糖尿病患者不同热量的每星期每天早中晚食谱套餐。本书第1版2006年11月出版，首印8000册很快销售一空，并收到大量读者来信来电，咨询每天早中晚食谱套餐等，第2版保持第1版精华，删除一些没有特色的内容，增加一些新理念。患者在积极配合医生进行胰岛素或降糖药物治疗的同时，可运用本书介绍的最佳方案进行自我保健。
目录
第1章 糖尿病饮食治疗原则
一、合理控制热能
二、糖类不宜太多
三、适当降低脂肪供给量
四、适当增加蛋白质供给量
五、注意补充维生素
六、限制钠盐摄入，适当增加钾、镁、钙、铬、锌、硒
七、适当增加膳食纤维
八、科学安排餐次分配比例
九、饮食注意事项
第2章 糖尿病的最佳食物选择
一、各类食物的营养特点
[谷类][大豆类][蔬菜类][水果类][肉类][水产品类][蛋类][奶类]
二、最佳降糖食物举例
[大蒜][大葱][葱头][菠菜][韭菜][芹菜][空心菜][地瓜叶][黄瓜][丝瓜][苦瓜][冬瓜][西瓜皮][南瓜][山药][萝卜][胡萝卜][芦笋][魔芋][银耳][黑木耳][蘑菇][香菇][莜麦面][麦麸][小米][赤小豆][蚕豆][绿豆][白扁豆][大豆][玉米][芝麻][柚子][海鱼][海带]
第3章 糖尿病饮食设计与计算
一、确定总热量
二、计算生热营养素重量
三、确定每餐生热营养素的量
四、配餐步骤
五、制定食谱
第4章 糖尿病食物交换法
一、富含糖类的谷类
二、富含矿物质、维生素和膳食纤维的蔬菜类
三、富含矿物质、维生素和果糖的水果类
四、富含蛋白质的瘦肉类
五、富含蛋白质、脂肪、糖类的豆乳类
六、提供脂肪的油脂类
笫5章 糖尿病患者不同热量食谱套餐举例
一、4180kJ(1000kcal)食谱套餐
二、5020kJ(1200kcal)食谱套餐
三、5860kJ(1400kcal)食谱套餐
四、6690kJ(1600kcal)食谱套餐
五、7530kJ(1800kcal)食谱套餐
六、8370kJ(2000kcal)食谱套餐
七、9200kJ(2200kcal)食谱套餐
第6章 糖尿病实用食疗药膳方
一、茶类
[木耳芝麻茶][冬瓜皮柚子核茶][天花粉冬瓜茶][石斛茶][生地石膏茶][山药茶][降糖茶][玉壶茶]
二、汤类
[桑构汤][香菇木耳菠菜汤][菠菜鱼丸汤][百合海米卷心菜汤][苦瓜降糖汤][参杞兔肉汤][构杞麦冬饮][枸杞雏鸽汤][甲鱼滋肾汤]
三、粥类
[枸杞粥][沙参玉竹粥][兔肉粥][竹笋米粥][南瓜粥][天冬杞子粥][麦冬生地粥][地骨桑麦粥][高粱枸杞粥]
四、肉类
[田七蒸鸡][天冬鲜藕煲兔肉][百合瘦肉炒豆腐][陈皮兔][参仁冬菇煲兔肉][枸杞肉丝][枸杞炖兔肉][枸蚕炖猪胰][地骨皮爆两样][西芹煲兔肉][五香兔肉]
五、木耳类
[香菇木耳煨海参][凉拌黑白木耳][海带焖木耳][清炖木耳香菇][木耳炒黄花菜][马蹄木耳][醋熘莲花白]
六、豆腐类
[素菜豆腐干][马齿苋炒豆腐干][绿豆芽拌豆腐干丝][木耳三菜烧豆腐][烩素豆腐][丝瓜豌豆炖豆腐]
七、水产品类
[赤豆鲤鱼][清蒸活鲤鱼][甲鱼葛菜汤][参芪沙锅鱼头][泥鳅荷叶粉][黄精蒸海参]
八、蔬菜类
[苡仁青瓜拌海蜇][山药炖萝卜][生芦根粥][山药玉竹黄瓜汤][怀山冬瓜汤][苡仁拌绿豆芽][冬瓜饮][烩双菇][苦瓜石榴汤][菠菜姜丝][苡仁大蒜拌茄子][拌笋片][茼蒿炒萝卜][山药炒豆芽]
第7章 糖尿病的中医治疗
一、糖尿病病因病机
二、糖尿病中医治则
三、三消辨证论治
第8章 糖尿病常用中药
一、上焦消渴常用中药
[石膏][知母][天花粉][地骨皮][黄连][黄芩][葛根][牛蒡子][马齿苋][麦冬][桔梗][桑叶]
二、中焦消渴常用中药
[人参][白术][黄芪][山药][甘草][茯苓][苍术][鸡内金][大黄][白芍][薏苡仁][白扁豆]
三、下焦消渴常用中药
[生地黄][山茱萸][枸杞子][女贞子][玄参][玉竹][牛膝][淫羊藿][附子][沙苑子][牡蛎][黑豆][血竭]
第9章 糖尿病实用通用方集锦(12首)方剂
第10章 糖尿病最佳实用辨证方
一、最佳补肾方(肾阳虚、肾阴虚)(10首)
二、最佳健脾方(脾气虚、脾虚湿阻)(10首)
三、最佳滋阴清热方(10首)
四、最佳益气养阴方(10首)
五、最佳活血化瘀方(10首)
六、最佳疏肝解郁方(10首)
七、最佳清热利湿方(6首)
八、最佳滋补肝肾方(6首)
九、最佳补脾益肾方(6首)
十、最佳阴阳双补方(6首)
第11章 糖尿痛实用三消分类方
一、上消方(8首)
二、中消方(8首)
三、下消方(4首)
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