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| 《这样吃最健康素食知识百科》 |
| 作者:孙新立 等编著 |
| 出版社：中医古籍出版社 |
出版日期：2009/6/1 |
| ISBN：9787801746610 |
定价： 28.80元 |
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内容推荐
素食经过传承、研究、时至今日，素食风格出现极大改观，本书全面论述分析了多种素食具有的营养成分，并辅以相关营养菜品制作指导。集实用性、可读性于一体，堪称素食营养方面的最佳指南。
目录
素食知识
素食的起源
素食与健康
素食具有免疫能力
素食营养理论
营养要则
营养误区
素食禁忌
素食营养各论
五谷部
豆薯部
蔬菜部
山菌部
花果部
调和部
佛家素食
素食真味
佛门汤食
佛门素菜
佛门面食
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